Wein Brevier

W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E

TRAUMPAAR DES MONATS

Wenn von Terroir, dem Zusammenspiel von Boden, Mikroklima,

Rebe und Winzer, die Rede ist, fällt immer wieder der Begriff

Burgund und in den letzten Jahren immer öfter auch die Na-

men der Großen Gewächse aus Deutschland. Es liegt also

nahe, beides einmal zusammen zu präsentieren:

Hier haben Sie die Gelegenheit, den Geheimnissen des Ter-

roirs auf die Spur zu kommen.

Immer mehr Weinfreunde wünschen sich individuelle

Weine, die nicht durch Mächtigkeit, sondern durch Eleganz

und Filigranität auffallen. Weine, die sich nicht immer beim

ersten Schluck erschließen, dafür aber bis zum letzten Trop-

fen aufregend bleiben. Das sind die Kriterien, die die gro-

ßen Lagenweine aus dem Burgund und Deutschland aus-

zeichnen. Immer öfter werden sie nach biodynamischen

UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009

Methoden erzeugt, um der Natur und der Typizität von Ter-

roir und Jahrgang gerecht zu werden. Es entstehen einma-

lige Weinkunstwerke, die es oft nur in ganz geringen Men-

gen gibt. Deshalb sind viele der Weine in diesem Mailing

leider limitiert.

Aber: Wir lassen auch einige der Weine in unserem per-

fekten Gewölbekeller reifen. Ältere Jahrgänge großer La-

genweine finden Sie unter www.koelner-weinkeller.de –

oder kommen Sie einfach vorbei. Unsere Weinberater helfen

Ihnen gerne weiter.

(Andreas Brensing)

CÔTE DE NUITS 03 06 07 15CÔTE DE BEAUNE CôTE CHALONNAISE DEUTSCHLAND

W E I N B R E V I E R

01W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E

2008 S C H A R Z H O F B E R G E R R I E S L I N G T R O C K E N ,R E I C H S G R A F V O N K E S S E L STAT T

Wenn eine Lage den Grand Cru-Status in Deutschland

verdient hat, dann sicherlich der Scharzhofberg. Die edel-

süßen Rieslinge aus dieser Lage sind

international gefragte Wein-Ikonen, die

trockenen eher eine Seltenheit. Aber

was für eine! Wer schlanke trockene

Weine, die trotzdem im Duft verschwenderisch nach Brom-

beer und Cassis duften und salzige Mineralität mit verspiel-

ter Eleganz verbinden, mag, der ist hier richtig. Nicht ganz

12 % Alkohol braucht man auf Kesselstatt dafür. Ein Wein,

der nach mehr ruft und den man ruhig noch ein paar Jahre

reifen lassen kann.

LAGENWEINVERKOSTUNG

BURGUND UND DEUTSCHLAND AM 4. & 5. SEPTEMBER

2007 M E R C U R E Y 1 E R C R U „L A C A I L L O U T E “,E M I L E J U I L L OT

Die Domaine der Familie Juillot war unsere Entdeckung des

Jahres im letzten Jahr. Wir waren auch dieses Jahr wieder

begeistert von Nathalies Burgundern.

Ihr gelingt es immer wieder, die etwas

spröde Typizität Burgunds mit moder-

ner Fruchtigkeit zu vereinen. Dabei blei-

ben ihre Weine schlank und intensiv. Die 1er Cru-Lage La

Cailloute befindet sich im Monopolbesitz der Familie. Eine

Seltenheit im Burgund, doch während andere Weingüter

das für einen satten Preisaufschlag nutzen, bleibt Nathalie

eher bescheiden. Einen exzellenten 1er Cru für unter zwan-

zig Euro, wo bekommt man den schon im Burgund?

Tipp: La Cailloute ist ein perfekter Essensbegleiter, dekan-

tieren Sie ihn unbedingt eine Stunde vorher oder lassen Sie

ihn noch vier bis fünf Jahre liegen.

19,90 0,75 l (1 l = 26,53)10133-08

GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND

Ab Seite 12

DER GESCHMACK DES TERROIRS

ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE

Erinnern Sie sich an die Zeiten, in denen ein deutscher

Winzer an die 50 verschiedene Weine machen musste

um ernst genommen zu werden. All die Lagen, Prädikate

und Geschmacksrichtungen ließen eine Kombinations-

vielfalt zu wie bei Rubiks-Cube. Zum Glück ist alles viel

einfacher geworden.

Die 1. Lage ist die Klassifikation des Weinbergs und

entspricht somit einem 1er oder Grand Cru des Burgund.

Herausragendes Terroir für herausragende Weine. Der

trockene Wein aus der 1. Lage heißt Großes Gewächs

und repräsentiert damit die Spitze des Sortimentes im

trockenen Bereich. Das GG trägt keine weiteren Prädikate

wie Kabinett oder Spätlese, die sind den fruchtigen und

süßen Weinen aus der Lage vorbehalten. Diese ziert nicht

der Schriftzug Großes Gewächs, aber das 1. Lage-Logo.

Übersicht in deutschen Kellern, dem VDP sei Dank.

Weitere Informationen zu 1. Lage und Großem Gewächs

und zum aktuellen Stand der Diskussion finden Sie in

unserem Weinblog.

LL LL E R . D E

er, dekan

lassen Sie

EEW W W . KKKKKK OOOOOO EEEEEE LLLLLL NNNNN EEEEE RRRRR - WWWWWWW EE II NN KK EE

19,95 0,75 l (1 l = 26,60)20620-07

W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E02



2007 BURGUND„2007 is a very pretty vintage that will make for some exceptionally lovely

drinking over the next 10 to 15 years”, schreibt der wohl profundeste

Kenner des Burgund: Allen Meadows. Aber es ist auch (wie 06 ebenso)

ein sehr heterogener Jahrgang. Bei den Wetterkapriolen und dem kühlen

Sommer stand die Ernte oft auf der Kippe und Winzer, die ungeduldig

waren und zu früh geerntet haben, dürften nur mäßige Qualitäten im

Keller haben. Die besten hingegen sind nicht weit vom legendären 05er

entfernt. Doch hat die Typizität des Jahrgangs auch Vorteile für einige

Winzer gehabt. Die sehr feinen Tannine machen die Weine schon bald

trinkbar, und vor allem die „Nebenlagen“, wie z. B. Fixin oder Mercurey,

haben, wenn der Winzer alles richtig gemacht hat, vom Jahrgang profi-

tiert. Die Weine erscheinen mehr elegant und nicht so rustikal. Erfreu-

lich, dass die Preise im Vergleich zu 05 deutlich gefallen sind und sich

manchmal auch etwas unter dem 06er-Niveau bewegen.

2007 DEUTSCHLAND | ROT

Es scheint in Deutschland ausschließlich Jahrhundertjahrgänge zu ge-

ben. In beide Richtungen. Der 07er wurde von der Fachpresse mit höchs-

ten Erwartungen versehen, dann wurde es ruhiger um ihn. Dabei waren

auch die Weißweine exzellent, sodass man den Eindruck gewinnen konn-

te, wenn es nichts zu meckern gibt, gibt es auch nichts zu schreiben. Bei

den Top-Rotweinen, die jetzt auf den Markt kommen, sieht es ähnlich

aus. Man könnte sagen, der 07er war unter den guten Jahrgängen er-

staunlich normal. Die Weine trumpfen nicht durch kräftige Tannine oder

südliches Feuer auf, sie sind eher filigran und finessenreich. Gerade der

Spätburgunder liebt einen etwas kühleren Sommer, in dem es auch ger-

ne mal regnen darf. Sicherlich mussten die Winzer frühzeitig sehen, dass

die Erträge nicht zu hoch werden und auch in diesem Jahr musste für die

Spitzenweine streng selektioniert werden, aber die Weine weisen eine

feine Art und Duftigkeit schon in ihrer Jugend auf.

2008 DEUTSCHLAND | WEISS

Vor den ersten Verkostungen waren wir etwas skeptisch, ein sehr ungleichmäßiger Witterungsver-

lauf, ein recht kühler und regnerischer Sommer, all das deutete nicht auf einen großen Jahrgang

hin. Und wenn man unter einem großen Jahrgang so etwas wie ein „Wir machen es allen recht“-

Jahrgang versteht, dann ist 08 sicher nicht groß. Wer aber individuelle Weine mit Jahrgangs- und

Terroircharakter sucht, wird bestens bedient. Die Weißweine sind schlank, mit wenig Alkohol und

die besten zeigen auch eine prägnante, ja manchmal sogar ungestüme Säure – Jugend halt.

