Cosa è MaestraNatura
MaestraNatura è un metodo originale di didattica della scienza rivolto a bambini e ragazzi
del primo ciclo scolastico
© 2014 MaestraNatura
Il metodo si basa sull’osservazione della natura, stimola l’immaginazione e offre strumenti per
comprendere il significato dei fenomeni
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ORIGINE: «Da dove viene?»
FUNZIONE: «A che cosa serve?»
Cambiare il verso di osservazione
L’approccio
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ORGANIZZAZIONE: «Come funziona?
Le d
oman
de ch
iave
Il metodo
Problem solving
Story-telling
Esperienze concrete
Competenze reali
Apprendimento ancorato © 2014 MaestraNatura
Gli obiettivi
Il metodo MaestraNatura ha lo scopo di sviluppare nei bambini e nei ragazzi:
fiducia nelle proprie capacità di comprendere ciò che avviene intorno a loro
Curiosità e desiderio di approfondimento
strumenti per contribuire al proprio benessere e allo sviluppo della comunità
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Il metodo MaestraNatura è stato applicato all’educazione alimentare…
… perché il cibo è lo strumento che mette in relazione tutti gli esseri viventi
SOLE
Piccoli animali marini Pesci
UOMO
Alghe
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Il progetto di ricerca è coordinato dall’Istituto Superiore di Sanità, che mantiene vivo il confronto con altri autorevoli attori istituzionali
L’iniziativa è patrocinata dall’Associazione Culturale Pediatri
Il progetto di ricerca
Dal 2012 MaestraNatura è un progetto di ricerca con l’obiettivo di definire un nuovo protocollo di educazione alimentare per bambini e famiglie
+
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Le classi pilota
VERONA 4 IC / 36 classi
PADOVA 4 IC / 38 classi TORINO
5 IC / 56 classi
BENEVENTO 1 IC / 19 classi
POTENZA 5 IC / 67 classi
ROMA 28 IC / 499 classi
GUIDONIA* 9 IC / 75 classi
* Progetto Speciale
Stato dell’arte
Il progetto è attivo in circa 800 classi, dalla prima elementare alla terza media, distribuite in 5 regioni
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Finalità del progetto
Costruire le conoscenze fondamentali sul cibo …
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… altrimenti l’educazione alimentare resta solo teoria
Il miracolo della vita: germinazione dei semi, esplorazione delle diverse parti della pianta attraverso i cinque sensi.
I
Microrganismi, nemici o amici: il pane, il vino, l’aceto, le muffe, osservazione della vita microscopica. Elementi di igiene e sicurezza degli alimenti.
II
Acqua per la vita: il ciclo dell’acqua, esperimenti sulle soluzioni, densità, tensione superficiale e capillarità. L’inquinamento dell’acqua, gli sprechi alimentari. Ricette antispreco. III
Si fa presto a dire verdura: germinazione dei semi, ricrescita delle piante da tuberi, bulbi e rizomi, quali parti mangiamo delle piante, la fotosintesi. Laboratorio del gusto con ortaggi di stagione.
IV
Cibo di cuccioli: esperimenti con uova, latte e semi. La fermentazione. Cosa vuol dire mangiare. Gli stili alimentari. Le ricette della tradizione.
Energia per la vita: le proprietà dell’acqua. Gli organi delle piante, il ciclo dell’energia: fotosintesi, zuccheri semplici, zuccheri complessi. Ciclo di esperimenti e ricette con gli amidi.
Business game: progettazione di un menù di mensa scolastica con analisi delle preferenze degli studenti, preparazione delle ricette e definizione del budget di spesa.
Le proteine e il funzionamento della cellula: osservazione delle proteine attraverso uova, latte e semi. Esperimenti con i grassi e i fosfolipidi. Estrazione del DNA dalla frutta.
V
I
II
III
PRIM
ARIA
SE
CON
DARI
A 1°
g-
Durata totale: 150 ore
I contenuti del programma
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Strumenti efficaci di didattica
sperimentale
utilizzabili in classe
senza particolari attrezzature
Cosa offre agli insegnanti
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Il ruolo delle famiglie
Tutti i moduli di MaestraNatura prevedono un percorso di ricette da realizzare a casa
con l’obiettivo di mantenere un costante coinvolgimento delle famiglie rispetto programma svolto in aula
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L’attività nelle classi pilota evidenzia un’ottima adesione delle famiglie alle attività proposte
Analisi delle esigenze degli insegnanti attraverso 80 ore di incontri con 200 docenti
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Avvio della misurazione dell’incremento di conoscenze degli alunni e competenze degli insegnanti
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Contribuire a
Partecipazione alla MakerFaire