Tieu Luan Cafe Trung Nguyen

Nhóm: Luck star Cà phê Trung Nguyên

Lời mở đầu:

Nhóm Lucky star xin chào Cô!

hưa Cô! sau quá trình tìm hiểu trên internet, ở các đại lý, qua nhiều nguồn tài liệu mà nhóm đã thu thập được và những kiến thức nhóm chúng em đã được học trên lớp, nhóm

Lucky star đă tổng hợp lại thành bài tiểu luận môn marketing căn bản với chủ đề “Nghiên cứu Marketing của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên”

T

1


PHẦN 1: TÔNG QUAN CÔNG TYA. Giới thiệu công ty.

Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên Trụ sở chính tại 82 – 84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh Trung tâm phân phối tại 168 Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, Tp. HCM, hàng hóa được

tập trung tại đây trước khi đưa đến các nhà phân phối Trung Nguyên có 2 nhà máy:-Nhà máy Bình Dương: khu công nghiệp Tân Đông Hiệp A, Huyện Dĩ An, Bình Dương với diện tích 30.000m2. Đây là nhà máy sản xuất cà phê hòa tan nhãn hiệu G7 với công suất 3.000 tấn/năm. -Nhà máy Buôn Ma Thuột: Khu tiểu thủ công nghiệp Tân An, phường Tân An, Tp.Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak với diện tích 50.000m2. Đây là nhà máy chế biến cà phê rang xay có công suất 10.000 tấn/năm.Với mức đầu tư trên 40 triệu USD vừa khởi công nhằm phục vụ cho một giai đoạn phát triển mới. Trung Nguyên có 5 chi nhánh: 1, Chi nhánh Hà Nội: Hiệu sách Trung tâm Từ Liêm, Khu Liên Cơ Quan, xã Mỹ Đình, huyện Từ Liêm, Hà Nội.2, Chi nhánh Đà Nẵng: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng.3, Chi nhánh Cần Thơ: 78 Đường 3/2, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.4, Chi nhánh Buôn Ma Thuột: 268 Nguyễn Tất Thành, Tp.Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak.5, Chi nhánh tại Singapore. Quy mô công tyNguồn lực:

Nhân lực:Hiện nay, Trung nguyên có khỏng gần 2000 nhân viên làm việc cho công ty ty cp

Trung Nguyên, công ty CP TM&DvV G7 tại 3 văn phòng, hai nhà máy và 5 chi nhánh trên toàn quốc cùng với cty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) hoạt động tại singapo. Ngoài ra, trung nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệ thống 1000 quán cà phê nhựơng quyền trên cả nước.

Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hâù hết là nhuững ngườ trẻ, được đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài.Với chiến lược trở thành một tập doàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt đọng trên nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nnuôi, truyền thông, bất động sản… Tập doàn Trung Nguyên luôn cần bổ sugng một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết và sáng tạo, sẵn sàng xây dựng trung nguyên thành một tập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt Nam.

Đội ngũ nhân viên của tập đoàn Trung Nguyên luôn được tạo những điều kiện làm việc tốt nhất đẻ có thể học hỏi, phat huy khả năng và cống hiến với tinh thần “ cam kết - trách nhiệm – danh dự “

Công nghệ: Cùng với dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo công nghệ của CHLB Đức. Trung Nguyên chuyên kinh doanh 4 sản phẩm chính: cà phê Trung Nguyên, cà phê

G7, cà phê Passiona và cà phê 777.

2


Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn:Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới:-Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu-Đầu tư về ngành-Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế Tầm nhìn và sứ mạng:

Tầm nhìn: Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục.

Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt. Kết nối và phát triển những người yêu và đam mê cà phê trên toàn thế giới Giá trị cốt lõi và giá trị niềm tin:

Gía trị cốt lõi.-Khơi nguồn sáng tạo và khát vọng lớn.-Phát triển và bảo vệ thương hiệu.-Lấy người tiêu dùng làm tâm.-Gầy dựng thành công cùng đối tác.-Phát triển nguồn nhân lực mạnh.-Lấy hiệu quả làm nền tảng.-Góp phần xây dựng cộng đồng.

Giá trị niềm tin:-Cà phê đem lại sáng tạo và làm cho thế giới tốt đẹp hơn.-Cà phê là năng lượng của nền kinh tế tri thức.-Cà phê mang lại sự sáng tạo, hài hòa và phát triển bền vững. Định hướng phát triển:

-Trung Nguyên sẽ trở thành một tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạt động trong các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuôi và truyền thông trong năm 2007. Hiện nay tập đoàn đã bao gồm các công ty: Công ty Cổ Phần TM&DV G7 (G7Mart), Công ty Vietnam Global Gateway (VGG) và các công ty sản xuất cà phê… Hiện nay, công ty Cp café hòa tan Trung Nguyên đang kinh doanh dòng sản phẩm chính là cà phê hòa tan G7, cà phê hòa tan passiona và cà phê 777. -Tập đoàn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành từ nay đến 2010, song lĩnh vực chủ đạo của Tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê. -Công ty cổ phần Trung Nguyên và công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart) đang ráo riết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khoán tại Việt Nam và Singapore. -Ngoài ra, Trung Nguyên sẽ xây dựng một trung tâm cà phê thế giới như một thiên đường cà phê thế giới tại Buôn Ma Thuột, dự án đã bắt đầu được khởi động trong năm 2007.

