BUDIDAYA BERTANAM CABAI

OLEH :

UmiCima.com

SEKOLAH NEGERI 1 INDONESIA RAYA

TAHUN AJARAN 2017/2018

i

LOGO

LEMBAR PENGESAHAN

BUDIDAYA BERTANAM CABAI

OLEH

UmiCima.com

Mengetahui Yogyakarta, 16 Agustus 2017 Pembimbing 1 Pembimbing 2

Umi1,S.pd Umi2,S.pd

ii

LOGO

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr.wb

Puji syukur kepada allah Swt yang telah memberikan kesehatan yang telah memberikan

kesehatan yang telah memberikan nikmat dan kesejateraan karna dapat memberikan kami

kesempatan untuk dapat membuat Makalah ini.

Meningkatnya teknologi dalam bidang budidaya tanaman dan dalam bidang

genetika,semakin banyak ditemukan varietas dengan keunggulan masing-masing cabai yang

tidak asing lagi bagi masyarakat kita dengan rasa yang pedas menyegarkan. Setiap keluarga

boleh dikatakan memanfaatkan cabai untuk kebutuhan sehari-hari baik berupa cabai

segar,maupun sudah dalam bentuk olahan seperti cabai kering dan saus cabai.tumpuka cabai

di pasar-pasar tradisional,maupun diswalayan selalu tersedia.

Kami dari SEKOLAH INDONESIA RAYA menyusun Makalah ini agar dapat dijadikan

sebagai salah satu pedoman dalam membudidayakan tanaman cabai dengan baik.

Wassalamuallaikum wr.wb

Yogyakarta, Agustus 2017

PENULIS

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN DEPAN........................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................................... ii

KATA PENGANTAR..................................................................................................... iii

DAFTAR ISI.................................................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................. 1

A. Latar Belakang....................................................................................................... 1

B. Batasan Masalah..................................................................................................... 1

C. Tujuan Penelitian................................................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian................................................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................... 3

A. Sejarah Penyebaran Cabai...................................................................................... 3

B. Pengertian Cabai.................................................................................................... 3

1. Manfaat Tanaman Cabai...................................................................................4

C. Jenis-jenis Tanaman Cabai..................................................................................... 5

BAB III METODE PENELITIAN................................................................................. 7

A. Waktu Penelitian.................................................................................................... 7

B. Tempat Penelitian................................................................................................... 7

C. Metode Penelitian................................................................................................... 7

D. Cara Menanam Cabai............................................................................................. 8

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................................... 10

A. Hasil Tanaman Cabai............................................................................................ 10

B. Pembahasan .......................................................................................................... 13

BAB V PENUTUP........................................................................................................... 15

A. Kesimpulan........................................................................................................... 15

B. Saran ..................................................................................................................... 15

REFRENSI BUKU.......................................................................................................... 16

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................... 17

iv

BAB 1

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Sebagai salah satu jenis tanaman hortikultura,cabai merupakan slah satu komoditi

tanaman sayuran buah semusim yang berbetuk perdu.Cabai tergolong sayuran buah multi

guna dan multi fungsi yang dapat dibudidayakan dilahan dataran rendah ataupun dilahan

dataran tinggi.Tanaman berbentuk perdu ini mempunyai daun bercela menyisip,tersusun

pada tangkai dan berwarna hijau.Buahnya dapat dipetik sampai beberapa kali,lebih dari

satu tahun,bentuknya bulat memanjang yang pada ujungnya meruncing.Warna cabai

merah mula-mula berwarna hijau dan lama-kelamaan sesudah masak berwarna merah,tapi

lain lagi dengan cabai hijau yang warna nya dari muda sampai setiap panen berwarna hijau

Cabai sebagai komoditi sayuran mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi

dibanding sayuran lainya.Cabai mempunyai banyak kegunaan dalam kehidupan

manusia.pada umumnya,cabai dikonsumsi atau diperlukan oleh seluruh lapisan

masyarakat untuk bahan penyedap berbagai macam bahan masakan,cabai juga banyak

digunakan sebagai bahan baku industri makanan,sebagai penghasil minyak atsiri dan

bahan ramuan obat tradisional,cabai juga dapat dimanfaatkan selain untuk bahan baku

obat-obatan tapi juga sebagai bahan baku kosmetik.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Apa saja manfaat tanaman cabai ?

