SushiBar Gim
irassheimasseHerzlich WillkommenSushi, in aller Welt bekannt als typisch japanisches Gericht, wurde bereits im zweiten Jahrhundert n. Chr. (1. schriftliches Zeugnis) zubereitet. Ursprünglich zur Konservierung des Fisches wurde dieser gesalzen und in Reis eingelegt. Nach der Gärungszeit aß man dann lediglich den Fisch.
Heute gibt es Sushi in unzähligen Variationen und jeder Sushi-Meister hat sei-ne eigenen Spezialitäten und Art der Zubereitung. Nur etwas ist Sushi immer: leicht, kalorienarm, gesund und wahnsinnig lecker.
Sushi ist Kultur und Kunst, Verführung und Genuß. Zusammen mit dem typisch japanischen Reiswein Sake genossen, ist es eine Kombination, die Sie nicht mehr losläßt. Probieren Sie die verschiedenen Sushi- Variationen und entdecken Sie Ihre Favoriten.
Wir wünschen Guten Appetit
SushiBar Gim
02. Terijaki-Sauce A, F, J 0,80 03. Erdnuß-Sauce E, H 1,0001. Knoblauch-Sauce A, F 1,00 04. Süß-sauer Sauce A, L, M 1,00
07. Jap. Zitronensauce A, H, J, L 0,8005. Jap. Pflaumensauce A, H, J, L 0,80 08. Süß-scharfe Sauce A, L, M 0,80
10. Japanische Mayonaise A, C, F, J 1,00
11. Meeresfrüchte Fuokakie A, B, D, F, K, L 1,00
09. Wasabi 1,00 12. Vegetarisches Frikaki A, F, H, K 1,00
14. Wasabi Majo A, C, F, J 1,00 15. Ingwer F, J, L 1,0013. Piri Piri 1,00 191. Gohan Reis 2,00
101. Hühnchenbrust A, F, H 7,50mit japanischer spezial Sojasauce
103. Edamame 4,00gekochte grüne Bohnen, gesalzen
105. Saketatar A, F, K 6,50mit Lachs, Apfel und Zwiebeln, scharf
106. Sojasprossen A 5,50scharf
ZENSAI & SALATE
...kleine appetitliche(Vor-)Speisen
98. Okonomi Yaki A, D, F 5,50Jap. Pfannkuchen mit Kohl, Oktopus, Majonaise, Terijakisauce
99. Sakedon A, B, D, H, F 8,50Lachstatar auf Sushireis mit Avocado und Sesam Frikaki
100. Tekkadon A, B, D, H, F 9,90Thunfischtatar auf Sushireis mit Avocado und Sesam Frikaki
121. Hiyayakko A, F, K 3,50frisch blanchierter Tofu mit pikanter Marinade
122. Kimchi 4, A, D, L 3,70scharf eingelegter Chinakohl
123. Kaiso Sarada A, F, K, H 4,00 Seetangsalat
124. Kaiso Sarada A 4,00 Seetangblätter mit japanischem Dressing
125. Horenso Gomaae F, H, J, K 4,70 blanchierter Spinat mit Sesamsauce
126. Horenso Gomaae F, K 4,00 Spinat mariniert mit Sesam
127. Oi Kimchi F, K 3,70scharf marinierte Gurke
128. Oshinko 3,70eingelegter Rettich
129. Neginuta F, J, K 3,70Blanchierter Porree mit Misosauce
130. Ikuraoroshi 4,90 Lachskaviar auf geriebenem Rettich
131. Kawahagi A, F 4,00japanischer Doerrfisch
132. Hot Tatoika H 4,90 Tintenfisch in jap. Dressing gegart auf blanch. Spinat & Frühlingszw.
133. Ikanuta F, J 4,90Tintenfisch auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce
134. Maguronuta F, J 6,90Thunfisch auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce
120. Hijiniki Salat A, F, K, H 6,50Schwarzer Seetang mit Lotuswurzel und Sesam
ZENSAI...kleine appetitliche
(Vor-) Speisen
145. Shisozuke A, F, K 3,70Scharf marinierte Gurken
146. Malchi A, F, K 6,50Anchovis, getrocknet & mariniert, scharf
147. Manul Gugli A, F, K 4,50Knoblauchstangen, scharf
