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ECORL: Economy Co Responsibility Learning 14 marzo 2016 Carmela Nitti Yunus Social Business Centre University of Florence 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili Carmela Nitti Yunus Social Business Centre University of Florence

Social Housing - Via Cenni Milano

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ECORL:  Economy  Co-­‐Responsibility  Learning

14  marzo  2016

Carmela  Nitti  Yunus Social  Business  Centre University

of Florence

14  marzo  2016  – Stili  di  vita  sostenibili  -­‐Carmela  Nitti  -­‐ Yunus  Social  Business  Centre  

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Social  Housing  – Via  Cenni  Milano

Partnership  tra  Polaris  Real  Estate  Sgr,  Fondazione  Cariplo,  il  Comune  di  Milano  e  con  la  collaborazione  

della  Fondazione  Housing  Sociale  per  gli  aspetti  teorici  della  dimensione  sociale  del  progetto.  

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Social  Housing  – Via  Cenni  Milano

• Target: famiglie selezionate sulla base del reddito +propensione alla socialità

• 124 appartamenti• Sviluppo di un Service Plan

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Service  Plan• È  il  risultato  di  una  valutazione  dei  bisogni  dei  residenti  e  delle  

interazioni  tra  loro    (favorendole  quando  possibile)• 3  Sfere  di  servizi:  

1.Servizi  locali  e  urbani  à Servizi  prevalentemente  per  i  giovani  e  aperti  all’intero  quartiere  (bar,  sale  espositive,  biblioteca,  wi-­‐fi,  palestre,  car  e  bike  sharing,  info  point per  immigrati,  banca  del  tempo  del  quartiere,  microcredito,  spazi  giochi  per  bambini,  babysitteraggio..)  

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Service  Plan2. Servizi  residenziali  supplementari:  scambio  di  oggetti;  gruppi  

di  acquisto  solidali,  stanza  degli  attrezzi,  orto  condiviso,  lavanderia  condominiale,  banca  del  tempo  condominiale  e  amministratore  sociale.  

3. Housing Services:  accoglienza  di  persone  appartenenti  a  gruppi  fragili

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SOCIAL  HOUSING

CO-­‐HOUSING

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2  Dicembre  2015  -­‐ Presentazione  Corso  Ecorl  -­‐ Carmela  Nitti  -­‐ Yunus  Social  Business  

Centre  University  of  Florence

Co-­‐housing  – San  Lazzaro  di  Savena  -­‐ BO• Magazzino  per  GAS• Stanza  del  riciclo• Ciclofficina• Car  sharing  &  car  pooling• Salotto  comune• Giardino  condiviso• Spazio  giochi  per  bambini• Orto  condiviso• Pannelli  solari• Parcheggio

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Condominio  Solidale  – Via  Gessi  -­‐ Torino

• Proprietà  del  condominio:  Comune  di  Torino• Progetto  innovativo:  AGS  – Associazione  Giovanile  Salesiana  +  

2  cooperative  sociali

• Obiettivo:  favorire  l’inclusione  sociale  di  persone  anziane  con  basso  reddito  e  accoglienza  di  persone  appartenenti  a  gruppi  fragili

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Condominio  Solidale  – Via  Gessi  -­‐ Torino

• 18  appartamenti  per  anziani  con  basso  reddito  (singoli  o  in  coppia)  à residenti  permanenti

• 8  appartamenti  per  persone  appartenenti  a  gruppi  fragili:  madri  sole  con  bambini,  giovani  (16  – 32  anni)  provenienti  da  percorsi  di  riabilitazione  con  i  servizi  sociali  à residenti  temporanei

• 4  appartamenti  per  famiglie/persone  singole  à affidatari+  3  educatori  professionali

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Condominio  Solidale  – Via  Gessi  -­‐ Torino

• Accompagnamento  nella  fase  di  accoglienza• Relazione  con  servizi  sociali  locali• Creazione  di  un  progetto  di  vita  personale  per  i  residenti  

temporanei  (supporto  psicologico,  ricerca  lavoro,  formazione)• Creazione  di  semplici,  informali  e  periodiche  occasioni  per  fa  

incontrare  i  residenti• Exit  Strategy:  accompagnamento  nella  fase  di  uscita  anche  

dopo  che  i  residenti  temporanei  sono  usciti

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Social  Street  – Via  Fondazza

