by M�ejka Buèa

ŠTO EMODANASZARU AK

Ć

Č ?

Mala kuharicamesnice Ravlić

10 recepata

za pripremuslasnih jela

+TIPS&TRICKS

Upravo je to bila misao vodilja prilikom pripreme ove praktične i inspirativne kuharice.Zajedno s timom mesnica Ravlić, željela sam pripremiti pregled jednostavnih, brzih iraznovrsnih jela koja lako i bez mnogo kulinarskog umijeća te sa svakodnevnimnamirnicama možete pripremiti tijekom hektičnog radnog tjedna. To su jela koja možetelako podgrijati, ponijeti na posao ili skuhati dan ranije, a koja su – što je najvažnije – ukusna ihranjiva te prilagođena malima i velikima.

Jedan od najvećih izazova otkad sam postala mama i kuham svakodnevno je osmislitikvalitetan i uravnotežen ručak baš svaki dan. Onaj koji zadovoljava ukuse svih ukućana,iskorištava sezonske namirnice i ne iziskuje previše vremena. Kako često naglašavamčitateljima svog bloga Like chocolate, trudim se osmisliti recepte koji su svestrani:omogućavaju improvizaciju pri odabiru namirnica, pripremu barem dijela jela unaprijedte dobro iskorištavanje ostataka. Takvi su recepti zlata vrijedni i temelj kojem se vraćamkad mi ponestane ideja.

Nadam se da ćete uživati u pripremi ovih jela te se veselim čuti vaše dojmove.Podijelite ih s nama putem društvenih mreža: označite i@mesnicaravlic

@matejka_likechocolate, recite nam kako vam se svidjela naša nova mala kuharica ikoji recept ste isprobali. Želimo vam uspješno i sretno kuhanje te dobar tek!

S druge strane, tu su vikendi i poneka posebna prigoda koji su rezervirani za isprobavanjenečeg novog, kompleksnija jela i pomicanje vlastitih granica. Jednu od njih pomaknulasam i ja pripremom recepta za bi� ek Wellington, jelo koje će poseban dan učiniti još maloposebnijim svojim okusom, mirisom i izgledom. Taj sam dan pojela možda najbolji komadmesa u svom životu, a nadam se da ćete isto učiniti i vi prateći ovaj recept. Kvalitetankomad mesa koji će, bez sumnje, za vas pripremiti vaš mesar pritom je temelj daljnjeizvedbe te najvažniji uvjet za zadovoljstvo konačnim jelom.

Ukratkoo Matejki

recepti ob�elj, ,

nedost�ak vrem�a…

Kad tražite savršen komad mesa, obratite se najboljima. Mesnice � VLIĆčekaju vas na više od 50 lokacija diljem Hrvatske. Naši stručni i ljubaznimesari rado će vam pomoći u odabiru najboljeg komada mesa i s vamapodijeliti svoje tajne i savjete za uspješnu pripremu.

U mesnicama � VLIĆ pronaći ćete sve od širokog asortimana svježeg mesakoji obuhvaća svinjetinu, junetinu, teletinu, janjetinu, piletinu i odojke dopolutrajnih i trajnih proizvoda proizvedenih po tradicionalnim recepturamana moderan način.

U ovoj kuharici donosimo vam prijedloge i recepte za ono svakodnevnokuhanje za koje često ostajemo bez ideja. Nadamo se da ćemo u vama pobuditiželju za kuhanjem i pripremom kvalitetnih namirnica za vas i vaše najdraže.

Dobar tek!

OmesniciRavlić

#mesnicaravlic

Pokaži namsvoj ručak

Rižoto s junetinom

Upute

1 Meso očistite od masnoća pa narežite na kockice oko 2x2 cm. Prepržite ga kratko navrućemulju, samo dadobije boju, azatim izvadite natanjur.

2 Na isto ulje dodajte sitno sjeckani luk te mrkvu narezanu na komadiće, maloposolite pa dinstajte 7-8 minuta, a zatim dodajte usitnjeni češnjak. Nakon minutuvratite mesoutavu, poklopite i sve zajedno nalaganojvatridinstajteoko45-50min.

