2

bebidas

LIMONADAS

JUGOS NATURALES

LIMONADALIMONADA CEREZADALIMONADA HIERBABUENA

JUGOS NATURALES EN AGUAMaracuy, Mora, Fresa, Lulo,Guanbana, Pia, Mango.

JUGOS NATURALES EN LECHE

Jugo de MandarinaJugo de Pia con Hierbabuena

AGUA MANANTIALAGUA PERRIERGASEOSAPIA COLADA VIRGENPIA COLADA ISLAMORADA VIRGENMIAMI VICE VIRGEN

LIMONADA MORADALIMONADA DE FRESALIMONADA DE COCO

MALTEADASChocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuy, Mango, Oreo o Snickers.

$5.800$14.000$5.800

$18.700$34.500$18.700

$10.200

$10.700

$12.500$10.200

$8.400$9.500$9.500

$10.200$10.200$15.800

$18.700

3

CORONA: Cerveza Mexicana reconocida mundialmente como un cono de relax y frescura.

CORONA MICHELADA

BBC: Monserrate Roja, Cajic Miel, Chapinero Porter

CLUB COLOMBIA: Dorada, roja,o negra

GUILA CERO

cERVEZAS$12.400

$12.700

$14.700

$10.200

$9.200

4

ENTRADAS

PULPO A LA PARRILLA, acompaado de croquetas de yuca con hogao criollo de pimientos asados y toque de suero costeo.

CEVICHE MIXTO. Una mezcla de pescado blanco, pulpo y camarones con una salsa especial de la casa a base de tomate y brandy, servido con chips de pltano.

CEVICHE 1600. Ceviche de camarn, homenaje a la ms clsica tradicin costera de los aos 1600.

$34.500

$34.500 $32.400

5

CEVICHE DE CAMARONES, en crema de aj amarillo, preparacin clsica peruana, acompaados con chips de pltano.

AROS DE CALAMAR APANADOS, servidos con mayonesa de ajo y limn.

MONTADITO ISLAMORADA. Delicada mezcla de camarones sobre patacones, con palmitos de cangrejo, pia y aguacate, unidos con mayonesa semi-dulce (receta especial de la casa) y aros de calamar apanados.

LANGOSTINOS APANADOS CON COCO, acompaados con espuma de pia colada.

TARTAR DE CAMARONES con mayonesa acevichada y carne mechada al estilo Islamorada, con trocitos de aguacate sobre patacones.

$28.400

$24.800

$32.500

$32.500

$28.400

6

TARTAR DE SALMN con suero costeo, fusin con toque colombiano, sobre pur rstico de aguacate, acompaado con pan tostado.

TEX-MEX SALAD. Mix de lechugas, ropa vieja, maz tierno, trocitos de aguacate, frijoles negros, pico de gallo y chips de tortilla mexicana con salsa de queso cheddar y suero costeo.

CESTAS DE CAMARN, salteados con mojito a la naranja, rellenas de guacamole.

CESTAS ROPA VIEJA, coronadas con hogao depimientos asados.

CROQUETAS DE PLTANO MADURO, rellenas con cuadritos de queso y trocitos de chicharrn crocante, acompaado con suero costeo.

CREMA DE TOMATE, al estilo mexicano con aguacate, totopos y queso fresco.

$22.800

$38.500

$28.400

$22.800

$14.200

$14.500

7

CHICHARRN DE CERDO crocante con papas criollas, rodajas de limn y aj casero.

CHORIZO A LA PARRILLA, papa criolla crocante, cascos de limn y aj casero.

MORCILLA ARTESANAL a la parrilla, papa criolla crocante, cascos de limn y aj casero.

AREPA DE MAZ PETO a la parrilla, con ropa vieja,chorizo, hogao de pimientos ahumados con queso blancorallado, acompaado con guacamole y salsa brava ahumada.

AREPAS DE CHOCLO rellenas con queso, servidas con mermelada de tomate, crema de leche y queso rallado.

ENSALADA DE QUINUA, sobre mitad de aguacate, preparada con tomate, albahaca, cebolla, pimentn y zanahoria, acompaada con chips de pltano.

Este plato es Vegetariano

$18.500

$16.500

$14.800

$28.400

$22.800

$28.400

8

ISLAMORADA NACHOS SUPREME. Mix de ropa vieja, pollo desmechado guisado, pico de gallo, trocitos de chicharrones, maduro y jalapeos, servidos en cama de totopos sper crujientes con queso cheddar (para 2 personas).