All das, was deutschen Wein so unverwechselbar macht, manchmal haben wir es in den letzten

Jahren etwas vermisst. Wer Zeit und Geduld hatte und den schönen Herbst mit viel Sonne ausnut-

zen konnte, hat hervorragende, reife Trauben geerntet. Teilweise bis in den November hinein. Die

Rieslinge sind sicherlich nichts für die Liebhaber üppiger und voller Weine, die sollten lieber auf die

jetzt langsam reifen 06er zurückgreifen, aber alle, die schlanke Mineralität lieben und vielleicht

noch ein wenig Geduld mitbringen, werden ihre Freude am 08er haben. Für mich ist schon klar,

dass die Rieslinge aus 08 zu meinen Lieblingsjahrgängen gehören!

Viele Weine aus diesem Mailing sind sehr limitiert. Eine Zuteilung behalten wir uns vor.

Die Angebotspreise gelten bis Ende September.

Die Weine der mit einem * gekennzeichneten Weingüter werden voraussichtlich erst

im November ausgeliefert ...

03

DROUHIN-LAROZE Klassiker oder Modernist? Philippe Drouhin mag diese Frage ei-

gentlich gar nicht beantworten. „Wir sind Traditionalisten, aber

zur Tradition gehört auch, dass man modernen Errungen-

schaften nicht von vornherein ablehnend gegenübersteht.“ Die

saubere, klare Frucht der Weine Philippes ist großartig und er

erliegt nicht der Versuchung, durch starken Barrique-Einsatz

oder übermäßige Extraktion den Weinen ein noch weicheres

Gewand zu verleihen. Alles bleibt klar burgundisch. Dabei sind

die einfacheren Weine schon recht früh entwickelt und zeigen

sich nach vier bis fünf Jahren perfekt. Aber bei einem Weingut,

das sagenhafte 46 % seiner Weinberge in Grand Cru-Lagen hat,

spielen die Dorfweine ja fast eine Nebenrolle. Vielleicht kommt

es von dieser fast schon auf den Kopf gestellten Weinbergshie-

rarchie, dass es kaum eine Top-Domaine im Burgund gibt, bei

der man 1er & Grand Cru-Weine so günstig bekommen kann.

Für Allen Meadows ist Drouhin-Laroze gerade für die Spitzen-

weine ein absoluter Top-Tipp, in den letzten drei Jahren gab es

alleine 9 „Don´t miss“-Auszeichnungen von Meadows (bei der

DRC waren es gerade mal fünf mehr!).

2007 Gevrey Chambertin

22011-07 r 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €

2007 Chambolle-Musigny

22012-07 0,75 (1l = 60,00 €) 45,00 €

2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos Prieur“

22013-07 r 0,75 (1l = 60,00 €) 45,00 €

2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Lavaut Saint Jacques“

22014-07 r 0,75 (1l = 63,33 €) 47,50 €

2007 Latricières Chambertin Grand Cru

22015-07 r 0,75 (1l = 92,00 €) 69,00 €

2007 Chambertin Clos de Beze Grand Cru

22016-07 r 0,75 (1l = 124,00 €) 93,00 €

JÉRÔME GALEYRAND Wir können es immer noch gar nicht glauben, dass Jérôme

2003 seinen ersten eigenen Wein gemacht hat und auch nicht

aus einer Winzerfamilie kommt. Seinen 04er Fixin haben wir

neulich noch verkostet und waren uns sicher, hier ist ein Natur-

talent am Werk. Es scheint so, als würde er gerade in schwie-

rigen Jahren ganz in seinem Element sein und das Optimale

aus dem Jahrgang herausholen.

Der Fixin bleibt dabei einer unserer Lieblingsweine, vielleicht,

weil er nie dieses Etwas an Rustikalität ablegt, das ihn zu solch

einem hervorragenden Speisenbegleiter macht. Natürlich sind

07 auch die anderen Weine wieder von gewohnter Qualität und

mit klar strukturierter Frucht ausgestattet. Auch drei Jahre,

nachdem wir Jérôme mit seiner kleinen Domaine als unsere

Entdeckung des Jahres vorgestellt haben, sind wir überzeugt,

einen Glücksgriff sondergleichen getan zu haben.

Crémant de Bourgogne

20613-NV w 0,75 (1l = 17,73 €) 13,30 €

2007 Bourgogne Pinot Noir „Antonin“

11095-07 r 0,75 (1l = 14,00 €) 10,50 €

2007 Fixin „Les Champs de Charmes“

11096-07 r 0,75 (1l = 26,00 €) 19,50 €

2007 Gevrey-Chambertin „Vieilles Vignes“

11097-07 r 0,75 (1l = 48,00 €) 36,00 €

2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Cherbaude“

20609-07 r 0,75 (1l = 61,33 €) 46,00 €

2007 Bonnes Mares Grand Cru

11100-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €

CÔTE DE NUITS

♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur

Entdeckung des Jahres

Wir freuen uns daher besonders, dass Jérôme dieses Jahr persönlich nach Köln kommt,

um uns seine Weine zu präsentieren.

Winzertreff am 27. NovemberNähere Informationen

unter www.koelner-weinkeller.de

89-92 Allen Meadows „Sweet Spot“

90-92 Allen Meadows

91-94 Allen Meadows

CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE

■ JÉRÔME GALEYRAND

■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA

■ DOMINE MÉO-CAMUZET

■ ARMAND ROUSSEAU

CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS

■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET

■ RENÉ LAMY-PILLOT

CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE LÉCETTE

■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG

■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT

■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN

SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ

MITTELRHEIN:■ TONI JOST

RHEINGAU:■ ROBERT WEIL

■ SCHLOSS VOLLRADS

■ KÜNSTLER

■ HERMANN DÖNNHOFF

NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH

■ VON RACKNITZ

RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT

■ WITTMANN

PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF

■ REICHSRAT VON BUHL

■ A. CHRISTMANN

■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ

FRANKEN:■ JULIUSSPITAL

■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER



DOMAINE BERTAGNA Die Weine von Eva Reh-Siddle dürfen wir in diesem Jahr erfreu-

licherweise schon zum zweiten Mal vorstellen. Im Frühjahr war

sie zusammen mit ihrer Schwester (vom Weingut Reichsgraf

von Kesselstatt) ja schon bei unserer Frauensache Wein dabei.

Der Sister-Act mit Terroirweinen hat da für viel Furore gesorgt.

Erstaunlich fanden wir, dass auch der immer etwas spröde

Hautes Côtes de Nuits sehr viele Freunde gefunden hat. Ein

Wein, den wir zumeist nur ausgesprochenen Burgunderfreun-

den empfehlen. Es scheint zum Glück immer mehr davon zu

geben. Empfehlen können wir hier wie immer eigentlich alles.

Bei den Grand Cru-Weinen sollten Sie nur etwas Zeit mitbrin-

gen, denn ihre strahlende fruchtige Tiefe offenbaren sie erst

nach einer gebührlichen Wartezeit.

2007 Vougeot 1er Cru blanc „Les Cras“

11078-07 w 0,75 (1l = 73,33 €) 55,00 €

2007 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits „Les Dames Huguettes“

11073-07 r 0,75 (1l = 18,53 €) 13,90 €

2007 Vougeot Village

20469-07 r 0,75 (1l = 44,00 €) 33,00 €

2007 Nuits-St.-Georges 1er Cru „Les Murgers“

11075-07 r 0,75 (1l = 72,00 €) 54,00 €

2007 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Beaux Monts“

11081-07 r 0,75 (1l = 72,00 €) 54,00 €

FRÉDÉRIC MAGNIEN „Outstanding potential“, schreibt Burgunderkenner Stephen

Tancer über Frédérics 07er Clos de Beze. Eine Bewertung, die

ihm nicht sehr häufig über die Lippen kommt. Dabei sind es

nicht nur die Grand Cru, die bei Frédéric Magnien hervorragend

sind, er schafft es auch immer wieder, wunderbare kleine Bur-

gunder zu keltern, die den oft so schwierigen Einstieg in die

faszinierende Weinwelt des Burgund etwas leichter machen.

