國立東華大學教師-發展東華特色課程105-1 學期期末成果報告確認表

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國立東華大學教師-發展東華特色課程105-1 學期期末成果報告確認表

課程/學程名稱：創業管理授課教師：洪新民服務單位：國際企業學系 / 副教授

勾選 繳交項目 說明內容■ 本確認表 請確實填報，以俾利核對■ 活動記錄表 當期程全部活動紀錄，如講座、參訪、

期末成發展等

■執行成果總報告表-電子

檔 (Word)

字 型 ： 標 楷 體 ( 中 文 ) ； Times New Roman (英文)

行距：單行間距字體大小：12 號字

■ 本年度活動照片 (原檔)精選 8-20 張即可 (請將檔案控制在 20 MB 以內)

繳交期末成果報告時，請確認繳交項目是否齊全 本年度所有受補助課程/學程之成果報告，將上述資料匯集成冊，做為本年度成果報

告書 若有相關疑問，請與承辦人郭心怡 助理 聯繫(#2591；imyeee@mail.ndhu.edu.tw)

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活動紀錄表活動主題 企業參訪活動時間 106 年 11 月 29 日 9 時 0 分 至 12 時 0 分活動地點 立川漁場

主講人 蔡志峰先生參與人數 30 位學生

活動內容

活動進行方式與內容本次活動邀請立川及奇萊美地創業家/全世界第一瓶蜆精發明家/酒香豬創新者：蔡志峰先生(榮獲 1989 全國十大傑出農民獎、1995 全國十大傑出漁民獎、榮獲李登輝總統召見表揚) 在創業地點：立川漁場，分享成功創新蜆精及立川漁場(漁產)及奇萊美地(農產)創業的經驗。

講座重點與預期助益1. 蜆精創新(新產品)開創出新事業(立川漁場)及在地產業。

利用在地獨特的天然地理資源(水循環：活水湧泉)養殖出黃金蜆。

2. 專業技術: 養蜆先養藻、養藻先養水、養水先養土、養土先養菌。

3. 休閒體驗池及餐廳是為行銷產品而啟動。4. 顧客抱怨驅動業績成長。5. 創新創業過程中資金需求大、支出大且快但收入慢。6. 創新產品帶動產業發展及就業: 雇用在地員工近二百位。7. 食安危機觸發第二次創業(奇萊美地):有機無毒農產及健康

食品8. 進行中創新品項: 山苦瓜 (花蓮二號; 技轉自花蓮農改場)9. 農漁產品朝向有機無毒趨勢，歡迎同學將來參與投入。

活動回饋與

成效

意見與回饋學生參訪企業後的感想及意見如附件，已作為下一堂課討論的主題。

其他

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活動剪影(請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

與全世界第一瓶蜆精合照 創業家─蔡志峰分享立川(水產) 分享利用花蓮在地資源發展 及奇萊美地(農產)創業經驗 水產及農產特色產品及服務

奇萊美地栽種有機山苦瓜 與生技公司合作開發 在立川販賣有機 在後山十二籃餐廳

(花蓮二號) 山苦瓜健康食品 山苦瓜及農產品 (花蓮文創園區)供應餐點

同學專心聆聽 同學與講者互動 同學提問 1

同學提問 2 蔡董事長回答 同學專心聆聽 老師說明理論與實務 1

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老師說明理論與實務 2 致贈感謝狀 大合照

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發展東華特色課程 - 執行成果總報告 正式 / 非正式課程及跨領域就業學程

一、課程特色1. 以課本理論架構學習創業管理過程及觀念，並探討相關時事新聞及主題影片。2. 帶領學生參訪花蓮在地知名企業，由成功創業家就地分享創業過程。3. 經由實務與理論交相對話學習提升學習成效。

