EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia
calabura) TERHADAP PREVALENSI DAN SINTASAN BENIH IKAN
LELE (Clarias sp.) YANG TERSERANG PENYAKIT Trichodiniasis
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
Oleh :
MARY ANN KHOLISTA
NIM : 201410260311054
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN–PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Mary Ann Kholista
NIM : 201410260311054
Jurusan : Perikanan
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : Efektivitas Pemberian Ekstrak Daun Kersen (Muntingia
Calabura) Terhadap Prevalensi dan Sintasan Benih Ikan Lele
(Clarias Sp.) yang Terserang Penyakit Trichodiniasis
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana
Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 27 Januari 2018
Mengesahkan,
Dekan Ketua Jurusan Perikanan,
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM
NIP: 196405261990031003
Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P
NIP: 11014100538
iii
SKRIPSI
EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia
calabura) TERHADAP PREVALENSI DAN SINTASAN BENIH IKAN
LELE (Clarias sp.) YANG TERSERANG PENYAKIT Trichodiniasis
Oleh :
MARY ANN KHOLISTA
NIM : 201410260311054
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian–Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor : ...................................... dan rekomendasi Komisi Skripsi
Fakultas Pertanian–Peternakan UMM pada tanggal : ..................................
dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal 10 Februari 2018
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,
Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P
NIP: 11014100538
Anis Zubaidah, S.Pi., M.Si
Penguji Utama, Penguji Pendamping,
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc
NIP: 10505010424
drh. Sri Samsundari, MM
NIP: 1108903010
Malang, 31 Januari 2018
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian – Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM
NIP: 196405261990031003
iv
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta hidayah–
Nya sehingga skripsi yang berjudul “Efektivitas Pemberian Ekstrak Daun Kersen
(Muntingia calabura) Terhadap Prevalensi dan Sintasan Benih Ikan Lele (Clarias
Sp.) yang Terserang Penyakit Trichodiniasis” dapat terselesaikan dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada :
1. Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P serta Anis Zubaidah, S.Pi., M.Si
selaku Dosen Pembimbing I dan II yang telah membimbing penulis
hingga dapat menyelesaikan tugas akhir skripsi dengan baik.
2. Dr. Ir. David Hermawan, MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian –
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P selaku Ketua Jurusan Perikanan,
Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Seluruh Dosen Jurusan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang
karena telah memberikan ilmu serta masukan dari awal hingga
selesainya penyusunan skripsi.
5. Kedua orang tua, kakak dan adik yang senantiasa memberi dukungan
serta doa.
6. Teman–teman seperjuangan angkatan 2014 B dan A khususnya Huda,
Ani, Dede, Hanah, Willy, Navis, Maul, Havid serta keluarga Jurusan
Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan
bantuan, semangat serta doa kepada penulis dalam menyelesaikan
penelitian dan laporan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa terdapat keterbatasan pengetahuan, referensi
serta pengalaman, semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi penulis
serta semua pihak yang membutuhkan khususnya mahasiswa jurusan Perikanan.
Malang, 31 Januari 2018
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
RINGKASAN .................................................................................................. iv
SUMMARY ..................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1. Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .............................................................................. 2
1.3. Tujuan ................................................................................................. 3
1.4. Manfaat Penelitian .............................................................................. 3
1.5. Hipotesa Penelitian ............................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4
2.1. Ikan Lele ............................................................................................. 4
2.2. Trichodina sp. ..................................................................................... 6
2.3. Daun Kersen (Muntingia calabura) ................................................... 8
2.4. Etanol .................................................................................................. 10
2.5. Aplikasi Ekstrak Daun Kersen dalam Pengobatan ............................. 11
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 13
3.1. Waktu dan Tempat ............................................................................. 13
3.2. Materi dan Alat ................................................................................... 12
3.3. Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ............................................. 14
3.4. Metode Penelitian ............................................................................... 16
3.5. Tahapan Penelitian .............................................................................. 18
3.6. Parameter Pengamatan ........................................................................ 26
vi
3.7. Analisis Data ....................................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 28
4.1. Ekstraksi Daun Kersen ........................................................................ 28
4.2. Uji Fitokimia Ekstrak Daun Kersen .................................................... 30
4.3. Pengujian Keberadaan Trichodina sp. ................................................. 35
4.4. Gejala Klinis ........................................................................................ 36
4.5. Uji Prevalensi Prapengobatan dan Pascapengobatan .......................... 39