EMPANADAS RELLENAS con carne mechada al estiloIslamorada, rico guiso de mariscos y quinua con vegetalessalteados, servidas con aji casero (tres unidades de cada sabor).

CLSICAS BFALO WINGS en salsa BBQ, servidas con papa casco y crudites con salsa trtara.

PARA COMPARTIR

$58.200

$32.400$28.400

9

PUNTA DE ANCA al estilo cartagenero con arroz titot y pltano tentacin.

LOMO SALTADO. Preparacin clsica peruana con arroz blanco y papa casco.

CHATA DE RES, en delicada salsa de agraz y flor de Jamaica, con pur rstico de papa y tomate grillado.

SURF & TURF DE TENDERLOIN. Lomo al grill, envuelto en tocineta acompaado con langostinos a la parrilla, pur tentacin y chips de arracacha.

PLATOS FUERTES

$55.400

$44.700

$54.200

$68.400

10

RACK DE COSTILLAS DE CERDO marinadas x 24 horas horneadas y baadas en salsa BBQ, con toque ahumado, servida con papa casco y dados de vegetales salteados.

BOLICHE. Lomo de res relleno con chorizo, pimentn y guiso de cebolla, envuelto en tocineta, acompaado con pur de yuca y vegetales grillados.

CODILLO DE CERDO. Coccin lenta (8 horas), en salsa de hongos silvestres, pur de yuca y dados de vegetales salteados.

ROPA VIEJA. Una mezcla clsica para saborear frijoles rojos con un toque de melao de panela, arroz blanco y nuestra exquisita ropa vieja con hogao acompaado de pltanos maduros.

$55.400

$58.400 $48.200

$42.200

11

HAMBURGUESA DE RES, 200 g en pan brioche, lechuga, tomate, queso, huevo frito, tocineta crujiente acompaado con papas francesas.

ARROZ CREMOSO CON ESPINACA y championes salteados, esprragos, acompaados con una brocheta de vegetales al grill.

BISTEC PALOMILLA. Receta tradicional cubana, lomo al grill con cebollas salteadas, lo servimos con frijoles rojos, arroz blanco y patacn acompaado con mojo a la naranja, que le da el toque especial de Islamorada.

BISTEC PALOMILLA, pero con pechuga de pollo al grill con cebollas salteadas, lo servimos con frijoles rojos, arroz blanco y patacn acompaado con mojo a la naranja, que le da el toque especial de Islamorada.

BISTEC A CABALLO. Lomo de res con hogao criollo, huevo frito, pltano frito y arepas rellenas de queso a la plancha.

SUPREMA DE POLLO AL ESTILO MOJITO de naranja, sobre arroz cremoso, acompaado con tomate cherry y esprragos.

Este plato es Vegetariano

$37.500

$34.800

$32.400

$48.200

$48.200

$44.700

12

PICADA ISLAMORADA. Chata de res, lomo de cerdo, morcilla, chorizo, pltano maduro, mazorca, yuca frita, arepa da la parrilla, arepa de choclo, papa criolla y el delicioso majao a base de ajo y perejil, acompaada con aj casero y chimichurri.

PICADA COSTERA. Camarones al ajillo, calamares apanados, pechuga de pollo, chorizo, pltano maduro, morcilla, papa criolla, arepas de parrilla y el delicioso majao a base de ajo y perejil, acompaada de limn y salsa de ajo de la casa.

$65.400

$65.400

13

PARRILLADA MAR Y TIERRA. Salmn, langostinos al ajillo, calamares apanados, bife de chorizo, papas criollas, crocantes patacones, aguacate, morcilla, chorizo, mazorcas, cascos de tomate y el delicioso majao a base de ajo y perejil acompaada con chimichurri y suero costeo (para dos personas).

$88.400

14

MARISCADA. Salmn a la plancha y variedad de mariscos, salteados y servidos en una salsa cremosa, acompaada de arroz titot.

pescados y mariscos

LANGOSTINOS APANADOS CON COCO, servidos con ensalada criolla, crocantes de yuca y espuma de Pia Colada.

TRUCHA A LA MARINERA, con salsa especial de la casa y camarones salteados acompaado con arroz titot y patacn.

PESCADO BLANCO APANADO EN COCO, con arroz titot, con salsa de ajo, patacones y rodajas de limn.

