FUNGSI &
SUMBER KARBOHIDRAT
Merupakan kelas nutrisi paling besar.
KARBOHIDRAT
Terbahagi kepada 2:
Karbohidrat ringkas(gula) Karbohidrat kompleks(kanji &
serat) Termasuk:
Gula Kanji Serat
KARBOHIDRAT
Sebagai sumber tenaga utama
kepada tubuh manusia. Membekalkan tenaga sebanyak
4kcal/gram.
FUNGSI KARBOHIDRAT
FUNGSI KARBOHIDRAT
Beriadah
Membaca
Pertahan diri
Bekerja
Membekalkan tenaga untuk
sistem saraf &sel darah merah.
Membantu melengkapkan proses pembakaran lemak.
FUNGSI KARBOHIDRAT
Kanji
Tepung gandumUbi (kentang & ubi
kayu)beras
SUMBER KARBOHIDRAT
SUMBER KARBOHIDRAT
Gula semula jadi
Gula buah Gula susu
SUMBER KARBOHIDRAT
SUMBER KARBOHIDRAT
SUMBER KARBOHIDRAT
Gula halus/proses
Gula pasir(dari tebu) Gula ising(dari tebu) Gula perang(gula yg dikristalkan) Sirap jagung(dari tepung jagung) Madu (lebah kutip dari bunga
sarang lebah)
SUMBER KARBOHIDRAT
SUMBER KARBOHIDRAT
Gula pasir
SUMBER KARBOHIDRAT
Gula perang
SUMBER KARBOHIDRAT
Gula ising
Sirap jagung
Madu
SUMBER KARBOHIDRAT
Serat
Hanya ada dalam tumbuhan Tiada dalam haiwan Terbahagi 2:
Larut dalam air(khasiat dalam sel)
X larut dalam air(bahagian tumbuhan)
SUMBER KARBOHIDRAT
Serat
Contoh makanan: Buah Barli Kekacang Gandum Bijian Sayuran Oat
SUMBER KARBOHIDRAT
SUMBER KARBOHIDRAT
Sayuran
SUMBER KARBOHIDRAT
Gandum
Oat
Bijian
SUMBER KARBOHIDRAT
Barli
SUMBER KARBOHIDRAT
Buah- buahanJus buah bukan sumber serat yang bagus
Terima kasih…