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UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
EVALUACIÓN DEL MANEJO AGRONÓMICO EN SISTEMAS
AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES VERSUS SISTEMA TRADICIONAL
EN LA ZONA NORTE Y SUR DE LA BIÓSFERA DEL RÍO PLÁTANO
POR:
GERMAN JOSUE MEJIA CABRERA
Tesis
CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS, C.A
Mayo, 2018
EVALUACIÓN DEL MANEJO AGRONÓMICO EN SISTEMAS AGROFORESTALES Y
SILVOPASTORILES VERSUS SISTEMA TRADICIONAL EN LA ZONA NORTE Y SUR
DE LA BIÓSFERA DEL RÍO PLÁTANO
POR:
GERMAN JOSUE MEJIA CABRERA
M. Sc. EMILIO JAVIER FUENTES
Asesor principal
Tesis
PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO
REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO
AGRÓNOMO
CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS, C.A
Mayo, 2018
i
i
DEDICATORIA
A DIOS TODO PODEROSO, por darme la sabiduría y el conocimiento suficiente para
terminar mis estudios, por ser mi fiel aliado en los más difíciles momentos de mi vida y
ayudarme con mis tropiezos dándome las agallas de nunca caer ante las situaciones de la vida.
A MI MADRE Olga Marina Cabrera Y A MI PADRE: German Mejía, por brindarme su
apoyo económico y sabios consejos en mis estudios y diario vivir.
A MI MUJER: Rossy Graciela Oseguera por haberme brindado su apoyo en los momentos
difíciles.
A MIS HIJOS: Vayoleth Nicolle Mejía y Cristopher Josué Mejía
A MIS HERMANOS: Ángel Daniel Cabrera por brindarme su apoyo económico A MI
HERMANA: Olga Tatiana Mejía por su apoyo moral.
ii
AGRADECIMIENTO
A nuestro Dios todo poderoso por haberme sabido guiar por el buen camino de la vida y
que con su apoyo pude vencer grandes obstáculos de mis estudios y de mi vida.
A MI MADRE Olga Marina Cabrera Y A MI PADRE: German Mejía, por brindarme su
apoyo económico y sabios consejos en mis estudios y diario vivir.
A mi mujer Rossy Graciela Oseguera por estar conmigo en los momentos más difíciles y
saberme comprender en mis más complicados momentos, por brindarme siempre su cariño
y confianza y por ser siempre mi más fiel amiga.
A mis compañeros del cuarto 47 H5 (los cuales compartí momentos inolvidables Jacobo Melgar, Rommel Martínez, Luis Martínez, Leonel Zuniga, Darel Méndez.
A la Universidad Nacional de Agricultura por haberme dado el privilegio de formar parte
de su gran familia y formarme profesionalmente.
Al programa CLIFOR por haberme dado la oportumidad de realizar mi trabajo de Tesis en
dicha institución y haberme dado el apoyo económico.
A mis asesores: M. Sc. Emilio Javier Fuentes, M. Sc. Selvin Sarabia M. Sc. Oscar Iván
Ferreira, por brindarme su apoyo y conocimientos así como por tenerme paciencia en la
elaboración del presente trabajo.
3
CONTENIDO
Pag.
Dedicatoria................................................................................................................................i
Agradecimiento ........................................................................................................................ii
Lista de figuras ............................................................................................................................vi
I. INTRODUCION ..............................................................................................................7
II. OBJETIVOS ....................................................................................................................4
2.1 Objetivo general ..............................................................................................................4
2.2 Objetivos específicos...................................................................................................... 4
III. REVISION DE LITERATURA .................................................................................... 4
3.1 Sistemas agroforestales ...................................................................................................4
3.2 Características fundamentales de los sistemas agroforestales........................................ 5
3.3 Características fundamentales de los sistemas agroforestales........................................ 5
3.3.1 Árboles de uso múltiple. .......................................................................................... 5
3.3.2 Sostenibilidad. ......................................................................................................... 6
3.3.3 Multidisciplinariedad. .............................................................................................. 6
3.4. Potencialidades de la agroforestería .............................................................................. 6
3.4.1Ventajas. ................................................................................................................... 7
3.4.2 Desventajas. ............................................................................................................. 7
3.5. Clasificación de los sistemas agroforestales. ................................................................ 8
3.5.1. Sistemas agroforestales secuenciales...................................................................... 8
3.5.2. Agricultura migratoria. ........................................................................................... 8
3.5.3. Sistemas Taungya. .................................................................................................. 9
3.5.4. Sistemas agroforestales simultáneos. ..................................................................... 9
3.5.5. Árboles en asociación de cultivos perennes. .........................................................10
4
Pag.
3.5.6. Árboles en asociación con cultivos anuales. ........................................................ 10
3.5.7. Huertos caseros mixtos ..........................................................................................10
3.6. Sistemas silvopastoriles............................................................................................... 11
3.6.1. Sistema silvopastoril ............................................................................................. 11
3.6.2. Asociaciones de árboles con pastos ...................................................................... 12
3.6.3 Pastoreo en plantaciones forestales y frutales. ...................................................... 12
3.6.4 Tipos de sistemas silvopastoriles .............................................................................. 12
3.4.5 Cercas vivas: .......................................................................................................... 13
3.4.6 Leñosas perennes en callejones ..............................................................................13
3.4.7 Leñosas perennes sembradas como barreras vivas.................................................14
3.4.8 Cortinas rompe vientos...........................................................................................14
3.4.9. Sistema tradicional ................................................................................................14
3.4.10 El modelo de ganadería tradicional incluye cinco sistemas diferentes de
producción. ......................................................................................................................... 14
3.4.11 Ganado en potrero ................................................................................................15
IV. MATERIALES Y METODOS .......................................................................................16
4.1 Descripción del sitio de práctica .................................................................................. 16
4.2. Materiales y equipo ..................................................................................................... 16
4.2.1. Metodología ............................................................................................................. 16
Fase I............................................................................................................................... 17
Fase III ............................................................................................................................ 17
Fase IV……………………………………………………………………………….... 18
Fase V............................................................................................................................. 18
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN..................................................................................................19
5.1 Socios de las cooperativas…………........................................................ ………….......20
5.2 Socios COMBRIWAL....................................................................................................22
5
5.3 Socios CATRIPEL……….............................................................................................23
5.4 Socios Nuevo Campamento...........................................................................................24
5.5 Beneficiarios………. ………………………..................................................................... 25
5.6 Rendimiento miel……………………………………………………………………...25
5.7 Rendimiento leche……………………………………………………………….........26
5.8 Rendimiento café……………………………………………………………………...28
5.9 Rendimiento maíz……………………………………………………………..............30
5.10 Rendimiento frijol………………………………………………………………........32
5.11 Rendimiento arroz……………………………………………………………,,,,,,….34
VI. CONCLUSIONES............................................................................................................26
VII. RECOMENDACIONES ..............................................................................................27
VIII. BIBLIOGRAFÍAS .......................................................................................................28
IX. ANEXOS………………………………………………………………………………..30
6
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Cooperativa CASIRTIL…………………………………................................ .19
Figura 2. Cooperativa COMBRIWAL………………...…………….………..………….20
Figura 3.Cooperativa CATRIPEL………………………... ..............................................20
Figura 4. Cooperativa Nuevo Campamento………...........................................................21
Figura 5. Resultados de las cooperativas…. ......................................................................21
Figura 6. Tabla de beneficiarios……………………… .....................................................22
Figura 7. Comparacion rendimiento……………………………………………………...23
Figura 8. Tabla de produccion de miel…………………………………………………...24
Figura 9. Tabla de rendimiento en leche…………...………………………………….....26
Figura 10. Tabla de rendimiento en maiz…………………………………………….....28
Figura 11. Tabla de rendimiento en frijol………….……………………………………..31
Figura 12. Tabla de rendimiento en arroz………………………………..……………….34
Mejia Cabrera, G. J. 2017. Evaluación del manejo agronómico en sistemas agroforestales y
silvopastoriles versus sistema tradicional en la zona norte y sur de la Biósfera del Río
Plátano.Trabajo profecional supervisado Ing. Agrónomo.Universidad Nacional de Agricultura,
Catacamas, Olancho, Honduras C.A 52 pag.
