Editorial Committee
Jโฆโbห/Vol. XXII โซโฆโ /No. 1 Vโฆxโฆยฅโฆรหโ January / ยฎโฆโฆSโฆยซ March, 2011
Contents
News from the Research Front 1
Publications 6
Training Programmes 7
Outreach Programmes 8
Exhibitions 9
Workshops 10
Consultancies 19
Deputation Abroad 21
Awards 22
Radio Talks/Invited Talks 23
Post Graduate Studies 23
Personnel News 24
Personalia 28
Dr. P.T. Lakshmanan, : Chairman
HOD, B&N
Dr. Leela Edwin, : Member
HOD, FT
Dr. K.V. Lalitha, : Member
HOD, MFB
Dr. T.V. Sankar, : Member
HOD, QAM
Dr. S. Balasubramaniam, : Member
HOD, EIS
Dr. P.N. Joshi, : Member
Acting HOD, Engg.
Shri P.K. Vijayan, : Member
Acting HOD, FP
Dr. A.R.S. Menon, : Member Secretary
Technical Officer (T9)Artistโs perspective of CIFT SPTS
Trawling industry in India tended to beshrimp-oriented, due to its economicimportance and export value. The Indiantrawler fishermen cannot depend on shrimpalone for viable commercial operations anymore, due to proliferation of trawlers andoverfishing of target resources. There are over29000 trawlers operating in small-scalemechanised sector of India (CMFRI, 2006).Trawler fishermen require to adopt
News from the Research Front
appropriate fishing gear to expand their reachto harvest large demersal and semi-pelagicspecies which are beyond the reach ofcurrently existing designs of shrimp/fishtrawls. Responsible fishing regime, which ispromoted in India and around the world,requires that selectivity of the gear has to beimproved and its negative environmentalimpact has to be reduced, in order to protectthe biodiversity and environment and to
CIFT Semi-pelagic Trawl System: An Eco-friendly Alternative to BottomTrawling for Small-scale Mechanised Sector
2
Fish Technology Newsletter
ensure long-term sustainability of the fishery resources. Itis in this context, CIFT has developed a semi-pelagic trawlsystem, for the benefit of the mechanised trawling sector.
Resource specific trawls for semi-pelagic resources havecomparatively low impact on the benthic biota (Brewer etal., 1996; Mounsey and Prado 1997; He, 2007). In the semi-pelagic trawl system the otter boards remain in touch withthe bottom, but the trawl floats at some distance above thebottom. Different aspects of semi-pelagic trawling and itsadvantages in the Indian context have been discussed byVijayan et al. (1996), Vijayan et al. (1998), Remesan et al.(2003), Vijayan et al. (2003a), Vijayan et al. (2003b), Anon(2006), Vijayan and Baiju (2006), Devadasan andBoopendranath (2009), Boopendranath (2009) and Vijayan(2009). Semi-pelagic trawling of different designs are inuse in Australian and North-Atlantic waters, targeted atsnappers, blue whiting, silver smelt, Atlantic mackerel andother semi-pelagic resources, prevalent in these waters.
CIFT semi-pelagic trawl system
CIFT semi-pelagic trawl system, christened as CIFTSPTS was developed as an alternative to shrimp trawling inthe small-scale mechanised trawler sector, after extensivefield-testing. It is capable of attaining catch rates beyond200 kg.h-1 in moderately productive grounds and selectivelyharvest fast swimming demersal and semi-pelagic finfishesand cephalopods, which are generally beyond the reach ofconventional bottom trawls, currently used in commercialtrawl fisheries in India. The version of CIFT SPTS releasedrecently by CIFT was developed by a team of researchersof Fishing Technology Division of CIFT, viz. Shri V. Vijayan,Dr. M.P. Remesan, Dr. P. Pravin, Dr. S.K. Panda, Shri V.R.Madhu, Shri M.V. Baiju, and Dr. M.R. Boopendranath, underan ICAR funded Institute Project, Development Studies onResponsible Trawl Systems, operated from Cochin (Kerala)and Veraval (Gujarat), based on earlier investigations onsemi-pelagic trawls by Shri V. Vijayan, Dr. M.D. Varghese,Shri P. George Mathai, Dr. V.C. George, Shri P. Dawson,Shri R.S. Manoharadoss and Shri M.V. Baiju (Vijayan etal., 1996; Vijayan et al., 1998; Vijayan et al., 2003a; Vijayan
et al., 2003b; Vijayan and Baiju, 2006). CIFT SPTS hasbeen developed and perfected after extensive field trials andobservations, using acoustic gear monitoringinstrumentation and inference from statistical evaluation ofcatch, over an extended period.
The system consists of an 18 m four panel semi-pelagictrawl with double bridles, front weights of 25 kg each andvertically cambered high aspect ratio otter boards (trawldoors) of 85 kg each.
Advantages of the CIFT-SPTS over the conventionalshrimp/fish trawl systems practiced in Indian fishingindustry
Major advantages of the CIFT SPTS over theconventional shrimp/fish demersal trawl systems in voguein Indian fishing industry are enumerated below:
โข Conventional bottom trawls are proven to cause highbottom impact on the benthos. As the semi-pelagic trawlis designed to operate at some distance above the bottom,the bottom impact of semi-pelagic trawl is significantlylow, making it an ecologically friendly gear, comparedto bottom trawls.
โข Results of performance evaluation and biodiversityanalysis have shown that CIFT SPTS has significantlyhigh resource specificity for off-bottom (semi-pelagic)finfishes, which are generally large in size, fastswimming and exhibit shoaling characteristics.Conventional bottom trawls have poor resourcespecificity and size selectivity and have greater impacton biodiversity and sustainability.
โข Conventional bottom shrimp and fish trawls have lowvertical opening, mostly limited to 1-1.5 m and hencetheir catches are limited to species living close to thebottom. Due to higher vertical opening up to 4 m realizedin CIFT SPTS, resources that are beyond the reach ofconventional bottom trawls, could be efficientlyharvested.
โข Significantly high sheer-drag ratio of vertically camberedhigh aspect ratio otter boards, makes the system energy-efficient, compared to conventional flat rectangular andV-form otter boards. The vertically cambered high aspectratio otter boards have dual-purpose capabilities and canalso be deployed for conventional bottom trawling.
CIFT SPTS is indigenously developed and is best suitedto Indian fishing conditions and fishery resources. The gearsystem has been developed and optimized taking intoconsideration the biological, behavioural and distributioncharacteristics of tropical demersal and semi-pelagic finfishand cephalopod resources and technical capabilities of thesmall-scale mechanised trawler fleet, operating in Indianwaters. About 2 million tonnes of estimated potential fisheryresources in the Indian Exclusive Economic zone would beaccessible to the semi-pelagic trawl system.Rigging of CIFT Semi-pelagic Trawl System
3
Fish Technology Newsletter
CIFT SPTS with exchangeable codends is prescribedfor harvesting non-shrimp trawl resources (55 mm codendfor small demersals like mackerel and horse mackerel and166 mm codend for tall bodied fishes like pomfrets), basedon codend selectivity studies.
who also offered felicitations on the occasion. Dr. LeelaEdwin, Head, Fishing Technology Division, CIFT welcomedthe gathering; Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director, CIFTpresided over the function; Dr. M.R. Boopendranath,Principal Scientist gave a brief introduction to the newtechnology and Dr. P. Pravin, Senior Scientist offered Voteof Thanks.
Operation of CIFT SPTS, off Cochin
Trawler fishermen in India cannot depend on shrimp andassociated species alone for viable commercial operationsany more, and there is need to adopt responsible alternatetrawl systems for harvesting large demersal and semi-pelagicspecies. CIFT SPTS has been developed and perfected afterextensive field trials and observations onboard, over anextended period. Its adoption and responsible use will be aboon to the Indian small-scale trawling industry, to enhancefish production and profits and minimize environmentalimpacts of trawling. Shrimp trawls when operated shouldbe equipped with Bycatch Reduction Devices (BRDs) andshould target shrimp alone, in order to conserve fisheryresources and minimise biodiversity loss due to trawling.CIFT SPTS with exchangeable codends (55 mm codend forsmall demersals like mackerel and horse mackerel and 166mm codend for tall bodied fishes like pomfrets) is prescribedfor harvesting non-shrimp trawl resources.
Release of Technology Advisory by DDG (Fisheries),ICAR, New Delhi
The technology was released for the benefit of the fishingindustry by Dr. B. Meenakumari, Deputy Director General(Fisheries), ICAR, New Delhi at a function organized atCIFT, well-attended by representatives from State FisheriesDepartments, fisheries development agencies, NGOs andfishing industry. The occasion was graced by the presenceof Dr. K. Gopakumar, former DDG (Fisheries), ICAR; Dr.K. Ravindran and Dr. K. Devadasan, former Directors ofCIFT, Dr. V.C. George, former HOD (Fishing Technology)and former Scientists and Technical Officers of FishingTechnology Division. The first copy CIFT TechnologyAdvisory Series publication titled CIFT Semi-pelagic TrawlSystem: An Ecofriendly Alternative to Bottom Trawling forSmall-scale Mechanised Sector was received by Smt. SairaBanu, Joint Director of Fisheries (Central Zone), Kerala,
Dr. B. Meenakumari, Deputy Director General (Fisheries),ICAR releases Technology Advisory on CIFT SPTS, on 7 March2011, at CIFT, (from Left: Dr. Leela Edwin, Dr. M.R.Boopendranath, Dr. B. Meenakumari, Dr. T.K. Srinivasa Gopal,Smt. Saira Banu and Dr. P. Pravin)
References
Anon (2006) - CIFT introduces eco-friendly semi-pelagictrawl system (CIFT-SPTS-I) for small-scalemechanized sector, Fish Technology Newsletter XVII(2): 2-4.
Boopendranath, M.R. (2009) - Responsible fishingoperations. In: Handbook of Fishing Technology(Meenakumari, B., Boopendranath, M.R., Pravin, P.,Thomas, S.N. and Edwin, L., Eds.), Chapter 16, p. 259-295, Central Institute of Fisheries Technology, Cochin
Brewer, D., Eayrs, S., Mounsey, R. and Wang, Y.G. (1996) -Assessment of an environmentally friendly semi-pelagic fish trawl, Fish. Res. 26: 225-237.
CMFRI (2006) - Marine Fisheries Census 2005 Part-1,Central Marine Fisheries Research Institute, Cochin:97 p.
Devadasan, K. and Boopendranath, M.R. (2009) - Fishingcraft and gear for small pelagics, Paper presented inNational Conference on Marine Fisheries and FisheriesHarbour Infrastructure, 7-8 February 2009, FisherySurvey of India, Mumbai
He, P. (2007) - Technical measurers to reduce seabed contactof mobile fishing gear, In: Bycatch Reduction in theWorldโs Fisheries (Kennelly, S.J., Ed.), Reviews:Methods and Technologies in Fish Biology andFisheries Vol. 7, Springer, The Netherlands: 141-179.
4
Fish Technology Newsletter
Mounsey, R.P. and Prado, J. (1997) - Eco-friendly demersalfish trawling systems, Fish. Technol. 34(2): 1-6.
Remesan, M.P., Pravin, P. and Vijayan, V. (2003) - Semi-pelagic trawling, CIFT Monograph, Central Instituteof Fisheries Technology, Cochin: 38 p.
Vijayan V. and Baiju M.V. (2006) - Net drag estimate of18.0 m pelagic trawl through calculated twine area incomparison to projected monotype values by modelstudies, Fish. Technol. 43(1): 37-40.
Vijayan, V. (2009) - Midwater trawls and their operation,In: Handbook of Fishing Technology (Meenakumari,B., Boopendranath, M.R., Pravin, P., Thomas, S.N. andEdwin, L., Eds.), Chapter 9, p. 165-176, CentralInstitute of Fisheries Technology, Cochin
Vijayan, V., Varghese, M.D., Baiju, M.V., Mathai, P.G., andGeorge, V.C. (1998) - Model testing of semi-pelagictrawls with modified suberkrub otter boards In:
Advances and Priorities in Fisheries Technology(Balachandran, K.K., Iyer, T.S.G., Madhavan, P.,Joseph, J., Perigreen, P.A., Raghunath, M.R. andVarghese, M.D., Eds.), p. 139-146, Society of FisheriesTechnologists (India), Cochin
Vijayan, V., Dawson, P., Varghese, M.D. and Mathai, P.G.(2003a) - Operational efficiency of suberkrub andpolyvalent otter boards for target-specific inshore semi-pelagic trawling, Fish. Technol. 40(1): 28-30.
Vijayan, V., Manoharadoss, R.S., Cubelio, S.S. (2003b) -Target-specific 51.0 m long-wing semi-pelagic trawlfor effective off-bottom fishing in Indian EEZ, Fish.Technol. 40(1): 24-27.
Vijayan, V., Varghese, M.D. and George, V.C. (1996) -Performance evaluation of a 33.7 m semi-pelagic trawl,Paper presented in Fourth Indian Fisheries Forum, 24-28 November 1996, Cochin
Dr. M.R. Boopendranath, Dr. M.P. Remesan, Dr. P. Pravin and Shri V.R. MadhuFishing Technology Division, CIFT, Cochin
*Copies of the CIFT Technology Advisory Series Publication titled CIFT Semi-pelagic Trawl System: An Eco-friendlyAlternative to Bottom Trawling for Small-scale Mechanised Sector can be ordered from the Director, Central Institute ofFisheries Technology, CIFT Junction, P.O. Matsyapuri, Cochin โ 682 029, Kerala, India, specifying the number of copiesand enclosing the DD for the total face value of the book (Rs. 50/- per copy), drawn in favour of the Director, CentralInstitute of Fisheries Technology, payable at Cochin.
Presently catfish farming is gaining importance as analternative to carps in different parts of the country;accordingly its contribution to the overall fish production ison the rise. The main species of catfishes recently adoptedfor culture with Indian major carps are yellowtail catfish(Pangasius pangasius) and sutchi catfish (Pangasianodonhypophthalmus/Pungasius sutchi). Since the fish doesnโthave intramuscular bones, the flesh can easily be filleted.The absence of fishy odour, delicate flavour and the firmtexture when cooked allow a wide range of preparationswith Pangasius fillets.
The Fish Processing Division of CIFT, Cochin hasinitiated studies for developing post harvest technologiesand value added products like balls, nuggets, pickle etc. from
Pangasius sutchi โ An emerging species for value addition
the farmed P. sutchi fillets. Fishes weighing 1.5-2 kg arethe preferred size for harvest and marketing. Largespecimens weighing above 2 kg contain significant quantityof subcutaneous fat and collagen in meat, and to beconsidered as inferior in table quality. Average yield of fishafter gutting was found to be 76.8% and fillet yield fromgutted fish was about 42%. Pangasius steaks had a shelflife of 15-17 days in chilled storage. Storage studies of wholeand gutted samples in iced condition indicated a markeddifference in the quality of meat. The colour as well as thetexture was significantly better in the gutted samples. Shelflife of balls and nuggets during cold storage was found tobe 15 and 11 days respectively. Smoked steaks preparedfrom P. sutchi stored in chill room were found to beacceptable upto 27 days.
Smt. P. Viji and Smt. S. TanujaFish Processing Division, CIFT, Cochin
Biodegradable coating with polysaccharides and proteinsare being widely used in food industry to suppress qualitychanges during storage. Chitosan [ฮฒ-(1,4)-2 amino-2 deoxy-D-glucopyranose] is the second most abundant biopolymerin nature after cellulose. Due to its biocompatibility and
Chitosan โ A Promising biopolymernon-toxic nature, chitosan has been used as a separator agent,adsorbent aid, clarifying agent, dietary fibre and as aneffective antimicrobial agent for fresh and processed foods.Apart from these, chitosan has a potential for use for foodpackaging, especially as edible films. The suitability of
5
Fish Technology Newsletter
Rheumatoid arthritis is a systemic autoimmune diseasethat causes chronic inflammation of the joints, a potentialdebilitating inflammatory disorder that affects more thanseven million people in India every year. The most suitableremedy for the treatment of arthritis is to rely on the use ofnon-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs). But mostNSAIDs available today have their negative side effects asthey block the activity of the enzyme cyclooxygenase I(COX I) which otherwise produces metabolites required forthe normal homeostasis. Natural drugs/nutraceuticals whichcan selectively inhibit the activity of COX II duringinflammation are the need of the hour. Clinical trials onrheumatoid arthritis patients who relied on fish oil as asupplement of their diet have shown decreased jointtenderness, joint pain, swelling and morning stiffness.
The objectives of the study conducted in Biochemistry& Nutrition Division of CIFT, Cochin were to study theefficacy of Centrophorus scalpratus (CS) liver oil againstComplete Freundโs Adjuvant-induced arthritis and tocompare the anti-inflammatory activity of this oil with atraditionally used anti-inflammatory substance-gingerol(oleoresin extracted from ginger).
Thirty wistar strain male Albino rats were divided into
Effect of Centrophorus scalpratus liver oil against CFA-induced arthritis in Albino ratsfive groups of six animals each and were fed with standardrat feed throughout the experiment (36 days). Group I servedas normal control, Groups II, III and IV were induced witharthritis using CFA (0.01 ml suspension in paraffin oil โ 10mg/ml heat killed Mycobacterium tuberculosae injected intoright hind paw), the animals were allowed to developmaximum inflammation (as recorded by monitoring the pawsize) till the 14th day and from the 15th day onwards, GroupsIII and IV animals were treated with the CS liver oil andgingerol respectively. Group V served as the control groupfor the fish oil administered โ no inflammation induced buttreated with the CS oil from the 15th day.
The major results of the study were as follows.Significant lowering (p<0.05) of paw size/edema and asignificant increase in bodyweights for III and IV animalswere noted from the 15th day of the experiment. Significant(p<0.05) increase in liver weight of Group II animals wasalso observed. The faster multiplication of acute phaseproteins during inflammation might be the probable reasonfor increase in liver mass noticed in Group II animals. Theresults of bone histopathology indicated peri-articularinflammation with edema and infiltration ofpolymorphonuclear neutrophils and lymphocytic cells,synovitis and synovial hyperplasia as well as a severe lossof cartilage and bone in Group II animals whereasadministration of CS oil reduced leukocyte infiltration,inflammation, hyperplastic synovitis, erosion of articularcartilage and osteolysis and stabilized lesions in Group IIIand IV animals.
The presence of inflammation was confirmed with thesignificantly (p<0.05) elevated levels of marker enzymesof cyclooxygenase (COX), myeloperoxidase (MPO) andnitric oxide (NO) levels. COX levels were significantly highin paw tissue homogenates of Group II, III and IV animals;however there was a significant inhibition of COX II (70%)activity in Group III and IV treated animals, thus highlightingthe anti-inflammatory properties of the CS oil and gingerolextracts. Corresponding and significant decline (p<0.05) in
Effect of C. scalpratus liver oil in comparison to gingerol onpaw-sizes in CFA-induced arthritis in rats
chitosan coating in enhancing the shelf life of chilled storedcobia (Rachycentron canadus) was evaluated. Cobia steakswere coated with chitosan solution at 1% and 2%concentration in 1% acetic acid (w/v). Coating with chitosansolutions showed desirable effect in enhancing the shelf lifeof cobia steaks in terms of biochemical, microbial andsensory attributes. Chitosan treated samples were acceptabletill 19th day of chilled storage compared to 10 days for controlsamples. Attempt has been made to develop packaging film
from chitosan. Chitosan films were prepared at differentthickness. The films were characterized based on mechanical(tensile strength, elongation at break, elastic modules etc.),physical (oxygen transmission rate, CO
2 transmission rate,
surface colour measurement, water solubility and swellingindex with respect to air and water) and optical properties(UV-VIS spectra). Based on the properties evaluated, it isevident that chitosan can be ideally used for makingpackaging films.
Dr. P.K. Binsi and Dr. C.N. RavishankarFish Processing Division, CIFT, Cochin
Dr. K.V. LalithaMicrobiology, Fermentation and Biotechnology Division, CIFT, Cochin
Paw size in mm (y axis) vs. No. of days (x axis)
6
Fish Technology Newsletter
MPO and NO levels were observed in Group III and IVanimals compared to Group II animals.
The results of the present study indicated that both C.
Histopathology of bone tissues
scalpratus liver oils as well as gingerol extracts proved tobe effective natural remedies against CFA-induced arthritisin Albino rats.
(a, d) Normal architecture of rat bone tissue.(b, e) CFA induced tissues with periarticular inflammation, edema and infiltration of polymorphonuclear neutrophils andlymphocytic cells, synovitis and synovial hyperplasia as well as a severe loss of cartilage and bone. Presence of moreadjuvant filled globules observed.(c, f) Administration of CS oil/gingerol extracts reduced leukocyte infiltration, inflammation, hyperplastic synovitis, erosionof articular cartilage and osteolysis. Stabilized lesions observed.(Magnifications in both 20X (a, b, c) and 40X (d, e, f) using CKX-41 microscope)
- Dr. Mathen Mathew and Dr. Suseela MathewBiochemistry & Nutrition Division, CIFT, Cochin
a cb
d fe
Research Papers1. Asha, K.K. and Devadasan, K. (2011) โ Taurine
supplementation reduces the oxidative stressassociated with galactosamine-induced fulminanthepatic failure in rats, Fish. Technol., 48(1): 51-58.
2. Boopendranath, M.R., George, V.C. and Hameed,M.S. (2010) โ Energy efficiency in trawlingoperations, J. Coast. Env.1(1): 53-70.
Publications3. Charles Jeeva, J., Vasanthakumar, J.,
Balasubramaniam, S. and Ashaletha, S. (2011) โInnovation decision efficiency on selected fishingtechnologies among the steel fishing trawleroperators, Fish. Technol., 48(1): 87-94.
4. George Ninan, Zynudheen, A.A. and Jose Joseph(2011) โ Physico-chemical and textural propertiesof gelatins and water gel desserts prepared from the
7
Fish Technology Newsletter
skin of freshwater carps, Fish. Technol., 48(1): 67-74.
