Все о чаеВсе о чае

Все о чае

Подготовила учитель химии МОУ «Куженерская средняя общеобразовательная школа № 2» Пирогова Т.В.

ИсторияИстория

Первоначально чай Первоначально чай использовался в использовался в качестве качестве лекарственного лекарственного средства. Его средства. Его употребление в употребление в качестве напитка качестве напитка широко широко распространилось во распространилось во время китайской время китайской династии Тан.династии Тан.

Мифы и предания, связанные с чаемМифы и предания, связанные с чаем

Согласно китайской традиции, чай был открыт культурным Согласно китайской традиции, чай был открыт культурным героем Шэнь-нуном, покровителем земледелия и медицины, героем Шэнь-нуном, покровителем земледелия и медицины, одним из Трёх Великих, создавших все ремёсла и искусства.одним из Трёх Великих, создавших все ремёсла и искусства.

По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков.напитков.

Другой миф, более позднего происхождения, приписывает Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знаменитому буддистскому проповеднику, изобретение чая знаменитому буддистскому проповеднику, основателю чань-буддизма Бодхидхарме. По преданию, в 519 г. основателю чань-буддизма Бодхидхарме. По преданию, в 519 г. н. э. Бодхидхарма предавался медитации, но уснул. н. э. Бодхидхарма предавался медитации, но уснул. Проснувшись, в гневе он вырвал ресницы (или отрезал себе Проснувшись, в гневе он вырвал ресницы (или отрезал себе веки) и бросил на землю. На следующий день в этом месте веки) и бросил на землю. На следующий день в этом месте выросли саженцы чайного дерева. Бодхидхарма попробовал выросли саженцы чайного дерева. Бодхидхарма попробовал отвар из листьев и обнаружил, что они прогоняют сон.отвар из листьев и обнаружил, что они прогоняют сон.

Чайные плантацииЧайные плантации

Чайный лист до и после сушкиЧайный лист до и после сушки

Чайный куст зацвёлЧайный куст зацвёл

Чай в РоссииЧай в России

Русские познакомились с чаем в 1638 году. Русские познакомились с чаем в 1638 году. Первые четыре пуда чая вручил московскому Первые четыре пуда чая вручил московскому послу Василию Старкову для царя Михаила послу Василию Старкову для царя Михаила Фёдоровича монгольский Алтан-хан Кучкун, в Фёдоровича монгольский Алтан-хан Кучкун, в ответ на дары, привезенные русскими ответ на дары, привезенные русскими послами. Сначала подарок не произвёл послами. Сначала подарок не произвёл впечатления, но потом напиток распробовали впечатления, но потом напиток распробовали во время торжественной дегустации. Как и во во время торжественной дегустации. Как и во Франции, чай стал популярен, прежде всего Франции, чай стал популярен, прежде всего как лечебный напиток; уже через десять лет в как лечебный напиток; уже через десять лет в Москве можно было купить до десяти его Москве можно было купить до десяти его сортов. сортов.

Эфирные масла

аминокислоты

пигменты

алкалоиды

витамины

танины

Состав чая

Виды чая

зеленый черный желтый белыйКрасный

(улун)

Виды чая

ЛистовойГранулиро

ванныйплиточный

Чай в пакетиках

Растворимый

Китайская традиция приписывает Китайская традиция приписывает чаю ряд полезных свойств:чаю ряд полезных свойств:

Чай снимает головные боли и усталость.Чай снимает головные боли и усталость. Чай уменьшает действие алкоголя и Чай уменьшает действие алкоголя и

способствует отказу от его употребления.способствует отказу от его употребления. Чай является питательным продуктом и утоляет Чай является питательным продуктом и утоляет

голод (в особенности — с различными голод (в особенности — с различными добавками).добавками).

Чай облегчает самочувствие во время жары.Чай облегчает самочувствие во время жары. Чай освежает и прогоняет сонливость.Чай освежает и прогоняет сонливость. Чай успокаивает, снимает стресс.Чай успокаивает, снимает стресс. Чай способствует перевариванию жирной пищи.Чай способствует перевариванию жирной пищи. Чай выводит из организма яды.Чай выводит из организма яды. Чай продлевает жизнь.Чай продлевает жизнь.

Секреты чаепитияСекреты чаепития

Не пить чай на пустой желудок.Не пить чай на пустой желудок. Не пить чай слишком горячим, обжигающим.Не пить чай слишком горячим, обжигающим. Не пить холодный чай.Не пить холодный чай. Не заваривать слишком крепко.Не заваривать слишком крепко. Не заваривать слишком долго.Не заваривать слишком долго. Не заваривать более четырёх раз.Не заваривать более четырёх раз. Не пить чай непосредственно перед едой.Не пить чай непосредственно перед едой. Не пить чай непосредственно после еды — только Не пить чай непосредственно после еды — только

после небольшого перерыва.после небольшого перерыва. Не запивать чаем лекарства.Не запивать чаем лекарства. Не пить вчерашний чай.Не пить вчерашний чай.

ВикторинаВикторина

ВикторинаВикторина

1.Какая страна считается родиной чая?1.Какая страна считается родиной чая? 2.Какой чай содержит больше всего 2.Какой чай содержит больше всего

витаминов?витаминов? 3.Какие животные помогли открыть 3.Какие животные помогли открыть

свойства чайного куста?свойства чайного куста? Люди какой страны пьют много чая?Люди какой страны пьют много чая? Какой срок хранения чая?Какой срок хранения чая?

Использованные источники:Использованные источники:

http://s005.radikal.ru/http://s005.radikal.ru/i210/1009/82/2246e2b3d2cd.jpgi210/1009/82/2246e2b3d2cd.jpg

http://vivasoul.narod.ru/Geo.Tea/http://vivasoul.narod.ru/Geo.Tea/tea_info.htmltea_info.html

http://www.tea4you.ru/http://www.tea4you.ru/ http://ladies.academ.org/articles/http://ladies.academ.org/articles/

domovodstvo/prazdnichnyi-stol/2280domovodstvo/prazdnichnyi-stol/2280 http://ru.wikipedia.org/wiki/http://ru.wikipedia.org/wiki/

%D0%A7%D0%B0%D0%B9%D0%A7%D0%B0%D0%B9