GENERAR VALOR EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE LOS DIFERENTES ACTORES

PRESENTADO POR:

GERSIS GARAVITO

HEIDY PUERTO

AMANDA RODRIGUEZ

JOHANA VILLAMIL

SENA

TOCANCIPA

2012

GENERAR VALOR EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE LOS DIFERENTES ACTORES

AREPAS EL ANTOJITO SALUDABLE

PRESENTADO POR:

GERSIS GARAVITO

HEIDY PUERTO

AMANDA RODRIGUEZ

JOHANA VILLAMIL

PRESENTADO A:

ROBERT GUZMAN

SENA

TOCANCIPA

2012

INTRODUCCION

Arepas “EL ANTOJITO SALUDABLE” consiste en la elaboración de un producto comestible, por medio de la transformación de materias primas, como harina, avena y zanahoria, a través de su mezcla expuestas a una fuente de calor dando como resultado arepas. Este proyecto empresarial se lleva acabo siguiendo una visión de negocios, con el fin de generar una fuente de ingresos, aportando al crecimiento económico de la región. De igual forma se pretende analizar la producción y comercialización de arepas, en el municipio de Tocancipá; aplicando los parámetros establecidos en el estudio completo de un plan de negocios y su realización como proyecto de mercado empresarial.

JUSTIFICACIÓN

Una de las razones por las que se impulsará una empresa comercializadora de arepas con la mejor calidad, es el conocimiento técnico adquirido a través de la formación empresarial. Este factor garantiza la inocuidad de los productos.

La empresa AREPAS “EL ANTOJITO SALUDABLE” cuenta con un lugar adecuado para la elaboración de arepas, además otro aspecto positivo que fortalece esta idea de negocios es el manejo de BPM que son exigidos en la manipulación de alimentos.

Por último se puede decir que respaldar alimentos típicos es un factor que beneficia la economía local y puede ser una fuente sostenible de empleo.

UN POCO DE HISTORIA.

La arepa es un pan de maíz de forma circular, aunque ahora las hacen cuadradas, hecho de maíz ablandado, en cualquiera de sus variedades, tierno o seco, armado por hábiles manos que conocen las mañas de la masa y el fuego, asada en callana, rescoldo, parrilla, horno o fuego directo. Es alimento milenario en América y básico en la época actual, que acompaña el desayuno, almuerzo y la cena de trabajadores, estudiantes y amas de casa de casi toda Colombia. Antes las molían, amasaban y asaban en leña. Hoy son una industria. La arepa es llamada tortilla en Panamá por influencia centroamericana; es prima hermana de la tortilla mexicana por estar hecha con maíz. También se parece a la pupusa, que es una tortilla de maíz gruesa hecha en El Salvador. Es plato de gastronomía colombiana y venezolana que logrado también una difusión en las Islas Canarias, a raíz de flujo de migrantes con Venezuela.

La arepa era preparada y consumida por los aborígenes del territorio actual de Colombia, Venezuela y Panamá desde antes de la llegada de los españoles; en la actualidad es considerada un icono gastronómico de Colombia y de Venezuela, y una herencia común compartida por estas naciones. La referencia más antigua al vocablo arepa la proporciona Galeoto Cei en su «Viaje y descripción de las Indias (1539-1553)» Hacen otra suerte de pan con el maíz a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados y a esta clase llaman arepas y algunos fecteguas.

MISION

Somos una empresa colombiana dedicada a la fabricación y comercialización de productos alimenticios de calidad. Unificando innovación, esfuerzo y profesionalismo, ofrecemos la satisfacción plena de clientes y consumidores; generando así el bienestar y la motivación de los empleados

VISION

Ser una empresa alimenticia de clase mundial y líder en los mercados donde participa. Nuestros productos típicos serán reconocidos tanto por su calidad, como por su competitividad en precios para así convertirnos en la mejor opción para nuestros clientes y consumidores, a través de la utilización de tecnología de punta y prácticas empresariales honestas.

POLITICAS

Realizar todo trabajo con excelencia. Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y

reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la comunidad

Definir por escrito, el tiempo máximo de respuesta de todo requerimiento interno o externo, es responsabilidad de cada una de las áreas

Realizar evaluaciones periódicas, permanentes a todos los procesos de la organización.

Preservar el entorno ambiental y la seguridad de la comunidad en todo trabajo.

Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas de LA EMPRESA

NORMAS

La microempresa arepas el antojito saludable ha decidido establecer reglas para todos los integrantes de la compañía las cuales deben seguir al pie de la letra:

No fumar en el sitio de trabajo No consumir bebidas alcohólicas ni alucinógenos cuando nos encontremos en

el lugar de trabajo Ser respetuoso con los compañeros Responder fielmente con el trabajo designado Evitar a toda costa las burlas y recochas durante el trabajo Utilizar las normas de higiene en la elaboración de las arepas como :

Higiene personal- Las manos deben estar limpias en todo momento antes de la manipulación y tras parada o descanso. Para ello basta con lavar las manos con agua y jabón líquido (nunca un desinfectante) y hacerlo sobre todo cuando se haya interrumpido el proceso de cocinado. Las uñas deben estar perfectamente limpias en todo momento.

Usar utensilios de cocina muy bien aseados deben tener superficies limpias, sin gotas ni humedades, en cada paso o cambio de alimento deben enjuagarse con agua limpia. Los instrumentos en contacto con alimentos crudos deben limpiarse en cualquier instante.

Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos, roedores y otros animales

Utilizar gorra, cofia o redecilla en la cabeza (imprescindible porque impide que eventuales suciedades del cabello puedan contaminar los alimentos) y guantes descartables en manos

No estornudar ni toser sobre los alimentos, para ello cubrirse la boca con pañuelo o barbijo

Los alimentos deben colocarse en estanterías de fácil acceso a la limpieza, nunca en el suelo ni en contacto con las paredes

No sobrepasar la capacidad de almacenamiento de las instalaciones.

No barrer en seco (en ninguna instalación donde se conserven y/o manipulen alimentos).

Evitar cocinar en los siguientes casos: Si presenta alguna lesión en las manos.

Si presenta secreciones anormales por nariz, oídos, ojos.

Si presenta náuseas, vómitos, diarrea, fiebre

ORGANIGRAMA

GERENCIA “AREPAS EL ANTOJITO SALUDABLE”

CONTABILIDAD JUNTA DIRECTIVA

AREA DE PRODUCCION

MANTENIMIENTO

JEFE DE PRODUCCION Y CALIDAD

AREA DE COMERCIALIZACION

CONTABILIDAD

TESORERO

REVISION FISCAL

VENTAS

MERCADEO

VENDEDORES

OPERARIOS Y FABRICANTES

PERFIL DE LOS EMPLEADOS

GERENTE: Administrador de empresas, con especialización en gerencia empresarial con experiencia en empresas de alimentos de mínimo 2 años.

GERENTE FINANCIERO: Ingeniero Industrial o Administrador de Empresa, con Especialización en Finanzas. Experiencia: Mínima de 2 años, preferiblemente en empresas de alimentos.

GERENTE COMERCIAL: Profesional en Administración de Empresas, Ingenierías, Mercadeo o carreras afines, con 2 años de destreza como mínimo en áreas Comerciales y en posiciones parecidas.

JEFE DE RPODUCCION: Tecnólogo en producción con experiencia de mínimo 6 meses.

JEFE DE RECURSOS HUMANOS: Profesional en psicología con especialización en Gerencia en Recursos Humanos.

A todos nuestros operarios se les brinda capacitación de nuestra actividad bajo estrictos contratos de confidencialidad, cumpliendo con todas las normas y requisitos exigidos por la ley.

FUNCIONES DE LOS SOCIOS

GERENTE:

Controlar todas las funciones gerenciales. Realizar evaluaciones periódicas para evaluar si todos los departamentos

están cumpliendo con sus funciones. Planear y ejecutar metas a corto y a largo plazo junto con los objetivos anuales

y entregar los proyectos de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.

Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y los análisis se estén llevando correctamente.

Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

GERENTE FINANCIERO:

Organizar, controlar, registrar, vigilar y manejar los bienes muebles e inmuebles.

Registrar y controlar los compromisos y las operaciones financieras de nuestra empresa.

Establecer y manejar el sistema de contabilidad. Formular los estados financieros. Elaborar y presentar oportunamente la declaración de impuestos de nuestra

empresa. Adquirir y darle un buen manejo a los bienes de consumo y de inversión que se

requiera.