Behutsame Modernität ist dabei der passende Begriff für sei-

nen Weinstil, schon sehr fruchtgeprägt und auch recht früh

offen und gut trinkbar, aber nicht künstlich konzentriert. In

den letzten Jahren haben auch seine Weißweine zur Spitze des

Gebietes aufgeschlossen. Dabei ist er mit dem Barrique-Ein-

satz äußerst zurückhaltend und setzte mehr auf Finesse und

mineralische Aromatik.

2007 Bourgogne Chardonnay

11049-07 w 0,75 (1l = 14,67 €) 11,00 €

2007 Meursault „Coeur du Roches“

11051-07 w 0,75 (1l = 42,27 €) 31,70 €

2007 Meursault 1er Cru „Les Genevrières“

11068-07 w 0,75 (1l = 89,33 €) 67,00 €

2007 Bourgogne Pinot Noir

11055-07 r 0,75 (1l = 14,00 €) 10,50 €

2007 Vougeot 1er Cru „Clos de la Perrière“

11076-07 r 0,75 (1l = 72,00 €) 54,00 €

2007 Clos St. Denis Grand Cru

11077-07 r 0,75 (1l = 118,67 €) 89,00 €

2007 Clos de Vougeot Grand Cru

20468-07 r 0,75 (1l = 119,87 €) 89,90 €

2007 Chambertin Grand Cru

11074-07 r 0,75 (1l = 132,67 €) 99,50 €

2007 Morey-Saint-Denis „Les Herbuottes“

11058-07 r 0,75 (1l = 31,87 €) 23,90 €

2007 Gevrey-Chambertin „Echézaux“

11059-07 r 0,75 (1l = 39,33 €) 29,50 €

2007 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

20463-07 r 0,75 (1l = 39,87 €) 29,90 €

2007 Nuits-St.-Georges 1er Cru „Les Vaucrains“

21002-07 r 0,75 (1l = 56,00 €) 42,00 €

2007 Chambolle-Musigny 1er Cru „Coeur de Pierres“

11065-07 r 0,75 (1l = 65,33 €) 49,00 €

2007 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Suchots“

21001-07 r 0,75 (1l = 77,33 €) 58,00 €

2007 Charmes-Chambertin Grand Cru

11060-07 r 0,75 (1l = 126,67 €) 95,00 €


20614-07 r 0,75 (1l = 166,67 €) 125,00 €

„Top Value“ Allen Meadows

„Excellent Value“ Allen Meadows

90-92 Allen Meadows

91-93 Allen Meadows

92-95 Tancer



05♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur

ARMAND ROUSSEAU* Eric Rousseau muss etwas lachen, wenn er an den 07er-Jahr-

gang denkt. „Der heißeste Monat war der April und dann hat es

irgendwie unaufhörlich geregnet. Weinbergsarbeit war daher

fast nur an den oft trockenen Wochenenden möglich, und als

wir dachten, das wird nichts mehr, Anfang August, da war

plötzlich der Sommer da und ein kühler Wind trocknete die

Trauben und half gegen Fäulnis. Ganz zum Schluss muss man

sagen, der 07er ist besser als 06, das hätte ich noch im Juli nie-

mals gedacht.“

So ist der Pinot Noir, einige wenige Tage können über Himmel

und Hölle entscheiden, und wenn man an den Weinhimmel

denkt, so ist man ihm hier, in einer der renommiertesten Do-

mainen des Burgund sehr nahe.

-Alle Weine sehr limitiert-

DOMAINE MÉO-CAMUZET* Erst seit 24 Jahren verkauft die Familie Méo überhaupt Fla-

schenweine und schon gehört man zu den Wein-Ikonen Frank-

reichs! Jean-Nicolas Méo, der das Gut seit 1989 leitet, hat dieses

Wunder geschafft. Seitdem gehören die Burgunder dieses

Gutes bei jedem Pinot-Liebhaber in den Keller. Sie sind immer

rund und fest, dabei mit schmeichelnden, vollen Tanninen.

2007 Hautes-Côtes de Nuits blanc „Clos St. Philibert“

11024-07 w 0,75 (1l = 30,67 €) 23,00 €

2007 Bourgogne rouge

11022-07 ♦ r 0,75 (1l = 28,00 €) 21,00 €

2007 Marsannay

11038-07 ♦ r 0,75 (1l = 35,33 €) 26,50 €

2007 Nuits-St.-Georges 1er Cru „Aux Murgers“

11025-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €

2007 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Chaumes“

11027-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €

2007 Echezaux Grand Cru „Le Rouge du Bas“

11029-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 233,33 €) 175,00 €

2007 Gevrey-Chambertin

11003-07 r 0,75 (1l = 70,67 €) 53,00 €

2007 Clos de la Roche Grand Cru

11002-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 124,00 €) 93,00 €

2007 Charmes-Chambertin Grand Cru

20489-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 126,67 €) 95,00 €

2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos St. Jacques“

20490-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 200,00 €) 150,00 €

2007 Chambertin „Clos de Béze“ Grand Cru

20487-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 286,67 €) 215,00 €

2007 Chambertin Grand Cru

11001-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 265,33 €) 199,00 €

90-93 Allen Meadows

92-94 Allen Meadows

94-96 Allen Meadows

93-95 Allen Meadows / 93-96 Tancer





■ ARMAND ROUSSEAU


■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET



■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG


■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN





■ KÜNSTLER



■ VON RACKNITZ


■ WITTMANN



■ A. CHRISTMANN



■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER



LOUIS JADOT* Die Familie Jadot gehört zu den angesehensten Weinfamilien des

Burgund. Sie erbringen Jahr für Jahr den Beweis, dass Größe und

Qualität sich nicht ausschließen müssen. Über 70 Hektar Wein-

bergbesitz in 1er- und Grand Cru-Lagen, das ist einmalig. Trotzdem

kommen die großen Cru-Weine nur in sehr geringen Mengen auf

den Markt und sind bei Weinliebhabern heiß begehrt. Die strenge

Selektion macht es hier. Der Jahrgang 07 ist bei Jadot von den Bur-

gunder-Spezialisten Meadows und Tanzer exzellent bewertet wor-

den und wir freuen uns besonders, dieses Jahr einige der ge-

fragtesten Weine aus dem Corton, Chambertin und sogar dem

Montrachet-Weinberg zugeteilt bekommen zu haben.

2007 Corton-Charlemagne Grand Cru

20481-07 ♦ w 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €

2007 Le Montrachet Grand Cru

22017-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 398,67 €) 299,00 €

2007 Santenay „Clos de Malte“

20625-07 r 0,75 (1l = 26,60 €) 19,95 €

2007 Gevrey Chambertin 1er Cru „Clos St. Jacques“

20477-07 ♦ r 0,75 (1l = 118,67 €) 89,00 €

2007 Clos de Vougeot Grand Cru

20288-07 ♦ r 0,75 (1l = 125,33 €) 94,00 €


20479-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 253,33 €) 190,00 €

GERMAIN PÈRE ET FILS Ein Weinkenner hat mir einmal vor vielen Jahren gesagt: „Bur-

gunder sind entweder groß oder schrecklich!“ Eine recht elitäre

Einstellung, die man sich nicht nur finanziell erst einmal leis-

ten können muss. Wir fanden es bei unseren Burgund-Besu-

chen auch immer erstrebenswert, kleine, günstige Weingüter

zu finden, die vielleicht nie einen 100-Punkte-Wein erzeugen

werden, aber auch Weinfreunden, die nicht ihr ganzes Vermö-

gen in Pinot Noir anlegen möchten, großen und vor allem ty-

pischen Trinkgenuss bieten. Eine unserer Trouvaillen ist dabei

sicherlich das kleine Weingut hoch über Saint-Romain, in dem

Patrick und Marie-Thérèse Germain feine, typisch dezente

Weine bereiten. Wenn wir jetzt noch mal einen 05er oder 04er

öffnen, wissen wir, dass das Burgund auch auf bescheidenerem

Preisniveau wunderbare Weine hervorbringt. Man muss nur

danach suchen.