5 Poslužite odmah, posipano peršinom ili ribanim sirom.Dobartek!

4 Poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne popije tekućinu, zatim dodajte iostatak temeljcaili vode pakuhajte dokrižane budeskuhanaitekućinaseupije.

3 Mesu zatim dodajte rižu i vino pa dinstajte dok alkohol iz vina ne ishlapi, 5-6minuta. Dodajte pastu rajčice i polovinu vrućeg temeljca ili vode. Po želji začinitesoljuipapromtedodajte lovorov list.

Za brzu pripremu k�ist�e ekspres �nac – nak� štodod�e meso prću pok�p�e �nac i kuhajte dvostruko kraćenego što je predviđ�o receptom. Z�im nastav�e pripremu u�k�plj�om �ncu prema receptu. Pripaz�e �nac �varajte

pažljivo i prema uputama za k�išt�je!

,

,

Sastojci

1 režanj češnjaka

1 žlica paste od rajčice

Sol, papar, lovorov list

50 ml crnog vina

2-3 žlice ulja po želji

1 mrkva

300 g juneće lopatice � VLIĆ

1 luk

200 g riže600 ml temeljca ili vruće vode

90 min

4 p�cije

TIPS &TRICKS

PONED

JELJA

K

Kotletinanaglo spomfrijemodbatata iumakomodvrhnja

Upute

3 Pripremite i umak pomiješavši kiselo vrhnje, senf te sol i papar.

1 Kotlete prvo marinirajte: popaprite, pospite sjeckanim ružmarinom iprotisnutim češnjakom te premažite uljem i octom. Ostavite da stoje poklopljenioko 1 sat u hladnjaku, zatim ih izvadite 15 min na sobnu temperaturu. Osušite ihod marinade i tek tada ih posolite.

2 U međuvremenu pripremite batat: ogulite ga i narežite na štapiće debljine 1x1cm. Pospite solju, češnjakom u granulama i crvenom paprikom te dodajte dviježlice maslinovog ulja. Pomiješajte ih rukama kako bi se obložili uljem i začinima, azatim ih rasporedite u jednom sloju u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 30-ak minuta na 200°C.

4 Pripremite kvalitetnu tavu debelog dna i u nju stavite sasvim malo ulja, par kapi.Zagrijte ju pa prepecite kotlete sa svake strane 6-7 minuta, ovisno o debljinikotleta. Pecite na jakoj vatri u početku, a kasnije malo smanjite da ne zagore.

5 Pečene kotlete ostavite pod folijom da odmore 10 minuta, a zatim ih poslužite sbatatom i umakom od vrhnja i senfa. Dobar tek!

Po želji u tavu mož e pred kraj peč�ja dod�ii ž�cu maslaca te začinsko bilje ružmarin i� timij� pa tommasnoćom pre�jev�i k�l e – b� će još sočniji i arom�ičniji.

( )

Sastojci

4 svinjska kotleta s kosti ,svaki oko 250gSol, papar

češnjakamaslinovog ulja

vinskog octaružmarina

velika batatadimljene crvene paprikečešnjaka u granulama

kiselog vrhnjasenfa

2 režnja

3-4 žlice

2 žlice

1 grančica

2

½ žličice

½ žličice

100g1 žličica

� VLIĆ

45 min

4 p�cije

TIPS &TRICKS

UTORA

K

3 Izvadite meso na tanjur i poklopite, a na ostatak masnoće (ili dodajte malo popotrebi) dodajte luk. Dinstajte na laganoj vatri dok luk ne omekša, oko 10 minuta, anakon toga mu dodajte češnjak i pirjajte još kratko, samo da češnjak pusti aromu.

4 U tavu vratite meso, dodajte grašak i rižu i sve dobro promiješajte. Pirjajte kratko, 3-4 minute, a zatim prelijte s polovicom vrućeg temeljca ili vode.

