Pilece rolnice sa tikvicama imozzarellom! Jos jedna verzija pilecih rolnica pecenih u pecnici,ovaj puta sa punjenjem odtikvica i mozzarelle,lagane,fine i jako ukusne!

Autor: zocacro

1h Jednostavno

Sastojci4 osobe

4 kom. pilecih ili purecih prsa

1 srednje vel.,ca.350 gr. tikvica,ribana

125 gr mozzarelle

50 gr parmezana

po ukusu sol,papar,vegeta

2-3 cena cesnjaka

malo maslinovog ulja

Za paniranje:1/2 solje krusnih mrvica

2 kasike parmezana(sitno ribanog)

1 manji ili pola veceg limuna sok

2 kasike maslinovog ulja

Priprema

1. Piletinu properite i posusite.Svaki komad istucite batom i stanjite ili mozete svakikomad podjeliti na pola i tako dobiti osam manjih tanjih snicli!Zacinite po ukusu iostavite sa strane!

2. U dublju tavu dodajte malo maslinovog ulja,zagrijte i dodajte sitno sjeckanicesnjak,pirjajte lagano minutu-dvije! Tikvicu operite,naribajte i dodajte je u tavu sacesnjakom,dodajte ribani parmezan i pirjajte nekih 5 minuta,dok tikvice ne pustevodu!Zacinite po ukusu!

3. Sok koji su tikvice pustile tokom pirjanja iscjedite u jednu posudicu.Tikvice ostavite nastranu da se malo hladnu i onda dodajte naribanu mozzarellu i sve dobro izmjesajte!

4. U sok od tikvica,koji ste ostavili na stranu, dodajte 2 kasike maslinovog ulja i malolimunovog soka,u to cete umakati rolnice prije paniranja!

5. Na svaku pilecu sniclu stavite po kasiku nadjeva od tikvica i mozzarelle,rasporedite pocjeloj snicli i urolajte.Svaku rolnicu umocite u sok od tikvica,maslinovog ulja ilimuna,pa uvaljajte u krusne mrvice i parmezan!

6. Slazite u vatrostalnu posudu podmazanu sa malo ulja i odozgo ih polijte ostatkom soka iposkropite maslinovim uljem. Pecite 40-ak min. na 220 ' ili dok rolnice ne dobiju finuboju!

Posluivanje

Posluzite uz vama omiljen prilog ili samo uz neku finu salaticu!Dobar tek!

www.coolinarika.com