GERENTE COMERCIAL

Planear y supervisar la contratación de servicios. Atender de forma personal y permanente a nuestros fieles clientes ya que se

les debe proporcionar una atención especial. Vigilar que la entrega de recibos se realice de acuerdo a sus vencimientos. Preparar planes y algunas estrategias de ventas. Hacer una buena selección y capacitación de vendedores. Compensar y motivar las estrategias de venta.

JEFE DE PRODUCCION:

Controlar y supervisar el cumplimento de normas. Realizar capacitaciones a los interesados para un buen manejo y elaboración

del producto Realizar un consolidado de materias primas necesarias para realizar nuestro

producto. Formular y vigilar la aplicación de los programas de servicio, seguridad y

mantenimiento a las instalaciones y equipos. Desarrollar las acciones necesarias para la adecuación de las instalaciones y

equipos de carácter ocupacional.

JEFE DE RECURSOS HUMANOS:

Llevar el controlar de la asistencia y puntualidad de los colaboradores. Motivar a nuestros empleados por medio de premios, estímulos y

recompensas. Imponer a los trabajadores sanciones cuando sea necesario

SEGMENTACION DEL MERCADO

LOCALIZACION GEOGRAFICA Tocancipá centro

PRESENTACION DEL PRODUCTO Recipiente plástico desechable, tamaño mediano y pequeño.

CARACTERISTICAS FISICAS Tamaño: mediano

Color: amarillo

POLITICAS DE SERVICIO AL CLIENTE

AREPAS EL ANTOJITO, es una microempresa dedicada a la prestación de servicio garantizando calidad, bienestar y economía.

Estamos comprometidos en ofrecer un servicio de calidad, oportuno y eficaz, que supere las expectativas de nuestros clientes, soportados en un equipo humano idóneo con clara orientación al cliente.

Dentro de nuestra política de salud esta: Contribuir al mejoramiento continuo de nuestro municipio, utilizando medios en los que nuestra microempresa sea un ente de supervisión en la transformación de un alimento sano en formación, ideal para nuestra cultura social. Además en la elaboración de nuestro plan de desarrollo como fuente de economía, está en utilizar recursos de fácil acceso sin afectar la canasta familiar de nuestros consumidores

PERFIL DE LOS CLIENTES

Para nuestra empresa lo principal serán Nuestros Clientes y será nuestra razón de ser, estaremos Continuamente para tener una excelente atención y la calidad del producto sea Alta.

Periódicamente estaremos estudiando el nivel de satisfacción de nuestros clientes, y mirando nuestras debilidades y amenazas para buscar soluciones y mejorar cada día más nuestro producto.

Nuestro Producto es familiar, buscando una incrementación a largo plazo del consumo de arepas en todas las edades, principalmente en los niños del municipio de Tocancipá para que tengan en el futuro una salud grata.

El perfil del Cliente para nuestro producto es toda persona que le guste consumir la arepa en su vida cotidiana. Nuestros precios serán para cualquier estrato.

AREPAS EL ANTOJITO SALUDABLE hará publicidad por medios como la Radio, Televisión y Periódicos, distribuirá volantes por todo el municipio.