5. Leela Edwin and Sreeja, A. (2011) โ Ecologicalimpact of chromated copper arsenate (CCA) treatedwood for marine applications: A review, Fish.Technol., 48(1): 1-12.
6. Madhu, V.R., Meenakumari, B. and Panda, S.K.(2011) โ Codend mesh selectivity of Uroteuthis(Photololigo) duvauceli (dโOrbigny, 1848), Fish.Technol., 48(1): 33-40.
7. Muhamed Ashraf, P. and Saly N. Thomas (2011) โBio-accumulation of trace metals in biofilms formedon aluminium and steel in aquatic environment, Fish.Technol., 48(1): 25-32.
8. Murthy, L.N., Panda, S.K. and Shamsundar, B.A.(2011) โ Physico-chemical and functional propertiesof proteins of tilapia (Orechromis mossambicus), J.Food Process Engg., 34: 83-107.
9. Sabu, S., Gibinkumar, T.R., Pravin, P. andBoopendranath, M.R. (2011) โ Performance
evaluation of bigeye bycatch reduction device in theseas off Cochin, India, Fish. Technol., 48(1): 41-50.
10. Sivaperumal, P. and Sankar, T.V. (2011) โ Toxiceffects of methyl parathion on antioxidant enzymesand acetylcholinesterase activity in freshwater fish,Labeo rohita, Fish. Technol., 48(1): 59-66.
11. Smitha, N.R., Leejee James, Iyer, T.S.G. and Sanjeev,S. (2011) โ Quantitative studies on halophilicpathogenic Vibrios in fish and fish products, Fish.Technol., 48(1): 75-80.
Book1. CIFT (2011) - CIFT Semi Pelagic Trawl System: An
Eco-friendly Alternative to Bottom Trawling forSmall-scale Mechanised sector, CIFT TechnologyAdvisory Series, CIFT, Cochin , 16 p
Book Chapters1. Panda, S.K. (2011) โ Microbiological issues in the
farming bivalve of molluscs, In: Mussel Farming(Eds.) Ashokan, P.K. , CMFRI, Cochin
Cochin1. Development of pet food from tuna canning waste (3
January - 3 February)
2. Development of canned fish (Lizard fish) in oil inTFS cans (3 January - 3 February)
3. Development of canned fish (Lizard fish) in its ownbody fluid (3 January - 3 February)
4. Fermentation of marine bacteria for production ofindustrial enzymes (9 December, 2010 to 10 January,2011)
5. Seafood quality assurance (10-22 January & 21March-2 April)
Training Programmes6. Comparative account on the kinetics of ATP
degradation in Catla and Mullet on ice storage forquality determination (15 January โ 18 March)
7. Studies on the biochemical and functional propertiesof fresh squid (15 January โ 18 March)
8. Fish processing technology and value addition in fish(14-18 January)
9. Molecular methods for characterization of seafoodborne pathogens (9 December, 2010 to 10 February,2011, 9-10 February, 10 January โ 10 March)
10. Detection and molecular characterization of Vibriocholera in seafood (10 January โ 10 March)
11. Changes in the biochemical constituents of green
Dr. Femeena Hassan, Senior Scientist imparting Seafood qualityassurance training
Dr. Balasubramaniam, HOD, EIS imparting training to womenentrepreneurs
8
Fish Technology Newsletter
During the quarter the following outreach programmeswere conducted by the Institute:
1. Training on Freshness and quality in seafoods,Moothakunnam, Ernakulam on 14 January, 2011.
2. Workshop on Value chain oriented fishery microenterprises through women at Chulliyar SC/ST
Outreach ProgrammesCooperative Society, Palakkad during 18-19 January,2011.
3. Training cum demonstration on Value addition infreshwater fish at M/S Sulthan Singh Fish Farm,Karnal, Haryana during 4-13 February, 2011
4. Awareness programme on Hygienic handling of fish
mussel during thermal processing in brine in TFS cans(15 January โ 11 March)
12. Changes in the nutritive value of squid during Sousvide process (15 January โ 11 March)
13. Comparative study on the spoilage rate in the squidand the fin fish pearl spot during ice storage (15January โ 11 March)
14. Nutritional changes in the muscle of the oceanic squidduring blanching (15 January โ 11 March)
15. Study of nutritional changes in Indian white prawnduring two methods of heat processing viz., blanchingand microwaving (15 January โ 11 March)
16. Comparative account on the kinetics of ATPdegradation in Catla and Mullet on ice storage forquality determination (15 January โ 18 March)
17. Studies on the biochemical and functional propertiesof fresh squid (15 January โ 18 March)
18. Comparative studies on enumeration of V.parahaemolyticus in fish (20 January โ 28 February)
19. Isolation and identification of bacteria of public healthsignificance viz. E. coli, feacal Streptococci, S. urensand Salmonella from fish (20 January โ 28 February)
20. Prevalence of potentially pathogenic halophilicVibrios in fish (20 January โ 28 February)
21. Detection of anitibacterial substances in fish andfishery products by bacteriological method (20January โ 28 February)
22. Recent advances in fish processing and qualityassurance (21-24 January)
23. Post harvest practices, hygienic handling and valueadded products (24 January)
24. HACCP concepts (7-11 February)
25. Characterization of Bhavani and Cauvery river watersto monitor the level of pollution and its impact onnutrient value of Labeo rohita (Rohu) (13 December2010 to 13 March 2011)
26. Studies on biochemical constituents of Mrigal frompolluted waters of rivers Bhavani and Cauvery (13
December 2010 to 13 March 2011)
27. Studies on the biochemical alterations in the nutrientprofile of Black Bream (Acanthapagous butchui)during freezing (3 March - 21 April)
28. Electrophoretic separation of proteins using SDS-PAGE and quantitative analysis of amino acids usingHPLC in Johnius dussumieri (3 March - 21 April)
29. Study on the nutrient properties of Milk fish (Chanoschanos) collected from Arabian sea (3 March - 21April)
30. Biochemical studies on the amino acid composition,fatty acid profile and mineral status of Sharp toothsnapper (Pristromoides filamentous) caught off IndianWest Coast waters (3 March - 21 April)
31. Evaluation of freshness and quality of Gar fish(Xenentodan cancila) using K-value and its aminoacid profile (3 March - 21 April)
Visakhapatnam1. Post harvest practices, hygienic handling and value
added products (24 January & 25 March)
2. Hygiene at fish landing centres/fishing harbours,utilization of low cost fish and conservation measuresin relation to marine resources especially endangeredspecies (9 March)
3. Microbiological examination of seafood (14-18March)
Dr. Leela Edwin, HOD, FT handing over meat mincer to thefisherwomen
9
Fish Technology Newsletter
Fisherwomen salting fish at ThiruvizhaInauguration of training at Karaikal
Dr. M.M. Prasad addressing the participants at NizampatnamDr. G. Rajeswari delivering lecture at Kakinada
in fish market at Nehru Bazar Fish Market,Visakhapatnam on 18 February, 2011.
5. Training on Post harvest technology of fish atThiruvizha, Alappuzha district during 22-23 February,2011.
6. Training on Value added products for womenentrepreneurs at KVK, Karaikal during 22-23February, 2011
7. Training cum awareness programme on responsiblefishing practices organized jointly with State Instituteof Fisheries Technology (SIFT) at Kakinada,Visakhapatnam on 23 February, 2011.
8. Training on Value added products for womenentrepreneurs at KVK, Nagapattinam during 24-25February, 2011
9. Awareness programme on Health benefits of fish,hygienic handling of post harvest fish and exposure
to value added fish products at Repalle, A.P. on 3March, 2011.
10. Workshop on Tuna processing and value addition atKavarathi, Lakshadweep on 4 March, 2011.
11. Training cum demonstration on Hygienic productionof salt cured fish and preparation of value added fishproducts at Nizampatnam, A.P. on 4 March, 2011.
12. Awareness programme on Health benefits of fish,hygienic handling of post harvest fish and exposureto value added fish products at Kothapalem, A.P. on4 March, 2011
13. Field level demonstration on Depuration system foroysters at Moothakunnam, Ernakulam on 11 March,2011.
14. Workshop on Value chain oriented fishery microenterprises through women at Kannur during 18-19March, 2011.
During the quarter the Institute participated in thefollowing exhibitions:
1. Exhibition held in connection with Public Information
Participation in ExhibitionsCampaign organized by PIB, Govt. of Kerala atNjarakkal during 9-11 January, 2011.
2. Exhibition held in connection with Asian Pacific
10
Fish Technology Newsletter
โKrishi Darpan - 2011โโFifth Assam Matsya Mahotsava-2011โ
Workshop on Value ChainTo strengthen and improvise the concept of fishery micro
enterprises, a two day workshop was organized on โValuechain oriented fishery micro enterprises through womenโon 18th and 19th January, 2011, at Chulliyar SC/STCooperative Society, Palakkad. The programme satrted withthe welcome speech by Shri Narendran, FisheryDevelopment Officer, Malampuzha. It was followed by abriefing on the project by Dr. S. Ashaletha, Sr. Scientist andCo-PI of the NAIP, CIFT, Cochin. The highlight ceremonyof the day i.e., inauguration was done by Shri Selvan,Panchayath President, Muthalamada, Chulliyar. Felicitationswere offered by Shri Ammanulla, Standing CommitteeChairman, Chulliyar SC/ST Co-operative Society, Chulliyar.Shri Krishnan, Committee Member proposed vote of thanks.
The workshop was held in two technical sessions. Onthe first day the technical session on โDevelopment of valueadded products from freshwater fishesโ was lead by Dr.Martin Xavier, Tech. Asst., CIFT. In the afternoon practical
classes were held on Preparation of products such as fishcutlets, fish fingers, fish pickle, fish balls, fish sandwiches,fish burgers and fish ensilage out of Rohu fish caught from
Inauguration of the workshop on Value chain
Aquaculture โ 2011 at Cochin during 17-20 January,2011.
3. Exhibition held in connection with Workshop onPackaging of fresh and processed fish and seafood atHyderabad on 22 January, 2011.
4. โKarshika Sankethika Darsanam-2011โ, exhibitionheld at IISR, Kozhikode during 27-29 January, 2011.
5. โFifth Assam Matsya Mahotsava-2011โ exhibitionheld at Guwahati, Assam during 27-29 January, 2011.
6. โTechnology Weekโ exhibition held at KVK,Amdalavalasa, Srikakulam district, A.P. during 27-31 January, 2011.
7. Rural Technology Mela exhibition, NIRD, Hyderabadduring 2-5 February, 2011. CIFT stall was awardedthe โBest Stall Prizeโ
8. โAqua Aquaria 2011โ organized by MPEDA, Cochin
at Chennai during 6-8 February, 2011.
9. โAgrivision 2011โ organized in connection with Xth
Agricultural Science Congress at NBFGR, Lucknowduring 10-12 February, 2011.
10. โMatsya Mela 2011โ organized by Department ofFisheries, Govt. of Karnataka and NFDB, Hyderabadat Bangalore during 18-21 February, 2011.
11. โFish Festival 2011โ organized by the Department ofFisheries, Govt. of Kerala at Thiruvananthapuramduring 24-28 February, 2011.
12. โTech Festivalโ organized by Ilahia College ofEngineering and Technology at Muvattupuzha during25-26 February, 2011.
13. โKrishi Darpan โ 2011โ programme organized underthe NAIP on Mobilizing mass media support forsharing agro information at Cochin during 28-29March, 2011.
11
Fish Technology Newsletter
National Training Programme / รหโฆฯ]โฤฑโโขโฆ |โฆ โโฆIโฆhโฆ EรโฆโขโฆยซGรยฎโฆThe National Training on โMolecular diagnostics and
fingerprinting of Salmonella and pathogenic Vibriosassociated with seafood and aquatic environmentsโ wasconducted at CIFT, Cochin. The training sponsored byNational Agricultural Innovation Project, ICAR, New Delhiwas organized by the Microbiology, Fermentation &Biotechnology Division of CIFT, Cochin.
The programme was formally inaugurated by theinternationally recognized scientist in food microbiology,Dr. Bala Swaminathan, Vice President, IHRC Inc. & FormerAdviser to Centre for Disease Control (CDC), Atlanta, USA,at CIFT on 14 February. In his inaugural address, Dr. Bala
Chulliyar dam. Technical sessions continued in the secondday of the workshop also. The workshop was with full ofenergy and aspiring thoughts which motivated all the
participants and they decided to start commercial productionof fishery based products as a micro enterprise at the earliestunder the guidance of the project.
Participants of the training programme with faculty andDirector Incharge
Dr. Bala Swaminathan inaugurating the training programme
โยธรทยฌรดโflยตรท รรทลโรธรทร รทรนรท "โรทยชรทยฅรทรทรโ รทยชรทรท รงหรท รรนรทโ โโ รทยงยธรทโ รทโรทรรฌรทรงห รรทรโยธ รโรชรทโโยชรทรฎหรทรรท รรทรโยธ
โรทยฅรทโยถยธfl รจรทรทโข รฃรฆรทโ รฏรทยชรทflยตรท รรทยตรทรทโรฆรทโยธรนรท โรทร โรทโโครทโโยจรทรผรท โยธรทรรชรทรฏรทโ รทรงห โรฆรทโโครทลยตรทรทรโรท" รรทโยธ รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ
ยฅรทร โรทโรฌรทรทโยชรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร ยตรทโยธ รรทลโรธรทร รทรนรท โยธรทยฌรดโflยตรท รงร โยฌรท, โ รทรฆรทรทรโ รฆรทรยฌรทรนรท รรทโโยธยตรทรทรรฏรทโ รทรท, โฅรทรท รงร
รโ รทโ รรท, โ รทรกโ โยงยธยชยชรทfl รรทลรทยตรทรทรโรฏรทรผรท รรทรโยธ รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท รงร โรทรร ยฅรทรฏรทflรฆรท โรฆรทรฑรทรทโ รท,
โรงหรนรฆรทโ รท รฃรฆรทโ รฏรทรรฆรท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รรทลโฅรทรทรชรท ยดยธรทโยธรท รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงหรท รรทรรรทรฌรทรทโโยธรงห ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท, รจรทรทโข โรทรร ยฅรทรฏรทflรฆรทโรฆรทรฑรทรทโ รท ยฅรทร รโรผรทโยธรทโยฌรดโflยตรท
ยฅรทรทโ ยตรทรผรทรท รรทลรทรรผรท รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห รตยธรทร. โครทรทยชรทรท โรฆรทรทยฅรทflโ รทรทยฃรทโ รท, ร รรทรทยจยตรทร รท, รรทรกโ รฃรฌรท รรทโยธ โรทfl รฃยชรท.,
รรทรโยธ โครทflยฅรทรทโยธfl โโ รทยตรทโยฐรทรนรท รงร โ ยถยธ (โรทfl รตยธfl โรทfl) รงร รรทรรฆรทโ โรทยชรทรทโยธรงหรทโยธ, รฃรดยธรทยชรทโ รดยธรท, รยฅรทรโโยธรงหรท
ยดยธรทโยธรท 14 ยฑหโยธรฆรทโยธfl รงหรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ ยฅรทร โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รรรทโ รทร ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร, รตยธรทร.
Swaminathan highlighted that globally Salmonella causes94 million cases of infectious diseases, out of which 80million cases are estimated to have food borne origin. Inthis context, the rapid detection of Salmonella is of utmostimportance. The meeting was presided over by Dr. T.K.Srinivasa Gopal, Director, CIFT. In his presidential address,Dr. Srinivasa Gopal briefed about the research works beingcarried out at CIFT in rapid detection of pathogenic bacteria,and their fingerprinting and their application in the area ofdisease investigation and food safety. He suggested theparticipants to make use of the training programme todevelop their core competence in rapid diagnostic methods,since the presence of pathogenic microorganisms is a matterof great concern in this era of globalization, where there ispotential scope for food borne illness due to import of fooditems. Dr. K.V. Lalitha, HOD, MFB welcomed the gathering.Dr. Rakesh Kumar, Scientist and the Course Directorintroduced the programme. Dr. Toms C. Joseph, Scientist(SG) proposed the vote of thanks.
โครทรทยชรทรท โรฆรทรทยฅรทflโ รทรทยฃรทโ รท โ รทร รงหโยธรท โรงห โรฆรทยฟรฆรท ยฅรทร โรทยชรทยฅรทรทรโ รทยชรทรท 94 โยฅรทโยชรทยตรทโ รท โรทโยงรยฌรทรนรท โครทflยฅรทรทโโยธยตรทรทร
รงร ยฅรทรทยฅรทยชรทรทร รงหรทร ร รผรรทรรท รงหโยธ โยธโยธรท โร, รกโรท ยฅรทร โรทร 80 โยฅรทโยชรทยตรทโ รท ยฅรทรทยฅรทยชรทร รจรทรทโข รฏรทรทโ ยตรท ยฅรทรยชรท รงร
โซหรรท ยฅรทร รรทรงหโยชรทรผรท โรงหรฃ รชรทรฃ โรร รกโรท โรทโยงยธโฅรทโ ยฅรทร, โรทยชรทยฅรทรทรโ รทยชรทรท รงหรท รผรทรรฏรท รจรทรทรรฏรท รรทโยธยฅรทรทรฆรทรธยตรทรงห
โรร รกโรท โครทรรถยธรงห รงหfl รยจยตรทร รทรผรทรท รตยธรทร. รดยธfl.รงร . ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท, โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ
ยดยธรทโยธรท รงหfl รชรทรกโร รรรทโ รทร รยจยตรทร รทflยตรท โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร, รตยธรทร. ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ ยฅรทร
โรงหรฃ รฏรทรทโ รทร รฆรทรทยชรทร โยธรทรรชรทรฏรทโ รทรงห โรฆรทยฌรทรทรนรทโ รงร รผรทรรฏรท รจรทรทรรฏรท รรทรโยธ ร โ รทรงหรท รโรชรทโโยชรทรฎหรทรรท รรทรโยธ
โครทflยฅรทรทโยธfl รโ รฆรทรยฌรทรนรท รฃรฆรทโ รจรทรทโข โรทโโยธร รทรท รงร ร รทรยฐรท ยฅรทร ร โ รทรงหรท รโ รทโรรทลยตรทรทรรชรท รงหfl โรทโโร รทรรผรท รฏรทรทโ รทรงหรทโยธfl
โยงยธรฃร ร โ โยธรทรโ รทร รกโรท รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรทยตรทโรงลหยฅรท รงรห รรทลโรผรทโฅรทรทโรชรทยตรทรทร รงหรทร โรทโรณรทรทรฆรท โยงยธยตรทรท โรงห รผรทรรฏรท
โโ รทยงยธรทโ รทโรทรรฌรทรงห รรทยฎยธโรผรท ยฅรทร รรรทโ รทfl รรทโ รผรทโโยธรงห ร รทยฅรทรผรทรท รงหรท โรฆรทรงหรทโรท รงหโร รฅยตรทรทรโรงห รกโรท รฆรทรยคยฟรฆรทรงห
ยตรทโรชรท ยฅรทร โยธรทรรชรทรฏรทโ รทรงห โรทรร ยฅรทรฏรทflรฆรทรทร รงหfl ร รรทยคโยฃรทโรผรท รรผยตรทโยจรทรงห โรฌรทโ รผรทรท รงหรท โรฆรทยฌรทยตรท โร, รฏรทโยธรทโ
รจรทรทโข รรทยงยธรทยฃรทรทร รงร รรทยตรทรทรผรท รงร รงหรทโยธรนรท รจรทรทโข รฏรทรทโ ยตรท โครทflยฅรทรทโโยธยตรทรทร โยธรทรโ รทร รงหfl โรทโโฅรทรทรฆรทโ รทรท โรร รตยธรทร.
รงร .รฆรทfl. ยชรทโยชรทรผรทรท, รรทล.ร., โรทร โรงห รฃรฆรทโ รฏรทร รรทลรทร ร รรทยคโยฃรทรผรท รงหรท โรฆรทรทรชรทรผรท รงหflร รตยธรทร. โยธรทรงร รธรท
รงโ ยฅรทรทโยธ, รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห รฃรฆรทโ รรทรทรถยธโรงล ยฅรท โโ รทยงรรธรทรงห รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงหรท รรทโโยธรฌรทยตรท รงหโยธรทยตรทรทร รตยธรทร.
รดยธรทรยฅโรท โรทfl. รฏรทรทรโรทยฑห, รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห (รฆรท ยกรทร) รงร รผรทรฑรทรผรทรท รฑรทรทโรรทรผรท โรงหยตรทรทร
12
Fish Technology Newsletter
The purpose of the training was to provide theoreticaland hands-on- training on molecular diagnostics andfingerprinting of bacteria of public health significance suchas Salmonella and pathogenic Vibrios in seafood and aquaticenvironments. The programme focussed mainly on theconventional and molecular rapid diagnostic methods forseafood borne pathogens, identification of pandemic strains,and serotyping, real-time PCR assay, pulsed field gelelectrophoresis analysis, ERIC-PCR for fingerprinting andcharacterization of virulence genes. The hands-on-trainingprogramme was designed to benefit the young Scientists/Teachers working in the field of Microbiology andBiotechnology in ICAR Institutes/Universities and otherColleges in the country. Seventeen participants from variousCentral Institutes, State Agricultural Universities and othercolleges from different parts of the country participated inthe two weeks training programme conducted from 14th to27th February, 2011.
The valedictory function of the training was held on 26th
February, 2011. In his valedictory address, Dr. T.Ramamurthy, Dy. Director, National Institute of Cholera andEnteric Diseases (NICED), Kolkata suggested theparticipants to make use of the core competence in rapiddiagnostic methods learned at the training programme intheir respective fields. He also congratulated the organizersfor having organized the course in the era of globalization,where there is potential scope for food borne illness due toimport of food items. Dr. P.T. Lakhsmanan, Director-in-Charge, CIFT presided over the function. Dr. Rakesh Kumargave a brief report on the training. Earlier Dr. K.V. Lalithawelcomed the gathering. Dr. B. Madhusudana Rao, Scientist(SG) and Course Coordinator proposed vote of thanks.