二、活動概述企業參訪：立川漁場

三、課程/學程相關產業分析 課程中藉由大量時事新聞、個案研讀以及以課本架構觀念為基礎的討論，讓學生對於感興趣的產品

/服務、企業及產業有基本的認識。 農漁產業：食安問題為現今社會急待解決重大議題，有機無毒的食材是需求殷切的解決方案。創業

管理課程中的參訪立川漁場，由創業家蔡志峰先生分享: 1. 創新產品蜆精的經驗、以之為基礎的創業過程，成就直接雇用近二百位員工、間接契作多家供應商以及供給台糖、白蘭氏、桂格等蜆精原料的黃金蜆產業，提供學生實務成功創業案例的學習最佳範例。2. 現進行創新山苦瓜健康食品的經驗。

觀光休閒產業：1. 引薦學生參訪瑞穗「瑞雄溫泉」並協助業者提案申請客家事務委員會計畫、2. 學生參訪「阿美麻糬」、3. 學生參訪「正當冰」、4. 學生參訪「小滿麥拾」、5. 學生參訪「立川漁場」

四、整體活動執行成果效益 學生經由討論、分組、選定感興趣的主題，將課程中所學落實呈現在期末報告。每組成員 3-6 位學

生、共計產生 6組創業管理報告。主題包含：網路課程推薦平台、正當冰、小滿麥拾、瑞雄溫泉、阿美麻糬、立川漁場。

參訪立川漁場，學生參訪心得參見附件。

五、學生整體意見與回饋 (整體活動滿意度、文字意見回饋等)

學生參訪企業後的感想及意見如附件，已作為下一堂課討論的主題。6

六、檢討與建議 課堂中學習：同學喜歡最新的創業管理相關時事新聞以及個案討論，但絕大多數在課堂前都未閱

讀，多由提案同學與教師進行討論，更多數的新聞是由課代提出。學生喜歡聽但卻不會花時間閱讀提案討論。多數選修學生學習上過於消極、但歷來皆有 3-5 位(比例約 1/10)尚可或不錯。 學生普遍認為修課(特別是選修課)教師不會當人，沒有被動學習動機。 大多數學生(比例約 9/10)缺乏積極學習的動機，沒有花時間消化課本知識、無法與教師討論學

習。 企業參訪中學習：即使公告附上連結，學生未落實事先上網了解企業相關資訊的要求，致使未能與

演講者充分討論學習。 建議：

教師改進之道：提高動機方面，我上課一定引導同學觀看勵志影片 (例如 Steve Jobs 2005 年在Stanford畢業典禮的演講)，上課時看完一遍討論，要求同學找出興趣作為報告主題，另外以名人如何找興趣(例如 Zuckerberg 及其他二位創辦人開發 Facebook 的故事)提供學生學習範例；課堂上再以學校畢業輔導校友服務處資訊說明各自科系/學院學長姐畢業流向，讓還沒有找到興趣的同學以(工作)市場需求找興趣。

學校改進之道：學生評鑑教師教學是好的，能有效防範教師教學怠惰。但以學生評鑑 100%作為教師教學績效以來，已造成學生學習成效低落(企業認為大學畢業生能力甚至學習態度太差)、學生過於輕鬆學習的致命缺點。學生評鑑 100%作為教師教學績效已產生嚴重漏洞：教師可藉由該當卻不當學生、給學生高分而非教授將來工作所需知識及導正學習態度，換取多數學生選課及學生評鑑分數高。學生學習成效低落–> 能力不足、態度不正確 -> 畢業即失業、薪資倒退

學務處畢業生及校友服務組所提供畢業校友就業資訊，對絕大多數學生將來就業及找尋興趣是非常重要的。雖然很辛苦也很不容易收集資料，而且學生也不會主動尋找。但卻是引導學生及老師、系/院/校方了解就業市場及各系/院學生相對競爭優勢最有價值的資訊。強烈建議應持續更新並廣為宣傳。學務處應設法確保每位學生知道此一資訊並完善內容以縮短產學差距、提供學生找尋興趣方向之一方式。 http://www.student.ndhu.edu.tw/files/13-1007-78640.php

以學生評鑑 100%作為教師教學績效必須檢討補救 (例如除以教師評鑑學生的成績 * 某百分比) p.s. 現今狀況，教師評鑑學生成績是免費的(無成本)已造成漏洞以及教學成效(知識學習及將來工作能力)嚴重失真，更糟糕已出現劣幣逐良幣現象。

