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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Evaluación del efecto cicatrizante de dos pomadas elaboradas a base de
aceites naturales: Neem (Azadirachta indica) y Matico (Pier aduncum) en
heridas por muescas y su relación con el rendimiento productivo de
lechones
Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Título de
Médico Veterinario Zootecnista
AUTORA: Arroyo Buitrón Lorena Alejandra
TUTORA: M.V.Z. MSC. Ana Rafaela Burgos Mayorga
Quito, 2019
ii
© DERECHOS DE AUTOR
Yo, Lorena Alejandra Arroyo Buitrón en calidad de autor y titular de los
derechos morales y patrimoniales del trabajo de titulación: “EVALUACIÓN
DEL EFECTO CICATRIZANTE DE DOS POMADAS ELABORADAS A
BASE DE ACEITES NATURALES: NEEM (Azadirachta indica) Y MATICO
(Pier aduncum) EN HERIDAS POR MUESCAS Y SU RELACIÓN CON EL
RENDIMIENTO PRODUCTIVO DE LECHONES”, de conformidad con el
Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS
CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedo a favor de
la Universidad Central del Ecuador una licencia gratuita, intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la obra, con fines estrictamente
académicos. Conservo a mi favor todos los derechos de autor sobre la obra,
establecidos en la normativa citada.
Así mismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice
la digitalización y publicación de este trabajo de titulación en el repositorio
virtual, de conformidad a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de
Educación Superior.
La autora declara que la obra objeto de la presente autorización es original
en su forma de expresión y no infringe el derecho de autor de terceros,
asumiendo la responsabilidad por cualquier reclamación que pudiera
presentarse por esta causa y liberando a la Universidad de toda
responsabilidad.
--------------------------------------------------------
Lorena Alejandra Arroyo Buitrón
C.I.: 172194371-8
Email: [email protected]
iii
APROBACIÓN DEL TUTOR/A
En mi calidad de Tutora del Trabajo de Titulación, presentado por LORENA
ALEJANDRA ARROYO BUITRÓN, para optar por el Grado de
Médico Veterinario Zootecnista; cuyo título es: “EVALUACIÓN DEL
EFECTO CICATRIZANTE DE DOS POMADAS ELABORADAS A BASE
DE ACEITES NATURALES: NEEM (Azadirachta indica) Y MATICO (Pier
aduncum) EN HERIDAS POR MUESCAS Y SU RELACIÓN CON EL
RENDIMIENTO PRODUCTIVO DE LECHONES”, considero que dicho
trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la
presentación pública y evaluación por parte del tribunal examinador que se
designe.
En la ciudad de Quito, a los 15 días del mes de noviembre de 2019.
-------------------------------------------------------------
Ana Rafaela Burgos Mayorga, M.V.Z. MSc.
DOCENTE - TUTORA
C.I.: 180413547-1
Email: [email protected]
iv
APROBACIÓN DEL INFORME FINAL/TRIBUNAL
El tribunal constituido por:
Lector 1: Dr. Richard Salazar
Lector 2: Dra. Martha Naranjo
Tutor: Dra. Ana Rafaela Burgos Mayorga
Luego de Calificar el Informe Final de Investigación del trabajo de titulación
denominado “EVALUACIÓN DEL EFECTO CICATRIZANTE DE DOS
POMADAS ELABORADAS A BASE DE ACEITES NATURALES: NEEM
(Azadirachta indica) Y MATICO (Pier aduncum) EN HERIDAS POR
MUESCAS Y SU RELACIÓN CON EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO DE
LECHONES”, previo a la obtención del título (o grado académico) de
MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA presentado por la señorita
Lorena Alejandra Arroyo Buitrón.
Con el título: “EVALUACIÓN DEL EFECTO CICATRIZANTE DE DOS
POMADAS ELABORADAS A BASE DE ACEITES NATURALES: NEEM
(Azadirachta indica) Y MATICO (Pier aduncum) EN HERIDAS POR
MUESCAS Y SU RELACIÓN CON EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO DE
LECHONES”.
Emite el siguiente veredicto: (Aprobado/Reprobado) / ordena que se hagan
las siguientes correcciones:
……………………………………………………..
Fecha: ………………………................
Para constancia de lo actuado firman:
Calificación Firma
Lector 1: Dr. Richard Salazar ………………… …………………
Lector 2: Dra. Martha Naranjo ………………… …………………
v
DEDICATORIA
El presente trabajo está dedicado a las personas más importantes y
especiales de mi vida, brindándome todo su apoyo, consejos y sobre todo
guiándome por el camino del bien con cariño y paciencia.
A mis amados padres, Inés y Germánico, quienes con gran esfuerzo,
dedicación, comprensión y verdadero amor me guiaron para poder lograr
este maravilloso sueño que desde niña tuve.
A mi querida hermana, Diana, por ser un ejemplo de superación y apoyo
incondicional, que me enseña a luchar cada día por mis más grandes
anhelos.
A mi querido sobrino, Nicolás, quien con su dulzura e inocencia hace que
quiera ser una mejor persona y supere todas las adversidades.
A mi abuelito y tía, César y Elena, quienes en vida me brindaron su apoyo
en todo momento y ahora desde el cielo me guían y me dan fuerzas para
no caer en este largo camino.
A mi amado enamorado y compañero incondicional, Luis, por permanecer
a mi lado en buenos y malos momentos, por ser ese hombre trabajador,
paciente y afectuoso que siempre me saca una sonrisa y me reconforta
con su sola presencia, por ser mi amigo fiel al que sé que puedo confiarle
mi vida entera.
Lorena Arroyo
vi
RECONOCIMIENTO
Agradezco a toda mi familia por brindarme todo su apoyo durante este largo
trayecto, tanto en mi formación académica como en mi formación personal.
A mi madre, por ser ese motor y pilar fundamental de nuestro hogar, gracias
por toda la dedicación y sacrificio que plasmas día a día para tu familia. A
mi padre, por su lucha diaria para sacarnos adelante a pesar de todas las
situaciones adversas que se puedan presentar. A mis tíos y primos, Luis,
Ana, Daniela, Karina y Santiago, por abrirme las puertas de su hogar y
tratarme como una hija y hermana más dentro de su familia. A mi
enamorado, Luis, por haberse convertido en mi mejor amigo, por brindarme
su ayuda desde el inicio hasta final de la realización de este proyecto y por
darme su mano para poder seguir adelante con decisión y optimismo.
A mi tutora, Dra. Ana Rafaela Burgos Mayorga, por aceptar ser parte de
este trabajo de investigación y asesorarme asertivamente para obtener
excelentes resultados.
A mis compañeros, Raúl Guerrero y Ronnie Mayorga, pasantes del
semestre 2018-2019 y equipo de vinculación del área porcina del Centro
Experimental Uyumbicho, por brindarme su constante ayuda durante toda
la parte práctica de este trabajo de investigación.
