ENFERMEDADES EN HORTALIZAS
Ing. Agr. Romualdo Ríos.
Mal de almácigo o Damping - off
Agente causal: Phytium, Rhizoctonia, Fusarium
Manchas foliares causadas por hongoAgente causal: Agente causal: MycosphaerellaMycosphaerella
Moho gris en Frutilla (Botrytis)
Antracnosis
Colletotrichum lagenariumColletotrichum lagenarium
Antracnosis en tomateColletotrichum lagenariumColletotrichum lagenarium
TIZÓN TEMPRANO EN FRUTO DE TOMATE
Alternaria solaniAlternaria solani
Bacteriosis en repollo (Erwinia spp.)
Bacteriosis en lechuga
Bacteriosis en ajo
Bacteriosis en zanahoria
Mancha bacteriana en repollo
Cancro bacteriano (Clavibacter michiganense subsp. michiganense)
Tallo hueco del tomate ( Erwinia spp.)
Mancha bacteriana en tomate (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria)
Tizón temprano en tomate (Alternaria sp.)
Mosaico (TMV) Vira cabeza
Ataque de Nematodos (Meloidogyne sp.)
Deficiencia de CalcioDeficiencia de Calcio
Deficiencia de HídricaDeficiencia de Hídrica
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES EN HORTALIZAS
Para evitar la aparición de enfermedades en las diferentes hortalizas, lo mejor es la prevención, de tal manera a minimizar problemas futuros.
Existen factores a considerar que ayudarán a alcanzar nuestro objetivo:
A. Nutrición del suelo
El suelo no es sólo el sostén de la planta, sino el que provee de nutrientes para que ella pueda vivir.
Si los alimentos del suelo son escasos, la planta crecerá débil y sin fuerzas para defenderse del ataque de enfermedades y plagas.
Por lo tanto es importante nutrir al suelo y por su intermedio a la planta.
B. Asociación de cultivos
La combinación de cultivos de distintas especies (plantas compañeras), actúa como una barrera natural contra el ataque de insectos perjudiciales y de organismos que causan enfermedades.
Los beneficios que ofrecen las plantas compañeras son: repelen insectos dañinos, por ejemplo el ajo asociado al tomate repele a los pulgones que atacan al tomate y pueden transmitir enfermedades virósicas; favorece el crecimiento de las hortalizas, mejora la producción y las características particulares de las mismas, como el color o el sabor de las hojas y frutos.
C. Rotación de cultivos Después de cada cultivo, es conveniente hacer rotación, es
decir, plantar otra clase, otra especie de hortaliza en el lugar donde se cosechó.
Si se planta la misma hortaliza en el mismo lugar, por mucho tiempo, se produce un empobrecimiento del suelo.
Al hacer la rotación se debe tener en cuenta las necesidades nutricionales de cada grupo de hortalizas.
Así, a las verduras de hojas, exigentes en nitrógeno, deben seguir las verduras de raíces, que necesitan mucho más potasio, luego de hortalizas de frutos, se plantarán hortalizas de hojas o bulbo como cebolla, ajo.
Con este sistema se reduce la carga de microorganismos patógenos del suelo que causaron problemas en el cultivo anterior, por lo tanto el cultivo a instalar debe ser de otra familia de plantas para que no presente problemas fitosanitarios, si teníamos en nuestra huerta, plantas de la familia de las solanáceas, por ejemplo el tomate, como el siguiente cultivo se pondría en ese lugar una gramínea, como el maíz dulce.
Así preparamos el suelo "sano" para cultivar de nuevo otras hortalizas de diferente familia reduciendo al máximo el ataque de enfermedades.
D. Cultivo de plantas aromáticas y medicinales
La presencia de plantas aromáticas y medicinales en una huerta también tiene la finalidad de proteger a las hortalizas contra plagas y enfermedades.
Por eso, es importante colocar entre los tablones, o entre las verduras, plantas como albahaca, menta, ruda, orégano, tomillo, romero, eneldo y otras que tienen olor fuerte y repelen a insectos perjudiciales, que son potenciales transmisores de enfermedades.
También ayudan a las hortalizas a crecer mejor, por ejemplo la albahaca estimula el desarrollo del tomate y mejora su sabor.
E. Cultivo de flores Es importante el cultivo de flores en la huerta, no
solo como parte de la diversidad de especies, sino como atrayentes de insectos polinizadores.
Estos son encargados de la fecundación del ovario de las flores para que pueda formarse el fruto.
Algunas flores que podemos plantar entre las hortalizas son: tagetes o botón de oro; esta planta controla nematodos, que producen en la raíz de las hortalizas lo que se conoce como "Hapó rosario". Son muy útiles colocadas especialmente entre los tomates y las lechugas; capuchinas espantan ciertas larvas o gusanos del repollo .