2. Bagaimana cara pembudidayaan tanaman cabai ?

1

C. Tujuan Penelitian

1. Menjelaskan manfaat tanaman cabai

2. Menjelaskan tentang cara membubudidayakan tanaman cabai

D. Manfaat Penelitian

1.Dapat mengetahui cara membudidayakan tanaman cabai

2.Mengetahui lebih dalam lagi manfaat cabai

2

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Sejarah Penyebaran Cabai

Tanaman cabai pada mulanya diketahui berasal dari Meksiko,dan menyebar di negara-

negara sekitar nya Amerika Selatan dan Amerika Tengah pada sekitar abad ke-8.Dari benua

Amerika kemudian menyebaran ke benua Eropa

Tanaman cabai pada mulanya diketahui berasal dari Meksiko,dan menyebar di

negara-negara sekitar nya Amerika Selatan dan Amerika Tengah pada sekitar abad ke-8.Dari

benua Amerika kemudian menyebaran ke benua Eropa diperkirakan pada sekitar abad ke-

15.Kini tanaman cabai sudah menyebar ke berbagai tropik,Terutama di benua Asia,Dan

Afrika

Di indonesia pengembangan budidaya tanaman cabai mendapat prioritas perhatian

sejak tahun 1961.Dewasa ini tanaman cabai menempati urutan atas dalam skala prioritas

penelitian pengembangan garapan puslitbang hortikurtura.Diindonesia bersama 17 jenis

sayuran komersial lainnya.Daerah-daerah di Indonesia yang merupakan sentra produksi

cabai,mulai dari urutan yang paling besar adaah daerah di Jawa Timur,Padang,Bengkulu dan

lain sebagainya

B. Pengertian Cabai

Cabai (Capsicum sp.) merupakan tanaman hortikultura sayur–sayuran buah semusim

untuk rempah-rempah yang diperlukan oleh seluruh lapisan masyarakat sebagai penyedap

masakan dan penghangat badan. Kebutuhan terhadap mata dagangan ini semakin meningkat

sejalan dengan makin bervariasinya jenis dan menu makanan yang memanfaatkan produk ini.

Selain itu, cabai rawit sebagai rempah-rempah merupakan salah satu mata dagangan yang

3

dapat mendatangkan keuntungan bagi petani dan pengusaha. Karena selain dalam rangka

untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri juga termasuk mata dagangan yang mempunyai

peluang pemasaran ekspor non migas yang sangat baik.

Cabai merupakan salah satu komoditi tanaman sayuran buah semusim yang berbentuk

perdu.Cabai tergolong sayuran buah multiguna dan multi fungsi yang dapat dibudidayakan

dilahan dataran rendah ataupun lahan dataran tinggi.Tanaman berbentuk perdu ini

mempunyai daun bercela menyisip,tersusun pada tangkai dan berwarna hijau.Buahnya dapat

dipetik sampai beberapa kali,lebih dari satu tahun,bentuknya bulat memanjang yang pada

ujungnya meruncing.warna cabai merah mula-mula berwarna hijau dan lama-kelamaan

sesudah masak berwarna merah,tapi lain lagi dengan cabai hijau yang warna nya dari muda

sampai siap panen terus berwarna hijau.

Cabai sebagai komoditi sayuran mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi

dibanding jenis sayuran lainya.Cabai mempunyai banyak kegunaan dalam kehidupan

manusia.pada umumnya,Cabai dikonsumsi atau diperlukan oleh seluruh lapisan masyarakat

untuk bahan penyedap berbagai macam masakan,antara lain sebagai sambal atau saus.oleh

karena itu,cabai dikenal masyarakat sebagai sayuran rempah (bumbu dapur) Fungsi cabai

dalam berbagai makanan atau masakan terutama untuk memberi rasa pedas atau hangat

sehingga masakan akan terasa lebih segar.Cabai juga banyak digunakan sebagai bahan baku

industri makanan jadi,sebagai penghasil minyak atsiri.