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七、活動精彩剪影 (請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

1. 參訪立川漁場

與全世界第一瓶蜆精合照 蜆精發明者─蔡志峰分享立川 分享利用花蓮在地資源發展 (水產)及奇萊美地(農產)創業經驗 水產及農產特色產品及服務

奇萊美地栽種有機山苦瓜 與生技公司合作開發 在立川販賣有機 在後山十二籃餐廳

(花蓮二號) 山苦瓜健康食品 山苦瓜及農產品 (花蓮文創園區)供應餐點

同學專心聆聽 同學與講者互動 同學提問 1

同學提問 2 蔡董事長回答 同學專心聆聽 老師說明理論與實務 1

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老師說明理論與實務 2 致贈感謝狀 大合照2. 瑞雄溫泉(花蓮特色自然資源: 瑞穗溫泉業者)

3. 小滿麥拾 (花蓮有機食材原料: 舞鶴紅茶麵包)

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創業管理－立川漁場參訪心得姓名：吳天佑學號：４１０２８３００９系級：諮臨四

在進行創業之初，總是不斷的強調需要看見客戶的需求、痛點，但看見問題永遠只是第一步，創業家尚需要看見自己擁有哪些資源、可以利用哪些資源、欠缺哪些資源，在花蓮這塊台灣僅存的淨土，蔡先生看見了資源，源引來自慕谷慕魚清澈、無汙染的活水，飼育出品質一流的蜆，然而要將產品的品質達到最一流的水準，單單是了解產品本身是不夠的，需要將會影響產品的上游變數、環境變數都有所掌握，以立川來說，水源只是其中一項變數而已，蔡先生深入了解生技產業，在鞏固活水品質之前，依序還需要回推出養土、養藻、養菌，這些變數不單是影響所生長的蜆的品質，更是決定了提煉成蜆精之後具有何種功效，更重要的是，當有能力掌握各項影響產品的變數之後，就很有機會豎立出自己的獨特性，相較於其他競爭者有著更多彈性與競爭力。每一個創業家其實也是說故事的專家，一位敘述自己故事的創業家，敘述推動自己

前進的起心動念，立川漁場１８年前期望自己讓台灣人多活兩千三百萬歲，隨著十多年的努力，在五年前他們將對於自己的期望再一次的拉高，要讓台灣人多活兩億三千萬歲，如此響亮的口號震動著消費者，他們將自己在做的行業，從傳統的養殖業，進一步的提高到了精緻食品、解決環境問題、永續發展，原先的一級產業，在蔡先生的努力下，做出了「尊榮」。這一點對我而言甚有共鳴，在畢業之後，我所要投入的產業是傳統的食品製造，沒有工廠、沒有機械化、沒有規模經濟，微不足道的路邊攤，我所需要做的就是重新定位自己所擁有且欲追求的價值，找出來並且不斷地強化它。

一個成功的企業若有追求持續的發展，往往會需要開發複數以上的領域，諸如臉書、Google甚至是立川這樣規模的中小企業都是，立川未來將逐步進入預防科學的禮遇，拓展山苦瓜等相關產品，對於企業而言，發展與自身領域相關聯的第二領域，可以使得企業在進入時的成本降低、具備先備知識、資源互通……等等，雖然常常聽到一些創業的書籍會說「企業先求穩再求發展」，但我覺得如此多角化的發展，反而可以使得有一定基礎的企業，有著更穩固的根基。

