Upload
brokenblossoms
View
269
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
r
Citation preview
Uskršnji kare Pripremite mirisno pečenje s jajima i hrenom i uživajte u blagdanskom jelu.
Autor: coolinarika
2h Srednje zahtjevno
Sastojci4 osobe
1 svinjski kare od oko 2 kg (skostima)
2 žlice Hrena Podravka
4 jaja
6 ploški Rolane šunke Podravka
2 žlice domaće svinjske masti Podravka
200 ml bijelog vina
sol
Crni mljeveni papar Podravka
1 žlica Vegete
Za ražnjiće od krumpira:600 g mladog krumpira
sol
2 žličice Vegete Pikant
Za brzu proljetnu salatu:250 g poriluka
350 g mrkve
25 ml ulja
50 ml aceto balsamica
sol
Priprema
1. Jaja tvrdo skuhajte u kipućoj vodi (4 minute), ohladite ih i očistite. 2. Kare zarežite uz rebra i očistite tako da meso pri dnu ostane pričvršćeno na donji dio
kosti. Meso razrežite tako da dobijete jedan veliki odrezak koji se na jednoj strani držiza kost. Malo ga potucite i pospite Vegetom.
3. Sredinu premažite hrenom, po njemu rasporedite ploške šunke, a po njoj posložite jaja.Sve zajedno zarolajte i zavežite kuhinjskom špagom. Lagano ga posolite i popaprite.
4. Posudu lagano namastite svinjskom masti pa u nju položite pripremljeni kare. Ostatakmasti dobro zagrijte na vatri i njome prelijte meso. Stavite u zagrijanu pećnicu na200°C 45 minuta.
5. Krumpir očistite i narežite na kriške. Pospite ga Vegetom pikant, lagano posolite,promiješajte i nabodite na štapiće za ražnjiće.
6. Tako pripremljeni krumpir stavite u posudu za pečenje pokraj mesa (koje se peklo 45minuta) i pecite još 45-60 minuta na 180°C. Povremeno podlijevajte sokom od pečenja ivinom.
7. Oguljenu mrkvu naribajte i pomiješajte s porilukom koji ste narezali na ploške. Dodajteim ulje, aceto balsamiso, lagano posolite, dobro izmiješajte i poslužite uz pečeni kare.
www.coolinarika.com
Uskršnji kare Savjet
Kako ne bi zagorjele, vrh kosti omotajte aluminijskom folijom.
www.coolinarika.com