VPLIVPREHRANE NA OKOLJE
Slovensko vegansko društvo
KAJ PRAVI NEODVISNA ZNANOST?
LOKALNO
EKO
LOKALNO
EKO
LOKALNO
EKO
VEGANSKA
VEGETARIJANSKA
VSEJEDA
281 km
603 km
629 km
1978 km
2329 km
2427 km
4377 km
4567 km
4758 km
NE-EKO
NE-EKO
NE-EKO
Z naravnimi viri, potrebnimi za prehrano enega vsejeda, bi lahko nahranili 7 vegetarijancev ali 20 veganov (WHO).
Ogljični odtis različnih načinov prehranjevanja enega človeka v enem letu, predstavljen enakovredno dolžini vožnje z avtomobilom (Foodwatch):
1VSEJEDEC
7VEGETARIJANCEV
20VEGANOV
Primerjava možnosti zmanjševanja izpustov v povprečni 4-članski družini, preračunana na kg izpusta toplogrednih plinov letno (Climatic Change, julij 2009):
NOV (VARČNEJŠI) HLADILNIK 208
280
300
480
860
3400
6000
VARČNE ŽARNICE
ZNIŽANJE TERMOSTATA NA PEČI ZA 1°C
ZMANJŠANA HITROST VOŽNJE AVTOMOBILA
DAN V TEDNU BREZ MESA
BREZ VOŽNJE AVTOMOBILA
VEGANSKO PREHRANJEVANJE
Zaradi povr
šine
, ki j
o ž
ivin
oreja
potrebuje, samooskrba v Evropi n
i mogoča (Foodwatch),
splo
h p
a ne
z “e
ko” ž
ivinorejo, ker le ta potrebuje še več površine.
2 milijona
Slo
ven
cev
letn
o pobije kar 35 milijonov kop
enskih živali
in š
e ve
liko več morskih (SURS).
70 % amazonskega pragozda izsekajo zaradi živinoreje (pašniki, soja in žito za živino)(UN).
Živinoreja povzroča bistveno več toplogrednih izpustov (ogljikov dioksid, dušikov oksid in metan) kot vsa prometna infrastruktura skupaj (UN). V to ni vštet ribolov ki je energijsko veliko bolj potraten. Poleg tega pa bi z ukinitvijo živinoreje zmanjšali tudi onesnaževanje prometnega sektorja.
30 % vsega kopnega dela planeta zasedata živinoreja in pridelava hrane zanjo (UN).
Tretjina kopnega se je spremenila v puščavo, glavni razlog za to pa je živinoreja (UN).
Tri četrtine svetovnih ribolovnih območij je izrabljenih (UN, FAO).
Slovensko vegansko društvo
V razvitem svetu nastane 130-krat več živalskih kot človeških odpadkov (USGAO).
ŠE NEKAJ DEJSTEV:
• Živinoreja je eden največjih onesnaževalcev pitne vode (pridelava hrane za živali, odpadki, gnoj) (UN).
• Živinoreja je eden največjih razlogov za degra-dacijo zemlje (UN).
• Živinoreja je glavni vzrok za uničevanje žival-skih vrst (uničevanje ekosistemov) (UN).
• Evropa bi lahko postala samooskrbna le, če bi drastično zmanjšala živinorejo (Foodwatch).
• Kupovanje lokalno pridelane hrane zmanjša ogljični odtis le za 4 – 5 % (FAO).
• Kupovanje lokalne hrane nima bistvenega vpli-va na zmanjšanje toplogrenih plinov. Če le en dan v tednu jemo vegansko (tudi nelokalno), to bistveno bolj zmanjša naš ogljični odtis kot prehod na izključno lokalno pridelano hrano (Carnegie Mellon University).
• Tri četrtine svetovnih ribolovnih območij je iz-rabljenih (UN, FAO).
• Kmetija s 1700 kravami mlekaricami pridela toliko odpadkov kot vsi prebivalci Ljubljane (EPA).
• Uživanje morskih živali in posledičen ribolov je največja grožnja morskim ekosistemom v Mediteranu in Jadranu (Plos One).
• Izbira ekološko pridelanega mesa ne vpliva pozitivno na okolje. V nekaterih primerih pa je to še veliko slabše za okolje kot klasično pride-lano. Narava ne bi zdržala prehoda EU trga na
“ekološko” meso (Foodwatch).
Slovensko vegansko društvo
STALIŠČE ZNANOSTI O VEGANSKI PREHRANIVeganska prehrana zmanjšuje možnosti za na-stanek številnih kroničnih bolezni (sladkorne bolezni, srčno-žilnih bolezni, debelosti, raka
...) in je primerna za ljudi v vseh življenjskih obdobjih, tudi za dojenčke, otroke, najstni-ke, nosečnice, doječe matere in športnike. To s številnimi neodvisnimi raziskavami doka-zujejo ugledne mednarodne prehranske orga-nizacije:
AND (Academy of Nutrition and Dietetics),DC (Dietitians of Canada),NHMRC (Australian National Health and Medical Research Council),BDA (British Dietetic Association),BNF (British Nutrition Foundation).
ETIKA DO ŽIVALIŽivali, ki jih izrabljamo za našo prehrano, si tako kot mi želijo živeti svobodno in brez bo-lečine. Odvzem svobode nemočnim bitjem, ujetništvo in na koncu zakol so popolnoma nepotrebna in zato neetična dejanja, ki ne so-dijo v civilizirano družbo.