LAGANO I KREMASTOKAO PUDING
Primamljivom kremastom pudingu nemoguće je odoljeti.Priprema ove gurmanske slastice traje samo nekoliko minuta:
tako neodoljivo jednostavno i... jednostavno neodoljivo!
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/27051
Kazalo
3Puding s voćem
4Dvobojni desert s pudingom
6Desert od pudinga vanilija s komadićima jagoda
8Čokoladni puding s keksima i lješnjacima
10Desert od pudinga od čokolade s čokoladnim preljevom
12Crveno-bijela fantazija s komadićima jagode
14Puding s aromatičnim smokvama
16Koktel s pudingom i voćem
18Čokoladni puding s voćem i šlagom
20Čokoladni desert s pudingom
22Čokolada i Panna Cotta
24Kremasti čokoladni desert
26Pita s pudingom i šumskim voćem
28Torta s pudingom od vanilije
30Čokoladni puding s narančom
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME15 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
PUDING S VOĆEMPripremite ovaj slojeviti puding i uživajte u razotkrivanju okusa uz integralne kekse.
SASTOJCI PRIPREMA60 g integralnog keksa
1 Puding vanilija skomadićima jagoda Dolcela
3 žlice šećera500 ml mlijeka
300 g bobičastog voća(jagode, maline, borovnice,
kupine)200 ml Šlaga 5+ Dolcela
1 U čaše za posluživanje na dno stavite izlomljenikeks.
2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka.
3 Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, maknite s vatre idodajte razmućeni prašak za puding. Vratite navatru i miješajući kuhajte 1-2 minute.
4 Vrući puding izlijte u čaše preko izlomljenog keksa(ne da napunite čaše) i ostavite da se hladi.
5 Voće operite i narežite, a šlag istucite. U čašerasporedite voće, na njega nanesite šlag i ukrasite.
POSLUŽIVANJE Puding s voćem poslužite ohlađen.
3
TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME45 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
DVOBOJNI DESERT S PUDINGOMVolite li puding tada je dvobojni desert idealan za vas. Na pripremljeni puding položite
biskvit izrezan na krugove te pažljivo okrenite na tanjur i uživajte u svakom zalogaju.
SASTOJCI PRIPREMA
ZA BISKVIT:5 jaja
120 g šećera1 žličica naribane limunove
korice120 g Oštrog brašna Podravkaulje za premazivanje kalupa
ZA PUDING:1 Puding vanilin Dolcela
1 Puding čokolada Dolcela80 g šećera1 l mlijeka
150 g svježeg bobičastog voća
1 Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnommiješalicom. Dodajte naribanu limunovu koricu, azatim neprekidno miješajući dodajte brašno. Nakraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg odbjelanjaka.
2 Lim za pečenje (40 cm x 30 cm) obložite masnimpapirom i premažite uljem ili maslacem. Na njegaizlijte pripremljenu biskvitnu smjesu, poravnajte ipecite 10 do 15 minuta na 170 °C.
3 Kada se biskvit malo ohladi, izrežite krugoveveličine zdjelica za puding.
4
4 Prašak za puding od vanilije pomiješajte s polakoličine šećera. Od 1/2 litre hladnog mlijekaoduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sasmjesom pudinga i šećera.
5 Ostatak mlijeka zakuhajte, odmaknite s vatre idodajte razmućeni prašak za puding te miješajućikuhajte 1 – 2 minute.
6 Zdjelice prije ulijevanja pudinga pažljivo položitepod kut od 20 do 25 ° tako da ih nečim podložite.Najbolje je upotrijebiti okrenuti lim za pečenje, paoko njega na rub posložiti zdjelice. Vrući pudingulijte u navlažene zdjelice i ostavite neka se maloohladi.
7 Puding od čokolade pripremite prema uputi navrećici. Kad se puding dovoljno učvrstio, zdjelicestavite na ravnu podlogu i u njih ulijte pripremljenipuding od čokolade.
8 Na njega položite izrezani biskvit i pustite neka seohladi u hladnjaku barem 2 sata.
POSLUŽIVANJE Pažljivo okrenite na tanjur i poslužite s bobičastimvoćem.
SAVJET Desert prije stavljanja u hladnjak prekrijteprozirnom folijom kako se biskvit ne bi osušio.