6 Dodajte po želji sol i papar kao i ribani sir Grana Padano. Poslužite odmah, dobartek!

2 U tavi zagrijte malo ulja pa na jakoj vatri prepecite meso dok ne dobije lijepu boju sasvih strana.

Upute

1 Meso očistite od masnoća i žilica pa narežite na komadiće oko 2 x 2 cm te posolite ipopaprite, a luk i češnjak sitno nasjeckajte.

5 Kuhajte pod poklopcem uz povremeno miješanje dok riža ne popije gotovo svutekućinu pa dodajte ostatak temeljca ili vode. Kuhajte dok riža ne bude kuhana aldente te ne popije tekućinu. Skinite s vatre.

Rizi bizi je od�č� obrok za sredinu tjedna jer je brzo g�te vr� praktič� za sve koji na posao vole p�ij i vlast�u užinu

ukus� je i hlad� a uz dod�ak svježe rajčice i kukuruza šećercapr vara se u osvježavajuću sal�u.

:,

2 žlice ulja

200 g graška, svježeg ili zamrznutog

Sol, papar

200 g riže

30-40 g sira Grana Padano

300 g svinjskog buta ili lopatice � VLIĆ

1 režanj češnjaka

500 ml temeljca ili vode

1 luk

Sastojci

45 min

4 p�cije

Rizibizi sa svinjetinom

TIPS &TRICKS

SRIJ

ED

A

1 Na vrućem ulju kratko prodinstajte luk i mrkvu koje ste prethodno usitnili usjeckalici. Dodajte usitnjeni češnjak i sve zajedno dinstajte još koju minutu dok neomekša i pusti miris.

2 Zatim dodajte meso i pojačajte vatru tako da se meso zapeče sa svih strana ipromijeni boju – samo par minuta.

3 Podlijte vinom pa krčkajte dok ne ispari alkohol, 6-7 min.4 Sada je vrijeme za začine: dodajte sol, papar, bosiljak i lovorov list, promiješajte,

zalijte rajčicom i vodom te na kraju dodajte med.5 Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta, odnosno dok se umak ne

reducira, a meso bude potpuno kuhano.

Upute

6 U međuvremenu skuhajte tjesteninu po želji, al dente.7 Pomiješajte tjesteninu s umakom, pospite s još malo svježeg bosiljka i poslužite

odmah. Dobar tek!

Dobro je pozn�o da je bo�gnese najbolji drugi d�kad se umak upije u tjest�inu. Z�o naprav�e dod�nu ko�činu

kako biste ga p�ije� na posao i� zamrznu� za neki budući ručak.

,

500 ml pasirane rajčice

1 žličica svježeg ili sušenog bosiljka

1 žlice maslinovog ulja1 mrkva

1 luk

Sol papar

1 lovorov list1 žlica meda

2 režnja češnjaka

100 ml vode

Sastojci

300 g suhe tjestenine

300 g mljevene junetine � VLIĆ50 ml crnog vina

70 min

4 p�cije

Najbolji june ibologneseć

TIPS &TRICKS

ČETV

RTA

K

3 Leću dodajte pirjanom povrću i promiješajte, podlijte vodom i pireom rajčice,dodajte lovorov list i kuhajte 10 minuta.

2 Leću dobro operite, krumpir ogulite i narežite na kockice, a kobasicu na šnite.

1 Luk, češnjak i mrkvu usitnite u sjeckalici, a korabicu (ili celer) narežite na malekockice pa dinstajte na vrućem ulju, na srednje jakoj vatri oko 15 min, dok neomekšaju. Na početku dinstanja posolite i po potrebi dodajte par žlica vode.

Upute

4 Zatim dodajte krumpir i kobasicu te kuhajte još 20 minuta, dok krumpir ne budekuhan. Začinite solju i paprom te peršinovim listom, a po želi dodajte i malokukuruza šećerca, odlično paše uz leću. Dobar tek!