RESUMEN
El presente trabajo se realizó en la zona norte y sur de la Biósfera del Río Plátano en los
departamentos de Olancho y Colón, con el objetivo de evaluar los rendimientos obtenidos por
los productores que han implementado los sistemas agroforestales y silvopastoriles comparado
con los productores que trabajan de manera tradicional. Se trabajó con los cultivos de arroz,
maiz, frijoles, café, producción de miel y producción de leche. A la vez se participó en la toma
de datos de la implementación de las cooperativas de los productores mujeres y cuantos varones
y número de beneficiarios indirectos. Para la obtención de los datos se hizo uso de la aplicación
de encuestas dirigidas a productores que trabajan con los sistemas agroforestales y
silvopastoriles y los que trabajan de manera tradicional se encuestaron 15 productores que
trabajan con los sistemas agroforestales y silvopastoriles y 15 que trabajan de manera
tradicional. Tambien se realizó un análisis del impacto positivo que a causado dichos sistemas
a productores directos e indirectos en las cooperativas de la Biósfera del Río Plátano. El trabajo
se realizó en un período de tiempo de 90 dias que comprendió los meses de octubre a enero,
tambien se brindó asistencia técnica a productores de los sistemas agroforestales y
silvopastoriles. De acuerdo a los resultados obtenidos los productores que han implementado
los sistemas han obtenido buenos rendimientos y esto les a generado mejores ingresos
economicos y por ende han mejorado su forma de vida.
Palabras Claves: asistencia técnica, beneficiarios, impacto positivo mejores ingresos y
rendimiento
I. INTRODUCIÓN
Las actividades agrícolas y ganaderas son de las actividades productivas y sociales más
importantes en Honduras contribuye con aproximadamente el 13% del producto interno bruto
agropecuario y generan más de 400 mil empleos directos. La actividad se desarrolla en todo
el territorio nacional, tanto en las zonas costeras del pacífico como del atlántico, en los valles
del interior, así como, en las tierras onduladas y laderas de alta pendiente, con predominancia
del sistema de manejo extensivo tradicional lo que también significa más utilización de tierras
(INE 2008).
Estas actividades tienen un fuerte impacto en los ecosistemas, la biodiversidad, las fuentes
de agua y los bosques. Más del 60% de las tierras utilizadas están ubicadas en zonas
montañosas y de estas un 32% ya muestran señales de fuerte degradación.En estas areas
predomina el sistema ganadero extensivo, los pastizales que se establecen después de que
el agricultor tala roza y elimina el bosque.Muchos productores realizan la práctica de quemar
año con año, es común observar problemas de sobrepastoreo, degradación de pasturas y una
baja cobertura vegetal de suelo (SEMARNAT 2007).
Existen varios estudios y una amplia evidencia que demuestran el alto potencial que poseen
los sistemas silvopastoriles y agroforestales como herramienta para mejorar la gestión de los
sistemas ganaderos, disminuir la tasa de deforestación, mejorar el uso del suelo y restaurar
tierras degradados, entre otros (SERNA 2012).
El trabajo de estudio se realizó en la zona norte y sur de la Biósfera del Río Plátano con el
objetivo de evaluar los sistemas agroforestales y silvopastoriles comparados con sistemas
tradicionales. Para conocer altualmente los beneficios o daños que han causado al ambiente.
II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Evaluación del manejo agronómico en sistemas agroforestales y silvopastoriles versus sistema
tradicional en la zona norte y sur de la Biósfera del Río Plátano.
2.2 Objetivos específicos
a. Evaluar los resultados obtenidos por los productores en los sistemas agroforestales y
silvopastoriles durante el 2015-2016 con los sistemas tradicionales
b. Realizar un análisis de rendimiento y rentabilidad de los SAF y SSP en función de los
rendimientos obtenidos por los productores
c. Determinar el impacto positivo del manejo agroforestal y silvopastoril en los productores
de las cooperativas de la Biósfera del Río Plátano
d. Determinar el impacto que ha causado el manejo de sistema tradicional en productores que
no trabajan con los sistemas de la Biósfera del Río Plátano
III. REVISIÓN DE LITERATURA
3.1 Sistemas agroforestales
Los sistemas agroforestales son un sistema de producción o formas de uso y manejo de
los recursos naturales en que las especies leñosas interactúan en un área definida con
cultivos y/o animales. El propósito fundamental es diversificar y optimizar la producción
respetando el principio de la sostenibilidad (López 2007).
El diseño de un sistema agroforestal se basa en lograr similitud estructural y funcional
con el sistema de vegetación original utilizando diversos asocios de plantas que cumplan
diversos usos (Nair 1985).
Esta es una opción reciente en la conformación de sistemas que combinan las especies
nativas convencionales, por las especies de uso múltiples que presentan fácil asociación,
menor competencia, mayor producción de biomasa útil, y de un manejo conocido (Altieri
1997).
Los sistemas agroforestales también pueden desempeñar una función importante en la
conservación de la diversidad biológica dentro de los paisajes deforestados y
fragmentados, suministrando hábitat y recurso para las especies de animales y plantas
(Vargas y Sotomayor 2004).
Los sistemas agroforestales existen interacciones tanto ecológicas como económicas entre
los diferentes componentes del sistema. El propósito es lograr una sinergia entre los
componentes bióticos y abióticos (Walter y Winert 2001).
11
3.2 Características fundamentales de los sistemas agroforestales
Los sistemas agroforestales (SAF) tienen las características fundamentales: Estructura.
A diferencia de la agricultura y la actividad forestal convencional, la agroforestería
combina árboles, cultivos y animales. Sustentabilidad. Al utilizar los ecosistemas
naturales como modelos y al aplicar sus características ecológicas al sistema agrícola,
se espera que la productividad a largo plazo pueda mantenerse sin degradar el suelo.
Incremento en la productividad. La complementariedad entre los componentes del
sistema (espacio, suelo, agua, luz), debe incrementar la producción en comparación con
los sistemas convencionales de uso del suelo (Nair 1983).
Los SAF son apropiados para productores con diferentes condiciones socioeconómicas.
De igual manera, son funcionales en pequeñas y grandes áreas de terreno y representan
un gran potencial para restaurar suelos degradados en las zonas tropicales y subtropicales
(Nair 1983).
3.3 Características fundamentales de los sistemas agroforestales
3.3.1 Árboles de uso múltiple
Un árbol de uso múltiple es uno que en adición de los productos y servicios normalmente
esperados como madera, influencias micro climáticas, mejoramiento del suelo, adición
de materia orgánica, proporciona productos y servicios adicionales tales como fijación de
nitrógeno, forraje, productos comestibles para humanos, gomas, fibras y productos
medicinales (Budowsky 1987).
3.3.2 Sostenibilidad
Se considera como un manejo sostenible de la tierra que incrementa su rendimiento
integral, combina la producción de cultivos (incluidos cultivos arbóreos) y plantas
forestales y/o animales, simultánea o secuencialmente en la misma unidad de tierra.
12
La sostenibilidad de un sistema de producción corresponde a su capacidad para satisfacer
las necesidades siempre en aumento de la humanidad sin afectar, y de ser posibles, el
recurso un sistema agrícola, desde el punto de vista socioeconómico, es sostenible si
cumple con estos requerimientos (Budowsky 1987).
➢ Satisfacer las necesidades energéticas de los agricultores
➢ Satisfacer las necesidades alimenticias de los agricultores para que puedan asegurar una
dieta balanceada y adecuada
➢ Fortalecer los vínculos de solidaridad entre los miembros de la comunidad local
La agroforestería se considera como un manejo sostenible de la tierra que incrementa su
rendimiento integral, combina la producción de cultivos (incluidos cultivos arbóreos) y
plantas forestales y/o animales, simultánea o secuencialmente en la misma unidad de
tierra. El sistema mantiene o aumenta su productividad en el tiempo: producir
conservando y conservar produciendo (Jiménez y Muschler 2001).
3.3.3 Multidisciplinariedad
La agroforestería como ciencia, involucra tres disciplinas básicas: la silvicultura, la
agronomía y la ganadería. La idea es combinar los diferentes componentes para alcanzar
un sistema de manejo que toma en cuenta los requerimientos de cada componente,
mientras asegura una producción óptima (Budowsky 1987).
3.4. Potencialidades de la agroforastería
3.4.1Ventajas
➢ Mejor utilización del espacio vertical y mayor aprovechamiento de la radiación solar
entre los diferentes estratos vegetales del sistema
➢ Microclima más moderado (atenuación de temperaturas extremas, sombra, menor
evapotranspiración y viento)
➢ Mayor protección contra erosión por viento y agua (menos impacto erosivo de las gotas
de lluvia y escorrentía superficial)
➢ Mayor posibilidad de fijación de nitrógeno atmosférico mediante los árboles
13
➢ Mantener la estructura y fertilidad del suelo: aportes de materia orgánica, mayor
actividad biológica, reducción de la acidez, mayor extracción de nutrientes de los
horizontes profundos del suelo (principalmente en zonas secas)
➢ Ayudar a recuperar suelos degradados
➢ Obtener productos adicionales: madera, frutos, leñas, hojarasca, forraje, etc
➢ Se puede tener mayor producción y calidad de las cosechas en ambientes marginales
➢ Proveer hábitat para mayor biodiversidad
➢ Reducir la diseminación y daño por plagas y enfermedades
➢ Reducir externalidades ecológicas contaminación de suelos y de acuífero
(Budowsky 1987).