-Hiện nay, công ty Cp café hòa tan Trung Nguyên đang kinh doanh dòng sản phẩm chính là cà phê hòa tan G7, cà phê hòa tan passiona. cà phê hòa tan G7 có 4 sản phẩm sau:

3


sannr phẩm cà phê hòa tan G7 3in1, Cà phê hòa tan đen, Cà phê hòa tan G7 Cappuccino. Cà phê hòa tan Pasiona- đây là một loại cà phê mới chuyên dành dành cho phái đẹp. Thành tựu đã đạt được:

Huân chương lao động Hạng III do Chủ Tịch nước trao tặng năm 2007 Bằng khen của Thủ tướng chính phủ cho doanh nghiệp “Đã có thành tích nhiều năm liền được bình chọn danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, góp phần vào sự nghiệp xây dựng xã hội chủ nghĩa và bảo vệ tổ quốc” năm 2007. Giải thưởng “Nhượng quyền quốc tế 2007” do tổ chức FLA Singapore (Franchise and Licensing Association) tổ chức thường niên nhằm tôn vinh những công ty có hoạt động nhượng quyền xuất sắc tại quốc gia tham dự. 10 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao (2000 - 2009)Giải thương hiệu nổi tiếng Việt Nam năm 2006 do Phòng thương mại và công nghiệp Việt Nam cấp. Giải thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2006 do Thời báo Kinh tế Việt Nam phối hợp Cục xúc tiến thương mại (Bộ thương mại) tổ chức. Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003 và 2005 do Hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam trao tặng. Huân chương lao động hạng III do Chủ tịch nước trao tặng năm 2003.

B. Quá trình hình thành và phát triển

NĂM SỰ KIỆN

1996 Khởi nghiệp: 16 tháng 6 tại Buôn ma Thuột

1998Trung Nguyên xuất hiện ở Tp. Hồ Chí Minh bằng câu khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới”.

2000Hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Sigapore, Trung Nguyên là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng mô hình nhượng quyền thương hiệu trong nước và quốc tế.

2001Công bố câu khẩu hiệu mới: “Khơi nguồn sáng tạo”, và Trung Nguyên đã có mặt tại tất cả các tỉnh thành Việt Nam, tiếp tục nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Thái Lan, Campuchia...

2003

Ra đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 bằng sự kiện thử mù tại Dinh Thống Nhất (với 89 % người tiêu dùng chọn G7 là sản phẩm yêu thích hơn so với 11% chọn Nescafe). Lần đầu tiên một thương hiệu Việt Nam “thách đấu” với một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu.

2005 Công nghiệp hóa hoạt đông sản xuất. Khánh thành nhà máy cà phê rang xay tại BMT và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất VN tại Bình Dương với công suất rang xay là 10,000tấn/năm và cà phê hòa tan là 3,000 tấn/năm.

Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon)

4


của thế giới.

Là thương hiệu cà phê Việt Nam duy nhất được chọn phục vụ các nguyên thủ quốc gia trong Hội nghị ASEM5 và Hội nghị APEC 2006.

2006

Định hình cơ cấu của một tập đoàn với việc thành lập và đưa vào hoạt động các công ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way.

Sự ra đời của hệ thống cửa hàng tiện lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 tại Dinh Thống Nhất đã đánh hồi chuông cảnh báo đầu tiên cho hệ thống phân phối Việt Nam trước nguy cơ xâm nhập của hệ thống phân phối nước ngoài khi Việt Nam chính thức trở thành thành viên của WTO.

Xuất khẩu sản phẩm đến hơn 43 quốc gia trên thế giới

2007

Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột

Tháng 12/2007 kết hợp cùng UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức thành công Tuần lễ văn hóa cà phê tại 2 đầu cầu của đất nước là Hà Nội và Tp.HCM. Sự thành công của tuần lễ văn hóa cà phê 2007 đã góp phần nâng cao nhận thức của người dân về vai trò và tầm quan trọng của cà phê, là tiền đề cho các lễ hội về cà phê trong tương lai.

2008Khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại BMT.

2009

Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột.

Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn :Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới:

- Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu- Đầu tư về ngành

- Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế

Mô hình tổ chức công ty

5


Phần 2: THỰC TRẠNG CÔNG TYA. Nghiên cứu thị trường:

B. Phân khúc thị trường, thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm (chiến lược STP)

I. Phân khúc thị trường

Phân khúc thị trường tiêu dùng

Tiêu thức địa lý

Chia thị trường theo khu vực bắc, trung và nam. Miền Nam có lượng tiêu thụ cao gấp 4 - 5 lần so với miền Bắc và miền Trung. Trong đó chú trọng so sánh 2 thành phố lớn là Tp Hồ Chí Minh và Hà Nội. Qua khảo sát ở hai thành phố lớn cho thấy, trong năm 2008, bình quân một gia đình ở Tp.HCM tiêu dùng 6,1 kg cà phê/năm, cao gấp 3 lần so với ở Hà Nội.

Tiêu thức dân số - xã hội :

o Mật độ: Tiêu dùng ở khu vực thành thị tăng gấp 2 lần so với khu vực nông thôn đối với dạng bột . Nông thôn có lượng tiêu dùng thấp nhưng tốc độ tăng nhanh, trong đó dạng bột và hòa tan đều tăng.

o Dân số: Đối với doanh nghiệp, thị trường nông thôn, giới trẻ, cà phê hòa tan, hạ giá thành và giá bán lẻ; lưu ý hơn đến khẩu vị và phong cách uống của nhóm thu nhập thấp và trình độ học vấn thấp.

o Độ tuổi: Khảo sát cho thấy khách hàng ở độ tuổi thanh niên và vị thành niên có mức tiêu thụ cà phê tăng nhanh nhất, cả về cà phê bột và cà phê hòa tan.