Annual Meeting-cum-Workshop of ZTM & BPDU /รฏรทรรตยธ รดยธfl รฃยฅรท รฃรฆรทโ โครทfl รรทfl รตยธfl ยตรทร รงหfl รฆรทรทลธยฌรทรงห โครทรรถยธรงห-โรทโยธ-รงหรทยตรทโรธรทรทยชรทรท
The Zonal Technology Management & BusinessPlanning and Development (ZTM-BPD) Unit, South Zoneunder ICAR at CIFT, Cochin conducted the Annual Meeting-cum-Workshop 2010-11 on 4th and 5th March, 2011 atCochin. The Members of Institute Technology ManagementCommittees (ITMCs) from 20 ICAR Research Institutes inSouth Zone participated in the event. The Meeting-cum-Workshop was aimed to provide an opportunity for theseinstitutes to deliberate on the issues faced by them in IPmanagement and technology commercialization.
The event was inaugurated by Dr. N.K. Jayakumar, ViceChancellor, National University of Advanced Legal Studies(NUALS), Cochin on 4th March, 2011. During his inauguraladdress, he opined that the traditional ideas on IntellectualProperty should be reconciled with the knowledge availablein the public domain. He added that the IPR in its originalsense was meant to protect the property of the individual
รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท ยฅรทร โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท รงร รยจรทflโ รท ยงยธโร รทรนรท ร รทรยฐรท, ร รทรยฐรทflยตรท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl
รรทลโครทโ รทโ รท รฃรฆรทโ รฆยตรทรทรรทรทโยธ ยตรทรทรรฏรทโ รทรท รฃรฆรทโ โรฆรทรงหรทโรท (ร รทร รรทลรทร รรทล รฃรฆรทโ รฆยตรทรท ยตรทรทร รฃรฆรทโ โรฆรท) รงหfl รฆรทรทลธยฌรทรงห
โครทรรถยธรงห-โรทโ-ยธรงหรทยตรทโรธรทรทยชรทรท 2010-11 รงหรท โรทโรฌรทรทยชรทโ รท รงหรทรโรฌรทโ รท ยฅรทร 4 รฃรฆรทโ 5 ยฅรทรทรฌรทโ, 2011
รงหรทร โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท ยฅรทร ยงยธโร รทรนรท ร รทรยฐรท ยคโยฃรทรผรท 20 โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท รโ รทโโรทโ รทรทโ รท
โรทโโยฃรทรทโ รทรทร โรทร โรทโโยฃรทรทโ รท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รรทลโครทโ รทโ รท โรทโยฅรทโรผรท (โรทโ รรทลรทร รรทล โรท) รงร โรทยงยธโยตรท โรทโยธโฅรทรทโรชรทรผรทรท
โรงหรฃร ยตรทโยธ โครทรรถยธรงห-โรทโยธ-รงหรทยตรทโรธรทรทยชรทรท รงหรท ร รรรธยตรท โครทรทร โรทโ รรทลโครทโ รทโ รท รฃรฆรทโ รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รฆรทรทโรนรทโรฏยตรทรงหโยธรนรท
ยฅรทร ร โ รทรงร ยดยธรทโยธรท โรทรทยฅรทโ รทรท โรงหรฃ รฏรทรท โยธโร โรทยฅรทโยตรทรทร รรทโยธ รกโ รท โรทโโยฃรทรทโ รทรทร ยดยธรทโยธรท โรฆรทรฌรทรทโยธ -โรฆรทยฅรทรธรทโ
รงหโยธโ รทร รงหรท รรฆรทโรทโยธ ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธรทโ รทรท ยฃรทรทร
รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงหรท ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท รตยธรทร.รฃโ รท.รงร .รฏรทยตรทรงโ ยฅรทรทโยธ, รงโ ยชรทรรทโรผรท, โยธรทยฌรดโflยตรท ร รรทรผรท โรฆรทโยจรท
รยจยตรทยตรทโ รท โรฆรทยฟรฆรทโรฆรทโขรทยชรทยตรท (รฃโ รท ยตรทร รฃ รฃยชรท รฃโรท) รงหรทรโรฌรทโ รท ยธรทโยธรท 4 ยฅรทรทรฌรทโ, 2011 รงหรทร โรงหยตรทรท
รชรทยตรทรทร รรรทโ รทร ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร, รฆรทร โยธรทยตรท รฆยตรทรฅรผรท โรงหรฃ โรงห รฏรทโ รท ร รทรยฐรท ยฅรทร ร รรทยชรทโคยจรท รฑรทรทโ รท โรทร
โครทรทรโยฎยธรงห โรทโรรทยงยธรท รรทโยธ รรทโยธยฅรรทโยธรทรชรทรผรท โรฆรทรฌรทรทโยธรทร รงหรทร รโ รทโรงร ยชรท โครทโ รทรทยตรทรท รฏรทรท โรทรงหรผรทรท โรร ร โ โยธรทรโ รทร
รงหโยธรท โรงห โครทร โรทโ ร โครทร โรทโ ร รงหรท ยฅรทรยชรท รยฃรทโ โร รฆยตรทยครฅรผรทรชรทรผรท รรทลโรผรทโฅรทรท รงหfl โรทโรรทยงยธรท รงหรท โรทโโยธร รทรนรท
รกโรท รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรท ร รรรธยตรท โรทยฅรทโยถยธfl รจรทรทโข รฃรฆรทโ รฏรทยชรทflยตรท รรทยตรทรทโรฆรทโยธรนรท ยฅรทร โรทยชรทยฅรทรทรโ รทยชรทรท รฃรฆรทโ
โยธรทรรชรทรฏรทโ รทรงห โรฆรทโโครทลยตรทรทรโรท รฏรทรโรทร รฏรทโ รทโรฆรทรทโยฃยตรท โรฆรทรธรทรยฌรท รงร รฏรทflรฆรทรทรนรทโ รงหรท รรนรทโ โโ รทยงยธรทโ รทโรทรรฌรทรงห รฃรฆรทโ
รโรชรทโโยชรทรฎหรทรรท รรทโยธ โรทรยฎรทโโรผรทรงห รฃรฆรทโ รรทลรผยตรทรร รท รรทลโรธรทร รทรนรท ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธโ รทรท ยฃรทรทร ยตรทโยธ รงหรทยตรทโรงล ยฅรท
โรทยฅรทโยถยธfl รจรทรทโข รฏรทรทโ ยตรท โยธรทรรชรทรฏรทโ รทรงห, ยฅรทโยธรทยฅรทรทโยธfl โรฆรทรผรทโรผรทยตรทรทร รงหfl รรทโยธรฌรทรทโ รท, รรทรโยธ โรทรโยธรทรรดยธรทรกรฟรรทรชรท,
โยธflยตรทยชรท รดยธรทรกยฅรท รรทfl โรทfl รรทโยธ รรทยฅรทรทรรทโ รท, โรรทโ ยงยธ ร รทรยฐรท รฏรทรยชรท โรฆรทโขโรผรท รง รนรท-โรทโรฌรทยชรทโ รท โรฆรทรธยชรทรยฌรทยธรนรท,
รโรชรทโโยชรทรฎหรทรรท รงร โยชรทรฃ รกโ รรทโยธ รรทรกโ โรทfl-รรทfl โรทfl รรทโยธ รรทรโยธ โรฆรทยฌรทรทรนรทโ รฏรทflโ รทรทร รงหรท รฌรทโโยธยฐรท-
โรฌรทยฐรทรนรท รงร โยชรทรฃ รรทโยธยฅรรทโยธรทรชรทรผรท รฃรฆรทโ รรนรทโ รผรทรรฏรท โโ รทยงยธรทโ รท โรทรรฌรทรงห รรทยฎยธโรผรท รรทโยธ รโยจรทรงห รฏรทรรทรโยธ ยงรโ รทรท
ยฃรทรทร ยตรทโยธ รรทลรผยตรทรร รท-รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท ยงรรธรท ยฅรทร โรทรร ยฅรท รฏรทflรฆรท โรฆรทรฑรทรทโ รท รฃรฆรทโ รฏรทรรฆรท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รงร
โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท รงร โรทโโยฃรทรทโ รท/โรฆรทยฟรฆรทโรฆรทโขรทยชรทยตรท รรทรโยธ รโ ยตรท ยฅรทโยธรทโรฆรทโขรทยชรทยตรทรทร ยฅรทร รงหรทยตรทโโยธรผรท ยตรทโรฆรทรท
รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห/รรทลรทยจยตรทรทรรทรงหรทร รงร ยฑหรทยตรทยงร รงร โยชรทรฃ รโโฅรทรงหยคยชรรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร 14 โรทร 17 ยฑหโยธรฆรทโยธfl,
2011 รผรทรงห โรทโรฌรทรทโยชรทรผรท รกโรท ยงยธรทร โรทรรผรทรทโยธ รงร รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท ยฅรทร ยงรรธรท รงร โโฅรทรรท โฅรทรทรชรทรทร โรทร
โรทยฐรทโยธ รรทลโรผรทโฅรทรทรชรทfl โโฅรทรรท รงรหโ ยถยธflยตรท โรทโโยฃรทรทโ รท, โยธรทรฏยตรท รงรหโยฌรท โรฆรทยฟรฆรทโรฆรทโขรทยชรทยตรท รรทรโยธ รโ ยตรท
ยฅรทโยธรทโรฆรทโขโขรทยชรทยตรทรทร โรทร โรทโยธโฅรทรทโรชรทรผรทรท โรงหรฃร
รกโรท รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรท โรทยฅรทรทรรทโ รท โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ 26 ยฑหโยธรฆรทโยธfl, 2011 รงหรทร โรทโรรทรรท โโรรทร รรรทโ รทร
โรทยฅรทรทรรทโ รท โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร, รตยธรทร. รดยธfl. โยธรทยฅรทยฅรทรลธรผรท, ร รรทโโ รทยงรรธรทรงห, โยธรทยฌรดโflยตรท รงหรทรยชรทรโยธรท รฃรฆรทโ รรทโ ยฐรท โครทflยฅรทรทโโยธยตรทรทโ
(รฃโ รท รรทรกโ โรทfl รกโ รตยธfl), รงหรทรยชรทรงหรผรผรทรท รรทลโรผรทโฅรทรทโรชรทยตรทรทร รงหรทร โรทรรณรทรทรฆรท โยงยธรฃ โรงห รรรทโ รทร รรรทโ รทร ร รทรยฐรท
ยฅรทร รกโรท รรทลโรธร รทรนรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท ยฅรทร โรทflรจรทร รผรทรรฏรท โโ รทยงยธรทโ รทโรทรรฌรทรงห รรทยฎยธโรผรทยตรทรทร รงหfl รรผยตรทโยจรทรงห ร รทยฅรทรผรทรท
รงหรท ร รรทยตรทรทรรชรท รงหโรร รฆรทร รกโรท รฆรทรยคยฟรฆรทรงห ยตรทโรชรท ยฅรทร รกโรท รรทรทรถยธโรงล ยฅรท รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท รงหโยธโ รทร โรรผรทโ รรทยตรทรทรรฏรทรงหรทร
รงหรทร โครทยจรทรทรกโ โยงยธรฃ, รฏรทโยธรทโ รจรทรทโข รรทยงยธรทยฃรทรทร รงร รรทยตรทรทรผรท รงร รงหรทโยธรนรท รจรทรทโข รฏรทรทโ ยตรท โครทflยฅรทรทโโยธยตรทรทร โยธรทรโ รทร
รงหfl โรทโโฅรทรทรฆรทโ รทรท รฏยตรทรทยงยธรท โรร รตยธรทร. รรทfl.รดยธfl. ยชรทร ยฅรทรนรทโ รท, รรทลโฅรทรทโยธfl โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รกโรท
โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ รงหfl รยจยตรทร รทรผรทรท โรงหรฃร รตยธรทร. โยธรทรงร รธรท รงโ ยฅรทรทโยธ รกโรท รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รรทโยธ รฃรงห
โรทโโร รทรรผรท โโยธรรทรทรรดโ รรทลโรผรทโรผรท โรงหยตรทรทร รกโรท โรทร รรทโยธยชรทร รตยธรทร. รงร .รฆรทfl. ยชรทโยชรทรผรทรท ร รรทยคโยฃรทรผรท รงหรท โรฆรทรทรชรทรผรท
รงหflร รตยธรทร. โครทfl. ยฅรทยจรทโโรทร รทโ รทรท โยธรทรฆรท, รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห (รฆรท ยกรทร) รรทรโยธ รรทรทรถยธโรงล ยฅรท โรทยฅรทโ รฆรทยตรทรงห รงโ รผรทรฑรทรผรทรท
รฑรทรทโรรทรผรท โรงหยตรทรทร
13
Fish Technology Newsletter
Participants of workshop of ZTM & BPDUDr. N.K. Jayakumar inaugurating workshop of ZTM & BPDU
intellect, but today it has changed to a law to protect theinterests of the investor. Dr. K. Gopakumar, former DeputyDirector General (Fisheries), ICAR, New Delhi presidedover the function. In his presidential address Dr. Gopakumarsaid that in India, the system of patenting has to be revamped.Dr. Sanjeev Saxena, Principal Scientist (IP & TM), ICAR,New Delhi in his felicitation address, emphasized that IPRbesides establishing our ownership will improve thevisibility which will have an impact and in turn benefit thesystem. Similarly ICAR will enhance the quality of theprocess of transfer of technology.
Dr. Leela Edwin, Member Secretary, Zonal InstituteTechnology Management Committee (ZITMC), CIFTwelcomed the gathering and Dr. C. N. Ravishankar, PrincipalInvestigator, Business Planning and Development Unit,CIFT proposed the vote of thanks.
The technical sessions that followed, were chaired byDr. K. Gopakumar and Dr. Sanjeev Saxena. Dr. NikitaGopal, Senior Scientist and Dr. A.R.S. Menon, Tech. Officer(T9), CIFT were the Rapporteurs.
The participants from the Member Institutes were givenan insight into the experiences and knowledge acquired bythe experts in the field of IP management on 5th March 2011.Dr. Elizabeth Varkey, Advocate, Kerala High Court gave atalk on โPatents and Plant Variety Protectionโ and Adv.Binoy Kadavan, Advocate and Partner, Kadavan LegalOffice, Cochin talked on โCopyrights and Trademarks inAgricultureโ. During the interactive session that followed,discussions were held on various issues faced by the ITMUsin IP and technology management.
The Online Zonal Database Management Systemdeveloped by the ZTM-BPD Unit, South Zone wasintroduced to the participants by Shri Nitin Singh, BusinessManager, CIFT, Cochin. Dr. Sanjeev Saxena formallyreleased the User Manual for the Database by handing overthe first copy to Dr. K. Gopakumar. The database wasdeveloped as part of the project website, www.agriincubator.com with the aim of efficiently managing the IP andtechnological assets owned by the Member Institutes of
รงหโยธโ รทรท, ยชรทรโรงหโ รท รรทรฏรท โโ รทรฆรทรรธรทรงห รงร โโยธรผรท รงหfl โรทโโยธร รทรท รงหโยธโ รทรท โยธfl โรฆรทโยจรท โยธรทร รชรทยตรทรท โรร รตยธรทร. รงร .
รชรทรทรรรทรงโ ยฅรทรทโยธ, รรทรรฆรทโ ร รรทยฅรทโยธรทโโ รทยงรรธรทรงห (ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl), โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท, โ รทรกโ โยงยธยชยชรทfl ยดยธรทโยธรท รกโรท
โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ รงหfl รยจยตรทร รทรผรทรท รงหfl รชรทรกโร รรรทโ รทร รยจยตรทร รทflยตรท โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร รตยธรทร. รชรทรทรรรทรงโ ยฅรทรทโยธ โ รทร รงหโยธรท
โรงห โฅรทรทโยธรผรท ยฅรทร, รรทรรดรรดยธ รงหfl รรทลรนรทรทยชรทfl รงหรท รรทโโ รทฯยฎยธรทโยธ โรงหยตรทรท รฏรทรทโ รทรท รฌรทรทโโยธรฃร รตยธรทร. โรทโรฏรทยตรท โรทรงร โรทรโ รทรท,
รรทล รทรทโ รท รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห (โครทรทร โรทโ รฃรฆรทโ ยฅรทรทรงหรทโ), โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท, โ รทรกโ โยงยธยชยชรทfl รรรทโ รทร รรทรธรทยทรฆรทรฌรทโ รท
โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร รฏรทรรทรโยธ โยงยธยตรทรท โรงห โครทรทร โรทโ ร โยธยฅรทรทโร โรฆรทรทโยฅรทรผรฆรท รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท รงร รยชรทรทรฆรทรท โขยธยคยฌรดยธ ร รทรยฐรท
ยฅรทร โรทโ รทรทโยธ รงหโยธรผรทรท โรฏรทโรท รงหรท รรทลโฅรทรทรฆรท โยธโยธรผรทรท รรทรโยธ โครทยงยธยชรทร ยฅรทร ยตรทโยธ รรทลรนรทรทยชรทfl ยฑหรทยตรทยงยธรท ร รถยธรท โรทรงหรผรทfl
โรร โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท โรทยฅรทรทโ รท โซ รรท โรทร รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl โยธโรผรทรทโรผรทโยธรนรท รงหfl รรทลโรงล ยตรทรท รงหfl รชรทโรนรทรผรทรท ยฅรทร รฆรทรโยฎยธ
รงหโรรชรทรทร
รตยธรทร. ยชรทflยชรทรท รฃรตรรฆรทflโ รท, โรทยงยธโยตรท โรทโรฌรทรฆรท, ร รทรยฐรทflยตรท โรทโโยฃรทรทโ รท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รรทลโครทโ รทโ รท โรทโยฅรทโรผรท
(ร รทร โรทโ รรทลรทร รรทล โรท), รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ ร รรทยคโยฃรทรผรท รงหรท โรฆรทรทรชรทรผรท รงหfl รรทรโยธ รตยธรทร. โรทfl.รฃโ รท. โยธโรฆรทรธรทโรงหโยธ,
รรทล รทรทโ รท รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห, รฆยตรทรทรรทรทโยธ ยตรทรทรรฏรทโ รทรท รรทรโยธ โรฆรทรงหรทโรท ยตรทรโโ รทรดยธ, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รงร รผรทรฑรทรผรทรท รฑรทรทโรรทรผรท
โรงหยตรทรทร
รกโรท รงร ร รรทโยธรทโรผรท โรทโรรทรรท รผรทรงหโ รทflรงหfl โรทยฐรทรทร รงหfl รยจยตรทร รทรผรทรท รตยธรทร. รงร . รชรทรทรรรทรงโ ยฅรทรทโยธ รฃรฆรทโ รตยธรทร.
โรทโรฏรทflรฆรท โรทรงร โรทรโ รทรท ยดยธรทโยธรท รงหfl รชรทรกโร รตยธรทร. โโ รทโรงหรผรทรท รชรทรทรรรทรทยชรท, รฆรทโโยธยฌรถยธ รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห รฃรฆรทโ รตยธรทร.
