Antipasti piccolo regolare

Verdure miste invernale (mit Burratina affumicata + CHF 6.–) 11.50 19.– mariniertes Wintergemüse (mit geräucherter Burrata überbacken)Carpaccio di manzo e caponata 19.50 29.50 Rinds Carpaccio mit mariniertem Sizilianischem Auberginengemüse und Parmesan Piatto di salumi misti 19.50 29.50Piatto di formaggi 16.50 Piatto di salumi e formaggi misti 29.50Prosciutto San Daniele 19.– 27.50Antipasti misti Totò 29.50 gemischte Antipasti aus der Totò Küche, ab 2 PersonenBruschette Tomaten und Mozzarella 2 Stk. 11.50 4 Stk. 15.50 San Daniele Rohschinken 2 Stk. 12.50 4 Stk. 16.50 Tomaten 2 Stk. 9.50 4 Stk. 13.50

Insalate (grosse Portion + CHF 7.–)Insalata Totò 8.50Blattsalat, Ofentomaten und KerneInsalata di finocchio 9.50 Fenchelsalat, Avocado, Yuzu-Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan Ventaglio di pomodoro e mozzarella su pesto di basilico Tomaten-Büffelmozzarella Salat auf Basilikum Pesto 13.50 Insalata di polipo 15.50 Tintenfisch, Stangensellerie, Oliven, Rüebli und PetersilieInsalata invernale 9.50Wintersalat mit Rucola, weissem Chicoree, Orangen, Croutons und Granatapfel

ZuppeZuppa di masaniello (Borlotti e cozze) con brescetta 13.50 Pikante Borlottibohnen Suppe mit MiesmuschelnCrema di patate con porro caramellato 15.– Kartoffel-Safrancreme Suppe mit karamellisiertem Lauch

Paste / RisottiTagliatelle al ragù bolognese (mit Mozzarella + CHF 6.–) 24.– Come da Tradizione! Rinds- und Kalbshackfleisch, Speck und SteinpilzeRigatoni alla Totò 24.50 hausgemachte Rigatoni, Parmaschinken, Datteltomaten, Mozzarella, Basilikum und RahmRavioli di castagne con pancetta, mele, salvia e pinoli 29.–Maroni Ravioli mit Pancetta, Äpfeln, Salbei und PinienkernenSpaghetti alle vongole 29.– Spaghetti mit VenusmuschelnMalfatti di ricotta con spinaci su specchio di pomodoroi 29.–Ricotta-Spinat Nocken auf TomatensauceCasarecce alla Norcina con porcini, panna, zafferano e salsiccia 26.50hausgemachte Casarecce an Safransauce mit Steinpilzen, Rahm und SalsicciaTagliolini al nero di sepia con seppia, sauté di vongole e arancia 28.–hausgemachte Sepianudeln mit grilliertem Tintenfisch und Vongolesud mit OrangeRisotto al limone con zucchine e trionfo di gamberoni 29.– Zitronen Risotto mit Zucchetti, garniert mit Riesencrevette Risotto al vino rosso con pancetta, trevisano tardivo e Taleggio 28.–Rotwein Risotto mit Pancetta, Trevisano Tardivo und Taleggio

Importante: Glutenfreie Pasta, Bolo, Carbonara u.v.m – kein Problem! Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir rennen für Sie!

* Menu d’inverno *

Pesce e CrostaceiLuccio perca in crosta di olive con riduzione di Noilly prat e spumante 43.–gebratener Zander unter Olivenkruste auf Vermouth SauceScottata di tonno al fior di sale marino su pesto di rucola 41.–grillierter Thunfisch mit Fleur de Sel auf Rucola PestoGamberoni al peperoncino 41.–Riesencrevetten mit Peperoncini gebratenCozze al vino bianco 29.–Miesmuscheln an Weisswein-Kräutersud, Tomaten und KnoblauchCalamari ripieni alla Partenopea ai pomodorini 32.–gefüllte Calamari mit geschmolzenen Datteltomaten

CarniTagliata di manzo con burro di mela e basilico su rucola 33.–Tagliata vom Rindshohrücken-Steak an Apfel-Basilikum Butter auf Rucola Scaloppine al limone 39.–Kalbsschnitzel (Angus, Thurgau) an ZitronensaucePetto di faraona farcito ai porcini e scamorza 39.–Perlhuhn Brust gefüllt mit Steinpilzen und geräuchertem Mozzarella Carrè di agnello alle erbette 41.–Toggenburger Alpstein Lammrack in frischen KräuternFiletto di manzo alla griglia 140g 43.50 180 g 53.50 250g 63.50Rindsfilet (Angus, Thurgau) mit Barolojus Brasato di manzo 34.50RindsschmorbratenFegato di vitello alla Veneziana 32.–Kalbsleber auf venezianische Art

Contorni Verdura marinata | Risotto allo zafferano o al parmigiano | Spinaci al peperoncino | Tagliatelle | Riso | Bramata Polenta | Pattate arrosto

Pizze Pizza Margherita 17.–mit Tomaten, Mozzarella und BasilikumPizza funghi e prosciutto 20.–mit Tomaten, Mozzarella, Champignons und SchinkenPizza alla Norma 21.–mit Auberginen, Basilikum, Datteltomaten und gesalzenem RicottaPizza al radicchio rosso con pecorino e pancetta 21.–mit Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Schafskäse und SpeckPizza Calabrese 21.50mit Salami piccante und Oliven Pizza Rotolone (lauwarm und gerollt) 24.50mit Datteltomaten, Mozzarella, Rucola, Balsamico und San Daniele RohschinkenPizza al tartufo 25.–mit Trüffel, Zucchini, Datteltomaten und FontinaPizza Totò 26.50mit Kalbfleischwürfeln an Pesto und Kräuterbutter Pizza San Daniele 28.–mit Tomaten, Rucola, Datteltomaten, Büffel-Mozzarella und San Daniele RohschinkenPizza tonno, bufala e basilicomit Thunfisch, Büffel Mozzarella und Basilikum 23.–Pizza Boscaiola 23.–mit Tomaten, Mozzarella, Speck und Steinpilze Pizza ai frutti di mare 24.–mit Meeresfrüchten

Verfeinern Sie Ihre Pizza mit folgenden Zutaten: schwarze Oliven | Peperoncini | getrocknete Tomaten 1.50 Artischocken | Sardellen | Gorgonzola | Schinken | Ricotta 2.– San Daniele Rohschinken | pikanter Salami | Bresaola 5.–Büffel-Mozzarella 6.–

Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch & Poulet: Schweiz, Lamm: IrlandSan Daniele, Salume, Bresaola, Mortadella: Italien, Hirsch: Neuseeland, Perlhuhn: Frankreich