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7/17/2019 Torta de Chocolate
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TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes
• 3 cuadritos de chocolate oscuro semidulce(o 3/4 tazas si esta en pedacitos)
• 6 cucharadas de Mantequilla(margarina)
• 1/2 taza de Azucar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de Vainilla
• 1/2 cucharadita de icaronato de soda
• 1 cucharadita de !anela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 tazas de Agua
Preparación:
"recalentar el horno a 3#$ grados %& si tienes microondas puedes derretir el
chocolate ' la mantequilla en una vasia en medio por unos 2 minutos o sino al
ano maria en el %ogon en medio se derrite el chocolate se mescla ien hasta que
todo este ien derretido&se le agrega el azucar ' con una atidora se mescla en
medio hasta que se incorpore iense le va agregando de uno en uno los huevos '
se mesclan ienluego se le incorpora la vainilla la sal ' la canelase mescla
ienluego se le pone 1/4 de taza de *arina ' el icaronato ' se sigue mesclando
ienpor ultimo se le agrega el agua ' el resto del azucar ' se imcorpora
iencolocar la mescla en un molde engrasado ' henarinado ' llevar al horno por
unos 3$ minutos o hasta que al introducirle un cuchillo en el centro salga limpiosedea en%riar en el molde unos 1$ minutos ' luego se pasa a un plato ' se dea
en%riarrosealo con un glaze de chocolate ' le puedes poner %rutas antes de servir
+laze en el microondas o al ano maria derrites 3 cuadritos de chocolate
semidulce con una cucharada de mantequilla ' 2 cucharadas de crema ' cuando
este ien incorporado se lo pones a la torta %ria&&
7/17/2019 Torta de Chocolate
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Torta de chocolate fácil
Ingredientes:(Para un molde cuadrado de 20 cm)
Torta de chocolate
195 grs. harina todo uso
200 grs. azúcar
25 grs. cacao en polvo
1 cucharadita polvos de hornear
3/ cucharadita !icar!onato de sodio
1/ cucharadita de sal
"5 grs. mante#uilla sin sal derretida
20 ml agua ti!ia
1 cucharada de $ugo de lim%n o vinagre (&o us' lim%n)
1 cucharadita etracto de vainilla
Glaseado de chocolate
1"0 grs. hocolate semidulce en trocitos o chispas de chocolate
7/17/2019 Torta de Chocolate
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1*0 ml crema de leche o nata (35+ material grasa)
1 cucharada de mante#uilla sin sal, a temperature am!iente
Elaboración:
1. -n !ol, mezclar mu& !ien todos los ingredientes secos harina, azúcar, cacao, polvos de hornea, !icar!onato de soda, & sal con un tenedor o !atidor de mano. (tamizar harina & cacao).
2. parte, mezclar agua ti!ia, $ugo de lim%n & etracto de vainilla.
3. gregar la mezcla de l#uidos & la mante#uilla derretida a la mezcla de ingredientes secos, & conel !atidor manual, integrar todo mu& !ien.
. olocar en un molde enharinado & engrasado o orrado con papel de horno o encerado (si piensa
desmoldarlo).
5. levar al horno precalentado a 1*0 durante 0 minutos. l pincharlo con un palillo, #ue 'stesalga seco.
. 4acar del horno, & de$ar enriar so!re re$illa, sin sacar del molde.
". ientras enra, preparar el glaseado, colocar todos los ingredientes, chocolate, crema de leche &mante#uilla, en un !ol, & poner en !a6o de ara hasta #ue se derrita el chocolate. 7etirar del calor.8atir mu& !ien la mezcla & de$ar reposar a temperatura am!iente para #ue enre un poco.
*. na vez a temperatura am!iente el !izcocho, derramar el glaseado por encima #ue lo cu!ra todo.
9. :e$ar reposar a temperatura am!iente hasta #ue el glaseado espese & tome consistencia o llevar alrerigerador.
10. Para servir, cortar en trozos & decorar al gusto. ;o he usado crema !atida, cerezas en alm!ar &helado de vainilla<<
P.S. Nótese la consistencia del glaseado a temperatura ambiente en la fotos con las cerezasconfitadas, y la consistencia después de estar refrigerado varias horas en la foto con helado!
7/17/2019 Torta de Chocolate
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