Lorena Arroyo
vii
ÍNDICE DE CONTENIDOS
© DERECHOS DE AUTOR ........................................................................ ii
APROBACIÓN DEL TUTOR/A…………………………………………………………...iii
APROBACIÓN DEL INFORME FINAL/TRIBUNAL .................................... iv
DEDICATORIA ...........................................................................................v
RECONOCIMIENTO .................................................................................. vi
RESUMEN ............................................................................................... xiii
ABSTRACT……………………………………………………………..…………… xiv
CAPÍTULO I ............................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 1
OBJETIVOS ............................................................................................... 1
OBJETIVO GENERAL: .............................................................................. 4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ..................................................................... 4
CAPÍTULO II .............................................................................................. 5
MARCO TEÓRICO .................................................................................... 5
1. Manejo Zootécnico de Lechones: .......................................................... 5
1.1. Muesqueo: .......................................................................................... 5
1.1.1. Técnica de Muesqueo: ..................................................................... 5
2. Definición de Herida: .............................................................................. 6
2.1. Factores que influyen en la cicatrización: ........................................... 7
2.2. Cierre de la herida: ............................................................................. 7
2.3. Fisiología de la Cicatrización: ............................................................. 8
2.3.1. Inflamación:...................................................................................... 9
2.3.2. Desbridamiento: ............................................................................... 9
2.3.3. Reparación:.................................................................................... 10
2.3.3.1. Fibroplasia: ................................................................................. 10
viii
2.3.3.2. Granulación: ................................................................................ 10
2.3.3.3. Epitelización: ............................................................................... 11
2.3.3.4. Contracción: ................................................................................ 11
2.3.4. Maduración: ................................................................................... 11
3. Tratamiento de las heridas: ................................................................. 12
3.1. Medicaciones tópicas para la cicatrización: ...................................... 12
3.1.1. Violeta de genciana: ...................................................................... 13
3.1.2. Neem: ............................................................................................ 14
3.1.3. Matico: ........................................................................................... 15
3.1.4. Clavo de olor: ................................................................................. 16
1. MATERIALES: ..................................................................................... 17
1.1. Animales: .......................................................................................... 17
1.2. Materiales para realización de pomada: ........................................... 17
1.3. Materiales de Campo: ....................................................................... 17
1.4. Materiales de Oficina: ..................................................................... 18
2. METODOLOGÍA: ................................................................................. 18
2.1. Descripción del Área de Estudio: ...................................................... 18
2.2. Unidades de Muestreo: ..................................................................... 19
2.3. Criterios de Inclusión de las Unidades Experimentales: ................... 19
2.4. Diseño de Investigación: ................................................................... 20
2.5. Manejo Experimental: ....................................................................... 21
2.5.1. Selección de los lechones para la realización del estudio: ............ 21
2.5.2. Manejo de los animales: ................................................................ 21
2.5.3. Realización de las pomadas: ......................................................... 21
2.5.3.1. Pomada a base de aceite esencial de neem (Azadirachta indica) y
aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum) ........................ 22
ix
2.5.3.2. Pomada a base de aceite esencial de matico (Piper aduncum) y
aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum) ........................ 22
2.5.4. Realización de las Muescas:.......................................................... 23
2.5.5. Aplicación de tratamientos: ............................................................ 23
2.5.6. Recolección de datos: .................................................................... 23
2.6. Variables en Estudio: ........................................................................ 24
2.7. Análisis Estadístico: .......................................................................... 25
2.8. Análisis Económico: .......................................................................... 25
CAPÍTULO IV .......................................................................................... 26
RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................ 26
1. Proceso Inflamatorio (Observación directa) y Tiempo de Cicatrización. 26
2. Medición del Tejido Inflamado (cm): .................................................... 30
3. Ganancia de Peso Acumulada y Ganancia Diaria de Peso: ................ 32
4. Peso Inicial y peso final: ...................................................................... 35
5. Análisis económico: ............................................................................. 36
CAPÍTULO V ........................................................................................... 38
CONCLUSIONES .................................................................................... 38
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………….……….. 39
ANEXOS……………………………………………………...………….………. 46
x
LISTA DE CUADROS
Tabla 1. Datos Geográficos del Centro Experimental Uyumbicho. .......... 18
Tabla 2. Criterios de inclusión para la selección de los lechones
participantes de la investigación. ............................................ 19
Tabla 3. Protocolo de tratamiento y recolección de datos. ...................... 20
Tabla 4. Categorización del grado de inflamación. .................................. 24
Tabla 5. Variables analizadas en el estudio. ........................................... 24
Tabla 6. Análisis de varianza de los tres grupos de experimentaión. ...... 30
Tabla 7. Medias de los pesos obtenidos en cada grupo experimental. ... 33
Tabla 8. ANOVA entre grupos sobre la GPA y la GDP. .......................... 34
Tabla 9. Prueba de ANOVA tratamiento vs peso inicial y final (Kg). ....... 35
Tabla 10. ANOVA entre grupos sobre la GPA y la GDP. ........................ 36
xi
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Sistema de Muescas Universal. ................................................. 6
Figura 2. Sistema de Muescas tipo Americano. ........................................ 6
Figura 3. Georeferenciación del Centro Experimental Uyumbicho. ......... 18
Figura 4. Evolución del Proceso Inflamatorio - T0. .................................. 26
Figura 5. Evolución del Proceso Inflamatorio - T1. .................................. 27
Figura 6. Evolución del Proceso Inflamatorio - T2. .................................. 28
Figura 7. Comparación de las curvas de crecimiento T0 vs T1 vs T2. .... 33
xii
LISTA DE ANEXOS
Anexo 1. Formato del registro de pesos, GPA y GDP de cada grupo
experimental.............................................................................. 46
Anexo 2. Formato del registro de la categorización del grado de inflamación
de cada tratamiento y días de observación ............................. 48
Anexo 3. Formato del registro de la medición del tejido inflamado de cada
tratamiento y días de observación ............................................ 50
Anexo 4. Fase experimental de la investigación en el área porcina del
Centro Experimental Uyumbicho ............................................ 52
Anexo 5. Parámetros productivos del programa de alimentación
recomendada para cerdos de BIOALIMENTAR ........................ 55
Anexo 6. Tabla de consumo de alimento, peso vivo, ganacia de peso y
conversión alimenticia de PRONACA ..................................... 55
xiii
TÍTULO: “Evaluación del efecto cicatrizante de dos pomadas elaboradas a
base de aceites naturales: Neem (Azadirachta indica) y Matico (Pier
aduncum) en heridas por muescas y su relación con el rendimiento
productivo de lechones”.
Autora: Lorena Alejandra Arroyo Buitrón
Tutor: M.V.Z. MSc. Ana Rafaela Burgos Mayorga
RESUMEN
La porcicultura es una de las explotaciones animales más productivas a
nivel mundial; principalmente por el alto consumo de carne y sus derivados.
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto cicatrizante de
dos pomadas elaboradas a base de aceites naturales: neem (Azadirachta
indica) y matico (Pier aduncum), en heridas por muescas y su relación con
el rendimiento productivo en lechones lactantes. Las camadas estuvieron
conformadas por 3 grupos experimentales con 15 lechones en cada uno.
Al primer grupo se le aplicó el tratamiento T0 o control con violeta de
genciana, al segundo grupo se aplicó el tratamiento T1 a base de neem
más clavo de olor y al tercer grupo se aplicó el tratamiento T2 a base de
matico más clavo de olor. Los resultados expusieron que el tratamiento a
base de matico más clavo de olor fue el mejor con respecto al proceso
inflamatorio, tiempo de cicatrización, medida del tejido inflamado y costos;
seguido del tratamiento a base de neem más clavo de olor y finalmente el
tratamiento convencional con violeta de genciana. En los parámetros
productivos evaluados, se determinó que, existió diferencia significativa
entre tratamientos (p<0,01) en ganancia de peso acumulada (GPA) y
ganancia diaria de peso (GDP), sin embargo, no existió diferencia
significativa entre los tratamientos en el peso inicial y peso final.
PALABRAS CLAVE: CICATRIZACIÓN, VIOLETA DE GENCIANA,
MATICO, NEEM, CLAVO DE OLOR, LECHONES.
xiv
TITLE: “Evaluation of the healing effect of two ointments developed from
natural oils: Neem (Azadirachta indica) and Matico (Pier aduncum) in notch
wounds and their relationship with the productive performance of piglets.”
Author: Lorena Alejandra Arroyo Buitron
Advisor: M.V.Z. MSC. Ana Rafaela Burgos Mayorga
ABSTRACT
Swine production is one of the world’s most productive animal operations,
mostly thanks to the high consumption of meat and its derivatives. The
objective of this study was to evaluate the healing effect of two ointments
developed from natural oils: neem (Azadirachta indica) and matico (Pier
aduncum) in notch wounds and their relationship with the productive
performance of breastfed piglets. The litters were composed of 3
experimental groups with 15 piglets each. The T0 or control treatment with
gentian violet was applied to the first group. The T1 treatment made from
neem and clove was applied to the second group, and the T2 treatment
made from matico and clove was applied to the third group. The results
revealed that treatment with matico and clove was the best with respect to
the inflammatory process, healing time, measurement of inflamed tissue,
and costs. The second-best treatment was with neem and clove, and finally,
the conventional treatment with gentian violet. In the evaluated productive
parameters, it was determined that there was a significant difference
between treatments (p<0.01), in accumulated weight gain (GPA) and daily
weight gain (GDP). Nevertheless, there was no significant difference
between the treatments in the initial and final weights.
xv
KEYWORDS: NOTCHES, HEALING, GENTIAN VIOLET, MATICO, NEEM,
CLOVE, PIGLETS.
I CERTIFY that the above and foregoing is a true and correct translation
of theoriginal document in Spanish.
Patrick Berryer Certified Translator C.I.: 175875641-3 Email: [email protected]
1
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
La porciculltura a nivel mundial es un de los sectores más dinámicos dentro
de las diversas explotaciones y producciones de tipo animal. Esto se debe
a que la especie tiene una alta adaptabilidad climática y prolificidad en un
ciclo reproductivo relativamente corto, así como a su fácil manejo sanitario,
alimenticio y productivo (Montero et al., 2015). En el Ecuador el consumo
percápita de carne de cerdo ha crecido pasando de 7 Kg/Habitante/Año en
el año 2013 a 11 Kg/Habitante/Año actualmente, lo que ha llevado a los
productores porcinos a implementar estrategias zootécnicas fusionadas
con alternativas innovadoras y naturales para mejorar su rendimiento y
abastecer el mercado (AGROCALIDAD, 2012; Líderes, 2015; Motoche,
2015; Zaldumbide, 2015; Gordillo, 2016; Guerra, 2017, El Expresso, 2018).
Dentro de los diversos procesos que se realizan en el manejo zootécnico
porcino en la fase de lactación se encuentra el muesqueo de orejas. Este
proceso es muy traumático y estresante para el animal, por lo que se desea
que las heridas sanen lo más pronto y con el menor dolor. De la misma
forma, se busca que los lechones retomen su consumo normal de alimento
en el menor tiempo posible, el mismo que se ve afectado por el estrés al
que son sometidos. El muesqueo de orejas es realizado para identificar a
los animales y generar registros de las diferentes camadas de una
producción porcina (Gonzáles & García, 2017).
El muesqueo deja heridas con altas posibilidades de contaminación. Por
tanto, para evitar su infección, se usan productos químicos como violeta de
genciana combinada con antibióticos o soluciones de yodo (Gonzáles,
2015; Zaldumbide, 2015). Se conoce que la violeta de genciana posee
propiedades astringentes, antisépticas, antimicóticas y cicatrizantes en
heridas superficiales de diferentes especies animales (Fossum, 2009;
Nizama, 2017). Mientras que, las soluciones de yodo como yodo povidona
2
o alcohol yodado, pueden actuar como desinfectantes en heridas con
actividad contra bacterias, hongos y virus (OFFARM, 2006; Gálvez, 2012).
Sin embargo, estos dos productos químicos pueden retrasar el proceso de
cicatrización al aumentar la humedad de la herida, propiciando el ambiente
adecuado para el crecimiento de microorganismos de tipo infeccioso y
provocar un retardo en la proliferación de tejido de granulación en la herida
(OFFARM, 2006; Gonzáles, 2015).
