Zapeceni kelj s tikvicama Odlican recept za iskoristavanje ostatka povrca. Posluzite uz salatu kao laganirucak ili veceru. Fino je i ohladeno, pa se moze pripremiti i dan ranije, ili kaosnack za party ili goste.

Autor: Elune

Jednostavno

Sastojci4 osobe

150g kelj

1 tikvica

2-3 zlice persin

4 jaja

1 luk

3 cesnjak

2 zlice krem sir (Philadelphia)

1 salica mlijeko

1 zlica brasno

1/2 salice panceta/slanina (opcionalno)

1/2 zlicice papar

1/2 zlicice ili po izboru sol

maslinovo ulje

Priprema

1. Listove kelja isprati i staviti kuhati u malo vode, tek toliko da prekrije. Kuhati oko 7minuta, zatim ocijediti i sitno nasjeckati.

2. U dublju tavu dodati ulje i sitno nasjeckani luk. Ukoliko zelite dodati i pancetu,nasjeckajte na sto sitnije i dodajte zajedno sa lukom. Prziti oko 3-4 minute. Zadnjuminutu dodati cesnjak.

3. Dodati nasjeckani kuhani kelj i sitno narezanu tikvicu. Lagano pirjati oko 10 minuta. Sada dodati brasno i poprziti 30 sekundi i polako dolijevati mlijeko uz stalno mijesanje.Umak ce postati gust. Ukoliko je pregusto dodajte jos malo ekstra mlijeka ( ili vode).

4. Umijesajte sol, papar, krem sir i persin. Smjesa treba biti dosta gusta, slicno kaopuding. Maknuti sa stednjaka i ostaviti da se malo ohladi.

5. Dodati umucena jaja i dobro promijesati. Tavu za pecenje premazati sa maslacem iliuljem i izliti smjesu sa keljom.

6. Staviti peci u vec zagrijanu pecnicu na 180 C. Staviti komad folije preko tave. nekabude otvoreno sa strane. Peci oko 35 minuta. Zadnjih 10 minuta maknuti foliju da selagano zapece.

www.coolinarika.com