Za kremastije gušće varivo na kraju kuh�ja izdvoj�e variva sprćem i us�n�e ga štapnim mikserom pa vr��e u ost�ak.

, , ¼

Sastojci

3 žlice ulja1 luk2 režnja češnjaka1 velika mrkva½ korijena korabe ili celera250 g crvene leće2 krumpira2 para kranjskih kobasica� VLIĆ

sol, papar, svježi peršinpo želji kukuruz šećerac iz konzerve

1,5 l vode100 ml pirea rajčice1 lovorov list

60 min

4 p�cije

Varivoodle eskranjskomkobasicom

ć

TIPS &TRICKS

PETA

K

3 Zagrijte grill tavu ili tavu neprijanjajućeg dna i premažite kistom s malo ulja,dovoljan je samo tanki premaz.

1 Na zagrijanom ulju dinstajte posoljeni sjeckani luk dok ne omekša, oko 10minuta. Dodajte meso pa pojačajte vatru i pržite dok svo meso ne promijeni boju.Dodajte meksički začin, koncentrat rajčice i papriku narezanu na kockice tekuhajte poklopljeno, na srednje jakoj vatri, oko 20 min. Zatim dodajte ocijeđeni iisprani grah i kukuruz pa kuhajte sve još 10-ak minuta. Ako je potrebno, dodatnozačinite.

5 Poslužite odmah uz svježe krastavce ili dodatak umaka od vrhnja. Dobar tek!

Upute

2 Pripremite naribani sir i tortilje.

4 Na polovicu tortilje stavite ribani sir, pa sloj mesa, pa ponovno sir. Zatim tortiljupreklopite na pola i stavite na tavu. Pritisnite ju nekom teškom zdjelom ili držitepritisnuto lopaticom za okretanje oko 2 min, odnosno dok se tortilja ne zapeče sdonje strane. Okrenite i ponovite postupak. Važno je da se rubovi spoje pomoćuotopljenog sira i da nadjev bude zbijen.

Quesadi�e su od�čna opcija ako ne jed e sviu isto vrijeme. Meso priprem�e r�ije a t�tilje napun�e kad je

p�rebno – nekome za ručak nekome za večeru. Mož e ihpriprem�i i za posao pa samo podgrij�i u mikralnoj pećnici.

,

,

1 mala konzerva crvenog graha

1 zelena paprika

Sastojci

1 mala konzerva kukuruza šećerca

8 tortilja, kukuruznih ili pšeničnih200 g sira (npr. goude)

300 g miješanog mljevenog mesa � VLIĆ1 mali luk

1 žlica koncentrata rajčice2 žličice meksičkih začina (npr. za fajitas)

Sol, papar

2 žlice ulja + još malo za tavu

45 min

4 p�cije

Quesadillesmljevenimmesom

TIPS &TRICKS

SUBO

TA

1 režanj češnjaka

Krušne mrvice po potrebi

2 žlice ulja1 deblja šnita slanine� VLIĆ

½ luka

150 g šampinjona

1 jaje

Sastojci

10 g bijelog kruha (sredine)150 ml mlijeka

Sol, papar

1 žličica svježeg peršina ili timijana

Sastojci za nadjev

Oko otkoštenih telećih prsa1,5 kg

Sol, papar3-4 žlice ulja po želji

3 s�a

6 8 p�cija-

Punjenatele aprsać

2 Slaninu narežite namale kockice paje prepržite nasuhojtavi. Izvadite.

3 U istoj tavi, na 2 žlice ulja pirjajte sitno sjeckani luk koji ste malo posolili. Kad lukomekša, dodajte sjeckani češnjakpanakonminutuinarezanešampinjone.

4 Dinstajtenasrednje jakojvatri oko10minpadodajteperšintesol ipaparpoukusu.

Upute

5 Umeđuvremenu kruhprelijte mlijekom.

1 Neka vam mesar pripremi meso: s komada telećih prsa neka skine kosti, hrskavicu idio masnoće te neka ih razreže kako biste dobili komad mesa posvuda približnojednake debljine. Kod kuće batom za meso dodatno stanjite meso na debljinu oko 0,5cm.