En los últimos años, el consumidor se ha vuelto más exigente a la hora de
adquirir productos cárnicos. Es por ello que los ganaderos se encuentran
ejecutando sistemas de producción de tipo orgánica para la obtención de
productos con alta calidad nutricional y sanitaria. La producción animal
orgánica busca promover el uso de alternativas naturales que actúen como
antibióticos, antisépticos, desparasitantes, antiinflamatorios o abonos.
Asimismo, incentiva a las cadenas agroalimentarias a ser sostenibles al
darle un valor agregado a los productos, fomentar prácticas de Bienestar
Animal y de protección del medio ambiente (Ávila, Guillén, De Luna, Ortega,
& Murillo, 2007; Ríos, 2012).
En nuestro país la producción animal orgánica, está tomando un papel
fundamental en las diferentes explotaciones, con el fin de proporcionar y
satisfacer la demanda del mercado al ofrecer carne magra con bajo
contenido de grasa, libre de hormonas y antibióticos. Dicha carne orgánica
es producida bajo agrosistemas amigables con el medio ambiente y el
correcto uso de los recursos naturales (Alcívar, 2012).
Desde tiempos inmemoriales, las plantas medicinales han sido una gran
alternativa tanto en medicina humana como en medicina veterinaria por ser
accesibles y económicas. Los extractos y aceites esenciales naturales de
frutos, hojas, cortezas, raíces, flores o semillas; poseen propiedades
medicinales (antisépticas, astringentes, antibacteriales, antimicóticas,
antivirales, antiinflamatorias, anestésicas, repelentes, etc.) que favorecen
3
la cicatrización de heridas o lesiones en la piel (Fernández & Moreno, 2009;
Martínez et al., 2015).
El aceite de Neem está compuesto químicamente por nimbina y quercetina,
éstos poseen propiedades antiinflamatorias, antisépticas y antibacteriales
para el tratamiento de traumatismos cutáneos como acné, quemaduras,
heridas o picaduras de insectos (Avalos, 2014; Soto, 2014; Rosas, 2016;
Gonzáles & Romero, 2017; Orozco & Ponce, 2018). Por otro lado, el aceite
de Matico posee propiedades cicatrizantes debido principalmente a un
compuesto tanino y a numerosos glucósidos flavonoides (Portal, Proaño, &
Villacis, 2013; Proaño, 2013; Flores & Puente, 2016; Chuquimango, 2017).
La adición del aceite de Clavo de Olor como ingrediente fundamental con
cada uno de los aceites antes mencionados, mejora y acelera la
cicatrización de heridas. Esto se debe a que el aceite de Clavo de Olor es
rico en eugenol y cariofileno, los mismos que poseen propiedades
anestésicas locales, al deprimir los receptores sensitivos de la percepción
dolorosa (Gálvez, 2012; Aguilar & López, 2013; Gonzáles, 2015; Díaz,
2016).
Con el presente estudio se busca evaluar el efecto cicatrizante de dos
pomadas elaboradas a base de aceites naturales de tipo vegetal: neem
(azadirachta indica) y matico (piper aduncum) combinados con aceite
esencial de clavo de olor (syzygium aromaticum) en heridas por muescas
en lechones del Centro Experimental Uyumbicho (CEU); de tal manera que
se pueda mejorar los rendimientos productivos de los animales con el uso
de productos naturales innovadores y económicos.
4
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Evaluar el efecto cicatrizante de dos pomadas elaboradas a base
de aceites naturales: neem (Azadirachta indica) y matico (Pier
aduncum) en heridas por muescas y su relación con el
rendimiento productivo en lechones lactantes.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Comparar la eficacia cicatrizante de las dos pomadas a base de
aceites naturales en relación al proceso inflamatorio y el tiempo
de cicatrización en heridas por muescas realizadas en lechones
del Centro Experimental Uyumbicho.
Evaluar los parámetros productivos de los lechones tratados
hasta su cambio de fase.
Evaluar los costos parciales de los diferentes tratamientos.
5
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
1. Manejo Zootécnico de Lechones:
1.1. Muesqueo:
En la industria porcícola es indispensable el manejo de registros financieros
y de producción, que permitan valorar e identificar los puntos críticos del
sistema de explotación. Es necesario entonces que, para ciertos registros
de producción, se apliquen sistemas de identificación individual a los
animales. Dentro de los sistemas de identificación individual, se emplean
varios métodos, uno de ellos es el de muescas en las orejas (Palomino,
2002; Santamaría & Babot, 2007).
El muesqueo consiste en la incisión y posterior eliminación de porciones
triangulares del pabellón auricular. Las muescas no desaparecen con el
tiempo, por lo que, se considera como un método de identificación
permanente. Además, dichas muescas se realizan a los animales
inmediatamente después del nacimiento, ya que, en este momento la
hemorragia es menor en comparación con los cerdos mayores (Palomino,
2002).
1.1.1. Técnica de Muesqueo:
El sistema universal de muesqueo es el más utilizado entre los productores
para la identificación individual del ganado porcino (Figura 1). En este
sistema, las muescas de la oreja izquierda corresponden a las unidades y
las muescas de la oreja derecha corresponden a las decenas (SENASICA,
2004). Es así que, en cada camada las muescas de la oreja derecha serán
las mismas, miestras que, las muescas de la oreja izquierda serán
diferentes; pudiendo identificarse un poco más de mil camadas (Caja,
2004).
6
Figura 1. Sistema de Muescas Universal.
Fuente: http://diwalcostarica.com/pages/sumporci/?page_id=11
También, se pueden apreciar otros tres sistemas de muescas reconocidos
mundialmente: sistema A o Americano (Figura 2), sistema B para la
identificación individual y sistema C para la identificación de camadas
(Palomino, 2002).
Figura 2. Sistema de Muescas tipo Americano.
Fuente: http://www.carrsconsulting.com/thepig/health-
pen/healthmgt/medicine/medicationid/medicationidentificationmethods.htm
2. Definición de Herida:
Las heridas se pueden clasificar de acuerdo con su localización y con el
grado de contaminación. La localización es importante porque las heridas
ubicadas en cabeza y cuello sufren menos complicaciones que las que se
ubican en el tronco, mientras que las heridas en las extremidades son las
que presentan mayores complicaciones y son las más comunes (Ordóñez
& Tovar, 2012). Las heridas con menos de 6 a 8 horas de antigüedad, con
traumatismo y contaminación mínima, se tratan con lavado, desbridamiento
7
y cierre primario. En general cuanto antes comience el tratamiento, mejor
será el pronóstico de recuperación (Fossum, 2009).
Con base en el grado de contaminación las heridas se clasifican en limpias
y sucias o infectadas, la mayoría se encuentra en la segunda categoría.
Definiendo de esta manera a las heridas en incisiones, laceraciones,
avulsiones y/o punciones (Ordóñez & Tovar, 2012).
Las muescas son categorizadas como incisiones, las cuales son el
resultado de cortaduras con objetos cortopunzantes, ya sean metálicos o
de vidrio, por lo que, generalmente son heridas con bordes regulares, poco
contaminadas y los tejidos que las rodean no se traumatizan (Ordóñez &
Tovar, 2012).
2.1. Factores que influyen en la cicatrización:
El proceso cicatrizal está influenciado por factores endógenos o propios del
paciente y factores exógenos que se incluyen en el medio ambiente como
la temperatura, la humedad, los residuos contaminantes, entre otros (Fubini
& Ducharme, 2005; Fossum, 2009).
2.2. Cierre de la herida:
El cierre de una herida esta indicado a través de tres formas: cierre primario,
cierre secundario y cierre por segunda intención. El cierre primario se
exterioriza en heridas muy recientes o que fueron causadas por una incisión
filosa sin daños en el tejido y con mínima contaminación. Este cierre es la
vía ideal de cicatrización, porque conduce a la formación del tejido normal
desde un punto de vista fisiológico y a la menor cantidad de escara. En el
cierre secundario, se aplican abordajes a heridas que no tuvieron atención
inmediata y que por ende su contaminación va a ser moderada (Fubini &
Ducharme, 2005).
8
Finalmente, el cierre por segunda intención se basa en la capacidad natural
de contracción y epitelización de la herida. Está indicado en heridas muy
contaminadas, con daño excesivo de tejidos blandos (contusiones) y
mucho espacio muerto o pérdida extensa de tejido que impide el cierre por
defecto (Fubini & Ducharme, 2005).
2.3. Fisiología de la Cicatrización:
La cicatrización de una herida resulta de una orquestación compleja de
procesos celulares y bioquímicos, que mantienen un equilibrio intrincado
para lograr la curación sin causar mayor daño a los tejidos, ni promover la
proliferación tisular descontrolada (Fubini & Ducharme, 2005). Se
categoriza como un proceso de tipo biológico en el que se regenera la
continuidad del tejido posterior a una lesión. Esto conlleva una serie de
procesos físicos, químicos y celulares para restaurar el tejido lesionado o
en su defecto reemplazarlo por colágeno (Fossum, 2009).
Las células que median la cicatrización de heridas incluyen plaquetas,
macrófagos, neutrófilos, células epiteliales, linfocitos, fibroblastos y células
endoteliales (Fubini & Ducharme, 2005). Todas ellas interactúan, crecen,
se dividen y migran bajo la influencia de agentes quimiotácticos, factores
de crecimiento y citosinas (Fubini & Ducharme, 2005).
El proceso de cicatrización de heridas es una continuidad de eventos
superpuestos: inflamación, desbridamiento, reparación y maduración
(Fubini & Ducharme, 2005). Además, se caracteriza por ser dinámico, en
donde existen varios procesos que se desencadenan de forma paralela. Al
inicio entre los cinco días se presenta la fase de retraso de la cicatrización,
ya que, durante este tiempo persiste el proceso inflamatorio y el
desbridamiento, por lo que la herida aún no logra una resistencia adecuada
(Fossum, 2009).