Nhóm thanh niên và trung niên có mức độ tiêu dùng cà phê cao nhất. Nhóm tuổi già (>65) mức tiêu thụ tăng rất ít và chỉ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột.

o Ngành nghề: Còn cà phê bột tại nhà, tiềm năng ở Hà Nội là nhân viên dịch vụ, kỹ thuật viên; ở Tp.HCM là nhân viên văn phòng, thợ thủ công, lực lượng vũ trang. Riêng cà phê tại quán, tiềm năng ở Hà Nội và Tp.HCM là nữ giới.

Những người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu thụ cà phê nhiều nhất. Mức tiêu thụ cũng tăng mạnh ở lao động giản đơn.

Tiêu thức tâm lý:

o Lối sống: Tại Tp.HCM, cà phê được uống tại quán nhiều hơn. Ngược lại, Hà Nội uống tại nhà nhiều hơn và có một nhóm đáng kể uống ở văn phòng.

Tiêu thức hành vi tiêu dùng:

o Tình huống mua hàng:Do thói quen thương thức cà phê của một số người Việt NamMột số người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu

thụ cà phê nhiều nhất. Mức tiêu thụ cũng tăng mạnh ở lao động giản đơn.o Thái độ khách hàng: Loại cà phê được ưa chuộng ở hai thành phố cũng khác

nhau. Tp.HCM chủ yếu dùng cà phê bột, còn Hà Nội chủ yếu là cà phê hòa tan. ở Hà Nội, việc tặng quà bằng cà phê khá phổ biến với dạng cà phê hòa tan.

6


Tại Hà Nội, các hộ chưa có thói quen và không biết cách chọn cà phê. Họ cũng lo ngại về cà phê giả, chất lượng của cà phê hòa tan (để có thể thay thế cà phê pha).

o Mức trung thành với nhãn hiệu: Khi sản phẩm mới được đưa ra thị trường thì mọi người biết đến thông qua truyền miệng (Ngày 20/8/1998, quán cà phê đầu tiên tại 587 Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận với hình thức phục vụ miễn phí trong vòng 10 ngày). Cùng vơí nhiều loại cà phê để khách chọn lựa và hướng dẫn cách thưởng thức cà phê theo kiểu “Trung Nguyên”. Mỗi loại cà phê mang một hương vị đặc trưng riêng. Có sự khác biệt đặc trưng giữa cà phê Robusta và Arabica, giữa Culi Robusta và cà phê Sẻ, cà phê Chồn...

o Lợi ích tìm kiếm: Khách hàng quan tâm khi mua cà phê để tiêu dùng tại nhà là khẩu vị, chủng loại, nhãn hiệu, sau đó mới đến giá bán, bao bì và nơi mua.

II.Phân tích các quyết định về lựa chọn thị trường mục tiêu của doanh nghiệp .

Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã quyết định lựa chọn thị trường mục tiêu theo hướng : Bao phủ thị trường.

Việc lựa chọn thị trường mục tiêu cần phù hợp với quy mô của doanh nghiệp. công ty đã xác định khả năng thõa mãn được nhu cầu của khách hàng bằng việc thâm nhập vào thị trường với quy mô nhỏ để tìm hiểu nhu cầu của khách sau đó mở rộng thị trường. Cụ thể là:

1.Theo cách tiếp cận sản phẩm - thị trường:

Trung Nguyên đã giới thiệu đến khách hàng sản phẩm cafe của mình,đồng thời hướng dẫn khách cách thưởng thức cafe "theo kiểu Trung Nguyên".

Khách hàng: Sự đón nhận nhiệt tình và nhanh chóng của người tiêu dùng đã tạo nên một hiện tượng Trung Nguyên trên mảnh đất Sài Gòn năng động và đầy cạnh tranh. Trung Nguyên đã thực hiện một cuộc xâm nhập thị trường ngoạn mục nhất trong lịch sử xây dựng thương hiệu Việt Nam. Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước.

Sau khi đã chinh phục nhanh chóng thị trường trong nước bằng chất lượng và phong cách riêng, độc đáo của mình thì Trung Nguyên bắt đầu đưa thương hiệu của mình ra thị trường thế giới với chiến lược nhượng quyền kinh doanh lần đầu tiên tại singapore vào năm 2000.Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi họ xuất hiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng số 6000 cửa hàng của starbucks -tập đoàn cafe lớn nhất thế giới của Mỹ và một loạt các nhãn hiệu cafe Nhật cũng không kém phần đình đám. Thành công của Trung Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy vọt. Đến nay, thương hiệu Trung Nguyên đã có mặt ở Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Trung Quốc và Cộng hòa Séc. Cà phê rang Trung Nguyên cũng có mặt trong siêu thị và các cửa tiệm ở Mỹ, Đức, Đông Âu, Pháp và Nga. Hiện Đặng Lê Nguyên Vũ đang triển khai các hợp đồng nhằm tìm kiếm thị phần cho Cà phê Trung Nguyên tại 15 nước như Đức, Úc, Canada, Đài Loan, Malaysia, Philippin...

