Embed Size (px)
Citation preview
UK Farm Assurance Schemes
David Clarke
Red Tractor Scheme
Assured Food Standards (AFS)
Wat doen we?
Opstellen standaarden voor GLP
Identificeren van de producten
Conformiteit verzekeren
Communicatie naar consumenten
1
3
2
4
Waarom?
Antwoord op de crisis van de jaren 90 Salmonella, BSE, Campylobacter, Mond- en klauwzeer Pesticide en diergeneesmiddelen residu’s Dierenwelzijn … en meer
UK Food Safety Act 1990 Je kan niet enkel vertrouwen op de waarborg Voedselketen moet zichzelf controleren (parallel met de officiële
controles)
Merkbescherming Zeer hoog % van de retailers zijn eigenaar van een label in GB
Aankopers hebben een morele en wettelijke verantwoordelijheid om de standaarden van hun
leveranciers te kennen
Standpunt van de landbouwers
Opportuniteit Zelfcontrole om het vertrouwen in de voedselproductie
te herstellen Bewustmaken van de consument van de hoge eisen
waaraan de meeste producenten voldoen
Gevaar Verveelvuldiging van inspecties voor verschillende
lastenboeken voor iedere aankoper
Het ideaal? Eén enkel controlesysteem dat aanvaard wordt door alle afnemers
Landbouwers moeten dit helpen verwezenlijken
Eigendom van de
voedselketen
NFU (Engeland & Wales)
Ulster Farmers Union
NFU Scotland
Agriculture Levy Board
Food & Drink Federation
Dairy UK
British Retail Consortium
6 Sectoren
Runderen en schapen
Varkens
Kippen en kalkoenen
Zuivel
Gewassen
Versmarkt
Eieren niet - Lion Egg Code
Red Tractor Scheme – Een vzw, eigendom van de voedselketen, onafhankelijk beheerd
Een volwassen systeem met een grote penetratiegraadSector Aandeel van de productie in
GB in omzet/volume/oppervlakte
Varkens 90%
Kippen 90%
Gewassen 80%
Productie (overall) 75%
Rundvee 82%
Schapen 65%
Zuivel 95%
ca 80.000 aangesloten landbouwers in GB 60.000 landbouwinspecties per jaar
Scope van de standaarden
Voedselveiligheid en hygiëne Dierenwelzijn [Bescherming van het milieu]
Gebaseerd op: EU / GB wetgeving Codes van Goede LandbouwPraktijken
Gebruik makend van de beste expertise in GB Experten van landbouw, verwerking, retail en wetenschappers
Regelmatig bijgewerkt
Verbeteringen worden aangebracht als antwoord op eisen gesteld door de markt, en aan een tempo dat kan gevolgd
worden door de industrie
Rigoreuse en regelmatige inspectie
Opgesteld als een Product Certificatie schema (EN45011) Inspecties door Onafhankelijke Controle-instellingen (OCI) OCI’s onder contract – voor toegang tot de lastenboeken Moeten geaccrediteerd zijn volgens EN45011 (sinds 1996) Moeten de regels volgen die voorgeschreven worden door de
lastenboekbeheerder• Interpretatie van de standaarden• Competentie van de inspecteurs, etc.