9
La inflamación excesiva y la infección de las heridas son complicaciones
frecuentes. Por lo general, se presentan acompañadas con factores que
involucran bacterias contaminantes, resistencia inividual a las infecciones y
la interacción entre el hospedero y la bacteria (Ordóñez & Tovar, 2012).
2.3.1. Inflamación:
La inflamación representa el intento del organismo por detener la pérdida
de líquidos, prevenir la infección e iniciar la cicatrización. Al mismo tiempo,
las células locales liberan catecolaminas, histamina, citosinas y
prostaglandinas (Fubini & Ducharme, 2005).
Estos mediadores inflamatorios al comienzo inducen vasoconstricción para
contribuir a la hemostasis (Fubini & Ducharme, 2005). Los vasos
sanguíneos se contraen durante 5 a 10 minutos para limitar la hemorragia,
pero después se dilatan y dejan pasar a la herida fibrinógeno y elementos
coagulantes (Fossum, 2009). Cuando el daño de los tejidos compromete la
integridad vascular, la agregación plaquetaria y la cascada de coagulación
detienen la pérdida de sangre al formar un coágulo de fibrina (Fubini &
Ducharme, 2005).
Una vez que la hemorragia se ha controlado, estos factores inflamatorios
aumentan la permeabilidad vascular e inducen la diapédesis de células
fagocitarias hacia la herida, conduciendo a los signos clásicos de calor y
tumefacción (Fubini & Ducharme, 2005). Las plaquetas también liberan
potentes quimiotáxicos y factores de crecimiento (Epidérmico, plaquetario,
factores de crecimiento transformantes α y β) que son necesarios en
posteriores fases de la cicatrización (Fossum, 2009).
2.3.2. Desbridamiento:
Durante la fase de desbridamiento se forma en la herida un exudado
compuesto de leucocitos, tejido muerto y fluidos de la herida. Los
10
quimiotáxicos atraen a los neutrófilos y monocitos hacia las heridas y se
inicia el desbridamiento (Fossum, 2009).
El cóagulo de fibrina formado durante la fase inflamatoria se organiza, se
seca y se convierte en una escara. La escara protege el tejido subyacente
de la lesión recurrente y mantiene un ambiente húmedo adecuado para las
células fagocitarias y fibroblastos (Fubini & Ducharme, 2005).
La escara provee una estructura o andamiaje para la segunda etapa de la
cicatrización de heridas, el desbridamiento. Las plaquetas y la fibrina que
componen la escara forman una red de proteínas y factores quimiotácticos
que atraen neutrófilos y macrófagos hacia el área herida, los cuales
eliminan detritos necróticos, material extraño y bacterias (Fubini &
Ducharme, 2005).
2.3.3. Reparación:
2.3.3.1. Fibroplasia:
La fase de reparación suele comenzar 3 a 5 días tras la lesión, los
macrófagos estimulan la proliferación de ácido desoxirribonucleico (ADN) y
fibroblastos (Fossum, 2009).
Poco después de la lesión, los fibroblastos se movilizan fuera del tejido
conectivo adyacente a la herida y migran a través del retículo de proteínas
formado por el coágulo, los fibroblastos remplazan la dermis dañada por
sustancia fundamental y colágeno, este colágeno forma un tejido cicatrizal
que tiene una estructura alterada y es funcionalmente inferior al de la
dermis original (Fubini & Ducharme, 2005).
2.3.3.2. Granulación:
El tejido de granulación es un tejido conectivo muy vascularizado que
cumple la función de nutrir a las células epiteliales, los fibroblastos y los
11
macrófagos. Dando como resultado el proceso de angiogénesis, en donde
las células endoteliales migran y se anastomosan para revascularizar el
tejido dañado (Fubini & Ducharme, 2005; Fossum, 2009). Éste, se forma
en cada borde de la herida a una velocidad de 0,4 a 1mm al día, rellenando
los defectos de la herida y protegiéndola (Fossum, 2009).
2.3.3.3. Epitelización:
La reparación epitelial incluye la movilización, migración, proliferación y
diferenciación de células epiteliales. Este proceso inicia, en heridas
abiertas cuando se ha formado un tejido de granulación adecuado,
normalmente 4 a 5 días después de la lesión. La capa epitelial tiene
capacidad de regeneración, promoviendo a que las células epiteliales que
se encuentran en el margen de la herida proliferen y migren sobre el tejido
de granulación hacia el centro de la herida. La epitelización se completa
cuando los márgenes enfrentados se reúnen, formando una importante
barrera para evitar la infección externa y la pérdida de fluidos internos
(Fossum, 2009).
2.3.3.4. Contracción:
La contracción de la herida es el cierre centrípeto de la superficie total de
la misma y el espesor completo de la piel se tracciona en conjunto. Dicha
contracción, reduce el tamaño del área lesionada, de modo que se
produzca menos tejido cicatrizal y menos epitelización (Fubini & Ducharme,
2005). Este proceso se da gracias a los fibroblastos, la reorganización del
colágeno en el tejido de granulación y la contracción de los miofibroblastos
en los bordes de la herida (Fubini & Ducharme, 2005; Fossum, 2009).
2.3.4. Maduración:
Durante los meses siguientes tiene lugar el remodelado del tejido cicatrizal
de colágeno. La matriz de colágeno tipo III producida inicialmente por los
fibroblastos se convierte en colágeno tipo I. Posteriormente, la
12
reorganización de las fibras de colágeno y la formación de enlaces
cruzados estructurales, aumentan la resistencia a la tensión de la cicatriz
(Fubini & Ducharme, 2005).
La herida sólo adquiere un 20% de su resistencia final durante las primeras
3 semanas tras la lesión, ocasionando que nunca se recuperé la resistencia
del tejido normal. A medida que disminuye el número de capilares del tejido
fibroso, la cicatriz se vuelve más pálida, menos celular, más plana y blanda
(Fossum, 2009).
3. Tratamiento de las heridas:
El primer aspecto que hay que considerar, es la contención de la
hemorragia, para poder examinar la herida. El tratamiento de las heridas
dependerá de la categoría de éstas y también del tiempo que haya
transcurrido (Ordóñez & Tovar, 2012).
Dentro de la atención veterinaria, se requiere la evaluación completa del
animal que incluye su sujeción apropiada y la selección del tratamiento
adecuado a las lesiones tisulares presentes. De la misma forma, deben
considerarse, los factores que afectan a la cicatrización de heridas, para
decidir el tratamiento más práctico y eficaz (Fubini & Ducharme, 2005).
Generalmente dentro de los diversos tratamientos para heridas
encontramos a los tratamientos convencionales, seguido por los
tratamientos alterativos. El tratamiento convencional más común usado en
animales de producción es la violeta de genciana. Sin embargo, es cada
vez más frecuente el uso de plantas medicinales como el matico, el neem
y el clavo de olor para el manejo de la cicatrización de heridas.
3.1. Medicaciones tópicas para la cicatrización:
Los agentes antimicrobianos y los antibióticos eliminan o reducen el
número de microorganismos que destruyen el tejido en una herida. En las
13
heridas abiertas se prefieren los tratamientos tópicos en comparación a los
tratamientos sistémicos. La principal razón de esto se debe a que, los
tratamientos tópicos son colocados de forma directa sobre la lesión,
asegurando que sus propiedades actúen de manera mucho más rápida y
eficaz (Fossum, 2009).
Actualmente, la búsqueda de tratamientos alternativos se esta volviendo
cada vez más común, en las diferentes áreas de la salud humana y
veterinaria. Existen gran variedad de plantas medicinales que actúan como
agentes antimicrobianos y antiinflamatorios evitando que se produzca un
daño inflamatorio progresivo. Al mismo tiempo, pueden actuar como
agentes hidrófilos, produciendo la difusión de fluidos a través del tejido de
la herida hacia la superficie (Fossum, 2009).
3.1.1. Violeta de genciana:
La violeta de genciana o “clorhidrato de hexametil pararosanilina” es el
resultado de un proceso oxidativo de la mezcla de anilina con
p-toluidina, y habitualmente el agente oxidativo es el acido arsenico. La
composicion usual de las preparaciones de violeta de genciana, contienen
96% de violeta de genciana (clorhidrato de hexametil pararosanilina); 4%
de violeta de metilo (clorhidrato de penta pararosanilina) y verde brillante
(clorhidrato de tetrametil pararosanilina) (Saretzky, Vaccaluzzo, & Bilevich,
2016).
(Loya, 2018), cita a IICA, 2018 e indica que la violeta de genciana es un
agente antiséptico y antifúngico, ampliamente usado en el Ecuador y en
varios países, para el tratamiento de quemaduras graves, lesiones de la
piel y las encías, sin embargo, éste tiene efectos secundarios como
irritaciones en mucosas y se desconoce si existen residuos en la carne al
ser aplicados de forma tópica, al igual que su seguridad al ser usada en
animales de producción.
14
Se ha demostrado que la actividad antibacteriana es mayor a pH por sobre
6, siendo seis los mecanismos que determinan la toxicidad selectiva
bacteriana: alteracion del potencial redox, formacion de complejos no ioni-
cos entre el colorante y las bacterias, inhibicion de la sintesis proteica
debida a la union del colorante con los ribosomas, inhibicion de la sintesis
de glutamina por bloqueo del metabolismo del acido glutamico en la
bacteria, inhibicion de la formacion de la pared bacteriana (por un
mecanismo diferente al de la penicilina) y accion fotodinamica (Saretzky,
Vaccaluzzo, & Bilevich, 2016).