BASE DE DATOS DE CLIENTES

CODIGO NOMBRE COMPANIA NOMBRE CONTACTO CARGO CONTACTO DIRECCION CIUDADHHFHFG LA AREPITA S.A ANDREA GOMEZ ASISTENTE DE VENTAS CLL 2 #23-45 TOCANCIPAHHGDG LOS ANTOJITOS SARA JIMENEZ PROPIETARIO CLL 3 #23-45 CHIAHHGJK DONAREPA ANDRES GARCIA PROPIETARIO CLL 4 #23-55 TOCANCIPAHHGKK ELAREPON EDISON SANCHEZ ASISTENTE DE VENTAS CLL 8 #23-45 TOCANCIPAHHNDK AREPITAS JHON SARMIENTO REPRESENTANTE DE VENTAS CLL 9 #27-45 CHIAHHKLEE LADESPENSA ANDRES FERNANDEZ AGENTE DE VENTAS CLL 3 #26-45 SOPOHHGKTR TOÑOAREPAS BREINER GARCIA REPRESENTANTE DE VENTAS CLL 5 #65-45 SOPOHHGKKR AREPUELITAS JOSE CASTRO REPRESENTANTE DE VENTAS CLL 3 #23-76 ZIPAQUIRAHHYTRR ELSASON WILMER VELASQUEZ ASISTENTE DE VENTAS CLL 5 #65-45 ZIPAQUIRAHHGTR MANUELITA WILSON QUINTERO PROPIETARIO CLL 3 #12-78 SOPOHHGRET DONAREPON LUIS ESPINOSA PROPIETARIO CLL 7 #23-11 TOCANCIPAHHJUY BODEGA DOÑARUKA EDUARDO SANCHEZ PROPIETARIO CLL 3 #12-78 TOLIMAHHYTRR BODEGA ELSANJO MARIO GUATIVA PROPIETARIO CLL 5 #65-45 VALLE DEL CAUCAHHVDS BODEGA ELSURTIDO NELSON RODRIGUEZ PROPIETARIO CLL 7 #23-34 ANTIOQUIAHHXCCDC BODEGA GERSISITO MARIO MEJORANO PROPIETARIO CLL 7 #23-11 SANTANDERHHNNN BODEGA HEIDISITA PAOLA RODRIGUEZ PROPIETARIO CLL 6 #23-11 CASANAREHHPSFO BODEGA AMANDITA LINA SOTO PROPIETARIO CLL 9 #27-65 HUILAHHTVCS BODEGA RUQUITA ANDRES GARAVITO PROPIETARIO CLL 7 #23-11 BOYACA

NORMAS DE CALIDAD DE EMPRESA

DECRETO 1290 DE 1994: Por el cual se precisan las funciones del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos -INVIMA- y se establece su organización básica

DECRETO 211 DE 2004: Modifica la estructura de Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, INVIMA. LEY 09 DE 1979: Constituye el marco básico legal para la protección y el mejoramiento de la salud de la población. Contiene los principios jurídicos y técnicos fundamentales para la prevención y defensa de las condiciones sanitarias ambientales y regula todos aspectos de orden sanitario que puedan afectar la salud individual y colectiva.

DECRETO 3075 DE 1997: del Ministerio de la Protección Social: Reglamenta lo relacionado con “las actividades de vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento,

transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos, sobre los alimentos y materias primas para alimentos”

Ley 9ª de1979, Código sanitario nacional

Decreto 3075 de diciembre de 1997: En el capítulo VIII se describen las condiciones generales y específicas de los restaurantes y establecimientos de consumo de alimentos, equipos y utensilios y operaciones de preparación y servido de alimentos. La empresa cumple con las políticas sanitarias y de manejo de alimentos exigidos por las de manipulación de alimentos.

Iso 9001

Iso 14001

MAQUINARIA PARA LA ELABORACION DE LAS AREPAS

La industria tecnidicol es la que nos fabrica nuestra maquinaria para la fabricación de la arepa.

Estantería de Enfriamiento

Horno Estático de 120 Arepas

Laminadora Grande con Cortador

Soporte para las Basuras

PROCESOS

VALOR AGREGADO DE LOS PROVEEDORES

Proveedores productos Tamaño empresa

Sistema de comercializacion

Mayorista minorista directo

riopaila Azucar morena

grande x x x

Harinera del valle s.a

Doña arepa

(harina)

grande x x x

Empreas polar avena Grande x x X

Grasco s.a La fina

(mantequilla)

grande x x X

refisal sal grande x x x

ALPINA Queso doble crema

grande x x x

Cultivos de choconta

zanahoria mediana x x

Empaques plasticos

Empaque para las arepas

mediana x x

PROVEEDOR “RIOPAILA”

Riopaila Castilla S.A es una empresa agroindustrial colombiana con ochenta y dos años de experiencia en el mercado nacional e internacional en la producción y comercialización de azúcar, miel y alcohol. Actualmente es líder en la producción de azúcar en Colombia con el 21,65% de participación.

La empresa nace en el Valle del Cauca, Colombia, a partir de la fusión de Riopaila Industrial S.A. y Castilla Industrial S.A., compañías escindidas de Ingenio Riopaila S.A. y Central Castilla S.A., las cuales fueron creadas por el doctor Hernando Caicedo Caicedo en los años 1928 y 1945, respectivamente.

Riopaila Castilla S.A es una sociedad anónima de capital nacional, sometida al control exclusivo de la Superintendencia Financiera de Colombia por ser emisora de valores y tener sus acciones inscritas en el Registro Nacional de Valores y Emisores. Durante el período de este informe no se presentaron cambios en la propiedad de la Compañía.

