PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
BABY SITTER
KODE PROGRAM PELATIHAN : P.95.2.3.1.II.01
DEPARTEMEN TENAGA KERJA DAN TRANSMIGRASI R.I.
DIREKTORAT JENDERAL PEMBINAAN PELATIHAN DAN PRODUKTIVITAS Jl. Jend. Gatot Subroto Kav.51 Lt.7.B Jakarta Selatan
GAMBAR MENYESUAIKAN
DENGAN KEJURUAN
1
KATA PENGANTAR
Sesuai dengan amanat Undang-Undang No. 13 tahun 2003 tentang
Ketenagakerjaan Bab V Pasal 10, bahwa pelatihan kerja diselenggarakan dan diarahlan
untuk membekali, meningkatkan dan mengembangkan kompetensi kerja guna
meiningkatkan kemampuan, produktivitas dan kesejahteraan tenaga kerja.
Bahwa pelatihan kerja dilaksanakan dengan memperhatikan kebutuhan pasar
kerja dan dunia usaha/industri barang jasa, baik di dalam maupun di luar hubungan
kerja, maka pelatihan kerja wajib diselenggarakan berdasarkan program pelatihan yang
mengacu pada standar kompetensi kerja.
Dalam pembinaan teknis terhadap Lembaga pelatihan Kerja di seluruh Indonesia
telah disusun berbagai pedoman guna meningkatkan mutu penyelenggaraan pelatihan di
Lembaga Pelatihan Kerja. Pedoman Penyusunan Program Pelatihan Berbasis Kompetensi
merupakan panduan/acuan bagi penyelenggara program pelatihan berbasis kompetensi
pada Lembaga Pelatihan Kerja di seluruh Indonesia.
Untuk mengimplementasikan pelatihan berbasis kompetensi diperlukan adanya
program pelatihan kerja. Program pelatihan kerja ini dijadikan acuan dalam pelaksanaan
pelatihan kerja yang diselenggarakan oleh Lembaga Pelatihan Kerja Pemerintah dan
atau Swasta.
Program pelatihan kerja dapat disusun secara berjenjang atau tidak berjenjang.
Program pelatihan kerja yang disusun secara berjenjang mengacu pada jenjang
Kualifikasi Kerja Nasional (KKNI) dalam penetapan kualifikasi tenaga kerja, sedangkan
yang tidak berjenjang disusun berdasarkan unit kompetensi atau kelompok unit
kompetensi dapat memiliki kualifikasi tertentu dengan menggunakan KKNI.
Demikian program pelatihan berbasis kompetensi ini kami susun, semoga
bermanfaat untuk menunjang proses pelaksanaan pelatihan kerja bagi LPK.
Jakarta, Juni 2006
Direktur Jenderal
Pembinaan Pelatihan dan Produktivitas
Ir. Besar Setyoko, MM NIP.160031190
2
PROGRAM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
1. Judul/Nama Pelatihan : BABY SITTER
2. Kode Program Pelatihan : P.95.2.3.1.II.01
3. Jenjang Program Pelatihan : Level II
4. Tujuan Pelatihan :
Memahami tata cara perjalanan ke luar negeri dan syarat-syarat tinggal dalam waktu
tertentu di negara tujuan.
Dapat menerapkan prosedur K3 di rumah tangga
Dapat memahami ruang lingkup dan melaksanakan pekerjaan sebagai pembantu
rumah tangga
Mampu bersikap mental-positif dengan pekerjaan
Dapat memahami kondisi pekerjaan di Malaysia
Memahami cara melakukan hubungan ke tanah air
5. Unit Kompetensi yang ditempuh :
Mampu menyesuaikan diri dengan adat istiadat negara tujuan
Dapat memahami kondisi pekerjaan di negara tujuan
Mampu berkomunikasi dengan bahasa negara tujuan
Mampu membantu melaksanakan pekerjaan rumah tangga
Mampu mengasuh bayi
6. Lama Pelatihan : 220 Jam Pelatihan (@45 menit)
7. Persyaratan Peserta Pelatihan :
Pendidikan : SLTP
Pelatihan/Pengalaman Kerja : -
Umur/Usia : 21
Jenis Kelamin : Wanita
Kesehatan : Surat Keterangan
Dokter
Test Kemampuan : General Test
3
KURIKULUM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
NO UNIT KOMPETENSI KODE
UNIT
JAM PELATIHAN PENGE-TAHUAN
KETERAMPILAN
JUMLAH
I. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI
DASAR/UMUM
1.1 Membekali diri tentang Remitensi & dokumen ke negara tujuan
1.2 Menerapkan prosedur K3 di rumah tangga.
TLR.PA03. 002.01
TLR.LY01. 002.01
2
3
4
6
6
9
Jumlah I 5 10 15
II. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI INTI 2.1 Membersihkan ruangan rumah tangga TLR.LG02.
001.01 3 6 9
2.2 Membersihkan ruang dapur TLR.LG02. 002.01
3 6 9
2.3 Membersihkan kamar mandi TLR.LG02.
003.01
3 6 9
2.4 Membersihkan dan merapikan tempat tidur TLR.LG02.
004.01
3 6 9
2.5 Merawat pakaian dan lena rumah tangga TLR.LL02.
001.01
3 6 9
2.6 Membantu memasak masakan negara
tujuan
TLR.LG02.
003.01
3 6 9
2.7 Membuat minuman TLR.LB02. 005.01
3 6 9
2.8 Menghidangkan makanan dan minuman TLR.LG02. 006.01
3 6 9
2.9 Memelihara Kebersihan bayi & Lingkungan TLR.RB02.
001.01
3 6 9
2.10 Menyiapkan dan Memberikan Makan,
Minum Bayi
TLR.RB02.
002.01
3 6 9
2.11 Mencegah terjadinya Kecelakaan pada Bayi TLR.RB02.
003.01
3 6 9
2.12 Memberikan P3K dan Penyakit Ringan TLR.RB02.
004.01
4 8 12
2.13 Memelihara Kesehatan Bayi TLR.RB02. 005.01
4 8 12
2.14 Mengasuh Bayi TLR.RB02. 006.01
4 8 12
Jumlah II 45 90 135
III. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI
SPESIALISASI
3.1 Berbicara dgn keluarga majikan
menggunakan bahasa negara tujuan
TLR.BU03.
001.01
4 8 12
3.2 Berkomunikasi di telepon menggunakan
bahasa negara tujuan
TLR.BU03.
002.01
3 6 9
3.3 Menerima tamu menggunakan bahasa
negara tujuan
TLR.BU03.
003.01
3 6 9
3.4 Berbicara diluar rumah menggunakan bahasa negara tujuan
TLR.BI03. 004.01
4 8 12
3.5 Berbicara di luar rumah dalam bahasa Inggris
TLR.BI03. 004.01
3 6 9
Jumlah III 17 34 51
4
NO UNIT KOMPETENSI KODE UNIT
JAM PELATIHAN PENGE-
TAHUAN
KETERAM
PILAN JUMLAH
IV. PELATIHAN DI TEMPAT KERJA (OJT) 4.1 Dirumah tangga keluarga atau - 3 - 3
4.2 Di panti Asuhan - - 4 4
Jumlah IV 12 12
V EVALUASI PROGRAM PELATIHAN 5.1 Test 3 - 3
5.2 Evaluasi - 4 4
Jumlah V 3 4 7
Jumlah I s/d V
70 150 220
5
SILABUS PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
I. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI DASAR/UMUM
1.1. Unit Kompetensi : Membekali diri tentang Remitensi & dokumen ke Negara Tujuan
Kode Unit : TLR.PA03.002.01
Durasi Pembelajaran : 6 jam @ 45 menit
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
01. Memahami
peraturan per bankan dan
asuransi TKI
1.1 Mata uang asing negara tujuan TKI
perlu diketahui
- mengetahui mata uang
negara tujuan - mengetahui cara
menukar mata uang
asing
0.6 1.3
1.2 Nilai tukar mata uang asing atau
cheque perlu diketahui
- Memahami nilai tukar
mata uang negara tujuan.
- Money changer
mengetahui nilai tukar
mata uang negara tujuan.
Ketelitian
1.3 Pengiriman uang disesuaikan dengan aturan-aturan perbankan
di negara tujuan TKI
- Memahami prosedur mengirim uang via bank
mengetahui prosedur mengirim uang via
bank
1.4 Tanda bukti pengiriman Bank perlu
diminta.
1.5 Pengiriman uang TKI melalui
nomer rekening Bank di Indonesia
lebih mudah dan cepat
- memiliki nomor rekening
bank
Pengiriman uang TKI
melalui nomer rekening
Bank di Indonesia lebih mudah dan cepat
Ketelitian dan hati-
hati
1.6 Upaya perlindungan TKI dilakukan melalui jasa asuransi TKI sesuai
dengan prosedur asuransi
termasuk klaim asuransi
- penjelasan tentang asuransi
- jenis-jenis asuransi
- cara mengklaim asuransi
Upaya perlindungan TKI dila-kukan melalui
jasa asuransi TKI
sesuai dengan prosedur asuransi termasuk
klaim asuransi
Kepatuhan.
6
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
02. Memahami
dokumen TKI
2.1 Dokumen perjanjian keja, Paspor,
Visa kerja, asuransi, hasil pemeriksaan kesehatan, sertifikat
kompetensi, rekening bank perlu
dipahami dan wajib dimiliki TKI serta diisi sesuai prosedur yang
benar
- dokumen yang diperlu-
kan untuk pergi ke luar negeri
- dokumen tambahan bila
cari kerja ke luar negeri
0.6 1.3
2.2 Kehilangan salah satu dokumen
segera lapor yang berwajib.