7


2.Phát Triển Sản Phẩm – thị trườngTrung Nguyên hướng tới thị trường trên nhóm khách hàng không đồng nhất: từ nhóm

thanh niên đến người lớn tuổi. mỗi độ tuổi có những khẩu vị thưởng thức cà phê khác nhau. Vì thế, công ty đã cho ra đời nhiều sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

CÀ PHÊ SÁNG TẠO

Cafe sáng tạo là sản phẩm đặc trưng gắn liền với tên tuổi của Trung Nguyên. Sau khi sản phẩm này được thị trường chấp nhận, Trung Nguyên đã nhanh chóng nắm bắt thị hiếu của khách hàng,đầu tư phát triển theo chiều sâu tạo nên một dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức café:

Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g)

Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm. Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm.

Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g)

Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn một vị êm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.

Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)

Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước pha màu nâu nhạt. Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.

Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g)

Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế biến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm. Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà.

Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)

Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen. Ngon hơn khi dùng chung với đá. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vị nhẹ.

Đa dạng hóa sản phầm:

Dựa trên nền tảng bản sắc văn hóa Việt với mang đến cho khách hàng sự cảm nhận rất khác biệt về cách thưởng thức cà phê mà lâu nay họ chưa từng được biết đến. Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương vị riêng biệt, tạo ra 9 loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình. Với nỗ lực của mình Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm café thượng hạng như : café chồn- một loại cafe đắt nhất thế giới và cũng hiếm nhất thế giới- để xuất khẩu sang các nước phát triển. Hay sản

8


phẩm café hòa tan G7 được đầu tư kỹ lưỡng từ cách đặt tên,bao bì sản phẩm,hệ thống quảng bá..... với tham vọng chinh phục thị trường 7 nước phát triển.

3.Định vị sản phẩm

Đối thủ cạnh tranh:

Nescafe của Nestle:

Là nhãn hiệu cà phê hòa tan hàng đầu trên thế giới với bề dày lịch sử 70 năm. Nescafe là kết qủa của một cuộc nghiên cứu và phát triển kéo dài bảy năm liền trong phòng thí nghiệm ở Thụy Sỹ cua Nestle vào những năm 1930 của thế kỷ trước.Tù đó đến nay, thương hiệu này vẫn tập trungvào những sáng tạo đột phá trong việc thưởng thức cà phê. Năm 1994, họ phát minh ra quy trình giữ nguyên huơng thơm, một cải tiến chất luợng quan trọng cho các loại cà phê uống liền. Những sáng tạo đột phá này đã đảm bảo cho vị thế hàng đầu của thương hiệu Nescafe trong thị trường cà phê uống liền của thế giới. đây cũng là thương hiệu của nước uống lớn thứ 2 của thế giới sau coca-cola, với khoảng 3000ly uống mỗi giây.tại thị trường Việt Nam thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với hầu hết mọi người và một trong những thương hiệu có thị phần cao tại Việt Nam. hiện nay, Nescafe có một nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 1000tấn/năm cho phép công ty có khẳ năng đáp ứng một cách tốt nhấtnhu cầu của người tiêu dùng.

Vinacafe của công ty CP café Biên Hòa:

Bắt đầu đi vào sản xuất từ năm 1797, sản phẩm của Vinacafe chủ yếu để xuất khẩu theo nghị định thư sang các nước Đông Âu và Liên Xô cũ. Thị trường trong nước còn quá xa lạ với sản phẩm loại này. Tuy nhiên, bước sang cơ chế thị trường, đứng trước môi trường cạnh tranh mới, ban lãnh đạo Vinacafe đã xác định hướng đi riêng cho mình là tập trung phát triển thị trường cà phê hòa tan.Vinacafe cũng đã biết tận dụng lợi thế sân nhà khi chú trọng vào việc tuyên truyền, quảng bá sản phẩm. Chua đầy 10 năm, Vinacafe đã phát triển quy mô lên gấp hàng chục lần. với nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 3000tấn/năm Vinacafe đã trở thành doanh nghiệp lớn nhất về năng lực sản xuất và dẫn đầu về công nghệ sản xuất cà phê hòa tan... Như vậy, cùng với Nescafethif Vinacafe có thể xem là đối thủ cạnh tranh đáng gờm nhất mà Trung Nguyên phải đối mặt trong giai đoạn hiện nay.

Café Vinamilk của công ty Cp sữa Việt Nam-Vinamilk:

Sau một thờ gian nghiên cứu, tìm hiểu khẩu vị và thói quen uống cà phê của người tiêu dùng Việt Nam, công ty CP sữa Việt Nam-Vinamilk đã cho ra đời sản phẩm Vinamilk cà phê hòa tan mới, đáp ứng gu thưởng thức cà phê của ngưòi Việt đố là cà phê hòa tan có hương vị đậm đà như cà phê phin truyền thống.Với tâm huyết tạo nên sản phẩm cà phê hòa tan đặc biệt ngon với hương vị đậm đà của cà phê phin Việt Nam, Vinamilk đã mạnh dạn đầu tư một nhà máy cà phê hiện đại với tổng vốn đầu tư gần 20 triệu Usd, trên diện tích khuôn viên tới 60.000m2 tại Bình

9


Dương. Nhà máy có công suất 15.000tấn/năm, được trang bị một dây truyền sản xuất cà phê cực kì hiện đại ở mọi công đoạn.Mặc dù trước đây, người ta chỉ biết đến Vianmilk là một công ty chuyên sản xuất sữa, nhưng với tham vọng đa dạng hóa sản phẩm, Vinamilk đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào tháng 7/2006. Mặc dù ra đời sau Nescafe, Vinacafe và Trung Nguyên nhưng với những nỗ lực không ngừng của mình thì trong thời gian không xa Vinamilk có thể tìm chỗ đứng của mình trên thị trường này.