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Stili  di  vita  sostenibili

CONSUMO  RESPONSABILE

ABITARE  SOCIALE

• SOCIAL  HOUSING• CO-­‐HOUSING• SOCIAL  STREETS

• FAIR  TRADE• GAS• KM0• FILIERA  CORTA

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Stili  di  vita  sostenibili

CONSUMO  RESPONSABILE

ABITARE  SOCIALE

• SOCIAL  HOUSING• CO-­‐HOUSING• SOCIAL  STREETS

• FAIR  TRADE• GAS• KM0• FILIERA  CORTA

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

• SOBRIETA’

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

• SOBRIETA’

• LOTTA AI RIFIUTI

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

• SOBRIETA’

• LOTTA AI RIFIUTI

• CONSUMO LOCALE E NATURALE

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

• SOBRIETA’

• LOTTA AI RIFIUTI

• CONSUMO LOCALE E NATURALE

• COMMERCIOEQUO E SOLIDALE

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

• SOBRIETA’

• LOTTA AI RIFIUTI

• CONSUMO LOCALE E NATURALE

• COMMERCIOEQUO E SOLIDALE

• ATTENZIONE AL COMPORTAMENTODELLE IMPRESE

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CONSUMO  RESPONSABILE:  i  pilastri

• SOBRIETA’

• LOTTA AI RIFIUTI

• CONSUMO LOCALE E NATURALE

• COMMERCIOEQUO E SOLIDALE

• ATTENZIONE AL COMPORTAMENTODELLE IMPRESE

• CONSUMO SENZA CRUDELTA’

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CONSUMO  RESPONSABILE

”Il  nostro  consumo  riguarda  tutta  l’umanità  perché  dietro  questo  nostro  gesto  quotidiano  si  nascondono  problemi  di  portata  

planetaria  di  natura  sociale,  politica  e  ambientale.  Basti  pensare  all’impatto  sulle  risorse,  sull’energia,  alle  

ripercussioni  sociali  legate  ai  prezzi,  alle  condizioni  di  lavoro,  alle  problematiche  legate  ai  rifiuti.”

Guida  al  Consumo  CriticoCentro  Nuovo  Modello  di  Sviluppo

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COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALE

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COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALEPRODUTTORE  

(spesso  in  un  PVS)

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COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALEPRODUTTORE  

(spesso  in  un  PVS)CONSUMATORE

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COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALEPRODUTTORE  

(spesso  in  un  PVS)

Produce  prodotti  sicuri  e  di  qualità  nel  rispetto  dei  diritti  umani  e  dell’ambiente

CONSUMATORE

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COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALEPRODUTTORE  

(spesso  in  un  PVS)

Produce  prodotti  sicuri  e  di  qualità  nel  rispetto  dei  diritti  umani  e  dell’ambiente

CONSUMATORE

Riconosce  al  produttore  un  prezzo  equo  per  i  suoi  prodotti  

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I  9  CRITERI  del  COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALE

1. Creazione di opportunità per produttori economicamente

svantaggiati

2. Trasparenza e responsabilità

3. Sviluppodelle capacità e formazione

4. Promozione del Commercio Equo e Solidale

5. Prezzo equo e pre-­‐finanziamento

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I  9  CRITERI  del  COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALE

6. Pari opportunità

7. Diritti dei lavoratori

8. Diritti dei bambini

9. Rispetto per l’ambiente

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I  9  CRITERI  del  COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALE

10. Relazioni commerciali:

• Le FTO si impegnano a finalizzare la propria attività commerciale al

rispetto del benessere sociale, economico e ambientale di ogni piccolo

produttoremarginalizzato, senzamirare allamassimizzazione del profitto.

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I  9  CRITERI  del  COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALE

10. Relazioni commerciali:

• Le FTO si impegnano a finalizzare la propria attività commerciale al

rispetto del benessere sociale, economico e ambientale di ogni piccolo

produttoremarginalizzato, senzamirare allamassimizzazione del profitto.