7 Sada raširite teleća prsa, iznutra i izvana ih posolite i popaprite pa 2/3 površinepremažite nadjevom.

9 Pripremite posudu za pečenje koja te u nju stavite 3-4 žlice ulja. Zagrijte ju naštednjaku i kratkosasvihstranapopržite meso, samodaprimiboju.

8 Zarolajtemesodokraja.Dobrogazavežite pomoćukuhinjskešpage.

6 Šampinjonima dodajte ocijeđeni kruh, jaje, slaninu te po potrebi krušne mrvice.Nadjevtrebabiti relativnosuh, kakose ne bi izlijevaoizmesanakonštogazarolate.

10 Posudu s mesom poklopite poklopcem ili aluminijskom folijom i stavite u pećnicuprethodno zagrijanu na 170°C te pecite meso oko dva sata. Pred kraj pečenja skinitepoklopac pa10-akminutapecite otkrivenodase zapeče.

11 Pustite da meso odstoji 15-ak minuta, skinite kuhinjsku špagu te ga narežite nakomade debljine1cm.Poslužite uzpečenopovrće.Dobartek!

NED

JELJA

Ovim nadjevom mož e pun�i i teleća prsa s kostima– mesara zamo�te da vam napravi džep u koji ć e stav�i nadjevte pec�e po uputama iz recepta. Također roladu mož e priprem�id� r�ije zam��i u prozirnu fo�ju i drž�i u hladnjaku. U tom

slučaju ju nemojte unaprijed poso�ti već tik pred peč�je.

' '

,

,

TIPS &TRICKS

Svježemeso koje ste kupiliu mesniciuhladnjaku(natemperaturi ispod4°C)može stajatidvadotridana.Nakontogapotrebno ga je pripremiti ilizamrznuti.

Pečenomesonebismjelostajati izvanhladnjakaduljeod

četirisata,auhladnjakumožetridočetiridana.Nemojtega

podgrijavativišeodjednom.

Uzamrzivačumesomožestajatiuprosjekuokošestmjeseci:najkraćemljevenomeso–okodvamjeseca,anajduljegovedina–okogodinudana.

Mesojenajboljeodmrznutistavljanjemuhladnjakkakobisepostupnoodmrznulo.Odmrzavanjenasobnojtemperaturinijedobraideja jersemesoodmrzavaneravnomjernote jemogućrazvojbakterijanavanjskomdijelukojibržeomekša.Također,mesosenepripremazamrznuto.

Kodzamrzavanjamesa,važnojedaonodolaziudodirsaštomanjezraka–dakle,mesozamotajtečvrstouplastičnufoliju,azatimgastaviteuvrećicuzazamrzavanjeteoznačiteokojemmesuseradi,kolikogaimatetekojegstegadatumazamrznuli.

5SAVJETAzačuvanjemesa

3

1

4

2

5Nakon pečenja, važno je meso ostaviti 10-ak minuta daodstoji kako bi se sokovi u mesu redistribuirali i kako bimeso bilo sočnije kod konzumacije.

Sočno meso najlakše ćete postići brzim pečenjem najako vrućoj tavi. Tavu zagrijte, premažite s vrlo maloulja pa dodajte meso koje ste prethodno dobroposušili. Zapecite ga sa svih strana kako bi se unjemu 'zarobili' sokovi, a zatim nastavite priprematipo želji (npr. dovršite ga pečenjem u pećnici, ili gaizvadite, u istoj tavi pripremite umak, pa kuhajtemeso u umaku).

Način pripreme mesa ovisi o vrsti mesa koju pripremate:žilavije i tvrđe meso bolje je pripremati sporimkuhanjem, pirjanjem ili dugim pečenjem na nižojtemperaturi dok se mekše meso priprema brzimpečenjem na tavi ili grillu, na visokoj temperaturi.

Meso izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja kakobi se temperiralo.

