Un nuevo….Un nuevo….

Obesidad: Problema de Obesidad: Problema de Chile y el MundoChile y el Mundo Obesidad la epidemia del siglo XXI.

Asociación con enfermedades crónicas no transmisibles.

Desconocimiento de las múltiples causas que originan esta enfermedad variables genéticas Variables ambientales

Factores más determinantes son: Sobrealimentación Sedentarismo.

La población chilena es en un 91% sedentaria.

Obesidad: Problema de Chile y Obesidad: Problema de Chile y el Mundoel Mundo La Sobrealimentación o mal nutrición por

exceso Variables genéticas, costumbres Factores ambientales – precios de verduras y

pescados Desconocimiento de la población de los

requerimientos nutricionales de cada persona Toda la sociedad debe ser parte de la solución

(comunidad científica, académica, Estado, familias y la empresa privada)

AntecedentesAntecedentes

No hay Alimentos Buenos y Malos Dietas adecuadas a los requerimientos de Energía

Conciencia de que se debe generar un cambio de mentalidad en la población.

Comunidad científica pide a la industria colaborar esta tarea: Difusión y promoción de hábitos de alimentación

saludable Aumentos de portafolio de productos

AntecedentesAntecedentes

McDonald’s de Chile se compromete en ser parte de la solución, como empresa responsable e involucrada con los problemas de su comunidad.

Se realizan Estudios de Penetración de la industria y frecuencia de visitas (últimas 4 semanas)

Fuente: Fast Track 2006 - McDonald’s #casos 2.200

Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

93

84

97

75

97

8077

95

79

95

76

95

74

95

67

98

74

96

IEO Branded QSR

Jul-02 1º S 03 2º S 03 1º S 04 2º S 04 1ºS 05 2ºS 05 1°S 06 2°S 06

Penetración IEO y QSRPenetración IEO y QSR

44

21 2116

34

1216 17

47

10 11 116 8 10

60

39

12

52

6 610

46

8 812

39

1411

17

40

17 16

26

55

Jul-02 1º S 03 2º S 03 1º S 04 2º S 04 1ºS 05 2ºS 05 1°S 06 2°S 06

Penetración MarcasPenetración Marcas

Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

5.8

4.13.6

2.8 2.73.3

2.3

4.3

3

5.8

3.5

11

5.1

2.4

3.43.8

2.3

3.3

0

2

4

6

8

10

12

IEO Branded QSR

Jul-02 1º Sem 03 2º Sem 03 1º S 04 2º S 04 1ºS 05 2ºS 05 1°S 06 2°S 06

Frecuencia de Visitas IEO y Frecuencia de Visitas IEO y QSRQSR

Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

2.21.9 2.0 1.81.7 1.7 1.71.8

1.51.8 1.8 1.8

1.31.8 1.6

1.31.6

2.01.4

1.72.0 2.2

1.52.0

2.3 2.21.7

2.11.4

1.41.6

1.71.21.11.41.4

Jul-02 1º Sem 03 2º Sem 03 1º S 04 2º S 04 1ºS 05 2ºS 05 1°S 06 2°S 06

Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

Frecuencia de Visitas MarcasFrecuencia de Visitas Marcas

McDonald’s renueva su MenúMcDonald’s renueva su Menú Plataforma Ensaladas y

Más: Ensalada César Ensalada Gourmet Yogurt descremado con

frutas y cereales Sandwich Pechuga de

Pollo grillé Manzanas Jugo de Naranja

2007 Renueva sus Ensaladas2007 Renueva sus Ensaladas

253 calorías

253 calorías

366 calorías

Incremento de opcionesIncremento de opciones

Promoción de tamaños pequeños

Modificamos características Modificamos características nutricionales de los productosnutricionales de los productos Reducción del tamaño del pan en sandwiches

core Reducción de 15% calorías y nutrientes críticos

Cambio del plato de masa integral de la ensalada a uno plástico con tapa Reducción de 361 calorías y 263 mg Sodio

Cambio de la Mayonesa a fórmula reducida en valor lipídico (60% grasa vs. 80% producto normal

Reemplazo del AVH por AO

Cualidades del nuevo aceiteCualidades del nuevo aceite

Libre de ácidos grasos Trans Excelente resistencia a la oxidación/rancidez Disminuye el Colesterol total sin reducir el

Colesterol HDL (Colesterol “bueno”: fracción de Colesterol que será eliminada por el hígado)

Aporte diario más equilibrado W6/W3 que el del aceite de maravilla/girasol común

Fuente: Programa de prevención del infarto en Argentina (PROPIA), Universidad Nacional de La Plata, Argentinahttp://www.propia.org.ar/descargas/micoyen20.pdfNota: Propia se encuentra trabajando junto a INTA Chile y otros en el proyecto de Grasas Buenas para América Latina de la red de Investigación de Universidad de Naciones Unidas (UNU)

Cualidades del Nuevo AceiteCualidades del Nuevo Aceite

Fuente: “El Aceite de Girasol de Alto Oleico y la prevención de la Ateroesclerosis”.U. Nacional de la Plata 2001