Crémant de Bourgogne

20461-NV w 0,75 (1l = 15,33 €) 11,50 €

2008 Bourgogne Aligoté

11088-08 w 0,75 (1l = 9,47 €) 7,10 €

2007 Saint Romain „Sous le Château“

11091-07 r 0,75 (1l = 19,33 €) 14,50 €

2007 Beaune 1er Cru Montrevenots

11093-07 r 0,75 (1l = 26,00 €) 19,50 €

2007 Pommard

20460-07 r 0,75 (1l = 26,53 €) 19,90 €

MICHEL LAFARGE Wenn Allen Meadows bei einem 07er Bourgogne Passetout-

grains (der Holzklasse des Burgund) schreibt „trinken ab 2012“,

oder Herr Parker für diesen Wein, den er normalerweise ja nicht

einmal verkostet, 90 Punkte vergibt, weiß der Burgunderfreund,

er ist bei Michel Lafarge. Seit fast siebzig Jahren bereitet Michel

(mittlerweile unterstützt von seinem Sohn Frédéric) große

Côte de Beaune-Weine. Dabei ist ihm jede Art von Modernität

fremd. Seine Weine brauchen halt ihre Zeit und wer nicht war-

ten kann, braucht sie ja nicht zu trinken. Punkt!

Dass es jedes Jahr nur wenige Flaschen gibt, ist auch gar kein

Problem, und während andere versuchen zu wachsen oder

durch Zukäufe zumindest etwas mehr vom einfachen Pinot zu

keltern, stellt die Familie Lafarge im Jahr 2000 mal eben alles

auf biodynamischen Anbau um und nimmt dafür weitere Er-

tragseinbußen hin, was Michel nur mit einem Achselzucken

und dem Satz: „Aber der Wein ist besser geworden, finde ich“,

quittiert.

-Alle Weine sehr limitiert-

2007 Bourgogne Aligoté Raisins Dorés

11106-07 ♦ r 0,75 (1l = 14,67 €) 11,00 €

2007 Meursault

11104-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 37,20 €) 27,90 €

2007 Bourgogne Passetoutgrains L´ Exception

11105-07 ♦ r 0,75 (1l = 15,33 €) 11,50 €

2007 Bourgogne Pinot Noir

11101-07 ♦ r 0,75 (1l = 21,20 €) 15,90 €

2007 Volnay

11107-07 ♦ r 0,75 (1l = 45,33 €) 34,00 €

2007 Volnay „Vendanges Sélectionnées“

20618-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 54,67 €) 41,00 €

2007 Beaune 1er Cru „Les Aigrots“

20619-07 r 0,75 (1l = 62,67 €) 47,00 €

2007 Volnay 1er Cru „Clos de Chêne“

11103-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 88,67 €) 66,50 €

CÔTE DE BEAUNE

11105-

2007 B

11101

93-95 Allen Meadows

91-93 Allen Meadows

91-94 Tancers

93-96 Tancer

92-94 Allen Meadows




ETIENNE SAUZET Nur wenige Weine im Burgund sind so gefragt wie die weißen

aus dem Hause Sauzet. Puligny Montrachet vom Feinsten,

möchte man sagen. Die Weine sind so limitiert, dass es schon

eine Besonderheit ist, dass wir dieses Jahr gleich zwei 1er Cru

anbieten können.

2007 Puligny-Montrachet

11008-07 ♦ w 0,75 (1l = 56,00 €) 42,00 €

2007 Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Referts“

20467-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 89,33 €) 67,00 €

2007 Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Combettes“

20630-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 126,67 €) 95,00 €

2007 Batard-Montrachet

11007-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 292,00 €) 219,00 €

RENÉ LAMY-PILLOT René Lamy gehört zu den Burgunderwinzern, die sich mit guter

Arbeit und vernünftiger Preispolitik einen festen Stammplatz

in unserem Sortiment erworben haben. Gedankt hat er es uns

dieses Jahr, indem er uns ein paar (wenige) Flaschen vom Wein-

berg aller Weinberge zugeteilt hat, dem „Le Montrachet“.

Ungewöhnlich ist sicher sein roter Chassagne aus dem 1er Cru

Morgeot, mit dem er allen Skeptikern gezeigt hat, wie gut hier

auch der Pinot Noir wird.

2007 Chassagne-Montrachet blanc

11046-07 w 0,75 (1l = 39,33 €) 29,50 €

2007 Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru „Clos St. Jean“

11047-07 ♦ w 0,75 (1l = 60,00 €) 45,00 €

2007 Le Montrachet Grand Cru

22018-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 386,67 €) 290,00 €

2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“

20483-07 r 0,75 (1l = 38,00 €) 28,50 €

DOMAINE DE L ÉCETTE Als Vincent Daux uns (und unsere Kunden) mit seinem weißen

Rully 2005 überzeugte, waren wir noch versucht, an einen

Glücksfall im Spitzenjahrgang zu glauben, aber der schwierige

06er war nicht nur ähnlich gut, sondern auch ähnlich schnell

ausverkauft. Wir haben zwar dieses Jahr etwas mehr bestellt,

aber da die Domaine recht klein ist, wird es wohl wieder kaum

bis zum nächsten Jahr halten. Der Rully trägt zwar vielleicht kei-

nen großen Namen, aber wer einen klassischen trockenen, wei-

ßen Burgunder mit toller Mineralität will, einen Wein, der

gleichzeitig einfach zu trinken, aber nicht einfach strukturiert

ist, wird wohl kaum etwas Günstigeres im Burgund finden.

2007 Rully „Mazières“

20455-07 w 0,75 (1l = 17,00 €) 12,75 €

2007 Rully „Brange“

20615-07 r 0,75 (1l = 17,00 €) 12,75 €

EMILE JUILLOT Die kleine Domaine in Mercurey hat es dieses Jahr mit ihrer

Monopol-Lage auf unser Titelblatt geschafft. Bravo! Nathalies

Weine sind für uns der perfekte Mittelweg zwischen fruchtiger

Eleganz, burgundischer Typizität und modernem Trinkspaß.

Wer einen großen Burgunder für Anfänger oder einen Preistipp

für Freaks sucht, ist hier richtig. Dabei erinnert der auf etwas

lehmigerem Boden wachsende Croichots etwas mehr an die

wärmeren Weine der nördlichen Rhône, der auf rötlichem Kalk

wachsende Cailloutte an die fruchtbetonten Gewächse rund

um Beaune.

2007 Mercurey 1er Cru „Les Croichots“

20621-07 r 0,75 (1l = 25,73 €) 19,30 €

2007 Mercurey 1er Cru „La Cailloutte“

20620-07 r 0,75 (1l = 26,60 €) 19,95 €

CÔTE CHALONNAISE

WEITERE WEINE AUS DEM BURGUND, Z. B. DOMAINE LEFLAIVE, ROUMIER, MICHEL MAGNIEN, LOUIS CARILLON SOWIE GEREIFTE JAHRGÄNGE FINDEN SIE UNTER WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE!

„Top Value“ Allen Meadows

92 Allen Meadows

93 Allen Meadows

95 Allen Meadows





■ ARMAND ROUSSEAU


■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET



■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG


■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN





■ KÜNSTLER



■ VON RACKNITZ


■ WITTMANN



■ A. CHRISTMANN



■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER



AHR MOSEL – SAAR – RUWER

Mit der Ersten Lage (1°) werden die besten Lagen Deutschlands ausgezeichnet. Das Siegel

steht für Weinberge mit einem ganz besonderen Terroir, die seit alters her die besten Weine

ihrer Region hervorbringen. Ertrag und Ausbau der Weine unterliegen strengen Kriterien.

Das Große Gewächs ist der trockene Wein aus einer 1. Lage. Jedes Weingut darf pro Lage

nur ein Großes Gewächs (im Rheingau teilweise auch noch 1. Gewächs) auf den Markt

bringen. Er stellt die Spitze der Produktion im trockenen Bereich da. Die Reglementierung

gilt zurzeit nur für Weingüter, die im VDP (Verein Deutscher Prädikatsweingüter) organi-

siert sind. Näheres dazu bei uns auf der Website oder unter www.vdp.de


REICHSGRAF VON KESSELSTATT Die Kesselstatt´schen Weinlagen an Saar und Ruwer sind gerade-

zu spektakulär. Das Niesćhen schiebt sich fast wie eine gigan-

tische Welle über den kleinen Ruwer-Ort Kasel, der Scharzhofberg

trohnt aristokratisch über der Saar. So weit nördlich werden auch

die Großen Gewächse nicht mächtig, sondern bleiben filigran

und mineralisch. Der Scharzhofberg ist von kristalliner Klarheit

und braucht unbedingt etwas Zeit, um sich zu entwickeln. Das

Niesćhen mit seinem hohen Anteil an Blauschiefer ist regelrecht

saftig, mit feinen Cassisaromen und tollem Säurespiel.

