Vendredi La fête de la Science 13 h rendez vous devant la fontaine Amphi de chimie Activités...
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Vendredi La fête de la Science • 13 h rendez vous devant la fontaine • Amphi de chimie • Activités séparées – math amusante – conférence (automate cellulaire) – explication chimie – cyber café – posters et stands •L ’azote s ’amuse
Vendredi La fête de la Science 13 h rendez vous devant la fontaine Amphi de chimie Activités séparées –math amusante –conférence (automate cellulaire)
Vendredi La fte de la Science 13 h rendez vous devant la
fontaine Amphi de chimie Activits spares math amusante confrence
(automate cellulaire) explication chimie cyber caf posters et
stands L azote s amuse
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Rendez-vous Ecole Normale Suprieure de Lyon 46 alle d Italie
Metro Stade de Gerland Rendez-vous prs de la fontaine 13h Libre 16
h Prsence obligatoire
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Intrt Voir de la science, Voir et couter des scientifiques,
Interroger des scientifiques, Sinterroger soit-mme.
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Risque et scurit
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Dfinitions Risque : inhrent la situation Scurit : mesures
prendre face un risque
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Catgories de risques avec les produits chimiques Explosif
Comburant Toxique Nocif Inflammable Corrosif Irritant Dangereux
pour l environnement
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Pictogrammes de scurit
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Pourquoi les produits chimiques sont-ils dangereux ? Parce
quils donnent des ractions chimiques : avec l air, l eau avec les
constituants des organismes vivants spontanes
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Ractions chimiques avec lair Combustions Ractions chimiques
exothermiques chaleur (brlure, dgradation thermique, feu) nergie de
pression (tympan, projection, destruction)
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Combustions = Raction chimique ncessitant : Un combustible Un
comburant Un point chaud Hydrocarbure, matire organique... Le
dioxygne (O 2 ) Flamme, tincelle, surface chaude...
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Lutte contre lincendie Supprimer un des trois lments ncessaires
la prsence dun feu combustible (fermer le gaz) le comburant
(touffer le feu) le point chaud (refroidir)
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La combustion du point de vue chimique Raction chimique : avec
le dioxygne rapide trs exothermique produit de combustion (avec les
hydrocarbures : CO 2 et H 2 O)
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Exemple de combustion Combustion du carbone : C + O 2 CO 2 peu
dangereux tel quel si : suffisamment de O 2 temprature suffisamment
leve. Risque : 2 C + O 2 2 CO
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Danger de la combustion incomplte CO trs toxique fixation sur
le fer de l hmoglobine la place de O 2 difficilement rversible
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Origine de la production de chaleur Bilan des liaisons
chimiques avant raction : liaison entre atomes C du solide liaison
entre atomes O de O 2 gaz aprs raction liaison entre O et C dans CO
2 (O=C=O)
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Cas des gaz Gaz combustibles : dihydrogne (H 2 ) Hydrocarbures
(mthane CH 4, propane C 3 H 6 )
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Danger des gaz Mlange avec lair. L augmentation de temprature
entrane une augmentation de pression. On ne les voit pas. Plus on
est proche de la stchiomtrie, plus
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Stchiomtrie Etym. Mesure des lments. H 2 + O 2 H 2 O
(stchiomtrie non ajuste) 2H 2 + O 2 2H 2 O (stchiomtrie
ajuste)
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Ncessit du point chaud La raction chimique d oxydation est
extrmement lente temprature ordinaire. Presque toutes les ractions
sont acclres temprature leve. La raction commence sur un point
chaud puis sauto-entretient.
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Raction avec leau Certains produits chimiques ragissent avec l
eau (plus ou moins acide) : lentement (le fer) rapidement (le
sodium) Dangers : chaleur dgage gaz produit (souvent, dihydrogne H
2, inflammable)
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Pourquoi les produits chimiques sont-ils dangereux ? Parce
quils donnent des ractions chimiques : avec l air, l eau avec les
constituants des organismes vivants spontane
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Raction avec les constituants des organismes vivants
Destruction des molcules des membranes Fixation sur des sites
vitaux (nerveux, respiratoires...) Divers actions rversibles sur
les membranes
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Toxicit Exemple : CO (monoxyde de carbone) - Lhmoglobine
contient un ion fer. - Lion fer fixe O 2 au niveau des poumons. -
Grce la circulation du sang, O 2 est transport aux cellules.
