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Buenas prácticas ganaderas

Oficina Asesora de Gestión Organizacional

¿QUE ES BPP?NORMATIVIDAD

UBICACIÓN E INFRAESTRUCTURA

MANEJO AMBIENTALMANEJO ANIMAL

BIOSEGURIDAD Y EPPDOCUMENTACIÓN Y REGISTROSREFLEXION Y COMPROMISOS

TEMAS A TRATAR:

BUENAS PRÁCTICAS PECUARIASTodas las actividades y acciones

involucradas en la producción primaria, procesamiento y transporte de productos alimenticios de origen pecuario, orientadas a asegurar su inocuidad, al igual a cuidar la salud humana, proteger el medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores y sus familias.

RESOLUCIÓN 2341

Inscripción y evaluación de predios

Instalaciones y áreas

Plan de saneamiento

Sanidad animal y bioseguridad

Trazabilidad

De 2007 del ICA

Fuente: http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Elearning/BPG/index.html

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http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Elearning/BPG/index.html

Se debe tener en cuenta el POT del municipio

Las instalaciones de las unidades de producción deben tener drenajes adecuados para el manejo de excretas y aguas residuales.

El diseño de los pasillos, corrales, pisos, y sistemas de drenaje no deben causar daño al animal

Las instalaciones deben de ser de fácil limpieza, desinfección y mantenimiento.

Identificación y señalización de las áreas e instalaciones

Asegúrese de que el acceso a esta área sea permitido únicamente a personal autorizado


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Se deben proteger y mantener las fuentes de agua y realizar monitoreo de la calidad del agua.

Mantenga las instalaciones y su entorno limpios, sin la presencia de desechos, escombros, maquinaria en desuso y cualquier elemento que propicie la proliferación de plagas y enfermedades

Utilice únicamente insumos y medicamentos veterinarios autorizados y registrados ante el ICA

Procure reducir las emisiones de gases de efecto invernadero dando un manejo adecuado a la alimentación de los animales. Consulte al experto.

Aplique el manejo y disposición de residuos, envases y embalajes de insumos y medicamentos veterinarios establecidos en los C.I.

MANEJO DE RESIDUOS

Los posibles productos de desechos deben ser igualmente identificados (papel, cartón, plásticos, desechos de alimentación y producción)

Manejo de residuos biológicos (disposición de cadáveres,

manejo de excretas)

Uso apropiado de medicamentos veterinarios:

Tiempos de retiro y caducidad. Entregar los vencidos y sus

envases a la oficina de Gestión Integral

De ninguna manera reutilice los envases vacíos de

medicamentos veterinariosRealice el triple Lavado

PELIGROSO• E

nvases de plaguicidas

• Herbicidas

NO PELIGROSOS• E

nvases de gaseosa

• Bolsas plásticas de mecato

ORDINARIOS• T

odos aquellos que son externos al proceso

RECICLAR• E

s el proceso por el que los materiales son recolectados y transformados en nuevos materiales

CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS

SEPARACION EN LA FUENTE


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Exija los respectivos certificados sanitarios, pruebas serológicas y planes vacúnales al momento de

comprar animales

Adquiera los medicamentos en

almacenes veterinarios

debidamente autorizados por el ICA, conforme a lo establecido en

la Resolución 1023 de 1997.

Cerciórese de mantener limpios y calibrados los equipos para la administración de

medicamentosBIENESTAR ANIMAL:

Manejar humanitariamente a los animales protegiendo su

salud e integridad, optimiza su eficiencia

productiva y asegura la calidad de los productos, al

tiempo que disminuye el riesgo de accidentes para

el personal encargado


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Diseñe un esquema de manejo que controle el ingreso de personas, vehículos y animales al predio.

Todo predio debe contar con un programa de bioseguridad y de control de plagas y roedores

Cerciórese de dar a conocer el programa a todo el personal, principalmente a aquellas personas encargadas de esta labor.

Recuerde limpiar y desinfectar periódicamente aquellas áreas en donde permanecen almacenados insumos pecuarios.

Asegúrese de realizar un diagnóstico de las especies de plagas presentes en el predio.

Procure que el espacio entre el piso y el borde inferior de las puertas en las bodegas sea máximo de 1 centímetro, evitando así la entrada de roedores.

Manual FAO, Rome 2006“Buenas Prácticas Agrícolas para la Agricultura Familiar”

Impermeable

Gafas

Guantes

Mascarilla

Botas

Una vez terminada la aplicación, El trabajador debe

ducharse y lavar los elementos de

protección

Botiquín de primeros auxilios

Teléfonos de emergencia (bomberos, policía, hospital)


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El profesional a cargo del proyecto debe dejar por escrito una formula con sus recomendaciones o indicaciones y esta se debe conservar como mínimo por dos años

Se debe llevar registros individuales, donde se consignen las novedades sanitarias, productivas y uso de medicamentos veterinarios y de alimentos den la finca

PROCEDIMIENTO Y APLICACIÓN DE INSUMOSVersión

Fecha

INSUMOS UTILIZADOS DOSIFICACIÓN RESPONSABLE ANIMALFECHA

OBSERVACIONESdd/mm/año

ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONALVersión

Fecha

NOMBRES Y

APELLIDOS

ELEMENTOS ENTREGADOS

FECHA OBSERVACIONES

FIRMABOTAS GUANTES MASCARILLA OBEROL GAFAS

1. Seleccionar un área de trabajo para los residuos, donde vamos a dejarlos insumos veterinarios?, herramientas?, donde vamos a comer?, donde dejar el agua potable?, botas y demás?. JORNADA DE ASEO

2. Capacitar a los trabajadores, saber quienes son, y donde están.3. Usar los puntos ecológicos.4. Depositar los residuos peligrosos y no peligrosos en los lugares

adecuados. 5. Llevar los registros de aplicación de medicamentos a los animales.6. Aplicar y dar a conocer las buenas prácticas pecuarias.7. A cuidarme y cuidar la salud de mis empleados y colaboradores. 8. Capacitar y brindar conocimiento a mis antiguos y nuevos

empleados.

“LAS BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS SON RESPONSABILIDAD DE TODOS”

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