- Dokumen hilang lapor
pada majikan
- Upayakan lapor pada yang berwajib
2.3 TKI tanpa dokumen lengkap dapat dikenakan sanksi dan menjadi TKI
illegal
- TKI, bila tidak punya dokumen akan kena
sanksi di negara tujuan dan di negara sendiri
2.4 Dokumen TKI palsu perlu dihindari
dan dilaporkan ke polisi TKI illegal
- dokumen diurus pada
instansi resmi
03. Memahami tata
cara perjalanan ke luar negeri
dan prosedur kepulangan
3.1 Keberangkatan ke luar negeri perlu
dipersiapkan sesuai prosedur yang telah ditetapkan.
- Check up pada institusi
resmi - Dokumen perjalanan
harus yang legal
0.6 1.3
3.2 Mata uang negara tujuan perlu dimiliki seperlunya.
- Membawa mata uang negara tujuan
3.3 Tata cara di bandara
keberangkatan diikuti sesuai prosedur
- Check in ditempat yang
tersedia dan antri - Tiket diberikan pada
petugas - Petugas memberikan
boarding pas
- Naik ke pesawat, duduk pada kursi yang tertera
pada boarding pas
7
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
3.4 Tata cara di dalam pesawat
terbang dipatuhi sesuai prosedur
- Duduk di kursi sesuai
nomor yang diberikan - Tas dimasukkan pada
tempat kabin diatas
tempat duduk - Pasang seat belt dan
- Dilarang merokok dalam pesawat
3.5 Tata cara di bandara kedatangan
diikuti sesuai prosedur
- Turun dari pesawat
dengan antri. - Barang bawaan diambil
dari kabin. - Barang dari bagasi
diambil sesuai dengan nomor yang diberikan
pada bandara
keberangkatan
3.6 Kepulangan TKI (cuti dan kontrak
kerja yang telah selesai) diikuti sesuai prosedur dengan benar
- Data cuti dari majikan
- Kontrak habis - Kontrak belum selesai
perlu di data dan
dilaporkan pada instansi terkait
04. Memahami Perjanjian kerja dan PerlindunganTKI
4.1 Hak dan kewajiban TKI dimengerti dan
dipahami dengan baik dan benar.
- Hak dan kewajiban dipahami.
- Kewajiban dilaksanakan dengan
baik
4.2 Hak dan kewajiban
PJTKI dan Pengguna/Majikan
dipahami dengan baik
dan benar.
- Hak dan Kewajiban
dilaksanakan dengan baik
8
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
4.3 Isi perjanjian kerja
ditanda- tangani setelah TKI mengerti
hak dan kewajibannya.
- Hak dan kewajiban
dipahami. - Kewajiban
dilaksanakan dengan
baik
4.4 Penyimpangan/
pelanggaran terhadap perjanjian kerja
berakibat hukum yang
merugikan TKI
- Hak dan kewajiban
dipahami untuk meng hindari
penyimpangan
4.5 Memperoleh bantuan
hukum dan atau perlindungan hukum
sesuai peraturan perundangan yang
berlaku di kedua
negara (asal TKI dan tujuan TKI)
- Dalam hal terjadi
penyimpangan dapat minta bantuan
hukum
9
1.2. Unit Kompetensi : Menerapkan prosedur Kesehatan dan Keselamatan Kerja di Rumah Tangga
Kode Unit : TRL.LY01. 002.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menerapkan hygiene rumah
tangga
1.1 Prosedur hygiene rumah tangga diikuti sesuai arahan majikan
- Tujuan hygienis dalam rumah tangga
menerapkan langkah langkah untuk menjaga
kebersihan
Disiplin kerja meng gunakan pakaian
kerja
0.6 1.2
1.2 Rumah dibersihkan dengan teratur. - dasar dasar ilmu kesehatan
jenis-jenis sampah rumah tangga
Memiliki sifat estetika
1.3 Makanan dan minuman diolah dan
disajikan secara hygienis.
- Mengolah makanan dan
minuman secara
hygienis
merawat saluran
sanitasi
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan
1.4 Polusi bau busuk, gas kompor, zat
beracun dan abu rokok dihindarkan.
- jenis-jenis polusi udara
dan penyebabnya
merawat saluran sanitasi
Melaksanakan pe-
kerjaan pada tempat-nya
1.5. Syarat hygiene rumah tangga
diterapkan dengan baik dan tidak dilanggar.
- Jenis-jenis kecelakaan
yang mungkin terjadi
02. Menerapkan
sanitasi rumah
tangga
2.1. Prosedur sanitasi rumah tangga
diikuti sesuai arahan majikan.
- Pengertian sanitasi dan
kegunaannya
membuang sampah
pada tempatnya secara
teratur
Bersifat rapi dan
menjaga kebersihan
0.6 1.2
2.2. Saluran sanitasi dikontrol dengan teratur.
- Peta Saluran sanitasi diketahui
2.3. Lantai dan lingkungan rumah dibersihkan dengan teratur.
- Prosedur membersih kan lantai rumah
Membersihkan lantai rumah minimal dua kali
sehari
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
03. Membuang
sampah atau limbah rumah
tangga
3.1. Sampah organic (sisa makanan,
tanaman) dan sampah non organic (plastic, besi, kaca) dipisahkan
sesuai jenisnya.
pengertian sampah organik
dan non organik
memilah-milah dan
membuat tempat sampah sesuai dengan
jenisnya
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan
0.6 1.2
10
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
3.2. Sampah atau limbah rumah tangga
dibuang pada tempatnya
Tersedia tempat sampah membuang sampah
pada tempat yang tersedia (pembuangan
akhir)
Memiliki disiplin kerja
3.3. Sampah atau limbah rumah tangga dibuang pada tempatnya
Tersedia tempat sampah organik dan non organik
Menyediakan tempat sampah organik dan
non organik
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
3.4. Tidak menunda membuang
sampah, terutama sampah yang
mudah busuk.
Membuat jadwal buang
sampah
Memiliki sifat bersih
3.5. Tidak membuang pembalut wanita
pada closed.
Pembalut wanita dapat
menyumbat lubang WC
Memiliki kepatuhan
04. Menerapkan
pencegahan dan
penanggulangan kecelakaan kerja
di rumah tangga
4.1. Prosedur pencegahan dan
penganggulangan keselamatan
kerja diikuti sesuai arahan majikan.
fungsi pencegahan dan
penanggulangan K3
menerapkan prosedur
pencegahan dan
penanggulangan K3
menggunakan
pakaian kerja
0.6 1.2
4.2. Peralatan listrik rumah tangga
digunakan sesuai peruntukan dan mengacu pada manualnya.
fungsi peralatan listrik
rumah tangga
menggunakan
peralatan listrik sesuai fungsinya
Memiliki kehati-hatian
4.3. Peralatan listrik dilarang digunakan
apabila anggota badan/tangan dalam keadaan basah.
bahaya yang timbul akibat
listrik
mencegah timbulnya
bahaya akibat listrik
Memiliki inisiatip
4.1. Prosedur pencegahan dan penganggulangan keselamatan
kerja diikuti sesuai arahan majikan.
fungsi pencegahan dan penanggulangan K3
menerapkan prosedur pencegahan dan
penanggulangan K3
menggunakan pakaian kerja
4.2. Peralatan listrik rumah tangga
digunakan sesuai peruntukan dan
mengacu pada manualnya.
fungsi peralatan listrik
rumah tangga
menggunakan
peralatan listrik sesuai
fungsinya
Memiliki kehati-hatian
4.3. Peralatan listrik dilarang digunakan
apabila anggota badan/tangan dalam keadaan basah.
bahaya yang timbul akibat
listrik
mencegah timbulnya
bahaya akibat listrik
Memiliki inisiatip
4.4. Kabel peralatan listrik dijaga agar
tidak terkelupas.
fungsi isolasi listrik mengisolasi peralatan
listrik yang terkelupas
melaksanakan pe-
kerjaan pada tem-patnya
4.5. Pelepasan kabel dan stop kontak tidak dengan cara menarik
kabelnya.
fungsi stopkontak dan kabel melepas stekker dari stopkontak yaitu
dengan tidak menarik
kabel
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
sesuai aturan
11
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
4.6. Penggunaan peralatan tajam
sesuai dengan kegunaannya.
cara penggunaan alat tajam
sesuai fungsi
penggunaan alat tajam
sesuai fungsi
4.7. Racun serangga, bahan pengawet
makanan, bumbu kadaluwarsa
dijauhkan dari makanan untuk menghindari bahaya keracunan
Mengerti fungsi racun
serangga, bumbu dan
makanan kadaluarsa
menjauhkan racun
serangga dari jang-
kauan anak dan membuang makanan
dan bumbu yang kadaluarsa
Memiliki sifat
waspada
05. Menerapkan
pencegahan dan penanggulangan
bahaya kebakaran di
rumah tangga
5.1. Prosedur dan penganggulangan
bahaya kebakaran di rumah tangga diikuti
mengetahui jenis-jenis alat
pemadam kebakaran
Simulasi penanggula-
ngan bahaya kebakaran
Hati-hati dan
waspada
0.6 1.2
5.2. Barang-barang mudah terbakar dijauhkan dari sumber api.
Mengenali barang-barang mudah terbakar
mengamankan barang-barang mudah terbakar
5.3. Alat pemadam kebakaran digunakan sesuai prosedur bila
terjadi kebakaran.