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立川參觀感想

張怡琦上周參觀了立川漁場，真的應了那句“聞名不如一見”，立川漁場周邊環境很乾淨，

地處藍天白雲之間。以前一提到漁場，印象總停留在電影中陳舊、簡陋的場景，但立川漁場裝潢很新，而且偏西式風格，一些建築也體現出老闆的信仰。 拋開創業故事，我最記得是蔡先生介紹的立川的 logo，logo 是魚的圖案，也是斜體的L，三豎代表生態，養殖和熱情，L又寓意“love，live，learning”。從 logo來看，我覺得這不僅體現企業的文化，也體現出老闆的價值觀。蔡先生反對使用農藥、黑心食品，因為這是對人體有害，而立川志在創造對人有價值的產品，實現其社會價值。因為這問題對於自身很重要，所以立川按到更深層的地方：如果一樣商品對人有效，那商品的價值就會是擔保品，自然口口相傳，形成口碑，吸引顧客。因此，生態、健康既是立川的企業文化，又是企業的原則。現在黑心工廠太多，企業的目的是營利，立川這種價值觀真的是企業界的一股清流。而且，作為一家年營利額 5-6億的企業，能一直有學習的意識是很難得的事。果然，越是成功的企業，學習的能力就越強。 另外，蔡先生向我們展示了很多立川拿過的獎，我以為他是想傳遞一種辛勤會有回報的思想，但是他解釋道這些獎使立川的產品更有說服力，從而成為立川的競爭優勢，使立川產品的行銷道路更加寬廣。從這對獎項的理解，我真的覺得自己想東西有點不夠深。我把拿獎理解成結果，而成功創業家將拿獎當做更上一層樓的途徑。 蔡先生多次說到立川有今天的規模是順勢而為，但老師後來解釋這些都是被環境所迫而做出的選擇。其實個人發展也是這樣吧，總是被推著走，被迫著去選擇，我們不能重來，只能在每次選擇後更加堅定、把能做的事做到最後，推陳出新，創造出更好、更有價值的東西，由被動變為主動，這就是我對“順勢而為”的一些看法。 以上

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立川漁場參訪心得410333017 國企三 林育丞

上周二(11/29)，很高興能有這個機會到在花蓮小有名氣的立川漁場參訪。記得以前大一的時候，曾和同學一起來「摸喇阿」，不過由於當時玩樂性質居多，並未留意其創業故事或其設館、開立時所遇到的困難與艱辛，這次第二次來訪，認真聽了蔡董事長的介紹後才知道原來立川漁場背後有這麼多的血淚史。 由於其產品的獨特性，得以仿效雞精作為樣本，創造出蜆精，而蔡董事長也提到，蜆精是從他們最初養蜆慢慢變化產品而來，並不是一開始就有，如同「摸喇阿」的觀光遊憩池，能讓大人小朋友一起玩的這個想法也不是一開始就有。如果沒聽蔡董事長講這些故事以及由來，相信一般人應該也很少會知道。 不過聽完介紹後仔細想想好像有一些小問題：1. 一如蔡董所說，他們的產品銷售一直是在往上爬，不像其他產品會有週期性，但他們

是如何這樣維持往上的趨勢，印象中蔡董並未完整回答。2. 蔡董也提到，他們創業初期資金來源都是靠跟親友高利息借錢，然而高利息背後代表也是高風險，複利計算下時間拉長要還的錢翻得愈快，難道蔡董不怕遇到創業不賺錢就算了還賠不出錢的窘境嗎？

