8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
1/10
PENGARUH PEMBERIAN SITOKININ TERHADAP PENGHAMBATAN
DEGRADASI KLOROFIL
Oleh:
Nurfitriyani B!"#"#$
D%i O&ta'iani B!"#"()
M*ha++a, Afifu,in B!"#"-#
Retn* Mayan./ari B!"#")0
R*+1*n.an : I
Kel*+2*& : $
A/i/ten : 3yninta Kirana
LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI 4AT PENGATUR TUMBUH
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDA5AAN
UNI6ERSITAS !ENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS BIOLOGI
PUR7OKERTO
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
2/10
$"(
I8 PENDAHULUAN
A8 Latar Bela&an.
Klorofil adalah zat hijau daun pada tanaman yang memfasilitasi penyerapan
cahaya dari matahari. Klorofil memiliki kemampuan untuk mengubah energi cahaya
agar menjadi bentuk yang dapat digunakan untuk berbagai proses seperti fotosintesis,
yaitu pada tanaman hijau untuk menyiapkan makanannya sendiri. Sel Tanaman
menyimpan sinar matahari dan kemudian membuatnya agar bisa kita konsumsi.
ItulH alasan di balik warna hijau dan pigmentasi pada tanaman. da berbagai macam
bentuk klorofil yang terbentuk secara alami, seperti klorofil a dan klorofil b. !amun
yang paling penting dan banyak terdapat dalam tanaman adalah klorofil a
"#widjoseputro, $%%&'.
(arna merupakan salah satu daya tarik dari suatu bahan pangan. #alam
bahan pangan atau dalam istilah biologi, warna dapat kita sebut dengan pimen.
)eberapa jenis pigmen yang kita tahu seperti pigmen klorofil dan pigmen
karotenoid. *igmen klorofil memberikan warna pada daun tanaman sehingga kita
mampu untuk melihat warna hijau daun. )egitu pula dengan pigmen karotenoid.
(ortel yang kaya akan gizi memiliki warna oranye yang sangat menarik dan biasa
digunakan sebagai sumber pewarna makanan. Tetapi, seiring dengan perubahan
waktu, pigmen klorofil dan karotenoid dapat berunah. (arna daun yang awalnya
hijau dan terlihat segar akan berubah menjadi coklat dan layu. *igmen karotenoid
yang menghasilkan warna oranyepun lambat laun warnanya akan memudar. +leh
karena itu, dalam makalah ini akan dibahas mengenai klorofil dan karotenoid serta
perubahannya "Kusumo, $%%'.
B8 Tu9uan
Tujuan praktikum adalah untuk mempelajari pengaruh pemberian sitokinin
terhadap penghambatan degradasi klorofil.
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
3/10
II8 MATERI DAN METODE
A8 Materi
lat yang digunakan klorofil meter, cawan petri, gunting.
)ahan yang digunakan daun terong, media ms cair, )* dengan konsntrasi , -,
$, $-, & mikromolar.
B8 Met*,e
etode yang digunakan dalam acara praktikum kali ini adalah sebagai berikut/
"a' 0 Tanaman terong
"b' 0 #aun terong dipotong
"c' 0 #ipotong lagi kecil 1 kecil dengan panjang dan lebar masing 1 masing $ cm
sebanyak - potong.
"d' 0 #itaruh dalam cawan petri, direndam dalam s cair dan masing masing
potongan diberi perlakuan )* berbagai konsentrasi ", -, $, $-, &
mikromolar' setelah itu di inkubasi dan diukur klorofilnya setiap pengamatan.
*engamatan dilakuakan selama $minggu "tiga hari sekali'.
III8 HASIL DAN PEMBAHASAN
A8 Ha/il
(d(c)(b(a
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
4/10
Nilai Indeks Klorofl (CCL)
Minggu ke 0
Daun 1 Daun 2 Daun 3 Daun 4 Daun 5langan1 10!2 2"!2 1"!# 15!2 2$!$
langan2 $!# 25!2 20!% 21!" 20!$langan3 "!$ 25!$ 20!3 22!$ 25!"
