TACOS ARABES
Igredientes
Carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna) -la que consideres-
Jugo de 10 limones o vinagre
3 cebollas filetedas
1 Manojo de perejil
Laurel
25 grs. de tomillo
Orégano
Comino
Ajo
sal al gusto
50 ml de aceite
Modo de preparación:
Picamos la carne, el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre o jugo de limón, sal y
laurel, agregamos a la carne con la cebolla fileteada, dejamos marinar por 3
hrs. aproximadamente. Después en un sartén agregamos hasta cocerse y listo.
Se acompaña con tortillas de harina y la salsa árabe.
Salsa árabe:
½ kilo de chipotle seco hervido ( ¼ de Meco y ¼ de Obscuro)
1 Cucharada de Orégano
½ Taza de vinagre
1 cucharadita de sal
10 dientes de ajo
Modo de preparación:
Se mete todo en la licuadora y ya que está muy bien molido se cuela (se licua
con un poco de agua donde hirvieron los chipotles).
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