Maccoffee của maccoffe ( Singapore):

Những năm đầu của thập kỷ 90 chứng kiến những chuyển biến mang tính cách mạng ở Việt Nam. Để theo kip bước tiến của thời đại, Food Empire Holding đã cho ra đời Maccoffee-một sản phẩm đầy tính sáng tạo đã góp phần thay đổi thói quen uống cà phê của người tiêu dùng. Là nhẵn hiệu cà phê 3trong1 đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam, với công thức pha chế độc đáo kết hợp giữa các hạt cà phê thượng hạng, kem và đường, Maccoffee đem đến sự thuận tiện cho người yêu thích cà phê.Trong những năm qua, người tiêu dùng đã lựa chọn Maccoffee vì hương vị đậm đà, chất lượng tuyệt hảo của Maccoffee và bầu chọn cho Maccoffee là cà phê hòa tan số 1 tại Việt Nam.

Đối thủ từ sản phẩm thay thế

Trong những năm gần đây,ngoài những sản phẩm cà phê rang xay và café hòa tan thông thường, người tiêu dùng Việt Nam đã bắt đàu làm quen với sản phẩm café đóng lon có thể uống ngay mà không cần pha chế. Loại sản phẩm này thu hút được nhiều người vì tính tiện dụng và phù hợp với cuộc sống hiện đại luôn bận rộn.

Café lon hòa tan Birdy:

Birdy là sản phẩm cà phê đóng lon mong phong cách hiện đại được làm từ những hạt cà phê thượng hạng. Tại Thái Lan, cà phê lon Birdy do công ty Ajinomoto phân phối là thương hiệu cà phê đóng lon số 1 đã gần 20 năm. hiện tại, sản phẩm cũng đang được bán tại Indonesia và Campụchia.Sản phẩm đã có mặt trên thị trường Việt Nam từ năm 2008, do công ty Ajinomoto phân phối.

Café hòa tan VIP:

Ngày 15/11/2009 vừa qua, công ty Tân Hiệp Phát tiếp tục tung ra thị trường sản phẩm cà phê VIP- cà phê sữa thơm ngon trong chai nhựa tiện dụng.

Hướng đến một phong cách riêng khi thưởng thức cà phê-phong cách VIP, vẫn là hương vị quen thuộc của cà phê phin truyền thống nhưng không mất nhiều thời gian, tập đoàn Tân Hiệp Phát đưa đến cho người sử dụng sự hài lòng và tụ hào về một hương vị Việt trong sản phẩm café VIP.

10


Café lon hòa tan Nestle:

Nhận thức được nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam đối với cà phê uống liền có hương vị đậm đà của cà phê Tây Nguyên, từ hơn hai năm trước, công ty Nestle Việt Nam đã bắt đàu nghiên cứu và đầu tư sản xuất cà phê đóng lon.

Với những công nghệ pha chế nổi tiếng của Châu Âu, sử dụng nguồn nhiên liệu chất lượng cao qua sự chọn lọc kỹ lưỡng của hệ thống kiểm soát chất lượng của Nestle tại nhà máy Đồng Nai. Đến nay, những sản phẩm NESCAFE đóng lon đầu tiên “Made in Việt Nam” đã ra đời.

11


C. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨMI. Chiên lược vê kích thước tập hợp sản phẩm:

1.Bề rộng : Các loại sản phẩm (Gồm có 4 loại):

Cà phê Trung Nguyên Cà phê G7 Cà phê Passiona Cà phê 777

2. Bề dài các chủng loại hay dòng sản phẩm :

a)Cà phê Trung Nguyên có 3 loại chính:

Sản phẩm cao cấp:o Trung Nguyên coffee. Đặt biệt sáng tạoo WEASEL (250g)o DIAMOND COLLECTION (250g)o CLASSIC BLEND (Ion 450g)o LEGENDEE (250g & 500g)o Trong đó, 3 sản phẩm mới sắp tung ra thị trường

Sản phẩm trung cấp:

o Passiona ( gói 250g), o Cà phê sáng tạo:

Sáng tạo 1:Culi Robusta: (gói 250g) Sáng tạo 2:Arabica Robusta: (gói 250g) Sáng tạo 3:Arabica Sẻ: (gói 250g) Sáng tạo 4:Culi thượng hạng: (gói 250g) Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)

o Gourmet Blent (250g – 500g): Loại tinh tế cho người sánh cà phê.o House Blend (250g & 500g): Loại đậm đà cho người gu mạnh.o Cà phê chế phin

Chế phin 1 - Culi Robusta Chế phin 2 - Arabica và Robusta Chế phin 3 - Arabica Sẻ Chế phin 4- Arabiva, Robustam Catimor, Excelca Chế phin 5 – Culi Arabica Chế phin 8 (Huyền thoại) - Arabica, Robusta, Excelsa

o Hạng rang xay co 11 loại: Culi robusta Robusta arabica Aribica sẻ Culi thượng hạng Culi arabica Robusta brazil

12


Arabica eakmat Legendee Espresso Buôn Ma Thuột special Robusta spercial Robusta- arabica premium

Sản phẩm phổ thông:

o Nâu - sức sống( loại 1)o I - Khát vọng( loại 2)o S - Chinh phục( loại 3)

b)Sản phẩm cà phê hoa tan G7 co 4 loại:

oG7 3 trong 1Hệ thống sản phẩm ca phe 3 trong 1

o G7 hòa tan đen có hộp 15 sachet( 2g).