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Toxicit Exemple : curare, strychnine... - Fixation sur les
sites de transmission de l influx nerveux. - Paralysie, mort
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Toxicit Interaction entre le produit et une fonction vitale.
Dose toxique
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Toxicit aigu Forte dose en une fois d un produit toxique Unit
de dose : g par kg DL50 = Dose ltale 50% ex strychnine : 50 mg par
kg de rat ou 1 mg par kg chez l homme Toxicit subaigu
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Toxicit long terme Cas de produits effet cumulatif ex mtaux
lourds (plomb, mercure)
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Mode d entre dans l organisme Ingestion (volontaire,
involontaire) Voies respiratoire Transcutan
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Mtabolisme Devenir d un produit exogne. Circulation du produit
(sang) Fixation solubilisation dans les graisses fixation sur des
sites spcifiques Ractions
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Ractions chimiques lors du mtabolisme Solubilisation du produit
oxydation conjugaison avec le glucose (glucosylation) limination
rnale
Action des produits corrosifs Raction avec les molcules de la
membrane cellulaire Destruction de lquilibre entre la cellule et
son environnement Brlure chimique
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Mlanges ractifs Oxydant + rducteur Dfinitions : l oxydant capte
des lectrons le rducteur cde des lectrons Force des oxydants et des
rducteurs Plus un oxydant ou un rducteur est fort, plus l nergie
libre lors de la raction est grande.
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Influence des conditions exprimentales sur le danger d une
raction chimique La dilution diminue les risques : dispersion des
ractifs prsence du solvant (haute capacit calorifique)
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Poudres : mlange ractifs
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Rcipient ferm : risque d explosion Ex : combustion de H 2
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Pourquoi l explosion ? Chaleur de la raction Q = k Temprature
du systme T f = T i + Pression P V= nR T (V constant en vase
clos)
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Dans la vie quotidienne
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Les solvants Souvent trs inflammables Parfois toxiques ex :
alcool, actone, dissolvant, ther ex : trichlorthylne,
chloroforme
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Prcautions gnrales tous produits Lunettes Gants Quantits
limits
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Prcautions spcifiques solvants Utilisation en lieu ventil
inflammable : pas de flamme, pas d tincelle, pas de point chaud
toxique : viter prcaution inutile : masque poussire
Cas de leau de Javel Pas de mlange (pas mme dans le siphon)
Fabrication : dichlore + soude (base) Adition dacide = libration du
dichlore 1 L d eau de Javel commerciale peut librer 48 L de gaz
dichlore.
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Chaud et froid Leau un peu chaude suffit pour brler Consquences
des brlures souffrance (immdiat) infection (court terme) pertes des
proprits lastiques (long terme) Les mtaux froids collent la
peau
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Risques industriels
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L air http://www.inrs.fr/dossiers/nd2098.pdf
http://www.inrs.fr/dossiers/nd2098.pdf VLE : valeur limite
dexposition (15 min) ex : 1,9 g/m 3 pour lthanol ex : 1,8 mg/m 3
pour l ammoniac VME : valeur moyenne d exposition (40 h / sem) ex :
9,5 g/m 3 pour l thanol ex : 3,6 mg/m 3 pour l ammoniac
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Stockage des produits chimiques Produits de laboratoire :
grande varit, quantits limites. Produits intervenant dans les
procds : faible varit, stocks normes.
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Conditions de stockage Principe pour les petites quantits
Sparation des produits par classe de ractivit. Bacs de rtention
pour les liquides Armoires ventiles pour les solvants
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Exemples daccidents rcents Nitrate d ammonium (Toulouse 2001)
Cyanure (dversement dans le Danube 2000) Styrne (naufrage
chimiquier, Manche, 2000) Fuel lourd (naufrage Erika, Atlantique
1999)
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Directive Seveso sevesoseveso Rejet accidentel de Dioxine en
1976 sur la commune de SEVESO en Italie (24 juin 1982). La
directive demande aux Etats et aux entreprises didentifier les
risques associs certaines activits industrielles dangereuses et de
prendre les mesures ncessaires pour y faire face. Modifie, la suite
de laccident de Ble en 1986. Directive SEVESO 2 partir du 3 fvrier
1999. Prvention des accidents majeurs Sous lautorit des
prfets.
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N oubliez pas Vendredi, le cours a lieu sur le site de l ENS
Fte de la science