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立川漁場參訪心得 410475038 藝創二 邱沛榕 很開心這次有能到企業學習的機會，一踏進立川就能聞到濃濃的魚池味，腦海浮現的也是親子同遊的畫面，之後創經由創辦人的解說，對於立川從發想到研究而後滿足消費者期望及未來願景都有更進一步的了解，離開講堂後我得到的不只有知識也有不少體悟及感動，老師課堂不斷地告訴我們創業三要素：「創業家、資源、機會」這些都是創業的三大關鍵無庸置疑，但踏出講堂後看看藍天白雲及雄壯的高山我得到的是「創新、珍惜、感激」。 創業從模仿開始，而開始之後的方向也是一大關鍵，是要跟隨別人的策略或是開闢一條新的道路都是企業可能面臨的選擇，但在立川我看見模仿後的創新，創業者從雞精出發，但他不完全抄襲及模仿而是轉個彎從蜆製造機會，別人眼中不起眼的生物但經由創業家靈光乍現透過吃不同的藻類吸取不同的養分的想法，也能創造利益及價值，而創新後拿到全台第一、全國第一或是全世界第一的里程碑時也就同時具備了先進者優勢，便能更穩固地佇立於相似的產業中。 珍惜是關於花東資源，花東較無汙染的資源是成立健康食品的優勢，有了花東山水的招牌更能將產品外銷推廣，立川很珍惜擁有此項資源的機會並且有效利用，在未來的願景關於奇萊美地的山區也希望拓展相關有機市場，在創業過程中四面八方而來的資源，有些是人為給予有些是自然形成，若不將這些視為理所當然就會自然而然珍惜並將資源發揮至最大效益，立川珍惜良好淨土創造優良事業並將健康交付給人類。 感激是關於立川創業融資，四面八方親友的援助及幫助，立川從來沒忘記並時時警惕，創業過程難免遇到低潮時期，此時的情義相挺便是創業過程中最大的福氣，企業所具備的應是感激的心而不是過河拆橋，雖然在這追名逐利的世代感激仍被常常遺忘，但感激才是信用及人脈最大的財富。 最後我仍舊想到創業者一直強調的「順勢而為」，這單單四個詞在我心中卻存在著許多不同的面向，對於消費客群的期望進而打造的體驗活動及美食佳餚、靈光乍現當下實行的勇氣、低潮時期的堅韌毅力，面對機會積極掌握、面對困難勇於面對，我眼中的立川在順勢而為下一點一滴的累積也成就了不一樣的事業。

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立川漁場 企業參訪心得410197035 黃瑄寧

一個企業要從無到有，勢必要付出許多心力，蔡董事長雖然總輕輕的帶過那些奮鬥的過程，而沒有講太多立川漁場起初創業過程所面臨的困境，但從他的言談中能夠想像當初那種每天趕三點半以及考量員工生活的心情和壓力。養蜆要先經過四個步驟，分別為「水、土、菌、藻」，經過蔡董事長不停的研究、發展及轉型，成功將一級漁業轉型成為高附加價值的生物科技產業，透過模仿萃取雞精的技術，成功研發出「蜆精」，而在現今社會中，人們開始有養生、保健的觀念，因此蜆精也順勢而為成為科技業、爆肝族等需求者的產品選擇。蔡董事長強調，立川漁場的發展是順勢而為，順著花蓮環山環海的氣候及地理位置，而為黃金蜆帶來良好的生長環境，而在待人處事方面，蔡董事長也教導我們要「順勢而為」，將生活提升至生命，對於事物要保有熱情。蔡董事長秉持著「得人如魚」的信念一手創立立川，對待員工如同自家人般，將經歷過的大風大浪，領悟出人生的智慧，藉著言講中無私的教導我們，雖然創業的故事沒有聽到太多，但學到這些做人處事的智慧，也能為我們未來出社會後，多了一份大智慧。問題:1. 花蓮地大、水源豐沛且空氣良好，許多有機農業(無毒農業)紛紛開始發展，請問蔡董

事長您認為「奇萊美地」的發展優勢為何？2. 發展上有面臨什麼挑戰呢？

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創業管理立川漁場-參訪心得報告

學號:410388001 系級:教育三 姓名:蔡宜君 看到蔡董事長的第一眼，完全看不出來是董事長，穿著相當樸素，給人很親切的感覺，非常不像是當道大老闆職位的人，也沒有西裝、領帶的行頭，只有一身工作服，給人是一種穩重踏實的印象。 這是我第二次來到立川漁場，上一次來是因為辦宿營的活動，帶大一的學弟妹來體驗摸蜆的活動，當時會選擇這樣活動，也是因為覺得有花蓮的代表性，對新生來說不僅特別，也能有難忘的回憶，原本還希望能在五餅二魚用餐，但是因為消費真的太高，負擔不起，所以就到別家去了，那個時候只是單純的來玩，並沒有想到有這麼驚人的規模，也因為是活動的籌辦人，所以當天忙著處理大大小小的事情，而沒有仔細地參觀，唯一的印象就是大家「摸」上來一盤又一盤的蜆仔，完全征服大家的味蕾，也因為上次的記憶，讓我又忍不住點了一盤，與我的組員共享這難得的料理，也是這次出來參訪的良好見證。