$68.400

$65.400

$44.200$65.400

15

SALMN COCOGIN. Delicioso filete de salmn chileno, baado con una salsa cremosa de coco y jengibre que despertarn sensaciones increbles en tu paladar, sobre una compota de maz tierno y dados de vegetales salteados.

TRUCHA ARCORIS, rellena de espinacas y hongos salteados en mantequilla preparada, acompaada de arroz de coco y chips de arracacha.

FILETE DE SALMN CHILENO en salsa ctrica con pia, esprragos y tomates cherry, sobre un pur de maduro y chips de pltano.

$62.300

$52.800

$59.400

16

PARRILLA

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO x 400 g.

BABE BEEF x 300 g.

$55.200

$55.200

17

T - BONE STEAK x 500 g.

TAPA DE CUADRIL x 350 g.

$58.400

$52.500

18

PAPAS A LA FRANCESA $7.500

PAPA EN CASCOS $7.500

ARROZ BLANCO $3.500

ARROZ COCO $5.500

ENSALADA $7.800

MAC & CHEESEPasta con queso y pollo desmechado.

BABY BEEF X 150 gCon papas a la francesa.

SOPA DE TORTILLASCon aguacate, totopos y queso fresco.

LANGOSTINOS APANADOSCon papas a la francesa.

MINI PICADALomo de res, lomo de cerdo, pltano maduro, mazorca, yuca frita, arepa de parrilla, arepa de choclo, papa criolla.

ESPAGUETIS CON ROPA VIEJA

ADICIONALESPORCIn

nios

$12.000

$22.400

$12.000

$22.000

$24.000

$18.000

19

20

postres

FANTASA DE CHOCOLATE, torta de chocolate con ganache de chocolate, rellena de arequipe, cesta de caramelo y helado de vainilla.

BROWNIE DE CHOCOLATE con espuma de pia y helado de vainilla.

MILHOJAS DE AREQUIPE. Endulza tus sentidos con la ms fina mezcla de arequipe y crema pastelera en nuestra milhojas con toques frescos de arndanos y fresa. $18.400

$17.800 $14.200

21

FONDANT DE CHOCOLATE en salsa de moras silvestres y crumble de coco.

SUMMER BOOM. Canasta de galleta con helado de vainilla y chocolate , chispas de colores, salsa de frutos rojos y caramelo.

BANANA CROCANTE EN COCO con helado baado en caramelo.

MERENGN DE GUANBANA, duraznos, fresas y chantilly de pia.$17.400

$12.000 $12.400

$14.200

22

12

CORTADITO

TINTO

CAF LATTE

AMERICANO

ESPRESSO

CAPPUCCINO

MOCHA LATTE

ESPRESSO BAILEYS CAPPUCCINO mezcla entre espresso y 45 cc de crema de Baileyss con leche.

CHOCOLATE CALIENTE

TAROMTICACARAJILLO DE RON 30 cc de ron aejo, 30 cc de licor 43, espresso cubano, mix de pieles ctricas y zumo de naranja.

CAF IRLANDS 60 cc de Whiskey Jameson, espresso cubano, crema chantill y ralladura de chocolate.

1

2

VINO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 25 cc Brandy Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor y syrup.

CANELAZO. 60 cc de Aguardiente, zumo de naranja, panela y canela.

CAFS Y ESPRESSOS$3.200

$4.300

$5.200

$5.200

$3.500

$7.400

$7.400

$16.800

$7.500

$3.200$4.200

$12.400

$ 18.200

$18.500 $16.800

23

COCTELES Y MOJITOS

PIA COLADA ISLAMORADA. 100 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de pia, helado de vainilla y mix de coco.

GIN & TONIC. 75 cc de Ginebra Bombay Sapphire,deshidratados, mix de pieles ctricas, flor comestible y tnica.

MOJITO DE LA CASA. 90 cc de Ron Bacardi carta blanca, 45 cc de Triple sec, zumo de limn, Syrup, hierbabuena y soda.

PIA COLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de pia, helado de vainilla y mix de coco.

MARACUY COLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de maracuy, helado de vainilla y mix de coco.

MANGOLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de mango, helado de vainilla y mix de coco.

LA ISLA 45 cc de Ron Bacard carta blanca, con 45cc de Ron Aejo, Syrup simple con un mix de maracuy pia y naranja.