2008 Scharzhofberger Riesling trocken

10133-08 w 0,75 (1l = 26,53 €) 19,90 €

2008 Kaseler Niesćhen Riesling trocken

10505-08 w 0,75 (1l = 26,53 €) 19,90 €

DEUTZERHOF Die extreme Schiefersteillage im Altenahrer Eck und das Am-

phitheater aus Reben hinter dem Deutzerhof sind zwei der ein-

drucksvollsten Lagen des Ahrtals. Schiefer-Pinot in Reinkultur

findet man bei Wolfgang Hehle. In der Jugend oft noch etwas

mächtig und verschlossen, brauchen sie ein paar Jahre, um ihre

einzigartige Größe auszuspielen: Kein Rotwein der Welt riecht

so verführerisch wie ein gereifter Ahr Pinot!

2007 Mayschosser Mönchberg Spätburgunder

10077-07 r 0,75 (1l = 66,00 €) 49,50 €

2007 Altenahrer Eck Spätburgunder trocken

10500-07 r 0,75 (1l = 66,00 €) 49,50 €

WERNER NÄKEL Ein großer Moment für den deutschen Wein, als im vergangenen

Jahr Werner Näkels Pinot aus dem Kräuterberg den World Wine

Award des Decanter gewann. Sicherlich auch im Jahr 2007 wie-

der einer der Top-Weine mit seiner samtigen Würze. In seiner

Jugend schon reifer und generöser erscheint der Sonnenberg,

ein fast südlich wirkender Pinot.

2007 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder trocken

10501-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 89,33 €) 67,00 €

2007 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder trocken

10503-07 ♦ r 0,75 (1l = 53,20 €) 39,90 €

KREUZBERG Dass großer Wein auch fröhlich sein kann, beweist die Familie

Kreuzberg Jahr für Jahr. Gerade die reinen Schieferlagen duften

hier so fein und elegant, dass man die Freude geradezu riechen

kann. Gerade die Schieferlay trumpft nicht nur mit purer Kraft

auf. Lay ist der alte Name für Schiefer, kein Wunder also, dass

der „Schieferschiefer“ ein großer Ausdruck seines Terroirs ist.

2007 Bad Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder trocken

10502-07 r 0,75 (1l = 39,87 €) 29,90 €

DR. LOOSEN Ein Name, bei dem einem direkt das Wasser im Munde zusam-

menläuft: Würzgarten.

2008 Ürziger Würzgarten Riesling trocken

10375-08 w 0,75 (1l = 31,33 €) 23,50 €




SCHLOSS PROSCHWITZ Hochmut ist ja bekanntlich eine Todsünde, und deshalb möch-

ten wir hier öffentlich Abbitte leisten. Als man uns den Spät-

burgunder von Schloss Proschwitz ans Herz gelegt hat (04er),

haben wir noch etwas gelächelt und mal sechs Flaschen be-

stellt … Nach der Verkostung wollten wir sofort nachbestellen,

aber leider gab es da nur noch eine Kiste für uns. Kompliment

nach Sachsen! Wir freuen uns schon auf den aktuellen Jahr-

gang der beiden Großen Gewächse.

TONI JOST Mitten im Weltkulturerbe Mittelrheintal liegt kurz vor der

Rheinpfalz bei Kaub ein eigentlich unscheinbarer Schieferhügel

dem Rhein im Weg. In einem kleinen Einschnitt nördlich von

Bacharach stehen nur knapp 6 Hektar Reben, die eine der be-

sten Lagen des Mittelrheins bilden. Der Bacharacher Hahn. Hier

verbindet sich die Schieferaromatik und kühle Mineralität des

Nordens mit der cremigen Fülle südlicherer Anbaugebiete.

2008 Bacharacher Hahn Riesling trocken

10403-08 w 0,75 (1l = 30,00 €) 22,50 €

SACHSEN

MITTELRHEIN

2008 Weißburgunder Großes Gewächs

10290-08 w 0,75 (1l = 29,20 €) 21,90 €

2007 Spätburgunder Großes Gewächs

10289-07 r 0,75 (1l = 48,00 €) 36,00 €

ST. URBANSHOF Die extreme Steillage der Laurentiuslay bringt Weine hervor,

die in heißen Jahren schon an südliche Gefilde erinnern. 2003

war er eine Art Mosel-Cornas und roch nach gebranntem Schie-

fer. 2008 ist jetzt wieder ein schlankeres Jahr, aber immer noch

besitzt er diese Vielfalt tropischer Früchte und die salzige Mine-

ralität des steinigen Bodens.

2008 Leiwener Laurentuislay Riesling Spätlese feinherb

10217-08 ♦ w 0,75 (1l = 49,33 €) 37,00 €





■ ARMAND ROUSSEAU


■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET



■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG


■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN





■ KÜNSTLER



■ VON RACKNITZ


■ WITTMANN



■ A. CHRISTMANN



■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER



ROBERT WEIL Kaum ein Weingut in Deutschland genießt einen solchen Ruf

wie das Kiedricher Weingut von Wilhelm Weil. Der Gräfenberg

ist dabei wieder zum Synonym für großen trockenen Rheingau-

er Wein geworden. Der steinige Boden mit nur wenig Lößlehm-

Beimischung sorgt dabei für sehr feine und vielschichtige

Weine, die ein Inbegriff der Riesling-Eleganz sind.

2008 Kiedrich Gräfenberg Riesling trocken

10063-08 ♦ w 0,75 (1l = 46,00 €) 34,50 €

SCHÄFER-FRÖHLICH Für uns die Kollektion des Jahres! Tim Fröhlichs Weine sprühen

und funkeln mit Frucht, Finesse, Mineralität und Klarheit. Fast

kristallin könnte man sie nennen, doch wo vielleicht manch ein

Wein vor Schönheit geradezu erstarrt, wirkt bei Tim alles leben-

dig und ungemein spannend. Der Felseneck mit seinem viel-

schichtigen Boden aus Devonschiefer, Basalt und Quarzit ist ein

Wein, der entdeckt und erobert werden will, der Halenberg ver-

bindet Mineralität mit Saftigkeit, der Felsenberg aus Vulkange-

stein und etwas Lehm wartet mit tropisch, eleganter Fülle auf.

2008 Schlossböckelheimer Kupfergrube Riesling trocken

10089-08 ♦ w 0,75 (1l = 38,00 €) 28,50 €

2008 Monzinger Halenberg Riesling trocken

10100-08 ♦ w 0,75 (1l = 38,00 €) 28,50 €

2008 Bockenauer Felseneck Riesling trocken

10099-08 ♦ w 0,75 (1l = 42,00 €) 31,50 €

SCHLOSS VOLLRADS Inmitten einer der schönsten Schlossanlagen Deutschlands

steht ein wehrhafter Turm, dessen Grundmauern auf römische

Zeit zurückgehen, und mindestens seit dieser Zeit wird hier

auch Wein angebaut. Kein Wunder, dass mit der Zeit Lagen und

Weingutsname miteinander verschmolzen sind. Die Riesling-

lagen rund um das Schlos heißen daher auch einfach Schloss

Vollrads. Da man hier etwas höher über dem Rhein liegt, wer-

den die Nächte schon oft etwas kühler und der Wein bleibt im-

mer schlank und mit einer lebendigen Säure ausgestattet. Das

Aroma profitiert von den sehr vielschichtigen Böden, in denen

sich Taunusquarzit, Lehm, Kies und Tonerde mischen.

2008 Schloss Vollrads

10109-08 w 0,75 (1l = 31,87 €) 23,90 €

KÜNSTLER Die andere Seite des Rheingaus könnte man die Weinstadt

Hochheim nennen, denn die Lagen liegen schon im Mündungs-

bereich des Mains mehr an dessen Ufern. Aber mit Hölle und

Kirchenstück verfügt auch Hochheim über zwei Cru-Lagen von

Weltruf. Die Hölle war im Mittelalter im Besitz des Kölner Dom-

kapitels und man kann sich vorstellen, dass dies eher eine der

besseren Lagen war (und ist). Die fast monumentale Kraft und

seidige Eleganz der Hölle sind schon so legendär, dass man ihn

auch den Hochheimer Latour nennt. (Vor hundert Jahren hätte

man Latour wahrscheinlich noch die Bordelaiser Hölle genannt

– so ändern sich die Vorzeichen). Im Kirchenstück sind die Weine

immer etwas zartgliedriger und öffnen sich auch früher.

