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FUNDAMENTOS DE QUMICA-PRCTICA 4
PRCTICA 4. ESPECTROFOTOMETRA
OBJETIVOSObtener el espectro de absorcin del colorante E-124 y determinar, a partir del espectro,
a) El coeficiente de absortividad molar k del colorante y b) la concentracin de una
muestra problema.
INTRODUCCIN
La Espectrofotometra es una de las tcnicas e!perimentales m"s utili#adas para la
deteccin especfica de molculas. $e caracteri#a por su precisin, sensibilidad y su
aplicabilidad a molculas de distinta naturale#a %contaminantes, biomolculas, etc) y
estado de a&re&acin %slido, l'uido, &as). Los fundamentos fsico-'umicos de la
espectrofotometra son relativamente sencillos.
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B*(2)
A*(2)
Espectrosde absorcin de A y BA*(1)B*(1)
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e!citados discretos %o bandas) 'ue dependen de su estructura electrnica y 'ue la
distin&uen del resto de molculas. *omo consecuencia, el espectro de absorc!", esdecir, la lu# absorbida en funcin de la lon&itud de onda, constituye una verdadera se:ade identidad de cada sustancia o molcula.
En una ampliacin a esta pr"ctica, se puede detectar una me#cla de dos
colorantes alimentarios, el ro;o E-124 y un colorante verde midiendo su espectro de
ultravioletavisible. *uando dos o m"s sustancias aparecen me#cladas en una misma
muestra sus espectros de absorcin aparecen superpuestos tal como se representa en la
si&uiente fi&ura+
A*(2)
A*(1)
B*(2)
B*(1)
molcula A molcula B
4 2 1 3
A
bsorbancia
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