รฃ.รรทโยธ.รฃโรท. ยฅรทรโ รทรทรโ รท, รผรทรงหโ รทflรงหfl รโยจรทรงหรทโยธfl (รดยธfl 9), รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ โยธรทรรทรทรรดโโยธ ยฃรทรร
โรทยงยธโยตรท โรทโโยฃรทรทโ รทรทร รงร รรทลโรผรทโฅรทรทรชรทfl โครทรทร โรทโ รรทลโครทโ รทโ รท รงร ร รทรยฐรท ยฅรทร โรฆรทรธรทรยฌรทรฑรทรทร ยดยธรทโยธรท รรทลรทรรผรท
รโ รทโโฅรทรฆรท รฃรฆรทโ รฑรทรทโ รท รงหfl รโรผรทโยธโขยธยฌรดยธfl รงหรทร 5 ยฅรทรทรฌรทโ 2011 รงหรทร รรทลยงยธรทโ รท โรงหยตรทรทร รตยธรทร. รฃยชรทflรฏรทโครทรยฃรท
รฆรทรงหยท, รโยจรทรฆรทรฅรผรทรท, รงร โยธยชรท ร รฌรฌรทโ ยตรทรทยตรทรทยชรทยตรท โ รทร "รรทรรดรรดยธ รรทรโยธ โรทโยตรทโยฐรท โรฆรทรธรทรยฌรทรผรทรท โรทโโยธร รทรนรท" รรทโยธ
รฃรงห โฅรทรทยฌรทรนรท รรทลยงยธรทโ รท โรงหยตรทรท รรทรโยธ รโยจรทรฆรทรฅรผรทรท โครทflโ รทรทรรฃ รงโหรตยธรทรฆรทโ รท, รโยจรทรฆรทรฅรผรทรท รรทรโยธ
โรทรทรณรทรยงยธรทโยธ, รงโ รตยธรทรฆรทโ รท โรฆรทโยจรท รงหรทยตรทรทโยชรทยตรท, รงหรทรโรฌรทโ รท โ รทร "รงร โยฌรท ยฅรทร รงหรทรรรทflโยธรทรกรดยธ รฃรฆรทโ ยฅรทรทรงหรทโ" รรทโยธ
โฅรทรทยฌรทรนรท โยงยธยตรทรทร รโ ยตรทรทรโ ยตรทโรงล ยตรทรท โรทยฐรท รงร โครทรทยงยธ โครทรทร.โรทโ.ยฅรทร โรทโ รรทลรทร รรทล ยตรทร รรทรโยธ รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รรทลโครทโ รทโ รท
ยดยธรทโยธรท โรทรทยฅรทโ รทรท โรงหรฃ รฏรทรทรฃ โยธโร โรฆรทโโฅรทรรท โรทยฅรทโยตรทรทร รรทโยธ โรฆรทรฌรทรทโยธ โรฆรทยฅรทรธรทโ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
ร รทร รรทลรทร รรทล- รฆยตรทรท ยตรทรทร รฃรฆรทโ โรฆรท ยตรทรโโ รทรดยธ, ยงยธโร รทรนรท ร รทรยฐรท ยดยธรทโยธรท โรฆรทรงหโโรทรผรท รรทรโ รทยชรทรทรกโ รท ร รทรยฐรทflยตรท
รรทโรงหรตยธรท รรทยจรทรทโยธ รรทลโครทโ รทโ รท รรทลรนรทรทยชรทfl รงหรท รรทโโยธรฌรทยตรท ยกรทfl โโ รทโรผรทโ รท รฟโรทโยธ, รฆยตรทรทรรทรทโยธ รรทลโครทโ รทรงห, รงร ยฅรทรท
รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท ยดยธรทโยธรท โรทโยธโฅรทรทโรชรทยตรทรทร รงหรทร รงหโยธรทยตรทรท รชรทยตรทรทร รตยธรทร. โรทโรฏรทflรฆรท โรทรฅโรทรโ รทรท รรทรรรทรฌรทรทโโยธรงห
โซหรรท โรทร รรทโรงหรตยธรท รรทยจรทรทโยธ รรทลยตรทรทรรฅรผรทรท โโ รทยตรทยฅรทรทรฆรทยชรทfl รงหรท โรฆรทยฅรทรทรรฌรทโ รท รตยธรทร. รงร . รชรทรทรรรทรงโ ยฅรทรทโยธ รงหรทร
รรท ลยฃรทยฅรท รรท ลโรผรท โรทรท รรรท รงหโยธ โรงหยตรทรทร ยตรทโยธ รรทโรงหรตยธรท รรทยจรทรทโ รฆรท รโครทโรทรทรกรดยธ www.
agriincubator.com รกโรท รรทโโยธยตรทรทรรฏรทโ รทรท รงร โฅรทรทรชรท รงร โซหรรท ยฅรทร ยงยธโร รทรนรท ร รทรยฐรท รงร โรทยงยธโยตรท
โรทโโยฃรทรทโ รทรทร รงร โรฆรทรทโยฅรทรผรฆรท โครทรทร โรทโ รฃรฆรทโ รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหflยตรท โรทโยฅรรทโรผรผรท รงหรท รงหรทยตรทโร รทยฅรท รรทลโครทโ รทโ รท รงร
14
Fish Technology Newsletter
Indiaโs first Integrated- Zero Waste Agri-Business Venture,Pioneered by CIFT Incubatee / โฅรทรทโยธรผรท รงหรท รรทโยธยชรทรท โรทยฅรทรโรงหรผรท-รธรทรโ ยตรท โยธรยธfl รงร โยฌรท-รฆยตรทรทรรทรทโยธ ร โขยฅรท, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ ร ยงรโฅรทรฆรทfl ยดยธรทโยธรท รรทยฃรทรรทลยงยธรธรทโโ รท
The CIFT, Cochin has set a model for the public privatepartnership through the establishment of Indiaโs first inlandfish processing facility in the village of Bhutana, Karnaldistrict of Haryana. The hard work and consistent efforts ofa progressive fish farmer cum entrepreneur, Shri SultanSingh has brought the village of Bhutana into the limelight.He is the man behind the establishment of the โSultan SinghโsFish Seed Farmโ, โSultan Singhโs Food Courtโ and theProcessing Unit for the production of value added productsfrom fish.
Dr. S. Ayyappan presenting the Incubatee Plaque to Shri Sultan SinghDr. S. Ayyappan, inaugurating the processing facility
รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท โฅรทรทโยธรผรท ยฅรทร รรทโยธยชรทรท รโรผรท:โยฃรทรทยชรทflยตรท โรทโโรทรทยจรทโ รท โรทโโรฆรทยจรทรท โรทโยธรงหรทโยธfl
โโ รทรฏรทfl โฅรทรทรชรทflยงยธรทโยธfl รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท โรทร โยธโโยธยตรทรทรนรทรท รงร โฅรทรโรดยธยตรทรทโ รชรทลรทยฅรท รงหโยธโ รทยชรท โรฏรทยชรท ยฅรทร รฃรงห
รรทลโรผรทยฅรทรทโ รท โยฃรทรทโรรทรผรท โรงหยตรทรท โรร ยกรทfl โรทโยชรทรรผรทรทโ รท รฟโรทโยธ, รรทลรชรทโรผรทรธรทflยชรท ยฅรทรผโยตรท โรงหโรทรทโ รท โรทโยธ ร โขยฅรทfl
รงหรท รงหรถยธรทรโยธ รรทโโยธยกรทยฅรท รรทรโยธ โโ รทโยธรทโรผรทโยธ รรทลยตรทรทโรท โฅรทรโรดยธยตรทรทโ รชรทลรทยฅรท รงหรทร ยชรทรทรรงหรรทลโโรทโยฎยธ โยงยธยชรทรทยตรทรท โรร
โรทโยชรผรทรทโ รท รฟโรทโยธ ยฅรทรผโยตรท โครทflรฏรท ยฑหรทยฅรทโ, โรทโยชรผรทรทโ รท โโรทโโยธ ยฑร รตยธ รงหรทรรดโ รรทรโยธ ยฅรทรผโยตรท โรทร ยฅรทรยชยตรทรฆรทยคยจรทโรผรท
ร รผรรทรทยงยธรทร รงร ร รผรรทรทยงยธโ รท รงร โยชรทรฃ โรทโโรทรทยจรทโ รท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท รงร รรทflรฎร ยตรทร โยธfl โรร
The unit was inaugurated by Dr. S. Ayyappan, Secretary,DARE and Director. General, ICAR on 26th February 2011.During his inaugural address, he opined that the fish farmand the processing unit provided facilities as perinternational norms and standards, and is a model for thenation, in the field of diversified fisheries ventures.
Shri Sultan Singh is a registered incubatee under theZonal Technology Management โ Business Planning andDevelopment Unit, South Zone, an agricultural businessincubation initiative of ICAR at CIFT, Cochin. Theprocessing unit at Karnal was set up in technicalcollaboration with the Fish Processing and QualityAssurance & Management Divisions at CIFT, Cochin. Hehas been associated with CIFT, Cochin since 2008. He isthe first incubate from CIFT, to establish a successfulbusiness venture in the field of inland fisheries in India.Scientists from CIFT have provided the technical guidance
รกโรท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหรท ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท รตยธรทร. รฃโรท. รยตยตรทรรรทโ รท, โรทโรฌรทรฆรท, รตรโยธ รฃรฆรทโ ยฅรทโยธรทโโ รทยงรรธรทรงห, โฅรทรท
รงร รโ รทโ รรท ยดยธรทโยธรท 26 ยฑหโยธรฆรทโยธfl 2011 รงหรทร โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รรรทโ รทร ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท โฅรทรทยฌรทรนรท ยฅรทร, รฆรทร
โรฆรทรฌรทรทโยธ รฆยตรทรฅรผรท โรงหรฃ โรงห ยตรทโยธ ยฅรทรผโยตรท ยฑหรทยฅรทโ รรทรโยธ โรทโโรทรทยจรทโ รท ยตรทรโโ รทรดยธ ยฅรทร รโรผรทโยธรทโยฌรดโflยตรท ยฅรทรทโ รทรงหรทร
รฃรฆรทโ ยฅรทรทโ รทยงยธรนรตยธรทร รงร รโ รทโโรทรทโยธ โรทรโรฆรทยจรทรทรฃโ ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธรทรฃโ รชรทรฃ รรทรโยธ โรฆรทโรฆรทยจรท ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl
ร โขยฅรทรทร รงร ร รทรยฐรท ยฅรทร ยตรทโยธ รกโรท ยงรรธรท รงหรท รฃรงห รรทลโรผรทยฅรทรทโ รท โรร
ยกรทfl โรทโยชรผรทรทโ รท รฟโรทโยธ ร รทรยฐรทflยตรท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รรทลโครทโ รทโ รท-รฆยตรทรทรรทรทโยธ ยตรทรทรรฏรทโ รทรท รรทรโยธ โรฆรทรงหรทโรท ยตรทรโโ รทรดยธ,
ยงยธโร รทรนรท ร รทรยฐรท, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท ยฅรทร โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท รงหรท รฃรงห รงร โยฌรท รฆยตรทรทรรทรทโยธ ร ยงรโฅรทรฆรทโ รท
รรทโยธยชรท รงร รยจรทflโ รท รฃรงห รรทรฏรทรflรงร รผรท ร ยงรโฅรทรฆรทfl โรร ยตรทโยธ โรทโโรทรทยจรทโ รท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหโยธโ รทยชรท ยฅรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร
โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท รงร ยฅรทรผโยตรท โรทโโรทรทยจรทโ รท รฃรฆรทโ รชรทโรนรทรผรทรท รรทยฟรฆรทรทโรทโ รท รฃรฆรทโ รรทลโครทโ รทโ รท รรทลโฅรทรทรชรท รงร รผรทรงหโ รทflรงหfl
โรทโยธยตรทรทรรชรท โรทร โยฃรทรทโรรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รฆรทร 2008 โรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท รงร โรทโยธยตรทรทรรชรทfl โรร
รฆรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รงร โฅรทรทโยธรผรท ยฅรทร รโรผรท:โยฃรทรทยชรทflยตรท ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl ร รทรยฐรท ยฅรทร โรทยฑหยชรท รฆยตรทรทรรทรทโยธ ร โขยฅรท
โยฃรทรทรรทโ รทรท รงหโยธโ รทร รฆรทรทยชรทร รรทโยธยชรทร ร ยงรโฅรทรฆรทfl โรร รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รงร รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห รธรทรโ ยตรท โยธรยธfl ยฅรทรผโยตรท
ร รรรธยตรท โรทร โรฆรทรงหโโรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
รตยธรทร. โรทรฏรทflรฆรท โรทรฅโรทรโ รทรท รกโรท โครทรรถยธรงห-ยตรทโยธ-รงหรทยตรทโรธรทรทยชรทรท รงหfl โรทยฅรทรทยครรผรท รงหรทโยธรฆรทรทรกโ รฃรฆรทโ รผรทรงหโ รทflรงหfl
โรทยฐรทรทร รงร โโรทยฑหรทโโยธรธรทรทร รงร รรทลโรผรทรทรฆรท ยดยธรทโยธรท โรงหยตรทรทร รตยธรทร. ยชรทflยชรทรท รฃรตรรฆรทflโ รท รงร รผรทรฑรทรผรทรท รรทลโรผรทรทโรฆรทรผรท
รงหflร
South Zone.
Dr. Sanjeev Saxena concluded the Meeting-cum-Workshop by summarizing the proceedings and proposingthe recommendations of the technical sessions. Dr. LeelaEdwin proposed the vote of thanks.
15
Fish Technology Newsletter
The landings from reservoirs in the state of Kerala aremainly sold as fresh fish resulting in low returns to thefishermen. Absolutely no value addition is taken up and themuddy flavour of the carps restricts trade in the premiumconsumption market. Chulliyar reservoir in Palakkad districtis a highly productive reservoir with average monthlyproduction of Rohu up to 90 tonnes. The entire productionis sold as fresh fish at the rates fixed by the State FisheriesDepartment through the Fish Sales Counter at Chulliyar.Consumer preference studies conducted in Palakkad regionindicated good demand for healthy fish based snack itemsamong the consumers. A survey on willingness to payconducted among the middle class group also indicated thatthe consumer is ready to pay more for a healthy and safesnack. The CIFT, Cochin has initiated a sub-project onโResponsible harvesting and utilization of selected smallpelagics and freshwater fishesโ under the Component 2(Production to Consumption System) of the NAIP. Theproject envisages multi-fold improvement in profitabilityand employment generation in fisheries sector through
Setting up of Community Processing Centreproduct diversification, value addition, waste minimizationand utilization and effective marketing of fishery productsin partnership with farmers groups, the private sector andother stakeholders. A potential group of women belongingto the Chulliyar SC/ST Reservoir Fisheries Co-operative
in setting up the zero waste fish processing unit and haveimparted training in the production of fish based value addedproducts.
Shri Sultan Singh has been working in this field for thepast 27 years. The certified farm and processing unit arespread over a sprawling 27 acres of land and has a capacityto process one tonne of fish per day. The plant is expectedto improve the economic status of hundreds of familiesengaged in fish farming in the village ponds, and otherentrepreneurs. Several equipments and machineries for theproduction of value added products have been imported fromChina. The products like fish nuggets, burgers, fingers, ballsetc. are being prepared and marketed under the brand nameโFish Biteโ. The Unit is designed in such a way that eventhe waste from fish processing would be converted into fishfeed, thereby setting a fine example of zero waste agriculture.The fish and fish products from the farm are of superiorquality.
The project is expected to open a new gateway to theentrepreneurs of Haryana, to market their produce. Withthe vision of establishing more successful ventures in thisfield, the Unit is also acting as a training center forprogressive farmers and scientists.
The ZTM-BPD unit is providing further assistance toShri Sultan Singh in strengthening their marketing channelby establishing retail kiosks at Delhi, Punjab, Haryana andMaharashtra. It is envisaged that in the near future, thisinitiative shall reach new heights through setting up of foodchains, with a large variety of fish and fish products all overIndia and abroad.
Dr. Martin Xavier demonstrating the preparation of value addedfish products
โรทโโรทรทยจรทโ รท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท รงรห โยชรทรฃ รผรทรงหโ รทflรงหfl ยฅรทรทรชรทโยงยธรธรทโโ รท ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธรทรฃ รรทรโยธ
ยฅรทรยชยตรทรฆรทลธยจรทรผรท ร รผรรทรทยงยธ รรทยจรทรทโโยธรผรท ยฅรทรผโยตรท ร รผรรทรทยงยธโ รท ยฅรทร รรทลโรธรทร รทรนรท โฅรทfl รรทลยงยธรทโ รท โรงหรฃร
ยกรทfl โรทโยชรผรทรทโ รท รฟโรทโยธ รกโรท ร รทรยฐรท ยฅรทร โรรทรฎหยชรทร 27 รฆรทยฌรทรทร โรทร รงหรทยตรทโ รงหโยธ โยธโร โรร ยตรทโยธ รรทลยฅรทรทยครนรทรผรท
ยฑหรทยฅรทโ รรทรโยธ โรทโโรทรทยจรทโ รท ยตรทรโโ รทรดยธ 27 รฃรงหรตร ร รทรยฐรท ยฅรทร ยฑร ยชรทรท โโรรท โร รรทรโยธ รรทลโรผรทโยงยธโ รท รฃรงห รดยธโ รท
โรทโโรทรทยจรทโ รท รงหfl ร รทยฅรทรผรทรท โยธรจรทรผรทรท โรร ยตรทโยธ โรทโยตรทโยฐรท รกโรท รชรทลรทยฅรท รงร รผรทรทยชรทรทโครทรทร ยฅรทร ยฅรทรผโยตรท รรทรทยชรทโ รท ยฅรทร
รงหรทยตรทโโยธรผรท โรทรทรรรทร รรทโโยธรฆรทโยธรทร รรทรโยธ รโ ยตรท ร โขโยฅรทยตรทรทร รงหfl รรทลธยฃรทรงห ยคโยฃรทโรผรท ยฅรทร โรทโ รทรทโยธ รงหโยธโ รทร รงหfl
รรทรธรทรท โยธรจรทรผรทรท โรร ยฅรทรยชยตรทรฆรทลธยจรทรผรท ร รผรรทยงยธรทร รงร ร ยชรรทรทยงยธโ รท รงร โยชรทรฃ รงหรกโ ร รรทรงหโยธรนรท รฃรฆรทโ ยฅรทรธรทflโ รทรทร
รงหรทร รฌรทflโ รท โรทร รรทยตรทรทโรผรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร โยฑหรธรท โ รทรชรทรรกรดยธ, โครทรชรทโโยธ, โยฑโ รชรทโยธ, โครทรทรยชโรท รรทโยงยธ รฏรทรโรทร
ร รผรรทรทยงยธรทร รงหfl รผรทรยตรทรทโยธfl รฃรฆรทโ โรฆรทรผรทโยธรนรท 'โยฑหรธรท โครทรทรกรดยธ' โครทลรทรรตยธ โ รทรทยฅรท รงร รยจรทflโ รท โรงหยตรทรท รฏรทรทรผรทรท โรร
รกโรท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหรท โโ รทยฅรทรทโรนรท รฃรโรทรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรท โรงห ยฅรทรผโยตรท โรทโโรทรทยจรทโ รท โรทร ร รผรรทรรท โยธรยธfl รงหรทร ยฅรทรผโยตรท
รฌรทรทโร ยฅรทร รรทโโยธรฆรทลธรผรทรผรท โรงหยตรทรท รฏรทรทรผรทรท โร, รกโรท โรทร รธรทรโ ยตรท โยธรยธfl รงร โยฌรท รงหรท รฃรงห ร ยขรทยฅรท ร ยงยธรทโยธยงยธรนรท
โยฃรทรทโรรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรท โรร รกโรท ยฑหรทยฅรทโ รงร ยฅรทรผโยตรท รฃรฆรทโ ยฅรทรผโยตรท ร รผรรทรทยงยธ ร รผรงร ยฌรถยธ รชรทโรนรทรผรทรท รงหรทร
โยธรจรทรผรทร โรร
รกโรท รรทโโยธยตรทรทรรฏรทโ รทรท โรทร โยธโโยธยตรทรทรนรทรท รงร ร โขโยฅรทยตรทรทร รงร โยชรทรฃ ร โ รทรงร ร รผรรทรรทรทร รงร โรฆรทรรทรนรทโ รท ยฅรทร
รฃรงห โ รทยตรทรท รรทลรฆรทรรธรทยดยธรทโยธ รจรทรทรยชรทโ รทร รงหfl รรทรรทรร รทรท รงหfl รฏรทรทรผรทfl โรร รกโรท ร รทรยฐรท ยฅรทร, รโยจรทรงห โรทยฑหยชรท
ร โขยฅรทรทร รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท รงหfl รยธยคยฌรดยธ โรทร, ยตรทโยธ ยตรทรโโ รทรดยธ รรทลรชรทโรผรทรธรทflยชรท โรงหโรทรทโ รท รฃรฆรทโ รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงหรทร รงร
โยชรทรฃ รรทลโรธรทร รทรนรท รงร โ ยถยธ รงร โซหรรท ยฅรทร รงหรทยตรทโ โฅรทfl รงหโยธ โยธโยธรท โรร
ร รทร รรทลรทร รรทล - รฆยตรทรท ยตรทรทร โรฆรท ยตรทรโโ รทรดยธ ยกรทfl โรทโยชรผรทรทโ รท รฟโรทโยธ รงหรทร โยงยธยชยชรทfl, รรทโรฏรทรทโครท, โยธโโยธยตรทรทรนรทรท รรทรโยธ
ยฅรทโยธรทโยธรทยฌรดโ ยฅรทร รจรทโยงยธโร โรงหรรทรโรงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท ยดยธรทโยธรท รรรทโ รทร โรฆรทรรทรนรทโ รท รฌรทรโ รทยชรท ยฅรทรฏรทรโครทรรผรทfl รงร โยชรทรฃ
รรทรชรทร รงหfl โรทโยธรทยตรทรผรทรท ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธรท โยธโยธรท โรร ยตรทโยธ รรทลรผรทflรผรท โยธรทรรผรทรท โร โรงห โโ รทรงหรดยธ โฅรทโรฆรทยฌยตรท ยฅรทร, ยตรทโยธ
รรทโยธยชรท รจรทรทโข ยกรทรโรจรทยชรทรท รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท โรทร รรทรโร ยงรรธรท รรทรโยธ โรฆรทยงรรธรทรทร ยฅรทร ยฅรทรผโยตรท รรทรโยธ ยฅรทรผโยตรท
ร รผรรทรทยงยธรทร รงหfl ยชรทยฅโครทfl โรฆรทโรฆรทยจรทรผรทรท ยดยธรทโยธรท โ รทรกโ ร โรฌรทรทรกโ รรทลรทรรผรท รงหโรรชรทflร
16
Fish Technology Newsletter
Society was trained under the project for commercialproduction of value added fish products in a sustainablemanner from freshwater carps. Under the technical guidancefrom the project team the fish retail outlet โMeenoosโ ownedby the Society in Palakkad town was suitably modified as amodern fish vending joint. The formal inauguration of thisoutlet was held on 5th February, 2011 at SB Junction,Palakkad.
National Agriculture Innovation Project (NAIP)
Monitoring and Advisory Committee Review Meeting was
organized at CIFT, Cochin during 9-11 February, 2011.
NAIP Meeting
An awareness programme on โHygienic handling of fishin fish marketโ under the project โConsumer preferences andits impact on domestic marketโ was conducted at NehruBazar Fish Market, Visakhapatnam on 18th February, 2011.Forty three fisherwomen who sell wet fish and fivefisherwomen who sell dry fish in the Nehru Bazar FishMarket, Visakhapatnam participated in the awarenessprogramme. Dr. M.M. Prasad, Principal Scientist andScientist-in-Charge, Visakhapatnam Research Centre ofCIFT addressed the fisherwomen wherein he stressed theimportance of quality of fish and spoke on the role ofmicroorganisms in spoilage and health risks associated withfish. He asked the fisherwomen to keep the fish displaysurfaces and market premises clean. Dr. B. MadhusudanaRao, Scientist (SG) urged the fisherwomen to use potablewater to clean fish and use only good quality ice andemphasized the use of chlorinated water for cleaning marketfloors. The fisherwomen were advised to place fish for saleon washable plastic sheets instead of keeping on dirtysurfaces or on ground. Shri K.V.S.S.S.K. Harnath, Tech.
Awareness Programme on Hygienic Handling of FishOfficer (T5) and Shri N. Venkata Rao, Tech. Asst. (T4)provided technical assistance for the programme. Washableplastic sheets were distributed to the fisherwomen forhygienic display of fish. Pamphlets on โHygiene in fishmarketsโ in Telugu language were also given to thefisherwomen.