2008 Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken

10507-08 w 0,75 (1l = 33,20 €) 24,90 €

2008 Hochheimer Hölle Riesling trocken

10082-08 w 0,75 (1l = 33,20 €) 24,90 €

RHEINGAU NAHE

HERMANN DÖNNHOFF Helmut Dönnhoffs Hermannshöhle ist jedes Jahr eines der ge-

fragtesten Großen Gewächse Deutschlands. Finesse pur, die mit

etwas Reife tolle Würznoten und elegante Cassisnoten aufweist.

2008 Norheimer Dellchen Riesling trocken

10481-08 ♦♦ w 0,75 (1l = 38,67 €) 29,00 €

2008 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken

10344-08 ♦♦ w 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €




VON RACKNITZ Am Fuße des Rotenfels, einer über 200 Meter hohen Felswand,

liegt eine der exponiertesten Top-Lagen Deutschlands. Auf dem

Gehängeschutt des Felsens wachsen in einer sehr steilen Lage

mit altem Rebbestand großartige pikante Rieslinge. Das verwit-

terte Vulkangestein der Klamm bringt jedes Jahr sehr dichte

Weine mit exotischen Noten hervor. Am Kloster Disibodenberg

treffen wir dann auf eine sehr seltene Bodenformation, eine

feste Schichtung aus Sandstein, Silt und Tonschiefer. Hier be-

kommen die Weine neben exotischer Frucht immer auch eine

sehr seidige Struktur.

2008 Niederhäuser Klamm Riesling trocken

11148-08 w 0,75 (1l = 20,00 €) 15,00 €

2008 Odernheimer Kloster Disibodenberg Riesling trocken

11144-08 w 0,75 (1l = 20,00 €) 15,00 €

2008 Traiser Rotenfels Riesling trocken

10158-08 w 0,75 (1l = 25,33 €) 19,00 €

2008 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken

11149-08 w 0,75 (1l = 38,67 €) 29,00 €

KÜHLING-GILLOT Der Rote Hang an der Rheinfront bei Nierstein war einmal der

Inbegriff für große Weine in Europa. Er wird es langsam wieder.

Natürlich auch dank junger Winzerinnen wie Carolin Spanier-

Gillot. Der Ölberg macht seinem Namen alle Ehre. Man kann

Nektarinen, Honigmelonen und sogar Nougatnoten finden,

aber alles getragen von einer sehr feinen Säure. Weiter südlich,

direkt vor der alten Oppenheimer Stadtmauer, liegt der Sack-

träger. Der Riesling von Kalkmergel und Löß zeigt sich gerne et-

was offener und wirkt schon fast süffig. Reife Pfirsichdüfte wer-

den von cremigen Limettennoten unterstützt. Ein ganz

besonderer Wein wächst einige Meter weiter südlich. Auf Löß

und Muschelkalk fühlt sich der Pinot so wohl wie im Burgund.

Kein Wunder, dass der Kreuz immer reife Mächtigkeit und Fri-

sche miteinander in Einklang bringt.

2008 Oppenheimer Sackträger Riesling trocken

10405-08 w 0,75 (1l = 26,00 €) 19,50 €

2008 Niersteiner Ölberg Riesling trocken

10510-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €

2006 Oppenheimer Kreuz Spätburgunder trocken

10277-06 r 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €

RHEINHESSEN





■ ARMAND ROUSSEAU


■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET



■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG


■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN





■ KÜNSTLER



■ VON RACKNITZ


■ WITTMANN



■ A. CHRISTMANN



■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER



DR. BÜRKLIN-WOLF Das Kirchenstück ist der Paradewein des Weingutes Bürklin-

Wolf. Eine Art Le Montrachet der Pfalz, und auch in Sachen La-

gerfähigkeit steht er seinem burgundischen Pendant in nichts

nach. Die kleine ummauerte Lage oberhalb der Forster Kirche er-

gibt immer enorm facettenreiche Weine mit üppiger Fruchtfülle.

Die Finesse des Kalksteinbodens spiegelt der Hohenmorgen, der

direkt oberhalb von Deidesheim liegt wider. Klar geschliffen, mit

Anklängen an reife Zitrusfrüchte und weiße Pfirsiche. Alle Weine

werden nach biodynamischen Prinzipien erzeugt

2008 Forster Pechstein Riesling trocken

10119-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €

2008 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling trocken

10514-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €

2008 Forster Kirchenstück Riesling trocken

10513-08 ♦ w 0,75 (1l = 56,67 €) 42,50 €

2008 Forster Ungeheuer Riesling trocken

10118-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €

10201-08 ♦ w 1,5 (1l = 36,67 €) 55,00 €

10566-08 ♦ w 3 (1l = 38,33 €) 115,00 €

REICHSRAT VON BUHL Ein einmaliges Lagenportfolio kann das Traditionsweingut

Reichsrat von Buhl vorweisen. Alle großen Forster Lagen findet

man hier. Die bekannteste ist sicherlich der Ungeheuer. Die sehr

ausdrucksstarken Weine mit würzigen Noten und blumigen An-

klängen gehörten zu den Lieblingsweinen von Goethe und Bis-

marck. Noch etwas exotischer ist der Pechstein, der vulkanische

Basaltboden sorgt hier für die konzentrierte Frucht. Südlich von

Deidesheim dann sind die Weine vom Muschelkalk geprägt. Der

Reiterpfad mit seiner kühleren Frucht und gut eingebundenen

Säure ist so ein typischer Kalk-Wein. Beachtenswert ist, dass die

Buhl´schen Großen Gewächse dieses Jahr trotz ihrer Aromen-

fülle fast leicht daherkommen. Mit gerade einmal 12,5 % Alko-

hol im Schnitt beweisen sie, dass Riesling nicht vom Alkohol,

sondern von seiner Frucht und den Mineralien lebt. Ein Weg,

den man hier auch weiter beschreiten möchte.

PFALZ

2008 Deidesheimer Hohenmorgen Riesling trocken G.C.

10524-08 w 0,75 (1l = 46,67 €) 35,00 €

2008 Forster Kirchenstück Riesling trocken G.C.

10300-08 ♦♦ w 0,75 (1l = 93,33 €) 70,00 €

WITTMANN Einer der Senkrechtstarter der letzten Jahre! Philipp Wittmann

macht mit seinem Bio-Weingut immer mehr Furore, dafür sor-

gen auch die fast unscheinbaren Lagen Aulerde und Morstein.

Oft kommen zwar die spektakulären Weine aus ebensolchen

Lagen, hier aber liegt ein Großteil des Geheimnisses unter der

Erde. In der Aulerde sind es (in der Großen Gewächs-Parzelle)

Tonmergel und Lößlehm, die den Weinen große Reife und eine

opulente, schon recht früh zugängliche Art verleihen. Der Mor-

stein hat dagegen einen deutlich höheren Kalkanteil, was sehr

mineralische und würzige Weine ergibt. In der Jugend oft ver-

schlossen, zeigen sie nach einigen Jahren Reife verführerische

gelbe Früchte und eine einmalige Eleganz.

2008 Aulerde Westhofen Riesling trocken

11163-08 w 0,75 (1l = 31,33 €) 23,50 €

2008 Morstein Westhofen Riesling trocken

10268-08 ♦ w 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €

2008 Morstein Westhofen Riesling trocken

10269-08 ♦♦ w 1,5 (1l = 45,27 €) 67,90 €




A. CHRISTMANN Sicherlich kein Zufall, dass der Vorsitzende des VDP auch einer

der besten Winzer Deutschlands ist. Steffen Christmann weiß,

wovon er spricht, wenn er ein klares Konzept von Guts-, Orts-,

Lagen- und „Grand Cru“-Weinen fordert. Die Lage Mandelgar-

ten z. B. ist 21 Hektar groß, aber nur ein kleiner Teil – die alte

Gemarkung – hat das Zeug zum Großen Gewächs. Er käme

wohl nie auf die Idee, auch Trauben aus den Randlagen, die das

Weingesetz von 71 großzügig dazugeschlagen hat, für seinen

Mandelgarten zu verwenden. Die pikante, aber nie aufdring-

liche Säure und den feinen Schmelz bekommt man nämlich nur

im Filetstück. So auch beim Idig, einer der bekanntesten 1. La-

gen der Region. Reiner Kalkmergel sorgt hier für mineralische

Weine mit gelben Fruchtaromen und einer fein verspielten

Art.