148. Renkon A, F, K 4,00Lotuswurzeln
149. Tofu Yaki A, F 3,90Gemüse mit Tofu. gebraten
ZENSAI...kleine appetitliche
(Vor-) Speisen
135. Yakitori A, F, H, J 5,50gegrillte Hühnerspieße mit Teriyakisauce
136. Takonuta A, F, J, N 5,10Oktopus auf blanchiertem Spinat & Früh-lingszwiebeln in Misosauce
137. Takosu A 5,10Oktopus auf blanchiertem Spinat & Früh-lingszwiebeln mit jap. Dressing
138. Hotate Nuta A, F, J, N 6,90 Jakobsmuschel auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce
139. Maguro No Kakuni 4, F, L 4,90 dampfgegarter frischer Thunfisch mit Gemüse
140. Agedashi Tofu F 4,50frischer Tofu frittiert mit Spezialsauce
141. Mixnuta A, F, J, N 6,90Div. Fisch auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce
142. Nanbanzuke F, L 4,50frisch frittierter Lachs in scharfer Brühe
143. Gyoza F, J 4,80Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse mit pikanter Sauce
150. Fisch Yaki A, F 4,90Fisch-Gemüse-Pattie
161. Ebi - Tempura A 8,90Shrimps
162. Yasai - Tempura A 4,90 Gemüse
TEMPURAVORSPEISE
...frittierte Gemüsesorten mit Dressing
164. Sake-Tempura A 5,90Lachs
165. Maguro-Tempura A 5,90Thunfisch
166. Ika-Tempura A 5,90Tintenfisch
167. Tori-Tempura A 5,90 Hühnchen
181. Udon A, F 8,50klare Suppe mit Udon
NUDEL–GERICHTE
Udon: japanische Hartweizennudeln
182. Ra Myen 4, A, F, H, J 7,50Fadennudelsuppe, scharf
184. Miso-Shiru F, H 3,00 Japanische Misosuppe
BENTO...ein gemischtes Sortiment stilecht
dekoriert nach japanischer Art
311. Sashimi 21,90 Thunfisch mit Sesamöl und Norihalbe Portion 12,00
342. BENTO Box 21,90Gemischte Variationen: Nigiri, Sashimi, Maki & Tempura
341. BENTO 18,90 Gemischte Box mit Nigiri, Sashimi, Tempura & Maki
313. Jo - Sashimi 23,90verschiedene Rohfische, hochwertige Auswahl
SASHIMI...geschnittener Rohfisch, kunstvoll dargereicht
312. Sashimi 22,90Lachs und Thunfisch
321. Sushi Sake 15,80Lachs-Sushi
322. Sushi Gim 15,00wahlweise mit Inari oder Tamago (419/414)
324. Sushi-Set 22,80Hochwertige Nigiri und Maki
325. Sushi-Variation 23,90Gemischte Platte mit Nigiri, Sashimi und Maki
326. Sushi Thuna 19,80Thunfisch-Sushi
327. Chirashi 18,90Rohfisch auf Reis, locker belegt
328. Unagi No Bo-Sushi 19,80gegrillter Aal mit Teriyakisauce
SUSHI...diesen einzigartigen Genuß servieren wir Ihnen
original in hervorragender Qualität
320. Sushi Mix 17,80Lachs- und Thunfisch-Sushi
323. Jo Sushi 18,20Nigiri- und Maki-Variationen
370. Shiitake Maki 5,00mit Shitake-Pilzhalbe Portion 2,60
371. Oshinko Maki 4,50mit japanischen Rettichpickelshalbe Portion 2,60
372. Tobikko Maki 1 5,00mit Fischeiern vom fliegenden Fischhalbe Portion 2,60
373. Unagi Maki 6,50mit gegrilltem Aalhalbe Portion 3,40
365. Sake Mayo 5,50gegrillter Lachs mit jap. Majonaisehalbe Portion 2,90
366. Tekka Maki Tsusetsu Na 5,70mit frischem Thunfisch, Lauch & scharfer Sauce - halbe Portion 3,00
351. gem. Maki-Platte 1 20,90Gemischte Maki-Platte
352. veg. Maki - Platte 15,90Vegetarische Maki-Platte
361. Futo Maki 1 12,00Dicke Seetangrolle4 Stück 6,40
MAKIRollen aus Reis mit