Fisherwomen using washable plastic sheet for display of wet fish
Under the ICAR-DRWA network project on โCapacitybuilding of coastal fisher women through post harvesttechnologies in fisheriesโ a two day training programme wasorganized by CIFT, Cochin in association with GandhiSmaraka Grama Seva Kendram (GSGSK), Alappuzha atThiruvizha, South Cherthala, Alappuzha during 22-23February, 2011. The training was given to the fisherwomengroup selected under the project. The main aim of thetraining was to give awareness for the need of hygiene inhandling and drying of fish for better quality products.
In a brief inaugural session, Dr. Nikita Gopal, SeniorScientist, CIFT and Co-PI of the Project welcomed theparticipants to the training programme and spoke on theobjectives of the project. Shri Gregory, Ward Member, Ward18, South Cherthala Village, appreciated the efforts madeby CIFT and offered full support from the side of the localgovernment body. Shri Martin, Secretary, FWCS alsooffered their help and support to the fisherwomen groupmainly in the area of marketing. Shri K.G. Jagadeesan,General Secretary, GSGSK formally inaugurated the trainingand said that there is no dearth of schemes in the state but it
Capacity Building of Coastal Fisher Womenis poor implementation that impedes the progress. Dr. C.N.Ravishankar, Principal Scientist, CIFT and PI of the Project,Dr. J. Bindu, Senior Scientist, CIFT, Smt. Maya,Coordinator, Non-farm Sector, GSGSK, Prof. K.N. Devadas,Chairman, Chertala South Sub-center of GSGSK and Smt.Mable Johnkutty, Secretary, Chertala South Sub-center ofGSGSK were also present.
Dr. Bindu demonstrating proper method of gutting fish
17
Fish Technology Newsletter
The potential food safety problems with bivalvemolluscan shellfish is recognized internationally, and mostcountries have regulations that control the place from whereit is collected. In 1997, the FDA implemented the SeafoodHACCP Regulation that significantly advanced consumerprotections from seafood contaminants by requiringprocessor measures to prevent the introduction ofcontaminants into the seafood. Bivalve molluscan shellfishaccumulate contaminants from the water column in whichthey grow. These contaminants may then cause illness tohumans when the bivalves are eaten raw or in partiallycooked form. Bivalves may be rendered safe for humanconsumption by a process known as โDepurationโ. It is aprocess by which shellfish are held in tanks of clean seawaterunder conditions which maximize the natural filteringactivity which results in expulsion of intestinal contents,which enhances separation of the expelled contaminantsfrom the bivalves, and which prevents their recontamination.It is required to protect the customers and to satisfy therequirements of legislation in regions or counties to whereit is exported. In general, all bivalve molluscs may besubjected to depuration in order to remove micro-organisms.While oysters have had a reputation as a delicacy in manycountries on a world-wide basis, the main hazards associatedwith the consumption of oysters arise from themicrobiological contamination of waters in which they grow,especially when the bivalve molluscs are intended to be eatenraw. Outbreaks of typhoid, cholera, dysentery, hepatitis, and
Field level Demonstration of Depuration System for Bivalvesvarious forms of gastroenteritis have been linked to theconsumption of contaminated oysters.
Under the DST project entitled โLocation specificlivelihood intervention in fisheries sector for theempowerment of fisherwomen in Keralaโ, in operation atCIFT, Cochin a field level demonstration on depurationsystem for oysters was conducted at Moothakunnam, Cochinon 11th March, 2011. Dr. Femeena Hassan, Senior Scientist,Quality Assurance and Management Division & PrincipalInvestigator of the project imparted a brief introduction onfood safety problems associated with consumption ofcontaminated oysters and need for depuration to thestakeholders. They were also given a demonstration on thedepuration system designed by the project team.
The training session that followed led by Dr. Bindu andDr. Ravishankar included demonstration on hygienic methodof gutting fish and proper salting and drying techniques.The training was assisted by Ms. K.B. Biji, SRF, CIFT andShri Radhakrishnan, SSS, CIFT. Simultaneously the method
of maintaining proper records for production and accountswas also highlighted. The salted fish samples were driedhygienically on PVC racks which were provided by CIFTunder the project. Demonstration on hygienic packing ofdried fish samples were carried out on the second day.
Dr. Femeena Hassan demonstrating depuration system
โKrishi Darpan 2011โ - ICAR Window- showcasing of AgriculturalTechnologies / "รงร โยฌรท ยงยธรรทโรนรท 2011" - โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท - รงร โยฌรท รรทลรทรโขรทรโรชรทโรงหยตรทรทร รงหflรรทลยงยธรธรทโโ รท ยฅรทโรฏรทรยฌรทรท
Under the NAIP sub-project, โMobilizing mass mediasupport for sharing agro informationโ under the leadershipof Directorate of Knowledge Management in Agriculture(DKMA), ICAR, New Delhi in which the CIFT is one ofthe executing institutes, a two-day Agricultural Exhibitionand Farmerโs Meet was organized at Cochin on 28 and 29,March, 2011. The programme was inaugurated by Dr. M.Beena, IAS, Director, Department of Fisheries, Govt. ofKerala and Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director, CIFTpresided over the function. Dr. S. Ashaletha, Sr. Scientist &Coordinator of the programme welcomed the gathering. Smt.Sathyavathy, Joint Director of Fisheries, Shri Jose Joseph,
โยธรท รงร โ รทรฆรทรทร รรท รงหfl ร รรท-รรทโโยธยตรทรทรรฏรทโ รทรท รงร รยจรทflโ รท "รงร โยฌรท โรทรรฌรทโ รทรท รงหรทร รรทรรทโรท ยฅรทร โครทรทโรดยธโ รทร
รงร โยชรทรฃ รฏรทโ รทโรทโรฌรทรทโยธ ยฅรทยจยตรทยฅรท รงหfl โรทโยธรทยตรทรผรทรท รฏรทรรถยธรทโ รทรท" รงร โยฌรท ยฅรทร รฑรทรทโ รท รรทลโครทโ รทโ รท โโ รทยงรรธรทรทยชรทยตรท (รงร
รฑรทรท รรทล โโ รท), โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท, โ รทรกโ โยงยธยชยชรทfl รงร โ รทรรผรทรรผรฆรทรทยจรทflโ รท โรฏรทโรท ยฅรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รฃรงห รงหรทยตรทโ
โโ รทยฌรรทรทยงยธโ รท โรทโโยฃรทรทโ รท โร, รฃรงห ยงยธรทร โยงยธโ รท รงหรท รงร โยฌรท รรทลยงยธรธรทโโ รท รฃรฆรทโ โรงหโรทรทโ รท โฅรทรรดยธ รงหรทรโรฌรทโ รท ยฅรทร 28
รฃรฆรทโ 29 ยฅรทรทรฌรทโ 2011 รงหรทร รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท รงหfl รชรทรกโร รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงหรท ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท รตยธรทร. รฃยฅรท.
โครทflโ รทรท, โฅรทรท รรทล โรทร, โโ รทยงรรธรทรงห, ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl โรฆรทโฅรทรทรชรท, รงร โยธยชรท โรทโยธรงหรทโยธ รรทรโยธ รกโรท โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ รงหfl
รยจยตรทร รทรผรทรท รตยธรทร. รดยธfl.รงร . ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท, โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ ยดยธรทโยธรท รงหfl รชรทรกโร รตยธรทร.
รฃโรท. รรทรธรทรทยชรทรผรทรท, รฆรท. รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห รฃรฆรทโ รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงหfl โรทยฅรทโ รฆรทยตรทรงห ร รรทยคโยฃรทรผรท รงหรท โรฆรทรทรชรทรผรท
รงหflร ยกรทflยฅรทรผรทfl โรทรผยตรทรฆรทรผรทfl, ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl โรทโยตรทโรฅรผรท โโ รทยงรรธรทรงห, ยกรทfl รฏรทรทรโรท รฏรทรทรโรทยฑห, โโ รทยงรรธรทรงห,
18
Fish Technology Newsletter
Director, HRC, VFPCK and Dr. S. Balasubramaniam, HOD,EIS, CIFT offered felicitations during the inaugural function.Dr. J. Charles Jeeva, Scientist, Sr. Scale proposed vote ofthanks.
Dr. T.K. Srinivasa Gopal giving the Presidential address at theinaugural function
Dr. M. Beena, IAS inaugurating 'Krishi Darpan'
During the two daysโ programme, 18 exhibition stallswere put up involving Scientific Institutions under ICAR,Commodity Boards, Developmental Departments, NGOsand Self-Help Groups who have successfullycommercialized new technologies, and exhibited theirtechnology support for the farming community. Another fivecommon stalls were arranged outside the main hall for thesale of value added products produced with the technicalknow-how of ICAR technologies. The scientist-farmerinteraction meet arranged during the meet provided a uniqueopportunity to the farmers for clarification of their doubtsand for the institutions for identification and prioritizationof problems of farmers. Free training on product formulationfrom agricultural produces like fruits, spices, fish etc., andclasses on terrace farming, pokkali-shrimp farming, coconutcultivation, pond aquaculture and fish processing by expertswere also arranged.
Champion farmers who won awards in agriculture andfisheries were invited for deliberations with scientists aswell as farmers. They were felicitated during the functionby the Chief Guest. The best stall award was conferred toCTCRI, Thiruvananthapuram for displaying the stallattractively and most effectively.
The valedictory function was held on 29th March 2011.Dr. V. Geethalakshmi, Senior Scientist, welcomed thegathering. Dr. Remani Gopalakrishnan, Deputy Director,Coconut Development Board, Cochin was the Chief Guest.She appreciated the efforts being done under the project fordissemination of technological information to the farmersat the grass root level. Dr. P.T. Lakshmanan, HOD, B&NDivision, CIFT presided over the function and explainedabout the necessity of the mass media project. Shri P.K.Vijayan, Acting HOD, F.P. Division, CIFT offeredfelicitations on the occasion. Dr. S. Ashaletha proposed avote of thanks.
รฃรฌรท รรทโยธ โรทfl, รฆรทfl รฃยฑห รรทfl โรทfl รงร รรทรโยธ รตยธรทร. รฃโรท. โครทรทยชรทโรทโโครทลยฅรทโรนรทยตรทยฅรท, รรทล ร, โรฆรท โรทร โรทรทโ, รงร
ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ ร ยงรรซรทรทรดยธโ รท โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ รงร ยงยธรทรโยธรทโ รท รรทรธรทflรฆรทโรฌรทโ รท รรทลยงยธรทโ รท โรงหรฃร รตยธรทร. รฏรทร. รฌรทรทยชโรทโ รฏรทflรฆรทรท,
รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห, รฆรท. รฆรทรรผรทโ รท รงร รผรทรฑรทรผรทรท รรทลโรผรทรทโรฆรทรผรท โรงหยตรทรทร
รกโรท ยงยธรทร โยงยธโ รท รงร รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงร ยงยธรทรโยธรทโ รท โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท รงร รยจรทflโ รท รงร รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห โรทโโยฃรทรทโ รท
รรทยงยธรทยฃรทโ โครทรทรรตโ, โรฆรทรงหโโรทยตรท โรฆรทโฅรทรทรชรท, รชรทรโยธ โรทโยธรงหรทโยธfl โรทโรชรทรถยธโ รท รรทรโยธ โรฆรทโรทโยธรทยตรทรผรทรท โรทยฅรทรโยธ รงร 18
รรทลยงยธรธรทโโ รท โรดยธรทรยชรท รรทลยงยธลธรธรทรผรท โรงหรฃ รฏรทรทร โ รทรกโ รรทลรทรโขรทรโรชรทโรงหยตรทรทร รงหรทร โรทยฑหยชรทรผรทรท รรทรรฆรทโรงห รฆรทรทโรนรทยครฏยตรทรงหโยธรนรท
โรงหยตรทรท โร รรทรโยธ รจรทรรผรทfl โรทยฅรทโยงยธรทยตรท รงร โยชรทรฃ รรรทโ รทfl รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl โรทโยธรทยตรทรผรทรท รงหรทร รรทลยงลธรธรทรผรท โรงหยตรทรท
โรร โฅรทรท รงร รโ รทโ รรท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหflยตรทรทร รงร รผรทรงหโ รทflรงหfl รฑรทรทโ รท โรทร ร รผรรทรทโยงยธรผรท ยฅรทรยชยตรทรฆรทยคยจรทโรผรท ร รผรรทรทยงยธรทร
รงหfl โโครทรงล fl รงร โยชรทรฃ รโ ยตรท รรทรทโรฌรท โรทรทยจรทรทโยธรนรท โรดยธรทรยชรท ยฅรทโรจยตรท ยธรทโ รงร โครทรทโยธโยธ รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท โรงหรฃ รชรทรฃ
ยฃรทรร รกโรท โฅรทรรดยธ รงร ยงยธรทรโยธรทโ รท รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห - โรงหโรทรทโ รท รโ ยตรทรทรโ ยตรทโรงล ยตรทรท โรงหโรทรทโ รทรทร รงร
โยชรทรฃ รรรทโ รทร โรทโยงรโยธ รงร โรรทยฌรดยธflรงหโยธรนรท รงหรท รฃรงห รโ รทโรรทยฅรท รรฆรทโรทโยธ รรทลยงยธรทโ รท โรงหยตรทรท รรทรโยธ โรทโโยฃรทรทโ รทรทร
รงร โยชรทรฃ โรงหโรทรทโ รทรทร รงหfl โรทยฅรทโยตรทรรทร รงร รรทโยธรฌรทรทโ รท รฃรฆรทโ รรทลยฃรทโยฅรทโรงหโยธรนรท รรฆรทโรทโยธ โฅรทfl รรทลยงยธรทโ รท โรงหยตรทรท
โรร รงร โยฌรท ร รผรรทรทยงยธรทร รฏรทรโรทร ยฑหยชรท, ยฅรทโรทรทยชรทร, ยฅรทรผโยตรท รรทโยงยธ โรทร ร รผรรทรทยงยธ โโ รทยฅรทรทโรนรท รรทโยธ รงโ ยชรท รรทลโรธรทร รทรนรท
รรทรโยธ รดรโยธรทโรท รจรทรรผรทfl, รรทรทรรฅรงหยชรทfl, รณรทโกรชรทรท รจรทรรผรทfl, โ รทรทโโยธยตรทยชรท รจรทรรผรทfl, รผรทรทยชรทรทโครท รฏรทยชรทรงร โยฌรท รรทรโยธ
ยฅรทรผโยตรท โรทโโรทรทยจรทโ รท รรทโยธ รงหร รทรทรรทร รงหรท รรทยตรทรทรรฏรทโ รท โฅรทfl โรฆรทรธรทรยฌรทรฑรทรทร ยดยธรทโยธรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
รฌรทรทรยฅรรทflยตรทโ รท โรงหโรทรทโ รท รฏรทรทร รงร โยฌรท รฃรฆรทโ ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl ยฅรทร รรทโโยธโรงหรทโยธ รรทลรทรรผรท โรงหรฃ ร โ รท โรงหโรทรทโ รทรทร
รงร โรทรทยฃรท รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงหรทร โรทร รฟรฌรทรผรทโ รท-ยฅรทโ รทโ รท รงร โยชรทรฃ รรทยฅรทโโยฐรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รกโรท โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ รงร
ยงยธรทรโยธรทโ รท ยฅรทโรจยตรท รโรผรทโยฃรท ยดยธรทโยธรท ร โ รทรงหรท รโโฅรทโ รทโ ยงยธโ รท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร โรทfl รดยธfl โรทfl รรทโยธ รรทรกโ,
โรผรทฯ รฆรทโ รทโรผรทรรทโโยธยฅรท รงหรทร รรงหยฌรทโรงห รฃรฆรทโ รรผยตรทโยจรทรงห รรทลโฅรทรทรฆรทfl โซหรรท โรทร โรดยธรทรยชรท รงหรทร รรทลยงยธลธรธรทรผรท รงหโยธโ รทร
รงร โยชรทรฃ ร ยขรทยฅรท โรดยธรทรยชรท โรทร โรทยฅยฅรทรทโโ รทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
29 ยฅรทรทรฌรทโ 2011 รงหรทร โรทยฅรทรทรรทโ รท โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ โรทโรรทรรท โโรรทร รตยธรทร. รฆรทfl. รชรทflรผรทรทยชรทร ยฅรทfl, รฆรทโโยธยฌรถยธ
รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห, ร รรทยคโยฃรทรผรท รงหรท โรฆรทรทรชรทรผรท รงหflร รตยธรทร. โยธยฅรทรนรทfl รชรทรทรรรทรทยชรทรงร ยฌรนรทโ รท, ร รรทโโ รทยงรรธรทรงห, โ รทรทโโยธยตรทยชรท
โรฆรทรงหรทโรท โครทรทรรตโ, รงหรทรโรฌรทโ รท รกโรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงหfl ยฅรทโรจยตรท รโรผรทโยฃรท ยฃรทfl, โรฏรทโ โยธรทรโ รทร รกโรท รรทโโยธยตรทรทรรฏรทโ รทรท
รงร รยจรทflโ รท รฏรทโ รท-โรทรทยจรทรทโยธรนรท รงร โรงหโรทรทโ รทรทร รผรทรงห รรทลรทรโขรทรโรชรทโรงหยตรทรทโ โรทรรฌรทโ รทรท รงร รรทลรฌรทรทโยธ รงร โยชรทรฃ
โรงหรฃ รชรทรฃ รรทลยตรทรทโรทรทร โรงห โรทโยธรทโยธโ รทรท รงหflร รตยธรทร. รรทfl.รดยธfl. ยชรทร ยฅรทรนรทโ รท, รรทล ร, รฏรทร รฃรฆรทโ รรทรทร รรทลโฅรทรทรชรท, รงร
ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รกโรท โรทยฅรทรทโยธรทรโยธ รงหfl รยจยตรทร รทรผรทรท โรงหรฃ รรทรโยธ รฏรทโ รทโรทโรฌรทรทโยธ ยฅรทรทยจยตรทยฅรท รรทโโยธยตรทรทรรฏรทโ รทรท รงหfl
รโโ รทรฆรทรทยตรทโรผรทรท รงร โครทรทโร ยฅรทร รฏรทรทโ รทรงหรทโยธfl โยงยธรฃร ยกรทfl รรทfl.รงร . โรฆรทรฏรทยตรทโ รท, รงหรทยตรทโรงหรทโยธfl รรทล ร, ยฅรท โรทโ
รรทลโฅรทรทรชรท, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รกโรท รรฆรทโรทโยธ รรทโยธ รรทรธรทflรฆรทโรฌรทโ รท รรทลยงยธรทโ รท โรงหรฃร รตรทร. รฃโรท. รรทรธรทรทยชรทรผรทรท
รงร รผรทรฑรทรผรทรท รรทลโรผรทรทโรฆรทรผรท รงหflร
19
Fish Technology Newsletter
Pangasius Fish Festival / รรทรรชรทรโรทflโรท ยฅรทรผโยตรท ยฅรทรยชรทรทPangasius fish farmers are facing a crisis situation.
Nearly ` 3000 crores worth of Pangasius is lying in theaquaculture ponds in Andhra Pradesh. In this context aโPangasius Fish Festivalโ was organized in the right time atthe right place to cater to theneeds of hundreds of aqua-culturists. The Visakhapat-nam Research Centre of CIFTand CIFT, Cochin organizedโPangasius Fish Festivalโ atElluru on 24th March, 2011 inassociation with NationalFisheries DevelopmentBoard, Hyderabad andDepartment of Fisheries,Government of AndhraPradesh. The Pangasius FishFestival showcased differentvalue added products that canbe made from Pangasius fish.The festival created awareness on value added products fromPangasius among the fish farmers, entrepreneurs and generalpublic. The business potential for value added products withspecial reference to Pangasius was discussed. An exhibitionwas arranged in DRDA building Elluru for the benefit ofgeneral public.