2008 Gimmeldinger Mandelgarten Riesling trocken

10094-08 w 0,75 (1l = 37,33 €) 28,00 €

2008 Königsbacher Idig Riesling trocken

10093-08 ♦ w 0,75 (1l = 39,33 €) 29,50 €

ÖKONOMIERAT REBHOLZ Im Sonnenschein. Welch ein Name für ein Großes Gewächs.

Muschelkalk und Buntsandstein geben sich hier die Ehre. Ideale

Böden für die beiden Diven unter den Reben: Pinot Noir und

Riesling. Den Pinot Noir kennen wir ja schon seit einigen Jah-

ren, und er ist einer der besten und feinsten Deutschlands. Man

muss nur Geduld haben. Die 5 Jahre, die man bei Rebholz war-

tet, bis man ihn auf den Markt bringt, sind da noch nicht viel.

Neu ist jetzt der Riesling aus der Parzelle Ganshorn, die haupt-

sächlich Buntsandsteinböden aufweist und sicherlich zur bes-

ten Riesling-Parzelle der Pfalz gehört. Etwas Besonderes ist

natürlich auch der Kastanienbusch, die einzige Rotschieferlage

der Pfalz, die mit ihrem verführerischen Duft nach roten Früch-

ten überzeugt.

2008 Ganshorn - Im Sonnenschein Riesling trocken

10565-08 w 0,75 (1l = 38,67 €) 29,90 €

2008 Birkweiler Kastanienbusch Riesling trocken

10018-08 r 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €

2004 Siebeldinger Im Sonnenschein Spätburgunder trocken

10020-04 r 0,75 (1l = 55,33 €) 41,50 €





■ ARMAND ROUSSEAU


■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET



■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG


■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN





■ KÜNSTLER



■ VON RACKNITZ


■ WITTMANN



■ A. CHRISTMANN



■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER



FRANKEN

DR. HEGER Der Ihringer Winklerberg mit seinen kleinen in den Vulkanbo-

den gehauenen Terrassen gilt als eine der wärmsten Lagen

Deutschlands. Hier fühlen sich die Burgunderreben wohl.

Die hohe Sonneneinstrahlung, der karge, steinige Boden mit

einem hohen Anteil an Mineralien und die kühleren Nächte, die

hier im Herbst herrschen, sorgen für opulente, sehr runde

Weine mit wenig Säure, die dabei aber nie schwer oder fett

schmecken. Grandiose Essensbegleiter!

2008 Ihringer Winklerberg Weißburgunder***

10373-08 w 0,75 (1l = 24,67 €) 18,50 €

2008 Ihringer Winklerberg Grauburgunder***

10374-08 w 0,75 (1l = 24,67 €) 18,50 €

BADEN

JULIUSSPITAL Steinwein, jahrhundertelang ein Synonym für großen Wein aus

Deutschland. Die Lage unterhalb des berühmten Renaissance-

Schlosses könnte man als Weinkulturerbe bei der UNESCO registrie-

ren lassen. Rauchig werden die Weine hier, trocken und schlank und

trotzdem sehr lang und enorm vielschichtig in der Aromatik. Gut,

vom Riesling ist man so etwas ja mittlerweile gewohnt, aber wer

einmal erleben will, dass auch der Silvaner zu den großen Rebsorten

Deutschlands gehört, muss einen aus dem Stein probieren!

2008 Würzburger Stein Silvaner trocken

11158-08 w 0,75 (1l = 30,00 €) 22,50 €

2008 Würzburger Stein Riesling trocken

11159-08 w 0,75 (1l = 32,67 €) 24,50 €

RUDOLF FÜRST Dass der Rotweinfürst aus dem Maintal auch für großartige Ries-

linge und Weißburgunder steht, spricht sich nur langsam herum.

Für uns sind die beiden Weißen aus dem Centgrafenberg noch

ein richtiger Geheimtipp. Der Spätburgunder R ist ja schon lange

eine deutsche Wein-Ikone, aber die vornehme Eleganz, die für

große Burgunder typisch ist, treibt die Selektion aus der Gewan-

ne (= kleiner Teil einer Lage) Hunsrück noch auf die Spitze. Hier

bewegen wir uns auf absolutem Grand Cru-Niveau. Leider gibt

es selten mehr als ein Fass von diesem Wein-Monument.

2008 Riesling R Centgrafenberg

10476-08 ω 0,75 (1l = 38,67 €) 29,00 €

2008 Weißburgunder R Centgrafenberg

10291-08 w 0,75 (1l = 44,00 €) 33,00 €

2007 Spätburgunder R Centgrafenberg

10368-07 ♦ r 0,75 (1l = 61,33 €) 46,00 €

2007 Spätburgunder R Hunsrück

10527-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 113,33 €) 85,00 €

Ab Ende September

WEINGUT BERNHARD HUBERDie großen Lagenweine von Bernhard Huber kommen erst am Ende des Jahres.

Wir informieren Sie unter www.koelner-weinkeller.de.P.S.: Wenn Sie sich in unseren Mail-Newsletter eintragen, bekommen Sie immer als erstes Bescheid.




REICHSGRAF VON KESSELSTATT Die vielleicht international bekannteste Lage für edelsüße

Weine in Deutschland liegt übrigens an der Saar. Der Scharz-

hofberg ragt wie eine Monsterwelle aus Schiefer ins Tal und

wer denkt, große Weine müssten auch immer etwas monster-

haftes haben, der irrt gewaltig und sollte unbedingt einmal ei-

nen Scharzhofberger verkosten. Finesse, Mineralität und bei

allem jugendlich unbekümmerten Süß-Säure-Spiel hat er am

Ende jene Vielschichtigkeit, die ihn zu einem echten Scharzhof-

berger und damit enorm lange haltbar macht.

2008 Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel

10303-08 w 0,375 (1l = 57,33 €) 21,50 €

MOSEL

PFALZ





■ ARMAND ROUSSEAU


■ LOUIS JADOT

■ MICHEL LAFARGE

■ ETIENNE SAUZET



■ EMILE JUILLOT

AHR:■ DEUTZERHOF

■ KREUZBERG


■ ST. URBANSHOF

■ DR. LOOSEN





■ KÜNSTLER



■ VON RACKNITZ


■ WITTMANN



■ A. CHRISTMANN



■ RUDOLF FÜRST

BADEN:■ DR. HEGER

REICHSRAT VON BUHL Wer auf unserer Riesling-Raritätenprobe letztes Jahr in Deides-

heim war, wird sich noch mit freudigem Schauder an die 34er

und 37er Beerenauslesen aus den Forster Paradelagen erinnern.

Großartig wäre etwas untertrieben. Von der Brillanz in Säure

und Süße hat der 08er Jahrgang für mich ein ähnliches Poten-

zial. Hier zeigt das Ungeheuer, was es kann. Die Lage ist groß

genug, dass man für diese besonderen Weine ausreichend se-

lektieren und nur perfekte Trauben nehmen kann, andererseits

ist der Lagencharakter der Forster Weine hier sehr ausgeprägt.

Auch hier: Reife und Frische aus einem Guss.

2008 Forster Ungeheuer Riesling Auslese

10401-08 w 0,375 (1l = 40,00 €) 15,00 €

2008 Forster Ungeheuer Riesling Beerenauslese

10511-08 w 0,375 (1l = 120,00 €) 45,00 €

ST. URBANS-HOF Das Piesporter Goldtröpfchen ist eine wirkliche einmalige Lage

an der Mosel. Schon zu Römerzeiten wurde hier Wein ange-

baut, und da es hier wahrscheinlich eine eigene Ladestation für

Moselschiffe gab, war es wahrscheinlich nicht der schlechteste.

Der steile Hang über dem kleinen Örtchen Piesport gleicht

einem Rebenmeer, aber am östlichen Ende, kurz bevor ein fast

hundert Meter hoher Felsen senkrecht aus der Mosel ragt, ist

der beste und älteste Teil der Lage. Die Flurbereinigung, die aus

den kleinen alten, oft unwirtschaftlichen Terrassen große Flä-

chen gemacht hat, ist nicht so weit gekommen. Hier, im

steilsten Teil, zwischen Felsnasen und Kuppen, stehen noch ur-

alte, oft wurzelechte Rebstöcke im kargen Schieferfels, der bei

Sonnenuntergang golden schimmert. Sozusagen der Grand

Cru-Bereich des Goldtröpfchens. Das „Kabinettchen“ aus dieser

Lage ist der Beweis, dass Aromenfülle nicht viel Alkohol braucht

und dass ein Wein leicht und eine Fruchtbombe zugleich sein

kann. Noch etwas konzentrierter findet man das natürlich in

der Auslese, die auf der Zunge geradezu ein Feuerwerk abfa-

ckelt. Bei beiden Weinen wäre zu überlegen, ob man sie nicht

eher auf Rezept als Antidepressiva abgibt, denn wenn es Wein

gibt, der einen in Hochstimmung versetzt, dann das Goldtröpf-

chen. Ach ja: Sie sollten sich übrigens reichlich eindecken, denn

beide Weine schmecken jetzt schon so lecker, dass sie die zwan-

zig Jahre, die man sie ohne Probleme lagern kann, sonst kaum

halten werden.