jenis-jenis pemadam kebakaran
Simulasi mengguna- kan alat pemadam
merapikan alat kerja dan menyimpan kem
bali setelah selesai
kerja
5.4. Alat bantu pemadam kebakaran
digunakan sesuai prosedur bila terjadi kebakaran
jenis-jenis alat bantu
pemadam kebakaran
Simulasi mengguna-
kan alat pemadam
5.5. Dalam situasi darurat dilaporkan kepada majikan atau dinas
kebakaran
Nomor telepon tempat melapor apabila terjadi
kebakaran
mengetahui tempat melapor apabila terjadi
kebakaran
Memiliki inisiatif
12
2. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI INTI
2.1. Unit Kompetensi : Membersihkan ruangan rumah tangga
Kode Unit : TLR.LG02.001.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menyiapkan bahan dan
peralatan kerja
1.1 Perlengkapan yang dibutuhkan untuk membersihkan ruangan
dipilih dan disiapkan sesuai
kebutuhan.
jenis perlengkapan pembersih ruangan rumah
tangga
memilih dan menggu-nakan perlengkapan
dan alat pembersih
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
sesuai aturan
0.75 1.5
1.2 Persediaan bahan pembersih
diidentifikasi secara teliti dan dipilih sesuai kebutuhan
jenis-jenis bahan pember-
sih ruangan rumah
memilih jenis bahan
pembersih ruangan rumah tangga
Memiliki inisiatif
02. Membersihkan langit-langit
2.1 Langit-langit rumah diperiksa apakah ada kotoran yang
menempel.
prosedur pemeriksaan dan membersihkan langit-langit
ruangan, dinding, kaca,lantai rumah
membersihkan semua ruangan, kaca dan
lantai
Disiplin melaksa- nakan pekerjaan
0.75 1.5
2.2 Langit-langit rumah yang kotor
dibersihkan dari kotoran.
meneliti langit-langit yang
kotor
membersihkan semua
yang kotor
Disiplin melaksa-
nakan pekerjaan
03. Membersihkan dinding rumah
3.1. Debu di dinding dibersihkan dengan peralatan yang sesuai.
jenis-jenis alat pembersih ruangan rumah
membersihkan semua yang kotor
Disiplin melaksa- nakan pekerjaan
0.75 1.5
3.2. Kaca-kaca dibersihkan dengan
bahan dan alat pembersih.
jenis-jenis alat pembersih
kaca
membersihkan semua
kaca
merapikan alat se-
telah kerja selesai
04. Membersihkan
lantai rumah
4.1. Lantai rumah dibersihkan dengan
sapu sesuai prosedur.
prosedur pemeriksaan dan
membersihkan lantai rumah
Menggunakan alat dan
bahan pembersih
Rajin melaksa-nakan
tugas
0.75 1.5
4.2. Lantai rumah dipel dengan bahan
dan alat pembersih lantai.
13
2.2. Unit Kompetensi : Membersihkan ruangan dapur
Kode Unit : TLR.LG02.002.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menyiapkan bahan dan
peralatan
pembersih ruang dapur
1.1 Perlengkapan yang dibutuhkan untuk membersihkan ruang dapur
dipilih dan dan disiapkan secara
benar.
jenis-jenis alat-alat pem bersih dan perlengkapan
yang diperlukan
membuat daftar kebu- tuhan perlengkapan
dan alat pembersih
menggunakan pakaian kerja
0.75 1.5
1.2 Persedian bahan dipilih sesuai dengan kebutuhan.
dipilih bahan pembersih sesuai kebutuhan
Mengenal jenis-jenis bahan pembersih
Rajin melaksa-nakan tugas
02. Membersihkan langit-langit
dapur
2.1 Langit-langit dapur diperiksa untuk memastikan adanya kotoran yang
menempel.
prosedur pemeriksaan dan membersihkan lantai dapur
Menggunakan alat dan bahan pembersih
Rajin melaksa-nakan tugas
0.75 1.5
03. Membersihkan
dinding, meja dan wastafel
3.1 Dinding ruang dapur dibersihkan
dengan bahan dan alat-alat tertentu.
prosedur membersihkan
dinding dapur
Rajin melaksa-nakan
tugas
0.75 1.5
3.2 Meja dapur dibersihkan dengan
menggunakan bahan dan alat sesuai prosedur
prosedur membersihkan
meja dapur
membersihkan meja
dapur, wastafel,
Rajin melaksa-nakan
tugas
3.3 Wastafel dapur dibersihkan dengan bahan dan peralatan tertentu.
prosedur membersihkan wastafel
Rajin melaksa-nakan tugas
04. Membersihkan lantai dapur
4.1 Lantai dapur disapu dari kotoran yang ada.
prosedur membersihkan lantai dapur
membersihkan meja dapur, wastafel,
Rajin melaksa-nakan tugas
0.75 1.5
4.2 Lantai dapur dipel dengan bahan dan alat pembersih tertentu.
tata letak sesuai tempat dan estetika
membersihkan lantai dapur
Memiliki sifat estetika
4.3 Ruang dapur ditata kembali sesuai
dengan tempat dan estetika.
tata letak sesuai tempat
dan estetika
menata ruang dapur
sesuai tempat dan estetika
Memiliki sifat estetika
14
2.3. Unit Kompetensi : Membersihkan kamar mandi
Kode Unit : TLR.LG02.003.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menyiapkan bahan dan alat
untuk pembersih
1.1 Perlengkapan yang dibutuhkan untuk membersihkan kamar mandi
disiapkan sesuai kebutuhan.
jenis-jenis alat-alat pembesih dan perlengka
pan yang diperlukan
membuat daftar kebu tuhan perlengkapan
bersih-bersih dan per
lengkapan kamar mandi
Rajin melaksanakan tugas
0.6 1.2
1.2 Persediaan bahan pembersih
diidentifikasi secara teliti dan dipilih sesuai kebutuhan.
jenis-jenis alat-alat pem-
bersih yang diperlukan
membuat daftar kebu
tuhan
Rajin melaksanakan
tugas
02. Membersihkan
dinding kamar mandi, wastafel
dan kaca
2.1 Dindng kamar mandi disiram
dengan air.
prosedur membersihkan
kamar mandi
membersihkan kamar
mandi
Rajin melaksanakan
tugas
0.6 1.2
2.2 Dinding kamar mandi dibersih- kan
dengan menggunakan bahan dan
alat pembersih yang sesuai kebutuhan.
prosedur membersihkan
kamar mandi
membersihkan kamar
mandi dan perleng-
kapan lain dengan alat pembersih
2.3 Wastafel dibersihkan dengan menggunakan bahan dan alat
tertentu.
prosedur membersihkan wastafel
membersihkan wastafel dan perleng-kapan
lainnya dengan alat
pembersih
Rajin melaksanakan tugas
2.4 Kaca dibersihkan dengan
menggunakan bahan dan alat yang tertentu.
prosedur membersihkan
kaca
membersihkan kaca
dan perlengkapan lain nya dengan alat
pembersih
Rajin melaksanakan
tugas
2.5 Dinding kamar mandi dan wastafel dan kaca dilap kering.
prosedur membersihkan dinding kamar mandi
Mengeringkan semua peralatan yang ada
Rajin melaksanakan tugas
03. Membersihkan bathtub/ bak
mandi
3.1 Bathtub disiram dengan air. prosedur membersihkan bathtub,kran, water heater
membersihkan bath-tub, kran dan water
heater setelah itu di lap
kering
Rajin melaksanakan tugas
0.6 1.2
3.2 Bathtub dibersihkan dengan alat
dan bahan yang sesuai.
Bahan pembersih untuk
bathtub
Rajin melaksanakan
tugas
15
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
3.3 Bathtub, kran dan water heater
dilap kering.
Lap khusus untuk menge-
ringkan
Rajin melaksanakan
tugas
04. Membersihkan
kloset
4.1 Kloset disiram dengan air. prosedur membersihkan
kloset dan alat yang
digunakan
membersihkan kloset
setelah itu di lap kering
Rajin melaksanakan
tugas
0.6 1.2
4.2 Noda yang menempel pada bagian
dalam kloset digosok dengan bahan pembersih.
prosedur membersihkan no
da yang membandel pada kloset yang menempel
membersihkan noda
yang membandel pada bagian dalam kloset
Rajin melaksanakan
tugas
4.3 Noda yang menempel pada bagian
luar kloset digosok dengan bahan pembersih yang sesuai.
jenis alat pembersih, kloset membersihkan noda
yang membandel pada bagian luar kloset
Rajin melaksanakan
tugas
4.4 Kloset disiram kembali dengan air sampai bersih.
prosedur membersihkan kloset
membersihkan kloset Rajin melaksanakan tugas
05. Membersihkan lantai kamar
mandi
5.1 Lantai kamar mandi disiram air. prosedur membersihkan lantai kamar mandi
membersihkan lantai kamar mandi
Rajin melaksanakan tugas
0.6 1.2
5.2 Lantai kamar mandi disikat dengan
alat dan bahan pembersih yang
sesuai.
Prosedur membersihkan
lantai kamar mandi dan
memilih bahan pembesih
menyikat lantai kamar
mandi
Rajin melaksanakan
tugas
5.3 Lantai kamar mandi dbilas dengan
air bersih.
membilas lantai kamar
mandi
Rajin melaksanakan
tugas
5.4 Lantai kamar mandi disram dengan
karbol/pewangi.
jenis pewangi untuk kamar
mandi
menyiram pewangi sete
lah kamar mandi bersih
Rajin melaksanakan
tugas
16
2.4. Unit Kompetensi : Membersihkan dan merapikan tempat tidur
Kode Unit : TLR.LG02.004.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menyiapkan bahan dan
peralatan
pembersih
1.1 Perlengkapan yang dibutuhkan untuk membersihkan tempat tidur
dipilih dan disiapkan.
jenis-jenis alat alat pem- bersih dan perlengkapan
yang diperlukan
membuat daftar kebu tuhan perlengkapan
yang dibutuhkan untuk
bersih-bersih dan perlengkapan tempat
tidur
Rajin melaksanakan tugas
1.5 3
1.2 Bahan pengganti perlengkapan
tempat tidur disiapkan sesuai
dengan kebutuhan.