1. Manfaat Tanaman Cabai

Cabai dapat dimanfaatkan selain untuk bahan baku makanan dapat juga

dimanfaatkan sebagai bahan baku

obat-obatan dan juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku kosmetik

4

Cabai dapat menggantikan fungsi minyak kayu putih,untuk memberikan rasa

hangat,Dapat juga menyembuhkan radang pada tenggorokan,akibat udara

dingin.Tanaman cabai juga tergolong kedalam jenis tanaman obat-obatan yang dapat

menyembuhkan penyakit sesak nafas,pegal-pegal,penyakit kulit(gatal-gatal),dan lain

sebagainya.Cabai merah banyak juga dimanfaatkan untuk indsutri makanan

ternak,dapat merangsang atau meningkatkan produktifitas ternak,misalnya pada ayam

petelur.

C. Jenis-Jenis Tanaman Cabai

1. Cabai Keriting

Cabai keriting cocok ditanam di daerah dataran tinggi seperti kebun yang sering

terkena hujuan keuntungan cabai keriting bisa ditanam sepanjang tahun cabai keriting

kurang cocok ditanam di daerah dataran rendah cabai keriting memang relatif lebih

kecil dibanding dengan jenis cabai merah biasa cabai keriting mempunyai banyak biji

sedangkan cabai biasa mempunyai biji lebih sedikit dan daging nya pun tebal panjang

cabai keriting bisa mencapai sekitar 15cm

2. Cabai Merah Biasa

Cabai yang bentuknya bulat panjang ini,Gilig,Dan berdaging tebal. Biarpun harganya

lebih murah,Tetapi hasil produksinya sangat baik

3. Cabai Paprika

Cabai raksasa yang bentuk buahnya bulat dan lonjong rasanya yang pedas,Cabai

raksasa ini mudah ditanam,Dan banyak digunakan oleh masyarakat

5

4. Cabai Rawit

Cabai rawit (Capsicum frutescens) dalam bahasa inggris dikenal  dengan nama

Hot pepper atau bird's eye chili pepper. Dalam bahasa melayu dikenal dengan nama

Cili padi, lada merah, lada mira. Dalam bahasa Thailand disebut Phrik kheenuu.

Dalam bahasa china disebut La jiao, ye la zi. Dalam bahasa jepang disebut Kidachi

tougarashi.

Tanaman cabai rawit memiliki morfologi: daun tunggal, agak bulat dan

melebar, ujung meruncing, pangkal menyempit, tepi rata, pertulangan menyirip,

jumlah percabangan banyak, tinggi tanaman 50-120 cm, batang berbuku-buku,

bertangkai, letak berselingan, panjang 5-9,5 cm, lebar 1,5-5,5 cm, berwarna hijau.

Bunga keluar dari ketiak daun, mahkota berbentuk bintang, bunga tunggal, berwarna

putih, putih kehijauan, atau ungu.

Buah cabai rawit tegak, kadang-kadang merunduk, berbentk bulat telur, lurus

atau bengkok, ujung meruncing, panjang 1-5 cm, bertangkai panjang, dan rasanya

pedas. Buah yang masak berwarna merah. Ukuran cabai rawit lebih kecil dibanding

cabai keriting atau cabai merah besar, namun lebih pedas. memiliki biji dalam jumlah

banyak, berbentuk bulat pipih, berdiameter 2-2,5 mm, berwarna kekuningan.

Beberapa jenis cabai rawit lokal yang dikenal di indonesia antara lain:

1. Cabai rawit kecil/cabai jemprit: buahnya kecil dan pendek, lebih pedas.

2. Cabai rawit putih/cabai domba: buahnya lebih besar dari cabai jemprit, warna

putih kekuningan.

3. Cabai rawit celepik: buahnya lebih besar daripada cabai jemprit dan lebih kecil

dari cabai domba, rasanya kurang pedas dibandingkan cabai rawit jemprit.

Waktu muda berwarna hijau. Setelah masak berwarna merah cerah.

