TREN HARGA BAWANG MERAH DI PASAR BESAR KOTA BATU …

TREN HARGA BAWANG MERAH DI PASAR BESAR KOTA

BATU DAN PASAR SAYUR KARANGPLOSO KABUPATEN

MALANG PERIODE JANUARI 2017 – DESEMBER 2019

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata 1 (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh :

BAHRUL MUCHLIS HABIB

NIM 201310210311050

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

II

iii

iv

: 201310210311050

v

KATA PENGANTAR

Assalmulaikum. Wr. Wb

Alhamdulillah puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah

melimpahkan rahmat, taufik dan hidayah-Nya, sehingga penyusun dapat

menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Tren Harga Bawang Merah di Pasar Besar

Kota Batu dan Pasar Karangploso Kabupaten Malang Periode Januari 2017 -

2019 ”.

Skripsi ini disusun dengan tujuan memenuhi persyaratan perkuliahan Studi

S-1 Agribisnis. Adapun penyusunan laporan ini tidak lepas dari semua pihak, baik

secara moril maupun materiil. Pada kesempatan ini, dengan kerendahan hati

penyusun mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang;

2. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

3. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP., M.P. selaku dosen pembimbing I dan

Bapak Ary Bakhtiar SP., M.Si. selaku dosen pembimbing II yang telah sabar

membantu, membimbing, dan memberikan motivasi serta semangat kepada

penulis hingga skripsi ini selesai;

4. Dosen Agribisnis yang telah memberikan ilmu bermanfaat dan pengalaman

hidup kepada penulis;

5. Orang tua saya bapak Sunardi dan ibu Nusrotin, yang telah memberikan

cinta dan kasih sayang serta mendukung penulis dari segi moral maupun

materi hingga skripsi ini selesai;

6. Teman – teman SMA, teman – teman kelas Agribisnis B 2013, serta

keluarga besar Lab. Infokom yang telah memberikan pengalaman hidup,

berbagi canda tawa, serta keluh kesah.

7. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, yang telah

membantu saya dengan iklas dalam penyusunan skripsi ini.

vi

Penulis sadar bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu

penyusun mengharapkan kritik dan saran dari pembaca demi sempurnanya skripsi

ini. Semoga sekripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, semoga Allah SWT,

membalas dengan Imbalan yang setimpal bagi Pihak-pihak yang membantu dari

sisi manapun.

Malang, 15 Maret 2020

Penulis

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii

SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iv

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................. v

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi

ABSTRAK .......................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii

DAFTAR GRAFIK ............................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 14

1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 14

1.2 Perumusan Masalah ........................................................................................ 18

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 18

1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................................... 18

1.5 Definisi Operasional........................................................................................ 19

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 20

2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................................... 20

2.2 Konsep Analisis Trend .................................................................................... 29

2.3 Harga ............................................................................................................... 30

2.4 Hipotesis .......................................................................................................... 31

2.5 Kerangka Berfikir............................................................................................ 31

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 33

3.1 Desain Penelitian ............................................................................................. 33

3.2 Jenis Data ........................................................................................................ 33

3.3 Waktu dan Tempat .......................................................................................... 33

3.4 Teknik Pengambilan Sampel........................................................................... 34

3.5 Teknik Pengumpulan Data .............................................................................. 34

3.6 Metode Analisis Data ...................................................................................... 34

3.7 Pengukuran Variabel ....................................................................................... 36

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN .............................. 38

4.1 Kondisi Umum ................................................................................................ 38

4.2 Kondisi Khusus ............................................................................................... 39

viii

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 40

5.1 Deskripsi Responden ....................................................................................... 40

5.2 Hasil Analisis Trend Pasar Besar Kota Batu dan Pasar Karangploso ............. 40

5.2.1 Data Pasar Besar Kota Batu ......................................................................... 41

5.2.2 Data Pasar Karangploso ............................................................................... 46

5.2.3 Analisis Tren Pasar Besar Kota Batu Kurun Waktu Januari 2017 sampai

Desember 2019 .............................................................................................. 50

5.2.4 Analisis Tren Pasar Karangploso Kurun Waktu Januari 2017 sampai

Desember 2019 .............................................................................................. 52

5.3 Hasil Perbedaan Tren Pasar Besar Kota Batu dan Pasar Karangploso ........... 55

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 57

6.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 57

6.2 Saran ................................................................................................................ 58

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 59

LAMPIRAN ......................................................................................................... 61

ix

DAFTAR TABEL

No Keterngan Halaman

Tabel 1. Data Harga Komoditas Bawang Merah Pasar Besar Kota Batu.... 40

Tabel 2. Data Harga Komoditas Bawang Merah Karangploso.................... 45

x

DAFTAR GAMBAR


Gambar 1. Kerangka Pemikiran Teoritis ................................................ 31

xi

DAFTAR GRAFIK


Gambar 1. Grafik Pasar Besar Kota Batu Tahun 2017 ........................... 41



Gambar 4. Grafik Pasar Karangploso Tahun 2017 ................................. 46



xii

DAFTAR PUSTAKA

Adiyoga. (2011). Faktor-faktor yang Memengaruhi Perilaku dan Keputusan

Konsumen untuk Membeli Kentang , Bawang Merah , dan Cabai Merah.