Jenis dan ukuran bahan
yang akan diganti
Menyiapkan bahan
yang akan diganti
Rajin melaksanakan
tugas
02. Menyiapkan bahan dan
peralatan
pembersih
2.1 Sprei dan sarung bantal yang kotor dilepas.
jenis sprey dan sarung bantal
melepas dan meng- ganti sarung bantal dan
sprey yang kotor
Rajin melaksanakan tugas
1.5 3
2.2 Sprei dan sarung bantal yang
bersih dipasang sesuai dengan prosedur.
Jenis dan ukuran sprey Memasang sprey sesuai
ukuran tempat tidur
Rajin melaksanakan
tugas
2.3 Tempat tidur ditata kembali sesuai
standar yang berlaku.
Tata letak yang sesuai
standar
menata tempat tidur
sesuai standar
Memiliki sifat estetika
2.4 Sprei dan sarung bantal yang kotor
dikumpulkan pada tempatnya.
Sprey dan sarung bantal
yang kotor dikumpulkan pada tempatnya
mengumpulkan sprey
dan sarung bantal yang kotor pada tempatnya
Rajin melaksanakan
tugas
17
2.5. Unit Kompetensi : Merawat pakaian dan lena rumah tangga
Kode Unit : TLR.LL02.001.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Mengumpulkan pakaian yang
akan dicuci
1.1 Pakaian yang akan dicuci diperksa dari benda-benda lain yang
terdapat pada pakaian.
prosedur sebelum pakaian dicuci
memeriksa apakah ada benda-benda pada
kantong atau yang
melekat pada pakaian dan menyerahkan pada
yang punya
Memiliki sifat jujur 1 2
1.2 Benda-benda lain yang ditemukan
dipakaian dikumpulkan dan
diserahkan kepada pemilik.
Benda-benda yang ditemu
kan dipakaian dikumpulkan
dan diserahkan pada majikan
Menyerahkan benda-
benda yang ditemu kan
diserahkan pada majikan
Memiliki sifat jujur
1.3 Pakaian yang telah diperiksa dipisahkan menurut jenis, warna,
bahan dan tingkat kotoran.
jenis-jenis bahan pakaian dan tingkat kekotorannya
memisahkan pakaian menurut jenis dan
tingkat kotorannya
Rajin melaksanakan tugas
02. Mencuci pakaian 2.1 Pakaian yang akan dicuci direndam
terlebih dahulu.
prosedur mencuci pakaian Merendam pakaian,
menurut jenis dan tingkat kotorannya
Rajin melaksanakan
tugas
1 2
2.2 Bahan dan peralatan mencuci
pakaian disiapkan sesuai kebutuhan.
peralatan cuci dan perala-
tan yang diperlukan di cek
Menyiap kan bahan dan
peralatan mesin cuci
Rajin melaksanakan
tugas
2.3 Pakaian yang sudah dipisahkan dimasukkan kedalam mesin cuci.
Pakaian dimasukkan dalam mesin cuci
Mengopersikan mesin cuci, di set sesuai
dengan jenis pakaian
yang akan dicuci
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
sesuai aturan
2.4 Air, bahan pembersih dan waktu
pencucian diatur sesuai petunjuk operasional.
Air, bahan pembersih di
masukkan dalam mesin cuci
mengatur air dan waktu
pencucian
Rajin melaksanakan
tugas
2.5 Pakaian yang sudah dicuci dikeringkan.
Prosedur mencuci sesuai jenis pakaian
mengeringkan pakai- an yang sudah dicuci
Rajin melaksanakan tugas
2.6 Mesin cuci yang telah digunakan
dibersihkan sesuai petunjuk.
Mesin cuci dalam keadaan
bersih dan kering setelah digunakan
membersihkan mesin
cuci setelah pencucian selesai
Rajin melaksanakan
tugas
18
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
03. Menyetrika
pakaian
3.1 Pakaian yang akan disetrika
dipisahkan menurut tebal dan tipis pakaian.
jenis-jenis bahan pakaian Memisah pakaian
menurut bahan dan jenisnya
Hati–hati dan teliti 1 2
3.2 Seterika disiapkan dan dihidupkan
(aktif).
prosedur menyetrika sesuai
jenis pakaian
mengatur temperatur
strika sesuai jenis bahan
Hati–hati dan teliti
3.3 Tempratur strika diatur sesuai tebal dan tipisnya pakaian.
Temperatur disesuaikan dengan jenis pakaian
Mengatur temperatur sesuai jenis pakaian
Hati–hati dan teliti
3.4 Pakaian disetrika sesuai prosedur. prosedur menyetrika Mengatur temperatur
sesuai jenis pakaian
Hati–hati dan teliti
3.5 Pakaian dirapikan dan ditata pada
tempat yang telah ditentukan.
Prosedur menata pakaian
dengan rapi pada tempat yang tersedia
Menata pakaian dengan
rapi pada tempat yang tersedia
Memiliki sifat estetika
3.6 Temperatur strika dimatikan kemudian disimpan pada
tempatnya.
Prosedur menyimpan strika pada tempatnya setelah
terlebih dahulu dimatikan
Menyimpan strika pada tempatnya
kepatuhan melaksanakan
pekerjaan sesuai
aturan
19
2.6. Unit Kompetensi : Memasak masakan negara tujuan
Kode Unit : PAR.HT02.174.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Mengidentifikasi karakteristik
utama dari menu
Malaysia-Nonya
1.1 Karakteristik utama dari menu Malaysia-Nonya diidentifikasi sesuai
dengan praktek perusahaan
termasuk :
Memahami karakteristik menu
Membuat daftar menu sesuai arahan majikan
menggunakan pakaian kerja
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan sesuai aturan
0.6 1.2
1.1.1 Komoditi memasak ber- kualitas
Memahami standar kualitas Memasak sesuai dengan standar kualitas
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
sesuai aturan
1.1.2 Metode memasak yang tepat
Memahami metode memasak
Memasak dengan metode yang tepat
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
sesuai aturan
1.1.3 Keserasian rasa/aroma Memahami rasa Memasak sesuai
dengan selera majikan
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan
sesuai aturan
1.1.4 Keseimbangan gizi Memahami tentang gizi Memasak dengan
memperhatikan nilai gizi
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan sesuai aturan
1.1.5 Tekstur Memahami tentang tekstur Memasak dengan memperhatikan tekstur
Memiliki sifat estetika
1.1.6 Hari Raya Memahami keperluan
makanan pada hari raya
Memasak sesuai
keperluan hari raya
Rajin melaksanakan
tugas
02. Merancang menu 2.1 Struktur dan rangkaian menu
Malaysia-Nonya direncanakan dan
dirancang sesuai dengan peraturan dan keinginan pelanggan
Memahami struktur rang-
kaian menu sesuai
keinginan majikan
Menyusun struktur
rangkaian menu sesuai
keinginan majikan
Rajin melaksanakan
tugas
0.6 1.2
2.2 Menu direncanakan, dirancang dan dicetak secara jelas dan menarik
untuk mengikuti kebiasaan dan aturan tradisional sesuai dengan
tema, kesempatan dan dekorasi
usaha.
Memahami rencana dan rancangan sesuai aturan
dan kebiasaan tradisional
Menyusun rencana dan rancangan sesuai
aturan dan kebiasaan tradisional
Rajin melaksanakan tugas
20
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
2.3 Menu direncanakan, dirancang
untuk memberikan ragam kesegaran, aroma, warna, tekstur
dan rasa yang seimbang sesuai
dengan praktek perusahaan.
Memahami rencana dan
rancangan untuk membe- rikan ragam, aroma, warna,
tekstur dan rasa yang
seimbang sesuai
Menyusun rencana dan
rancangan untuk memberikan ragam,
aroma, warna, tekstur
dan rasa yang seimbang sesuai
Rajin melaksanakan
tugas
2.4 Menu direncanakan dalam kendala perlengkapan dapur dan tingkat
keterampilan staf sesuai dengan
usaha
Menu direncanakan sesuai dengan tersedianya alat
dan perlengkapan dapur
Merencanakan Menu sesuai dengan
tersedianya alat dan
perlengkapan dapur
Rajin melaksanakan tugas
2.5 Hasil analisa penjualan dimasukkan
kedalam perencanaan menu
Memahami hasil analisa
penjualan dan perencana an menu
Menganalisa hasil
penjualan dan perencanaan menu
Rajin melaksanakan
tugas
2.6 Jumlah hidangan yang ditawarkan berdasarkan kapasitas dapur dan
keinginan pelanggan
Memahami kapasitas dapur untuk mengolah hidangan
Mengolah hidangan sesuai dengan
kapasitas dapur
Rajin melaksanakan tugas
03. Menentukan
biaya menu
3.1 Hidangan dan penentuan harga
dalam hambatan yang ada dan
sesuai dengan pengaruh umum.
Memahami penentuan
harga
Menentukan biaya
menu yang akan
disajikan
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan
sesuai aturan
0.6 1.2
3.2 Harga makanan dikontrol dengan
prosedur yang dilaksanakan untuk menentukan persentase dan
pengurangan pemborosan
Harga makanan ditentukan
setelah menghitung biaya yang diperlukan dalam
proses pengadaan
menghitung biaya yang
diperlukan dalam proses pengadaan
menu
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan sesuai aturan
3.3 Biaya tenaga kerja dikontrol
dengan pertimbangan diberikan
pada penjadwalan, daftar pemberian penghargaan dan nilai.