6

BAB III

METEODOLOGI PENELITIAN

A. Waktu Penelitian

Hari/Tanggal : Rabu, 16 Agustus 2017

Waktu : 13:45

B. Tempat Penelitian

Lingkungan pekarangan rumah

C. Metode Penelitian

1. Studi Pustaka

Pengumpulan data-data yang menunjang dalam penyajian laporan hasil Praktek

dan sebagai dasar untuk menganalisis permasalahan di lapangan.

2. Observasi

Yaitu kegiatan yang dilakukan di lapangan dengan cara mengamati dan

meneliti secara langsung  bahan, alat, serta cara kerja atau sistem yang

diterapkan

3. Praktek Langsung

Melakukan kegiatan yang telah dipelajari secara teori dan menerapkan secara

langsung.

4. Pencatatan

Setelah semua tahap–tahap dilakukan pencatatan dan menyelesaikan laporan.

7

D. Cara Menanam Cabai

Berikut adalah cara-cara menanam cabai :

1) Memilih Tempat Yang Baik Untuk Bertanam

Cabai secara umum memang bisa ditanam disembarangan tempat,Cabai bisa

ditanam saat musim kemarau atau musim penghujan.Namu begitu,Meski tanaman

cabai tidak menghendaki macam-macam persyaratan,Ada persyaratan tertentu

yang mesti dijadikan perhatian,Membutuhkan daerah yang suhu udaranya pada

siang hari rata-rata 24°C (21-27°C) pada malam hari antara 13-16°C

2) Mengolah Lahan

Pengolahan cabai bisa dicangkul,tapi lebih baik lagi dibajak atau di

traktor,sehingga tanah menjadi betul-betul gembur dan remah.Jika pilihan sudah

dijatuhkan dan sudah di sesuaikan dengan kondisinya,Barulah melakukan

pengolahan tanahnya,Pada lahan tegalan,Tanahnya perlu dibajak dulu,Baru

kemudian dicangkuli.Kalau tanah sudah gembut lantas dibuat bedengan atau

petakan.Pada lahan tegalan perlu dibuatkan saluran air untuk pembuatan air yang

berlebih maka dengan adanya saluran itu,Lahan pertanaman dijauhkan dari

genangan air hujan.Sehingga,Air hujan bisa lancar mengalir dan tanah disitu tidak

menjadi becek dan tidak menjadi padat dibuatnya

Jika menanam cabai dilahan sawah penanamannya dilakukan tepat akhir musm

hujan,Atau saat selesai memanen padi,Cara penggarapan lahannya agak lain

dengan yang diatas

3) Pupuk Dasar

Pupuk dasar ini berupa campuran pupuk kandang atau kompos dan pupuk

NPK.Dosis pupuk kandang atau kompos,antara 20-30 ton untuk setiap hektar

lahan.sedangkan pupuk NPK-nya sekitar 500kg/ha atau diganti dengan campuran

8

urea kira-kira sebanyak 311kg/ha,TS kira-kira sebanyak 438kg/ha dan ZK kira-kira

sebanyak 466kg/ha atau diganti dengan KCI kira-kira sebanyak 381 kg/ha

4) Menyiapkan Benih

Setelah melakukan pemupukan dasar pada lahan,lahan itu didiamkan lagi beberapa

saat lamanya,Kalau pakai ukuran umum,Lamanya pendiaman ini antara 7-5 hari

5) Memilih Benih Yang Baik

Biji atau benih calon bibit diambilkan dari buah tanaman induk.Tanaman induk

harus berasal dari tanaman yang sehat dan buah yang baik. Cara menyeleksi biji

mudah saja.Calon benih dimasukkan kedalam ember atau bak berisi air .Lantas air

itu di aduk-aduk seenaknya kemudian dilihat bagaimana biji biji yang ada

disitu.Kalau ada biji yang mengambang berarti biji itu kurang baik

6) Menyemai Benih

Benih disemai dulu supaya bisa mendapatkan bibit yang bagus dan tanaman yang

sehat

7) Menentukan Jarak Tanam

Jarak tanam ditentukan berdasarkan jenis cabai yang ditanam. Kebanyakan orang

memakai jarak tanam misalnya,50-60 cm untuk jarak antara jarak antara lubang

60-70 untuk jarak pada barisan.Padahal jarak ini mungkin lebih tepat untuk

bertanam cabai besar saja,sedangkan bertanam cabai kecil lebih tepat memakai

jarak antarlubang 50-60 dan jarak pada barisan sekitar 100 cm.

