ACTIVEBasic 2.0
fornos rotativos
Rua Terra Boa, 1015 Pinhais- PRTel: (41) 3665-7762 / (41) 9229-5038
CURITIBA Matriz
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Equilíbrio perfeito entre tecnologia e design
Dimensões compactas e alto desempenho
Linhas bem definidas e essenciais transformam o forno de simples ferramenta de trabalho a um valioso elemento, para colocar na padaria.
O forno Basic 2.0 é a expressão de um justo equilíbrio entre praticidade e funcionalidade.
O Basic 2.0 é totalmente projetado e fabricado na Itália, com cuidado artesanal e tecnologia do produto Mondial Forni.
fornos rotativos – série Basic 2.0
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Robustez e confiabilidade
Visão PerfeitaA limpeza é sempre rápida através da porta de vidro duplo, para ter sempre uma visão perfeita do produto durante o cozimento
Junta de aço para o vaporJuntas de aço inoxidável especiais garantem vedação do vapor em torno do perímetro da porta, reduzindo o gasto de energia
Isolamento constanteA dupla camada de placas de lã de rocha de alta densidade (100 kg/m3) envolve o perímetro do forno, evitando as perdas térmicas e assegurando o isolamento térmico máximo e constante, o que ajuda a economizar energia.
Alta confiabilidadeO trocador totalmente feito de aço inoxidável, garante altos rendimentos e baixo consumo de energia.
fornos rotativos – série Basic 2.0
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O Controle BAS
Principais características
Facilidade de uso é a principal característica do controle eletrônico BAS, cujas teclas têm uma funcionalidade direta e intuitiva.
• Temperatura
• Tempo de assamento
• Quantidade de vapor em segundos
• Tempo de saida do Vapor
Outras funções:
• Tempo de assamento adicional
• 1 ignição automática diária
• Função “SLEEP”
• Alarme de fim de assamento
• Aspirador do vapor on / off
• Rotação do carro on / off
• Luz on / off
• Aquecimento on / off
• Controle do vapor on / off
• Controle de descarga de vapor on / off
• Diagnóstico
fornos rotativos – série Basic 2.0
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Dados técnicos
Características de construção• Porta com vidro único
• Eletrônica BAS
• Comando de vapor válvula de alívio automatica
• Aspirador de vapor standard
• Vaporizador standard
Opcionais disponíveis1 - Plataforma
2 - Proteção de vidro e porta-luvas
3 - Porta articulada à esquerda.
4 - Vaporizador mais potente
5 - Aspirador vapor em aço 304
6 - Monitor externo para temperatura e tempo de cozimento
fornos rotativos – série Basic 2.0
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25
18
D
26
BASIC 2.0 4575
40x60 10
13
15
18
20
14
10,7
9,3
7,7
6,9
45x75
46x76
50x70
BASIC 2.0 608060x65
60x80
BASIC 2.0 4575/G 5 (n° 15T 45x75) 119 174200
250 47 40.4001,5
930
BASIC 2.0 6080/G 7,2 (n°15T 60x80) 131 186 274 53 46.500 980
BASIC 2.0 4575/E 5 (n° 15T 45x75) 119 174200
25033,8
/ 35,0 900(400 V)
BASIC 2.0 6080/E 7,2 (n°15T 60x80) 131 186 27434,2
/ 35,5 950(400 V)
• Para bandejas maiores do que as indicadas, consulte o fabricante sobre a possibilidade de usar carros com alça e / ou suportes internos
• Fonte de Alimentação: 230/400/415 V, 3 fases, 50/60 Hz• Alimentação: diesel, gás (natural ou GLP), elétrico• Altura mínima do local: 240 cm
Modelos Superfície de cozimento Dimensões externas (cm) Potência térmica Potência elétrica total
kW (400 V)
Peso
kgm2 A B C D kW kcal/h
CarroDimensões bandejas Bandejas Espaço entre os níveis
cm n° cm
fornos rotativos – série Basic 2.0
Mondial Forni S.p.A. - via dell’Elettronica, 1 - 37139 Verona - Italy Tel. +39 045 8182511 - Fax +39 045 8518210 [email protected]
BASI
C2-
ACTI
VE_P
T_00
(...
- 07/
2015
)
Os dados técnicos e fotos são apenas para fins informativos e não comprometem o fabricante com relação a quaisquer mudanças futuras
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