Blanco de grano largo
Variedades de arroz
Blanco de grano largoProducido en Mxico
Altsima Calidad
Cscara, Salvado y Germen se eliminan durante su tratamiento.
Blanco de grano medioCorto y grueso.
Suave y tierno al ser cocido.
Mas consumido en Mxico.
Blanco de grano cortoEs prcticamente redondo en su forma.
Arroz integral o cargoGrano medio o largo.
Conserva parte del salvado de la cscara.
Requiere coccin lenta y prolongada.
Arroz VaporizadoLiviano y de fcil separacin
Grano Redondo
Cuece de prisa.
Alto contenido de almidn que da textura cremosa.
Arroz GlutinosoQuedan pegados al ser cocidos por su alto
contenido de almidn.
Arroz aromtico
En nuestro pas: urumati de grano largo.
Aroma especial que lo hace apetecible.
