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Ingrid Silva Arroyo Filósofa Cátedra de Ética y Profesionalismo Universidad Tecnológica de Bolívar

Yo, mi región, mi cultura!

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Ingrid Silva ArroyoFilósofa

Cátedra de Ética y ProfesionalismoUniversidad Tecnológica de Bolívar

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Región Caribe (Cartagena-Bolívar)

Lugares que acompañan a las brisas de «la tarde» cartagenera

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Cúpula de la Catedral de Santa Catalina de Alejandría

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Plaza de la Trinidad- Getsemaní

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Playa Blanca (Isla de Barú)

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Atardecer, Playa Blanca

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Bahía de Cartagena

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Más allá de la soñada turística

Comer de las manos cartageneras implica comer con las propias manos, compartir mesones de tablas, la jarra de agua’e panela y el sudor en la frente. La bandeja de pescao frito con arroz de coco, patacones y la ensalá de lechuga, tomate y cebolla es el plato que todos disfrutamos como un regalo cultural. La mesa de frito que ha muchos en las tardes les embolata el hambre está atiborrá de arepas de huevo, carimañolas, papas, empanadas, buñuelo de fríjol, la chicha de arroz, la de maíz o el jugo é corozo; se disfruta en la mesa de la esquina del parque Fernández de Madrid.

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Ahora, si quieres saborear ese frito de la casa: arepita dulce, arepita de queso y el patacón de cuatro filo con suero y queso costeño rayao, la cita es en la esquina de la plaza Trinidad en Getsemaní. Pregunte por el Santa. Pero, no es siempre necesario ir hasta el centro para probarlo; en cualquier barrio y en cualquier casa de un amigo estará la mamá, la abuela, la tía que lo deleite con el sabor de esta cálida tierra.Y para pasar la tarde… un cafecito en cualquier plaza o parque, a ver la gente pasar, a escuchar a los viejos hablar y a esperar la noche amarilla que va desde el centro hasta la periferia. Bienvenido amigo a Cartagena.

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Lo valioso de esta tierra son las manos de todos aquellos in-visibilizados por los destellos de una ensoñada «Heroica».

Todas esas manos que se han valido de la pluralidad de su herencia y cultura para forjar la identidad que no acabamos de construir. De aquella periferia pobre y

miserable que le recuerda a todos que la lucha no es por los lujos sino por la justicia

y la igualdad social. Educación.Ingrid Silva A.