Minggu ke 1
Daun 1 Daun 2 Daun 3 Daun 4 Daun 5langan1 $! % 1#!# 14!" 14!1 23!"langan2 "!$ 21!4 15!5 13!# 15!2langan
3 5!4 1#!% 1"!$ 1"!3 23!2 Minggu ke 2
Daun 1 Daun 2 Daun 3 Daun 4 Daun 5langan1 4!1 $!% $!" $!1 10!4langan2 3!2 11!2 "!% "!2 %!1langan3 2!1 #!$ 5!% 5!3 #!%
Ga+1ar #8 8 Ha/il 2en.u&uran 2e+*t*n.an ,aun ter*n. ,an 2en.u&uran+en..una&an &l*r*fil +eter
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
5/10
Ga+1ar #8$8 Ha/il ,aun ter*n. yan. ,i ren,a+ ,ala+ MS air8
B8 Pe+1aha/an
Hasil dari pengamatan pada minggu ke sampai minggu ke & telah
menunjukkan penurunan kandungan klorofil pada potongan daun terong. isalnya
pada minggu ke , daun $, ulangan $, nilai indeks klorofilnya "ccl' sebesar $,2.
Kemudian, minggu ke $, daun $, ulangan $, nilai indeks klorofilnya "ccl' sebesar 2,3
dan pada minggu ke &, daun $, ulangan $, nilai indeks klorofilnya "ccl' menunjukkan
sebesar 4,$. )egitupun pada daun dan ulangan seterusnya menunjukkan bahwa
potongan daun terong tersebut mengalami degradasi dan dalam hal ini sitokinin
berperan penting dalam penghambatan degradasi klorofil daun terong.
Sitokinin adalah senyawa yang dapat meningkatkan pembelahan sel pada
jaringan tumbuhan serta mengatur pertumbuhan dan perkembangan tanaman, sama
halnya dengan kinetin "56furfurylaminopurine'. *eranan auksin dan sitokinin sangat
nyata dalam pengaturan pembelahan sel, pemanjangan sel, diferensiasi sel, dan
pembentukan organ "ryalina, &2'.
*emberian sitokinin ke dalam medium kultur jaringan penting untuk
menginduksi perkembangan dan pertumbuhan eksplan. Senyawa tersebut dapat
meningkatkan pembelahan sel, proliferasi pucuk dan morfogenesis pucuk. )ahkan
menurut 7eorge dan Sherrington, apabila ketersediaan sitokinin di dalam medium
kultur sangat terbatas maka pembelahan sel pada jaringan yang dikulturkan akan
terhambat. kan tetapi, apabila jaringan tersebut disubkulturkan pada medium
dengan sitokinin yang memadai maka pembelahan sel akan berlangsung secara
sinkron "7eorge dan Sherrington, $%34'.
Secara singkat biosintesis sitokinin dapat dijelaskan sebagai berikut/8aringan
tumbuhan yang mengandung enzim isopentenil * diubah menjadi isopentenil
adenosine - fosfat "isopentenyl *' dihidrolisi oleh enzim fosfatase menjadi
isopentenil adenosine melepaskan gugus ribose menjadi isopentenil adenine
"sitokinin' mengelami oksidadi menjadi zeatin "sitokinin' mengalami reduksi
!#*H menjadi dihidrozeatin "sitokinin' "Salisbury and 9oss, $%%-'.
Secara sederhana sitokinin diangkut melalui :ylem ke bagian pucuk tanaman.
!amun demikian, floem merupakan jalan transport sitokinin yang lebih efektif
dibandingkan dengan :ylem yang dipengaruhi oleh proses transpirasi. Hal ini sesuai
dengan pernyataan Salisbury and 9oss "$%%&' bahwa, pengangkutan berbagai jenis
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
6/10
sitokinin pasti terjadi di dalam :ylem. !amun, tabung tapis juga mengandung
sitokinin. Hal ini dapat dibuktikan dengan menggunakan daun dikotil yang dipetik.