Según la Food and Drug Administration (FDA), la violeta de genciana se
encuentra prohibida para su utilización como tratamiento para diversas
enfermedades en animales de abasto. En Canadá, la violeta de genciana
está facultada para el tratamiento de infecciones dermatológicas que
incluyan heridas y enfermedades oculares. En cambio, en países como
Estados Unidos y Australia el uso de violeta de genciana se encuentra
negado rotundamente en animales de consumo humano (FDA, 2012; Loya,
2018; Sun, Ricker, Osborne, Marder, & Schmitz, 2018).
3.1.2. Neem:
La Azadirachta indica es una planta arbustiva de tamaño mediano a grande,
que pertenece a la familia Meliaceae. Comúnmente se la conoce como
margosa y paraíso de la india en español y como neem en inglés e hindú.
Entre los varios compuestos que han sido aislados del neem se encuentran
los triterpenos y tetranortriterpenoides, entre ellos la nimbina, azadiractina,
quercetina y limonoides (Ávalos, y otros, 2014).
Dichos compuestos poseen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes,
antisépticas y antibacteriales para el tratamiento de problemas cutáneos
como acné, quemaduras, heridas o picaduras de insectos (Avalos, 2014;
Soto, 2014; Rosas, 2016; Gonzáles & Romero , 2017; Orozco & Ponce,
2018).
15
Entre los usos más reportados del neem, principalmente se encuentran la
aplicación como antiparasitario y antimicrobiano. Por ejemplo, (Dublín,
Roque & Estrada, 2012) evaluaron la eficacia del extracto de las hojas del
neem en el control de nemátodos gastrointestinales en ovinos pelibuey,
alcanzado resultados similares a los encontrados con fármacos
comerciales.
(López, Angulo, Matínez, Soto, & Chaidez, 2007), determinaron el efecto
antimicrobiano de extractos crudos de neem (Azadirachta indica) y
venadillo (Swietenia humilis Zucc) contra E. coli, S. Aureus y el bacteriófago
P22, demostrando un efecto constante de reducción bacteriana y viral.
3.1.3. Matico:
(Cerón, 2006), menciona que en el Ecuador a lo largo de la sierra central,
se presentan diferentes especies de matico, siendo las más comunes: Piper
aduncum (Piperaceae), Aristeguietia glutinosa (Asteraceae) y Lepechinia
betonicifolia (Lamiaceae).
El matico (Piper aduncum) contiene en su estructura flavonoides,
saponinas, taninos, glucósidos, esteroides y alcaloides, además de otros
componentes químicos, los cuales están asociados a efectos
gastroprotectores y antiulcerosos, además de características
antiinflamatorias y cicatrizantes (Arroyo, y otros, 2013; Portal, Proaño, &
Villacis, 2013; Proaño Escudero, 2013; Flores & Puente, 2016;
Chuquimango, 2017).
Existen varios estudios reportados sobre las propiedades de las diferentes
especies de matico; como el estudio realizado por (Baggio, Freitas, Rieck,
Marques, 2003), donde se demostró el efecto cicatrizante del extracto
etanólico de Piper angustifolium al ser aplicado en heridas inducidas a
ratones.
16
En el estudio realizado por (Paco, Ponce, López, & Aguilar, 2016), se
evaluó el efecto cicatrizante del extracto hidroetanólico de Piper aduncum,
en una línea celular de fibroblastos dermales humanos (hDFa), donde se
identificó el incremento de la proliferación y migración de fibroblastos, así
como, el aumento de la expresión de factores de crecimiento que
intervienen en el proceso de cicatrización.
3.1.4. Clavo de olor:
El clavo de olor, Syzygium aromaticum, es la semilla de la planta conocida
también como Eugenia caryphyllata. Se trata de una especie muy conocida
y utilizada. Tanto el aceite esencial como los extractos del clavo de olor,
han sido analizados y caracterizados debido a que han demostrado
presentar un amplio espectro de acción frente a una gran variedad de
microorganismos que atacan a humanos, animales y vegetales (Aguilar &
López, 2013).
(Aguilar & López, 2013), citan a Moura et al (2012), e indican que el aceite
de clavo de olor posee diversos usos, es así que se lo ha utilizado como
agente antiséptico, también ha demostrado tener características
analgésicas, antibacterianas y antifúngicas, además de ser aplicado como
anestésico y antimutagénico.
El clavo de olor tiene la capacidad de mejorar y acelerar la cicatrización de
heridas, debido a que es rico en eugenol y cariofileno, compuestos que
poseen propiedades anestésicas locales, ya que, deprimen los receptores
sensitivos de la percepción dolorosa (Gálvez, 2012; Aguilar & López, 2013;
Gonzáles, 2015; Díaz, 2016).
17
CAPÍTULO III
MATERIALES Y METODOLOGÍA
1. MATERIALES:
1.1. Animales:
45 Lechones de 21 días de edad.
1.2. Materiales para realización de pomada:
Aceite esencial de neem (Azadirachta indica)
Aceite esencial de matico (Piper aduncum)
Aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum)
Vaselina sólida pura
Lanolina pura
Pipetas Pauster de plástico.
Gramera Digital CAMRY
Baño María
Espátula
Envases ámbar de boca ancha
1.3. Materiales de Campo:
Guantes de látex
Suero fisiológico o agua destilada
Clorhexidina
Pomada de aceite esencial de neem más clavo de olor
Pomada de aceite esencial de matico más clavo de olor
Violeta de genciana al 3,3%
Gasas
Muesqueadora
Marcador de cera
Calibre o pie de rey
Balanza digital AND TB-275
18
1.4. Materiales de Oficina:
Carpeta de apuntes
Hojas de papel bond
Esferos
Cinta masking
Computadora
Impresora
2. METODOLOGÍA:
2.1. Descripción del Área de Estudio:
El presente estudio se realizó en el Centro Experimental Uyumbicho (CEU),
perteneciente a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
Universidad Central del Ecuador.
Figura 3. Georeferenciación del Centro Experimental Uyumbicho.
Fuente: Google Maps.
Tabla 1. Datos Geográficos del Centro Experimental Uyumbicho.
Nombre de la Hacienda: Centro Experimental Uyumbicho
Provincia: Pichincha
Cantón: Mejía
Parroquia: Uyumbicho
Altitud: 2 700 m.s.n.m.
Clima: Templado
Temperatura Promedio: De 12°C a 27°C
Latitud y Longitud: 0 23'55.867" S / 78 32'3.893" O
19
2.2. Unidades de Muestreo:
Se trabajó con todas las camadas de lechones nacidas en los meses de
Octubre, Noviembre, Diciembre y Enero, incluyendo machos y hembras
hasta llegar a las 45 unidades, las cuales fueron distribuidas en 3 grupos
experimentales de la siguiente manera:
a) T0: 15 Lechones tratados con violeta de genciana al 3,3%.
b) T1: 15 Lechones tratados con pomada a base de aceite esencial de
neem (Azadirachta indica) más clavo de olor (Syzygium aromaticum).
c) T2: 15 Lechones tratados con pomada a base de aceite esencial de
matico (Piper aduncum) más clavo de olor (Syzygium aromaticum).
2.3. Criterios de Inclusión de las Unidades Experimentales:
Para seleccionar a los animales se accedió al registro de cada camada para
asegurarnos que cumplan con los criterios de inclusión.
Tabla 2. Criterios de inclusión para la selección de los lechones participantes de la investigación.
CRITERIO INCLUSIÓN
Especie animal Porcina
Sexo Machos y Hembras
Fase Lechones en Lactancia
Características
- Lechones con 21-23 días de edad y pesos
similares.
- Lechones machos y hembras destinados al
muesqueo de orejas.
- Lechones sin signos de enfermedad aparente
como pirexia, secreción nasal o decaimiento.
- Lechones que tengan el mismo manejo sanitario
y alimenticio.
20
2.4. Diseño de Investigación:
El estudio realizado en el Centro Experimental Uyumbicho (CEU),
correspondió a un estudio experimental longitudinal. En este estudio, se
determinó el efecto cicatrizante de dos pomadas, tras su aplicación por vía
tópica en heridas por muescas en lechones según el protocolo de
tratamiento detallado en la Tabla 3.
Tabla 3. Protocolo de tratamiento y recolección de datos.
DÍA ACTIVIDADES
0
Pesaje y realización del proceso de muesqueo en lechones
Limpieza de heridas con suero fisiológico
Aplicación de la primera dosis del tratamiento en el grupo
T0, T1 y T2
1 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
2 Pesaje y aplicación de la segunda dosis del tratamiento en
el grupo T0, T1 y T2
3 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
4 Pesaje y aplicación de la tercera dosis del tratamiento en el
grupo T0, T1 y T2
5 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
6 Pesaje y aplicación de la cuarta dosis del tratamiento en el
grupo T0, T1 y T2
7 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
21
8 Pesaje y aplicación de la última dosis del tratamiento en el
grupo T0, T1 y T2
9 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
10 Observación de los lechones
11 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
12 Observación de los lechones
13 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
14 Observación de los lechones
15 Observación de los lechones y determinación del proceso
inflamatorio (Observación y medición)
2.5. Manejo Experimental:
2.5.1. Selección de los lechones para la realización del estudio:
» Lechones con 21 días de edad.
» Lechones con pesos y desarrollo similar.
2.5.2. Manejo de los animales:
» Alimentación y disposición de agua similar para todos los
lechones participantes.
» Manejo sanitario igual para todas las camadas.
2.5.3. Realización de las pomadas:
La elaboración de las dos pomadas fue bajo protocolos de manejo
apropiados para salvaguardar la integridad de sus compuestos,
manteniendo sus propiedades medicinales.