9

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Tanaman Cabai

1. Persiapan Penyemaian Cabai Keriting

1. Arah persemaian menghadap ke timur

2. Media tumbuh dari campuran tanah dan pupuk kandang atau kompos yang

telah disaring dengan perbandingan 3:1. 

3. Media dimasukkan ke polibag bibit ukuran 4x6 cm. 

4. Menggunakan benih yang bersertivikat.

2. Penyemaian cabai keriting

1. Biji cabai diletakkan satu persatu di setiap polybag.

2. Lalu ditutup dengan selapis tanah yang sudah tercampur dengan pupuk

kandang.

3. Penyiraman dilakukan setiap hari pada pagi atau sore hari untuk menjaga

kelembaban.

4. Bagian atas polybag ditutup dengan plastik untuk menjaga kelembaban,

mengurangi intensitas cahaya yang masuk dan untuk menghindari ke

hujanan. 

10

3. Perkecambahan dan pensortiran cabai keriting

1. Setelah cabai berumur mulai 3 samapi 6 hari benih cabai mulai

berkecambah.

2. Ketika benih cabai mulai berdaun, buka plastik yang untuk menutupi

polybag.

3. Setelah cabai berumur 6 hari mulai pensortiran.

4. Memisahkan bibit cabai yang sudah berkecambah dengan memisahkan

bibit yang belum berkecambah dan yang terserang hama dan penyakit.

5. Penyortiran dilakukan 2 hari sekali sampai bibit cabai berumur 21 hari.

6. Setalah berumur 21 hari sudah dapat dipindah tanam.

a. Hasil Cabai Keriting

11

b. Cabai Merah

c. Cabai Paprika

d. Cabai Rawit

12

B.   Pembahasan

Setelah melakukan penelitian dapat diketahui perbedaan dan persamaan cara

budidaya yang terdapat dalam pustaka dengan yang di terapkan di tempat praktek.

Pada pembahasan ini yang akan dibahas berupa perbedaan-perbedaan yang terdapat

dalam pustaka dengan yang dilakukan di tempat penelitian

Penggunaan bibit atau benih yang tidak baik, hasilnya juga tidak baik. Benih

cabai yang berkualitas baik dan bersertifikat menentukan hasil yang akan didapat.

Benih dapat diperoleh dari toko pertanian setempat baik berupa varietas lokal atau

varietas impor. Bibit cabai juga dapat diperoleh dengan cara mengambil biji cabai itu

sendiri. Selain pemilihan benih, faktor yang terpenting adalah pengolahan tanah dan

pencampuran pupuk kandang dengan tanah untuk penyemaian benih atau bibit,

pencampuran tanah dengan pupuk kandang dengan perbandingan 3:1. Pengolahan

tanah dengan cara penyaringan dan memisahkan kotoran dengan tanah. Menggunaan

pupuk kandang yang sudah matang, bila menggunakan pupuk kandang yang belum

matang akan mempunyai resiko terhadap pertumbuhan dan perkembangan benih atau

bibit tersebut. 

13

Pembuatan lubang tanam pada polybag sedalam 1 - 1,5cm, apabila terlalu dalam

membuat lubang tanam, biji cabai akan lama berkecambahnya dan bisa

mengakibatkan biji cabai tidak berkecambah. Apabila pembuatan lubang tanam terlalu

pendek, pada saat penyiraman biji cabai akan terangkat keluar dari tanah.

Meletakkan biji cabai kedalam lubang tanam 1 biji cabai 1 lubang dan

menutupnya dengan ditaburi tanah dan tidak perlu ditekan atau dipadatkan, karena

bisa menyebabkan biji cabai tersebut kesulitan untuk berkecambah dan bisa

mengakibatkan biji cabai tersebut patah sebelum berkecambah.

