Download pdf - Uitgeverij Docentenhandleiding · studenten, een groepsgesprek met korte presentatie enzovoort. PowerPoint laten zien van de segmenten van de dag en bespreken. Opdracht: Bepaal naar

Docentenhandleiding� Programma Projectdagen Vakman Ondernemer

UitgeverijSarphati �

IO VAKMAN ONDERNEMER (4)

2

DOCENTENHANDLEIDING

Projectdagen Vakman OndernemerAdvies:� Investeer veel tijd en energie in dit project als introductie van de opleiding! Dit

programma vraagt ongeveer drie weken.� Zorg voor de uitvoering van de projectdagen + onderwijs voor een

inspirerende, ondernemende omgeving (bijvoorbeeld een speciale lesruimte, bedrijfsverzamelgebouw, bij de KvK enzovoort).

� Afhankelijk van mogelijkheden kunt u er zelf voor kiezen om programmaonderdelen en/of projectdagen in te korten of aan te vullen voor uitbreiding.

� Verbind een ondernemersvereniging aan de opleiding voor onder andere klankbord, coaching, gastsprekers en beoordelingscommissie.

� Integreer algemene vakken als Nederlands en Engels in dit programma of start daarmee na de projectdagen.

� Zorg voor een ondernemende feestelijke afsluiting!


3

DOCENTENHANDLEIDING

Planning Wie Wat Waar

DAG 1 INTRODUCTIEWelkom en inleiding

VoorstellenOpdracht: � Wat verwacht ik van de opleiding en wat is mijn doel om de opleiding te

volgen? � Wat is mijn ambitie?

Interview in tweetallen (student a en b)

Informatie over de projectdagenUitleg over het programma

Informatie over de opleiding/jaarprogrammaStudenten in groepjes van drie of vier. Overhandig informatie over het jaarprogramma, de vakken, examens enzovoort.Opdracht (studenten moeten zelf de informatie opzoeken):� Welke examenonderdelen moeten behaald zijn om te slagen?� Hoeveel en welke vakken worden aangeboden?� Wanneer moet ik stagelopen en hoelang?� Welke examens worden aangeboden in de tweede periode?� Wat is het centrale doel van deze opleiding?

Opdracht OndernemerschapDe studenten maken Opdracht dag 1 Mindmap ondernemen. Voorbereiding: flip-overvel per groepje + stiften

Gastspreker - ondernemer

DAG 2 IK ALS ONDERNEMER

Opdracht Eerste indruk� De studenten schrijven op hoe zij denken over te komen.� Iedere student krijgt een flip-overvel omgehangen.� Medestudenten noteren de ‘1e indruk’ van de student op de rug.� Iedere student beschrijft zijn/haar conclusie naar aanleiding van het zelfbeeld.

Voorbereiding: flip-overvellen + plakband + stiften

Presentatie Ondernemerschap + Opdracht ondernemerscompetentiesDe studenten maken Opdracht dag 2 Ondernemerscompetenties.

Opdracht e-scan + inlever- en presentatiedatum melden (dag 5)www.sarphati-dehandelsroute.nl/e-scan/360 graden feedback met medewerking van:� Werkgever/opleider� Collega� Klasgenoot� Docent� Ouder� Vriend/vriendin

Gastspreker – een ondernemer die iets kan vertellen over belangrijke eigenschappen/competenties voor ondernemen.


4

DOCENTENHANDLEIDING


DAG 3 TRENDS EN ONTWIKKELING ONDERNEMERSCHAP

� Deel het Jaaroverzicht KvK 2017 uit per groepje van drie of vier studenten. Bepaal en presenteer de drie belangrijkste conclusies. Het jaaroverzicht vindt u op de website van de Kvk:www.kvk.nl/download/Bedrijvendynamiek%202017Q4%20definitief_tcm109-453456.pdf

� Opdracht in tweetallen: onderzoek de ontwikkeling van ondernemerschap binnen jouw sector. Wat zijn trends en ontwikkelingen? Waar liggen kansen? Wat is jouw conclusie?

� Presentatie per groepje.� Verwijs naar idee voor ondernemingsplan.

Gastspreker trends en ontwikkelingen

DAG 4 KICK OFF E-LEARNING – DOOR QREDITS

� Presentatie (Qredits).� Uitleg e-learning + eerste kennismaking door inloggen.� Cases beoordelen ondernemingsplan (van Qredits).

DAG 5 PRESENTATIES RESULTAAT E-SCAN + CONCLUSIE (ZIE DAG 2)

E-learning Qredits: H.1 De Ondernemer maken

Brainstormpresentatie + opdracht Out of the box (zie opdracht dag 5)‘Out of the box’ / Brainstormen!

DAG 6 VOELEN, PROEVEN, RUIKEN AAN ONDERNEMERSCHAP

Business for a day! (zie opdracht dag 6)� Introductie buitenopdracht tweetallen) � Creatief ondernemen met 5 euro! � Presentatie groepen door middel van elevatorpitch van twee minuten.

Beoordelingscriteria creativiteit en winst! Bewijslast is noodzakelijk.� Presentatie over proces, samenwerking!