5
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME15 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
DESERT OD PUDINGA VANILIJA SKOMADIĆIMA JAGODA
Ukusni desert od pudinga, meda i jagoda ukrašen dvobojnom čokoladom lagani je desertza ugodna poslijepodneva.
SASTOJCI PRIPREMA
50 g keksa (hrskavi bademovikeksi)
60 g grubo mljevenih ilinasjeckanih badema2 žlice Meda bagrem
Podravka2 žlice Maraskina1 Puding vanilija s
komadićima jagode Dolcela40 g šećera
500 ml mlijeka
1 Pomiješajte grubo mljevene kekse s bademima irasporedite u čaše za posluživanje. Med razmutites likerom i nakapajte kekse.
2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, maknites vatre i dodajte razmućeni prašak za puding.Vratite na vatru i miješajući kuhajte 1-2 minute.
3 Kuhani puding razlijte preko keksa u čašama iostavite da se ohladi.
6
ZA UKRAŠAVANJE:200 ml Šlaga 5+ Dolcela
voće za ukrašavanje
POSLUŽIVANJE Šlag istucite, nanesite na puding, ukrasite voćem iposlužite.
SAVJET Puding iako je s komadićima jagoda slaže se i sdrugim voćem i ostrušcima čokolade.
7
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME20 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
ČOKOLADNI PUDING S KEKSIMA ILJEŠNJACIMA
Osjetite puninu čokolade, poprženih lješnjaka i naranče, a uz omiljeni liker ovaj puding ćepostati vaš omiljeni desert.
SASTOJCI PRIPREMA
80 g čokoladnog integralnogkeksa
1 Puding čokolada skomadićima naranče Dolcela
3 žlice šećera500 ml mlijeka
60 g grubo nasjeckanihpoprženih lješnjaka
ZA UKRAŠAVANJE:Čokoladni listići
1 Keks razmrvite na komadiće i rasporedite u čaše zaposluživanje.
2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka da dobijete homogenu smjesu. Preostalomlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre iumiješajte razmućeni puding. Kuhajte 1-2 minuteuz miješanje, te vruć razlijte u čaše preko keksatako da napunite čaše.
3 Puding pospite nasjeckanim lješnjacima i preko njihostatak pudinga.
8
POSLUŽIVANJE Puding prije posluživanja dobro ohladite, pospitepreostalim lješnjacima i čokoladnim listićima.
SAVJET U puding možete dodati i liker od lješnjaka.
9
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME20 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
DESERT OD PUDINGA ODČOKOLADE S ČOKOLADNIM
PRELJEVOMJednostavna i provjerena kombinacija usrećit će vaše najdraže jer čokolada sa čokoladom
može također biti dobra kombinacija, a uz liker od naranče bit će to pravi užitak.
SASTOJCI PRIPREMA
1 Puding čokolada skomadićima naranče Dolcela
3 žlice šećera500 ml mlijeka
200 ml Šlaga 5+ Dolcela
ZA UMAK:200 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade3 žlice likera od naranče
1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka da dobijete homogenu smjesu.
2 Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite svatre i umiješajte razmućeni puding. Kuhajte 1-2minute uz miješanje te vruć razlijte u čaše i ostaviteda se hladi.
3 Umak pripremite tako da zagrijete vrhnje zakuhanje, maknite s vatre i dodajte čokoladu
10
natrganu na kockice. Miješajte dok se čokolada neotopi da dobijete umak. Na kraju umiješajte liker iohladite.
POSLUŽIVANJE Hladni puding poslužite preliven čokoladnimumakom. Po želji ukrasite šlagom, voćem iličokoladnim ostrušcima ili nasjeckanim pistacijama,lješnjacima...
SAVJET Puding dobro ohladite prije posluživanja.
11
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME30 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
CRVENO-BIJELA FANTAZIJA SKOMADIĆIMA JAGODE
Ovu prugastu fantaziju u kombinaciji pudinga od vanilije i jagoda u želatini poslužiteukrašenu listićima mente i uživajte.
SASTOJCI PRIPREMA
2 Pudinga s komadićimajagode Dolcela
80 g šećera1 l mlijeka
1 Mljevena želatina Dolcela150 ml vode
200 g Džema extra jagodaPodravka
1 Prašak za puding s komadićima jagode pomiješajtes pola količine šećera. Od 1/2 litre hladnog mlijekaoduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sasmjesom pudinga i šećera.
