UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE … · UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL’ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA Azione 3. Sviluppo

UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE EBENESSERE NELL’ALLEVAMENTO AVICOLO DA

CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA

Nell’allevamento avicolo da carne i problemi di impattoambientale devono essere affrontati e risolti con interventi

integrati.

Gli interventi e le pratiche di buona gestione ambientale

devono inoltre esplicarsi in modo che gli effetti benefici siriflettano anche sul benessere degli animali.

Sensibile a questo problema la Provincia di Forlì Cesena harichiesto al CRPA la messa a punto di un progetto integrato“avicolo da carne”, condotto nel triennio giugno 2003-maggio

2006, di cui vengono qui esposti i risultati più significativi.



Hanno contribuito in misura sostanziale al finanziamento del

progetto:

� Regione Emilia-Romagna;

� Provincia di Forlì-Cesena;

� Fondazione Cassa di Risparmio di Forlì;

� Fondazione Cassa di Risparmio di Cesena;

� AERAC (Associazione emiliano-romagnola avicunicoltori);

� Cooperative e imprese avicole.



Le attività di ricerca sono state condotte in modo da

affrontare il problema ambientale sotto gli aspetti più rilevanti:

� condizionamento del microclima interno;

� risparmio energetico;

� mitigazione degli odori;

� gestione corretta delle lettiere;

� smaltimento dei capi morti;

� valorizzazione agronomica della pollina;

� recupero di energia dalle lettiere esauste.



Per l’esecuzione delle attività di ricerca il CRPA si è avvalso

della collaborazione di:

� Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Agraria

dell’Università di Bologna (Prof.ssa Adele Meluzzi);

�DIBIAGA, Università di Ancona (Prof. Giovanni Riva);

� Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia edell’Emilia-Romagna, sezione di Forlì (Dr.ssa Paola Massi);

�Centuria s.c.r.l.

Messa a punto ditecniche per l’otteni-mento di lettiere asciutte(> 70% UR) e a buontenore di N,P,K

Azione 1

UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE

NELL’ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA

Azione 1

Individuazione ditecniche per lavalutazione preventivadell’efficacia di additivida impiegare per lastabilizzazione e ladeodorizzazione dellelettiere durante la loropermanenza in situ

Azione 6



Azione 2

Sviluppo di una tecnicaper lo smaltimento deicapi avicoli mortiattraverso la loroinclusione in stratisovrapposti di lettieraesausta all’interno diappositi “cassoni”

Vista di un “cassone”

altezza 1,5 - 1,8 mprofondità 1,5 - 1,8 mlarghezza max 2,5 m

Capannone di

bin-composting



Azione 3

Sviluppo di tecnicheper la valorizzazioneagronomica delledeiezioni avicole edegli scarti dellamacellazione



Azione 4

Sviluppo di tecniche perla maturazione deicumuli stoccati a piè dicampo con teli dicopertura impermeabiliagli apporti meteorici eriutilizzabili



Azione 5

Individuazione dellafattibilità di impianti ditrattamento termico eanaerobico delle deie-zioni avicole di piccoliaggregati di alleva-menti



Azione 6



CONCLUSIONI

La soluzione per la corretta gestione dellelettiere dovrà essere basata su diversepratiche tra loro integrate.

Con le sei azioni previste dal progetto si èinteso verificare le migliori tecniche da metterea disposizione degli allevatori avicoli, avendopresente come nessuna di queste soluzionipossa prescindere da un aspetto oggi alcentro dell’attenzione, il benessere animale.

Documents

UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE … · UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL’ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA Azione 3. Sviluppo