因為花蓮的生活環境，沒有汙染，沒有破壞，讓創業家想要好好利用這些上天給的恩賜創造更好的東西，所以選擇了這一塊土地，選擇了這樣的方式去耕耘，找到了「顧肝明目」的好食材—蜆，模仿雞精的方式，複製別人的成功經驗，引進萃取的技術，希望能去取得其中的精華，製作成蜆精，變成高階的影養食品這個創業的故事告訴我們，常常我們一直在不同追求我們沒有的、想要的，但是我們身邊的、擁有的卻沒有人發覺，甚至根本不在意，甚麼叫做「順勢而為」?就是裡用身邊的東西，周遭的機會，慢慢就會造就成功，有些時候不用特別想要做什麼，想要做得多有規模，就是一步一步地慢慢搭建，遇到問題就去解決，遇到瓶頸就加以克服就能走出正確的路。 蔡董事長之前是在做漁業的工作，所以對蜆有一些了解，但是當初蜆是沒有人想要養殖的，因為價錢不高，但是蔡董事長看到了蜆身上又其他魚類沒有的優點，「吃蜆，顧身體；養蜆，救世界」所以開始接觸到蜆，或許他也沒有想過有一天會用蜆創業，但是在環境的影響、接觸後的學習，以及人生的抉擇的時候，他用到了這樣東西；就像APPLE 的創辦人賈伯斯在史丹佛大學演講中提到的，當初也沒有想要在大學上的一門書寫課，讓他將世界上最美的字體應用到電腦、手機上，創造偉大的商機，也就像就是當

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年他演講所說的，現在的學習不一定會馬上發揮效用，也不一定會馬上用得到，但是長遠來看，這些都一一點點的累積，將來或許有一天它會是你成功的關鍵，或是一個可以改變一生的機會，所以不要放棄學習，也要珍惜每一次學習的機會，在我們的眼中可能只看到他沒有完成學業，在大學的時候輟學，但是卻忘了，他將輟學的時間拿去學習，並在學校多學習了一年半的時間，並不是將時間浪費掉，有熱情的人會想辦法讓自己越來越好，越來越成長，所做的選擇也會是對自己最好的，最適合自己的，就像蔡董事長在有了立川以後又創造了奇萊美地是一樣的。 有些時候學習是跨領域的，尤其是擔任創業的老闆，在創業的過程，有太多需要學習，例如:早餐店，不僅要會做美味的餐點，裝潢，菜單，擺盤，文化、口味都需要研究，又例如:立川漁場，不適只需要了解蜆，需要知道水、土壤，醫學知識，生物科技等等，除了立川漁場，老闆也接著創立了奇萊美地，人文、生態，食物，三者是緊密的關係，有機村的夢想也等待被實現，他沒有停止的繼續為了環境而努力，沒有好，只有更好的精神值得我們學習，也證明了沒有一個領與可以單獨存在，需要其他別類別的幫忙，才能相輔相成，而成為那個領域的專家則是創業的必備條件。

我覺得蔡董事長有一顆很美好、純淨又善良的心，他不只是處處為大自然，為下一代著想，更重視消費者的權益、健康、安全，他不怕其他人的競爭，因為他知道自己的產品是多麼得好，堅持自己的品質也是不被打敗的方法之一，這就是他一直擁有屹立不搖地位的原因，除了自然面，孩也社會面，蔡董事長甚至還希望能為花蓮帶來更多的就業機會，能改變家庭的結構，讓孩子能更安穩的學習，，不再是隔代教養，這是相當難得的，一般的商人都以營利為目的，行有餘力再回饋社會或是大眾，但是立川是將社會、民眾擺在最前方，要生存與共，讓人敬佩，感覺得到蔡董事長是一個知足、惜福，並且感恩的人，一路走來，辛苦的故事不用多說，需要很多人的協助、幫忙才能有今天的成就，但是之所以會有這麼多人願意幫助他，也是因為他在做的是一件對的事情，而且他知道這已經不是自己的事情，更是使命，所以會一直堅持下去，他不僅對這一切有很大