verschiedenen Einlagen und Seetang
362. California Roll 5,00mit Avocado und Surimihalbe Portion 2,60
363. Surimi Maki 4,50mit Surimihalbe Portion 2,40
364. Avocado Roll 5,00mit Avocadohalbe Portion 2,60
367. Tekka Maki 5,50mit Thunfischhalbe Portion 2,80
368. Kappa Maki 3,90mit Gurkehalbe Portion 2,00
369. Kanpyo Maki 4,50mit japanischem Kürbishalbe Portion 2,40
374. Sake Maki 5,00mit Lachshalbe Portion 2,60
377. Te Maki 5,50zwei Tütchen mit Lachshalbe Portion 2,90
378. Te Maki 5,50zwei Tütchen mit Thunfischhalbe Portion 2,90
375. Ebi Maki 6,20mit gekochten Shrimpshalbe Portion 3,20
381. Ebi Temroll 8,40mit frittierten Shrimpshalbe Portion 4,30
379. California Handroll 1 5,50Zwei Tütchen m. Avocado, Surimi & Tobikko - halbe Portion 2,90
382. California Maki 1 9,40Avocado, Gurke Surimi, Tobikko außenhalbe Portion 4,80
380. Summerroll 5,50Rucola, Lachs, Frischkäse, Gurkein Reispapier
383. Sake Mayo Insideout 8,40frittierter Lachs mit jap. Majonaise, Sesam, Teriyaki Sauce - halbe Portion 4,30
384. Chicken Roll Insideout 7,90frittiertes Hühnerfilet mit Sesam und Teriyakisauce
385. Miyako Maki 7,90fritt. Surimi, Gurke, Rucola, Frischkäse
386. Jummi Maki 12,00mit Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke, Sesam, Terijakisauce
387. Piri Piri Roll 8,20Lachs, Avocado, Frischkäse mit Piri Pirihalbe Portion 4,20
376. Tamago Maki 4,70mit Eieromeletthalbe Portion 2,50
388. Crispy Surimi 12,00frittierte Surimi, Frischkäse, Lauch, Sesam, Terijakisauce
389. Fresh Hannover 9,00frischer Lachs, Apfel und Sesamhalbe Portion 4,60
401. Maguro 2,80Thunfisch
402. Otoro 3,20Thunfisch
403. Ika 2,50Tintenfisch
404. Tako 2,50Oktopus
405. Ocho 3,10Heilbutt
406. Saba 2,30Makrele
NIGIRI SUSHIHäppchen aus Reis mit
diversen Auflagen
407. Sake 2,60Lachs
408. Ibodai 2,60Butterfisch
409. Hokkigai 2,90Trogmuschel
410. Goma Wakame 2,10Seealgen
412. Hotate 2,90Jakobsmuschel
413. Tobikko 2,70Fischeier vom fliegenden Fisch
414. Tamago 2,10Eieromelett
415. Ebi 2,60Shrimps
416. Hirame 3,10Steinbutt
417. Ikura 2,90Lachskaviar
418. Hamachi 3,30Yellowtail
419. Inari 2,10 fritierter Tofu
420. Unagi 3,40gegrillter Aal
421. Amaebi 2,60Süßwasser Shrimps
422. Uni 4,20Seeigel
431. Onigiri 2,70jap. Reisball mit veg. FurikakeFüllung: eingemachte Pflaume
432. Onigiri 2,70jap. Reisball mit Seafood FurikakeFüllung: gebratener Lachs
502. Tori 4, F, K 14,90 fritierte Hühnerbrust mit Erdnuß- Knob-lauch-, süßsauer oder Sojasauce
503. Ebi 4, B, F, K 20,00 Shrimps gebraten
504. Unagi A, D, F, H, K 23,90 gegrillter Aal
505. Sake Teri Yaki 4, D, F, K 15,90gegrillter Lachs mit Teriyakisauce
507. Sakana Itame 4, B, D, F, K 17,90 gebrat. Shrimps, Thunfisch, Oktopus
508. Yakitori Menue 4, A, F, K, L 15,90gegrillte Hühnerspieße mit Gemüseund Teriyakisauce
509. Yasai Itame 4, F, K 11,40gebratenes Gemüse
501. Kamo 4, F, K 17,90 knusprig frittierte Ente mit Erdnuß-, Knoblauch-, süßsauer oder Sojasauce
WARME GERICHTE...die folgenden Gerichte werden auf einer
heißen Eisenplatte serviert, dazu reichen wir verschiedenes Gemüse und Reis
