Comportamentul alimentar

Comportamentul alimentar este ansamblul aciunilor i atitudinilor legate de alimentaie. Alimentaia nu nseamn doar hran, ci un ntreg ansamblu, din care fac parte trsturile psihologice, biologice ale persoanei, ca individualitate i ca parte a mediului su nconjurtor familie, societate, serviciu, cu tot ce presupun acestea: obiceiuri culturale, religioase, constrngeri financiare, de timp etc.

Comportamentul alimentar al oamenilor i animalelor depinde nemijlocit de apariia senzaiilor de foame, saietate i sete, avnd o reglare complex, nervoas i umoral, de-a lungul unei evoluii extrem de elaborate, a controlului metabolic.