Ketika sehelai daun dewasa dipetik dari tumbuhan spesies tertentu dan dijaga
kelembabannya, sitokinin bergerak ke pangkal tangkai daun dan tertimbun di situ.
*ergerakan ini mungkin terjadi melalui floem, bukan melalui :ylem, karena
transpirasi sangat mendukung aliran :ylem dari tangkai ke helai daun. *enimbunan
sitokinin di tangkai menunjukkan bahwa helai daun dewasa dapat memasok sitokinin
ke daun muda lainnya melalui floem, asalkan daun tersebut mampu mensintetis
sitokinin atau menerimanya.
ekanisme kerja sitokinin dalam jaringan yang berbeda bergantung pada
keadaan fisiologis. Keberadaan sitokinin sama dengan hormon yang lain yaitu
terdapat dalam konsentrasi rendah ".$6 $ ;'. *embentukan 9! dan enzim
diduga karena adanya efek pemacuan oleh sitokinin. Sitokinin eksogen dapat
meningkatkan pembelahan sel pada sintesis #! tapi efek khususnya belum dapat
diketahui. *emacuan sitokinesis merupakan salah satu respon sitokinin yang
terpenting. Sitokinin mendorong pembelahan sel dalam biakan jaringan dengan cara
meningkatkan peralihan dari 7& "fase istirahat' ke mitosis. Hal tersebut terjadi
karena sitokinin menaikkan laju sintesis protein yang dibutuhkan untuk mitosis.
Sintesis protein dapat ditingkatkan dengan cara memacu pembentukan 9! kurir
"9! yang mengkode sintesis protein tertentu'. Kajian terhadap pembelahan sel
yang diaktifkan oleh sitokinin di meristem apikal diperoleh bukti bahwa benziladenin
dapat mempersingkat laju berlangsungnya fase S dalam daur sel "dari 7& ke mitosis'
dan bahwa hal tersebut terjadi karena sitokinin menaikkan laju sintesis protein.
)eberapa protein itu berupa protein pembangun atau enzim yang dibutuhkan untuk
mitosis. #iduga protein tersebut memacu pembelahan sel secara langsung dengan
cara mengendalikan sintesis #! "
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
7/10
2) Menunda -enuaan dan /eningka&kan ak&ii&as ,ada+
-ena/-ung +ara
al ini da-a& &erli+a& -ada &ana/an bunga /a&a+ari!
kandungan si&okinin dala/ cairan ile/ /eningka& sela/a /asa
-er&u/bu+an6ce-a&! ke/udian sanga& /enurun saa& -er&u/bu+an
ber+en&i dan &ana/an /ulai berbunga al &ersebu& /enun*ukkan
ba+,a berkurangna angku&an si&okinin dari akar ke &a*uk
/engakiba&kan -enuaan &er*adi lebi+ ce-a&
3) Me/acu -er&u/bu+an kuncu- sa/-ing &u/bu+an diko&il
7ika si&okinin diberikan -ada kuncu- sa/-ing ang &ak
&u/bu+ karena kala+ ole+ -er&u/bu+an a-eks &a*uk ang &erle&ak
di a&asna! sering kuncu- sa/-ing i&u bisa &u/bu+ ada bebera-a
-eneli&ian! -erbandingan si&okinin dan auksin ber-eran -en&ing
un&uk /engendalikan do/inansi a-ikal8 nisba+ ang &inggi
/endorong -erke/bangan kuncu- dan nisba+ ang renda+
/endukung do/inansi
4) Me/acu -e/besaran sel -ada ko&iledon dan daun
&u/bu+an diko&il
ada se/ua +asil -ercobaan dengan /enggunakan ko&iledon
bi*i &u/bu+an diko&il /enun*ukkan ba+,a! si&okinin /eningka&kan
baik si&okinesis /au-un -e/besaran sel! &a-i si&okinesis &idak
/eningka&kan -er&u/bu+an organna sendiri! sebab si&okinesis
+ana /eru-akan -roses -e/bela+an sa*a 'e+ingga! keseluru+an-er&u/bu+an /e/bu&u+kan -e/elaran sel dan -er&u/bu+an ang
&er-acu ole+ si&okinin /eli-u&i -e/elaran sel ang lebi+ ce-a& dan
-roduksi sel ang lebi+ banak
5) Me/acu -erke/bangan kloro-las dan sin&esis klorofl
9:ek -e/berian si&okinin -ada daun a&au ko&iledon ang
&ere&iolasi sela/a bebera-a *a/ sebelu/ diberi ca+aa akan
/eng+asilkan 2 e:ek u&a/a ai&u.