Tenaga kerja di hargai
sesuai dengan kualitas
kerja
Menghargai tenaga
kerja dengan upah
yang memadai
kepatuhan melak-
sanakan pekerjaan
sesuai aturan
3.4 Penggunaan produk dan mutu dioptimalkan melalui pembentukan
kembali, kontrol porsi dan uji hasil
Memahami kualitas mutu produk
Menjaga mutu produk tetap optimal
kepatuhan melak- sanakan pekerjaan
sesuai aturan
04. Mengontrol
produksi
berdasarkan menu
4.1 Ukuran kontrol persediaan
diterapkan termasuk :
Memahami supply and
demand tetap terkontrol
Memonitor persediaan
bahan agar selalu tetap
ada setiap waktu
Teliti melaksanakan
tugas
0.6 1.2
21
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
4.1.1 Pesanan dalam jumlah -
ekonomis
Memahami jenis dan jumlah
pesanan secara ekonomis
Memesan bahan baku
menu sesuai jumlah yang tepat dan
ekonomis
Teliti melaksanakan
tugas
4.1.2 Prosedur tanda terima Memahami prosedur penerimaan menu
Menerima bahan baku menu sesuai aturan
yang berlaku
Teliti melaksanakan tugas
4.1.3 Praktek penyimpanan Prosedur penyimpanan Menyimpan bahan baku
pada tempat yang
benar
Teliti melaksanakan
tugas
4.1.4 Kontrol inventori persedia
an dan keamanan yang dikomputerisasikan.
Memahami inventori bahan
baku agar tepat
Menawasi inventori
bahan baku
Teliti melaksanakan
tugas
4.1.5 Variasi musim dalam tem peratur
Temperatur tiap musim selalu berbeda
Memonitor tempera-rur sesuai musim
Teliti melaksanakan tugas
05. Menjaga keamanan
5.1 Keamanan dijaga dalam pro-duksi makanan, penyimpanan makanan,
perubahan ruangan dan area
pengiriman dengan pertimbangan diberikan pada :
Memahami keamanan produksi, penyimpanan,
perubahan ruangan dengan
pertimbangan
Menjaga keamanan produksi makanan agar
tetap hygienis
Teliti melaksanakan tugas dan bertang-
gung jawab
0.6 1.2
5.1.1 Keamanan fisik Fisik menu dan bahan baku Menjaga Fisik menu dan bahan baku
Teliti melaksanakan tugas
5.1.2 Prosedur Prosedur pengadaan bahan baku
pengadaan bahan baku sesuai SPO
5.1.3 Personil Memahami bahwa
perlakuan pada tiap orang berbeda
Melakukan manajemen
by objective
Rajin melaksana -kan
tugas dan penuh tanggung jawab
22
2.7. Unit Kompetensi : Membuat minuman
Kode Unit : TLR.LB02. 005.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
01. Membuat minuman panas
1.1 Jenis bahan dan peralatan pembuatan minuman dan
peralatan minum dipersiapkan sesuai jenis minuman yang akan
dibuat dan hypienis.
bahan peralatan pembuatan minum dan
peralatan minum
memilih peralatan yang diperlukan
Teliti melaksanakan tugas
1 2
1.2 Minuman dibuat dengan prosedur
dan peralatan yang sesuai untuk
pembuatan jenis minuman :
prosedur membuat dan
menyajikan minuman
membuat minuman
sesuai pesanan
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga
kebersihan
1.2.1 Teh panas
1.2.2 Kopi panas 1.2.3 Susu panas
1.2.4 Syrup panas
1.2.5 Jus buah panas 1.3 Minuman tersaji dalam peralatan
minum yang tepat dan hygienis
berabagai peralatan
penyajian minuman
menyajikan minuman
dengan peralatan yang hygienis
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
02. Membuat
minuman dingin
2.1 Jenis bahan dan peralatan
pembuatan minuman dan
peralatan minum dipersiapkan sesuai jenis minuman yang akan
dibuat dan hypienis
bahan peralatan
pembuatan minum dan
peralatan minum
membuat minuman
sesuai pesanan
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga
kebersihan
1 2
2.2 Minuman dibuat dengan prosedur
dan peralatan yang sesuai untuk pembuatan jenis minuman :
prosedur membuat
berbagai jenis minuman dingin
menyajikan minuman
dengan peralatan yang hygienis
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
2.2.1 Es Teh
2.2.2 Es Susu 2.2.3 Es Syrup
2.2.4 Es Juice buah 2.2.5 Jus Sayur
2.3 Minuman tersaji dalam peralatan
minum yang tepat dan hygienis.
berbagai peralatan
penyajian minuman
menyajikan minuman
dengan peralatan yang hygienis
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
23
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
2.4 Minuman ringan (soft drink)
disajikan dengan peralatan yang tepat dan hygienis.
jenis-jenis minuman ringan membuat minuman
sesuai pesanan
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
2.5 Minuman anggur, wine dan yang
sejenis disajikan dengan benar sesuai permintaan.
jenis-jenis minuman keras menyajikan minuman
keras dengan perala-tan yang hygienis
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
03. Membersihkan dan merapikan
peralatan pem-buatan minu-
man dan peralatan
minuman
3.1 Peralatan pembuatan minuman dan peralatan minuman
dibersihkan dengan mengguna kan bahan yang dan prosedur
yang benar.
prosedur membersihkan peralatan pembuatan
minuman dan peralatan minum
membersihkan peralatan pembuatan
minuman dan peralatan minum
Teliti melaksanakan tugas dan mejaga
kebersihan
1 2
24
2.8. Unit Kompetensi : Menghidangkan Makanan dan minuman
Kode Unit : TLR.LB02. 006.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menyiapkan peralatan makan
dan minum
1.1 Jenis peralatan makan dan minum dipersiapkan sesuai dengan menu
makan
berbagai menu makan dan minum serta peralatan
yang diperlukan
menyiapkan menu makanan dan minu-
man sesuai order serta peralatan yang perlu
Teliti melaksanakan tugas dan mejaga
kebersihan
0.5 1
02. Menata meja
makan
2.1 Meja makan bersih dan rapi. menata meja makan Memiliki sifat estetika 0.5 1
2.2 Kursi makan ditata sesuai
tempatnya.
prosedur menata meja
makan
menata kursi makan
sesuai tempatnya
Memiliki sifat estetika
2.3 Moulton dipasang dan ditata
dengan benar
Prosedur menata moulton menata moulton
dengan
Memiliki sifat estetika
2.4 Table clothe dilipat dan diletakkan diatas moulton
Jenis table cloth dan moulton
meletakkan table clothe diatas moulton
Memiliki sifat estetika
2.5 Vas bunga, asbak, salt and peper shaker dan napkin tertata dengan
benar dan rapi
Jenis jenis vas buga menata Vas bunga, asbak, salt and peper
shaker dan napkin
tertata dengan benar dan rapi
Memiliki sifat estetika
03. Menyiapkan makanan dan
minuman
3.1 Makanan dan minuman dipersiapkan sesuai prosedur
Daftar makanan yang akan disiapkan
Membuat daftar makanan yang akan
disediakan
Teliti melaksanakan tugas dan mejaga
kebersihan
0.5 1
3.2 Makanan dan minuman ditempatkan pada wadah yang
tepat dan ditata serta dihias sesuai jenis hidangan
prosedur menempatkan makanan dan minuman
menaruh makanan dan minuman pada wadah
yang sesuai
Memiliki sifat estetika
04. Menyiapkan
makanan dan minuman
4.1 Peralatan makan ditata dan diatur
sesuai menu untuk kebutuhan : makan pagi, makan siang, dan
makan malam
prosedur menempatkan
peralatan sesuai menu untuk kebutuhan makan
pagi, siang dan malam
menempatkan perala-
tan sesuai menu untuk kebutuhan makan pagi,
siang dan malam
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
0.5 1
4.2 Peralatan minum ditata dan diatur
sesuai menu untuk kebutuhan :
makan pagi, makan siang, atau makan malam
prosedur menata peralatan
minum sesuai menu untuk
kebutuhan makan pagi, siang dan malam
menata peralatan mi-
num sesuai menu untuk
kebutuhan mamakan pagi, siang dan malam
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga
kebersihan
25
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
05. Menyajikan
makanan dan minuman
5.1 Makanan dihidangkan dan ditata
sesuai menu makan pagi, makan siang dan makan malam
prosedur menghidangkan
makanan dan minuman
menghidangkan
makanan dan minuman
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
0.5 1
5.2 Minuman dihidangkan dan ditata sesuai menu makan pagi, makan
siang dan makan malam
prosedur menyajikan makanan dan minuman
menyajikan makanan dan minuman
Teliti melaksanakan tugas dan mejaga
kebersihan
5.3 Makanan dan minuman tertata/
tersaji dengan benar dan hygienis
serta menarik
prosedur pelayanan
makanan dan minuman
sesuai estetika sopan santun
menyajikan makanan
dan minuman
Memiliki sifat
estetika
5.4 Pelayanan hidangan makanan dan minuman sesuai etika dan sopan
santun
prosedur pelayanan makanan dan minuman
sesuai estetika sopan
santun
pelayanan makanan dan minuman sesuai
estetika sopan santun
Memiliki sifat sopan dan sabar
06. Membersihkan dan merapikan
peralatan makan
dan minum
6.1 Peralatan makan dan minum dibersihkan dengan mengguna kan
bahan yang tepat dan prosedur
yang benar.
prosedur membersihkan peralatan makanan dan
minuman
membersihkan peralatan makanan dan
minuman
Teliti melaksanakan tugas dan mejaga
kebersihan
0.5 1
6.2 Peralatan makan ditata pada
tempat yang benar.