21(3), 280–294.

Aldila H, Fariyanti A, T. N. (2017). DAYA SAING BAWANG MERAH DI

WILAYAH SENTRA PRODUKSI DI INDONESIA. 14(1), 43–53.

https://doi.org/10.17358/JMA.14.1.43

Aprilani, T. L., & Fahmi, A. (2016). Analisis efisiensi pemasaran bawang merah

di kecamatan gerung kabupaten lombok barat. 10(2), 26–33.

Asmara, R., & Ardhiani, R. (2013). Integrasi Pasar dalam Sistem Pemasaran

Bawang Merah. Agrise, X(3), 1412–1425.

Bahri. (2019). Modul Pengantar Kewirausahaan. Pasuruan: Qiara Media.

Dyah, Z., Wardhani, K., Ekonomi, D., Dan, S., Ekonomi, F., & Manajemen, D. A.

N. (2017). ANALISIS VOLATILITAS HARGA KOMODITAS BAWANG

MERAH DI KABUPATEN NGANJUK (Studi Kasus: Harga Bawang Merah

Pasar Warujayeng).

Febrianty, R. (2013). ANALISIS TREND HARGA BAHAN POKOK DI PASAR

TANJUNG KABUPATEN JEMBER TAHUN 2011-2015.

Haryati, T. (2016). Analisis Usahatani Bawang Merah di Desa Rengaspendawa

Kecamatan Larangan Kabupaten Brebes.

Irawan, B. (2016). Fluktuasi Harga, Transmisi Harga, dan Marjin Pemasaran

Sayuran dan Buah. Analisis Kebijakan Pertanian, 5(4), 358–373.

https://doi.org/10.21082/akp.v5n4.2007.358-373

Isthi, P. S. (2018). Plagiarism Checker X Originality Report. Jurnal Edudikara,

2(2), 3–5.

Mally, R. R. M. (2017). ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PERBEDAAN

PENDAPATAN PENGUSAHAAN TEBU. Universitas Muhammadiyah

Malang.

Mayrowani, H., & Darwis, V. (2007). Perspektif Pemasaran Bawang Merah Di

Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. 186.

Nuraeni, D., Anindita, R., & Syafrial, S. (2015). Analisis Variasi Harga Dan

Integrasi Pasar Bawang Merah Di Jawa Barat. Habitat, 26(3), 163–172.

https://doi.org/10.21776/ub.habitat.2015.026.3.19

Pranata, A., & Umam, A. T. (2015). Pengaruh Harga Bawang Merah Terhadap

Produksi Bawang Merah Di Jawa Tengah. Jejak, 8(1), 36–44.

https://doi.org/10.15294/jejak.v8i1.3852

Putri, R. H. (2017). ANALISIS TREND DAN ESTIMASI HARGA BAWANG

MERAH DI KABUPATEN BANYUMAS PERIODE JANUARI 2008 –

DESEMBER 2017. 11(1), 65–69.

Rizaldy, D. Z. (2017). Pengaruh Harga Komoditas Pangan Terhadap Inflasi Di Kota

Malang Tahun 2011-2016. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 15(2), 171.

https://doi.org/10.22219/jep.v15i2.5363

Supriatna, A., & Majalengka, I. (2010). ANALISIS PEMASARAN MANGGA “

GEDONG GINCU ” ( Studi kasus di Kabupaten Cirebon , Jawa Barat )

Marketing Analysis of Manggo “ Gedong Gincu ” ( Study Case in Cirebon

District , West Java ) Oleh : Ade Supriatna Mangga kelebihan Gedong

mempunyai jenis mangga S. 14(2), 97–113.

xiii

Wijaya, M. A., Anindita, R., & Setiawan, B. (2012). Analisi Volatilitas Harga,

Volatilitas Spillover, dan Trend Harga pada Komoditas Bawang Putih (Allium

sativum L.) di Jawa Timur. Agrise, XII(2), 1412–1425.

Yanuarti, A. B., & Afsari, M. D. (2016). Profil Komoditas Bawang Merah. In

Journal of Chemical Information and Modeling.

https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004

xiv

Documents

TREN HARGA BAWANG MERAH DI PASAR BESAR KOTA BATU …