的熱情，還有很棒的態度，以及很美的心，才有今天立川漁場的規模。

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立川魚場參訪心得410375010 藝創三 陳嘉萱

這是第一次到立川魚場，雖然之前早有耳聞，但都沒有去過。這一次去收穫滿多的，像是知道創業是需要很堅持自己的理念，因為途中一定會遇到很多的問題，尤其是資金上的不足。若沒有堅定的理念是很難堅持下去的。且創業必須要找到跟其他人不一樣的地方。立川魚場發現自己的黃金蜆與其他廠商不一樣，並且提供了很多相關數據來證明及說服消費者黃金蜆真的是一個很好的產品。如此的高品質以及相關數據的聲明，才能讓自己的產品與品牌在業界站在一個穩定的位置上，不會被其他同質性的業者所打敗。 但在參訪完立川之後，我心中有一個疑問。目前立川已經是黃金蜆的最大供應商，且也發展出穩定的觀光農業(體驗池、五餅二魚餐廳等)，為何還要建立一個自己的品牌(綠川)以及販售蜆精或蜆錠？畢竟蜆精與蜆錠消費者大多會購買的是台糖或是白蘭氏這樣的大品牌，立川自身的品牌相較之下並沒有足夠的競爭力及知名度。若專心一致的發展第一級產業提供黃金蜆，以及第三級產業的觀光農業，是不是能夠降低成本及有更好更深的發展呢？

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企管三 陳穎Q1. 老闆曾說過，他的經營模式是順勢而推，雖然看似很簡單卻也曾經歷過不少的問題，我想請問如果今天情勢不允許，他會因為挫折而不會繼續做下去，還是會繼續堅持這個產品開發呢? Q2. 蜆精的創樣式從模仿雞精開始，但是當雞精市場不再盛行，是否會考慮轉向其他行業?

心得：　老闆人很好，雖說實務總是現實又殘酷，卻可以從過程中得到不同的經驗，老師曾說：創業的目的是因為缺錢，我抱有好奇的心態看待，老闆的確是很缺錢，也曾因為缺資金，而讓銀行無意願再給予貸款，對於這點我認為，資金是一個很可怕的禍首。人云：「沒有錢萬萬不能」。我想就是這樣的心態吧......

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立川漁場參訪心得曾寶琦

立川漁場參訪是我人生中第一次企業參訪，在這次參訪後我深刻理解了創業是件“說起來很簡單，做起來很難”的事情，說創業就像做夢，我們可以使勁幻想，不需要任何成本。但真正做起來就會遇到各種阻礙，就像立川漁場的創始人一樣會遇到資金等問題。所以我真的很佩服創業家，他們有勇氣、有毅力、有魄力，能克服一切困難完成自己的夢想，並且最重要的一點，他們很有想法。立川漁場真的是我見過最特別的漁場，在沒來參訪之前，如果我聽到漁場，腦袋裡面想到的就是一片池塘，然後裡面養的水產。但是來之後，我覺得立川漁場太漂亮了！簡直可以當成花蓮旅遊必來的一個地方。立川漁場之所以能做到這麼大，我想應該跟領導人的思想、創新是分不開的，為什麼別人想不到，而他們卻想到了種種新產品，新服務呢，還把它做起來，做大了。老師您常常說創新從模仿開始，這次我想大家都看到實實在在的例子了，能從雞精想到蜆精，這就是一次成功的模仿，理論從現實中得來，最終還會歸於現實。我一直覺得台灣的很多企業，很多小店，都很“精緻”，而這個精緻我覺得主要體現在服務和店面上，相對於大陸而言，同樣的店子，產品可能都一樣，甚至大陸的種類更多，但是台灣這邊的服務感覺更好，店面也更加漂亮，作為一個顧客，我很享受！立川漁場就有一種很精緻的特質，其實地方不大，作為水產養殖行業來說，大陸不知道有多少比立川漁場大的，但是卻沒有立川漁場“做的大”。立川漁場利用有限的空間，有限的資源進行多角化經營，使自己與眾不同，並且他成功了。創業過程中不乏半途而廢的，所以那些堅持到最後的企業是理所當然應該成功。