13


o G7 cappuccino co 3 loại hương vị: G7 capuccino - hazelnut: hương vị nồng naà của hạt dẻ va cà phê hảo hạng

vùng đất Buôn Ma Thuột. G7 capuccino - irish cream: mùi rượu liqueur, thoảng nhẹ, vị kem thơm

ngon cùng tinh chất cà phê tươi. G7 capuccino - mocha: hương vị socola va cà phê.

o G7 2 in 1 - mạnh chưa đủ phải đúng guCó dây 10 sachets* 16gHộp 15 sachets*16g

c) cà phê hoà tan Passiona cà phê dành cho phái đẹp

d) cà phê 777 - cà phê mạnh suy nghĩ mạnh

o Lucky- arabica, robusta( hộp 250g va 500g)o Hero- arabica, rabusta( 100g va 500g)o Min- arabica, rabusta( 100g va 500g)

3. Bề sâu ( mẫu mã sản phẩm gắn liền với 1 loại chủng loại)

A. Dòng sản phẩm cao cấp:

A.1 WEASEL (250g):

Trung Nguyên - với khao khát đem đến cho những người đam mê cà phê những hạt cà phê Chồn thật sự - đã tìm tòi, chọn lọc và thu mua những hạt cà phê Chồn nguyên thủy và tốt nhất, kết hợp với bí quyết pha chế Phương Đông độc đáo, cùng với lòng đam mê và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn đã cho ra đời một dòng sản phẩm cà phê Chồn thứ thiệt và đặc biệt nhất thế giới

Trung Nguyên Weasel coffee – Huyền thoại cà phê Chồn.

A.2 DIAMOND COLLECTION (250g)

Được chắt lọc từ những vùng nguyên liệu ngon nhất thế giới (Ethiopia, Jamaica, Kenya, Buôn Ma Thuột...) cùng với bí quyết chế biến độc đáo bậc nhất, bộ sản phẩm Diamond của Trung Nguyên với năm hương vị khác nhau sẽ mang đến cho bạn một bộ sưu tập độc đáo và nguồn năng lượng khơi nguồn những ý tưởng sáng tạo.

A.3 LEGENDEE (250gr & 500gr)

Dựa theo truyền thuyết về loại cà phê chồn tuyệt hảo, Trung Nguyên đã nghiên cứu & tạo nên một công nghệ ủ men sinh học độc đáo đem đến cho người yêu và sành cà phê một sản phẩm cà phê chồn Legendee đặc biệt nhất thế giới.

SKUs: 250g & 500g Nguyên liệu: Arabica, Robusta, Excelsa Hương thơm ngon, quyến rũ, sâu sắc, tinh tế và đặc biệt nhất.

14


A.4 CLASSIC BLEND (lon 425g)

Dựa trên những nguyên tắc chọn lọc kỹ lưỡng, những hạt cà phê ngon nhất thế giới, cộng với bí quyết của Trung Nguyên để tạo ra một sản phẩm cà phê đặc biệt có hương thơm lâu và quyến rũ, nước pha màu nâu nhạt nhưng vị thật đậm đà

B. Dòng sản phẩm trung cấp:

B.1 PASSIONA (gói 250g)

Được chế biến từ những hạt cà phê tốt nhất Excelsa và Arabica, cà phê Passiona thích hợp cho những người mới uống cà phê, với thành phần caffeine thấp, hương thơm nhẹ nhàng và vị cà phê êm dịu.

B.2 CÀ PHÊ SÁNG TẠO

o Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g)Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm. Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm.o Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g)

Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn mộtVị êm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.o Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)

Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước pha màu nâu nhạt. Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.o Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g)

Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế biến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm. Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà.o Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)

Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen. Ngon hơn khi dùng chung với đá. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vị nhẹ.

15


B.3 GOURMET BLENT (250g - 500g) loại tinh tế cho người sành cà phê

Với hương thơm lôi cuốn, vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh, cà phê đặc trưng từ những hạt cà phê tốt nhất Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor từ các vùng trồng cà phê ngon nhất thế giới.

B.4 HOUSE BLEND (250g & 500g)loại đậm đà cho người có gu mạnh

Được chế biến từ những hạt cà phê tốt nhất Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor. Sản phẩm này có hương thơm nồng, vị đậm đà hơn với nước pha màu nâu sánh.

B.5 CÀ PHÊ CHẾ PHIN

oChế phin 1 - Culi Robusta

Vị đắng hơi gắt, mùi thơm nhẹ với nước pha màu nâu đen.

oChế phin 2 - Arabica và Robusta

Hương thơm nhẹ, vị êm và hơi đắng với nước pha màu nâu đen nhạt.

oChế phin 3 - Arabica Sẻ

Hương thơm nồng nàn, vị êm với nước pha màu nâu nhạt.

oChế phin 4 - Arabica, Robusta, Catimor, Excelsa

Mùi thơm bền, đầm, vị đậm đà và nước pha màu nâu đậm.

oChế phin 5 – Culi Arabica

Vị êm nhẹ, ít đắng cho người thưởng thức.

oChế phin 8 (Huyền thoại) - Arabica, Robusta, Excelsa

Hương thơm dịu nhẹ, hậu vị êm và bền với nước pha sánh, màu nâu đậm.