Control de enfermedades en hortalizas Utilizar semillas de buena calidad
Desinfectación de suelo (solarización)
Evitar riego en exceso
Fertilización correcta
Control de insectos transmisores de enfermedades
Cuidar ventilación en cultivos bajo cobertura de plástico
Control químico
Eliminar malezas y tejidos infestados
Eliminar plantas enfermas
Almacenar productos en lugares limpios y ventilados
Limpieza de herramientas
Rotación de cultivos
Uso de media sombra en verano
Uso de extractos vegetales
Control Químico de Enfermedades
Control Quimico: Pulverización: con productos a base de cobre:
Cupravit, Vitigran-40g/10 litros agua. Aplicación de fungicidas benzimidazoles
HortalizasTipos de
EnfermedadesSíntomas
Cucurbitáceas zapallo, calabaza,pepino, zapallito, sandía, melón
Antracnosis Mildew Oidio
Manchas foliares. Mancha necrótica angular. Manchas Blanquecinas
Control Cultural: Tratamiento de suelo con agua caliente, drenaje de suelo. No provocar daños mecánicos a las plantas. Rotación de cultivos. Arranque y quema de plantas virósicas. Control de insectos chupadores (pulgones, cochinillas, chinches,
cigarritas)
Control Químico: Pulverizaciones con Benzimidazoles, antibióticos, productos a base de
cobre.
HortalizasTipos de
EnfermedadesSíntomas
Solanáceas Tomate,pimiento o locote,ají, berenjena
Almácigo
Damping-off Bacteriosis Tizón Virus
Marchites o turbamiento. Mbirú, Manchas foliares. Pudrición radicular.Enrollamiento de hojas de brotes nuevos.
Control Cultural: Tratamiento de suelo con agua caliente, drenaje de suelo. No provocar
daños mecánicos en plantas Rotación de cultivos.Control Químico: Aplicación de nematicida.
HortalizasTipos de
EnfermedadesSíntomas
Lechuga Almácigo
Damping – offNematodos
Mal del cuelloMancha foliar
Control cultural: Tratamiento de suelo con agua caliente drenaje
del suelo. No provocar daños mecánicos en las plantasControl químico: Pulverización con productos a base de cobre y
benzimidazoles
HortalizasTipos de
EnfermedadesSíntomas
Crucíferas repollo, coliflor,Brócoli.
Damping-off Bacteriosis Alternaría
Mal del cuello o turbamiento de plántulas.Pudrición negra del repollo.Manchas foliares.
Control cultural: Rotación de cultivos con gramíneas, evitar
terrenos encharcados.
Control químico: Pulverizaciones con cúpricos
HortalizasTipos de
EnfermedadesSíntomas
ZanahoriaAlternaríaBacteriosis
Mancha y quema foliar.Pudrición de la raíz.
Control cultural: Eliminación de frutos con pudrición. Riego moderado. Pulverización con funguicidas teniendo en cuenta
el periodo de carencia.
HortalizasTipos de
EnfermedadesSíntomas
Frutilla
Manchas foliares Antracnosis Pudriciones de raíces y frutos. Virus
Tejido necrótico en hojas y estolones.Marchites.Raíces internamente decoloradas, marrón rojizo.Frutos con manchas marrones a negras, pudriciones secas.Hojas amarillas, encrespadas.
Control con productos orgánicos
Se utilizan diferentes tipos de plantas para obtener extractos vegetales que son utilizados para el control de enfermedades y a su vez varios de ellos controlan insectos
PREPARACION DE EXTRACTOS VEGETALESESPECIE VEGETAL FORMA DE PREPARACION CONTROL
Cola de caballo(Equisetum arvense)
Hervir ½ K de la planta en 10 l de agua. Agregar 5 l de agua para diluir el producto.
HongosOidio y mildew en cucurbitáceas (Pepino, sandía, melón, zapallo)
Cebolla o Ajo(Allium cepa, A. sativum)
Machacar 250 g de hojas, estacionar en 10 l de agua por 24 hs.
Hongos
Yvaro y Paraíso(Pronus subcoriacea y Melia azedarach)
Agregar 2,5 K de yvaro, 3 K de hojas de paraíso y ½ K de ceniza en 10 l de agua. Dejar reposar un día.
HongosDamping off (mal del almácigo o tumbamiento de plántulas
Ky’yi o ají(Capsicum frutescens), Ajo, cebolla y paraíso.
Mezclar un puñado de ky’yi, 1 de ajo, 1 de cebolla y 3 puñados de frutos u hojas de paraíso en 20 l de agua. Estacionar por 24 hs.
Hongos
Muchas Gracias.