Como producto del proceso de revisión de la estrategia, en el último trimestre del año 2010 se modificó la estructura al pasar de unidades de negocio a unidades operativas de procesos que se apoyan e integran en una

única cadena de valor, para producir y procesar caña de azúcar y comercializar sus derivados. De esta manera, la operación agroindustrial de Riopaila Castilla S.A. se proyecta en mercados variados que fortalecen su actividad productiva y su estrategia corporativa, con tres procesos: Agrícola, Industria y Consumo y Valor Agregado, con el soporte administrativo de áreas funcionales y de apoyo

Riopaila Castilla S.A. se encuentra ubicada en el Departamento del Valle del Cauca, al suroccidente de Colombia. La empresa cuenta con dos plantas fabriles, una ubicada en el Km1 vía La Paila, Zarzal (Planta Riopaila) y la otra en el KM 30 vía Cali- Florida (Planta Castilla).

La incidencia geográfica de la empresa se extiende a los municipios de Tuluá, Andalucía, Bugalagrande, Zarzal, Roldanillo, La Unión, La Victoria, Obando, Pradera, Florida, Candelaria y Palmira en el Valle del Cauca y Miranda, Corinto, Puerto Tejada y Caloto en el

Departamento del Cauca.

CERTIFICADO ISO 14001

RIOPAILA CASTILLA S.A TIENE ACTUAL CERTIFICADO SU SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL. EN SU PLANTA RIOPAILA DESDE ABRIL DEL 2006 Y EN LA PLANTA CASTILLA DESDE MARZO DE 2008. PARA SU SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL, TIENE COMO ESTRATEGIALA PROTECCIONDEL MEDIO AMBIENTE CON EL COMPROMISO DE PREVENIR LA CONTAMINACION, DISMINUYENDO EL IMPACTO NOCIVOS EN CADA UNAIV DE LAS AREAS PRODUCTAS.

CERTIFICADO SISTEMA DE GESTIÓN DE CONTROL Y SEGURIDAD SGCS

Esta certificación permite asegurar que nuestra organización dispone de un sistema de gestión en control y seguridad en comercio internacional conforme con los requisitos establecidos en la norma y los estándares internacionales de la seguridad de world basc organization, para sus actividades de exportación , desde agosto del 2005 se cuenta con esta certificación por parte de capitulo basc del pacifico exportador

ISO 9001

Para asegurar y Demostrar su capacidad para cumplir los requisitos de cada una de sus clientes , los requisitos legales y de cada uno de sus productos

Harinera del Valle S.A.

está comprometida con la satisfacción total de los clientes.Por lo tanto, la Calidad es una exigencia que nos imponemos día a día y muestra de ello son los Sellos de Calidad ICONTEC en los productos : Pastas y Harinas de Trigo. 

Así mismo, contamos con la Certificación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9000: 2008 y BASC.

   

 

 

  

Doña Arepa Extrafina Maiz Amarillo

Beneficios

Sabor 100% colombiano De maíz, maíz, 100% natural seleccionado cuidadosamente

Excelente desempeño en las preparaciones y en el proceso de amasar, asar y freír

Variedad de preparaciones

Doñarepa del campo como hecha en fogón de leña

Presentación: Cojín 200 g - Cojín 500 g - Base cuadrada 1 kg

POLAR

Alimentos Polar Colombia forma parte del negocio de alimentos, el cual cuenta con una sólida tradición y experticia en la producción y comercialización de productos alimenticios con las marcas más reconocidas por su calidad y preferidas por los consumidores de diversos países.

REFISAL

Refisal con la correcta adición de Yodo y Flúor, ayuda a que tu familia esté protegida de enfermedades.

Beneficios del Yodo: 

Estimula: el crecimiento. Promueve: el desarrollo corporal y mental. Ayuda: a evitar abortos, partos prematuros e infecciones. 

Beneficios de Flúor: 

Ayuda: en la formación de y conservación de los huesos. Fortalece: los dientes. Previene: la caries dental y la osteoporosis.