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
8/10
a) Me/acu -erke/bangan e&io-las& /en*adi kloro-las&
(k+ususna dengan /endorong -e/ben&ukan grana)b) Meningka&kan la*u -e/ben&ukan klorofl
Kedua e:ek &ersebu& /uncul karena si&okinin /endorong&erben&ukna -ro&ein &e/-a& klorofl /ene/-el Diduga si&okinin
endogen /eningka&kan -erke/bangan kloro-las daun dengan cara
ang sa/a Ke/a/-uan si&okinin dala/ /engak&i:kan sin&esis
-ro&ein ang /engika& klorofl a dan b ber+ubungan dengan
/ekanis/e ker*a si&okinin
#egradasi klorofil pada jaringan sayuran dipengaruhi oleh pH. *ada media
basa "pH %', klorofil sangat stabil terhadap panas, sedangkan pada media asam"pH ='
tidak stabil. *enurunan satu nilai pH yang terjadi ketika pemanasan jaringan tanaman
melalui pelepasan asam, hal ini mengakibatkan warna daun memudar setelah
pemanasan. *enambahan garam klorida seperti sodium, magnesium atau kalsium
menurunkan feofitinisasi, karena terjadi pelapisan elektrostatik dari garam "
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
9/10
terhadap etilen. *roduksi etilen selama perubahan warna memicu degradasi sitokinin
dan inakti?asi oleh O-Glucocylation. Hal tersebut karena sitokinin memliki peran
yang berkebalikan dengan etilen dan ) yaitu bersifat menunda, contohnya pada
senescence bunga krisan "(ijayanti dan Hendaryono, $%%4'.
68 KESIMPULAN DAN SARAN
A8 Ke/i+2ulan
)erdasarkan praktikum pengaruh pemberian sitokinin terhadap
penghambatan degradasi klorofil yang telah dilakukan, dapat disimpulkan /
*enggunaan sitokinin dalam penghambatan degradasi klorofil atau warna
daun berkaitan dengan penurunan biosinteis etilen dan penurunan sensiti?itas
terhadap etilen. *ada percobaan yang telah dilakukan sitokinin berperan nyata dalam
penghambatan degradasi klorofil, meskipun daun terong yang mengandung klorofil
akan mengalami kerusakan. *roses kerusakan tersebut berjalan secara bertahap.
B8Saran
Ketika dalam dalam penyampaian materi, usahakan catatan dipersingkat dan
diperjelas karena jika materi terlalu banyak dan kurang jelas akan menghabiskan
waktu praktikum.
8/18/2019 Zpt Degradasi Klorofil
10/10
DAFTAR REFERENSI
ryulina. &2. Biologi 3. @sis, 8akarta.
#widjoseputro, #. $%%&. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. 7ramedia *ustaka Atama,
8akarta.
7eorge, @. B. dan *. #. Sherrington. $%34. Plant Propagation by Tissue Culture.@astern *ress. @ngland.
Kusumo, S. $%%. Zat Pengatur Tumbuh Tanaman. CD Easaguna, )ogor.