我是一個不喜歡冒險的人，所以我一直沒考慮過創業，而且加上家庭環境的因素，也沒有能力去創業。但是，我一直很佩服，也很羨慕那些勇於創業的人，所以，這次去立川漁場參觀也是見到了我的“偶像之一”，聽了他的創業故事，我在問自己，如果是我的話會像他今天一樣成功嗎？最後得到的答案是應該不會，首先他有自己的信仰，這個信仰能支撐著他，而我是個沒有信仰的人；另外，我想我應該也沒辦法承受那麼大的壓力，當遇到那些資金問題的時候，說不定我就放棄了；然而最重要的一點是我恐怕連邁出第一步的勇氣都沒有，要做第一個吃螃蟹的人是需要莫大的決心的。所以，也順便總結一下這門課程，上完了這門課我應該還是不會去創業，但是絕對不能說沒有收穫，相反我覺得有很大的收穫，而這個收穫的關鍵詞就是“務實”，以後我們也會進入一個企業工作，給老闆的東西也不能像是以前寫的理論性的報告，現在的我更多考慮的是如何去實施，實施的可行性高不高，值不值得這樣去做。這種務實的工作肯定比理論性的報告難做，更難去得出結論，但是這個卻是有用的，是老闆需要的。我想通過這門課我已經在慢慢學習如何踏上一個正式的工作崗位了，收穫很大！謝謝老師！

財金三 王幸麗 W10536401

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立川漁場參訪心得有幸走進立川渔场與企業家進行面對面的交談，實在比做多少網上搜尋、道聽途說

來的重要有實感。通過在現場聽企業家如何創立立川漁場、如何創立黃金蜆，能夠讓我明白，要創立實業，從一步步去解決困難的，並一是從一開始創立就能一步把所有問題解決完畢。問題困難是不斷襲來的，要守住本業，就要不斷地勇於面臨困難，挑戰困難。在開始養殖黃金蜆時，如何在東部花蓮的水土中成功養殖，如何結合地理環境培育

質量良好的黃金蜆，在初期的創業中，就下了很大的功夫。尋找良好的培育產地、結合科學的養殖方法。在起初，我認為黃金蜆就只是養殖出非常富有鮮味，可供人們做佳餚的食物。可是通過聽完企業家的講解，我才明白原來黃金蜆的價值不至於此。黃金蜆更重要的價值，是從中可以提取出蜆精，蜆對肝功能有提升效益。通過這樣一步一步的作用，到製成台糖蚬精，到獲得國際認證，最後還成立保肝協會。在立川漁場成功後，還推出一系列的顧客體驗活動，提供“摸蜊仔兼洗褲”活動，

讓顧客可以自己下池體驗撈蜆，然後也提供蜆風味大餐，讓顧客可以品嘗自己撈上來的蜆，適合一家大小來參訪。讓我明白了創業的時候，最重要是如何去滿足客戶的需求。通過瞭解顧客想要的是什麼，然後結合自身的產品去發展該以什麼樣的方式去吸引顧客前來參觀，以提高人流量和顧客維持率。讓顧客在遊樂的同時，接受黃金蜆，並且願意購買黃金蜆。並且從蜆味餐廳副業中獲得收益。整個立川漁場結合歷史文物博物參訪區，顧客遊玩體驗撈蜆區，還有風味餐廳區等

區塊。在門口還有設立黃金蜆周邊產品的販賣，讓顧客在體驗完後決定是否購買產品。在這一系列的流程，包括店面空間的設計等，都值得我們去學習參考，以認識到往後如果我們要創業的時候，應該如何解決實際上出現的困難，如果吸引顧客。

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