รรทรรชรทรโรทflโรท ยฅรทรผโยตรท โรงหโรทรทโ รท โรทโรงหรดยธ ยคโยฃรทโรผรท รงหรท โรทรทยฅรทโ รทรท รงหโยธ โยธโรยธ โรยธร รงหโยธflโครท
ฯ . 3000/- รงหโยธรทรรตยธ โยธรทโรธรท รงหรท รรทรรชรทรโรทflโรท รรทโ รทโรทรรทลยงรรธรท รงร รผรทรทยชรทรทโครทรทร ยฅรทร รรทรตรรท โโรรท โรร รกโรท
รรทลรงหโยธรนรท ยฅรทร รฃรงห รรทรรชรทรโรทflโรท ยฅรทรผโยตรท ยฅรทรยชรทรท' โรทโยธfl โรทยฅรทยตรท รรทรโยธ โรทโยธfl โยฃรทรทโ รท รรทโยธ โรทรทรรรทร รฏรทยชรท
รรทรทยชรทรงหรทร รงหfl รรทรฆรทรธยตรทรงหรผรทรท รงหรทร รรทลยงยธรทโ รท รงหโยธโ รทร
รงร โยชรทรฃ รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร
โรทโ รงหรท โรฆรทรธรทรทรจรทรรทยบยธรนรทยฅรท รโ รทโโรทโ รทรทโ รท รงร โ ยถยธ รรทรโยธ
รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท, โยธรทยฌรดโflยตรท ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl
โรฆรทรงหรทโรท โครทรทรรตโยธ, โรยธยงยธโยธรทโครทรทยงยธ รฃรฆรทโ ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl
โรฆรทโฅรทรทรชรท, รรทโ รทโรท รรทลยงรรธรท โรทโยธรงหรทโยธ รงร โรทโยธยตรทรทรรชรท
โรทร 24 ยฅรทรทรฌรทโ 2011 รงหรทร รฃรยชรทรโยธ ยฅรทร รรทรรชรทรโรทflโรท
ยฅรทรผโยตรท ยฅรทรยชรทรท รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร ยตรทโยธ
รรทรรชรทรโรทflโรท ยฅรทรผโยตรท ยฅรทรยชรทรท ยฅรทร รรทรรชรทรโรทflโรท ยฅรทรผโยตรท โรทร
รผรทรยตรทรทโยธ โรงหรฃ รฏรทรทโ รทร รฆรทรทยชรทร โโฅรทรรท ยฅรทรยชยตรทรฆรทลธยจรทรผรท
ร รผรรทรทยงยธรทร รงหรทร รรทลยงยธลธรธรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร ยตรทโยธ ยฅรทรยชรทรทยธ
รรทรรชรทรโรทflโรท ยฅรทรผโยตรท โรทร ยฅรทรยชยตรทรฆรทลธยจรทรผรท ร รผรรทรทยงยธรทร รงหfl
รฏรทรทโ รทรงหรทโยธfl ยฅรทรผโยตรท โรงหโรทรทโ รทรทร, ร โขโยฅรทยตรทรทร รรทรโยธ รรทยฅรท รฏรทโ รทรผรทรท รงหรทร ยงรโ รทร ยฅรทร โรทยฑหยชรทรท โยธโยธรทร
รรทรรชรทรโรทflโรท รงร โรฆรทรธรทรยฌรท โรทโยงยธโฅรทโ ยฅรทร ยฅรทรยชยตรทรฆรทลธยจรทรผรท ร รผรรทรทยงยธรทร รงหfl รฆยตรทรทรรทรทโยธ โรทโโฅรทรทรฆรทโ รทรท รรทโยธ โรฆรทรฌรทรทโยธ
โรฆรทยฅรทรธรทโ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รรทยฅรท รฏรทโ รทรผรทรท รงร ยฑหรทยตรทยงร รงร โยชรทรฃ รฃยชรทรโยธ รงร รตยธfl รรทโยธ รตยธfl รฃ โฅรทรฆรทโ รท ยฅรทร
รฃรงห รรทลยงยธรธรทโโ รท รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director, CIFT inauguratingPangasius Fish Festival
Workshop on Official Language / รหโฆVโฆยถโฆโฆฯโฆโฆ EรโฆโขโฆยซโโฆโฆยฑโฆโฆA workshop in Official
Language on โElectronicmedia and sciencecommunicationโ wasconducted at CIFT, Cochinduring 24-25 March, 2011.The resource persons wereShri Prakash Dube, GroupEditor, โDainik Bhaskarโ,Nagpur and Shri VinodVerma, BBC correspondent,New Delhi. A total of 25scientists of the Instituteattended the programme.
รหโฆVโฆยถโฆโฆฯโฆโฆ ยฎโฆร "<ยฑโฆC]โฤฑโฆร xโฆEร ยฎโฆโฆvโขโฆยฎโฆ
+โฆรร ยฅโฆYโฆโฆxโฆ โซโฆโ|โฆ โฐฯโฆhโฆ' โฆร BEร
Eรโฆโขโฆยซโโฆโฆยฑโฆโฆ 24-25 ยฎโฆโฆSโฆยซ, 2011 Eโฐร
nหโฆรรหโฆxโฆ Eโฐร ยฎโฆโฆ |โฆโฆร โซโฆโ, Eรโฆโฐ Sโฆxโฆ ยฎโฆร
โซโฆโSโฆโฆ ยฑโฆiโฆ Eรโ Mโฆ<ยซ* โซโฆโEรโฆโขโฆ โซโฆnหโซโขโฆ lโฆโฐ
โโฆโ รหโฆEโฐรโโฆ nรทยงโฆโฐ, โซโฆยฎโฆโฮฉห โซโฆโโฆโฆnหEร, nร xโฆEร
ยถโฆโฆโซEรรห, xโฆโฆMโฆโฆโรห +โฆรรห โโฆโ ยฅโฆxโฆโฆโฐnห ยฅโฆยฎโฆโฆยซ,
ยงโฆโยงโฆโโซโฆโ โซโฆโยฅโฆโฆnหnหโฆiโฆโฆ, xโฆ<ยซ nหยฑยฑโฆโ*
โซโฆโโซlโฆโฆxโฆ Eโฐร Eรทรยฑโฆ 25 ยฅโฆรYโฆโฆ xโฆEร <โซโฆ
EรโฆโขโฆยซGรยฎโฆ ยฎโฆร ยถโฆโฆMโฆ ยฑโฆB*Participants of Official Language Workshop
Memorandum of Agreement signed / โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รทThe following Memorandum of Agreements were signed
by CIFT, Cochin during the quarter under report:
1. With the Society for Advancement of Fisheries, Govt.of Kerala. The MoA is signed for a consultancy toestablish a value added fish production unit under theactivity group, Swapna Activity Group, Kurankadavu,
โโยธรรทรทรรดโ รรฆรทโยจรท รงหfl โรผรทยฅรทรทโยธfl รงร ยงยธรทรโยธรทโ รท รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท ยดยธรทโยธรท โโ รทยฅโ รทโยชรทโรจรทรผรทโรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รทรทร รรทโยธ โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหรฃ รชรทรฃ :
1. โรทรทรโรทรกรดยธfl ยฑหรทรโยธ รรตรรฆรทรโ โรทยฅรทรโ รดยธ รรทรยฑห โยฑหรธรทโโยธโรท, รงร โยธยชรท โรทโยธรงหรทโยธ รงร โรทรทยฃรทร ยตรทโยธโรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท รงหรทยตรทโรงหยชรทรทรรท โรทยฅรทรโยธ, โรฆรทรโ รทรท รฃรฅรดยธflรฆรทflรดยธfl รชรทลรรรท, รงโ โยธโ รทรงหรตยธรฆรทร, รงร โยธยชรทรงร รรทยตยตรทรทโ รทรโยธ รงร รยจรทflโ รท ยฅรทรยชยตรทรฆรทลธยจรทรผรท ยฅรทรผโยตรท ร รผรรทรทยงยธโ รท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท รงร โยชรทรฃ
20
Fish Technology Newsletter
Payyannoor of Kerala. CIFT will help the Unit in settingup a Solar Dryer with Electrical back-up (CIFT DryerSDE-10) for hygienic production of dry fish. TheMemorandum of Agreement was signed between Dr.T.K. Srinivasa Gopal, Director, CIFT and Smt. P.P.Annie, Group Leader, Swapna Activity Unit on 16February, 2011.
2. With Fisheries Regional Shrimp Hatchery, Azhikode.The MoA is signed for a consultancy to set up a PCRlaboratory at Fisheries Regional Shrimp Hatchery,Azhikode at the cost of ` 1,15,815/-. The Memorandumof Agreement was signed between Dr. T.K. SrinivasaGopal, Director, CIFT and Shri K.G. Suguna Prasad,Asst. Director of Fisheries, Regional Shrimp Hatchery,Azhikode, Thrissur district on 10 March, 2011.
3. With Haritha Farmers Club, Perumpalam, Cochin. TheMoA is signed for a consultancy for a diagnostic studyof the collection and processing of clam in PerumpalamGrama Panchayath of Thycattussey Block of Alappuzhadistrict under the NABARD Cluster DevelopmentProgramme at the cost of ` 11,030/-. The Memorandumof Agreement was signed between Dr. T.K. SrinivasaGopal, Director, CIFT and Shri Sreekumar, Convenor,Haritha Farmers Club, Perumpalam on 10 March, 2011.
Fisheries Regional Shrimp Hatchery, AzhikodeSwapna Activity Group, Kurankadavu, Payyannoor
Britto Dry Seafoods, TuticorinHaritha Farmers Club, Perumpalam, Cochin
รรทโยธรทยฅรทรธรทโ รรทลยงยธรทโ รท รงหโยธโ รทร รงร โรรผรทโ โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ โรฆรทโขโรผรท โรทยฅรทยฃรทโโ รท
รงร โรทรทยฃรท รฃรงห โรทรทรโยธ รธรทโยฌรงหรงห (รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รธรทโยฌรงหรงห รฃโรท รตยธfl รกโ -10)ร รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท
ยฅรทร รกโรท ยตรทรโโ รทรดยธ รงหfl โรทโยธรทยตรทรผรทรท รธรทโยฌรงห ยฅรทรผโยตรท รงรห โรฆรทรทโยฃยตรทรงหโยธ ร รผรรทรทยงยธโ รท รงรห โยชรทรฃ
ฯห. 1000/- รงร ยฅรทรยชยตรท ยฅรทร โรงหยตรทรท โรร ยตรทโยธ โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท รตยธรทร. ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท,
โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รรทรโยธ ยกรทflยฅรทรผรทfl รรทfl.รรทfl. รฃโ รทfl, โรทยฅรทรโยธ โ รทรรผรทรท, โรฆรทรโ รทรท รฃรฅรดยธflรฆรทflรดยธfl
ยตรทรโโ รทรดยธ รงร โครทflรฌรท ยฅรทร 16 ยฑหโยธรฆรทโยธfl, 2011 รงหรทร โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
2. โยฑหรธรทโโยธโรท โยธflโรฏรทยตรทโ รทยชรท โยกรทยฅรรท โรรฌรทโยธfl, รฃรฏรทflรงหรทรรตยธ รงร โรทรทยฃรทร ยตรทโยธ โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท
โยฑหรธรทโโยธโรท โโยธรฏรทflโ รทยชรท โยกรทยฅรรท โรยธรฌรทโยธfl, รฃรฏรทflรงหรทรรตยธ ยฅรทร รรทfl โรทfl รรทโยธ รรทลยตรทรทรรชรทรธรทรทยชรทรท รงหfl
โยฃรทรทรรทโ รทรท รงร โยชรทรฃ รรทโรทยฅรทรธรทโ รรทลยงรทโ รท รงหโโ รทร รงร โรรผรทโ 1,15,815/- รงร ยฅรทรยชยตรท ยฅรทร โรงหยตรทรท
รชรทยตรทรทร ยตรทโยธ โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท รตยธรทร.ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท, โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รรทรโยธ
ยกรทfl รงร .รฏรทfl.โรทโรชรทโ รทรท รรทลโรทรทยงยธ, โรทโยธรท. โโ รทยงรรธรทรงห, ยฅรทรทยครผโยตรทรงหfl, ร รทรยฐรทflยตรท รณรทโกรชรทรท โยฑร รดยธโ รทรธรทรทยชรทรท,
รฃรฏรทflรงหรทรรตยธ, โยฐรทรธรทรโยธ โรฏรทยชรทรท รงร โรทรทยฃรท 10 ยฅรทรทรฌรทโ, 2011 รงหรทร โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
3. โยธโยธflรผรทรท ยฑหรทโยธยฅรทรโรทโ รฅยชรทโครท, รรทรฯหยฅรทรรทยชรทรทยฅรท, รงหรทรโรฌรทโ รท รงร โรทรทยฃรทร โ รทรทโครทรทรตโ โรทยฅรทรโยธ โรฆรทรงหรทโรท
รงหรทยตรทโรงล ยฅรท รงร รยจรทflโ รท รรทยชรทรรรทโยฌรทรรท โรฏรทยชรทร ยฅรทร รผรทรรงหรทยบรรธรธรทรโยธfl โคยชรทรทรรงห รงร รรทรฯหยฅรทรรทยชรทรทยฅรท รชรทลรทยฅรท
รรทโรฌรทรทยตรทรผรท ยฅรทร โรทflรรทfl รฃรงหยฐรทรนรท รฃรฆรทโ โรทโโรทรทยจรทโ รท รงร โ รทรยงยธรทโโ รทรงห รยจยตรทยตรทโ รท รงร โยชรทรฃ รฃรงห
รรทโยธรทยฅรทรธรทโ โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท ` 11,030/- รงร โยชรทรฃ โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร ยตรทโยธ
โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท รตยธรทร. รดยธfl.รงร . ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท, โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รฃรฆรทโ ยกรทfl
ยกรทflรงโ ยฅรทรทโยธ, โรทโรฌรทรทยชรทรงห, โยธโยธflรผรทรท ยฑหรทโยธยฅรทรโรทโ รฅยชรทโครท, รรทรฯหยฅรทรรทยชรทรทยฅรท รงร โครทflรฌรท 10 ยฅรทรทรฌรทโ
2011 รงหรทร โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
21
Fish Technology Newsletter
4. With M/S Britto Dry Seafoods, Tuticorin, Tamil Nadu.The MoA is signed for a consultancy for setting up twonumbers of Solar Dryer with LPG back-up (CIFT DryerSDL -50 SM) for hygienic production of dry fish at thecost of ` 110,300/-. The Memorandum of Agreementwas signed between Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director,CIFT and Shri J. Christian, Proprietor, Britto DrySeafoods, Tuticorin on 29 March, 2011.
Deputation Abroad / โรฆรทยงรรธรท ยฅรทร รรทลโรผรทโโ รทยตรทโยครฅรผรทDr. C.N. Ravishankar,
Principal Scientist, FishProcessing was deputed tovisit the Agrivalue ProcessingBusiness Incubator Facility atLedue, Edmonton, Canada tofamiliarize with the BusinessIncubation and ManagementTechniques during 21-26March, 2011. The AgrivalueProcessing BusinessIncubator (APBI) is a multi-tenant facility providing theinfrastructure and services tosupport and enhance theestablishment and growth ofnew companies and new business ventures in Alberta. TheAPBI is a federally registered establishment enablingresident companies to market their products nationally andinternationally. A key component of this initiative is toprovide opportunity to a range of services like businessplanning, cost accounting, legal advice, marketing,distribution, quality assurance and other related services toIncubator clients in a shared environment.
The underlying purpose of this facility is:
โข To assist with the start-up of new food businesses,providing facilities and programmes to help manage thetransition from new product development, throughcommercialization, market launch and growth in sales,resulting in graduation and the establishment of theirown facilities.
โข To provide a centre of excellence for agrivalue venturescale up, which will assist established foodmanufacturers in new product/process development,refinement, testing and manufacturing of market entryproduct volumes.
โข To attract product/process development initiatives ofestablished food industry companies to Alberta.
In order to understand more about establishment,operation and maintenance of business incubators, visit tovarious organizations like Food Processing Development
รตยธรทร. โรทfl.รฃโ รท. โยธรฆรทflรธรทโรงหโยธ, รรท ลยจรทรทโ รท
รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห, ยฅรทรผโยตรท โรทโโรทรทยจรทโ รท รงหรทร รฆยตรทรทรรทรทโยธ
ร ยงรโฅรทรฆรทโ รท รฃรฆรทโ รรทลโครทโ รทโ รท รผรทรงหโ รทflรงห โรทร รรทโโยธโรฌรทรผรท
โยธรทรโ รทร โรรผรทโ 21-26 ยฅรทรทรฌรทโ 2011 รงร ยงยธรทรโยธรทโ รท
รฃรชรทลflรฆรทรยชยตรทร รรทลรทรโรทรรฟโรทรชรท โโครทรฏรทรโ รทรโรท รกโรฅยตรทโโครทรรดยธโยธ
ยฑร โโรทยชรทflรดยธfl, ยชรทรรตรรฃ, รฃรตยธยฅรทรทรโ รดยธโ รท, รงหโ รทรทรตยธรท รงหรท
ยงยธรทรโยธรท รงหโยธโ รทร รงร โยชรทรฃ รรทลโรผรทโโ รทยตรทโยครฅรผรท รงหfl รชรทรกโร
รฃรชรท ลflรฆรท รยชยตรท ร รรท ลรท รโรท รรฟโรทรชรท, โโครทรฏรทโ รท รโรท
รกโ รฅยตรทโโครทรรธรทโ รท รฃรงห โครทโโรโยจรทโฅรทรทรรฅรผรทรท โรทโโรฆรทยจรทรท
โร รฏรทรทร รฃยชโครทโยธรดยธรท ยฅรทร โ รทรฃ รงหยฅรรทโโ รทยตรทรทร รฃรฆรทโ โ รทรฃ
รฆยตรทรทรรทรทโยธ ร โขยฅรทfl รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท รฃรฆรทโ รฆรทรโยฎยธ รงหfl
รรฆรทโรทโโยธรฌรทโ รทรท รฃรฆรทโ โรทรรฆรทรทรฃโ ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธรท โยธโยธfl โรร รฃ รรทfl โครทfl รรทรกโ รฃรงห รรทโรฏรทflรงร รผรท โรทโรซรทflยตรท
โยฃรทรทรรทโ รทรท โร รรทรโยธ ยตรทโยธ โยฃรทรทโ รทflยตรท รงหยฅรรทโโ รทยตรทรทร รงหรทร รรรทโ รทร ร รผรรทรทยงยธรทร รงหรทร โยธรทยฌรดโflยตรท รฃรฆรทโ รโรผรทโยธรทโยฌรดโflยตรท
โครทรทรฏรทรรทโยธรทร ยฅรทร โรฆรทรรทรนรทโ รท รงหรทร ยตรทรทรรชยตรท โครทโ รทรท โยธโยธfl โรร รกโรท โรทโรซรทรดยธรงห รงหรท รฃรงห ยฅรทโรจยตรท รรทโยธยชรท โร โโฅรทรรท
โรทรรฆรทรทรรทร รงหรท รรฆรทโรทโยธ รรทลยงยธรทโ รท รงหโยธโ รทรท รฏรทรโรทร รฆยตรทรทรรทรทโยธ ยตรทรทรรฏรทโ รทรท, ยชรทรทรชรทรผรท ยชรทรรจรทรท, รงหรทโ รทรโ รทfl รรทโยธรทยฅรทรธรทโ,
โรฆรทรรทรนรทโ รท, โรฆรทรผรทโยธรนรท, รชรทโรนรทรผรทรท รรทรธรฆรทรทโรทโ รท รรทรโยธ รโ ยตรท โรทรรฆรทรทรฃโ ร ยงรโฅรทรฆรทรงห รงหรทร โฅรทรทรชรทflยงยธรทโยธfl
รรทยตรทรทโรฆรทโยธรนรท ยฅรทร รรทลยงยธรทโ รท รงหโยธ โยธโยธรท โรร
รกโรท โรทโโรฆรทยจรทรท รงร รโ รผรทลธโ รทโโยธรผรท ร รรรธยตรท โร:
โข โ รทรฃ รจรทรทโข รฆยตรทรทรรทรทโยธ รงหรทร รรทลรทโโโฅรท รงหโยธโ รทร ยฅรทร โรทโยธรทยตรทรผรทรท, โ รทรฃ ร รผรรทรทยงยธ โรฆรทรงหรทโรท โรทร รรทโโยธรฆรทรผรทโโ รท
รงหรทร รรทลโครทโ รท ยฅรทร โรทโโรฆรทยจรทรท รฃรฆรทโ รงหรทยตรทโรงล ยฅรทรทร ยฅรทร โรทโยธรทยตรทรผรทรท ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธโ รทรท, รฆรทรทโรนรทโรฏยตรทรงหโยธรนรท
ยดยธรทโยธรท โครทรทรฏรทรรทโยธ ยฅรทร รรทลรฆรทลธรผรทรผรท รงหโยธโ รทรท รรทรโยธ โโครทรงล fl ยฅรทร รฆรทรโยฎยธ, รโรธรทรทโรงหโ รท ยฅรทร รรทโโยธรนรทรทยฅรท รรทรโยธ
รรรทโ รทfl โรฆรทยตรทโ รงหfl โรทโโรฆรทยจรทรท โยฃรทรทโรรทรผรท รงหโยธโ รทรทร
โข รฃรชรทลflรฆรทรยชยตรทร รฆรทรโ รฌรทโยธ รงหรทร โครทรบรรทโ รทร รงร โยชรทรฃ รฃรงห ร รผรงร ยฌรถยธ รงร โ ยถยธ รงหรทร ร รรทยชรทโคยจรท รงหโยธโ รทร, ยตรทโยธ
โยฃรทรทโรรทรผรท รจรทรทโข โโ รทยฅรทรทโรผรทรทรรทร รงหรทร โ รทรฃ ร รผรรทรทยงยธ รรทลโรงล ยตรทรท โรฆรทรงหรทโรท, รรทโโยธยฌรงหโยธรนรท, รรทโยธflร รทรนรท
รรทรโยธ โครทรทรฏรทรรทโยธ รรทลรฆรทรรธรท ร รผรรทรทยงยธ ยฅรทรยชยตรท รงหรทร โโ รทยฅรทรทโรนรท ยฅรทร โรทโยธรทยตรทรผรทรท รงหโยธรผรทรทร
โข รฃยชโครทรโยธรดยธรท ยฅรทร โยฃรทรทโรรทรผรท รจรทรทโข ร โขรทรรชรท รงหยฅรรทโโ รทยตรทรทร รงร ร รผรรทรทยงยธ รรทลโรงล ยตรทรท โรฆรทรงหรทโรท รรทโยธยชรทรท
รงหรทร รรทรงหยฌรทโรนรท รงหโยธรทโ รทรทร
รกโรท รฆยตรทรทรรทรทโยธ ร ยงรโฅรทรฆรท รงหfl โยฃรทรทรรทโ รทรท, รรทโโยธรฌรทรทยชรทโ รท รฃรฆรทโ รโ รทโโยธร รทรนรท รงร โครทรทโร ยฅรทร รโยจรทรงห
รฏรทรทโ รทรงหรทโยธfl รงร โยชรทรฃ, รจรทรทโข โรทโโยฃรทรทโ รท โรฆรทรงหรทโรท รงร โ ยถยธ, รรทลยตรทรทรโรชรทรงห รโ รทโโรทโ รทรทโ รท รฃรฆรทโ รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl
Dr. Ravishankar with Mr. Robert Gibson, Senior OperationsManager, APBI
4. โรทรฆรทโยกรทfl โโครทลรดยธรทร รตโรทรก โรทflยฑร รตรโรท, รดรรดยธflรงหรทรโโยธโ รท, รผรทโยฅรทยชรท โ รทรทรตร รงร โรทรทยฃรทร ยตรทโยธ โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรทรฑรทรทรรทโ รท ยงยธรทร รฃยชรท รรทfl รฏรทfl โรทยฅรทลธยฃรทรผรท โรทรทรโยธ รธรทโยฌรงหรงห รงหfl (รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รธรทโยฌรงหรงห รฃโรท รตยธflรฃยชรท-50 รฃโรท รฃยฅรท) โยฃรทรทรรทโ รทรท รธรทโยฌรงห ยฅรทรผโยตรท รงรห โรฆรทรทโยฃยตรทรงหโยธ ร รผรรทรทยงยธโ รท รงรห โยชรทรฃ` 110,300/- ยฅรทรยชยตรท รงร โรทรทยฃรท รรทโยธรทยฅรทรธรทโ รรทลยงยธรทโ รท รงหโยธโ รทร โรรผรทโ โยธโรผรทรทโร รทรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทรยตรทโยธ โรทยฅรทรณรทรทรรผรทรท รฑรทรทรรทโ รท รตยธรทร. รดยธfl.รงร . ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท, โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ รรทรโยธยกรทfl รฏรทร. โรงล โรดยธflโ รท, ยฅรทรทโยชรทรงห, โโครทลรดยธรทร รตโรทรก โรทflยฑร รตรโรท, รดรรดยธflรงหรทรโโยธโ รท รงร โครทflรฌรท 29 ยฅรทรทรฌรทโ2011 รงหรทร โยธโรผรทรทร รทโยธ โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
22
Fish Technology Newsletter
Centre, Applied Research and Technology DevelopmentCentre, Tec Edmonton, Edmonton Research park, SobeyโsSuper Store, Agri-Food Discovery Place, University ofAlberta, Aliyas Foods, Agriculture and Rural Development,Govt of Alberta, etc. was undertaken. Discussion were heldwith Mr. Robert Gibson, Senior Operations Manager, FoodProcessing Division, ARD, Mr. Grant Winton, TradeDevelopment Officer, Intโl Relโn & Mktg Branch, ARD,Mr. Ken Gossen, Executive Director, ARD, Mr. Ron Lyons,Commercialization Manager, APBI, Mr. Bob Rimes, Agri-Food Discovery Place, University of Alberta, Mr. NeilKaarsemaker, Manager, Edmonton Research Park, Mr. JoeDermo, Manager, Agricultural Financial ServiceCorporation and Mr. Hugh Wyatt, Manager, Tec Edmonton.