Kako bi bilo ukusnije i sočnije, meso je dobro marinirati prijetermičke obrade na roštilju ili tavi. Marinada je najčešćekombinacija masnoće, kiseline i začina, pri čemu nemojtekoristiti puno soli jer sol izvlači vodu iz mesa pa bi ono moglopostati suho. Također, nemojte koristiti velike komadečešnjaka ili luka, radije ih skroz sitno nasjeckajte ili protisnite.Meso možete marinirati do 48 sati prije pečenja. Marinadustavite u plastičnu vrećicu, dodajte meso i dobro utrljajte. Izvrećice istisnite što više zraka i dobro ju zatvorite te držite uhladnjaku.

5SAVJETAzapripremumesa

kodku eć

1

2

3

4

5

Receptiza

posebne

prilike

idruženjaPostoje ti neki dani kada je posebno važnokakav se miris širi domom – jer taj će mirispostati dio nečijeg sjećanja, uspomena zaživot. Rođendani, blagdani, oni zaista važnidani prilika su da isprobamo nešto novo,pomaknemo svoje granice i svojim gostimaposlužimo jelo na koje smo ponosni. Tada jevažno imati dobar recept, onaj koji nećerazočarati, koji uspije svaki put – jer osmijehkojim će ukusna večera ili zalogaj nadječjem rođendanu rezultirati najveće jebogatstvo.

5 Zatim ponovno pripremite veliki komad plastične folije i na njega stavite lisnatotijesto razvaljano u pravokutnik. Cijelo tijesto premažite mješavinom žumanjka imlijeka pa na sredinu stavite meso. Pažljivo omotajte meso tijestom i odrežite višakte zatvorite rubove. Sve omotajte u plastičnu foliju i dobro zatvorite pa ohladite još30minuta.

3Luk i češnjak sitno nasjeckajte pa pirjajte na malo ulja dok ne omekšaju. Šampinjoneočistite i jako jako sitno nasjeckajte ili usitnite u sjeckalici. Dodajte ih na luk, posolitei popaprite te pospite svježim ili sušenim timijanom pa dinstajte na jakoj vatri dokne isparisvatekućina. Cilj je dadobijete suhu pastu odgljiva,bezimalotekućine.

Upute

2 Na tavi zagrijte malo ulja, pa sa svih strana prepecite meso samo da dobije boju – 1-2min sa svake strane. Nemojte zaboraviti okrenuti meso i zapeći i bočne stranice.Stavite mesonatanjur, premažite cijelo senfom te pustitedaodstoji.

4 Na veliki komad prozirne folije posložite šnite pršuta, tako da se međusobnopreklapaju. Pršut premažite dikselom od šampinjona u jednakom sloju, a zatim nasredinu položite meso. Pomoću plastične folije, čvrsto omotajte pršut s dikeslomoko mesa, zatim sve zajedno omotajte plastičnom folijom i dobro zatvorite rubove.Ohladite30 minuta.

6 Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 200°C. Meso izvadite ih hladnjaka, premažitepripremljenim žumanjkom te tupom stranom noža napravite dekorativne rezovenapovršini.

1Bi� ek dobroposolite i popaprite sasvih strana.

7 Pecite oko 40 minuta za srednje pečeno meso. Nakon pečenja, ostavite meso daodmori najmanje 10 minuta, a zatim ga narežite na komade debljine 2 cm i poslužiteuzprilogpoželji. Dobar tek!

100 g pršuta

Sastojci

600-700 g junećeg bi� eka � VLIĆSol papar3 žlice senfaMalo ulja1 luk2 režnja češnjakaSvježi ili sušeni timijan400 g šampinjona

250 g lisnatog tijesta1 žumanjak + žlica mlijeka

90 min

3 p�cije

Beefwellington (biftek)

ZA

VA

ŽNU

PRO

SLAV

U

Kako biste neom �o uživa� u zaista posebnoj večeri o je�mož e priprem�i d� r�ije – kompl no sve do faze peč�ja.

