VARIEDADES HORTÍCOLAS LOCALES

8/19/2019 VARIEDADES HORTÍCOLAS LOCALES

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Variedades localesVariedades localesVariedades localesVariedades locales:

imprescindibles para la Agroecología y laSoberanía alimentaria


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• Eficientes en el aprovechamiento deEficientes en el aprovechamiento deEficientes en el aprovechamiento deEficientes en el aprovechamiento de

los recursos:los recursos:los recursos:los recursos:

Por estar seleccionadas en la

agricultura tradicional de bajos

insumos, están más adaptadas a losritmos de la naturaleza: abonado

orgánico.

• Presentan resistencias naturales aPresentan resistencias naturales aPresentan resistencias naturales aPresentan resistencias naturales a

los patógenos:los patógenos:los patógenos:los patógenos:

Los individuos enfermos no se

reproducían. Quedan descendientes

sanos y resistentes a las

enfermedades y plagas de la zona


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• Gran variabilidad genéticaGran variabilidad genéticaGran variabilidad genéticaGran variabilidad genética:

Variedades heterogeneas (más

flexibles) con capacidad para

coevolucionar y seguir

adaptándose a condiciones

cambiantes. Mayor estabilidad

frente a las perturbaciones. Antecondiciones desfavorables tienen

más capacidad de reacción.

•Alto grado de adaptación a lasAlto grado de adaptación a lasAlto grado de adaptación a lasAlto grado de adaptación a las

condiciones ambientalescondiciones ambientalescondiciones ambientalescondiciones ambientales: suelo,

humedad, temperatura...


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Fruto de la “Agri-Cultura tradicional”

• La variedades locales , al igual que las razas

autóctonas, son fruto del trabajo de selección ytrabajo de selección ytrabajo de selección ytrabajo de selección ymejora tradicional de miles de años.mejora tradicional de miles de años.mejora tradicional de miles de años.mejora tradicional de miles de años.

• La mejora tradicional valora sobre todo laLa mejora tradicional valora sobre todo laLa mejora tradicional valora sobre todo laLa mejora tradicional valora sobre todo la

calidadcalidadcalidadcalidad: el sabor, la capacidad para la

elaboración, conservación...

• Amplitud de conocimientos asociados alconocimientos asociados alconocimientos asociados alconocimientos asociados al

mantenimiento de la variedadmantenimiento de la variedadmantenimiento de la variedadmantenimiento de la variedad, que también es

importante conservar.


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Capaces de autoperpetuarse y

mantenerse• Fácil autoproducción: Se puede

recoger semilla y mantener lavariedad, como se hizo siempre.

• No tienen problemas de fertilidad, ni

están bajo ningún sistema de

propiedad privada que obligue a

pagar derechos a ninguna empresa

por guardar semilla de año para

otro.

•Las agricultoras/es recuperan el control sobre sus semillas y el resto de su

sistema productivo


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Producción agrícola biodiversa• Se reducen riesgos. Más fácil sortear

desastres climáticos.

• Producciones escalonadas para

mercados locales y autoabastecimientomercados locales y autoabastecimientomercados locales y autoabastecimientomercados locales y autoabastecimiento

• La biodiversidad agrícola debería estaren los platos de los consumidores,

manteniendo nuestra cultura

gastronómica

• Buscamos la SoberaníaSoberaníaSoberaníaSoberanía AlimentariaAlimentariaAlimentariaAlimentaria,,,,

que implicaría cubrir los requerimientos

de alimentación de la población a partir

de la producción local y cercana,

respetando la diversidad productiva ycultural


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Ensayos de variedades comerciales ecológicas y

variedades locales de pimiento en Asturias

PIMIENTO 2006: PRODUCIÓN (kg/m2)

2,7

4,1

3,5

5,0

4,2

3,1

0

1

2

3

4

5

6

T E J A S

Y O L O

V A L E

N C I A N O

B A T I A O

B E N D

I G O

B E D R

I Ñ A N

A

kg/m2

Guillermo García González. SERIDA


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PRODUCCION CEBOLLAS 2006 (t/ha)