2008 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett

10567-08 w 0,75 (1l = 19,33 €) 14,50 €

2008 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese

10568-08 w 0,75 (1l = 35,33 €) 26,50 €

Unter www.koelner-weinkeller.de finden Sie übrigens noch viele, auch gereiftere

fruchtige und edelsüße Rieslinge. Gehen Sie auf Entdeckungsreise. Es lohnt sich!

„Und jetzt kommen wir zum Riesling, so, wie er sein

soll“, konstatierte Nik Weiß vom St. Urbans-Hof, nach-

dem wir seinen (einzigen) trockenen Wein verkostet

hatten. Und wer dann die feinen fruchtigen Weine

auf der Zunge hat, weiß, was er meint. Einen nicht

trockenen Wein zu empfehlen, gilt in Deutschland ja

schon fast als Beleidigung. Gut, für einen Graubur-

gunder mag das ja größtenteils hinkommen, aber die

Stärke des Rieslings ist ja gerade seine Vielseitigkeit.

Als Anfang des 20. Jahrhunderts ein deutscher La-

genriesling teurer war als ein Château Lafi te, waren

damit fast immer fruchtige oder restsüße Weine

gemeint. Gerade in Jahren wie 08, wo die Weine

extrem lange reifen können und eine lebendige

Säure besitzen, entstehen großartige Weine mit

natürlicher Restsüße. Hier ist nichts gezuckert

oder gepanscht, wie man nach den oft etwas

wilden Siebzigern vermutet, der Traubenzucker

im Wein ist einfach nicht vollständig vergoren

und hinterlässt, je nach Prädikatsstufe, ein feines,

fruchtiges bis nektarartiges Aroma. Hier nur von

„süß“ zu sprechen wäre Barbarei. Wenn Sie Erd-

beeren oder Pfi rsiche essen, wählen Sie ja auch

nicht die grünen, unreifen, sondern die saftigen,

in denen Fruchtzucker und Fruchtsäure ein span-

nendes Duo bilden. Warum sollte es bei den (Ries-

ling-)Trauben anders sein?

RIESLING – SO, WIE ER SEIN SOLL


KÖLNER WEINKELLER STOLBERGER STRASSE 92

50933 KÖLN-BRAUNSFELD

JETZT BESTELLEN UNTER: WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE TELEFON: (02 21) 13 97 28 0 ● TELEFAX: (02 21) 13 97 28 22

E-MAIL: [email protected]

W E I T E R E I N F O R M A T I O N E N Z U D E N V E R A N S T A L T U N G E N A U F U N S E R E R H O M E P A G E

Burgund trifft Italien?

Burgunder ist einer der größten Weine, wenn es um Essensbegleitung geht, und was passt besser zu diesen großartigen Weinen als eine elegante, feine Küche, die sich nicht in der Vordergrund zu drängen versucht. Der Meister der feinen und fast spiele-risch leichten, aber nie verspielten Küche ist in Köln Roberto Carturan im Restaurant Alfredo. Wir freuen uns, dass er sich mit diesem Winzertreff auch einmal auf burgun-disches Terroir begibt und sind sehr gespannt auf seine Kreationen. Jérôme Galeyrand wird während des Menues seine Weine vorstellen und Ihnen das Terroir seiner (Wahl-) Heimat nahebringen. Wie immer große kulinarische Oper im Restaurant Alfredo. Sehr begrenzte Platzzahl, 97 € pro Person. Anmeldung erforderlich.

Die Champagner-Entdeckung bis Ende September noch im Angebot!

TERMINÜBERSICHT: FR. 4.09. – 16:00 BIS 20:00 UHR & SA. 05.09. – 11:00 BIS 16:00 UHR

Verkostung: Die großen Lagenweine Deutschland und Burgund

SA. 10.10. – 11:00 BIS 13:00 UHR Weinseminar: Absolute Beginners

DO. 22.10. – 18:00 BIS 20:00 UHR Seminar: Wein & Käse

DO. 05.11. – 18:00 BIS 20:00 UHR Schatzkammer-Probe: Champagne Bollinger

SA. 07.11. – 11:00 BIS 16:00 UHR Verkostung: Champagner

DO. 12.11. – 18:00 BIS 20:00 UHR Weinseminar „Born to be a wine freak.“

SA. 08.05. 2010 – Große Hausmesse: Deutschland & Italien

Alle Details, Anmeldung & noch mehr Veranstaltungen unter

www.koelner-weinkeller.de

(Bitte beachten Sie, dass wir die reduzierten Eintrittspreise für

Kundenkarteninhaber nur bei vorheriger Reservierung gewähren können.)

„Mehr, mehr, mehr ...“, Aurore Chapuy war sehr

erstaunt, als wir schon wieder bestellen mussten, aber

wir haben ihr nur gesagt: „Unser Kunden haben halt

Geschmack!“ Auf dem kleinen Weingut in Oger war

man hocherfreut und sicherlich wäre manch eines der

immer teurer gewordenen großen Handelshäuser

sehr froh, wenn es im Moment solch eine Nachfrage

hätte wie die Familie Chapuy. Aber hier bleibt man ja

auch bescheiden, und als wir vom tollen Erfolg und

den begeisterten Kommentaren unserer Kunden

erzählten, hat Aurore spontan den Einführungspreis

noch ein wenig verlängert.

So können Sie das Chapuy-Quartett bis Ende Sep-

tember noch zum Vorzugspreis bekommen, und da

lohnt es sich, schon einmal für Weihnachten und

Silvester vorzuplanen: Der klassische Carte Noir,

mit leicht nussigen, dunkelfruchtigen und etwas

zitronigen Noten ist der Champagner für jede Gele-

genheit. Der Brut rosé mit klaren Himbeer- und

Erdbeertönen, cremig und auch als Essensbegleiter

nicht zu unterschätzen. Unser klarer Favorit ist

natürlich der Brut Réserve Blanc de Blancs. 100 %

aus Grand Cru-Lagen, 100 % Chardonnay und 100 %

rassig-feiner Champagnergenuss!

Für uns der Referenzwein der Chapuys und vom Preis-/

Genuss-Verhältnis das Beste, was uns in den letzten

Jahren aus dieser Region untergekommen ist. Die Cuvée

de Prestige ist dann etwas für Liebhaber besonderer

Champagner und vielleicht das Richtige für einen

besinnlichen Abend zu zweit.

Ein tolles Angebot, bleiben wir bescheiden, trinken wir

Champagner!



21.90

35.000,75 l (1 l = 46,76)

2002 CUVÉE DE PRESTIGE MILLÉSIME „LIVRÉE NOIR“

21978-02

0,75 l (1 l = 29,20)

CARTE VERTE BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT

STATT 25.90

21977-NV

0,75 l (1 l = 29,20)

CARTE NOIR BRUT ROSÉ

21976-NV

STATT 25.90

21.90

90 Pkt. WineSpectator

19.50

0,75 l (1 l = 26,00)

CARTE NOIR BRUT

2 -NV

STATT 23.00

89 Pkt. WineSpectator

hr

er

So könne

tember noch zum Vorzugspreis bekommen, und

i h h i l fü W ih ht

en Sie dass Chappuyy

och zum Vorzugspreis

önneen Sie dadass Chapuy ep-

da

artett bis Ende Se

bekommen und

yy-QQua

spreis

epartett bis Ende Sey Qua

2197

90STATT 25.9

DIE BURGUNDER-ENTDECKUNG WINZERTREFF MIT UNSERER BURGUNDER-ENTDECKUNG JÉRÔME GALEYRAND.AM SAMSTAG, 28. NOVEMBER, 19:00 IM RESTAURANT ALFREDO

Documents

Wein Brevier