Setelah penyemaian biji cabai selesai, polybag dipindahkan ketempat yang

ternaungi dan bagian atas pada polibag ditutup oleh plastik, bertujuan untuk

mengurangi penguapan atau menjaga kelembaban tanah. Setelah umur 3 sampai 6 hari

cabai sudah mulai berkecambah, dan tutup plastik yang untuk menutupi polybag

dilepas. Setelah bibit atau benih berumur 6 hari mulai penyortiran, memisahkan benih

cabai yang sudah berkecambah dengan yang belum berkecambah. Penyortiran

dilakukan mulai pada hari ke 3, dan  setiap hari dilakukan penyortiran sampai benih

berumur 21 hari.  Umur  21 hari sudah dapat di pindah tanam.

Pada saat terjadi serangan hama dan penyakit umumnya yang menyerang tidak

hanya satu macam, bisa dua atau tiga macam hama dan penyakit yang menyerang

tanaman secara bersamaan. Pengendalian yang dilakukan di tempat praktek dengan

menggunakan beberapa macam pestisida dengan tujuan agar dapat menghemat waktu,

tenaga serta dalam satu kali kerja dapat mengendalikan berbagai hama dan penyakit

yang menyerang secara bersamaan. Metode ini memiliki beberapa pertimbangan yang

harus diperhatikan, karena tidak semua jenis pestisida yang dicampurkan akan saling

14

bersinergi. Apabila kandungan bahan aktif dalam pestisida saling bersinergi akan

meningkatkan efektifitas dalam mengendalikan berbagai hama dan penyakit dalam

sekali kerja yang berarti menguntungkan. Akan tetapi jika bahan aktif yang ada di

dalam pestisida bersifat antagonis menyebabkan tidak berfungsinya pestisida yang

digunakan, sehingga tidak efektif dalam mengendalikan hama dan penyakit serta

meningkatkan biaya produksi

BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Dengan adanya pembahasan tentang membudidayakan tanaman cabai tentunya kita

dapat mengetahui bagaimana cara memelihara atau membudidayakan tanaman cabai yang

baik.Bukan hanya itu saja,dalam pembahasan ini kita juga dapat mengetahui berbagai jenis

tanaman cabai di Indonesia.Selain mempunyai manfaat untuk kehidupan sehari-

hari,kesehatan,tanaman cabai ini menghasilkan keuntungan dengan membuka lahan bisnis

B. SARAN

Dalam membudidayakan tanaman cabai di Indonesia,Terlebih dahulu para penakar harus

mempersiapkan bibit yang unggul.Selanjutnya dengan adanya bibit unggul,Para penakar juga

harus memperhatikan pemeliharaan bibit dalam pot serta sebaiknya penggunaan pestisida

kimiawi harus diperhatikan dengan baik karena penggunaan pestisida kimiawi menyebabkan

kesuburan tanah berkurang/tandus, berbagai organisme penyubur tanah musnah, tanah

mengandung residu/endapan pestisida, keseimbangan ekosistem rusak, hasil pertanian

mengandung residu pestisida, dan hama-hama akan resisten terhadap pestida.

15

REFRENSI BUKU

16

DAFTAR PUSTAKA

AAK. 1976. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran. Yogyakarta : Penerbit Kanisius

Badan Litbang Pertanian.1992.Lima Tahun Litbang Pertanian, 1987 – 1991 . Badan

Penelitian dan pengenbangan pertanian , Departemen Pertanian Jakarta

Baker,K.F, and R.J.Cook. 1974.Biological control of Plant Pathogens,W.H.Freeman,San

Francisco

Brown,A.,and R.Pal.1971.Insecticide Resistance in Anthropods.World Health

Organization,Geneva

Hendro Sumaryono ,Drs.1984.Kunci Bercocok Tanam Sayur-Sayuran Penting. Bandung :

Penerbit sinar baru.

Hendro Sunarjo,H.1992. Budidaya Cabe Merah. Bandung. Penerbit Sinar Baru

17

Joko pramono .1994.Teknik Budidaya Cabai di Lahan Kering. Badan Penelitian dan

Pengembangan,Pertanian,Departemen Pertanian,Ungaran.

Lembaga Biologi Nasional.1974.Bintang Hama. PN.Balai Pustaka Jakarta

Miller,C.E.1959.soil fertility.John Willey and Sons inc.New York

18