• Instaurare relazioni commerciali di lungo termine

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I  9  CRITERI  del  COMMERCIO  EQUO  E  SOLIDALE

10. Relazioni commerciali:

• Le FTO si impegnano a finalizzare la propria attività commerciale al

rispetto del benessere sociale, economico e ambientale di ogni piccolo

produttoremarginalizzato, senzamirare allamassimizzazione del profitto.

• Instaurare relazioni commerciali di lungo termine

• Non deve esserci concorrenza sleale tra le FTO

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PERCHE’  EQUO?Ogni Euro di un pacco di caffè delmercato tradizionale viene diviso in:

21 centà venditore finale (es. supermercato)

49 centà torrefattore

13 centà importatore

10 centà tasse

5 cent à al Paese di provenienza, divisi tra: esportatore,

mercante locale e produttore

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PERCHE’  EQUO?

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PERCHE’  SOLIDALE?

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• Il  produttore  partner  deve  rispettare  le  regole  di  base  del  Fair  Trade

PERCHE’  SOLIDALE?

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• Il  produttore  partner  deve  rispettare  le  regole  di  base  del  Fair  Trade

• Le  FTO  si  impegnano  a  organizzare  verifiche  sull’effettivo  rispetto  dei  principi  del  FT  da  parte  dei  produttori

PERCHE’  SOLIDALE?

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• Il  produttore  partner  deve  rispettare  le  regole  di  base  del  Fair  Trade

• Le  FTO  si  impegnano  a  organizzare  verifiche  sull’effettivo  rispetto  dei  principi  del  FT  da  parte  dei  produttori

• Incoraggia  e  supporta  progetti  di  sviluppo  economico-­‐sociale  o  di  tutela  ambientale

PERCHE’  SOLIDALE?

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• Il  produttore  partner  deve  rispettare  le  regole  di  base  del  Fair  Trade

• Le  FTO  si  impegnano  a  organizzare  verifiche  sull’effettivo  rispetto  dei  principi  del  FT  da  parte  dei  produttori

• Incoraggia  e  supporta  progetti  di  sviluppo  economico-­‐sociale  o  di  tutela  ambientale

• Concede  pre-­‐finanziamenti  ai  produttori  liberandoli  in  questo  modo  dall’usura.  

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• Scopo:  sollecitare  la  società  civile  nella  lotta  alle  mafie  e  promuovere  legalità  e  giustizia.  

• Associazione  di  promozione  sociale:  coordinamento  di  oltre  1500  associazioni,  gruppi,  scuole,  realtà  territoriali  impegnate  per  costruire  sinergie  politico-­‐culturali  e  organizzative  capaci  di  diffondere  la  cultura  della  legalità.  

Alcuni  impegni  concreti

La  legge  sull'uso  sociale  dei  beni  confiscati  alle  mafie,  l'educazione  alla  legalità  democratica,  l'impegno  contro  la  corruzione,  i  campi  di  formazione  antimafia,  i  progetti  sul  lavoro  e  lo  sviluppo,  le  attività  antiusura…

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IL  CONSORZIO:  LIBERA  TERRA  MEDITERRANEO• Mettere  insieme  le  cooperative    Libera  Terra  per  affrontare  il  mercato  in  

modo  efficace

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IL  CONSORZIO:  LIBERA  TERRA  MEDITERRANEO• Mettere  insieme  le  cooperative    Libera  Terra  per  affrontare  il  mercato  in  

modo  efficace

• Coordinare  le  attività  produttive  delle  singole  cooperative

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IL  CONSORZIO:  LIBERA  TERRA  MEDITERRANEO• Mettere  insieme  le  cooperative    Libera  Terra  per  affrontare  il  mercato  in  

modo  efficace

• Coordinare  le  attività  produttive  delle  singole  cooperative

• Segue  la  trasformazione  delle  materie  prime  agricole  in  prodotti  finiti

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IL  CONSORZIO:  LIBERA  TERRA  MEDITERRANEO• Mettere  insieme  le  cooperative    Libera  Terra  per  affrontare  il  mercato  in  

modo  efficace

• Coordinare  le  attività  produttive  delle  singole  cooperative

• Segue  la  trasformazione  delle  materie  prime  agricole  in  prodotti  finiti