3.4.2 Desventajas
➢ Puede disminuir la producción de los cultivos principalmente cuando se utilizan
demasiados árboles (competencia) y/o especies incompatibles
➢ Pérdida de nutrientes cuando la madera y otros productos forestales son cosechados
y exportados fuera de la parcela
➢ Interceptación de parte de la lluvia, lo que reduce el agua que llega al suelo
➢ Daños mecánicos eventuales a los cultivos asociados cuando se cosechan o se podan
los árboles, o por caída de gotas de lluvia desde árboles altos
➢ Los árboles pueden obstaculizar la cosecha mecánica de los cultivos
➢ El microambiente puede favorecer algunas plagas y enfermedades (Budowsky 1987).
3.5. Clasificación de los sistemas agroforestales
Existen varios criterios para la clasificación de los sistemas agroforestales de acuerdo con
el arreglo temporal y espacial de sus componentes, la importancia y rol de estos
componentes, los objetivos de la producción del sistema y el escenario económico social.
Hay dos categorías básicas de sistemas agroforestales: simultáneos y secuenciales
(Conafor 2007; Rivas 2005).
3.5.1. Sistemas agroforestales secuenciales
Menciona que en estos sistemas existe una relación cronológica entre las cosechas anuales
y los productos arbóreos.
14
Esta categoría incluye formas de agricultura migratoria con la intervención o manejo de
barbechos, y los sistemas Taungya, métodos de establecimiento de plantaciones forestales
en los cuales los cultivos anuales se llevan a cabo simultáneamente con las plantaciones
de árboles, hasta que el follaje de los árboles se encuentra desarrollado (Musálem 2001).
En los sistemas secuenciales, las cosechas y los árboles se turnan para ocupar el mismo
espacio, los sistemas generalmente empiezan con cosechas agrícolas y terminan con
árboles, la secuencia en el tiempo mantiene la competencia a un mínimo, los árboles en
un sistema secuencial deben crecer rápidamente cuando los cultivos no lo están haciendo,
deben reciclar minerales de las capas de suelo más profundas, fijar nitrógeno y tener una
copa grande para ayudar a suprimir plantas indeseables (Rivas 2005).
3.5.2. Agricultura migratoria
Comprende sistemas de subsistencia orientadas a satisfacer las necesidades básicas de
alimentos, combustible y habitación. Solo ocasionalmente considera la fuente de ingresos
por medio de la venta de los excedentes de los productos (López 2007).
Es un sistema en el cual el bosque se corta y se quema para cultivar la tierra por un periodo
de 2 a 5 años; luego del periodo de cultivo continúa la fase de descanso o barbecho, que
dura generalmente de 5 a 20 años (Jiménez y Muschler 2001).
3.5.3. Sistemas Taungya
Siembra de cultivos durante la fase de establecimiento de plantaciones forestales, de
frutales o de cultivos perennes como café y cacao (Beer et al. 2004). El beneficio
socioeconómico de los sistemas taungya es que se ahorran costos en el establecimiento
de las plantaciones, en secuencia, la obtención de madera se logra a un costo más reducido
que en las plantaciones forestales convencionales, los agriculturas participantes obtienen
ingresos monetarios, aparte de los beneficios recibidos de las cosechas (Musálem 2001).
Estos sistemas permiten una mejor utilización del espacio y del suelo, mejor protección
del mismo, y reducen el costo de la limpieza de las plantaciones establecida sin agricultura
(Jiménez y Muschler 2001).
15
3.5.4. Sistemas agroforestales simultáneos
Cuando todos sus componentes se encuentran presentes al mismo tiempo, que es más fácil
de identificar. En un sistema simultáneo, los árboles y las cosechas agrícolas o los
animales crecen juntos, al mismo tiempo en el mismo pedazo de terreno, estos son los
sistemas en los cuales los árboles compiten principalmente por luz, agua y minerales, la
competencia es minimizada con el espaciamiento y otros medios, los árboles en un
sistema simultáneo no deben crecer tan rápido cuando la cosecha está creciendo también
rápidamente, para reducir la competencia, los árboles deben tener también raíces que
lleguen más profundamente que las de los cultivos, y poseer un dosel pequeño para que
no los sombreen demasiado (Conafor 1997; Rivas 2005).
3.5.5. Árboles en asociación de cultivos perennes
Estos sistemas representan una alternativa cuando el uso de monocultivos no es
económicamente factible debido al alto costo de productos agroquímicos, la elección de
un sistema con árboles para sombra depende de la necesidad de diversificar la producción
(Jiménez 2001).
Consiste en la combinación simultanea de árboles con cultivos perennes, tales como café
(Coffea arabica), cacao (Theobroma cacao), té (Camellia sinensis) y cardamomo
(Elettaria cardamomum). Generalmente son sistemas de cultivo intercalado donde el árbol
contribuye productos adicionales, mejora el suelo microclima o sirve de tutor para cultivos
de enredadera como pimienta (Piper nigrum) o vainilla (Vanilla planifolia).
3.5.6. Árboles en asociación con cultivos anuales
Estos sistemas se prestan para especies anuales tolerantes a la sombra. Sin embargo, para
esta misma categoría, para el caso particular de los sistemas de cultivos en callejones se
puede utilizar especies que no toleren la sombra. Estos sistemas incluyen cultivos como
maíz, frijol, guisantes, soya y maní, en asociaciones con árboles fijadores de nitrógeno
(Musálem 2001).
16
3.5.7. Huertos caseros mixtos
Estos huertos se encuentran en los alrededores de las casas de los agricultores, son
plantados y mantenidos por los miembros de la familia, y sus productos son dedicados
principalmente al consumo familiar (Jiménez y Muschler 2001). Son mezclas con muchos
estratos muy complejos de árboles, arbustos, bejucos, cultivos perennes y anuales,
animales (especialmente cerdos y gallinas), para generar una multitud de productos
comerciales y de uso familiar (Beer 2004).
Con este sistema se puede crear un ambiente agradable para la casa, incorporando
alrededor de ella plantas medicinales, árboles maderables, para leña, plantas forrajeras,
frutas diversas, a una distancia irregular, cuidando en dejar un espaciamiento entre plantas
de 4 a 6 metros (PMSRF 2007).
3.6. Sistemas silvopastoriles
3.6.1. Sistema silvopastoril
Un sistema silvopastoril es una opción de producción pecuaria que involucra la presencia
de las leñosas perennes (árboles o arbustos) que interactúa con los componentes
tradicionales (forrajeras herbáceas y animales). Todos ellos bajo un sistema integral, si
bien a menudo se hace mención de sistemas silvopastoril en los cuales las leñosas perennes
constituyen un recurso alimenticio, no debe interpretarse que un sistema ganadero será
silvopastoril solo cuando los árboles o arbustos presentes cumplen un propósito forrajero
(Pezo e Ibrahim 1996).
Los objetivos de incorporar el componente arbóreo o arbustivo en sistemas
ganaderos, pueden ser múltiples y muy diversos, así, en algunos casos puede ser
el incrementar la productividad del recurso suelo y el beneficio neto del sistema en el
largo plazo, en otros reducir el riesgo a través de la diversificación de salidas del sistema
(p. ej. frutas y madera) o atenuar los efectos perjudiciales del estrés climático sobre las
plantas y animales (Russo 1994; Reynolds 1995).
17
Cabe mencionar que algunos de estos propósitos también aplican cuando se incorporan
animales en sistemas forestales (Stur y Shelton 1991). En un sistema silvopastoril, la
intensidad de las interacciones es mayor cuando los diferentes componentes comparten
simultáneamente el mismo terreno; sin embargo, no es necesario que todos los
componentes estén presentes en el mismo terreno pues las interacciones entre dos de ellos
pueden ser mediadas por un tercero.
Un ejemplo es cuando la presencia de leñosas perennes sembradas como bloque
compacto en parcelas, de ellas se cosecha el follaje o los frutos, y estos son transportados
a otro sector de la finca, donde se suplementan animales mantenidos en estabulación
o en pastoreo (Somarriba 1992; Nair 1993).
3.6.2. Asociaciones de árboles con pastos
El objetivo principal es la ganadería; en forma secundaria se logra la producción de
madera, leña o frutos. Los animales se alimentan con hierbas, hojas, frutos y otras partes
de los árboles. Se cortan parcelas de bosque para destinarlas a la ganadería, dejar en pié
a los árboles valiosos tales como: Cedro rojo (Cedrela odorata), Laurel (Cordia alliodora),
Guayaba (Psidium guajava), etc. De esta manera, los árboles que quedan en la parcela son
utilizados para sombra y refugio del ganado, además se aprovecha la leña.
