Priprema 120 min Srednje zahtjevno

Posluživanje

Sluzi se sa jogurtom.

Sastojci 8 osoba

1 kg + 100 gr brasna

1 kocka svezeg kvasca

300 ml mleka

100 ml vode

125 ml jogurta

100 ml ulja

1 pak pecivo

1 kasika secera

2 kasicice soli

namaz

200 gr margarina

3 kom zumanceta

1 kasika brasna

fil

400 gr sitnog sira

8 listova blitve

2 belanceta

jos treba: malo margarina, belance, susam

Uvjeti korištenja i autorska prava

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim

uvjetima

none 07.07.2011.

"2 iz 1" Peciva sa sirom i blitvomPredivno pecivo, ukusno i mekano. Kad dam bila na pola sa oblikovanjem odlucila sam da drugu polovinu testa oblikujem

drugacije i nastala je predivna pogaca !

© Podravka d.d. 2003.—2012.

receptrecept

Prvo stavimo kvasac sa vodom,secerom i 1 kasikom brasna da nadogje.1

U vecu posudu sipamo brasno, 2 kasicice soli, ulje, jogurt koji je

stajao na sobnoj temperaturi, pecivo, nadosli kvasac i dodavanjem

mlakog mleka umesimo glatko testo. Pokrijemo krpom i ostavimo da

raste oko 20-30 min.

2

Priprema namaza:

Umutimo mikserom 200 gr margarina sa 3 zumanceta i jednom

kasikom brasna.

3

Priprema fila:

8 listova blitve kratko obarimo, zatim izrucimo na dasku, sitno

isecemo i iscedimo rukama. U jednu posudu stavimo 400 gr sitnog sira,

dodamo iscedjenu blitvu i 2 belanceta.

4

Nadoslo testo kratko mesimo na pobrasnjenju radnu povrsinu i delimo

na 4 dela. Oblikujemo lopte i ostavimo sa strane.

5

Od svakog testa razvucemo pravougaonu koru sa duzinom oko 70 cm,

premazemo 1/4 namaza, pospemo rukom fil preko cele kore i uvijemo

rolat.

6

Svaki rolat secemo na 8 delova i regjamo u podmazan pleh. Ostavimo

da rastu 20 min, premazemo sa umucenim belancetom i pospemo

susamom. Na svako pecivo stavljamo malu kockicu margarina.

7

Pecemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 min.8

Posle oblikovanja 2 rolata (jedan pleh) odlucila sam da ostala 2 rolata

secem u cik-cak forme, regjam dobijene trokute u namasceni pleh

velicine 28 cm bez nekog brojanja, jednostavno koliko sam trokuta

imala. Premazemo belancetom, pospemo susamom i pecemo na isti

nacin. Ispala je neplanirana ali divna pogaca.

9

"2 iz 1" Peciva sa sirom i blitvom — Recepti — Coolinarika