prosedur membersihkan,
menata dengan rapi peralatan makanan dan
minuman
membersihkan, menata
dengan rapi peralatan makanan dan minuman
Teliti melaksanakan
tugas dan menjaga kebersihan
6.3 Meja makan dibersihkan dan dirapikan.
prosedur membersihkan, meja makan
membersihkan, meja makan dan dirapikan
Memiliki sifat estetika
6.4 Meja makan dan peralatan makan tertata rapi dan bersih.
prosedur membersihkan, peralatan makan
membersihkan, meja makan dan peralatan
makan dirapikan
Teliti melaksanakan tugas dan menjaga
kebersihan
26
2.9. Unit Kompetensi : Memelihara kebersihan bayi dan lingkungan
Kode Unit : TLRRB02. 001.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Memandikan bayi 1.1 Peralatan dan bahan disiapkan sesuai posedur keperawatan
Prosedur menyiapkan peralatan mandi bayi
Menyiapkan peralatan mandi bayi
Teliti dan telaten 1 2
1.2 Bayi dimandikan dengan aman,
nyaman dan bersih sesuai prosedur keperawatan
Prosedur memandikan bayi Memandikan bayi
sesuai prosedur keperawatan
Teliti dan telaten
1.3 Bayi dikenakan pakaian bersih dan rapih
Prosedur mengenakan pakaian
Mengenakan pakaian bersih pada bayi
Teliti dan telaten
02. Membersihkan BAB dan BAK
2.1 Peralatan dan bahan disiapkan sesuai posedur keperawatan
Prosedur menyiapkan peralatan BAB/BAK bayi
Teliti dan telaten 1 2
2.2 Bayi diceboki sampai bersih sesuai prosedur keperawatan
Prosedur membersihkan bayi setelah BAB/BAK
Membersihkan bayi setelah BAB/BAK
Teliti dan telaten
03. Membersihkan & merapikan
kamar tidur dan
perlengkapannya
3.1 Peralatan dan bahan pembersih disiapkan sesuai posedur
keperawatan
Prosedur menyiapkan peralatan bersih-bersih
Menyiapkan peralatan bersih-bersih
Teliti dan telaten 1 2
3.2 Kamar tidur dan perlengkapan nya
dibersihkan sesuai standar keperawatan
Prosedur menyiapkan
peralatan mandi bayi
Membersihkan perala-
tan dan kamar tidur
Teliti dan telaten
3.3 Tempat tidur dan kelengkapan-
nya ditata secara benar, bersih dan rapih
Tata letak tempat tidur
dengan benar
Menata kamar tidur dan
perlengkapannya bersih, rapi dan benar
Memiliki sifat
estetika
27
2.10. Unit Kompetensi : Menyiapkan dan memberikan makan/minum bayi
Kode Unit : TLRRB02. 002.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Memandikan bayi 1.1 Menu disusun sesuai dengan usia bayi
Menu disusun sesuai dengan usia bayi
Menyusun menu makan sesuai kriteria gizi dan
kebutuhan bayi
Teliti dan telaten 1 2
1.2 Menu disusun sesuai dengan kriteria gizi
Menu disusun sesuai dengan kriteria gizi
02. Membuat makanan dan
minuman bayi
2.1 Peralatan dan bahan disiapkan sesuai kebutuhan pembuatan
makanan & minuman bayi
Peralatan dan bahan disiapkan sesuai kebutuhan
pembuatan makanan & minuman bayi
Menyiapkan peralatan dan bahan membuat
makanan
Teliti dan telaten 1 2
2.2 makanan dan minuman dibuat sesuai menu
Makanan dan minuman dibuat sesuai menu
Mengolah makanan sesuai menu yang
disusun dan menyuapi
bayi sesuai jadwal
Teliti dan telaten
03. Memberikan
makanan dan minuman bayi
3.1 Peralatan dan bahan pembersih
disiapkan sesuai posedur keperawatan
Kebutuhan menu dan gizi
untuk bayi
Makanan dan minuman
disediakan dan diberikan sesuai jadwal
Teliti dan telaten 1 2
3.2 Bayi disuapi secara baik, benar, sesuai peralatan makan dan
minum bayi
Posisi bayi pada saat disuapi dan peralatan
makan bayi
Menyuapi bayi dengan posisi yang benar dan
nyaman
Teliti dan telaten dan sabar
28
2.11. Unit Kompetensi : Mencegah terjadinya kecelakaan pada bayi
Kode Unit : TLRRB02. 003.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Mencegah bayi terjatuh
1.1 Bayi selalu dalam box yang aman saat ditinggal
Memahami pentingnya menjaga bayi jangan
sampai terjatuh
Menempatkan bayi selalu dalam box agar
tidak sampai jatuh saat
ditinggal
Teliti dan telaten dan sabar
1.5 3
1.2 Selalu dijaga dan diawasi Memahami pentingnya
mengawasi bayi
mengawasi bayi Teliti dan telaten dan
sabar
1.3 Lantai dijaga agar selalu bersih
dan kering
Memahami pentingnya
Lantai dijaga agar selalu
bersih dan kering
Mengusahakan/menjag
a Lantai agar selalu
bersih dan kering
Teliti dan telaten dan
sabar
02. Mencegah tersiram air
panas bayi
2.1 Bayi dijauhkan dari dapur dan termos air
Memahami pentingnya menjauhkan bayi dari dapur
dan thermos
menjauhkan bayi dari dapur dan thermos
Teliti dan telaten 1.5 3
2.2 Penyiapan air mandi dilakukan sesuai dengan pelaksanaan P3K
Air mandi disiapkan dengan temperatur sesuai dengan
bayi
Menyiapkan air mandi dengan temperatur
sesuai dengan bayi
Teliti dan telaten
29
2.12. Unit Kompetensi : Memberikan P3K dan penyakit ringan
Kode Unit : TLRRB02. 004.01
Durasi Pembelajaran : 12 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Memberikan pertolongan bayi
terjatuh
1.1 Pertolongan diberikan sesuai prosedur
Prosedur memberikan pertolongan untuk bayi
yang terjatuh
Memberikan pertolo- ngan sesuai prosedur
Tidak mudah panik 2 4
1.2 Tindak lanjut yang dibutuhkan dilakukan dengan tepat dan benar
Prosedur tindak lanjut yang dibutuhkan
Membawa ke dokter atau tukang urut
Teliti dan telaten dan sabar
02. Memberikan pertolongan
pertama pada saat bayi sakit
ringan
2.1 Pertolongan pertama bagi bayi sakit ringan dilakukan sesuai
prosedur
Prosedur memberikan pertolongan
Memberikan pertolo-ngan pertama pada
penyakit ringan
Teliti dan telaten dan sabar
2 4
2.2 Tindak lanjut pertolongan
dilakukan dengan sesuai dengan
ketentuan
30
2.13. Unit Kompetensi : Memelihara kesehatan bayi
Kode Unit : TLRRB02. 005.01
Durasi Pembelajaran : 12 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Mengukur suhu badan bayi
1.1 Thermometer digunakan sesuai dengan jenisnya.
Prosedur menggunakan thermometer
Mampu menggunakan thermometer
Teliti dan telaten dan sabar
1 2
1.2 Pengukuran dilakukan sesuai
ketentuan perawatan
Memahami Prosedur
pengukuran
Mengukur suhu badan Teliti dan telaten
1.3 Hasil pengukuran dicatat dan
disimpulkan dengan tepat dan benar
Memahami Prosedur
pengukuran
Mencatat hasil
pengukuran
Teliti dan telaten
02. Menghitung denyut nadi dan
mendeteksi denyut nadi bayi
2.1 Denyut nadi dihitung dan dideteksi dengan prosedur perawatan
Memahami Prosedur meng hitung dan mendeteksi nadi
Menghitung denyut nadi
Teliti dan telaten 1 2
2.2 Hasilnya dicatat dan disimpul- kan
dengan tepat dan benar
Menentukan kesimpu-
lan atas hasil pengukuran
Teliti dan telaten
03. Menghitung dan mendeteksi
perna-fasan bayi
3.1 Nafas dapat dihitung dan dideteksi dengan prosedur perawatan
Memahami Prosedur meng hitung dan mendeteksi
pernafasan
Menghitung dan mendeteksi pernafasan
Teliti dan telaten 1 2
3.2 Hasilnya dicatat dan disimpul- kan Mencatat hasil
pengukuran
Teliti dan telaten
04. Memberikan obat-obatan
4.1 Obat diberikan sesuai dengan dosis yang ditentukan dokter
Memberikan obat sesuai dosis
Teliti dan telaten 1 2
4.2 Obat diberikan sesuai dengan
aturan dan tepat waktu
Memberikan obat pada
waktu yang tepat
Teliti dan telaten
31
2.14. Unit Kompetensi : Mengasuh bayi
Kode Unit : TLRRB02. 005.01
Durasi Pembelajaran : 12 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Memilih jenis permainan
1.1 Jenis permainan dipilih sesuai dengan usia dan jenis kelamin bayi
Memahami dan membeda- kan jenis permainan untuk
usia bayi
Memilih jenis per mainan yang sesuai
usia dan jenis kelamin
bayi
Teliti dan telaten 1.3 2.6
1.2 Jenis permainan dipilih yang aman
untuk bayi
Memilih jenis per-
mainan
Teliti dan telaten
02. Menggunakan
alat permainan
2.1 Alat permainan disediakan dan
hygienis
Menjaga alat per-
mainan selalu dalam keadaan bersih dan
hygienis
Teliti melaksanakan
tugas dan mejaga kebersihan
1.3 2.6
2.2 Alat permainan digunakan sesuai
dengan fungsinya
Menggunakan alat
permainan sesuai
fungsinya
03. Mengajak
bermain
3.1 Permainan yang digunakan
menimbulkan respon gerak bayi
Menggunakan per-
mainan untuk menim bulkan respon gerak
bayi
Memiliki sifat sopan
dan sabar
1.3 2.6
3.2 Permainan yang digunakan
menimbulkan respon suara pada
bayi
Menggunakan per-
mainan untuk menim
bulkan respon suara pada bayi
Sabar, teliti dan
telaten
3.3 Permainan yang digunakan mempengaruhi kecerdasan bayi
Menggunakan permai-nan untuk mempenga-
ruhi kecerdasan bayi
Sabar, teliti dan telaten
32
3. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI INTI
3.1 Unit Kompetensi : Berbicara dengan kelu- arga majikan dalam bahasa negara tujuan
Kode Unit : TLR.BI03.001.01
Durasi Pembelajaran : 12 jam @ 45 menit
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-tahuan
Keteram-pilan
01. Menguasai
kosakata sesuai dengan tugas
sehari-hari
1.1 Kata benda , kerja, bilangan, sifat,
waktu dihafal dengan baik.