• Mira  alla  creazione  e  tutela  di  aziende  agricole  stabili  e  durature

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IL  CONSORZIO:  LIBERA  TERRA  MEDITERRANEO• Mettere  insieme  le  cooperative    Libera  Terra  per  affrontare  il  mercato  in  

modo  efficace

• Coordinare  le  attività  produttive  delle  singole  cooperative

• Segue  la  trasformazione  delle  materie  prime  agricole  in  prodotti  finiti

• Mira  alla  creazione  e  tutela  di  aziende  agricole  stabili  e  durature

• Garantisce  la  messa  in  commercio  di  prodotti  ottimi  valorizzando  il  

prodotto  agricolo  d’origine  e  garantendo  un  buon  ritorno  economico  per  i  

produttori.  

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I  Gruppi  di  Acquisto  Solidale

“Sono  definiti  Gruppi  di  Acquisto  Solidale  i  soggetti  associativi  senza  scopo  di  

lucro  costituiti  al  fine  di  svolgere  attività  di  acquisto  collettivo  di  beni  e  di  

distribuzione  dei  medesimi  senza  applicazione  di  alcun  ricarico,  

esclusivamente  agli  aderenti,  con  finalità  etiche,  di  solidarietà  sociale  e  di  

sostenibilità  ambientale  in  diretta  attuazione  degli  scopi  istituzionali  e  con  

esclusione  di  attività  di  somministrazione  e  vendita”.  

Art.  1,  comma  266  L244/07

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I  Gruppi  di  Acquisto  Solidale• Associazione  di  famiglie  e  singoli  privati  che  si  organizzano  per  effettuare  

acquisti  in  comune,  non  nei  magazzini  all’ingrosso,  ma  presso  i  produttori  

della  propria  zona.  

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I  Gruppi  di  Acquisto  Solidale• Associazione  di  famiglie  e  singoli  privati  che  si  organizzano  per  effettuare  

acquisti  in  comune,  non  nei  magazzini  all’ingrosso,  ma  presso  i  produttori  

della  propria  zona.  

• Equità,  Solidarietà  e  Sostenibilità  sono  i  principali  criteri  di  consumo,  ai  

quali  i  membri  possono  decidere  di  aggiungerne  altri.  

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I  Gruppi  di  Acquisto  Solidale• Associazione  di  famiglie  e  singoli  privati  che  si  organizzano  per  effettuare  

acquisti  in  comune,  non  nei  magazzini  all’ingrosso,  ma  presso  i  produttori  

della  propria  zona.  

• Equità,  Solidarietà  e  Sostenibilità  sono  i  principali  criteri  di  consumo,  ai  

quali  i  membri  possono  decidere  di  aggiungerne  altri.  

• I  membri  (a  rotazione)  devono:  cercare  i  produttori  e  raccogliere  

preventivi,  raccogliere  gli  ordini,  ritirare  la  merce,  consegna  della  merce  e  

pagamenti.

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I  Gruppi  di  Acquisto  Solidale• Associazione  di  famiglie  e  singoli  privati  che  si  organizzano  per  effettuare  

acquisti  in  comune,  non  nei  magazzini  all’ingrosso,  ma  presso  i  produttori  

della  propria  zona.  

• Equità,  Solidarietà  e  Sostenibilità  sono  i  principali  criteri  di  consumo,  ai  

quali  i  membri  possono  decidere  di  aggiungerne  altri.  

• I  membri  (a  rotazione)  devono:  cercare  i  produttori  e  raccogliere  

preventivi,  raccogliere  gli  ordini,  ritirare  la  merce,  consegna  della  merce  e  

pagamenti.

• Spesso  si  crea  un  rapporto  stretto  con  i  produttori.  14  marzo  2016  – Stili  di  vita  sostenibili  -­‐

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FILIERA  CORTA

KM0

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FILIERA  CORTA

KM0

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Cos’è  la  filiera?

Insieme  delle  principali  attività,  tecnologie,  risorse  e  organizzazioni  che  concorrono  alla  

creazione,  trasformazione  e  distribuzione  di  un  prodotto  finito.