DRY MARTINI 75 cc de Bombay Sapphire con 25 cc de Vermouth martini extra dry, extracto de limn y aceitunas.

APPLE MARTINI 45 cc de Vodka Smirnoff, 30 cc de licor de manzana, zumo de limn & syrup de manzana verde.

MOJITO AZUL 90 cc de Ron Bacardi carta blanca, 45 cc de Curacao azul, zumo de limn, Syrup, hierbabuena & soda.

MOJITO DE MANZANA 60 cc de Ron Bacard carta blanca, 30 cc de licor de manzana, zumo de limn, Syrup de manzana verde, hierbabuena & soda.

JARRA DE MOJITO (4 PERSONAS) 360 cc de Ron Bacardi carta blanca, 120 cc Triple sec, zumo de limn, Syrup, hierbabuena & soda.

MARGARITA 60 cc de Tequila Cazadores Silver, 30 cc de Triple sec, zumo de limn y deshidratados.

CUBA LIBRE 75 cc de Ron Aejo, zumo de limn, amargos y Coca-Cola. $48.200

$32.500$28.400

$28.500

$28.500

$28.500

$24.400

$34.800

$28.400

$28.400

$28.400

$98.500

$28.000

$28.000

24

FLORIDA 1950. 30 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de Vodka Smirnoff, 30 cc de licor de manzana, zumo de limn, Ginger ale, Syrup de arndanos, brocheta de frutos del bosque en palo de bamb previamente caramelizados en azcar glass.

MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de fresa y Pia Colada servido en capas.

PASIN CARIBE. 90 cc de Tequila Cazadores Silver, mix de frutas (fresa, papaya, banano, manzana & sandia), Syrup de frutos rojos, Syrup de maracuy, zumo de limn & Colombiana.

WHISKY SOUR 45 cc de Whisky Jhonnie Walker, 30 cc de whiskey Jameson, zumo de limn, Syrup y amargos.

DAIQUIRI DE FRESA 30 cc de Ron Bacardi carta blanca, 60 cc de Ron Aejo, zumo de fresa, zumo de limn, Syrup de frutos rojos & deshidratados.

DAIQUIRI DE MANGO 30 cc de Ron Bacardi carta blanca, 60 cc de Ron Aejo, zumo de mango, zumo de limn, Syrup de manga & deshidratados.

FRESH BASIL LEMONADE 60 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de Aguardiente Antioqueo, 30 cc de Triple sec, Syrup, zumo de limn, soda & albahaca.

COCO LOCO 22 cc de Ron Bacard carta blanca, 22 cc de Vodka Smirnoff, 22 cc de Tequila Cazadores Silver, mix de crema de coco, 22 cc de Ginebra Bombay Sapphire, extracto de pia, 22 cc de Aguardiente Antioqueo, deshidratados & coco.

DELIRIO ISLAMORADA 50 cc de Licor de Chartreuse Verde, 22 cc de Ginebra Bombay Sapphire, Syrup de manzana verde, miel de la casa, zumo de limn, amargos elctricos & flores comestibles.

SANGRA VASO Cabernet Sauvignon, 22 cc de Brandy Bomeco, Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, ctricos y Syrup de maracuy.

SANGRA JARRA (4 PERSONAS) Cabernet Sauvignon, 60 cc de Brandy Domeco, 30 cc de Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, ctricos & syrup de maracuy.

$34.500 $28.400

$28.300

$24.800

$24.800

$24.800

$28.400

$38.400

$30.400

$18.000

$68.000

25

FUSIN ISLAMORADA. 75 cc de Tequila Cazadore, syrup de mango, almbar de ctricos, pulpa de maracuy, almbar de almendra salteada con Ron Aejo y mantequilla, zumo de limn & brocheta de pia caramelizada a fuego directo en almbar de canela y arndanos.

CORONA MARGARITA. mezcla de la casa de margarita clsica (Tequila Cazadores Silver, Triple sec y zumo de limn), junto con una coronita.

ANDRES PICARESCO. 75 cc de Ron aejo, carambolo, Syrup de chipotle ahumado, mix de pimientas, tajn, amargos, zumo de limn y deshidratados.

KEY WEST. 60 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de Vermouth martini extra dry, almbar de rosas, Syrup de arndanos, zumo de limn, amargos & flores comestibles.

$28.500 $32.400

$30.500$30.200

Se informa a los consumidores que este establecimiento sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podr ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoracin del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores.

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Advertencia propina: