Zagorska juha od krumpira Ionako osebujan okus juhe od krumpira možete obogatiti dodatkom popečenihkockica kruha ili narezanim kuhanim hrenovkama.

Autor: coolinarika

40min Srednje zahtjevno

Sastojci6 osobe

700 g krumpira

20 g maslaca

50 g suhe slanine

50 g luka

2 češnja češnjaka

200 ml kiselog vrhnja

1 žličica Gussnela Dolcela

1 žlica Vegete

suhi mažuran

lovorov list

peršin

papar

slatka crvena paprika u prahu

Priprema

1. Krumpir ogulite i narežite na kocke. 2. Na maslacu popecite luk, dodajte nasjeckanu slaninu i krumpir. Posudu maknite s vatre,

dodajte crvenu papriku i zalijte s 1, 2 l vode i nastavite kuhati.3. Dodajte Vegetu, lovor, mažuran, protisnuti češnjak i papar. Kuhajte na laganoj vatri

dok krumpir ne omekša.4. Izvadite lovor, a juhu usitnite u električnoj sjeckalici. 5. Gussnel pomiješajte s kiselim vrhnjem, umiješajte u juhu i sve kratko prokuhajte.

Posluživanje

Prije posluživanja juhu od krumpira pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Juha će biti punija ako joj dodate popečene kockice kruha ili narezane kuhane hrenovke.

www.coolinarika.com