20,1

15,675

25,35

9,425

26,35

14,35 11,925

19,1 19,175

5,175

43,35 45,35

0

10

20

30

40

50

B A J

O S T A

S T T U

T T . R

I E S E N

S T U R

O N

J A U N E P

A I L L E

B L A N

C P A

R I S D E

S V

E R T U

S

R E B O U

I L L O

N

R O C O D O

R O J A U N E

E S P

A G N O

D O R E

D E P A

R M E

A M A

R I L L

A

B A L

A T O N

C A S A

B E D R

I Ñ A N

A

t/ha

Ensayos de variedades comerciales ecológicas y

variedades locales de cebollas en Asturias

Guillermo García González. SERIDA


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Asociación de agricultoras/es ecológicos, que

buscamos mantener la biodiversidad agrícola,

trabajando con variedades locales de plantascultivadas, multiplicando las semillas y

promocionando su utilización.....

Principal objetivo autoabastecimiento


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Red de semillas

• Comienza a funcionar como asociación en el año 2006

• Actualmente somos 65 personas asociadas

• Horticultores ecológicos profesionales y aficionados

• Actividades:

Cultivo, multiplicación, reparto, promoción, prospección,

caracterización...


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Prospección

• Estudio: “Situación de las Variedades

Locales en Cantabria en el año 2004”

• Encuestas (366)

• Base de datos con las variedades

encontradas, los datos de pasaporte y

fotografías.

• Pequeño banco de semillas 140 entradas.(Hortícolas 44, el resto casi todo alubias)


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CaracterizaciónCon el Ayuntamiento de Bezana año 2005

Grupo de agricultores ecológicos del

proyecto: “Huerta de Bezana” : Suministro

de semilla y planta

Caracterización y multiplicación de 18

variedades locales: 7 tomates, 5 cebollas,

3 pimientos, 3 berzas

Evaluación participativa con los agricultores

Evaluación participativa con consumidores(cata ciega)


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Catas y degustaciones

Fotos Deva Marcos


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Cebolla de Bedoya

Cebollas de Bielva, Lamadrid,

Anero, Liaño y Carandía.


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Caracterización con el CIFA

Proyecto INIA: “Recolección, multiplicación y caracterizaciónde los Recursos Fitogenéticos Hortícolas para su

conservación en Bancos de Germoplasma”.

Proyecto de tres años.

Caracterización morfológica de 20 variedades de coles, y

caracterización y multiplicación de 5 variedades de

pimiento al año.

Finca colaboradora en producción ecológica en Lamadrid.


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Ensayo de pimientos

Año 2008

Ensayo de coles

Año 2009


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• Tomate 11

• Cebolla 6

• Pimiento 6

• Berza 4

• Alubias 15

• Chirivía 1

• Espinaca de verano 1

• Nabo 1

• Habas 1

• Chirivía 1• Acelga 1

• Puerro 1

Listado de especies para las que disponemos actualmente

de semilla multiplicada para repartir e intercambiar. (48 var)


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Actividades de fomento del uso

de variedades locales

Muestras, exposiciones o ferias paradar a conocer estas variedades al

público en general. (Junta de Voto,

Liendo, Suances)

Mercado ecológico de Maliaño y

Torrelavega

Fotos Deva Marcos


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Colaboración con Huertos socialesHuertos socialesHuertos socialesHuertos sociales

del Ayuntamiento de Mazcuerras y

Huertos urbanosHuertos urbanosHuertos urbanosHuertos urbanos de Santander.

Asociaciones de vecinosAsociaciones de vecinosAsociaciones de vecinosAsociaciones de vecinos de Ruiloba,

Bielva (Herrerías),Cobreces, Anievas,Selaya, Entrambasaguas,

Asociaciones de Desarrollo RuralAsociaciones de Desarrollo RuralAsociaciones de Desarrollo RuralAsociaciones de Desarrollo Rural:

Saja-Nansa, País Románico,Pisueña-Pas-Miera.