22
2.5.3.1. Pomada a base de aceite esencial de neem (Azadirachta
indica) y aceite esencial de clavo de olor (Syzygium
aromaticum):
Rotular el envase ámbar.
Diluir a baño María 4 onzas de vaselina sólida sin dejar hervir.
Sacar la vaselina disuelta del fuego y colocar 2 onza de lanolina.
Colocar 5 ml de aceite esencial de neem y 5 ml de clavo de olor.
Mezclar de forma homogénea hasta la incorporación de todos
los elementos.
Colocar la solución en el envase y dejar enfriar a temperatura
ambiente por 12 horas.
Mantener el producto final a temperatura ambiente en un lugar
fresco.
2.5.3.2. Pomada a base de aceite esencial de matico (Piper aduncum)
y aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum):
Rotular el envase ámbar.
Diluir a baño María 4 onzas de vaselina sólida sin dejar hervir.
Sacar la vaselina disuelta del fuego y colocar 2 onza de lanolina.
Colocar 5ml de aceite esencial de matico y 5 ml de clavo de olor.
Mezclar de forma homogénea hasta la incorporación de todos
los elementos.
Colocar la solución en el envase y dejar enfriar a temperatura
ambiente por 12 horas.
Mantener el producto final a temperatura ambiente en un lugar
fresco.
(Alba, Bonilla, & Arroyo, 2009; Jiménez, 2012; Rubio, Ronald, &
Rubio, 2007).
23
2.5.4. Realización de las Muescas:
» Se desinfectó cada oreja con clorhexidina para eliminar todo tipo
de contaminación.
» Se realizó dos muescas del mismo tamaño en cada oreja de los
lechones participantes.
» Se desinfectó la muesqueadora con clorhexidina antes de
efectuar el muesqueo en cada lechón.
2.5.5. Aplicación de tratamientos:
» Se conformó 3 grupos experimentales T0, T1 y T2, cada uno con
15 lechones.
» Antes de aplicar cada tratamiento se lavó las heridas con suero
fisiológico, para eliminar cualquier tipo de contaminación o
residuo no deseado.
» Se aplicó un total de 8 ml de violeta de genciana en las heridas
del muesqueo de orejas (2 ml por muesca) pasando un día por 7
días.
» De la misma forma, se aplicó un total de 8 gramos de cada
pomada en las heridas del muesqueo de orejas (2 gramos por
muesca) pasando un día por 7 días.
2.5.6. Recolección de datos:
» Se pesó a los lechones participantes desde los 14 días de edad
hasta la culminación del tratamiento, es decir hasta su cambio de
fase para determinar su peso final y ganancia diaria de peso
(GDP) (Curva de Crecimiento) (Figura 7).
» Se determinó el proceso inflamatorio a través de la observación
subjetiva de la inflamación y de la medición en centímetros del
tejido inflamado alrededor de la muesca, con el uso de un
calibrador o pie de rey (Anexo 2 y 3).
24
Tabla 4. Categorización del grado de inflamación.
CATEGORÍA CÓDIGO MEDIDA
Severa S 1,00 - 0,70
Moderada M 0,60 - 0,40
Leve L 0,30 - 0,10
Sin Inflamación - Cicatrizado SI 0
» El efecto cicatrizante en la muesca fue establecido por los días
que tardó en cicatrizar la herida.
» Se observó y registró cualquier tipo de reacción o alteración
durante el periodo de estudio.
2.6. Variables en Estudio:
Tabla 5. Variables analizadas en el estudio.
Concepto Categoría Valoración Instrumento
Cicatrización
de las
Heridas por
Muescas:
Proceso
Inflamatorio
Leve
Registro de
cada animal
durante el
estudio.
Moderado
Severo
Inflamación Medición (cm)
Tiempo de
cicatrización Días
Parámetros
Zootécnicos:
Ganancia diaria
de peso (GDP) 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍 − 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍
𝑵ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒅í𝒂𝒔
Registro de
cada animal
durante el
estudio.
Ganancia de peso
acumulada (GPA) Kg
Peso final Kg
25
2.7. Análisis Estadístico:
La información recolectada en campo fue registrada en el desarrollo de la
investigación en hojas con formatos establecidos (Anexo 1, 2 y 3) y
posteriormente fue organizada en una base de datos creada en el programa
informático Excel. Todos los datos nominales fueron analizados en el
programa estadístico IBM-SPSS Statistics 23, mediante el analisis de
varianza (ANOVA), para determinar la efectividad de los tratamientos en
cuanto a la medida del tejido inflamado y a los parámetros zootécnicos. Al
finalizar el análisis estadístico, los resultados que expusieron diferencias
significativas fueron sometidos a una prueba Post Hoc, a través de la
prueba de DUNCAN para identificar el grupo con mejor resultado.
Finalmente, los datos categóricos fueron analizados de manera porcentual.
2.8. Análisis Económico:
El cálculo de los costos parciales se realizó por animal y por grupo de
experimentación, de acuerdo al valor comercial de la materia prima para la
elaboración de las pomadas, mientras que para la violeta se genciana se
utilizó el valor de venta al público. Estos valores fueron divididos para la
cantidad de producto usado durante los 7 días de experimentación con
cada tratamiento.
26
CAPÍTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1. Proceso Inflamatorio (Observación directa) y Tiempo de
Cicatrización :
La evolución de la herida está regida en base a la escala del proceso
inflamatorio, desde el día 0 hasta el día 8 del total de animales en estudio,
siendo L (Leve), M (Moderada) y S (Severa). Estos resultados
corresponden a una observación directa de las heridas y su comparación
con la escala. Demostrando de esta manera que, todos los animales luego
del muesqueo presentaron un proceso inflamatorio severo.
Figura 4. Evolución del Proceso Inflamatorio - T0.
27
En la figura 4 se puede apreciar la evolución del proceso inflamatorio del
grupo testigo, en el que se evidencia que el 100% de animales (15/15)
inician con un proceso inflamatorio severo hasta el día 2, al día 3 los 15
animales pasan a tener una inflamación moderada y a partir del día 4 hasta
llegar al día 8 el 46,7% de los animales (7/15) mantienen una inflamación
leve, mientras que el 53,3% (8/15) ya no presentan inflamación. Es
importante indicar que el 100% de los animales (15/15), ya no presentaron
inflamación al día 13.
Figura 5. Evolución del Proceso Inflamatorio - T1.
En la figura 5 se puede apreciar la evolución del proceso inflamatorio del
grupo T1, en el que se evidencia que al igual que el grupo testigo, el 100%
de animales (15/15) inician con un proceso inflamatorio severo desde el día
1 hasta el día 3, a partir del día 4 los animales presentan inflamación
28
moderada y pocos animales inflamación de tipo leve, al finalizar el estudio
al día 8, el 13,3% de los animales (2/15) presentan inflamación de tipo leve
y el 86,7% (13/15) ya no presentan inflamación. El total de los animales
(15/15) ya no presentaron inflamación al día 9.
Figura 6. Evolución del Proceso Inflamatorio - T2.
En la figura 6 se puede apreciar la evolución del proceso inflamatorio del
grupo T2, en donde se aprecia que, al igual que el grupo testigo y el grupo
T1, el 100% de animales (15/15) inician con un proceso inflamatorio severo
hasta el día 2, durante los días 4 y 5 la mayoría de los animales presentan
inflamación moderada y pocos animales inflamación de tipo leve, mientras
que al día 7 el 20% (3/15) mantienen una inflamación leve y el 80% (12/15)
ya no presentan inflamación, finalmente al día 8 el 100% de los animales
(15/15) ya no presentan inflamación.
29
En un estudio efectuado por (De Hollanda, 2006), se evaluó el proceso de
inflamación y cicatrización en ratas (Rattus novergicus) a las que se realizó
heridas con electrocauterio, la evaluación histológica de la piel del dorso de
los animales, demostró que la crema dermatológica con clavo de olor,
contribuye a la reducción del proceso inflamatorio, e inflitrado de células
polimorfonucleares, y con gran aumento de fibroplasia entre el segundo y
séptimo día del tratamieto, frente a la aplicación de dexpantenol, lo cual
concuerda con los resultados alcanzados en esta investigación, ya que en
los dos grupos experimentales T1 (neem + clavo de olor) y T2 (matico +
clavo de olor), en los que se utilizó como base clavo de olor, al último día
de evaluación (día 8) el 87,6% (13 animales) y 100% (15 animales),
respectivamente, ya no presentaron inflamación, mientras que en el T0
(Violeta de genciana) apenas el 53,3% ya no presentó inflamación.
Por otra parte, (González, 2017) comparó la actividad cicatrizante entre los
aceites de las semillas de Neem (azadirachta indica) y Moringa (moringa
oleifera) en heridas cutaneas en ratas wistar, se trabajó en nueve grupos
de seis animales cada uno, la herida fue realizada previa anestesia del
animal utilizando el metodo punch, se observo y aplico por siete dias los
tratamientos a los grupos respectivos, finalizada la prueba los animales
recibieron eutanasia y se recogio muestra de piel cicatrizada para ensayos
histopatologicos, como resultado se obtuvo que la concentracion de Neem
ensayada 4,38 mg/ml presento a partir del segundo dia humedad e
inflamacion 73 y 76% respectivamente; que disminuyeron paulatinamente
hasta un 0%. Se concluye que los grupos con neem presentaron
aceleracion en el proceso de cicatrizacion dentro del periodo de
experimentacion; resultado que concuerda con este estudio, en el que se
demostró que con la pomada a base a neem, al día 8 posterior a la muesca,
el 87,6% (13 animales de un total de 15), ya no presentaron inflamación.