 

GRASCO.S.A

Además del aceite encontrarán la mas completa linea de margarinas para mesa y cocina, con las reconocidas marcas La Fina y La Fina Chiffon. Son margarinas 100% vegetales, con un contenido graso mínimo del 80%, agua, leche, sal, emulsificantes, antioxidantes, sinergistas, aromas, betacaroteno, vitaminas A y D3. Margarina La Fina, ha sido líder absoluto en el mercado desde su lanzamiento y sus cualidades no han podido ser igualadas. La Fina Chiffon, margarina suave para la mesa, es enriquecida con vitaminas B1, B2, B6 y niacina ofreciendo no solo calidad única sino un sabor y propiedades inmejorables.

ALPINA

Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de gestión de calidad y de medio ambiente, respaldados por certificaciones como ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP y BASC (Business Antismuggling Coalition).

Pero ¿qué significa obtener una certificación en ISO 9001 o en ISO 14001? Ello significa que una compañía externa y neutral ha auditado a nuestra organización tomando como referencia una norma de aceptación mundial (ISO 9001 para la gestión de calidad e ISO 14001 para la gestión ambiental) y luego de esa auditoría ha encontrado que dentro de Alpina los procesos administrativos y técnicos se desarrollan cumpliendo los estrictos requerimientos de esas normas; obviamente, a su vez ésta compañía externa ha sido acreditada por un organismo mundial (International Acreditation Forum) para avalarlo como un ente capaz de otorgar certificaciones de este tipo

Empaques Plásticos Ltda.

En 1996, la calidad como materia prima, un equipo de trabajo de gran experiencia en el sector de plásticos y la inversión en infraestructura y tecnología dieron inicio a Empaques Plásticos Ltda.

La constante actualización tecnológica, el capital humano y el uso de materias primas de excelente calidad ha llevado al crecimiento de su planta física y capacidad de producción para brindar mayor respuesta y menor tiempo de entrega satisfaciendo las necesidades de cada cliente.

A través de procesos de extrusión, sellado e impresión, se elaboran productos derivados del polietileno como bolsas, tubulares, precorte, cintas entre otros que son la garantía de calidad de Empaques Plásticos Ltda.

0Zona Industrial La Macarena Bodega E-1 Dosquebradas - Risaralda - ColombiaTel.(57)(6) 330 6425 - 330 6424 - 330 0856 -- Webm@il

TRANSPORTE

Nuestro producto es transportado en camiones refrigerados de la empresa ICEBERG ya que nos brinda confianza, puesto que cuenta con una amplia flota de camiones refrigerdos, sistemas satelitales para poder hacer seguimiento de nuestra mercancia, y un excelente sistema de gestion de calidad, que nos brinda rapidez para el envio de nuestros pedidos, asi como una excelente manipulacion del producto, ya que por ser un producto perecedero necesita de cuidados especiales.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

Las condiciones de transporte excluyen la posibilidad decontaminación y/o proliferación microbiana.

El transporte garantiza el mantenimiento de las condiciones deconservación requerida por el producto (refrigeración,congelación, etc.)

Los vehículos con refrigeración o congelación tienen adecuado mantenimiento, registro y control la temperatura.

Los vehículos se encuentran en adecuadas condiciones sanitarias, de aseo y operación para el transporte de los productos.

Los productos dentro de los vehículos son transportados en recipientes o canastillas de material sanitario.

Los vehículos son utilizados exclusivamente para el transportede alimentos y llevan el aviso Transporte de Alimentos.