In de meeste sectoren jaarlijkse inspectie / 18 maandelijks voor rundvee, melkvee en schapen
Keuze van Controle-instelling om concurrentie te bevorderen
(maar niet meer dan 3 of 4 per sector)
Rigoreuse en regelmatige inspectie
Keuze van Controle-instelling om concurrentie te bevorderen
(maar niet meer dan 3 of 4 per sector)
CONTROLE INSTELLINGEN NSF CMI SAI Global (‘EFSIS’ or ‘FABBL’)
PAI
National Britannia
+ Toegewezen OCI’s voor sommige basisproductsectoren in Schotland, Noord Ierland & Wales
Vermijden van dubbele inspecties:Industrie vereisten
Minimale dubbelinspecties Schema gebruikt door alle grote afnemers in GB Landbouwers met meerdere activiteiten
Één enkele inspectie sinds 1999
Wederzijdse erkenning met 7 andere controleschema’s in GB
Meerdere certificeringen via één enkele inspectie Bio, NGO dierenwelzijn, retailer vereisten
Red Tractor schema is heden gebenchmarked met GlobalGap, enkel voor versmarktproducten
GGap startte in 1999 obv de UK Fresh Produce standard
Vermijden van dubbele inspecties :Officiële Controles
Aanzienlijke vermeerdering Enkele maatregelen in voege om dit te beperken
Voorbeeld 1: - EC 852/2004 GB: standaard inspecties = 25% van de boerderijen per jaar Overheid GB valideerde dat het Red Tractor scheme alle wettelijke
voorwaarden bevat & inspecties volgens het schema elke 12 of 18 months Overheid inspecteert een steekproef van 2% per jaar
Landbouwer in orde blijft gecertificeerd Conform met 882/2004 (inspectiefrequentie in verhouding tot het
risico)
Voordelen Minder boerderijbezoeken
(Landbouwers betalen niet voor deze officiële inspecties in GB)
Vermijden van dubbele inspecties :Officiële Controles
Voorbeeld 2: Directive 96/61.ECVervuilingpreventie en controle op varkens- en kippenbedrijven De standaard omvat niet alle voorwaarden van de Directive Maar de schema inspecteurs kunnen (indien opgeleid)
informatie verzamelen voor het regelgevend orgaan Gecombineerde inspecties zullen begin 2010 starten .. enkel voor bedrijven met een goede inspectiestatus
Voordelen Minder boerderijbezoeken, minder gevaar voor ziekte-insleep Kostenbesparend
Landbouwers moeten wel betalen voor deze officiële controles in GB
Een logo ter zichtbaarheid voor consumenten en producenten
Gelanceerd door NFU in 2000 Onafhankelijk beheerd van bij de start Politieke steun belangrijk voor het succes
Red Tractor = ketenbewaking bvb. kip
Certified livestock markets
gecertificeerde boerderij
gecertificeerd dierentransport
Gecertificeerde verwerking
Kwekerij
Broeierijgecertificeerd voeder
Het Red Tractor logo
wordt enkel gebruikt op
producten afkomstig van
gemachtigde leveranciers
Red Tractor logo
Red Tractor logo enkel gebruikt onder licentie Sinds het begin in juni 2000
Licentievoorwaarden: Toegang verlenen aan de controles in
verpakking-, verwerking en distributiesites AFS gebruikt deze toegang om audits uit te voeren
om correct gebruik van het logo te verifiëren
Sterke penetratie van het logo in de verkooppunten
April 2006
November 2009
£10 billion per jaarverkoopswaarde
Red Tractor logo – toegevoegde waarde?
Prijsverschil of afzetverzekering? Red Tractor wil geen superieur merk zijn Verlies van consumentenvertrouwen = verlies afzetmarkten
– [BSE - Totale kost voor de economie in GB €7.55 x 109] Marktaandeel veilig stellen & nieuwe markten bereiken
– Verschuiving van 3de landen import, vooral in food service
Wat is een meerprijs indien >90% producenten voldoen? Aanwijzingen voor een meerprijs voor rundvee – volgens de
marktvoorwaarden
Red Tractor schema - kosten?[£1 = €1.1]
Producenten Certificatiekost £100 - £500 per jaar
– 90% = kost aan de OCI– 10% = administratie beheerder
Kost om te voldoen - ? GLP
Logo gebruikers Licence Fee - £60 tot £1200 per jaar
Financiering via promotiebijdrage
Red Tractor gekend bij miljoenen consumenten
In consumenten reclame
In eetgelegenheden inclusief scholenOp verpakking
5 brouwers engageerden zich
Wells & Young’s committed to assured local sourcing