2 Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre idodajte mu razmućeni prašak za puding, vratite navatru te miješajući kuhajte 1 - 2 minute. Vrućipuding uspite u čaše za posluživanje do 1/3volumena čaše.
3 Sadržaj vrećice želatine pomiješajte s 50 ml hladne
12
vode i ostavite 10 minuta da želatina nabubri.
4 Džem pomiješajte s ostatkom vode, stavite navatru, zagrijte do vrenja i lagano kuhajte oko 2-3minute. Uklonite s vatre, umiješajte pripremljenuželatinu, dobro promiješajte i rasporedite popudingu u čašama.
5 Ostavite da se želatina dobro ohladi i stvrdne. Kadse želatina dovoljno učvrstila, na isti načinpripremite drugi puding s komadićima jagode.
POSLUŽIVANJE Pripremljeni puding rasporedite u čaše po želatini,pustite da se malo ohladi i spremite u hladnjak doposluživanja. Po želji ukrasite narezanim jagodamai listićima mente.
SAVJET Umjesto Džema od jagode možete upotrijebitineki drugi džem ili voćni sok.
13
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME20 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
PUDING S AROMATIČNIMSMOKVAMA
Ohlađeni puding poslužite na tanjuru s aromatičnim smokvama i uživajte uz umak od vinai meda.
SASTOJCI PRIPREMA
1 Puding vanilija skomadićima jagode Dolcela
3 žlice šećera400 ml mlijeka
UMAK:50 ml suhog bijelog vina
2 žlice Meda bagremPodravka
1 Limun šećer Dolcela4 svježe smokve
1 Prašak za puding s komadićima jagoda pomiješajtesa šećerom i 5 žlica mlijeka. Ostatak mlijekazagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajterazmućeni prašak za puding. Vratite na vatru imiješajući kuhajte 1-2 minute. Vrući puding ulijte unavlažene kalupe i ostavite da se ohladi.
2 Vino, med i limun šećer zagrijte na laganoj vatri.Kuhajte 5 minuta da dobijete umak. Smokvenarežite i stavite u umak, kuhajte 1 minutu, a zatimostavite da se sve zajedno hladi.
14
POSLUŽIVANJE Ohlađeni puding istresite na tanjur za posluživanjei poslužite s aromatičnim smokvama.
SAVJET Na isti način možete pripremiti jagode, naranče...
15
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME15 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
KOKTEL S PUDINGOM I VOĆEMPuding s nježnim krem okusom vanilije u kombinaciji s keksima od badema i omiljenim
voćem posebno je jednostavan i jednako posebno ukusan desert.
SASTOJCI PRIPREMA
100 g keksa s bademima (iliintegralni)
1 Puding okus vanilija Dolcela400 ml mlijeka
100 ml slatkog vrhnja60 g šećera
svježe voće ( jagode, maline,borovnice...)
poprženi lješnjaci1 Šlag hit Dolcela
125 ml mlijeka
1 U 4 čaše rasporedite natrgane kekse.
2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 6 žlicamlijeka.
3 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre i dodajtepripremljeni prašak za puding.
4 Kuhajte uz miješanje 2 minute, a zatim izlijte u čašepreko keksa.
5 Desert ohladite, a zatim u čaše rasporedite svježevoće i pospite lješnjacima.
16
6 Hladnom mlijeku dodajte sadržaj vrećice Šlag hita.
7 Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijetečvrsti šlag (2-3 minute) te njime ukrasite slastice.
POSLUŽIVANJE Poslužite dobro rashlađeno.
SAVJET Poslužite sa svježim voćem ili voćem iz kompotaPodravka, ovisno o godišnjem dobu.
17
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME20 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
ČOKOLADNI PUDING S VOĆEM IŠLAGOM
Prhki izlomljeni keksi s marelicama, ribizlima i lješnjacima u kombinaciji s posebnimpudingom od čokolade savršen su desert za prisjećanje na lijepe prošle dane.
SASTOJCI PRIPREMA
40 g prhkih čajnih keksa (PetitBeurre i sl.)