DAG 7 BEDENK EEN GAT IN DE MARKT

Introductie opdracht ondernemingsplan: denk na over idee ondernemingsplan (individueel)Behandelen:� Zoek een ‘behoefte’ in je eigen regio of zoek een regio bij een ‘behoefte’.� Trends en ontwikkelingen op macroniveau en mesoniveau

(Zie CBS document Trends in Nederland)� Opdracht: verzamel (bronnen) trends en ontwikkelingen op macroniveau� Golden Circle – Simon Sinek

www.youtube.com/watch?v=XNqKZybIdv4www.youtube.com/watch?v=Wb8KpHqU5tg

� Opdracht: leg minimaal één ondernemer je idee voor en vraag feedback.� Plenaire afsluiting: in groepjes van drie de ideeën met elkaar delen. Afspraak

maken: de andere studenten zijn en blijven klankbord!


5

DOCENTENHANDLEIDING


DAG 8 BUSINESS MODEL CANVAS 1E CONCEPT

Uitleg BMC door middel van een presentatie en filmpje.www.youtube.com/watch?v=-sAByDfJ_e0

Laat de volledige PowerPoint zien.

Opdracht: Bepaal naar aanleiding van je idee de segmenten ‘waardepropositie’ en ‘klantsegmenten’.

Business Model Canvas 1e conceptWaardepropositieInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Wat is de toegevoegde waarde voor de klant? Wat is de kern van jouw ondernemerschap en bedrijf, waarin jij je onderscheidt ten opzichte van de concurrentie? Beschrijf jouw unique selling point!De waardepropositie is eigenlijk een verzameling componenten waarmee jij de klant voor je probeert te winnen. Denk daarbij aan de marketingmix: product, prijs, plaats, promotie en personeel. Maar ook het gevoel dat jouw dienst of product oproept:� het moet functioneel zijn (dorstlessen)� klanten moeten er gelukkig van worden (heerlijke smaak) � en (als het even kan) ook een symbolische waarde hebben (gezonde trend)

Klantsegmenten/DoelgroepInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Een onderneming valt of staat met het bereiken van de juiste doelgroep. Als er te weinig vraag is naar producten – hoe mooi of goed ze ook zijn – zal er weinig tot niets van verkocht worden. Zodra jij hebt bepaald waar de behoefte ligt van potentiële klanten, kun je hier jouw product of dienst op aanpassen.Daarom is het bij het starten van een bedrijf ontzettend belangrijk om jouw toekomstige klanten goed in kaart te brengen. Je onderzoekt voor wie je het product maakt of aan wie je een bepaalde dienst aanbiedt. Dit is het segmenteren van de markt, omdat je de markt opdeelt in herkenbare groepen. Je kunt daarbij denken aan opleiding, woonplaats, geloof en sociaaleconomische achtergrond.

Afsluiten van de dag door een paar presentaties van studenten met betrekking tot de opdracht van de dag/BMC.


6

DOCENTENHANDLEIDING



(Voor)kennis activeren door bij de start van de dag terug te komen op de vorige dag en het onderwerp van deze dag. Maak gebruik van diversiteit in werkvormen. Bijvoorbeeld door een klassikaal onderwijsleergesprek, een gesprek tussen twee studenten, een groepsgesprek met korte presentatie enzovoort.

PowerPoint laten zien van de segmenten van de dag en bespreken.

Opdracht: Bepaal naar aanleiding van je idee de segmenten ‘verkoopkanalen’ en ‘klantrelaties’.

VerkoopkanalenInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):In dit blok vul je de verkoopkanalen in die je voor jouw bedrijf wilt gebruiken. Via deze kanalen bereik je de klanten: dit is zowel offline als online mogelijk, maar in de meeste gevallen zul je dit waarschijnlijk gaan combineren. De customer journey, oftewel: de weg die een klant van begin tot eind aflegt naar een aankoop, begint vrijwel altijd online.Grote kans dus dat, voordat de klant jouw sapjesbar binnenloopt, hij eerst via sociale media van jouw bedrijf gehoord heeft.Verder beschrijf je in dit invulveld de marketingstrategie. Hoe houd je de doelgroep op de hoogte van het aanbod? Op welke manier komen zij aan die informatie: zien ze dat op een uithangbord in de zaak of ontvangen zij een nieuwsbrief met de laatste aanbiedingen en nieuwe stappen?

KlantrelatiesInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Hier beschrijf je jouw relatie met de klant. De basis voor klantenbinding is de tevredenheid van de klant, oftewel de waardering en beoordeling van jouw dienst of product.Koester daarom tevreden klanten, aangezien zij jouw (online) ambassadeurs kunnen worden. Tevreden consumenten zorgen immers voor:� herhaalaankopen (en dus meer omzet)� mond-tot-mondreclame� positieve referenties� aanbevelingen via sociale media� groter netwerk

Service is een cruciale factor die bijdraagt aan klanttevredenheid!Ondernemers die klantvriendelijkheid hoog in het vaandel hebben staan, goed bereikbaar zijn, snelle levertijden hebben en problemen adequaat oplossen, kunnen op veel loyaliteit rekenen.