4.6. Sintasan ............................................................................................... 43
4.7. Pengukuran Kualitas Air ..................................................................... 48
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 52
5.1. Kesimpulan .......................................................................................... 52
5.2. Saran .................................................................................................... 52
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 544
LAMPIRAN ...................................................................................................... 59
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1 Ikan Lele (Clarias sp.) ......................................................................................... 5
2 Trichodina sp. ...................................................................................................... 8
3 Daun Kersen (Muntingia calabura) ..................................................................... 9
4 Denah Penelitian .................................................................................................. 17
5 Diagram Alir Pembuatan Ekstrak Daun Kersen .................................................. 19
6 Diagram Alir Pembuatan Larutan Uji .................................................................. 21
7 Penimbangan Remahan dan Proses Maserasi ...................................................... 29
8 Larutan Stok Ekstrak Daun Kersen ...................................................................... 29
9 Hasil Uji Tanin ..................................................................................................... 31
10 Hasil Uji Steroid/Terpenoid ............................................................................... 32
11 Hasil Uji Bouchardat, Dragendorf dan Mayer ................................................... 33
12 Hasil Uji Saponin ............................................................................................... 33
13 Hasil Uji Flavonoid ............................................................................................ 34
14 Gejala Klinis....................................................................................................... 37
15 Pengamatan Trichodina sp. Secara Makroskopis dan Mikroskopis .................. 39
16 Diagram Batang Sintasan Benih Ikan Lele ........................................................ 45
viii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1 Kandungan Kimia Daun Kersen .......................................................................... 10
2 Hasil Skrining Fitokimia ...................................................................................... 10
3 Materi dan Fungsi yang Dipakai dalam Kegiatan Penelitian ............................... 13
4 Alat dan Fungsi yang Dipakai dalam Kegiatan Penelitian................................... 14
5 Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Daun Kersen ........................................................... 30
6 Gejala Klinis dan Pemulihan Pascapenginfeksian Parasit Trichodina sp. ........... 36
7 Prevalensi Benih Ikan Lele Pascapengobatan ...................................................... 41
8 Sidik Ragam Prevalensi Benih Ikan Lele Pascapengobatan ................................ 43
9 Sintasan Benih Ikan Lele ..................................................................................... 44
10 Analisis Sidik Ragam Sintasan Benih Ikan Lele................................................ 47
11 Uji Beda Nyata Terkecil Sintasan Benih Ikan Lele ........................................... 47
12 Rataan Kualitas Air Selama Proses Penelitian ................................................... 49
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Analisis Statistik Prevalensi Pascapengobatan ................................................... 59
2. Analisis Statistik Sintasan Benih Ikan Lele ........................................................ 64
3. Analisis Statistik Sintasan Benih Ikan Lele ........................................................ 70
4. Data Kualitas Air Selama Penelitian ................................................................... 71
54
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Y., 2008. Efektivitas Ekstrak Daun Paci–paci Leucas lavandulaefolia
untuk Pencegahan dan Pengobatan Infeksi Penyakit MAS Motile
Aeromonas Septicaemia Ditinjau dari Patologi Makro dan Hematologi
Ikan Lele Dumbo Clarias sp. Jurusan Budidaya Perairan Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Abo-Esa, J. F. K., 2008. Study Some Ectoparasite Diseases of Catfish (Clarias
gariepinus) with Their Control by Ginger. Mediterranean Aquaculture
Journal, Januari 2008, Vol. 1 No. 1. Hal. 1–10.
Aji, O.P., 2009. Pengaruh Pemberian Tepung Ikan Rucah pada Pakan Buatan
Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele. http://e-journal.uajy.ac.id/
2140/3/2BL00921 Diunduh 1 Mei 2017.
Alamanda, I. E., Handajani, N. S. dan Budiharjo, A., 2007. Penggunaan Metode
Hematologi dan Pengamatan Endoparasit Darah untuk Penetapan
Kesehatan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di Kolam Budidaya
Desa Mangkubumen Boyolali. Jurnal Biodiversitas, Januari 2007, Vol. 8
No. 1. Hal. 34–38.
Albab, A. U., 2014. Uji Kandungan Fitokimia dan Pemanfaatan Tanaman Obat
Daun Jinten (Coleus amboinicus Lour) dan Ginjean (Leonurus sibiricus
L.) di UPT Materia Medica Batu. Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan
Teknologi, Universitas Islam Neger Maulana Malik Ibrahim Malang.
Andalia, N. Safrida. dan Sabri, M., 2017. Efektivitas Pemberian Ekstrak Daun
Kersen (Muntingia calabura L.) Terhadap Struktur Mikroskopis Sel Beta
Pankreas Tikus Hiperglikemik. Jurnal EduBio Tropika, April 2017, Vol.
5 No. 1. Hal. 1–53.
Arum, Y. P. Supartono dan Sudarmin., 2012. Isolasi dan Uji Daya Antimikroba
Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura). Jurnal MIPA, Oktober 2012,
Volume 35 No. 2. Hal. 165–174.