3.6.3 Pastoreo en plantaciones forestales y frutales
Algunos puntos que se deben de tomar en cuenta para el manejo de este tipo de sistemas:
a) Si los animales se encuentran en una plantación de frutales, se debe de cuidar que no
dañen a la cosecha
b) Si se siembra una pastura en la plantación, la sombra puede reducir la tasa de
crecimiento del pasto
c) Los efectos de alelopatía (plantación de Eucalyptus spp.) o de un cambio del pH del
suelo (plantaciones de Pinus spp.) puede afectar el crecimiento de las pasturas
d) Los animales pueden defoliar o dañar a los árboles de la plantación si esta no se maneja
con cuidado
18
3.6.4 Tipos de sistemas silvopastoriles
Las combinaciones de leñosas perennes con pasturas y animales se presentan en forma
muy diversas, lo que ha generado diferentes tipos de sistemas silvopastoriles. Muchos de
ellos forman parte de la “cultura productiva” de los países tropicales (por ej. cercas vivas
y árboles en potreros).
En algunos casos se evidencia un diseño claramente orientado a obtener un beneficio
económico, social o ecológico de las interacciones entre el componente leñoso y las
pasturas y animales, mientras que en otros la presencia del componente leñoso puede ser
el resultado de procesos de regresión en la sucesión natural hacia una vegetación clíma de
bosque (Brown 1994).
3.6.5 Cercas vivas
Las cercas vivas son la siembra de leñosa perennes para la delimitación de potreros o
propiedades, en los últimos años ha tomado mayor relevancia económica y ecológica, ya
que su establecimiento puede significar un ahorro hasta del 46% con respecto de las cercas
convencionales (Holman et al. 1992). Bancos forrajeros: Los bancos forrajeros son áreas
en las cuales las leñosas perennes o las forrajeras herbáceas se cultivan en bloques
compactos y alta densidad. Para que un sistema de este tipo reciba la denominación de
banco de proteínas, el follaje de la especie sembrada debe de contener más del 15% de la
proteína cruda (Pezo e Ibrahim 1996).
3.6.6 Leñosas perennes en callejones
El cultivo en callejones es un sistema agroforestal, en el cual se establecen bandas o hileras
de leñosas perennes (preferentemente leguminosas) de rápido crecimiento, con cultivos
anuales sembradas en el espacio intermedio (Atta-Krah 1993).
Árboles y arbustos dispersos en potreros: el sistema de leñosas perennes dispersas
en potreros puede ocurrir de forma natural ya sea porque la vegetación clímax de un sitio
dado está constituida por la combinación de árboles y arbustos con pasturas.
19
O como resultado de procesos de sucesión vegetal también puede ser el resultado
de la intervención del hombre ya sea a través del manejo selectivo de árboles y
arbustos remanentes después que el bosque fue transformado en pasturas (Budowski
1983).
3.6.7 Leñosas perennes sembradas como barreras vivas
Las barreras vivas constituyen una forma de cultivo en callejones en terrenos con
pendientes pronunciadas, bajo esas condiciones, el objetivo principal de la siembra de
leñosas perennes en contorno es la protección contra la erosión, reducir la velocidad del
agua y atrapar las partículas de suelo que se pudieran estar erosionando (Pound y Martínez
1985).
3.6.8 Cortinas rompe vientos
El uso de leñosas en cortinas rompe vientos es un sistema tradicional, el cual se considera
una opción silvopastoril cuando las cortinas cortavientos rodean áreas de pastoreo o corte
en este sistema las cortinas favorecen al bienestar de los animales por su protección contra
el viento frio y la lluvia (Djimde et al. 1989; González 1992). La decisión sobre cuáles de
estas opciones se implementaran en una finca determinada, será función de diversos
factores, entre los cuales se citan: los objetivos que tienen los productores con
respecto a las leñosas perennes y a las forrajeras; el tamaño de la finca, su localización,
topografía, disponibilidad de mano de obra y otro recursos económicos (Pezo e Ibrahim
1996).
3.6.9. Sistema tradicional
En el trópico se han venido implementando los sistemas silvopastoriles, modelo que está
enfocado en aumentar la productividad, sin olvidar el papel que juega el medio ambiente
en el ciclo de producción (Pound y Martínez 1985).
20
3.6.10 El modelo de ganadería tradicional
El sistema de pastoreo extractivo es aquel en el cual existe poca interacción humana y está
basado en lo que puede producir el medio ambiente por sí mismo.El sistema extensivo
tradicional incluye una mayor interacción humana, con el fin de darle un mejor manejo a
las praderas y al ganado (Pound y Martínez 1985).
El sistema extensivo (tradicional y mejorado) constituye aproximadamente el 90% de
todas las explotaciones ganaderas del país. Además de estos, se encuentra el sistema
semi-intensivo suplementado en donde la suplementación es el componente esencial,
combinado con buenos pastos, fertilización y cercas eléctricas. Por último está el sistema
de confinamiento, en donde no hay pastoreo alguno, sino animales estabulados y se les
provee de agua y comida. Este sistema es poco usual en el país y se prevé que crezca poco,
debido a los altos costos de los insumos y el poco dinero para invertir por parte de los
ganaderos (Henao 2007).
3.6.11 Ganado en potrero
Este sistema está basado en la agroforestería, que se puede definir como “aquellos
sistemas donde hay una combinación de especies arbóreas con especies arbustivas o
herbáceas generalmente cultivadas. Lo que busca desarrollar con este modelo es aumentar
la productividad por hectárea, mejorar la rentabilidad para el ganadero y conservar el
medio ambiente (Henao 2007).
En la actualidad se practican varios tipos de sistemas silvopastoriles. También se
encuentran los sistemas silvopastoriles con manejo de la sucesión vegetal, en donde el
ganado va regando las semillas de las plantas y los ganaderos se dedican a hacer podas
selectivas, sin arrasar con todo a su paso, como muchas veces suelen hacer (Henao 2007).
Por último, están los sistemas de alta densidad arbórea, los cuales permiten altas cargas
de ganado utilizando la leucaena como principal fuente de alimentación. Es válido en
nuestro país buscar nuevas alternativas que mejoren la productividad de nuestras tierras y
aumenten la eficiencia (Henao 2007).
17
IV. MATERIALES Y MÉTODOS
4.1 Descripción del sitio de práctica
El trabajo se realizó, en la zona norte y sur de la Biósfera del Río Plátano perteneciente
al municipio de Dulce Nombre de Culmí, departamento de Olancho y en el municipio de
Iriona en el departamento de Colón. La Biósfera del Río Plátano abarca a diferentes grupos
étnicos que son orgullo de nuestro país como ser (indigenas, garifunas, mestizos) la
ubicación geográfica comprendida entre las coordenadas 14˚26’ latitud norte y 89˚ 11’
longitud oeste. El clima en la biósfera es tropical lluvioso-seco, los meses de noviembre a
abril son secos. La altitud en la zona central está a 819 msnm, cuenta con una temperatura
promedio de 23.1ºC,cuenta con una humedad relativa promedio del 76% y una
precipitación media de 1365 mm por año (Madrid 2014) (Figura 1).
Figura 1. Ubicacion geográfica de la Biósfera del Río Plátano
18
4.2. Materiales y equipo
El trabajo se realizó en 2 etapas, la primera etapa se realizó en oficina donde se elaboró
un cronograma de actividades y la redacción de encuestas y la tabulacion de datos. La
segunda etapa se realizó en campo consistió en la aplicación de las encuestas y se brindó
asistencia técnica. Para el desarrollo del trabajo se utilizó: libreta de campo, lápiz,
borrador, sacapuntas, marcadores, papelógrafos, manuales técnicos, material didáctico,
pizarras, libros vehiculo, motocicleta, computadora, impresora, hojas en blanco, cámara y
programas de Microsoft Office.
4.2.1. Metodología
El trabajo se desarrolló en cinco fases:
1. Fase I: Reconocimiento del área de estudio
2. Fase II: Socialización con los productores del trabajo
3. Fase III: Aplicación de las encuestas
4. Fase IV: Tabulación de los datos
5. Fase V: Socialización de los resultados
El trabajo se realizó en la Biósfera del Río Plátano perteneciente a los departamentos de
Olancho y Colón. En el departamento de Olancho, municipio Dulce Nombre de Culmí se
trabajo con las cooperativas CATRIPEL,COMBRIWAL y Nuevo Campamento en el
departamento de Colón en el municipio de Iriona se trabajo con la cooperativa CASIRTIL.