Beachten Sie bitte auch unsere sorgfältig ausgewählten Menues auf der folgenden Seite
506. Maguro 4 17,90 fritierter Thunfisch mit pikanter Sauce
562. Gyuniku Menue A, F, K 20,00Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet, eingelegtes Rindfleisch am Tisch gegrillt
561. Yakiniku Menue A, F. K 25,00Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet, Rinderfilet am Tisch gegrilltPorree Salat - feingeschnitt. Porree in scharfer Sauce
551. Tempura Menue A 19,50Gemischtes Gemüse mit fritiertem Fisch & Shrimps, dazu jap. Dressing
UNSERE MENUES
Beachten Sie bitte auch unsere sorgfältig ausgewählten Menues auf der folgenden Seite
571. Menue ...ab 1 Pers. 29,50MisosuppeHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceKaiso SaradaSeetang SalatMixnutaFisch, Porree in MisosauceTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertSushiRohfisch gemischt, hochwertige AuswahlJapanisches Eis
572. Menue ...ab 2 Pers. je 39,00MisosuppeKaiso SaradaSeetang SalatOkonomi YakiJapanischer PfannkuchenHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceNanban Zukefrisch frittierter Lach in scharfer BrüheTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertSashimi Sushi SpezialRohfisch gemischt, hochwertige AuswahlGyunikurohes Rindfleisch, speziell eingelegt & am Tisch zubereitetObstteller, dekorativ gestaltet
575. Menue ...ab 2 Pers. je 22,00 MisosuppeHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceKaiso SaradaSeetang Salat mit jap. DressingMakiCalifornia RollTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertTori (4)fritierte Hühnerbrust mit Reis, Erdnuß-, Knoblauch- oder süßsaurer SauceGebackene Bananen mit Honig
576. Menue ...ab 2 Pers. je 27,90MisosuppeKaiso SaradaSeetang Salat mit japanischem DressingHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceTakonutaOktopus mit MisosauceTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertSushi SpezialRohfisch gemischt, hochwertige AuswahlEbi - EisenplatteShrimps gebraten mit GemüseGebackene Bananen mit Honig
UNSERE MENUESWir haben für Sie schmackhafte Speisen zusammengestellt,
um Ihnen eine kulinarische Reise durch die japanische Küche zu erleichtern
601. Japanischer Reiskuchen 3,80Japanischer Reiskuchen mit roten Bohnen gefüllt 602. Grüner Tee Eis 3,50603. Rote Bohnen Eis 3,50604. Sesam Eis 3,50605. Gebackene Banane 4,00mit Honig606. Gebackene Ananas 4,00mit Honig607. Obstteller 10,00Dekorativ gestaltet608. Wasabi Eis 3,50609. Ingwer Eis 4,00
DESSERTLeckere Nachspeisen& Eis-Variationen
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) koffeinhaltig 6) chininhaltig 7) enthält eine Phenylalaninquelle 8) Säurungsmittel
Allergene: A) Glutenhaltiges Getreide B) Krebstiere C) Eier D) Fisch E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid & Sulphite M) Lupinen N) Weichtiere
Sojasauce enthält Weizen! Auf Wunsch haben wir auch Glutenfreie Sojasauce!Alle Mengenangaben bei Getränken in Liter, wenn nicht anders angegeben. Alle Preise in Euro inklusive Bedienung u. gesetzl. Mehrwertsteuer.