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Cos’è  la  filiera  corta?

Filiera  che  coinvolge  solo  un  numero  ristretto  di  intermediari  commerciali  tra  il  produttore  e  il  consumatore.  L’espressione  identifica  anche  

l’insieme  di  pratiche  che  vede  il  rapporto  diretto  tra  produttori  e  consumatori.  

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PRODUZIONE  AGRICOLA

LAVORAZIONE  INDUSTRIALE

COMMERCIALIZZAZIONE

DISTRIBUZIONE

DETTAGLIO

CONSUMO

GDO

CENTRALE  di  

ACQUISTO

Filiera  lunga

Filiera  corta

Cos’è  il  km0?

Prodotti  (prevalentemente  alimentari)  che  vengono  venduti  e  acquistati  nel  raggio  di  pochi  chilometri  (di  solito  non  più  di  50)  dal  luogo  di  produzione  limitando  i  consumi  

energetici  e  le  emissioni  di  anidride  carbonica.  Devono  essere  prodotti  in  maniera  ecologicamente  

sostenibile,  conservando  stagionalità,  proprietà  organolettiche  e  tipicità.

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FILIERA  CORTA• Limitati  (o  assenti)  passaggi  

intermedi  tra  il  produttore  e  il  consumatore  finale.  

KM0

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FILIERA  CORTA• Limitati  (o  assenti)  passaggi  

intermedi  tra  il  produttore  e  il  consumatore  finale.  

• Il  produttore  può  anche  trovarsi  a  molti  km  di  distanza  dal  luogo  della  vendita,  ma  vi  si  reca  personalmente.  

Esempio:  Prodotti  di  Commercio  Equo  e  Solidale(molti  km,  pochi  intermediari)

KM0

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FILIERA  CORTA• Limitati  (o  assenti)  passaggi  

intermedi  tra  il  produttore  e  il  consumatore  finale.  

• Il  produttore  può  anche  trovarsi  a  molti  km  di  distanza  dal  luogo  della  vendita,  ma  vi  si  reca  personalmente.  

Esempio:  Prodotti  di  Commercio  Equo  e  Solidale(molti  km,  pochi  intermediari)

KM0• Il  luogo  di  produzione  non  dista  più  di  50  km  dal  luogo  

di  vendita.  

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FILIERA  CORTA• Limitati  (o  assenti)  passaggi  

intermedi  tra  il  produttore  e  il  consumatore  finale.  

• Il  produttore  può  anche  trovarsi  a  molti  km  di  distanza  dal  luogo  della  vendita,  ma  vi  si  reca  personalmente.  

Esempio:  Prodotti  di  Commercio  Equo  e  Solidale(molti  km,  pochi  intermediari)

KM0• Il  luogo  di  produzione  non  dista  più  di  50  km  dal  luogo  

di  vendita.  

• Possono  intervenire  molti  intermediari  nel  passaggio  

dal  produttore  al  consumatore

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VANTAGGI  PER  IL  PRODUTTORE• La  riduzione  degli  intermediari  consente  al  produttore  di  

ampliare  i  propri  margini  di  guadagno  (giusta  remunerazione)  

senza  ridurre  la  qualità  del  prodotto;

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VANTAGGI  PER  IL  PRODUTTORE• La  riduzione  degli  intermediari  consente  al  produttore  di  

ampliare  i  propri  margini  di  guadagno  (giusta  remunerazione)  

senza  ridurre  la  qualità  del  prodotto;

• Accesso  diretto  al  mercato  tramite  il  contatto  diretto  con  il  

consumatore  anche  per  le  aziende  di  piccole  dimensioni;

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VANTAGGI  PER  IL  PRODUTTORE• La  riduzione  degli  intermediari  consente  al  produttore  di  

ampliare  i  propri  margini  di  guadagno  (giusta  remunerazione)  

senza  ridurre  la  qualità  del  prodotto;

• Accesso  diretto  al  mercato  tramite  il  contatto  diretto  con  il  

consumatore  anche  per  le  aziende  di  piccole  dimensioni;

• Possibilità  di  entrare  nel  circuito  del  turismo  rurale  e  naturale

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

QUALITATIVI

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;