Fase I: Reconocimiento del área de estudio
La primera actividad que se desarrollo fue un recorrido por cada una de las comunidades
involucradas en el sistema de forestería comunitaria, esta actividad fue coordinada con los
técnicos del ICF- CLIFOR, el objetivo de este recorrido fue conocer in situ las áreas en
las cuales se ha estado trabajando con los sistemas SAF y SSP y ver sus avances. Además,
se realizó un recorrido por las fincas de los productores que trabajan con los sistemas
tradicionales y se evaluó visualmente las diferencias.
19
Fase II: Socialización con los productores que hacen uso sistema silvopastoril y
agroforestal y con los productores que trabajan de manera tradicional.
En esta fase se socializó con productores de las zona norte y sur de la Biósfera del Río
Plátano en qué consistía la investigación y con ellos se estableció un programa de
capacitación de un grupo focal y el levantamiento de la información se evaluó según los
resultados obtenidos con los sistemas agroforestales y silvopastoriles que usan y como
lo manejan a nivel de campo. Seguidamente se procedió a visitar a los productores que
manejan sus áreas de forma tradicional, para desarrollar capacitaciones sobre las
prácticas y los beneficios que se desarrollan en el marco de la forestería comunitaria para
que formen parte de estos.
Fase III: Formulación, evaluación y aplicación de las encuestas
La tercera fase consistió en la formulación y aprobación de las encuestas por equipo
técnico de ICF-CLIFOR y la aplicación de encuestas semi estructuradas con preguntas
abiertas y preguntas cerradas esto lo hicimos con el propósito de obtener la información
básica referente al rendimiento de los sistemas agroforestales y silvopastoriles. Seguido
se realizó otras encuestas dirigidas a productores que no han implementado los sistemas.
Para la aplicación de las encuestas se realizó tomando el 30% de la población. También
se aplicaron encuestas a productores que no utilizan los SSP y SAF se realizará el 30% de
los productores. Se encuestaron 15 productores que trabajan con los sistemas y 15 que
trabajan de manera tradicional.
20
Fase IV: Tabulación de los datos
En esta fase se realizó la tabulación y análisis de datos. Después del análisis surgieron
las recomendaciones pertinentes para los productores que trabajan con el sistema y sirve
como ejemplo para los que no lo han implementado.
Fase V: Socialización de resultados
Socializar los resultados con los integrantes de las cooperativas y con el equipo técnico
de ICF-CLIFOR, asesores UNA y productores líderés
21
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
5.1 Socios de la cooperativa por área
A continuación se detallan los resultados obtenidos al comparar los sistemas
agroforestales (SAF) y silvopastoriles (SSP) con los sistemas tradicionales.
Socios CASIRTIL que implementan los sistemas agroforestales y silvopastoriles
Se muestran los datos de las personas que implementaron los sistemas SAF y SSP
también la cantidad en hectáreas con las que estan trabajando. La cooperativa CASIRTIL
cuenta con un total de 23 socios de los cuales 70% an implementado los sistemas y el
30% lo hace de manera tradicional.Podemos observar la cantidad de personas que han
implementado los sistemas SAF y SSP tambien la cantidad en hectáreas de la cooperativa
CASIRTIL en donde sus socios pertenecen las comunidades de Jardines de la Sierra,
Celia y El Ñato ubicada en el municipio de Iriona, departamento de Colón de la Biósfera
del Río Plátano.
Los productores que han implementado estos sistemas han obtenido resultados muy
satisfactorios en cuanto a producción y gracias a esto han mejorado su calidad de vida.
En esta cooperativa existe un mayor interés por los sistemas SSP podemos observar en
la tabla que hay más productores y más cantidad de tierra dedicada a este rubro(Tabla 1).
Tabla 1. Socios CASIRTIL que implementan los sistemas agroforestales y
silvopastoriles
Cooperativa
N° de
productores
agroforestales
Área utilizada
por
productores
agroforestales
en hectáreas
N° de
productores
silvopastoriles
Área utilizada
por
productores
silvopastoriles
en hectáreas CASIRTIL 2 4.2 14 10.5
22
5.2 Socios COMBRIWAL que implementan los sistemas agroforestales y
silvopastoriles.
La cooperativa COMBRIWAl cuenta con 54 socios que pertenecen las comunidades de
Marañones, La Colonia, Las Crucitas, La Ceibita, y La Bellota en el municipio de Dulce
Nombre de Culmí, departamento de Olancho. De los 54 socios solo 8 trabajan con SAF y
SSP lo que representa un 15% de los productores que trabajan con los sistemas y el area de
productores es de 17.9 hectareas de tierra. El 85% de los productores de la cooperativa
COMBRIWAL no han empezado a trabajar sus tierras con SAF y SSP. Se están buscando
estrategias para convencer a los demás productores que trabrajen con los sistemas.
En esta cooperativa implementan más los sistemas SAF que los sistemas SSP esto debido a
que los productores de esta cooperativa en su mayoria se dedican al cultivo de café y los
granos básicos, y una minoría al rubro ganadero (Tabla 2).
Tabla 2. Socios COMBRIWAL que implementan los sistemas agroforestales y
silvopastoriles.
Cooperativa
N° de
productores
agroforestales
Área utilizada
por productores
agroforestales
en hectáreas
N° de
productores
silvopastoriles
Área utilizada
por productores
silvopastoriles
en hectáreas COMBRIWAL 6 10.2 2 7.7
5.3 Socios CATRIPEL que implementan los sistemas agroforestales y silvopastoriles. La cooperativa CATRIPEL ubicada en la comunidad de Culuco Municipio de Dulce
Nombre de culmi Departamento de Olancho cuenta con 96 miembros de los cuales
solamente 13% de los productores trabajan con los sistemas en 11.9 hectáreas de tierra, algo
importante de estos productores es que estan ubicando sus parcelas a orilla de calle para que
los demás productores vean los resultados y hagan réplicas de esas parcelas.
En esta cooperativa hay la misma cantidad de productores de SAF y SSP teniendo más
cantidad de tierra los SAF(Tabla 3).
23
Tabla 3. Socios CATRIPEL que implementan los sistemas agroforestales y silvopastoriles.
Cooperativa
N° de
productores
agroforestales
Área utilizada
por productores
agroforestales
en hectáreas
N° de
productores
silvopastoriles
Área utilizada
por productores
silvopastoriles
en hectáreas CATRIPEL 6 7.7 6 4.5
5.4 Socios Nuevo Campamento que implementan los sistemas agroforestales y
silvopastoriles.
La cooperativa Nuevo Campamento consta de las siguientes comunidades La Llorona, El
Corozo, El Papayo, La Pimienta. Estas comunidades pertenecen al municipio Dulce Nombre
de Culmí departamento de Olancho. Esta cooperativa consta de 22 miembros y solo 23% de
los productores trabajan con los sistemas en un total de 12.5 hectareas.En esta cooperativa
trabajan con SAF con 4 productores en una area de 8 hectáreas, y con SSP solo 1 productor
trabaja en 1 hectárea(Tabla 4).
Tabla 4. Socios Nuevo Campamento que implementan los sistemas agroforestales y
silvopastoriles.
Cooperativa
N° de
productores
agroforestales
Área utilizada
por productores
agroforestales
en hectáreas
N° de
productores
silvopastoriles
Área utilizada
por productores
silvopastoriles
en hectáreas
Nuevo
Campamento
4
8
1
1 5.5 Resutados de los sistemas agroforestales y silvopastoriles implementados
Podemos observar que en la Biósfera del Río Plátano 18 productores trabajan con los SAF
en un total de 30.1 Ha de tierra y 23 productores que trabajan con SSP en 23.4 Ha de tierra
que han sido mejoradas también los productores an obtenido mayor rendimento y han
mejorado su forma de vida (Tabla 5).
24
Tabla 5. Resutados de los sistemas agroforestales y silvopastoriles implementados
Cooperativa
N° de
productores
agroforestales
Área utilizada
por productores
agroforestales
en hectáreas
N° de
productores
silvopastoriles
Área utilizada
por productores
silvopastoriles
en hectáreas
Resultados de
cooperativas
18
30.1
23
23.4
5.5 Beneficiarios con la implementacion de los sistemas agroforestales y silvopastoriles.
Figura 2. Beneficiarios con la implementacion de los sistemas agroforestales y
silvopastoriles
Existen beneficiarios que de forma indirecta,se lucran de los SAF y SSP ya que forman parte
de las familias que trabajan con el proyecto.
Se observa que el mayor número de beneficiarios son de la cooperativa CATRIPEL, donde
hay menor cántidad de beneficiarios es la cooperativa CASIRTIL, también podemos
observar que tenemos poca participación de mujeres,la que mas resalta más es la de
beneficiarios indirectos esto nos indica que el trabajo que se a realizado a causado un impacto
positivo en las familias de los productores de la Biósfera del Río Plátano.