600. Mochi Eis 4,00Japanischer Reiskuchen mit Eis gefüllt
BIERE700. Hite · Pale Lager, Korea Fl. 0,33 4,00701. Kirin · Japan Fl. 0,33 4,00702. Sapporo · Japan Fl. 0,33 4,00703. Asahi · Japan Fl. 0,33 4,00704. Tsing Tao · China Fl. 0,33 4,00705. Warsteiner Premium 0,3 2,90715. Warsteiner Premium 0,5 4,40706. Warsteiner Alkoholfrei Fl. 0,33 2,90707. Weihenstephan Weizen Fl. 0,5 4,20708. Erdinger Weizen Alk.frei Fl. 0,5 4,20709. Alsterwasser 0,3 2,70710. Alsterwasser 0,5 4,20
ALKOHOLFREI721. Mineralwasser 0,2 2,10722. Mineralwasser Fl. 0,7 5,50725. Coca Cola, Fanta, Sprite 1,3,5 0,2 2,20726. Coca Cola light 1,3,5,7 0,2 2,20728 Coca Cola, Fanta, Sprite 1,3,5 0,4 3,80732. Apfelsaft 0,2 2,70733. Apfelschorle 0,2 2,20734. Apfelschorle 0,4 3,80736. Mangosaft 8 0,2 3,00737. Lycheesaft 8 0,2 3,00738. Bitter Lemon, Ginger Ale 6 0,2 2,70 739. Vita Malz 1 Fl. 0,33 2,60
TEE751. Jasmin - Blüten Tee Tasse 3,80 nach Saison752. Jasmintee Kännchen 3,20753. Grüner Tee Kännchen 3,20754. Ingwertee Kännchen 3,30755. Ginsengtee Kännchen 3,30
KAFFEE756. Kaffee 5 Tasse 2,30757. Espresso 5 Tasse 2,00
WEISSWEINE809. Grauburgunder 12,5 % Vol. 0,2 6,90810. Riesling 13 % Vol. 0,2 6,90811. Chardonnay 13 % Vol. 0,2 4,20812. Pinot d‘Alsace 12% Vol. Fl. 0,75 20,00813. Pinot d‘Alsace 12% Vol. 0,2 5,80814. Chablis Gr. Cru 12,5% Vol. Fl. 0,75 35,00815. Chablis Gr. Cru 12,5% Vol. 0,2 9,00 816. Weinschorle 0,2 3,90
ROTWEINE830. Hauswein 13 % Vol. 0,2 5,90 wechselnde Angebote
831. Cabernet Sauvignon 13% Vol. 0,75 16,00832. Cabernet Sauvignon 13% Vol. 0,2 5,10820. Grenache Rosé - Fortanet de France 13% Vol. 0,2 4,90
SEKT · PROSECCO& CHAMPAGNER851. Prosecco 11 % Vol. Fl. 0,7 24,00852. Prosecco 11 % Vol. 0,1 3,50853. Champagner 12,5 % Vol. Fl. 0,75 55,00854. Sekt Rose Pinot Noir 12 % Vol. Fl. 0,75 29,00Weitere Weine nach Tagesangebot!
APERITIFSPIRITUOSEN771. Sake Reiswein 14,5% Vol. 14 cl 4,80772. Pflaumenwein 10% Vol. 5cl 3,50773. Lycheewein 13,5% Vol. 5cl 3,50774. Ginsengschnaps 38% Vol. 2cl 4,00775. Bambusschnaps 45% Vol. 2cl 3,50776. Rosenschnaps 54% Vol. 2cl 3,50780. Iichiko jap. Branntwein 25% Vol. 2cl 3,50781. Gao Liang- Reisschnaps 62% Vol. 2cl 3,50
Goethestr. 48 30169 Hannover Tel. 0511/ 70 00 259 Fax 0511/ 898 20 15 www.hannover-sushi.de www.sushi-bar-gim.de
581. PartyBoxSashimi, Maki, Nigiri – für 3 Personen – 63,00
582. PartyBox Maki18 verschiedene Maki, 126 Stück – 129,00582. PartyBox Maki9 verschiedene Maki, 60 Stück – 75,00
Unsere PartyBoxen...
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