2 – 3 žlice soka ocijeđenenaranče
120 g ribiza2-3 marelice
15 g nasjeckanih poprženihlješnjaka
1 Premium puding čokoladaDolcela
4 žlice šećera500 ml mlijeka
1 Kekse razlomite na manje komade, posložite učetiri čaše za serviranje i pokapajte narančinimsokom.
2 Po keksima rasporedite ribiz i narezane marelice.Pospite nasjeckanim lješnjacima.
3 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i sedamžlica mlijeka.
4 Ostatak mlijeka zakuhajte, uklonite s vatre iumiješajte razmućeni puding.
18
1 Šlag pjena Dolcela100 ml vode
5 Vratite na vatru i miješajući kuhajte 1-2 minute.Vruć puding prelijte preko voća i ostavite neka seohladi.
6 Hladnoj vodi dodajte sadržaj vrećice šlag pjene imiješajte električnom miješalicom dok ne dobijetečvrst šlag.
POSLUŽIVANJE Ohlađeni puding ukrasite šlagom i poslužite.
SAVJET Ako nemate svježih marelica, možete upotrijebitimarelice iz kompota, a čokoladni puding možetezamijeniti pudingom od vanilije.
19
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME15 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
ČOKOLADNI DESERT S PUDINGOMPuding omiljenog okusa čokolade uz dodatak voćnog likera, šlaga i s omiljenom
dekoracijom želja je koju si možete ostvariti za petnaestak minuta.
SASTOJCI PRIPREMA
1 Puding okus čokoladaDolcela
50 g šećera500 ml mlijeka60 g čokolade
2 žlice voćnog likera1 Šlag hit Dolcela
125 ml mlijekačokoladni ostrušci
1 Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i 6 žlicahladnog mlijeka.
2 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre i dodajtepripremljeni prašak za puding.
3 Kuhanom pudingu odmah dodajte čokoladunarezanu na male kocke, liker i ulijte u čaše.
4 Hladnom mlijeku dodajte sadržaj vrećice Šlag hita.Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijetečvrsti šlag (2-3 minute).
20
POSLUŽIVANJE Na ohlađeni puding nanesite istučeni šlag i pospitečokoladnim ostrušcima te poslužite.
SAVJET Slasticu poslužite dobro ohlađenu, a možete juobogatiti nasjeckanim bademima ili lješnjacima.
21
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
ČOKOLADA I PANNA COTTAPanna Cotta je pravi užitak za nepce, a zahvaljujući Dolceli danas je brz i jednostavan
odabir svih sladokusaca.
SASTOJCI PRIPREMA
400 ml mlijeka1 Panna Cotta Dolcela1 Puding okus čokolada
Dolcela50 g šećera
450 ml mlijekavoće za ukrašavanje
1 Mlijeko zagrijte i kad zakipi, dodajte prašak zapanna cottu te miješajući pjenjačom kuhajte 1minutu. Ulijte u navlažene čaše (kalupe) u visini 2cm i ohladite (4 komada).
2 Kad se panna cotta ohladi, pripremite puding.Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 6 žlicamlijeka.
3 Ostatak mlijeka zagrijte i kad zakipi, umiješajtepripremljeni prašak za puding.
4 Kuhajte uz miješanje 2 minute, a zatimravnomjerno nanesite preko panna cotte u čašama.
22
Sve zajedno dobro ohladite u hladnjaku.
POSLUŽIVANJE Desert prije serviranja istresite na tanjur i ukrasitevoćem ili čokoladnim preljevom.
SAVJET Puding pripremite sa manje mlijeka da lakše klizneiz čaša (kalupa).
23
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME15 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
KREMASTI ČOKOLADNI DESERTČokoladni ostrušci s listićem mente koji skrivaju veliki puding od čokolade, maštarija je
koju bi bilo lijepo ostvariti i u kojoj ćete sigurno uživati.
SASTOJCI PRIPREMA
1 Puding čokolada skomadićima naranče Dolcela
3 žlice šećera200 ml mlijeka
300 ml slatkog vrhnja
ZA POSIPANJE:kakao u prahu
čokoladni ostrušci
1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka.
2 Preostalo mlijeko zajedno sa slatkim vrhnjemzagrijte do vrenja, maknite s vatre i umiješajterazmućeni puding.
3 Kuhajte 1-2 minute uz miješanje i vruć pudingrazlijte u zdjelice za serviranje. Puding dobrorashladite.
24
POSLUŽIVANJE Puding pospite kakaom i čokoladnim ostrušcima.
SAVJET Puding je kremast i tako daje jači okus. Isto takomožete ga poslužiti po svojoj želji.