1649 52
197 544
3
93
253
395
79
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
CASIRTIL COMBRIWAL CATRIPEL NUEVO CAMPAMENTO
HOMBRES MUJERES BENEFICIARIOS INDIRECTOS
25
5.6 Rendimiento en Producción de miel
Figura 3. Rendimineto de miel
En las cooperativas existentes en la zona de la Biósfera del Río Plátano solo en la
cooperativa CASIRTIL ubicada en Iriona del departamento de Colón se produce miel,
podemos observar que la producción tradicional de miel es de 15 botellas/colmena, pero
con el programa de asistencia técnica del proyecto CLIFOR donde se recomienda , la
reubicacion de colmenas, la utilización de dos cajas, mejor acondicionamiento, mejor
alimentación, doble alsa, desparasitacion y vitaminacion, con estas medidas se logró
incrementar cinco litros más en a la producción de miel, en forma tecnificada que equivale
a un 33% en lps. También se realizaron charlas de comercializacion y venta de productos
apicolas donde los productores aprendierón a darle un valor agregado a sus productos.
Los productores apicolas del sistema tradicional colocan sus colmenas usando una caja, no
tienen un buen acondicionamiento, no hay buena alimentación para sus avejas en épocas
críticas, no hay un buen programa sanitario, no hacen uso de la doble alsa, la producción
que obtenienen es solo para subsistir, no hay obtencion de mejores ganancias y al momento
de venderlo lo hacen a un precio muy bajo por su falta de organización.
15
20
0
5
10
15
20
25
Forma Tradicional Lts/ Colmena Tecnificado Lts/ Colmena
Miel
CASIRTIL
26
5.7 Rendimiento en producción de leche
Figura 4. Rendimiento en leche
De las cooperativas evaluadas solo la CASIRTIL ubicada en Iriona, Colón y en la
cooperativa COMBRIWAL ubicada en Dulce Nombre de Culmí producen leche. Los
productores de la cooperativa CASIRTIL obtenian produciones bajas, despues de trabajar
con SAF y SSP hubo un aumento de 4 lt/vaca a 6 lt/vaca debido a la implentación de algunas
prácticas como al mejoramiento genético, mayor alimentación, almacenamiento de silos,
reducción de la carga animal, entre otros.
En la cooperativa COMBRIWAL perteneciente a Dulce Nombre de Culmí la producción
en forma tradicional era de 3.5lt/vaca pero se logró incrementar a 5lt/vaca. Gracias a la
asistencia técnica, mejoraron la genetica del ganado, suministran concentrado, sales
minerales, gabeteo, pasarón de un sistema extensivo a un sistema intensivo y al
mejoramiento de pasto.
Los productores de sistema tradicional usan pastos como el jaragua, este pasto no da buena
producción, y en verano se seca, tienen animales en sistema extensivo, no hay utilización
de los pastos adecuados, no hay uso de silos y no suminstran concentrado.
En las fincas de los productores de la cooperativa COMBRIWAL se ha implementado
algunas técnicas en SSP como ser siembra de plantas de caoba, cercas vivas con madreado
(Gliricidia sepium), en asocio con pasturas en callejones de la variedad braquearia.
4
6
3.5
5
0
1
2
3
4
5
6
7
Forma Tradicional Lts/Vaca Tecnificado Lts/Vaca
CASIRTIL COMBRIWAL
27
Actividades principales de asistencia técnica para la implementación
➢ Siembra de plantas de caoba (Swietenia macrophylla) asistencia técnica en:
➢ Veterinaria preventiva de ganado bovino
➢ Manejo de pasturas
➢ Nutrición mineral en bovinos
➢ Establecimiento de sistemas silvopastoriles adecuados a la zona
➢ Capacitación en el uso de buenas prácticas agrícolas y beneficios en SSP
Sistemas Silvopastoriles
Resultados obtenidos con la implementación del sistema en términos de beneficios
económicos, ecológicos y sociales
✓ Aumentaron los rendimientos mediante la implementación de buenas prácticas
en el manejo de ganado bovino
✓ Mejoraron las condiciones del suelo mediante el manejo apropiado de potreros
y se evita el deterioro de los mismos a través de los SSP.
✓ Mejoraron las condiciones económicas de los productores
✓ Se Evita el avance de la frontera agrícola mediante la incorporación de buenas
prácticas que contribuyan a la sostenibilidad del medió ambiente mediante el uso
de cultivos rentables para obtener beneficios económicos que colaboren en la
educación familiar y mejora sus condiciones de vida.
28
5.8 Rendimientos en café
Figura 5. Rendimientos en café
En la cooperativa COMBRIWAL ubicada en Dulce Nombre de Culmí se incrementó la
producción en 7 quintales húmedo/hectárea equivalente a un 41% de la producción actual
de manera tradicional. En la cooperativa CATRIPEL ubicada en Dulce Nombre de Culmí
hubo un incremento de 6 quintales húmedo/hectárea siendo un 40% en la producción
actual de manera tradicional y en la cooperativa Nuevo Campamento la producción
incremento de 14 quintales húmedo/hectárea siendo un 51% de la producción de manera
tradicional.
Los incrementos en la producción de café en estas cooperativas es debido a que los
productores han utilizado programas de fertilización, han implemetado podas, control de
malezas, se esperan mejores resultados con las nuevas plantaciones con el uso de nuevas
variedades y manejo tecnificado.
Los productores de sistema tradicional, no utilizan fertilizacion, no tienen un buen manejo
de sombra, no realizan podas y no tienen asistencia tecnica que los oriente como a como
darle major manejo a sus fincas.
109
13
1715
27
0
5
10
15
20
25
30
COMBRIWAL CATRIPEL Nuevo Campamento
Café Forma Tradicional qq Humedo/Ha Café Tecnificado qq/Humedo/Ha
29
Sistema agroforestal implementado
SAF mediante siembra de plantas de caoba, árboles dispersos de guama, en asocio con café
de la variedad lempira y catimor/ cacao y musáceas.
Parcelas de granos básicos en curvas a nivel, con árboles dispersos en cercas y linderos
Actividades principales de asistencia técnica para la implementación
➢ Capacitación en el uso de buenas prácticas agrícolas y beneficios en SAF
➢ Capacitación en veterinaria preventiva en ganado bovino
➢ Uso de buenas prácticas agrícolas en el cultivo de café y cacao; como podas,
regeneración de tejidos, regulación de sombra, establecimiento de vivero,
control cultural de broca mediante el establecimiento de trampas culturales y
monilia mediante cosecha temprana en cultivo de cacao
➢ Charlas de sensibilización en parcelas productivas agrícolas con medidas de
adaptación al cambio climático
➢ Taller de elaboración de fertilizantes y fungicidas orgánicos
Resultados con la implementación del sistema en términos de beneficios económicos,
ecológicos y sociales
✓ Aumentaron los rendimientos mediante la implementación de buenas prácticas
en el cultivo de café con medidas de adaptación
✓ Mejoraron las condiciones del suelo mediante el incremento de materia orgánica.
✓ Mejoraron las condiciones económicas de los productores
✓ Mediante el uso de cultivos rentables obtener beneficios económicos que
colaboren en la educación familiar y mejora sus condiciones de vida
30
5.9 Rendimiento en produción Maíz
Figura 5. Comparacion rendimiento en Maíz
En todas las cooperativas ubicadas en la biósfera del río plátano la mayoría de productores
asociados se dedican a la producción de maíz siendo uno de los granos básicos importantes
en la dieta alimentaria del hondureño la producción promedio es de 36.25qq/ha,
pero de manera tecnificada hubo un incremento de 30 qq de la producción de manera
tradicional,los aumentos son más en la cooperativa COMBRIWAL en donde duplico la
producción estos aumentos son debido asistencia técnica en manejo de cultivo de granos
básicos mediante uso de buenas prácticas de cultivo, a los distanciamientos en siembra, los
productores han hecho uso de test de germinacion para saber la calidad de su semilla, en sus
parcelas utilizan la rotacion de cultivos, aplicaron el uso de variedades de semillas
mejoradas el uso de fertilizantes proporcionados por el proyecto.El incremento en esta
produccion viene a benefiar a todos los productores de estas cooperativas ya que todas se
dedican a sembrar dicho cultivo para su alimentación y para la venta con estas producciones
los agricultores mejoraran su situación económica y la de sus familias.
Los agricultores de sistema tradicional no toman en cuenta los distanciamientos de siembra,
muchos no fertilizan sus cultivos, no siembran semilla mejorada, en sus parcelas solo
siembran maiz no hacen rotación de cultivos.