Fifendy, M. dan Yuniarti, E., 2015. Upaya Peningkatan Daya Tahan Tubuh Benih
Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus L.) Terhadap Beberapa Bakteri
Patogen. Prosiding Semirata 2015 Bidang MIPA BKS-PTN Barat,
Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Tanjungpura Pontianak. Hal. 215–220.
55
Ghufran, H., 2015. Akuakultur Intensif dan Super Intensif. Penerbit Rineka Cipta.
Jakarta.
Hadiroseyani, Y. Hariyadi, P. dan Nuryati, S., 2006. Inventarisasi Parasit Lele
Dumbo (Clarias sp.) di Daerah Bogor. Jurnal Akuakultur Indonesia, Vol.
5 No. 2. Hal. 167–177
Hakim, W.R., 2012. Uji Efek Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L)
Terhadap Kadar Alanine Aminotransferase (Alt) pada Tikus yang
Diinduksi Asetaminofen. Fakultas Kedokteran, Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Hariani, D. dan Kusuma, P.S.W., 2017. Percepatan Pemijahan Lele dengan
Induksi Laserpunktur untuk Memproduksi Benih Skala Massal. Jurnal
Pengabdian LPPM Untag Surabaya, September 2017, Vol. 2 No. 3 Hal.
16–25.
Indriani, A.D. Prayitno, S. B. dan Sarjito., 2014. Penggunaan Ekstrak Jahe Merah
(Zingiber officinale var. Rubrum) sebagai Alternatif Pengobatan Ikan
Nila (Oreochromis niloticus) yang Diinfeksi Bakteri Aeromonas
hydrophila. Journal of Aquaculture Management and Technology, Vol. 3
No. 3. Hal. 58-65.
Isnarianti, R. Wahyudi, I. A. dan Puspita, R. M., 2013. Muntingia calabura L
Leaves Extract Inhibits Glucosyltransferase Activity of Streptococcus
mutans. Journal of Dentistry Indonesia, Vol. 20 No. 3. Hal. 59–63.
Jaedun, A., 2011. Metodologi Penelitian Eksperimen. Fakultas Teknik,
Universitas Negeri Yogyakarta.
Karlina, C. Y. Ibrahim, M. dan Trimulyono, G., 2013. Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Herba Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Staphylococcus
aureus dan Eschericia coli. Jurnal LenteraBio, Januari 2013, Vol. 2 No. 1.
Hal. 87–93.
Kordi. 2010. Budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal. Penerbit Andi Publisher.
Yogyakarta.
Kook, Y. M. Jeong, Y. Won, L. K. dan Koh, W. G., 2017. Design of Biomimetic
Cellular Scaffolds for Co-culture System and Their Application. Journal
of Tissue Engineering, Juli 2017, Vol. 8 No. 1. Hal. 1–17.
Krisdayanti, N. Ramin, D. N. Naser, M. S. dan Abolfazal., 2011. Degradasi
Rumen dan Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Menggunakan
56
Daun Pohon Cherry dalam Produksi Gas In Vitro dan Teknik In Situ.
Departemen Ilmu Hewan Shabestar, Universitas Islam Azad Iran.
Kristianti. 2008. Buku Ajar Fitokimia. Penerbit Airlangga University Press.
Surabaya.
Kuntorini, E. M. Fitriana, S. dan Astuti, M. D., 2013. Struktur Anatomi dan Uji
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kersen (Muntingia
Calabura). Jurnal Prosiding Semirata FMIPA Universitas Lampung, Vol.
2 No. 3. Hal. 291–296.
Lestari, A., 2011. Prevalensi Ektoparasit Protozoa Trichodina sp. pada Ikan Lele
Dumbo (Clarias gariepinus) di Desa Ngabetan Kecamatan Cerme
Kabupaten Gresik. Fakultas Kedokteran, Universitas Airlangga Surabaya.
Madinawati. Serdiati, N. dan Yoel. 2011. Pemberian Pakan yang Berbeda
Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Lele
Dumbo (Clarias gariepinus). Media Litbang Sulteng, Desember 2011,
Vol. 4 No. 2. Hal. 83–87.
Mahasri dan Kismiyati., 2008. Buku Ajar Parasit dan Penyakit Ikan I (Ilmu
Penyakit Protozoa pada Ikan dan Udang). Fakultas Kedokteran, Hewan
Universitas Airlangga Surabaya.
Mahyuddin, K., 2008. Panduan Lengkap Agribisnis Lele. https://books.
google.co.id/books/about/Panduan_Lengkap_Agribisnis_Lele.html?hl=id
&id=sIENKoFHwdgC Diakses 1 Mei 2017
Mambrasar, P. Monijung, R. Kalesaran, O. dan Watung, J. Ch., 2015. Sintasan
dan Pertumbuhan Larva Ikan Lele (Clarias sp.) Hasil Penetasan Telur
Melalui Penambahan Madu dalam Pengenceran Sperma. Jurnal Budidaya
Perairan, Januari 2015, Vol. 3 No. 1. Hal. 101–107.