QUALITATIVI

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;

QUALITATIVI

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;-­‐ Minori  costi  di  trasporti  delle  

merci;

QUALITATIVI

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;-­‐ Minori  costi  di  trasporti  delle  

merci;• Prezzo  trasparente

QUALITATIVI

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;-­‐ Minori  costi  di  trasporti  delle  

merci;• Prezzo  trasparente

QUALITATIVI• Acquisto  di  prodotti  freschi,  

stagionali  e  tipici  del  territorio;

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;-­‐ Minori  costi  di  trasporti  delle  

merci;• Prezzo  trasparente

QUALITATIVI• Acquisto  di  prodotti  freschi,  

stagionali  e  tipici  del  territorio;• Creazione  di  consumatori  

consapevoli.

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;-­‐ Minori  costi  di  trasporti  delle  

merci;• Prezzo  trasparente

QUALITATIVI• Acquisto  di  prodotti  freschi,  

stagionali  e  tipici  del  territorio;• Creazione  di  consumatori  

consapevoli.• Maggiore  qualità  dei  prodotti  che  

conservano  le  loro  proprietà  organolettiche  che  non  vengono  né  perse  né  alterate  per  affrontare  lunghi  trasporti;

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VANTAGGI  PER  IL  CONSUMATOREECONOMICI

• Prezzi  inferiori  (30  – 50%  in  meno  rispetto  alla  GDO  secondo  Coldiretti)  grazie  a:  

-­‐ Minor  numero  di  intermediari;-­‐ Minori  costi  relativi  agli  

imballaggi;-­‐ Minori  costi  di  trasporti  delle  

merci;• Prezzo  trasparente

QUALITATIVI• Acquisto  di  prodotti  freschi,  

stagionali  e  tipici  del  territorio;• Creazione  di  consumatori  

consapevoli.• Maggiore  qualità  dei  prodotti  che  

conservano  le  loro  proprietà  organolettiche  che  non  vengono  né  perse  né  alterate  per  affrontare  lunghi  trasporti;

• Totale  tracciabilità  dei  prodotti

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VANTAGGI  SOCIALI

• Valorizzazione  delle  conoscenze  connesse  al  processo  produttivo  tramite  il  dialogo  e  il  rapporto  diretto  tra  produttore  e  consumatore  

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VANTAGGI  SOCIALI

• Valorizzazione  delle  conoscenze  connesse  al  processo  produttivo  tramite  il  dialogo  e  il  rapporto  diretto  tra  produttore  e  consumatore  

• Costruzione  di  un  rapporto  fiduciario  produttore  –consumatore

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VANTAGGI  SOCIALI

• Valorizzazione  delle  conoscenze  connesse  al  processo  produttivo  tramite  il  dialogo  e  il  rapporto  diretto  tra  produttore  e  consumatore  

• Costruzione  di  un  rapporto  fiduciario  produttore  –consumatore

• Creazione  di  luoghi  e  occasioni  di  incontro  intergenerazionale  e  interpersonale

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SOSTENIBILITA’  AMBIENTALE

• Limitazione  dell’inquinamento  grazie  al  limitato  trasporto  di  prodotti;

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SOSTENIBILITA’  AMBIENTALE

• Limitazione  dell’inquinamento  grazie  al  limitato  trasporto  di  prodotti;

• Riduzione  dei  rifiuti  tramite  la  riduzione  degli  imballaggi  necessari  per  il  trasporto  dei  prodotti  tra  i  vari  intermediari;

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SOSTENIBILITA’  AMBIENTALE

• Limitazione  dell’inquinamento  grazie  al  limitato  trasporto  di  prodotti;

• Riduzione  dei  rifiuti  tramite  la  riduzione  degli  imballaggi  necessari  per  il  trasporto  dei  prodotti  tra  i  vari  intermediari;

• Preservazione  della  biodiversità.

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Lezione  4  Aprile

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Lezione  21  Marzo

• Excursus su teorie economiche tradizionali e non

• Chi è Muhammad Yunus? Che cos’è il Social Business?

(Enrico Testi – Direttore Relazioni Internazionali Yunus SocialBusiness Centre University of Florence)

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