B.6 HẠT RANG XAY (11 loại)

Sản phẩm cà phê nguyên hạt lưu giữ tất cả hương vị tươi nguyên để đem đến cho bạn những tách cà phê thật ngon được pha chế ngay sau khi xay. Dành cho những khách hàng thích thưởng thức cà phê Trung Nguyên trong một không gian ấm áp và riêng tư ngay tại nhà của chính mình. Mang hương vị đậm đà của cà phê truyền thống Việt Nam, Trung Nguyên đem đến cho bạn những khoảng lùi sâu lắng trong mỗi ngày, mỗi giờ với những ý tưởng sáng tạo trong cuộc sống

16


11 lọai hạt:o Culi robustao Robusta arabicao Aribica sẻo Culi thượng hạngo Culi arabicao Robusta brazilo Arabica eakmato Legendeeo Espresso Buôn Ma

Thuột specialo Robusta spercialo Robusta- arabica premium

C.Dòng sản phẩm phổ thông:

o Nâu – Sức sống (Loại 1) o I – Khát vọng (Loại 2). o S – Chinh phục (Loại 3).

Nhóm sản phẩm được chế biến từ những hạt cà phê Arabica, Robusta, Catimor, Excelsa ngon nhất theo bí quyết riêng độc đáo. Mỗi loại sản phẩm có hương vị đặc trưng khác nhau, vị thơm nồng và nước pha màu nâu đậm, sánh rất đặc trưng.

Thích hợp cho những người có “gu” cà phê đậm. Đặc biệt dùng chung với sữa sẽ rất tuyệt.

D.Cà phê hòa tan G7 :

D.1 Cà phê hòa tan G7 3 in 1

Khi không đủ thời gian cho cà phê rang xay Trung Nguyên, sự lựa chọn tốt nhất chính là cà phê hòa tan G7. Được chế biến từ nguồn nguyên liệu tốt nhất với công nghệ hiện đại và bí quyết chiết xuất đặc biệt, Cà phê hòa tan G7 có hương vị khác biệt, đậm đặc và quyến rũ, đúng ‘gu’ thưởng thức cà phê Việt Nam.

G7 3in1 – Cà phê hòa tan số 1 – Thứ thiệt từ Buôn Ma Thuột (Cô đặc gấp 2 lần)Chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhất Buôn Ma Thuột kết hợp bí quyết chế biến khác biệt giúp cô đặc gấp hai lần, cà phê G7 3in1 có khẩu vị và hương thơm đậm đà mà không một loại cà phê hòa tan nào có được.

D.2 Cà phê G7 Hòa Tan Đen

Khi không có thời gian cho ly cà phê rang xay Trung Nguyên, G7 hòa tan đen (không đường) chính là lựa chọn tốt nhất để có một ly cà phê đen mạnh mẽ, đậm đà & thơm ngon một cách nhanh chóng, tiện lợi.SKUs: Hộp 15 sachets x 2g

17


D.3 Cà phê hòa tan G7 Cappuccino:G7 Cappuccino được chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhấtkết hợp bột kem

và các nguyên liệu cao cấp khác, cộng với bí quyết độc đáo của Trung Nguyên, mang đến những người đam mê cà phê một loại cà phê hòa tan Cappuccino được pha chế theo phong cách Ý.Có 3 hương vị để bạn lựa chọn: Hazelnut, Irish Cream và Mocha:

o G7 Cappuccino – Hazelnut:

G7 Cappuccino Hazelnut nhẹ nhàng, quyến rũ là sự hòa quyện độc đáo hương vị nồng nàn của hạt dẻ và cà phê hảo hạng của vùng đất Buôn Ma Thuột theo bí quyết chế biến độc đáo của Trung Nguyên. .

o G7 Cappuccino – Irish Cream:

Mùi rượu Liqueur thoảng nhẹ, vị kem thơm ngọt ngào hòa cùng tinh chất cà phê tươi. G7 đem đến bạn tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Irish Cream đầy mê say và khám phá.

o G7 Cappuccino – Mocha:

Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị socola đậm đà và tinh chất của những hạt cà phê thơm ngon nhất tạo ra sản phẩm G7 Cappuccino hương Mocha nồng nàn và đầy cá tính.

Hộp 12 stick (18g)

D.4 G7 2in1 - Mạnh chưa phải là đúng gu

Mang hương vị đậm đà, mạnh mẽ của cà phê rang xay, và đúng ‘gu’ người Việt, cà phê G7 2in1 (cà phê và đường) đem đến cho người thưởng thức một ly cà phê đen thơm ngon mạnh mẽ tức thì.

SKUs: Dây 10 sachets x 16gHộp 15 sachets x 16

E. Passiona - Cà phê dành cho phái đẹp

Passiona có công thức đặc biệt và hương vị quyến rũ độc đáo với hàm lượng caffeine phù hợp đáp ứng “gu” thưởng thức cà phê của phái đẹp. Đặc biệt, với bí quyết riêng của các chuyên gia cà phê hàng đầu, Passiona lần đầu tiên sử dụng đường ăn kiêng và có bổ sung các dưỡng chất Collagen, Viatmin PP cùng các loại thảo mộc Phương Đông quý hiếm giúp làn da khỏe đẹp, tốt cho sức khỏe.