CODIGO NOMBRE COMPANIA NOMBRE CONTACTO CARGO CONTACTO DIRECCION CIUDADHHFHFG LA AREPITA S.A ANDREA GOMEZ ASISTENTE DE VENTAS CLL 2 #23-45 TOCANCIPAHHGDG LOS ANTOJITOS SARA JIMENEZ PROPIETARIO CLL 3 #23-45 CHIA HHGJK DONAREPA ANDRES GARCIA PROPIETARIO CLL 4 #23-55 TOCANCIPAHHGKK ELAREPON EDISON SANCHEZ ASISTENTE DE VENTAS CLL 8 #23-45 TOCANCIPAHHNDK AREPITAS JHON SARMIENTO REPRESENTANTE DE VENTAS CLL 9 #27-45 CHIA HHKLEE LADESPENSA ANDRES FERNANDEZ AGENTE DE VENTAS CLL 3 #26-45 SOPOHHGKTR TOÑOAREPAS BREINER GARCIA REPRESENTANTE DE VENTAS CLL 5 #65-45 SOPOHHGKKR AREPUELITAS JOSE CASTRO REPRESENTANTE DE VENTAS CLL 3 #23-76 ZIPAQUIRAHHYTRR ELSASON WILMER VELASQUEZ ASISTENTE DE VENTAS CLL 5 #65-45 ZIPAQUIRAHHGTR MANUELITA WILSON QUINTERO PROPIETARIO CLL 3 #12-78 SOPOHHGRET DONAREPON LUIS ESPINOSA PROPIETARIO CLL 7 #23-11 TOCANCIPAHHJUY BODEGA DOÑARUKA EDUARDO SANCHEZ PROPIETARIO CLL 3 #12-78 TOLIMAHHYTRR BODEGA ELSANJO MARIO GUATIVA PROPIETARIO CLL 5 #65-45 VALLE DEL CAUCAHHVDS BODEGA ELSURTIDO NELSON RODRIGUEZ PROPIETARIO CLL 7 #23-34 ANTIOQUIAHHXCCDC BODEGA GERSISITO MARIO MEJORANO PROPIETARIO CLL 7 #23-11 SANTANDERHHNNN BODEGA HEIDISITA PAOLA RODRIGUEZ PROPIETARIO CLL 6 #23-11 CASANARE HHPSFO BODEGA AMANDITA LINA SOTO PROPIETARIO CLL 9 #27-65 HUILAHHTVCS BODEGA RUQUITA ANDRES GARAVITO PROPIETARIO CLL 7 #23-11 BOYACA

COMERCIALIZACION DE

“AREPAS EL ANTOJITO SALUDABLE”

Nuestra empresa “AREPAS EL ANTOJITO SALUDABLE” se encuentra ubicada en la zona franca del Municipio de Tocancipá, nuestro producto se encuentra en las principales Departamentos del país: Cundinamarca, Bolívar, Santander, Norte de Santander, Valle del Cauca, Tolima, Antioquia, Atlántico, Boyacá, Huila, Meta y Casanare. Nuestra distribución es por medio de mayoristas, que se encuentran ubicados en los diferentes departamentos donde se encuentra nuestro producto, siendo nosotros como marca los responsables de cualquier servicio de garantía en caso de ser requerido. En el Departamento de Cundinamarca lo distribuimos mediante la venta directa, haciendo que nuestro producto sea más económico en esta parte del país.

LISTA DE CHEQUEO: AREPAS EL ANTOGITO

ESTUDIOS REALIZADOS,CONSISTENTES Y ACTUALIZADOS

NECESIDADES COMPORTAMIENTO DE COMPRA

MOTIVOSHABITOSCONPORTAMIENTO DE USO

ANALISIS DE VALOR Y BRECHASCARACTERISTICAS DE MERCADOTAMAÑO DE MERCADO

SEGMENTOS,NICHOS, UNO A UNO

CLIENTES ACTUALESCLIENTES POTENCIALES

CONSUMIDORES ACTUALESCONSUMIDORES POTENCIALES

RELATIVIDAD COMPETITIVA FORTALESAS Y DEBILIDADESCONOCIMIENTO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

CAPACIDAD DE REACCIONRESPUESTAS ANTICIPADAS

CANABILIDAD PROPIA SOBRE

PRODUCTO/ SERVICIOVENTAS

MARGENES Y PRECIOSIMAGEN

REVICION, PRECIOS Y COSTOS PRECIO COMPETENCIA

RENTABILIDAD PRECIO DE VENTA PROPIOS

MARGENES, RENTABILIDAD

SISTEMA LOGISTICO ABASTECIMIENTODISTRIBUCION

NEGOCIO FISICONEGOCIO VIRTUAL

FUERZA DE VENTAS SELECCIÓNINDUCCIONCAPACITACION

MOTIVACIONORGANIZACIÓNRECONOCIMIENTO

SERVICIOS ANTESDURANTE

DESPUESPROPIO O TERCERIZADO

CANALES DE DISTRIBUCION

RED ACTUALRED POTENCIALCOSTO DE DISTRIBUCION

MARGENESCOORDINACIONPROMOCIONES

INSTRUMENTOS LEGALES LICENCIAS PERMISOSESTRATEGIAS, PLANES Y ACCIONES DE MARKETING

PRODUCTOPRECIOPUBLICIDADPROMOCION

MERCHANDISINGVENTADISTRIBUCIONPOSVENTA