Милушка Пршићпрофесор хемије-мастер

Алкохоли, феноли, етрипредставници

АЛКОХОЛИ Представници

монохидроксилних алкохола су метанол и етанол.Метанол, CH ₃OH

Индустријски се добија сувом дестилацијом (загревање без присуства кисеоника) дрвета у

смеши са сирћетном киселином и ацетоном.

Сирћетна киселина се одваја помоћу креча у облику

калцијумове соли, а метанол и ацетон се одвајају

десттилацијом.Метанол се такође може добити

и у реакцији СО и Н₂, у присуству катализатора на повишеној температури и

притиску.

ZnO-Cr₂O₃/300-400°CCO + 2H ₂

CH ₃OHМетанол је течност

карактеристичног мириса, веома отрован!!! У мањим количинама проузрокује слепило, у већим смрт!

Употребљава се као растварач у хемијској индустрији (за производњу боја, лакова,

пластичних маса) и за денатурацију етанола.

(додаје се техничком етанолу у циљу спречавања

злоупотребе). Може се користити и као погонско гориво за аутомобилске

моторе.

Етанол, C₂H ₅OH

Индустријски се добија ферментацијом шећера,

односно разлагањем органских једињења (најчешће се као сировинa користи скроб из кукуруза или кромпира) у

присуству ензима (фермената):

C₆H ₁₂O₆ 2CO₂ + 2C₂H ₅OHИндустријско добијање, такође,

подразумева хидратацију етена у присуству сумпорне

киселине.С₂Н₄ + Н₂О C₂H ₅OH

Етанол (95,6%) је течност карактеристичног пријатног мириса. Употребљава се у

производњи алкохолних пића, у медицини за дезинфекцију и као растварач у индустрији.

У циљу спречавања злоупотребе индустријског

етанола, исти се денатурише, тј. додају му се отровне

супстанце (метанол и пиридин) која га чине

неупотребљивим за пиће.Уношење мале количине

алкохола у организам утиче на расположење, али веће количине штетно делују на

нервни систем и јетру и воде ка алкохолизму-болести

зависности са веома тешким последицама и за појединца и

за друштво.У последње време етанол се све више користи као гориво.

АЛКОХОЛИ Представници

полихидроксилних алкохола су гликол и глицерол.

Гликол, CH ₂OH - CH ₂OHИндустријско и лабораторијско

добијање се заснива на оксидацији етена (са KMnO₄ и

O₂ u prisustvu Ag)То је безбојна течност, отровна, 50%-тни водени арствор мрзне

на -34°С, па се користи као антифриз.

Глицерол, CH ₂OH - CH OH - CH ₂OH

Трохидроксилни алкохол, веома распрострањен у природи, улази у састав масти и уља,

фосфоглицерида.Индустријски, глицерол се некада добијао из масти и

уља, као споредни производ фабрикације сапуна. Данас,

добија се из пропена (реакцију смо писали у школи! )

То је густа, сирупаста течност, хигроскопна, нетоксична, лако

растворљива у води.

Глицерол се употребљава у фармацеутској и

козметичкој индустрији (сапуни и креме на бази

глицерола).

Естар глицерола и азотне киселине-глицерол-

тринитрат (нитроглицерин), познати је експлозив. У медицини, ово једињење користи се код срчаних обољења јер

изазива коронарну дилатацију.

ФЕНОЛИ Феноли се употребљавају као

антиоксидациона средства и средства за дезинфекцију, налазе се у кремама за сунчање, бојама за

косу, употребљавају се у индустрији смола (фенол-формалдехидне смоле).

Биљни феноли су веома ефикасни као антиоксиданти:

Хлорогенска киселина налази се у зрнима зелене кафе.

Ванилинска киселина налази се у шипки ваниле:

Једињења фенолног типа су активни састојци етарског уља

многих биљака:

ФЕНОЛИ-ЗАНИМЉИВОСТИ...Ser Joseph Lister је на предлог

Louis Pasteur-а, применио фенол као антисептик у

хирургији 1867. године, за стерилизацију хируршких инструмената и чишћење

рана, чиме је постигао значајно смањење

постоперативних инфекција и тако смањио смртност услед инфекције постоперативне

ране.

Ser Joseph Lister

ЗЛОПУПОТРЕБА ТОКСИЧНОСТИ ФЕНОЛА

За време другог светског рата у нацистичким логорима , хиљаде људи убијено је

инекцијама фенола. Инекције од једног грама фенола

даване су интравенозно, у раме или директно у срце.

ЕТРИ Најпознатији етар је диетил-етар

СН₃СН₂-О-СН₂СН₃То је течност, пријатног мириса која

кључа на 34,6°С. Паре су веома запаљиве и потребан је опрез при руковању етром! Удисање његових

пара изазива поспаност и неосетљивост, па је кориштен као један од првих анестетика. Данас се више не користи због примене

ефикаснијих анестетика.

ЕТРИ Од цикличних етара најпознатији

су: тетрахидрофуран и 1,4-диоксан, који се примењују као

растварачи.