27
4340
3542
95
77
64
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
CASIRTIL COMBRIWAL CATRIPEL Nuevo Campamento
Maíz Forma Tradicional qq/Ha Maíz Tecnificado qq/Ha
31
Sistema agroforestal implementado
SAF mediante siembra de plantas de caoba, arboles dispersos de guama, en asocio con café
de la variedad lempira y catimor/ cacao y musáceas.
Parcelas de granos básicos en curvas a nivel, con árboles dispersos en cercas y linderos
Actividades principales de asistencia técnica para la implementación
➢ Capacitación en el uso de buenas prácticas agrícolas y beneficios en SAF
➢ Capacitación en veterinaria preventiva en ganado bovino
➢ Uso de buenas prácticas agrícolas en el cultivo de café y cacao; como podas,
regeneración de tejidos, regulación de sombra, establecimiento de vivero,
control cultural de broca mediante el establecimiento de trampas culturales y
monilia mediante cosecha temprana en cultivo de cacao
➢ Charlas de sensibilización en parcelas productivas agrícolas con medidas de
adaptación al cambio climático
➢ Taller de elaboración de fertilizantes y fungicidas orgánicos
Resultados con la implementación del sistema en términos de beneficios económicos,
ecológicos y sociales
✓ Aumentaron los rendimientos mediante la implementación de buenas prácticas
en el cultivo de café con medidas de adaptación
✓ Mejoraron las condiciones del suelo mediante el incremento de materia orgánica
✓ Mejoraron las condiciones económicas de los productores
✓ Mediante el uso de cultivos rentables obtener beneficios económicos que
colaboren en la educación familiar y mejora sus condiciones de vida
32
5.10 Rendimiento en Frijol
Figura 6. Comparación en rendimiento en Frijol
El cultivo de frijol es un cultivo tradicional que forma parte de la dieta básica de los
hondureños por esa razón es bastante producido por los productores ubicados en la biósfera
del río plátano la producción promedio de manera tradicional es de 13 quintales
húmedo/hectarea y de manera tecnificada se produce 23 quintales húmedo/hectarea en
promedio incrementando la producción en un 43% en relación a la producción de manera
tradicional. Los aumentos en la producción de frijol, son debido a los distanciamientos en
siembra, hicierón uso de variedades de semillas mejoradas. Algunos productores no
obtenian buena cosecha porque no tenian la capacidad de comprar abonos y productos
agrícolas que necesitaban sus cultivos, con la ayuda del proyecto se le han facilitado los
productos que requerian para mejorar su producción.
Sistema agroforestal implementado
SAF mediante siembra de plantas de caoba, árboles dispersos de guama, en asocio con café
de la variedad lempira y catimor/ cacao y musáceas.
Parcelas de granos básicos en curvas a nivel, con árboles dispersos en cercas y linderos
17
11 11
32
19 20
0
5
10
15
20
25
30
35
COMBRIWAL CATRIPEL Nuevo Campamento
Frijol Forma Tradicional qq/Ha Frijol Tecnificado qq/Ha
33
Actividades principales de asistencia técnica para la implementación
➢ Capacitación en el uso de buenas prácticas agrícolas y beneficios en SAF
➢ Capacitación en veterinaria preventiva en ganado bovino
➢ Uso de buenas prácticas agrícolas en el cultivo de café y cacao; como podas,
regeneración de tejidos, regulación de sombra, establecimiento de vivero,
control cultural de broca mediante el establecimiento de trampas culturales y
monilia mediante cosecha temprana en cultivo de cacao
➢ Charlas de sensibilización en parcelas productivas agrícolas con medidas de
adaptación al cambio climático
➢ Taller de elaboración de fertilizantes y fungicidas orgánicos
Resultados con la implementación del sistema en términos de beneficios económicos,
ecológicos y sociales
✓ Aumentaron los rendimientos mediante la implementación de buenas prácticas
en el cultivo de café con medidas de adaptación
✓ Mejoraron las condiciones del suelo mediante el incremento de materia orgánica
✓ Mejoraron las condiciones económicas de los productores
✓ Mediante el uso de cultivos rentables obtener beneficios económicos que
colaboren en la educación familiar y mejora sus condiciones de vida
5.11 Rendimiento en Arroz
Figura 7. Comparación rendimiento de arroz en Nuevo Campamento
Por la condiciones edafoclimaticas solo productores asociados a la cooperativa de Nuevo
Campamento se dedican a la producción de arroz de forma tradicional la producción es de
43qq/ha, pero de manera tecnificada los productores alcanzaron una producción de
72qq/ha es significa que la producción incremento en un 40%.
El aumento de la producción de arroz en la cooperativa Nuevo Campamento fue debido a
que cambiarón la variedad de semilla a una mejorada, han recibido asesoria técnica sobre el
manejo del cultivo de arroz.
Sistema agroforestal o silvopastoril implementado
SAF mediante siembra de plantas de árboles dispersos de guama, laurel, aguacates, todos
ellos dispersos en la finca en asocio con café de la variedad lempira tolerante a la roya.
Sistema agroforestal implementado
SAF mediante siembra de plantas de caoba, arboles dispersos de guama, en asocio con café
de la variedad lempira y catimor/ cacao y musáceas.
Parcelas de granos básicos en curvas a nivel, con árboles dispersos en cercas y linderos
43
72
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Forma Tradicional qq/Ha Tecnificado qq/Ha
Arroz
Actividades principales de asistencia técnica para la implementación
➢ Capacitación en el uso de buenas prácticas agrícolas y beneficios en SAF
➢ Capacitación en veterinaria preventiva en ganado bovino
➢ Uso de buenas prácticas agrícolas en el cultivo de café y cacao; como podas,
regeneración de tejidos, regulación de sombra, establecimiento de vivero,
control cultural de broca mediante el establecimiento de trampas culturales y
monilia mediante cosecha temprana en cultivo de cacao
➢ Charlas de sensibilización en parcelas productivas agrícolas con medidas de
adaptación al cambio climático
➢ Taller de elaboración de fertilizantes y fungicidas orgánicos
Resultados con la implementación del sistema en términos de beneficios económicos,
ecológicos y sociales
✓ Aumentaron los rendimientos mediante la implementación de buenas prácticas
en el cultivo de café con medidas de adaptación
✓ Mejoraron las condiciones del suelo mediante el incremento de materia orgánica
✓ Mejoraron las condiciones económicas de los productores
✓ Mediante el uso de cultivos rentables obtener beneficios
económicos que colaboren en la educación familiar y mejora sus
condiciones de vida
CONCLUSIONES
Con la implementacion de los sistemas hay un total de 136 hombres 59 mujeres y 820
beneficiarios indirectos causando un impacto positivo en la poblacion de la Biosfera del Rio
Platano.
La implementacion de los sistemas agroforestales y silvopastoriles a causado un impacto
positivo en la poblacion de la Biosfera tambien han mejorado su forma de vida an aprendido
a producer mas en menos area
Con la asesoria tecnica y la implementacion de buenas practicas agricolas los productores
de la Biosfera del Rio Platano an incrementado sus producciones de los diferentes cultivos
mejorando asi su forma de vida
Muchos productores en la zona de a biosfera del rio plátano desconocían ciertos manejos
agronómicos en sus cultivos y con el programa CLIFOR lograron establecer muchas
técnicas para corregir detalles que estaban fallando en el manejo, se logró la adopción de
ciertas tecnologías que han aportado mucho para mejorar lo producción dicha zona.
Al brindarle la información al productor por diferentes vías: días de campo cursos talleres,
charlas se hace cada día más necesario para el logro de un solo objetivo lograr mejorar la
producción de sus cultivos en la zona
RECOMENDACIONES
Dar seguimiento este tipo de asesoría técnica; para conocer más de la situación que vive
día a día los productores de la zona de la biosfera del rio plátano con el objetivo de seguir
impulsando el desarrollo en la agricultura.
Dar apoyo economico a estos productores para que puedan comprar semillas mejoradas y
abonos asi mejorar sus cultivos y asi obtener buenas producciones
Implementar parcelas demostrativas para que los productores que trabajan de manera
tradicional observen las buenas producciones que se obtienen con la implementacion de
los sistemas
Incluir mas a las mujeres en las cooperativas de la Biosfera del Rio Platano
Que los productores hagan bitácoras de actividades realizada en sus cultivos para corregir
ciertas acciones mal ejecutadas y se puedan resolver a criterio personal o pedir opinión
de los asesores técnicos de la zona de la Biosfera Del Río Plátano
Que las cooperativas existentes en la zona de la Biosfera Del Río Plátano busque estrategias
o alianzas de mercado seguros para que los productores puedan vender sus productos a
mejores precios y mejorar su rentabilidad en sus rubros
VI BIBLIOGRAFÍA
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1-24.