Bioved Award to Dr. Srinivasa Gopal / รตยธรทร. ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท รชรทรทรรรทรทยชรท รงหรทรโครทรทรกรรทรรฆรทรยงยธ รรทโโยธโรงหรทโยธ
The โBioved Research Societyโ based atAllahabad has conferred this yearโs HonoraryFellowship Award to Dr. T.K. Srinivasa Gopal,Director, CIFT, Cochin. The award wasconferred in recognition of his excellentcontributions in the field of fish processingtechnology. The award was given away at the13th Indian Agricultural Scientists and FarmersCongress jointly organized by C.S.I.R.,D.R.D.O. and NABARD at AllahabadUniversity.
Bioved Research Society is an international organizationfor dedicated research in agriculture and related fields andfor popularizing the outcome results among the commonman of India. Bioved Research Institute of Agriculture andTechnology functions under the Society. Apart from thisthe Society organizes various technology disseminationprogrammes, training programmes, Seminars etc.
รกยชรทรทโยธโครทรทยงยธ รงหfl 'โครทรทรกรรทรรฆรทรยงยธ รโ รทโโรทโ รทรทโ รท โรทรทรโรทรทรกรดยธfl' โ รทร รกโรท รฆรทยฌรทโ
รงหรท รรฆรทรรผรทรทโโ รทรงห รโยจรทโรทยงยธโยตรทรผรทรท รรทโโยธโรงหรทโยธ รตยธรทร. รดยธfl.รงรห. ยกรทflโโ รทรฆรทรทโรท
รชรทรทรรรทรทยชรท, โโ รทยงรรธรทรงห, รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท รงหรทร รรทลยงยธรผรผรท โรงหยตรทรทร ยตรทโยธ
รรทโโยธโรงหรทโยธ ร โ โร ยฅรทรผโยตรท โรทโโรทรทยจรทโ รท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รงร ร รทรยฐรท ยฅรทร ร โ รทรงร ร รผรงร ยฌรดยธ
ยตรทรทรรชรทยงยธรทโ รท รงหfl ยฅรทรทโ ยตรทรผรทรท ยฅรทร รรทลยงยธรผรผรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร ยตรทโยธ รรทโโยธโรงหรทโยธ รฆรทร รรทร
รโ รทโ รรท., โยธ รโ รทโ รฃรฆรทโ โรฆรท โรทโ รรทรโยธ โ รทรทโครทรทรตโ ยธรทโยธรท รกยชรทรทโยธโครทรทยงยธ โรฆรทยฟรฆรทโรฆรทโขรทยชรทยตรท
ยฅรทร โรทโยตรทโรฅรผรท โซหรรท ยฅรทร รรทยตรทรทรโรฏรทรผรท 13 รฆรทรทโ โฅรทรทโยธรผรทflยตรท รงร โยฌรท รฆรทรรฑรทรทโโ รทรงห รฃรฆรทโ
โรงหโรทรทโ รท รงหรทโรชรทลรโรท ยฅรทร รรทลยงยธรทโ รท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร
โครทรทรกรรทรรฆรทรยงยธ รโ รทโโรทโ รทรทโ รท โรทรทรโรทรกรดยธfl รฃรงห รโรผรทโยธรทโยฌรดโflยตรท โรทโรชรทรถยธโ รท โรร ยตรทโยธ รงร โยฌรท รฃรฆรทโ โรทโโครทโโยจรทรผรท
ร รทรยฐรทรทร ยฅรทร รโ รทโโรทโ รทรทโ รท รรทรโยธ โฅรทรทโยธรผรท รงร โรทรทยฅรทรทโ ยตรท รฏรทโ รทรผรทรท ยฅรทร รกโรท รงร รรทโโยธรนรทรทยฅรท ยชรทรทรรงหโรรทลยตรท
โครทโ รทรทโ รทร รงร โยชรทรฃ โรทยฅรทลธรรทรผรท โรร รกโรท โรทรทรโรทรทรกรดยธfl รงร รยจรทflโ รท รงร โยฌรท รฃรฆรทโ รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl โครทรทรกรรทรรฆรทรยงยธ
รโ รทโโรทโ รทรทโ รท โรทโโยฃรทรทโ รท รงหรทยตรทโโยธรผรท โรร รกโรท รงร รยชรทรทรฆรทรท ยตรทโยธ โรทรทรโรทรทรกรดยธfl โโฅรทรรท รรทลรทรโขรทรโรชรทรงหfl รรทลรฌรทรทโยธ
รงหรทยตรทโรงล ยฅรท, รรทลโรธรทร รทรนรท รงหรทยตรทโรงล ยฅรท, โรทโรชรทรทรยฌรถยธfl, รรทโยงยธ รงหรท รรทยตรทรทรรฏรทโ รท รงหโยธรผรทfl โรร
Dr. Bala Swaminathan Delivers Lecture /รตยธรทร. โครทรทยชรทรท โรฆรทรทยฅรทflโ รทรทยฃรทโ รท รงหรท โฅรทรทยฌรทรนรท
Dr. Bala Swaminathan, Senior Vice-President, Technicaland Business Development, IHRC, Inc., Atlanta, Georgia,USA, has delivered an invited talk on โRevolutionising food-borne disease outbreak investigations in the United Statesโ,on 17 February, 2011 at CIFT, Cochin. Dr. Swaminathanhas more than 30 years of research and managementexperience in the application of molecular biologytechniques to the practical problems of public health andfood safety. He was the driving force behind the developmentof PulseNet, a very successful molecular sub-typing-basednetwork to detect outbreaks involving food-borne pathogens,in the US.
รตยธรทร. โครทรทยชรทรท โรฆรทรทยฅรทflโ รทรทยฃรทโ รท, รฆรทโโยธยฌรถยธ ร รรทรทยจยตรทร รท, รผรทรงหโ รทflรงหfl รฃรฆรทโ รฆยตรทรทรรทรทโยธ โรฆรทรงหรทโรท, รรทรกโ
รฃรฌรท รรทโยธ โรทfl, รกโ รงห, รฃรดยธยชรทรทโรดยธรท, รฏรทรทรฏรทโรฏรทflยตรท, รยฅรทรโโยธรงหรท โ รทร 14 ยฑหโยธรฆรทโยธfl, 2011 รงหรทร รงร ยฅรทรท
รรทลรทร โรทโ, รงหรทรโรฌรทโ รท ยฅรทร รฃรงห รรทยฅรทโโยฐรทรผรท โฅรทรทยฌรทรนรท 'รยฅรทรโโยธรงหรท ยฅรทร รงล รทยคโ รผรทรงหรทโยธfl, รจรทรทโข-รฏรทโ ยตรท โครทflยฅรทรทโยธfl
รรทลยงโโฅรทรทโรฆรท รงหรท รโ รฆรทรยฌรทรนรท' รรทโยธ รรทลยงยธรทโ รท โรงหรฃร รตยธรทร. โรฆรทรทยฅรทflโ รทรทยฃรทโ รท 30 รฆรทยฌรทรทโ โรทร รฏยตรทรทยงยธรท รฏรทโ รท
โรฆรทรทยฃยตรท รฃรฆรทโ รจรทรทโข โรทโโยธร รทรท รงร รรทลยตรทรทรโรชรทรงห โรทยฅรทโยตรทรทรรทร รงร โยชรทรฃ รรนรทโ รฏรทflรฆรทโรฆรทรฑรทรทโ รท รผรทรงหโ รทflรงห
รงหรท รโ รทโรรทลยตรทรทรรชรท รรทโยธ รโ รทโโรทโ รทรทโ รท รฃรฆรทโ รรทลโครทโ รทโ รท รงหรท รโ รทโโฅรทรทรฆรท โยธรจรทรผรทร โรร รฆรทร รรทรทยชโรทโ รทรรดยธ โรฆรทรงหรทโรท,
รยฅรทรโโยธรงหรท ยฅรทร รจรทรทโข รฏรทรทโ ยตรท โยธรทรรชรทรฏรทโ รทรงห โรทยฅยฅรทรโยชรทรผรท รรทลยงโโฅรทโรฆรท รจรทรทรรฏรท รงหรท รฃรงห รรผยตรทโยจรทรงห
โรทยฑหยชรท รรนรทโ-โรทโครท-รดยธรทรกรฟรรทรชรท -รรทยจรทรทโโยธรผรท โ รทรรดยธ รฆรทรงโ รงร รงหรผรทรทโยงยธยฃรทรทโ โรร
โรฆรทรงหรทโรท รงร โ ยถยธ, รดรรงห รฃรตยธยฅรทรทรโ รดยธรทรโ รท, รกรตยธยฅรทรทรโ รดยธรทรโ รท โโยธโรทรฌรทโ รรทรทรงโ , โรทรทรโครทflโรท โรทโรรทโยธ โรดยธรทรโยธ, รฃรชรทลfl-
ยฑร รตยธ โรตยธโรงหรทรฆรทโยธfl รยชรทรโรท, รฃยชโครทรรดยธรท โรฆรทรธรฆรทโรฆรทโขรทยชรทยตรท, รฃโยชรทยตรทโรท ยฑร รตยธโรท รรทโยงยธ รฏรทรโรทร โโฅรทรรท
โรทโรชรทรถยธโ รทรทร รงหรท ยงยธรทรโยธรท โรงหยตรทรท รชรทยตรทรทร ยกรทfl โยธรทรโครทรดโ โรฏรทโคโรทรทรโ รท, รฆรทโโยธยฌรถยธ รรทโโยธรฌรทรทยชรทโ รท รรทลโครทโ รทรงห, รจรทรทโข
โรทโโรทรทยจรทโ รท รรทลโฅรทรทรชรท, รฃ รรทโยธ รตยธfl, ยกรทfl รชรทลรทโ รดยธ โรฆรทโ รดยธรทรโ รท, รฆยตรทรทรรทรทโยธ โรฆรทรงหรทโรท รโยจรทรงหรทโยธfl, รโ รจรทโ
รฃรฆรทโ โรฆรทรรทรนรทโ รท รธรทรทรจรทรท, รฃ รรทโยธ รตยธfl, ยกรทfl รงร โ รท รชรทรทรโรทรโ รท, รงหรทยตรทโรงหรทโยธfl โโ รทยงรรธรทรงห, รฃ รรทโยธ รตยธfl,
ยกรทfl โยธรทรโ รท ยชรทรทรกร รรทรทรโ โรท, รฆรทรทโรนรทโรฏยตรทรงหโยธรนรท รรทลโครทโ รทรงห, รฃ รรทfl โครทfl รรทรกโ, ยกรทfl โครทรทรโครท โโยธยฅโรท, รฃรชรทลfl-
ยฑร รตยธ โรตยธโรงหรทรฆรทโยธfl รยชรทรโรท, รฃยชโครทรรดยธรท โรฆรทรธรฆรทโรฆรทโขรทยชรทยตรท, ยกรทfl โ รทรยชรท รงหโยธโรทรยฅรทรงหโยธ, รรทลโครทโ รทรงห, รฃรตยธยฅรทรทรโ รดยธรทรโ รท
โโยธโรทรฌรทโ รรทรทรงโ , ยกรทfl รฏรทรทรรตยธ รตรโยธยฅรทรทร, รรทลโครทโ รทรงห รงร โยฌรท โรฆรทรผรผรท โรทรรฆรทรท โโ รทรชรทยฅรท รรทรโยธ โรรชรท รฆรทรรดยธ, รรทลโครทโ รทรงห
รดรรงห รฃรตยธยฅรทรทรโ รดยธรทรโ รท โรทร รฌรทรฌรทรทโ รงหfl รชรทรกโร
23
Fish Technology Newsletter
The Scientists and Officers of the Institute delivered thefollowing radio talks during the quarter:
1. Dr. M.P. Remesan, Senior Scientist โ Our fishingmethods (In Malayalam), AIR, Kannur (27 January)
2. Dr. B. Madhusudana Rao, Scientist (SG) โ Role ofHACCP in assuring quality of meat food products, (InTelugu), AIR, Visakhapatnam (27 March)
3. Dr. L.N. Murthy, Scientist, Senior Scale โ Preparationof analogue products from Surimi (In Telugu), AIR,Visakhapatnam (31 March)
4. Shri M.S. Kumar, Tech. Officer (T7-8) โ Interestingfacts about fish and technologies developed from prawn/fish shell waste and their uses (In Telugu), AIR,Visakhapatnam (31 March)
Radio Talks1. Ms Bindu, Brahmakumari Samaj, Cochin โ โStress
management and positive thinkingโ at CIFT, Cochin on27 January, 2011.
2. Dr. Bala Swaminathan, Vice President, Technical andBusiness Development, IHRC Inc., Atlanta, Georgia,USA โ โRevolutionary food borne disease outbreakinvestigations in the United Statesโ at CIFT, Cochin on17 February, 2011.
3. Smt. Bhadra Satheesh, Deputy Major, Corporation ofCochin โ โWomen empowermentโโ at CIFT, Cochin on8 March, 2011.
Invited Talks
The presentation covered molecular epidemiology, DNAfingerprinting and molecular characterisation (subtyping)of disease causing bacteria and networking of public healthlaboratories for disease surveillance and case studies on thesuccess of PulseNet in the detection of disease outbreaks.The presentation and the discussions that followedhighlighted the importance of developing a diseasesurveillance and food traceability system in India and thenecessity for closer international collaboration in this area.
A Research Advisory Committee Meeting was held atCIFT, Cochin on 14-15 March, 2011 for finalizing theresearch projects for the year 2011-12 and to review thecompleted projects and new project proposals.
Dr. K. Devadasan, former Director, CIFT, Cochin wasthe Chairman of the Committee. The other members of theCommitte who attended the meeting were Dr. A.K.Upadhyaya, Head, Fish Processing Technology, College ofFisheries, GB Pant Univ. of Agriculture & Technology, PantNagar. Dr. C. Hridayanathan, former Director, School ofIndustrial Fisheries, CUSAT, Cochin and Dr. V. Venugopal,former Scientific Officer, BARC, Mumbai.
RAC Meeting Held
Ph. D. AwardedShri Mathen Mathew,
Research Fellow, Biochemistry &Nutrition Division, CIFT, Cochinhas been awarded Ph. D. degree ofCochin University of Science andTechnology, Cochin for his thesistitled, โBiochemical andpharmacolo-gical evaluation ofliver oils of selected deep seasharks and chimeras of the Indian
EEZโ. He worked under the guidance of Dr. Suseela Mathew,Senior Scientist, B&N Division, CIFT, Cochin.
Shri R. Rajesh, ResearchFellow, Biochemistry & NutritionDivision, CIFT, Cochin has beenawarded Ph. D. degree of VinayakaMissions University, Salem for histhesis titled, โBio-chemical studieson the protective effect of dietarysqualene supple-mentation onarsenic poisoning in ratsโ. Heworked under the guidance of Dr.
P.T. Lakshmanan, Principle Scientist & Head, B&NDivision, CIFT, Cochin.
Post Graduate Studies
Smt. Bhadra Satheesh delivering the talk in connection withโWomenโs Day Celebrationsโ
รกโรท รรทลโรผรทโโรผรทรงหโยธรนรท ยฅรทร รรนรทโ ยฅรทโยธรงห-โรฆรทรฑรทรทโ รท, รตยธfl รฃโ รท รฃ รโรชรทโโยชรทรฎหรทรรท รรทรโยธ โครทflยฅรทรทโยธfl
ร รผรรทรรท รฏรทflรฆรทรทรนรทโ รรนรทโ รฌรทโโยธยฐรท -โรฌรทยฐรทรนรท (โรทโครทรดยธรทรกรฟรรทรชรท) รรทรโยธ โครทflยฅรทรทโยธfl โโ รทรชรทโยธรทโ รทfl รงร โยชรทรฃ รฏรทโ รท
โรฆรทรทยฃยตรท รรทลยตรทรทรรชรทรธรทรทยชรทรทรรทร รงหรท โ รทรรดยธรฆรทโรงหรชรท รรทรโยธ โครทflยฅรทรทโยธfl รรทลยงโโฅรทโรฆรท รงร รจรทรทรรฏรท ยฅรทร รรทยชโรทโ รทรรดยธ รงหfl
โรทยฑหยชรทรผรทรท รรทโยธ ยฅรทรทยฅรทยชรทรท รยจยตรทยตรทโ รท รธรทรทโยฅรทยชรท ยฃรทรร รรทลโรผรทโโรผรทรงหโยธรนรท รงร โครทรทยงยธ รงร โรฆรทรฌรทรทโยธ-โรฆรทยฅรทรธรทโ
ยฅรทร โฅรทรทโยธรผรท ยฅรทร โครทflยฅรทรทโยธfl โโ รทรชรทโยธรทโ รทfl รฃรฆรทโ รจรทรทโข รจรทรทรรฏรท รรทลรนรทรทยชรทfl โรฆรทรงหรทโรท รฃรฆรทโ รกโรท ร รทรยฐรท ยฅรทร
โ รทรฏรทรยงยธflรงหfl โรทโยธยตรทรทรรชรท รงหfl รรทรฆรทรธยตรทรงหรผรทรท รรทโยธ ยฅรทโยธรผรฆรท โยงยธยตรทรท รชรทยตรทรท โรร
24
Fish Technology Newsletter
Personnel NewsParticipation in Seminars/Symposia/Workshops etc.
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director โ Xth AgriculturalScience Congress on Soil, plant and animal healthfor enhanced and sustained agricultural productivity,NBFGR, Lucknow (10-12 February)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director โ Workshop onSustainability, livelihood and nutrition security,Allahabad (19 February)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director โWorkshop onFunctional foods, BHU, Varanasi (20 February). Dr.Srinivasa Gopal was the Chief Guest who inauguratedthe Workshop. He also delivered a talk on โChangesin nutritive value of fish during different methods ofpreservationโ.