Comparación AVH vs AOComparación AVH vs AO

Cambio de Aceites para freirCambio de Aceites para freir

Reemplazamos el AVH Fritura - Pre-fritura

Aceite Alto Oleico* rico en Omega 9

Libre de Ácidos Grasos Trans

Libre ácidos grasos trans

Iniciativas CorporativasIniciativas Corporativas

Reducción de valores de Sodio en Nuggets de pollo

Reducción de valores de Sodio en Ketchup Reducción de valores de Sodio en Panes y

cambio de aceite a AO Reducción de lípidos en mayonesa Reemplazo de Sal utilizada en el restaurante

por una Baja en Sodio

Rotulación de Rotulación de Información Información NutricionalNutricional

30 Octubre 2006

Materiales que utilizadosMateriales que utilizados

Empaques de cada producto Mantel para la bandeja Afiche para el restaurante Folleto para la Cajita Feliz Folleto con imagen de Kristel Köbrich Contador Nutricional en www.mcdonalds.cl Charlas con el Dc. Alberto Kohan, (Soc. de

Obesidad) Participación en eventos especializados

Empaques de cada productoEmpaques de cada producto

Empaques de cada productoEmpaques de cada producto

MantelMantel

MantelMantel

AficheAfiche

Contador Nutricional WebContador Nutricional Web

Contador Nutricional WebContador Nutricional Web

Folleto Cajita FelizFolleto Cajita Feliz

Folleto Cajita FelizFolleto Cajita Feliz

Charlas informativasCharlas informativas

Dirigidas por Dr. Alberto Kohan

Sociedad de Obesidad En restaurantes McDonald’s Gratuitas

Charlas informativasCharlas informativas

Nuevo producto para NiñosNuevo producto para Niños

Deditos de Pollo GrillDeditos de Pollo Grill Pollo a la parrilla 47.7g Puré de Papas

100.0g Ketchup 28.3g

Peso 100 176 %DDREnergía (Kcal) 106 187 9Carbohidratos (g) 10 18 0Proteínas (g) 12 22 27Grasas Totales (g) 2 3 4Grasas saturadas (g) 0.7 1 6Grasas monoinsaturadas (g) 0.4 1Grasas poliinsaturadas (g) 0.2 0Grasas Trans (g) 0 0Colesterol (mg) 21 36 2Fibra alimentaria (g) 1.34 2 9Sodio (mg) 442 777 31

Deditos de Pollo

Nuevo producto para NiñosNuevo producto para Niños

Cajita Feliz Deditos de PolloCajita Feliz Deditos de Pollo

Deditos de Pollo Coca Peq Total

%DDR Niños

Peso 176 355Energía (Kcal) 187 160 347 22%Carbohidratos (g) 18 39 57 23%Proteínas (g) 22 22 54%Grasas Totales (g) 3 3 5%Grasas saturadas (g) 1 1Grasas monoinsaturadas (g) 1 1Grasas poliinsaturadas (g) 0 0Grasas Trans (g) 0 0Colesterol (mg) 36 36 12%Fibra alimentaria (g) 2 2 9%Sodio (mg) 777 14 792 49%

Deditos de Pollo

Coca Light peq Total

%DDR Niños

Peso 176 355Energía (Kcal) 187 0 187 12%Carbohidratos (g) 18 0 18 7%Proteínas (g) 22 22 54%Grasas Totales (g) 3 3 5%Grasas saturadas (g) 1 1Grasas monoinsaturadas (g) 1 1Grasas poliinsaturadas (g) 0 0Grasas Trans (g) 0 0Colesterol (mg) 36 36 12%Fibra alimentaria (g) 2 2 9%Sodio (mg) 777 25 802 50%

Deditos de Pollo

Deditos de Pollo

Nuestros Playlands – Fomentan Nuestros Playlands – Fomentan la actividad físicala actividad física

Política de Política de Alimentación Alimentación EmpleadosEmpleados

Rotulación en Rotulación en Comida RápidaComida Rápida

Preparado por Comité Comida Rápida

ObjetivosObjetivos

Entregar al Consumidor Información acerca del contenido Nutricional de los alimentos que se comercializan en Restaurantes de Comida Rápida

Hacer que esta información esté fácilmente asequible para cualquier cliente

Facilitar la toma de decisiones en la selección de productos a consumir antes de su compra efectiva

Resultado entrevista con Resultado entrevista con MINSALMINSAL

Participaron en la reunión: Dc. Tito Pizarro, Jefe Área Nutrición Sra. Luis Kipreos, Profesional del Depto. De

Alimentación y Nutrición Marcela Romo, Encargada de Comunicaciones Representantes de las siguientes cadenas:

Pizza Hut / Taco Bell KFC Burger King Doggis Lomitón McDonald’s

RSERSE

Corrida Olímpica 2007Corrida Olímpica 2007

La promoción de la actividad Física es un compromiso mundial

sus acciones en Chilesus acciones en Chile

Coordinación con MINSAL para la instalación de Salas Familiares en Hospitales

Atención al Atención al ConsumidorConsumidor

ObjetivosObjetivos

Instaurar un CRM efectivo:

Opinión de los clientes en forma OPORTUNA

Responder y solucionar las consultas y reclamos de consumidores

Establecer canales de comunicación transparentes y permanentes con los clientes

Canales de comunicación Canales de comunicación

McContacto: Teléfonos instalados en todos los restaurantes que comunican con línea 800

Línea 800 Llamadas a la oficina central, cartas o faxes Sitio web: www.mcdonalds.cl

Muchas graciasMuchas gracias