Meso om��o u �sn�o tijesto i dobro zam��o u plastičnufo�ju može staj�i 24 s�a u hladnjaku.

,

,

TIPS &TRICKS

Upute

4 Prilikom serviranja rižota, u svaku porciju dodajte jednu šnitu slanine i nekoliko listićahrskavekadulje.Dobartek!

2 Na tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja pa propirjajte sitno sjeckani, posoljeni luk dok neomekša. Dodajte sitni sjeckani češnjak i pirjajte još minutu, dok ne pusti miris. Zatimdodajte riži i pire bundeve i sve zajedno propržite 3-4 minute te zalijte polovicom vodeili temeljca. Dodajte začine – sol papar, cimet i 10-ak listića kadulje - i kuhajtepoklopljeno uz povremeno miješanje dok riža ne popije veći dio tekućine. Zatimdodajte ostatak vode ili temeljca i kuhajte dok se riža ne skuha i popije svu tekućinu. Nakrajuulijte slatkovrhnje,začinitedodatnopoželji iskinitesvatre.

3 Kad je rižoto gotov, kratko na suhoj tavi s obje strane popržite slaninu, samo da postanehrskava. Na masnoći od slanine 15-ak sekundi prepržite preostale listiće kadulje,takođerdoknepostanuhrskavi.

1 Bundevu razrežite po dužini na pola pa iz polovica izvadite sjemenke. Stavite ih napleh obložen papirom za pečenje tako da su položene na stranu s korom pa pecite upećnici zagrijanoj na 180°C 40-60 min (ovisno o veličini). Ohladite, žlicom izvaditemesoizbundevategausitniteuzpomoćvilice.Zareceptvamtreba300gpirea.

Bundevu mož e priprem�i i neko�ko d�a unaprijedi drž�i u hladnjaku u dobro z�v��oj posudi. Ono što vam ost�e

isk�ist�e kao dod�ak sm��iejima za d�učak za pripremusl�kih i� sl�ih mu�ina i� za pripremu njoka.

,

20-ak listića svježe kaduljeSol, papar

200 g riže

2 žlice maslinovog ulja

500-550 ml vode ili povrtnog temeljca

1 režanj češnjaka

3-4 kom slanine� VLIĆ

½ žličice cimeta40 ml slatkog vrhnja

Sastojci1 ½manja butternut bundeva ili velike(potrebno vam je 300 g pirea bundeve)

1 luk

Ri otoodbundevesa slaninomikaduljom

ž

90 min

3 4 p�cije-

TIPS &TRICKS

ZA

OPUŠTENU

VEČERU

S P

RIJATELJI

MA

Upute

1 Luk i češnjak naribajte ili usitnite u sjeckalici u pire. Pomiješajte s mesom, dodajte sol ipapar i sve zajedno mijesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Pustite daodstoji 15 min, a zatim oblikujte okruglice veličine oraha.

2 Na tavi zagrijte malo ulja, pa ispržite okruglice na jakoj vatri sa svih strana. Zatim malosmanjite vatru i pržite ih uz često okretanje oko 6-7 min, tj. dok se ne ispeku u sredini.

3 Poslužite odmah, dobar tek!

Djeca obožavaju akve okrug�ce nabod�e na čačka�ces raznim ukrasima i� zastavicama. Posluž�e ih uz razne umake i�

na štapiće n�iž�e više okrug�ca isprekid�ih kug�camamozzare�e. Poseb� će dojam pak ostav�i ako ih posluž�e u ob�ku

mini burgera.

Sastojci

300 g mljevene junetine � VLIĆ1 manji luk

Sol i papar1 režanj češnjaka

30 min

za 20 kom

Okrugliceodmljevenejunetine

TIPS &TRICKS

SNACK

ZA

DJE

ČJI

RO

ĐEND

AN

www.ravlic.com

Mesnice Ravlićmožete pronaći

u više od 50 gradovadiljem Hrvatske!

SKENIRAJ I PRONAĐINAJBLIŽU MESNICU!