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director โ Directorsโ andVice Chancellors interface meeting, ICAR, NewDelhi (22 February)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Drector โ DirectorโsConference, ICAR, New Delhi (23 February)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director โ Interactionmeeting of the Secretary, DARE & DG, ICAR withthe Chairs of RAC and Directors of the FisheriesDivision Institutes, New Delhi (17 March)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director, Dr. LeelaEdwin, HOD, FT, Dr. K.V. Lalitha, HOD, MFB, Dr.S. Balasubramaniam, HOD, EIS, Shri P.K.Vijayan, Acting HOD, FP, Dr. T.K. Thankappan,Dr. C.N. Ravishankar, Principal Scientists, Dr. P.Pravin, Dr. Suseela Mathew, Dr. Saly N. Thomas,Dr. Femeena Hassan, Dr. M.P. Remesan, Dr. A.A.Zynudheen, Dr. George Ninan, Dr. J. Bindu, ShriM.V. Baiju, Senior Scientists, Dr. J. Charles Jeeva,Dr. Rakesh Kumar, Scientists, Sr. Scale, Shri V.R.Madhu, Dr. Venkateswarlu Ronda, Smt. P.Jeyanthi, Shri V. Chandrasekar, Shri D.K. Meena,Dr. P.K. Binsi, Smt. S. Tanuja, Smt. P. Viji, ShriA.K. Jha, Smt. Arathy Ashok, Scientists, ShriGinson Joseph, Shri C.K. Kamalakanth, Shri R.Yathavamoorthy and Smt. V.R. Mumtaz, ResearchFellows โ Seminar on Asian Pacific Aquaculture,Cochin (17-20 January). The following are the oralpresentations made by them:
1. Value added products from freshwater prawns fordomestic and international markets - T.K. SrinivasaGopal
2. Microbial ecology of freshwater prawn farms inKerala (India) โ K.V. Lalitha
3. Factors affecting harvesting of shrimps in traditionalshrimp filtration farms in Kerala โ P. Pravin
4. Preventive effects of Oscimum sanctum and immune-stimulants on white spot syndrome virus (WSSV)infected Penaeus monodon โ Suseela Mathew, K.Ashok Kumar and P.T. Lakshmanan
5. Effect of the incorporation of chitosan on rohu mincebased fish curry during chilled storage โ A.A.Zynudheen, George Ninan and P.M. Rafida
6. Shelf life and quality evaluation of rainbow troutOncorhynchus mykiss in chilled condition โ GeorgeNinan, K.V. Lalitha, A.A. Zynudheen and Jose Joseph
7. Boats for aquaculture farming โ M.V. Baiju
8. Detection and molecular characterization ofSalmonella serovars and Yersinia enterocolitica incultured fish and shrimp โ Rakesh Kumar and K.V.Lalitha
9. Effect of selected neutral salts on functional andrheological properties of fish mince โ P.K. Binsi, B.A.Shamsundar, P. Ramesh Kumar and V. Prakash
The following are the poster presentations made by them:
1. Quality issues in dried fish distributed in the northeast hill states of India โ P.K. Vijayan and G.R.Unnithan
2. A comparative study on the characteristics of marineand freshwater fish meal and oil โ T.K. Thankappan
3. Standardization of ready to serve prawn Manchurianin opaque retortable pouches by C.N. Ravishankar, J.Bindu and T.K. Srinivasa Gopal
4. Catch characteristics of stake nets for penaeid prawnsoperated in Cochin backwaters, Kerala, India โ SalyN. Thomas, P. Pravin and M. Baiju
5. Attitudinal model constructs for womenempowerment in fisheries sector โ Femeena Hassan,Sangeetha K. Prathap, Saleena Mathew, J. CharlesJeeva and M. Remya Babu
6. Thermal processing of green mussel (Perna viridis)curry in opaque retort pouches โ J. Bindu, C.N.Ravishankar and T.K. Srinivasa Gopal
7. Post harvest losses in aquaculture sector โ Issues andstrategies โ J. Charles Jeeva, Nikita Gopal and S.Balasubramaniam
8. Short belly trawls to reduce the bycatch during
25
Fish Technology Newsletter
trawling for Penaeus monodon brood stock โ A studyalong coastal waters off Cochin โ V.R. Madhu, M.P.Remesan, P. Pravin and M.R. Boopendranath
9. Market concentration and instability in Indian frozenscampi export โ P. Jeyanthi and Nikita Gopal
10. ฮฒ-glucan: A potent immunostimulant in aquacultureโ D.K. Meena and S.K. Panda
11. Gillnet selectivity of Kooral (Hypselobarbuscurmuca) โ M. Baiju and C. Hridayanathan
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director and Dr. M.R.Boopendranath, Principal Scientist โ PlanningCommission interface meeting with ICAR Institutes,SAUs and State officials of Kerala, CMFRI, Cochin(31 January)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director and Dr. J. Bindu,Senior Scientist โ 3rd CAC Meeting of the project onStudies on high pressure processing (HPP) of highvalue perishable commodities, New Delhi (10January)
Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director, Dr. M.M.Prasad, SIC, Visakhapatnam, Dr. G. Rajeswari, Dr.R. Raghu Prakash, Dr. U. Sreedhar, Dr. A.A.Zynudheen, Dr. George Ninan, Senior Scientists,Dr. B. Madhusudana Rao, Scientist (SG) and Dr.L.N. Murthy, Scientist โ Pangasius festival, Elluru(21-26 March)
Dr. Leela Edwin, HOD, FT โ Stake holders meet-cum-tuber crops research โ industry interface โPromotion and commercialization, CTCRI,Thiruvananthapuram (22 January). Dr. Leela Edwinalso made a presentation on โRole of ZTM-BPD inIP and TM of south zoneโ.
Dr. Leela Edwin, HOD, FT โ ILO Convention No.188 concerning work in the fishing sector,Visakhapatnam (24-25 January). Dr. Leela Edwin alsomade a presentation on โILO convention No. 188concerning work in the fishing sector before wecomplyโ.
Dr. Leela Edwin, HOD, FT โ ZTM&BPD Meeting-cum-workshop 2010-11 (East Zone), NIRJAFT,Kolkata (28-29 January). Dr. Leela Edwin also madea presentation on โAchievements of ZTM-BPD ofSouth Zoneโ.
Dr. Leela Edwin, HOD, FT โ First global conferenceon Agri-business incubation, ICRISAT, Hyderabad(8-10 March)
Dr. Leela Edwin, HOD, FT, Dr. T.V. Sankar, HOD,QAM, Dr. C.N. Ravishankar, Principal Scientist, Dr.K. Ashok Kumar, Dr. Nikita Gopal, Dr. A.A.
Zynudheen, Dr. George Ninan, Senior Scientists,Dr. A.R.S. Menon, Tech. Officer (T 9), Shri RakeshT. Kurian, Shri Abhilash, Dr. Elizabeth Carolin,Smt. A.K. Anju, Smt. A. Razia Mohammed andShri M. Kiran Das, Research Associates โ ZonalTechnology Management Committee โ BusinessProcess Development Unit Annual meeting cumworkshop, Cochin (4-5 March)
Dr. K.V. Lalitha, HOD, MFB โ Colloquium on R&Dindustry interface for biotech development in Kerala,Cochin (12 January)
Dr. T.V. Sankar, HOD, QAM โ Local auditors courseon FSMS (IS/ISO-22000), NITS, Noida (3-7 January)
Dr. T.V. Sankar, HOD, QAM โ โSastra โ 2011โ,Childrens Science Congress, Campion School,Cochin (13 January). Dr. Sankar gave a talk on โAninsight in to the foundations of lifeโ.
Dr. T.V. Sankar, HOD, QAM โ Sectional meetingof FAD 12, BIS, New Delhi (28 January)
Dr. T.V. Sankar, HOD, QAM โ National seminar onBio-security in aquaculture, Asmabi College,Kodungallur (28 February). Dr. Sankar gave a themetalk on โFood security โ A fisheries perspectiveโ inthe Seminar.
Dr. S. Balasubramaniam, HOD, EIS โ Seminar heldin connection with โFifth Assam Matsya Mahotsav โ2011โ, Guwahati (27-29 January)
Dr. P.N. Joshi, Acting HOD, Engg. โ 3rd renewableenergy Hyderabad โ 2011 Conference on Acceleratingthe solar economies in India, Hyderabad (24February)
Dr. M.M. Prasad, SIC, Visakhapatnam โโTechnology Weekโ celebrations, KVK, Amdalavalasa(27 January). Dr. Prasad also delivered a talk on โValueadded products for betterment and socio-economicdevelopment for fisherwomen in rural areasโ.
Dr. M.M. Prasad, SIC, Visakhapatnam โ Awarenessprogramme on Fish quality management for exports,organized by the Network for Fish QualityManagement and Sustainable Fishing (NETFISH),Visakhapatnam (22 February)
Dr. M.M. Prasad, SIC, Visakhapatnam, Dr. G.Rajeswari, Dr. R. Raghu Prakash, Senior Scientists,Dr. B. Madhusudana Rao, Scientist (SG), Dr. L.N.Murthy, Scientist, Senior Scale and Shri M.S.Kumar, Tech. Officer (T7-8) โ Workshop onPackaging of fresh and processed fish and seafoods,Hyderabad (22 January). Dr. Murthy also gave a talkon โSeafoods, value addition and latest trends inpackaging of seafoodsโ.
26
Fish Technology Newsletter
Dr. M.R. Boopendranath, Principal Scientist โNational Seminar on Conservation and managementof biodiversity in 21st Century, Govt. Motilal VigyanMahavidyalaya, Bhopal (26-27 February). Dr.Boopendranath also presented a paper entitled,โBiodiversity conservation technologies in fisheriesโby M.R. Boopendranath.
Dr. M.R. Boopendranath, Principal Scientist โInternational Workshop on Towards a green fisheriesand aquatic economy โ Revisiting technologymanagement and governance, CUSAT, Cochin (8-9March). Dr. Boopendranath also delivered an invitedlecture on โReduction in carbon foot print in fisheriesโat the Workshop.
Dr. M.R. Boopendranath, Principal Scientist โMeeting of the Nodal Officers of ResearchFramework Document, ICAR, New Delhi (11 March)
Dr. M.R. Boopendranath, Principal Scientist โMeeting of the sub-committee constituted forestablishing Faculty of Ocean Studies at KeralaUniversity of Fisheries and Ocean Studies, Cochin(17 March)
Dr. M.R. Boopendranath, Principal Scientist andShri M.V. Baiju, Senior Scientist โ Meeting of theCommittee constituted by Govt. of Kerala to studyissues related to registration of fishing vessels, Cochin(3 January & 13 January)
Dr. S. Sanjeev, Principal Scientist โ Meeting of theProject Monitoring Committee on shellfish growingwaters of Padanna, Kasaragod, MPEDA, Cochin (7March)
Dr. C.N. Ravishankar, Principal Scientist โWorkshop on Performance review of NAIP projects,OUAT, Bhubaneswar (18-22 January)
Dr. C.N. Ravishankar, Principal Scientist โTechnology Clinic on agro food processing, DIC,Thiruvalla (5 February)
Dr. C.N. Ravishankar, Principal Scientist โ Seminaron Harvesting innovations in food technologyeminents, TKM Inst. of Technology, Kollam (19February)
Dr. G. Rajeswari, Senior Scientist โ Seminar,Academic Staff College, Visakhapatnam (31 January).Dr. Rajeswari also delivered a talk on โResponsiblefishing practices for conservation and resourceenhancementโ.
Dr. G. Rajeswari, Senior Scientist โ Meeting of theTender committee held at the Office of theCommissioner of Fisheries, Hyderabad (21 February)
Dr. K. Ashok Kumar, Senior Scientist โ BIS FAD
15 meeting, BIS, New Delhi (12 February)
Dr. K. Ashok Kumar, Senior Scientist โ Syllabuscommittee meeting of CIFNET, Cochin (21 March)
Dr. K. Ashok Kumar and Dr. P. Pravin, SeniorScientists โ Technical workshop for Technical/NodalOfficers on National Knowledge Network, DelhiUniversity, Delhi (25 March)
Dr. Saly N. Thomas, Senior Scientist โ Internationalconference on Textiles light and weather-fastness,Mumbai (21 January)
Dr. Saly N. Thomas, Senior Scientist โ Meeting ofthe sectoral working group on coastal and fisheriesresources to deliberate on the climate change relatedimpacts and propose strategy for response of the state,Thiruvananthapuram (11 March)
Dr. Saly N. Thomas, Senior Scientist โ World waterday celebrations, SH College, Cochin (22 March) (Asresource person). Dr. Saly N. Thomas also delivereda key note address on โExploitation of the seas โ Thegift of natureโ.
Dr. Saly N. Thomas, Senior Scientist โ Sensitizationtraining-workshop-cum-meeting on E-publishing andknowledge system in agricultural research, ICAR,New Delhi (26 March)
Dr. Nikita Gopal, Senior Scientist โ Trainingprogramme, IMG, Thiruvananthapuram (28 January)(As resource person). Dr. Nikita Gopal gave a lectureon โFree trade agreements: terms and conditions andFTAS: Experiences in other countriesโ.
Dr. Nikita Gopal, Senior Scientist โ Internationalworkshop on Towards a green fisheries andaquaculture economy โ Revisiting technologymanagement and governance, CUSAT, Cochin (8-9March). Dr. Nikita Gopal also presented an invitedpaper on โFTAโ and green fisheries economy โScientific perceptions.
Dr. Femeena Hassan, Senior Scientist โ Trainingprogramme on Laboratory quality system and internalaudit as per ISO/IEC-17025, BIS, Mumbai (15-18February)
Dr. A.A. Zynudheen, Senior Scientist โ Nationalsymposium on Waste management: Experiences andstrategies, KAU, Thrissur (5-7 January). Dr.Zynudheen also presented a paper on โViable optionsfor fishery waste managementโ by A.A. Zynudheenand P.K. Vijayan.
Dr. M.P. Remesan and Dr. George Ninan, SeniorScientists โ MDP on Leadership for innovation inagriculture, IIM, Lucknow (21-25 February)
27
Fish Technology Newsletter
Dr. George Ninan, Senior Scientist and Shri P.Vineeth Kumar, RA โ Training programme onBusiness incubator operations, management andtechnology transfer and the global agri businessincubation conference, ICRISAT, Hyderabad (7-11March)
Dr. S. Ashaletha, Senior Scientist โ Reviewworkshop under the NAIP on Mobilizing mass mediasupport for sharing agro information, ICAR, NewDelhi (11-12 January)
Dr. S. Ashaletha, Senior Scientist and Shri AswinAntony, RA โ Review meeting of the NAIP onMobilizing mass media support for sharing agroinformation, Barapani (4-5 March)
Dr. J. Bindu, Senior Scientist โ National seminar onClimate change and food security: Challenges andopportunities for tuber crops, CTCRI,Thiruvananthapuram (20 January). Dr. Bindu alsopresented a paper entitled, โReady to serve tapiocaand sardine curry in high impact polypropylene(HIPP) containersโ by T.K. Srinivasa Gopal, J. Binduand C.N. Ravishankar.
Dr. J. Bindu, Senior Scientist โ Thematic annualworkshop on Basic and strategic research in frontierareas of resource management and engineering/processing, CISH, Lucknow (2 February)
Dr. J. Bindu, Senior Scientist (As resource person)and Dr. S.K. Panda, Scientist โ Training onMicrobiological quality issues in bivalve molluscanfarming, CMFRI Regional Centre, Calicut (15January). Dr. Bindu gave a lecture on โProductdevelopment and value addition in green musselโ
Shri M.V. Baiju, Senior Scientist โ Seminar, SHCollege, Cochin (3 March) (As resource person). ShriM.V. Baiju also delivered a Key note address onโModern trends in fishing boat constructionโ.
Dr. P. Muhamed Ashraf, Senior Scientist and ShriV.R. Madhu, Scientist โ Oceansat-2 International AOScience Meeting, SAC, Ahmedabad (23-25 March).
Dr. Toms C. Joseph, Scientist (SG) โ Trainingprogramme on Statistical and computationalgenomics data analysis, IARI, New Delhi (11-21January)
Shri V. Radhakrishnan Nair, Scientist, Sr. Scale โNational workshop on Design an development ofdigital libraries using DSpace, Univ. of Calicut,Thenhippalem (3-7 January)
Dr. L.N. Murthy, Scientist, Senior Scale โ Trainingon Technologies for fish preservation anddevelopment of value added fish products from low
priced fish, College of Fishery Sciences, Muthukur(28 February) (As resource person). Dr. Murthy gavea lecture on โValue addition and modern trends inpackaging of seafoodsโ.
Dr. Rakesh Kumar, Scientist, Senior Scale โ Oneday partners meet on Application of bioinformaticsin fisheries domain, NBFGR, Lucknow (29 January)
Shri V.R. Madu, Scientist โ National training on Dataanalysis using SAS, CTCRI, Thiruvananthapuram (3-9 March)
Dr. S.K. Panda, Scientist โ National training onMolecular diagnostics and finger printing ofSalmonella and pathogenic Vibrios associated withseafood and aquatic environments, CIFT, Cochin (14-27 February)
Shri V. Chandrasekar, Scientist โ Trainingprogramme on Institutional change for inclusiveagricultural growth, IASRI, New Delhi (15 Februaryโ 7 March)
Shri Ankur Nagori, Scientist โ National workshopon Solar food processing technologies to rural womenand youth for high income generation and jobopportunities, Hyderabad (11-12 February)
Dr. V. Murugadas, Scientist โ Symposium onGenomics and biodiversity, CCMB, Hyderabad (23-25 February)
Dr. V. Murugadas, Scientist โ Training on Molecularmethods for characterization, conservation andutilization of biodiversity, CCMB, Hyderabad (26February - 15 March)
Smt. P. Viji, Scientist โ Training programme onAdvanced analytical techniques for aquaticenvironment, CIFE, Mumbai (24 February โ 16March)
Smt. S. Tanuja, Scientist โ Agro food clinic, DIC,Kannur (16 March) (As resource person)
Shri Manoj Kumar, Scientist โ Seminar onManagement of wetland resources for sustainablefisheries development: Current status and futurechallenges, BD College, Patna (25-26 February). ShriManoj also presented a paper on โPotential ofornamental fisheries as a small scale enterprise inKeralaโ by Manoj Kumar and V. Geethalakshmi.
Smt. Arathy Ashok, Scientist โ Workshop onStatistical applications in industry, business,agriculture and ecology, St. Thomas College, Palai(26-28 March)
Dr. A.R.S. Menon, Tech. Officer (T9) โ Inter MediaPublicity Coordination Committee Meeting,
28
Fish Technology Newsletter
Published by: Dr. T.K. Srinivasa Gopal, Director, Central Institute of Fisheries Technology, Matsyapuri P.O., Cochin - 682 029
Ph: 0484-2666845 (14 lines); Fax : 091-484-2668212 E mail : [email protected], [email protected]; Website : www.cift.res.in
Edited by : Dr. A.R.S. Menon, Official Language : Shri P. Shankar, Photo editing: Shri Sibasis Guha
Printed at: Niseema Printers & Publishers, P.B. No. 2008, S.R.M. Road, Cochin - 18.
28
Fish Technology Newsletter
Appointments1. Smt D. Geetha, AO, Cochin
2. Shri C.J. Stephan, FAO, Cochin
3. Shri Ramesh Mirdha, LDC, Cochin
Personalia
Thiruvananthapuram (28 January)
Dr. A.R.S. Menon, Tech. Officer (T9) โ Trainingprogramme on Improving transparency andaccountability through effective implementation ofthe Right to Information Act โ 2005, ISTM, NewDelhi (18 March)
Smt. T. Silaja, Tech. Officer (T6) โ Nationalconference on Agricultural libraries in the knowledgehub, IARI, New Delhi (24-25 February)
Dr. B. Ganesan, Tech. Officer (T5) โ Nationalconference for the purpose of control and supervisionof experiments on animals, Chennai (1 March)
Dr. Santhosh Alex, Tech. Officer (T5) โ Internationalconference on Comparative literature: World cultureand languages, Andhra University, Visakhapatnam(24-26 February)
Dr. Santhosh Alex, Tech. Officer (T5) โ Officiallanguage workshop, Visakhapatnam (18-19 January& 15 February) (As resource person)
Smt. V.K. Raji, Asst. and Shri T. Viswanathan, PAโ Training programme on Behavioural skills, ISTM,New Delhi (3-7 January)
Shri K.V. Mathai and Smt. D.A.L.Satyanarayanamma, PAs โ Training course forPersonal Assistants (Refreshers), ISTM, New Delhi(24 January โ 4 February)
Ms P. Minu, SRF โ Symposium on Contemporarytrends in optics and optoelectronics, IIST,Thiruvananthapuram (17-19 January). Ms. Minu alsopresented a poster on โSeasonal variation of inherentbio-optical components of Cochin coastal watersโ byS.S. Shaju, P. Muhamed Ashraf, P. Minu, G. Archanaand B. Meenakumari.
Promotions1. Shri M.V. Baiju, Tech. Officer (T7-8), Cochin as
Senior Scientist (Naval Architect)
2. Dr. C. Jessy Joseph, AD (OL), Cochin as DD (OL)
3. Shri R.Viswanathan, Asst., Cochin as AAO
4. Shri K. Das, UDC, Cochin as Asst.
5. Shri M.N. Vinod Kumar, UDC, Cochin as Asst.
6. Shri Y. Kanaka Raju, UDC, Visakhapatnam as Asst.
7. Shri M.T. Udayakumar, SSS, Cochin as Tech.Asst.โ 1 (JLA)
8. Shri G. Bhushanam, SSS, Visakhapatnam as Tech.Asst. โ 1 (JLA)
9. Shri J.B. Malamadi, SSS, Veraval as Tech. Asst. โ 1(JLA)
10. Shri Amit Vengraj, SSS, Cochin as LDC
Transfers1. Shri C.G. Joshy, Scientist (Agricultural Statistics),
CIAE, Bhopal to CIFT, Cochin
2. Shri R. Anil Kumar, AAO, CIFT, Cochin to CMFRI,Cochin as AO
Retirements
1. Shri K.C. Nayak, UDC, Burla
OBITURY / โโ รทยจรทโ รท - โรทรรฌรทโ รทรทWe deeply mourn the sad and untimely death of
Shri Prakash B. Bait, Tech. Asst., (T2), MumbaiResearch Centre of CIFT on 23rd February, 2011 andShri Nande Oram, SSS, Burla on 22nd March, 2011.May the departed souls rest in peace.
โยธยฅรท ยกรทfl รรทลรงหรทรธรท โครทfl. โครทรรดยธ, รผรทรงห. โรทโยธรท, (รดยธfl 2) รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, ยฅรทโยฅโครทรกโ
รโ รทโโรทโ รทรทโ รท รงร โ ยถยธ รงร 23 ยฑหโยธรฆรทโยธfl, 2011 รรทรโยธ ยกรทfl โ รทโ ยงร รรทรโยธยฅรท, รงโ โรท รงห,
รงร ยฅรทรท รรทลรทร โรทโ, โครทโโยธยชรทรท รงร โ ยถยธ รงร 22 ยฅรทรทรฌรทโ, 2011 รงหรทร โโรฃ ยงโโฅรทรทโรชยตรทรรทรรนรทโ รฃรฆรทโ
รโรทยฅรทโยตรทรงห โโ รทยจรทโ รท รรทโยธ รชรทโยธโยธรท รธรทรทรรงห รรทลรงหรดยธ รงหโยธรผรทร โรร รรทโยธยฅรทรทรผยฅรทรท รกโ รท ยงยธรทรโ รทรทร รงหfl
รรทรผยฅรทรท รงหรทร รธรทรทยคโ รผรท ยงรร