Memahami kata benda,
kata kerja, bilangan, sifat, waktu dihafal dengan baik.
Menghafal kata benda
kata kerja, bilangan, sifat, waktu dengan
baik.
Rajin dan disiplin 1.3 2.6
1.2 Nama-nama benda dibedakan sesuai dengan fungsi yang
berkaitan dengan tugas sehari-hari.
Nama-nama benda dibedakan sesuai dengan
fungsi yang berkaitan dengan tugas sehari-hari.
Menghafal dan membedakan nama-
nama benda sesuai dengan fungsi yang
berkaitan dengan tugas sehari-hari.
Rajin dan disiplin
1.3 Kosakata diucapkan dengan tepat
dan benar
Memahami Kosakata
dengan tepat dan benar
Mengucapkan Kosa-
kata dengan tepat dan benar
Rajin dan disiplin
02. Menguasai kalimat
sederhana sesuai tugas
sehari-hari
2.1 Kalimat perintah, tanya , lara-ngan, jawab disusun dengan jelas
dan tepat
Menyusun Kalimat perintah, tanya , larangan, jawab
dengan jelas dan tepat
Menyusun Kalimat perintah, tanya , lara-
ngan, jawab dengan jelas dan tepat
Rajin dan disiplin 1.3 2.6
2.2 Komunikasi dilakukan dengan kalimat yang sederhana.
Komunikasi dilakukan dengan kalimat yang
sederhana.
Melakukan komuni-kasi dengan kalimat yang
sederhana.
Rajin dan disiplin
03. Memahami
perintah majikan sesuai dengan
tugas sehari-hari
3.1 Perintah majikan dimengerti. Memahami perintah
majikan dimengerti.
Melaksanakan perintah
majikan dimengerti.
Rajin dan disiplin 1.3 2.6
3.2 Perintah majikan yang berkaitan
dengan tugas sehari-hari dilaksanakan dengan benar dan
tepat.
Memahami perintah maji-
kan yang berkaitan dengan tugas sehari-hari dilaksa-
nakan dengan benar dan
tepat.
Rajin dan disiplin
33
ELEMEN
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
3.3 Perintah majikan dijawab dengan
kalimat sederhana.
Memahami Perintah
majikan.
Menjawab Perintah
majikan dengan kalimat sederhana.
Rajin dan disiplin
3.4 Perintah majikan diperjelas sesuai
dengan tugas dan kondisi yang berlaku.
Memahami perintah
majikan sesuai dengan tugas dan kondisi yang
berlaku.
Memperjelas perintah
majikan sesuai dengan tugas dan kondisi yang
berlaku
Rajin dan disiplin
34
3.2 Unit Kompetensi : Berkomunikasi di telepon menggunakan negara tujuan
Kode Unit : TLR.BU03.002.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menerima telepon
1.1 Salam disampaikan dengan tepat dan benar.
Memahami salam yang akan disampaikan dengan
tepat dan benar.
Menyampaikan Salam dengan tepat dan
benar
Teliti melaksanakan tugas, sabar dan
telaten
1.5 3
1.2 Identitas penelepon ditanyakan dan diketahui.
Identitas penelepon ditanyakan dan diketahui.
Menanyakan dan mencatat identitas
penelepon.
Teliti melaksanakan tugas dan disiplin
1.3 Pesan didengarkan dan dijawab
dengan jelas dan sopan
Memahami Pesan yang
didengar dan dijawab
dengan jelas dan sopan
Mendengarkan dan
menjawab Pesan
dengan jelas dan sopan
Teliti melaksanakan
tugas, sabar dan
telaten
1.4 Keterangan rinci diulang pada
penelepon untuk konfirmasi
Memahami keterangan rinci
diulang pada penelepon untuk konfirmasi
Mengulang Ketera-ngan
rinci pada penelepon untuk konfirmasi
Teliti melaksanakan
tugas dan disiplin
1.5 Pesan disampaikan kepada majikan
dengan sopan dan jelas.
Memahami Pesan yang
akan disampaikan kepada majikan dengan sopan dan
jelas.
Menyampaikan Pesan
kepada majikan dengan sopan dan jelas.
Teliti melaksanakan
tugas dan disiplin
02. Menelepon 2.1 Maksud dan tujuan disiapkan
dengan jelas.
Memahami Maksud dan
tujuan yang akan disampaikan.
Menyiapkan Maksud
dan tujuan dengan jelas sebelum
bertelepon.
Teliti melaksanakan
tugas dan disiplin
1.5 3
2.2 Nomor telepon yang dihubungi
jelas dan tepat
Hafal akan nomor telepon
yang akan dihubungi
dengan tepat
Mengetahui Nomor
telepon yang akan
dihubungi jelas dan tepat
Teliti melaksanakan
tugas dan disiplin
2.3 Salam, Identitas dan pembicaraan diucapkan dengan sopan, tepat
dan benar
pembicaraan diucapkan dengan sopan, tepat dan
benar. Sebelumnya diberi Salam dan Identitas pribadi
Mengucapkan Salam dan Identitas dengan
sopan, tepat dan benar baru memulai
pembicaraan
Teliti melaksanakan tugas, sabar dan
telaten
35
3.3 Unit Kompetensi : Menerima tamu menggunakan bahasa negara tujuan
Kode Unit : TLR.BU03.003.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menyambut tamu
1.1 Kalimat-kalimat yang berkaitan dengan penerimaan tamu
diucapkan secara jelas, benar dan
sopan.
Memahami Kalimat-kalimat yang berkaitan dengan
penerimaan tamu dan
diucapkan secara jelas, benar dan sopan.
Mengucapkan Kalimat kalimat yang berkai -
tan dengan penerima-
an tamu secara jelas, benar dan sopan.
Sopan, sabar dan telaten
1.5 3
1.2 Tamu dipersilahkan masuk dan duduk di tempat yang tersedia.
Dipersilahkan Tamu masuk dan duduk di tempat yang
tersedia
Tamu dipersilahkan masuk dan duduk di
tempat yang tersedia
Sopan, sabar dan telaten
1.3 Pesan didengarkan dan dijawab dengan jelas dan sopan
Pesan didengar dan dija-wab dengan jelas dan
sopan
Mendengar dan men- jawab Pesan dengan
jelas dan sopan
Sopan, sabar dan telaten
02. Memahami
maksud dan tujuan keda
tangan tamu
2.1 Maksud dan tujuan bertamu
ditanyakan dengan jelas dan sopan.
Maksud dan tujuan
bertamu ditanyakan dengan jelas dan sopan.
Maksud dan tujuan
bertamu ditanyakan dengan jelas dan
sopan.
Sopan, sabar dan
telaten
1.5 3
2.2 Maksud dan tujuan bertamu
disampaikan kepada majikan
dengan kalimat yang jelas dan sopan.
Memahami Maksud dan
tujuan bertamu dan disam-
paikan kepada majikan dengan kalimat yang jelas
dan sopan.
Menyampaikan Mak-
sud dan tujuan ber-
tamu kepada majikan dengan kalimat yang
jelas dan sopan.
Sopan, sabar dan
telaten
2.3 keberadaan majikan disampaikan
secara jelas dan sopan kepada
tamu.
disampaikan keberadaan
majikan secara jelas dan
sopan kepada tamu.
Menyampaikan kebe-
radaan majikan se-cara
jelas dan sopan kepada tamu.
Sopan, sabar dan
telaten
36
3.4 Unit Kompetensi : Berbicara diluar rumah dalam bahasa negara tujuan
Kode Unit : TLR.BU03.004.01
Durasi Pembelajaran : 12 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menguasai kosakata yang
berkaitan
dengan tugas di luar rumah
1.1 Kosakata yang berkaitan dengan tugas di luar rumah.
Memahami Kosakata yang berkaitan dengan tugas di
luar rumah.
Menguasai Kosakata yang berkaitan dengan
tugas di luar rumah.
Rajin menghafal kosakata dan disiplin
2 4
1.2 Kosakata diucapkan dengan jelas, tepat dan benar.
diucapkan Kosakata dengan jelas, tepat dan benar.
Mengucapkan Kosa- kata dengan jelas,
tepat dan benar.
Rajin menghafal kosakata dan disiplin
1.3 Kosakata dibedakan sesuai dengan tugas dan fungsi dan kondisi yang
berkaitan dengan tugas di luar rumah.
Memahami perbedaan Kosakata sesuai dengan
tugas dan fungsi dan kondisi yang berkaitan
dengan tugas di luar
rumah.
Membedakan Kosa kata sesuai dengan tuagas
dan fungsi dan kondisi yang berkai- tan
dengan tugas di luar
rumah.
Rajin menghafal kosakata dan disiplin
02. Berkomunikasi
dengan kalimat sederhana
sesuai dengan tugas di luar
rumah
2.1 Kalimat yang berkaitan dengan
tugas di luar rumah diucapkan dengan baik dan benar.