25
TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME50 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
PITA S PUDINGOM I ŠUMSKIMVOĆEM
Poslužite ovu markantnu pitu sa šumskim voćem i šlagom i uživajte u finim i hladnimzalogajima slastice na vašem desertnom tanjuriću.
SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO:110 g Oštrog brašna Podravka
20 g kakaaprstohvat soli
½ žličice Praška za pecivoDolcela
2 žlice šećera (30 g)60 g maslaca2 žumanjka
ZA KREMU:1 Puding čokolada Dolcela
1 Brašno pomiješajte s kakaom, soli, praškom zapecivo i šećerom.
2 Dodajte maslac i žumanjke, pa zamijesite tijesto.
3 Ostavite tijesto u hladnjaku 20 minuta, a zatim garazvaljajte za kalup (Ø 26 cm) za krustade.
4 Tijesto premjestite u kalup tako da pokrije rubove,izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na180 °C 15 – 20 minuta.
26
60 g šećera500 ml mlijeka
1 Šlag krema vanilija Dolcela125 ml mlijeka
50 ml slatkog vrhnja
ZA DEKORACIJU:200 g borovnica, malina ili
kupina
5 Pečeno tijesto ostavite neka se ohladi
Krema:1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 6 žlica
mlijeka.
2 Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi i zatimumiješajte pripremljeni puding.
3 Kuhajte uz miješanje nekoliko minuta, a zatim jošvruć puding prelijte preko pečene podloge za pite ipustite neka se ohladi.
4 Prokuhanom hladnom mlijeku dodajte slatkovrhnje i prašak za kremu.
5 Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijetepjenastu kremu.
6 Kremu premažite preko ohlađenog pudinga, apreko kreme rasporedite svježe borovnice.
7 Kolač dobro ohladite.
POSLUŽIVANJE Ohlađeni kolač narežite i poslužite.
SAVJET Za pripremu tijesta upotrijebite maslac sobnetemperature.
27
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME15 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
TORTA S PUDINGOM OD VANILIJEPuding na mljevenim keksima rješenje je ako želite prirediti jednostavnu i ukusnu tortu, a
bademi i naranča objedinit će fini okus s dominantnom vanilijom.
SASTOJCI PRIPREMA
ZA PODLOGU:100 g Mljevenog keksa za
kolače Dolcela50 g maslaca
1 žlica likera od badema50 g mljevenih oguljenih
badema
ZA KREMU:1 Puding okus Vanilija Dolcela
40 g šećera400 ml mlijeka
100 ml soka naranče
1 Mljevenim keksima dodajte bademe, liker iotopljeni maslac.
2 Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za torte(18x24 cm) i utisnite dobro žlicom.
3 Podlogu stavite u hladnjak na 20 minuta.
4 Prašak za puding, šećer i sok naranče pomiješajte.
5 Mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre iumiješajte pripremljenu smjesu.
6 Vratite na vatru i uz miješanje kuhajte 2 minute.
28
7 Vruć puding uspite na pripremljenu podlogu odkeksa u kalupu.
POSLUŽIVANJE Puding dobro ohladite, ukrasite voćem ili šlagom ilistavite preljev za torte i poslužite.
SAVJET Na isti način možete pripremiti puding sa sokomod ananasa ili dodati liker kokosa.
29
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME20 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
ČOKOLADNI PUDING S NARANČOMČokoladni puding s narančom je savršen za pripremanje u kalupu, uz maštovitu dekoraciju bit će
to savršeno oblikovan desert.
SASTOJCI PRIPREMA1 Puding čokolada s
komadićima naranče Dolcela3 žlice šećera
400 ml mlijeka1 naranča (crvena)
ČOKOLADNI UMAK:250 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade
1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka da dobijete homogenu smjesu.
2 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre iumiješajte pripremljeni prašak za puding.
3 Kuhajte uz miješanje 1-2 minute i izlijte vruć pudingu navlažene kalupe. Puding ostavite da se hladinajprije na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
4 Za to vrijeme zagrijte vrhnje do vrenja, maknite svatre i umiješajte natrganu čokoladu te miješajtedok se otopi i dobijete umak.
POSLUŽIVANJE Hladan umak izvadite iz kalupa i poslužite sploškama naranče preliven čokoladnim umakom.
30