López T. G. 2007. Sistemas agroforestales 8. SAGARPA. Subsecretaría de Desarrollo
Rural. Colegio de Post-graduados. Puebla. 8 p.
Musálem S. M. A. 2001. Sistemas agrosilvopastoriles. Universidad Autónoma de
Chapingo.
División de Ciencias Forestales. 120 p.
Muschler, R. G. 1999. Árboles en cafetales. CATIE. Proyecto Agroforestal
CATIE/GTZ.
Modulo No. 5. Turrialba, Costa Rica
ANEXOS
Visita a productores de café de la cooperativa Nuevo campamento
Visita productores de la Cooperativa COMBRIWAL
Asistencia tecnica a productores de la cooperative CATRIPREL
Toma de datos en el Departamento de Colón
Taller de los pilares de la foresteria comunitaria impartido en Champas Colón
Aplicación de encuestas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
PROYECTO ICF-CLIFOR
BOLETA ASPECTOS PRODUCTIVOS
Nombre del productor (a):______________________________________ Fecha de nacimiento: ________
Organización comunitaria a la que pertenece: _______________________________________________
Comunidad/aldea: ___________________Municipio:_________________Departamento:_____________
Puntos de referencia (Parcela Muestreada): X: ________________ Y: _______________
Región Forestal: ____________________________ Nombre del Encuestador: ______________________
RECURSOS DE LA FINCA
1 ¿Cuál es la condición de tenencia de las parcelas donde cultiva?
Ítem Área (Mz)
Propia
Alquiler
Prestada
CUF
Descanso
2 De la tierra que usted dispone, cuánto dedica a:
ítem Área (Mz)
Agricultura
Ganadería
Forestal
Agroforestal
Descanso
PRINCIPALES MEDIOS DE VIDA
Cultivo de Maíz Primera (Primavera) Postrera (Segunda)
3 ¿Siembra maíz? Si No Si No
4 ¿Qué área sembró el año pasado?
Área (Mz) Área (Mz)
5 ¿Qué sistema de siembra utiliza?
Labranza cero Labranza mínima
Mecanizada Otro
6 ¿Cuánto maíz cosechó en su última siembra?
Con sistema tradicional (QQ/HA)
Con la implementación de los SAF Y SSP (QQ/HA)
7 ¿A qué precio vendió el maíz durante la última cosecha?
Primera (QQ)
Postrera (QQ)
8 ¿Almacena maíz? Si No Si No
INFORMACIÓN GENERAL
No. de encuesta: _______
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
PROYECTO ICF-CLIFOR
9 Si almacena maíz, ¿Qué cantidad almacenó?
Primera (QQ) Postrera (QQ)
10
¿Enumere los principales problemas que se presentan el desarrollo del cultivo?
Cultivo de Frijol Primera (Primavera) Postrera (Segunda)
11 ¿Siembra Frijol? Si No Si No
12 ¿Qué área sembró con frijol el año pasado?
Área (Mz) Área (Mz)
13 ¿Qué sistema de siembra utiliza?
Labranza cero Labranza mínima
Mecanizada Otro
14 ¿Cuánto frijol cosechó en su última siembra?
Con sistema tradicional (QQ/HA)
Con la implementación de los SAF Y SSP (QQ/HA)
15 ¿Almacena frijol? Si No
16 Si almacena frijol, ¿Qué cantidad almacenó?
Primera (QQ) Postrera (QQ)
17
¿Enumere los principales problemas que se presentan el desarrollo del cultivo?
HUERTOS FAMILIARES Y OTROS CULTIVOS
18 ¿Qué otros cultivos realiza?
Hortalizas
Cultivos Número de plantas
Frutas y Maderables
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
PROYECTO ICF-CLIFOR
Tubérculos y Raíces
Planta medicinales
Musáceas (Plátano, guineo)
Otras
19 ¿Qué semilla utilizó para el establecimiento de su huerto?
Semilla Criolla Variedades mejoradas Injerto
20 ¿Cuál es el destino de la producción del huerto?
Consumo Venta Consumo y Venta
21
¿Qué tipo de fertilización utiliza?
Orgánica Química Ninguna
22 ¿Qué plagas y enfermedades atacan su huerto?
Cultivo Plaga o enfermedades
23 ¿Tiene acceso a agua en su huerto? Si No Si su respuesta es Sí, ¿De dónde proviene el agua?
PECUARIA
24 ¿Tiene animales de patio o ganado en su finca? Si No
25 ¿Qué cantidad de animales tiene?
Tipo de animales Cantidad Total
Vacas (qué tipo de encaste)
Cerdos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
PROYECTO ICF-CLIFOR
Gallinas
Ovejos
Cabras
Peces
Otros
26 ¿Qué tipo de manejo hace a sus animales?
Estabulados en corrales o chiqueros
Alimentación balanceada
Vacunación Suministro de concentrados
No realiza ninguna de las anteriores
27
Cuáles son las enfermedades más comunes
(especifique para cada especie)
ALMACENAMIENTO % DE PERDIDAS
28
¿Qué tipo de almacenamiento utiliza para sus granos básicos (maíz y frijol)? Marque con un círculo las opciones que le mencione el agricultor
Barriles de plásticos
Barriles metálicos
Silos metálicos
Troja mejorada
Sacos
Ninguno
MANEJO DE LOS RECURSOS NATURALES
29
¿Qué hace usted para mejorar el suelo?:
(Seleccione las opciones de la columna derecha)
Ninguna (*)
Rotación de cultivos
Uso racional de abono químico
Incorporación de rastrojos
No quema
Uso adecuado de abono orgánico
30
¿Qué hace usted para conservar el suelo? (Seleccione las opciones de la columna derecha)
Ninguna (*)
Barreras vivas
Labranza conservacionista (cero labranza, labranza mínima)
Cortina rompe viento
Obras físicas (muros de piedras, zanjas, terrazas)
Distanciamiento y distribución de siembra
31
¿Por qué razón "no aplica" ninguna práctica de mejoramiento/conservación de suelo y agua en su
finca?
No sabe en qué le beneficia (no tiene orientación)
No es propietario de la tierra
Es muy caro
No le interesa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
PROYECTO ICF-CLIFOR
(Seleccione las opciones de la columna derecha)
No las conoce
32 La tierra de la que dispone ha sido afectada por: derrumbes, inundaciones o incendios?
Si No
33 ¿Qué área le fue afectada? (Mz)
34
¿Qué actividades realizó o realiza para mitigar el daño?
(Seleccione las opciones de la columna derecha)
Ninguna
Ronda corta fuego
Construcciones de gaviones
Muros de piedra
Despedrado
Reforestación
35 ¿Dispone de agua para la realización de las
actividades agropecuarias durante todo el año?
Si No
36
Si dispone de agua para sus labores agrícola, ¿De dónde la obtiene?
(Seleccione las opciones de la columna derecha)
Uso agrícola
Quebrada/río permanentes
Quebrada/río temporal
Pozo propio
Captación de aguas lluvias
Nacimientos de aguas
Represa propia
Represa comunal
Lluvias
CAPACITACIÓN
37 ¿Qué temas de capacitación ha recibido?
38. ¿Mencione que otras actividades productivas realiza para obtener ingresos familiares? ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Producción en sistema silvopastoril
39. Qué resultados ha obtenido con la implementación de los SSP Y SAF?
1. Mayor producción en menos área
2. Mayor valor económico a la propiedad
3. Protección al medio ambiente
4. Conocimientos técnicos
5. Todos
6. Otros
40. Cuanto ha sido su aumento en la producción debido a la implementación de los SSP Y SAF?
Actividad De manera tradicional Con la implementación de los sistemas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
PROYECTO ICF-CLIFOR
Producción de leche
Café
Maíz
Frijol
Miel
Arroz 41. Tiene conocimiento del termino Forestaría Comunitaria?
1. Si
2. No
3. Quien lo ha orientado __________________________________
42. Que prácticas de Forestaría Comunitaria conoce?
R/A. ______________________________
B. ______________________________
C. ______________________________
43. ¿Con cuantas Mz de tierra cuenta usted en su propiedad?
1.____________________________________
44. ¿Qué cantidad de Mz trabaja con los sistemas SAF Y SSP?
____________________________________________
45. ¿Qué cantidad de Mz trabaja de manera tradicional?
__________________________________________
46. ¿Con que cultivos trabaja?
A. ___________________________
B. ___________________________
C. ___________________________
D. ___________________________
47. ¿Cuantos animales tiene?
________________________________
48. ¿En cuanto de terreno los mantiene?
_______________________________
49. ¿De cuanto a sido su aumento en la producción comparado cuando trabajaba con los sistemas
tradicionales?
_________________________________________________
50. ¿Le ha traído beneficios económicos la implementación de los SAF Y SSP?
___________________________________________________