Diucapkan dengan baik dan
benar Kalimat yang berkaitan dengan tugas di
luar rumah.
Mengucapkan Kalimat
yang berkai-tan dengan tugas di luar rumah
diucapkan dengan baik dan benar.
Disiplin dan Rajin
menghafal kosa-kata dan kalimat yang
digunakan di luar rumah
2 4
2.2 Kalimat-kalimat yang berkaitan dengan tugas di luar rumah
dipergunakan sesuai dengan situasi dan kondisi yang tepat.
Dipergunakan Kalimat sesuai dengan situasi dan
kondisi yang tepat dengan tugas di luar rumah
Menggunakan kalimat yang berkaitan dengan
tugas di luar rumah sesuai dengan situasi
Disiplin dan Rajin menghafal kosa-kata
dan kalimat yang digunakan di luar
rumah
37
3.5 Unit Kompetensi : Berbicara diluar rumah dalam bahasa Inggris
Kode Unit : TLR.BU03.004.01
Durasi Pembelajaran : 9 jam @ 45 menit
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
01. Menguasai kosakata yang
berkaitan
dengan tugas di luar rumah
1.1 Kosakata yang berkaitan dengan tugas di luar rumah.
Memahami Kosakata yang berkaitan dengan tugas di
luar rumah.
Menguasai Kosakata yang berkaitan dengan
tugas di luar rumah.
Rajin menghafal kosakata dan disiplin
1.5 3
1.2 Kosakata diucapkan dengan jelas, tepat dan benar.
diucapkan Kosakata dengan jelas, tepat dan benar.
Mengucapkan Kosa- kata dengan jelas,
tepat dan benar.
Rajin menghafal kosakata dan disiplin
1.3 Kosakata dibedakan sesuai dengan tugas dan fungsi dan kondisi yang
berkaitan dengan tugas di luar rumah.
Memahami perbedaan Kosakata sesuai dengan
tugas dan fungsi dan kondisi yang berkaitan
dengan tugas di luar
rumah.
Membedakan Kosa kata sesuai dengan tuagas
dan fungsi dan kondisi yang berkai- tan
dengan tugas di luar
rumah.
Rajin menghafal kosakata dan disiplin
02. Berkomunikasi
dengan kalimat sederhana
sesuai dengan tugas di luar
rumah
2.1 Kalimat yang berkaitan dengan
tugas di luar rumah diucapkan dengan baik dan benar.
Diucapkan dengan baik dan
benar Kalimat yang berkaitan dengan tugas di
luar rumah.
Mengucapkan Kalimat
yang berkai-tan dengan tugas di luar rumah
diucapkan dengan baik dan benar.
Disiplin dan Rajin
menghafal kosa-kata dan kalimat yang
digunakan di luar rumah
1.5 3
2.2 Kalimat-kalimat yang berkaitan dengan tugas di luar rumah
dipergunakan sesuai dengan situasi dan kondisi yang tepat.
Dipergunakan Kalimat sesuai dengan situasi dan
kondisi yang tepat dengan tugas di luar rumah
Menggunakan kalimat yang berkaitan dengan
tugas di luar rumah sesuai dengan situasi
Disiplin dan Rajin menghafal kosa-kata
dan kalimat yang digunakan di luar
rumah
38
IV. PELATIHAN DI TEMPAT KERJA (OJT)
4.1. Di Rumah tangga keluarga
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
Melakukan pekerjaan rumah tangga sesuai arahan majikan/kepala keluarga
3
4.2. Di Panti Asuhan
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
Melakukan pekerjaan rumah tangga sesuai arahan kepala Panti Asuhan
4
V. EVALUASI PROGRAM PELATIHAN
ELEMEN KOMPETENSI
KRITERIA UNJUK KERJA
MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
Pengetahuan Keterampilan Sikap Kerja Penge-
tahuan
Keteram-
pilan
1. Teori 3
2. Praktek 4
39
DAFTAR PERALATAN DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN
1. Judul/Nama Pelatihan : Baby Sitter
2. Kode Program Pelatihan : P.95.2.3.1.II.01
NO UNIT
KOMPETENSI KODE UNIT DAFTAR PERALATAN DAFTAR BAHAN KET
1 Mengembangkan kematangan
emosi
TLR.LY01. 001.01
- -
Ruang kelas lengkap dgn fasilitasnya
- Alat tulis
2 Menerapkan prose- dur K3 di
rumah tangga
TLR.LY01. 002.01
- -
Ruang kelas lengkap dgn fasilitasnya
- Alat tulis
3 Mengembangkan kerjasama
TLR.LY01. 003.01
Ruang kelas lengkap dgn fasilitasnya
- Alat tulis
4 Membersihkan
kamar mandi/WC
TLR.LG02.
003.01
- Ember, gayung, sikat
lantai, sikat bertangkai, kain pel, spon busa,
sarung tangan, wipper, mopping
- sabun cair, karbol,
porstek, pewangi,
5 Membersihkan
dan merapikan kamar tidur
TLR.LG02.
004.01
- lap, sprei, selimut, bed
cover, tempat tidur lengkap, sarung bantal &
guling, sapu lidi, sapu tangkai panjang, serbet,
planil, sprayer vacum
cleaner,
- Kain lap basah,
pledge, glass cleaneer, sabun cair,
bahan pembersih furniture, brasso
6 Membersihkan
ruangan, rumah tangga
TLR.LG02.
003.01
- vacum cleaneer, lap
kering, mop, glas wipper, ember, kain pel, sapu
bertangkai, ember, pakaian
kerja, tutup kepala, serbet/flanil, vas bunga,
kotak alat, mangkok kecil, sapu ijuk, tempat sampah
- glas cleaneer, obat
pem-bersih, obat pengharum, pledge
dan air bersih, lap
basah, lap kering, obat pembersih
kuningan/ furniture
7 Mencuci pakaian TLR.LL02.
001.01
- Mesin cuci, ember plastik
besar, jemuran kain, penjepit pakaian, sikat,
tempat sampah
- Macam-macam
pakaian, sabun, obat pelembut
pakaian (molto)
8 Melicin pakaian TLR.LL02. 001.01
- Setrika listrik, sprayer tangan, meja setrika,
hanger, keranjang pakaian
- Macam-macam pakaian, Pelicin
(trika)
9 Merawat pakaian(menyimp
an/merapikan)
TLR.LL02. 001.01
- Meja dan kursi, jarum pentul jarum tangan,
gunting, benang, rak pakaian, bidal, keranjang
pakaian, kancing tempat
perlengkapan jahit
- Macam-macam pakaian Jarum
tangan, benang, kancing
10 Membantu me-
masak masakan Malaysia
TLR.LG02.
003.01
- Peralatan masak, blender,
mixer, panci, telenan, kompor gas, tempat
sampah
- Bumbu masak,
bahan olahan untuk berbagai jenis
masakan Malaysia
bahan yang akan diolah
40
NO UNIT
KOMPETENSI KODE UNIT DAFTAR PERALATAN DAFTAR BAHAN KET
11 Membersihkan
dapur dan peralatan
TLR.LG02.
003.01
- lap kering, spon busa, sikat
lantai, kain pel, dan alat-alat memasak, alat-alat
makan dan minum, dapur
basah & kering, Sapu, ember, gayung, tempat
sampah,
- Sabun cair, air
bersih, vim, sabun colek
12 Membuat
minuman
TLR.LB02.
005.01
- kompor gas/listrik, tempat
masak air, peralatan
pembuat minuman alat minum, peralatan minum,
tatakan gelas, nampan penghidang, kulkas
- Berbagai jenis bahan
baku untuk membuat
Teh, Kopi, gula, susu, syrup, dan
juice buah, es teh, kopi dingin, soft
drink, juice buah
dingin, juice sayur, anggur/wine
13 Menghidangkan makanan dan
minuman
TLR.LG02. 006.01
- berbagai dinner plate, macam gelas, tatakan
gelas, mangkok
penghidang
- Berbagai jenis makanan & minuman
14 Membekali diri
tentang
Remitensi & dokumen ke
Malaysia
TLR.PA03.
002.01
- Buku tentang adat
kebiasaan orang Malaysia
- Alat tulis, buku tulis
15 Berbicara dengan
keluarga majikan
dlm bahasa Inggris
TLR.BI03.
001.01
- Buku pelajaran bahasa
Inggris
- Alat tulis, buku tulis
16 Berkomunikasi di
telepon mengguna kan
bahasa Melayu
TLR.BU03.
002.01
- Pesawat telepon, buku tata
cara bertelepon
- Alat tulis, buku tulis
17 Menerima tamu menggunakan
bahasa Melayu
TLR.BU03. 003.01
- Ruang tamu lengkap - Alat tulis, buku tulis
18 Berbicara diluar
rumah mengguna
kan bahasa Melayu
TLR.BU03.
004.01
- Buku pelajaran bahasa
Melayu
- Alat tulis, buku tulis
19 Berbicara di luar
rumah dalam bahasa Inggris
TLR.BI03.
004.01
- Buku pelajaran bahasa
Inggris
- Alat tulis, buku tulis
41
RANCANGAN PELATIHAN DI TEMPAT KERJA
Judul/Nama Pelatihan : Baby Sitter
Nama Peserta Pelatihan : .......................................................
Nama Lembaga/Perusahaan : .......................................................
Kegiatan di Tempat Kerja : .......................................................
NO HARI/
TANGGAL
AREA
KERJA
UNIT/ ELEMEN
KOMPE-TENSI KEGIATAN JAM HASIL PEMBIMBING
1.
2.
3.
……………………., …. ………………….. …..
Pimpinan ……………..
…………………………………..