Asociaciones de mujeres ruralesAsociaciones de mujeres ruralesAsociaciones de mujeres ruralesAsociaciones de mujeres rurales: Dia

de la Mujer Rural Ayuntamiento

Medio Cudeyo 2010

Otros organismos: UGAM , ODECA


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Feria de la Biodiversidad y la Agricultura EcológicaFeria de la Biodiversidad y la Agricultura EcológicaFeria de la Biodiversidad y la Agricultura EcológicaFeria de la Biodiversidad y la Agricultura Ecológica.Sarón 2006

Exposición de variedades locales

Talleres extracción semillas

Cata de variedades de tomate y de

pimiento asadoPuestos de venta de agricultura ecológica

Talleres infantiles con hortalizas

Comida popular de menú ecológico y local

Subvención de la Dirección General de Montesy ODECA.


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Jornada: Conservación de Variedades agrícolasJornada: Conservación de Variedades agrícolasJornada: Conservación de Variedades agrícolasJornada: Conservación de Variedades agrícolas

localeslocaleslocaleslocales.... Palacio de la Magdalena. Santander. Año 2008

Talleres de conservación de semillas

Cata ciega de variedades locales de berzaComida popular de alubias de variedad local y

productos ecológicos

Colaboración con “Huertos Urbanos de Ocio del

Ayuntamiento de Santander”

Actividad subvencionada por la Consejería de Medio Ambiente


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Jornadas de producción de semillas y plantel ecológicoOrganizadas con la Oficina de calidad Alimentaria. ODECA 2007


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Curso de Producción Selección y Mejora deCurso de Producción Selección y Mejora deCurso de Producción Selección y Mejora deCurso de Producción Selección y Mejora de

Variedades Locales para su uso en AgriculturaVariedades Locales para su uso en AgriculturaVariedades Locales para su uso en AgriculturaVariedades Locales para su uso en AgriculturaEcológicaEcológicaEcológicaEcológica. IES”La granja” de Heras 2006 En colaboración con SEAE

Foto Teresa Fonseca


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Talleres en los colegiosTalleres de variedades

locales y conservación desemillas en los colegios

que tienen proyecto de

huerto escolar.

Años 2009-2010-2011.

Actividad subvencionada por la

Consejería de Medio AmbienteFoto Belén Soto


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Materiales elaborados

Calendario agrícola

Fichas de extracción de semillas

Cuadernillo escolar de extracciónde semillas


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Cómo participar en nuestraasociación

• Asociarse pagando 18 euros

• Mandamos lote de 18 sobres de semillas:

Semillas de variedades locales y también de

especies infrautilizadas y de flores.

• Próxima reunión febrero: Intercambio de

semillas y taller de semilleros.

• Queda mucho trabajo por hacer y lasvariedades se pierden a toda velocidad


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Amenazas para la biodiversidad agrícola

La desaparición de los agricultores/as

La homogeneización de culturasLa sustitución de variedades

La concentración en el mercado de

alimentos

La legislación/ políticasLos derechos de propiedad sobre las

semillas(patentes)

La contaminación biológica (por las semillastransgénicas) que a diferencia de la contaminación

química, es capaz de autoreproducirse

....


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Coordinación: Red de SemillasRed de SemillasRed de SemillasRed de SemillasResembrando e intercambiandoResembrando e intercambiandoResembrando e intercambiandoResembrando e intercambiando

Feria anual de la Biodiversidad 2000-2010Albacete, Gijón , Menorca, Tenerife...

Fotos Deva Marcos


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CampaCampaCampaCampañññña Cultiva diversidad. Siembra tus derechosa Cultiva diversidad. Siembra tus derechosa Cultiva diversidad. Siembra tus derechosa Cultiva diversidad. Siembra tus derechos

Por el fomento de la agriculturaecológica y el uso de variedades

tradicionales, que ayude adinamizar al medio rural y creeempleos estables y de calidad

Contra una agricultura depatentes y transgénicos

Por la recuperación del conocimientocampesino y de la cultura local

gastronómica

Por un apoyo decidido de lasadministraciones públicas a la tarea

de recuperación de nuestropatrimonio genético cultivado

Por un marco legal que permita a losagricultores y agricultoras la producción y

venta de sus propias semillas

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