30
2. Medición del Tejido Inflamado (cm):
Con las mediciones alcanzadas se procedió a realizar un análisis de
varianza para determinar si existe o no una diferencia significativa de la
medición del tejido inflamado.
Tabla 6. Análisis de varianza de los tres grupos de experimentación.
Día
T0
Violeta de
genciana
T1
Neem + Clavo
de Olor
T2
Matico +
Clavo de Olor
Valor p Sig.
Día 1 0,9800 b 0,9600 b 0,8200 a 0,000 DS
Día 2 0,7733 b 0,8133 c 0,7200 a 0,000 DS
Día 3 0,5533 a 0,7267 b 0,5400 a 0,000 DS
Día 4 0,4300 a 0,4700 a 0,5200 a 0,162 NDS
Día 5 0,2933 a 0,3800 b 0,3267 ab 0,053 DS
Día 6 0,2400 b 0,2867 b 0,0933 a 0,000 DS
Día 7 0,1333 b 0,1133 b 0,0267 a 0,000 DS
Día 8 0,0467 b 0,0133 a 0,0000 a 0,003 DS
DS=Diferencia Significativa, NDS=No hay Diferencia Significativa Las comparaciones entre tratamientos se efectúan en la misma fila, literales similares representan igualdad entre grupos.
En la tabla 6 se aprecia que la medida del tejido inflamado disminuye
conforme avanza el tiempo, sin embargo al día 8 de evaluación, la media
de T1 (neem + clavo de olor) y T2 (matico + clavo de olor) estadísticamente
son iguales, mientras que difieren del resultado alcanzado en T0 (violeta de
genciana), el cual terminó presentando mayor medida de tejido inflamado.
En un estudio realizado por (González, 2015), se comparó el efecto como
agente cicatrizante de la pomada elaborada a base de Milenrama (Achillea
millefolium), corteza de encino (Quercus acatenangensis trelease), sábila
31
(Aloe vera) y clavo de olor (Syzygium aromaticum), frente a la aplicación de
violeta de genciana, luego de la castración de lechones, obteniendo como
resultado que a los días 5 y 10 post-castración, no hubo diferencia
significativa en relación al tamaño de la herida, mientras que al día 15 se
presentó diferencia significativa, siendo menor el tamaño de la herida en el
grupo tratado con violeta de genciana; así mismo, en cuanto al tiempo total
de cicatrización, el grupo tratado con violeta de genciana presento menor
tiempo promedio de cicatrizacion (13 dias), frente a la pomada a base de
plantas medicinales que fue de 15 dias en promedio; lo cual no concuerda
con los resultados alcanzados en esta investigación, se presume que esta
diferencia se debe a que la herida y lesión ocasionada en la castración es
relativamente mayor que la efectuada en el muesqueo, es por esto que los
productos alternativos en heridas mayores no presentan ventajas frente a
la violeta de genciana.
Por otra parte, (Carhuapoma, Mayhua, Valencia, & Chávez, 2014),
evaluaron la actividad cicatrizante de diferentes niveles de concentracion
del extracto etanolico de matico (Piper angustifolium) sobre dermatomicosis
en cuyes (Cavia porcellus), frente a la aplicación de violeta de genciana,
para lo cual se trabajó con 45 cuyes hembras de la raza Peru, de 3 meses
de edad con peso promedio de 650g, el estudio duró 15 dias, la
cicatrizacion de las heridas de los animales se registro cada 2 dias
utilizando la tecnica de calculos de granulacion de heridas, finalmente
concluyeron que existe mayor actividad cicatrizante a una concentracion de
70% de matico; conclusión que refuerza los resultados alcanzados en
estudio, en el que se demuestra que tanto la aplicación de neem como la
aplicación de Matico, reducen significativamente el tamaño del tejido
inflamado en comparación con el tratamiento de violeta de genciana.
En otro estudio, (Paco, Ponce, López, & Aguilar, 2016) evaluaron el efecto
cicatrizante del extracto hidroetanolico de matico (Piper aduncum), en una
linea celular de fibroblastos Dermales Adultos Humanos (hDFa), en este
estudio se demostró que el extracto hidroetanolico, de Piper aduncum, asi
32
como las proteinas que contiene, incrementaron la proliferacion y migracion
de fibroblastos dermales humanos (hDFa); asi mismo, aumentaron la
expresion de factores de crecimiento que intervienen en el proceso de
cicatrizacion; conclusión que consolida el resultado alcanzado en lechones,
en el cual el grupo experimental en base a Matico, logró mejores niveles de
cicatrización que el grupo en base solamente a violeta de genciana.
De la misma forma, (Proaño, 2013) comprobo el efecto cicatrizante de una
crema a base de romero (rosmarinus officinalis), matico (piper aduncum) y
cola de caballo (equisetum arvense) en heridas inducidas en ratones (mus
musculus), la actividad cicatrizante de la crema se evaluo a traves de la
induccion de una herida en la region escapular de 15 ratones previamente
rasurados, de 2 cm de largo por 2 mm de profundidad realizados con bisturi,
para la posterior aplicacion de 5 tratamientos, se concluyo que la crema de
una proporcion de (20:30:50) posee actividad cicatrizante efectiva en un
lapso de 10 dias debido a la presencia de flavonoides en las tres plantas y
taninos en la cola de caballo que al combinarse mejoran la actividad; lo cual
pese a tratarse de diferentes especies, concuerda con los resultados de
esta investigación, en el que utilizando la crema en base a matico sobre las
heridas, al día 8 se alcanzó la menor medida de tejido inflamado y se
demostró que existe diferencia significativa p-valor 0,003 en relación a la
utilización de violeta de genciana.
3. Ganancia de Peso Acumulada y Ganancia Diaria de Peso:
Como se estableció en el protocolo, se efectuaron en total 7 pesajes a los
animales. Sin embargo, para la determinación de la ganancia de peso
acumulada y la ganancia diaria de peso, se trabajó con el peso previo al
muesqueo y los posteriores (Peso 0, 1, 2 y 3). La edad al Peso 0
corresponde a 21-23 días, y la edad al Peso 3 corresponde a 27-29 días,
siendo 6 días la duración total del engorde para evaluación.
33
Tabla 7. Medias de los pesos obtenidos en cada grupo experimental.
Peso (Kg)
T0
Violeta de
genciana
T1
Neem + Clavo de
Olor
T2
Matico + Clavo de
Olor
Peso -1 4,63 4,11 4,29
Peso -2 5,21 4,91 4,90
Peso -3 5,81 5,55 5,45
Peso 0 6,32 6,12 6,16
Peso 1 7,16 7,12 6,94
Peso 2 8,01 8,26 8,31
Peso 3 8,84 9,48 9,64
Figura 7. Comparación de las curvas de crecimiento T0 vs T1 vs T2.
PESO -1 PESO -2 PESO -3 PESO 0 PESO 1 PESO 2 PESO 3
T0 4,633 5,213 5,813 6,327 7,160 8,013 8,840
T1 4,113 4,913 5,553 6,127 7,120 8,260 9,487
T2 4,293 4,900 5,453 6,160 6,940 8,313 9,640
0
2
4
6
8
10
12
PE
SO
EN
Kg
DÍAS DE PESAJE
T0
T1
T2
34
En la figura 7 se presentan los resultados de las curvas de crecimiento con
los pesos registrados durante la fase experimental de campo, determinando
que los datos corresponden a una distribución normal en relación a la
media.
Una vez calculados los indicadores de ganancia de peso acumulada y
ganancia diaria de peso, se aplicó el análisis de varianza para determinar
si existen diferencias significativas entre los indicadores de los diferentes
grupos experimentales.
Tabla 8. ANOVA entre grupos sobre la GPA y la GDP.
Parámetro
T0
Violeta de
genciana
T1
Neem + Clavo
de Olor
T2
Matico +
Clavo de Olor
Valor p Sig.
GPA (Kg) 2,51 b 3,36 a 3,48 a 0,009 DS
GDP (Kg/día) 0,42 b 0,56 a 0,58 a 0,009 DS
DS=Diferencia Significativa, NDS=No hay Diferencia Significativa Las comparaciones entre tratamientos se efectúan en la misma fila, literales similares representan igualdad entre grupos.
En la tabla 8, se puede observar que tanto para la ganancia de peso
acumulada como para la ganancia diaria de peso, existe diferencia
significativa entre los diferentes grupos de investigación, ya que el p-valor
para la GPA y la GDP, es igual a 0,009. Los subconjuntos formados para
los dos indicadores, coinciden en cuanto a la tendencia y se forman dos
subconjuntos, siendo el primero el correspondiente a T1 (neem + clavo de
olor) y T2 (matico + clavo de olor) y el segundo subconjunto el formado por
T0 (violeta de genciana).
Según la tabla de parámetros productivos de BIOALIMENTAR, se indica
que los lechones a los 28 días de edad deben tener una GDP de 0,24
Kg/día (BIOALIMENTAR, 2019). Por otra parte, la tabla de consumo de
alimento, peso vivo, ganancia de peso y conversión alimenticia de
35
PRONACA, señala que los lechones en etapa inicial a los 28 días
mantienen una GDP de 0,246 Kg/día (León, 2018). Estos valores son
inferiores a las GDP obtenidas en el presente estudio, con resultados de
0,42 Kg/día para el grupo T0, de 0,56 Kg/día para el grupo T1 y de 0,58
Kg/día para el grupo T2. Esto se debe a que las camadas seleccionadas
para el estudio fueron pequeñas, es decir estaban conformadas por pocos
animales, por lo que su consumo de alimento fue mayor.