7

DOCENTENHANDLEIDING





Opdracht: Bepaal naar aanleiding van je idee de segmenten ‘middelen en mensen’ en ‘kernactiviteiten’.

Middelen en mensenInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Het blok Middelen en Mensen kun je vertalen als hulpbronnen en dat komt in de praktijk neer op het inschakelen van middelen en mensen. Denk aan bedrijfsmiddelen die nodig zijn om jouw bedrijf draaiende te houden én te versterken. Welke bedrijfsmiddelen heb je nodig om jouw bedrijf tot een succes maken?Dit kunnen fysieke middelen zijn (bedrijfsapparatuur zoals een geavanceerde kassa of persmachine voor de sapjesbar), intellectuele middelen (een patent of een merk) en menselijke middelen (personeel).Dit vereist uiteraard bepaalde investeringen die we verder bij financiën zullen bespreken.

KernactiviteitenInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Om succes met je bedrijf te behalen is het van groot belang om de focus op jouw kernactiviteiten te richten.Dit is een van de belangrijkste onderdelen om de waardepropositie (het centrum van het businessmodel) te creëren. Wie te veel afwijkt van de kernactiviteiten verliest zijn focus en dit gaat ten koste van de kwaliteit.En die kwaliteit van het product is nu juist jouw toegevoegde waarde ten opzichte van de concurrentie. Daaromheen voeg je extra waarde toe, zoals service, promotie en personeel.



8

DOCENTENHANDLEIDING




PowerPoint laten zien van het segment van de dag en bespreken.

Opdracht: Bepaal n.a.v. je idee het segment ‘strategische partners’.

Strategische partnersInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Dit blok is bedoeld om de relatie met jouw strategische partners te beschrijven. Het kan zijn dat dit blokje niet op jouw bedrijf van toepassing is, maar veel starters kunnen voordeel halen uit samenwerkingen. Beschrijf in dit deel van het model welke partnerships belangrijk zijn om succesvol te zijn en om te kunnen groeien en concurrerend te zijn.Besteed zaken uit om jouw bedrijf te versterken: als je niet goed bent in administratie of er geen tijd voor hebt (focus op de belangrijkste zaken), huur dan een boekhouder of accountant in.



9

DOCENTENHANDLEIDING





Opdracht: Bepaal naar aanleiding van je idee het segment ‘inkomsten’ en ‘kosten’.

Het financiële plaatjeHet onderste deel van het Business Model Canvas is geserveerd voor de financiën, oftewel de inkomsten en de uitgaven.

Verdienmodel/InkomstenInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Als we bij de inkomsten beginnen, staat in dit blok het verdienmodel centraal.In een verdienmodel zet je uiteen hoe jij met jouw onderneming geld gaat verdienen. Er bestaan uiteenlopende verdienmodellen, waaronder de verkoop van goederen, abonnementenstructuur of het ‘uurtje factuurtje’-model. Het verdienmodel wordt nog weleens verward met een businessmodel, maar is dit daar juist een onderdeel van. Je maakt hierin duidelijk waar jouw inkomsten vandaan komen en hoe je dit gaat bereiken. Nu en in de toekomst. Geef antwoord op vragen als:� Hoeveel klanten heb je minimaal nodig?� Hoe groot moet je omzet zijn om winst te maken?� Hoe ga je geld verdienen aan klanten?� Hanteer je de juiste (kost)prijzen?

KostenstructuurInfo voor plenaire inleiding (komt ook terug in de PowerPoint):Bij de start van je bedrijf is het belangrijk om vooraf in het ondernemingsplan een inschatting te maken van de verwachte kosten.De uitgaven verschillen uiteraard per beroepsgroep of branche, maar er zijn vaste kosten waarmee vrijwel iedere ondernemer te maken krijgt.Als je dit Business Model Canvas hebt ingevuld, kun je de balans gaan opmaken met de Kostenstructuur (de kosten van jouw onderneming).Je kunt tegen die tijd goed bepalen welke kosten je hebt aan bijvoorbeeld inkoop, inventaris, personeel en marketing.En dan weet je dus ook hoeveel inkomsten en (externe) financiering je nodig hebt om van jouw bedrijf een succes te maken, of het verstandiger is om die exclusieve fruitmixer te leasen dan deze zelf aan te schaffen, etc. Ook belangrijk: maak onderscheid tussen vaste bedrijfskosten (bedrijfspand, machines) en variabele kosten (inkoop van producten).Bekijk welke bedrijfsmiddelen kostbaar zijn en waar er nog (schaal)voordeel te behalen valt, of waar eventuele besparingen mogelijk zijn.

Afsluiten van de dag door een paar presentaties van studenten met betrekking to de opdracht van de dag/BMC.

DAG 13

DAG 13 OF 14

Eventueel dag 13 gebruiken om het eerste concept van het BMC af te ronden, het idee verder te ontwikkelen, onderzoek te doen, etc.

Finale Presentaties (pitch) ‘gat in de markt!’ voor externe beoordelingscommissie + ondernemende afsluiting projectweken!