Nirwana, A. P. Astirin, O. P. dan Widiyani, T., 2011. Skrining Fitokimia Ekstrak
Etanol Daun Benalu Kersen (Dendrophtoe pentandra L. Miq.). Jurnal El–
Vivo, September, Vol. 3 No. 2. Hal. 9–15.
Nurhasanah, N., 2016. Isolasi Senyawa Antioksidan Ekstrak Metanol Daun
Kersen (Muntingia calabura Linn.). Jurusan Farmasi Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Jenderal Achmad
Yani Cimahi.
Nurhuda, M., 2017. Efektifitas Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura)
dengan Level yang Berbeda Sebagai Pengobatan pada Benih Ikan Lele
57
Sangkuriang (Clarias gariepinus) yang Diinfeksi Parasit Trichodina sp.
Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian–Peternakan, Universitas
Muhammadiyah Malang.
Prasetyo, W., 2015. Perbedaan Daya Hambat Ekstrak Daun Kersen (Muntingia
calabura L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli dan
Bakteri Shigella Dysentriae serta Pemanfaatannya sebagai Karya Ilmiah
Populer. Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Negeri Jember.
Pujiastuti, N. dan Setiati, N., 2015. Identifikasi dan Prevalensi Ektoparasit pada
Ikan Konsumsi di Balai Benih Ikan Siwarak. Jurnal of Life Science Vol.
4 No.1. Hal. 9–15.
Putra, A., 2016. Identifikasi Parasit pada Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di
Desa Lambro Deyah Kecamatan Kuta Baro Kabupaten Aceh Besar.
http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/JMV/article/view/4390/3774 Diakses 1
Mei 2017.
Rachmatun dan Suyanto., 2007. Budidaya Ikan Lele (Edisi Revisi). Penerbit
Penebar Swadaya. Jakarta.
Rahayu, N. S. Susanti, D. Wibowo, A. S. Diana, R. dan Murwantoko., 2009.
Pengaruh Salinitas Terhadap Perkembangan Parasit pada Benih Gurami,
Osphronemus goramy. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.), Vol. 11 No. 2.
Hal. 175–182.
Sarjito. 2013. Buku Pengantar Parasit dan Penyakit Ikan. Unit Pelaksana Teknis
Universitas Diponegoro Press. Semarang.
Selvia, A. Suhadiyah, S. Johannes, E. dan Hasyim, Z., 2015. Uji Efektivitas
Ekstrak Daun Kersen Muntingia calabura L. Terhadap Penurunan Kadar
Glukosa Darah pada Mencit Mus musculus L. Jurusan Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Hasanuddin
Makassar.
Sentat, T. dan Pangestu, S., 2016. Uji Efek Analgesik Ekstrak Etanol Daun kersen
(Muntingia calabura L.) pada Mencit Putih Jantan (Mus musculus)
dengan Induksi Nyeri Asam Asetat. Jurnal Ilmiah Manuntung, November
2016, Vol. 2 No. 2. Hal. 147-153.
Sutomo, A. E. Sitorus, T. D. dan Pribadi, A., 2015. The Teratogenic Effect of The
Mindi (Melia azedarach L) Leaves Ethanol Extract on Mice (Mus
58
musculus) Fetus. Althea Medical Journal, Juni 2015, Vol. 2 No. 2. Hal.
221–225.
Syabatini, A., 2008. Hukum–hukum Stoikiometri. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Watunglawar, M., 2013. Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Kersen (Muntingia
calabura L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Vibrio harveyi yang
Menyerang Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Jurusan
Perikanan, Fakultas Pertanian–Peternakan, Universitas Muhammadiyah
Malang.
Windarto, R. Adiputra, Y. T. Wardiyanto dan Efendi, E., 2013. Keragaman
Karakter Morfologi Antara Trichodina Nobilis dan Trichodina Reticulata
pada Ikan Komet (Carrasius auratus). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi
Budidaya Perairan, Februari 2013, Vol. 1 No. 2. Hal. 117–126.
Xu, D. H. Shoemaker, C. A. dan Zhang, D., 2015. Treatment of Trichodina sp
Reduced Load of Flavobacterium columnare and Improved Survival of
Hybrid Tilapia. Aquaculture Reports, Oktober 2015, Vol. 2. Hal. 126–
131.
Yulan, A. Anrosana P. I. A. dan Gemaputri, A. A., 2013. Tingkat Kelangsungan
Hidup Benih Ikan Nila Gift (Oreochromis niloticus) pada Salinitas yang
Berbeda. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.), Vol. 15 No. 2. Hal. 78-82.