4. Peso Inicial y peso final:
Con el objetivo de contrastar la hipótesis planteada, se efectuó un análisis
de varianza entre el peso inicial (21–23 días de edad) y peso final (27-29
días de edad), entre los tratamientos en estudio, concluyendo como se
muestra en la tabla 9, que tanto en el peso inicial como en el peso final, no
existe diferencia significativa entre los tratamientos, es decir los valores de
peso al inicio del estudio entre los tratamientos fueron similares y de la
misma forma los pesos finales entre los tres tratamientos no difieren
estadísticamente.
Tabla 9. Prueba de ANOVA tratamiento vs peso inicial y final (Kg).
Peso
T0
Violeta de
Genciana
T1
Neem +
Clavo de Olor
T2
Matico +
Clavo de Olor
Valor p Sig.
Peso 0 6,32667 a 6,12667 a 6,16000 a 0,920 NDS
Peso 3 8,84000 a 9,48667 a 9,64000 a 0,443 NDS
DS=Diferencia Significativa, NDS=No hay Diferencia Significativa Las comparaciones entre tratamientos se efectúan en la misma fila, literales similares representan igualdad entre grupos.
(Riascos, Orozco, & Losada, 2014) citan a Riascos y Taramuel, 2008 e
indican que el peso recomendado para el destete a los 21 días, no debe
ser inferior a los 5 kg. De igual forma, en el mismo estudio se cita a
González, 2015; destacando que a los 21 días los pesos de los lechones
36
deben oscilar entre 5,5 y 6,5 kg; pesos que son similares a los de los
lechones utilizados en este estudio, ya que el promedio para cada grupo
fue de T0=6,32 kg, T1=6,12 kg y T2=6,16 kg.
5. Análisis económico:
El análisis económico efectuado en este estudio, determinó una diferencia
de 0,12 centavos a favor del tratamiento T1 (pomada de neem más clavo
de olor) y de 0,11 centavos a favor del tratamiento T2 (pomada de matico
más clavo de olor), esto en relación con el tratamiento convencional T0
(violeta de genciana), que costó 0,82 centavos por cada lechón.
Tabla 10. ANOVA entre grupos sobre la GPA y la GDP.
Costo Violeta de
genciana
Neem + Clavo de
Olor
Matico + Clavo de
Olor
Cantidad 600 ml 600 g 600 g
PVP ($) 12,25 10,43 10,60
Por grupo ($) 12,25 10,43 10,60
Por lechón ($) 0,82 0,70 0,71
Los resultados analizados en relación al costo-beneficio de este estudio,
concuerdan con el análisis de costos realizado por (Loya, 2018), en donde
se compara el efecto cicatrizante de un tratamiento convencional (violeta
de genciana) versus dos tratamientos alternativos (miel de abejas y aloe
vera), estableciendo un costo a favor de 0,26 centavos y de 0,84 centavos,
respectivamente. De la misma forma, los resultados obtenidos del análisis
económico de (Velásquez, 2018), concuerdan con los resultados de este
estudio, ya que se estableció 1,98 centavos a favor del tratamiento tópico
alternativo con miel de abeja versus el tratamiento antibiótico de una crema
cicatrizante a base de neomicina más prednisolona.
37
Es importante señalar que el presente estudio tuvo varias limitantes, que
incluían un insuficiente número de individuos en cada grupo de
experimentación. Además, no se pudo evaluar el consumo de alimento
diario por cada lechón, así como el consumo de alimento acumulado. Esto
correspondió principalmente a que, los lechones en experimentación fueron
de una etapa inicial, es decir antes del destete, por lo que su alimentación
estaba basada en consumo de leche y una cantidad mínima de
concentrado.
Desde otro punto de vista, también es indispensable recalcar las fortalezas
que se tuvieron al realizar este estudio en el Centro Experimental
Uyumbicho, ya que, se contó con todo el apoyo del pasante y de los
estudiantes en práctica y vinculación. Igualmente, se pudo controlar todos
los aspectos en cuanto al manejo de los lechones de cada grupo durante
toda la fase de experimentación, incluso después de la misma.
38
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES
La pomada a base de matico más clavo de olor obtuvo mejores
resultados en relación a la eficacia cicatrizante, ya que, el proceso
inflamatorio de la muesca se mantuvo por menor tiempo (8 días) y
evolucionó de mejor forma hasta su cicatrización completa con la
presencia de tejido nuevo. En cambio, en la pomada a base de neem
más clavo de olor y en la violeta de genciana se pudo evidenciar que el
proceso inflamatorio de la muesca se mantuvo durante más días (9 y
13 días, respectivamente) y la cicatrización tardó más, debido a la
humedad de la herida.
Se identificó que los parámetros productivos, en cuanto a ganancia de
peso acumulada y ganancia diaria de peso existió diferencia
significativa entre los grupos experimentales (p-valor igual a 0,009).
Mientras que para peso final los resultaros fueron similares en los tres
grupos, por lo que se pudo establecer que, el efecto cicatrizante de las
dos pomadas (neem y matico) y el tratamineto convencional (violeta de
genciana) no interfiere de forma directa en el crecimiento y alimentación
de los lechones.
En base al análisis económico de este estudio, se pudo determinar que
los dos tratamientos alternativos (neem y matico) son más económicos
con un valor de 0,12 centavos y 0,11 centavos, respectivamente, frente
al tratamiento convencional (violeta de genciana).
Se determinó que el efecto cicatrizante de la pomada a base de matico
más clavo de olor untada en las heridas por muescas, es más efectiva
en cuanto al proceso cicatrizal (8 días en cicatrizar) en comparación
con la pomada a base de neem más clavo de olor y la violeta de
genciana (9 y 13 días en cicatrizar, respectivamente), sin embargo el
rendimiento productivo de los lechones lactantes es similar para los tres
tratamientos.
39
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Rubio García, J. L., Ronald Dublín, D., & Sanchez, A. (2007). El uso del
aceite de la semilla Neem (Azadirachta indica) y del Ajo (Allium
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bovino. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET, 8(1), 1–5.
Santamarina, C., & Babot, D. (2007). La Identificación del ganado Porcino
como herramienta para la gestión y trazabilidad de la producción.
Revista Computadorizada de Producción Animal, 14(1), 13–21.
Saretzky, I., Vaccaluzzo, R., & Bilevich, E. (2016). Novedades en apósitos
para la cura avanzada de heridas. Act Terap Dermatol, 39(14), 14–20.
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Soto Mérida, A. L. (2014). Comparación del efecto Ixodicina In vitro de
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Zaldumbide Freire, M. B. (2015). Evaluación de dietas con dos niveles de
Aceite de Orégano sobre el desempeño productivo en lechones
destetados hasta la fase inicial. Universidad Central del Ecuador.
46
ANEXOS
Anexo 1. Formato del registro de pesos, GPA y GDP de cada grupo experimental.
Tratmiento No. PESO
-1 PESO
-2 PESO
-3 PESO
0 PESO
1 PESO
2 PESO
3 GDA GDP
T0:
Violeta de
Genciana
4293
4294
4295
4318
4297
4300
4301
4302
4303
4304
4305
4305
4307
4308
4317
PROMEDIO:
T1:
Pomada a base
de Neem más
Clavo de Olor
4224
4225
4232
4257
4258
4270
4271
4272
4273
4276
4290
4291
4292
4313
4314
PROMEDIO:
47
T2:
Pomada a base
de Matico más
Clavo de Olor
4221
4223
4231
4233
4245
424X
4247
4249
4274
4275
4277
4278
4280
4281
4310
PROMEDIO:
48
Anexo 2. Formato del registro de la categorización del grado de
inflamación de cada tratamiento y días de observación.
TRATAMIENTO N°
LECHÓN
PROCESO INFLAMATORIO
Observación Subjetiva
(Leve, Moderada, Severa)
Día
1
Día
2
Día
3
Día
4
Día
5
Día
6
Día
7
Día
8
T0:
Violeta de Genciana
4293
4294
4295
4296
4297
4300
4301
4302
4303
4304
4305
4306
4307
4308
4317
T1:
Pomada a base de
Neem más
Clavo de Olor
4224
4225
4232
4257
4258
4270
4271
4272
4273
4276
4290
4291
4292
4313
4314
49
T2:
Pomada a base de
Matico más
Clavo de Olor
4221
4223
4231
4233
4245
424X
4247
4249
4274
4275
4277
4278
4280
4281
4310
50
Anexo 3. Formato del registro de la medición del tejido inflamado de cada tratamiento y días de observación.
TRATAMIENTO N°
LECHÓN
PROCESO INFLAMATORIO
Medición del Tejido Inflamado
(cm)
Día
1
Día
2
Día
3
Día
4
Día
5
Día
6
Día
7
Día
8
T0:
Violeta de Genciana
4293
4294
4295
4296
4297
4300
4301
4302
4303
4304
4305
4305
4307
4308
4317
T1:
Pomada a base de
Neem más
Clavo de Olor
4224
4225
4232
4257
4258
4270
4271
4272
4273
4276
4290
4291
4292
4313
4314
51
T2:
Pomada a base de
Matico más
Clavo de Olor
4221
4223
4231
4233
4245
424X
4247
4249
4274
4275
4277
4278
4280
4281
4310
52
Anexo 4. Fase experimental de la investigación en el área porcina del
CEU.
Selección de las camadas
Identificación de los animales experimentales para el muesqueo
Muesqueo de los animales experimentales
53
Aplicación del tratamiento T0 (violeta de genciana)
Aplicación del tratamiento T1 (pomada de neem + clavo de olor)
Aplicación del tratamiento T2 (pomada de matico + clavo de olor)
54
Proceso de cicatrización de la herida del muesqueo (T0, T1 y T2)
Proceso Inflamatorio Medición del tejido inflamado
Recuperación total de los animales experimentales