18


Là sản phẩm đặc biệt chỉ có tại Trung Nguyên, Passiona đem đến cho phụ nữ sự tỉnh táo, tập trung và một vẻ đẹp quyến rũ để sống trọn với đam mê và thành công trong cuộc sống.

F. Cà phê 777:

Lucky- arabica, robustaICA, ROBUSTA: (hộp 250g và 500g)Lucky-arabica, robustanước pha nâu đậm.Dùng nóng hoặc đá là cách thưởng thức tốt nhất, thích hợp với người sành cà phê.SKUs: 100g & 500g

Hero- arabica, rabusta( 100g va 500g)HERO - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500gHương thơm cà phê tự nhiên, vị êm dịu đậm vừa với nước pha nâu đặc trưng.Thích hợp với người mới thưởng thức cà phê.SKUs: 100g & 500g

Min- arabica, rabusta( 100g va 500g)A: (100g & 500g)Hương thơm cà phê tự nhiên, vị đậm đà với nước pha nâu sánh.Ngon hơn khi dùng chung với sữa hoặc đá, thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà. SKUs: 100g & 500g

Victory- arabica, rabusta( 100g va 500g).- ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g)Hương thơm cà phê tự nhiên, vị nồng mạnh với nước pha nâu đậm sánh.Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm. SKUs: 100g & 500g

II. Nhãn hiệu sản phẩm:

1.Nhãn hiệu

Cà phê Trung Nguyên muốn nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm hàng Việt Nam tự tin vươn ra thị trường thế giới. Theo cà phê Trung Nguyên, xây dựng thương hiệu gắn liền với địa danh vị trí địa lý của từng vùng (xuất xứ hàng hóa) là một cách rất tốt đẻ vẽ bản đồ nông sản Việt Nam trên thế giới, góp phần đắt lực vào việc thay đổi bộ mặt kinh tế nước nhà

2.Logo

Logo hay biểu tượng la một yếu tố đồ họa (ki hiệu, chữ biểu thị, biểu tượng, hình tượng…) kết hợp với cách thức thể hiện nó tạo thành: một nhãn hiệu hay thương hiệu, hình ảnh đại diện cho một công ty hay một tổ chức phi thương mại , hình ảnh biểu thị một sự kiện, một cuộc thi, một phong trao hay một cá nhân nào đố. thông thường biểu trưng được chủ thể công nhận ngay khi nó được thiết kế xong và mặc nhiên có bản

19


quyền, ít có trường hợp một biểu trưng tồn tại một thời gian dài mà không hoặc chưa có bản quyền. Trong hoạt động quảng bá, biểu trưng không phải là thương hiệu, tuy nhiên nó là ấn tượng bên ngoài để dễ nhận ra thương hiệu.

Logo cafe TRUNG NGUYÊN

Logo sản phẩm cà phê diễn đạt một phong cách hiện đại. Khối không gian ba chiều được khắc nổi trên nền của biển hiệu cùng tông màu nhưng khác sắc xảo. Cấu trúc hình tháp thể hiện khát khao vươn lên, đặt trên nền nâu biểu lộ một nền tảng vững chắc cho sự phát triển.

- Bảng hiệu Trung Nguyên sử dụng gam màu nóng với các màu chủ đạo là đỏ, vàng, nâu. Những màu sắc đầy sức sống thể hiện sự trẻ trung và nhiệt huyết mãnh liệt của tuổi trẻ. Trung Nguyên chọn nâu là sắc màu chính, vì đó là màu của đất, của cà phê, của cội nguồn dân tộc.

- Đường tròn tượng trưng cho sự hợp nhất và đoàn kết. Đường tròn không trọn vẹn thể hiện cuộc sống chân thực như nó vốn có: vẫn còn những khiếm khuyết, những khoảng trống cần lấp đầy. Đường tròn là một nét cọ ngẫu hứng đầy sáng tạo, như một nét vẽ nguệch ngoạc vào đêm, mang cái hồn tinh túy, đậm đà hương vị cà phê phả vào cuộc sống. Đây là một góc nhìn mới của tách cà phê, thể hiện sự sáng tạo là động lực thúc đẩy mọi hành động của Trung Nguyên và hệ thống cửa hàng nhượng quyền.

3.Ý nghĩa câu slogan "Khơi nguồn sáng tạo"

Thể hiện kỳ vọng: Bên tách cà phê Trung Nguyên người tiêu dùng luôn có nhiều ý tưởng mới lạ, những ý tưởng sáng tạo nhằm tạo nên thành công chọ họ, của gia đình và sự hưng thịnh của quốc gia.

III. Bao bì sản phẩm:

Nhãn mác- bao bì có ảnh hưởng đến sự thành công hay thất bại một thương hiệu. Nó là chiếc “áo” bảo vệ sản phẩm nhưng đồng thời cũng là công cụ tiếp thị hiệu quả. Với các thiết kế đa dạng cả về chất liệu và hình thức thể hiện, ngày nay bao bì không còn

20


cung cấp thông tin đơn thuần, xa hơn thế nó còn tạo động lực để người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm.

Thiết kế bao bì là sự kết hợp giữa nguyên liệu cấu trúc, cách trình bày, hình ảnh, màu sắc và những thành phần khác tạo sự thu hút thị giác cho mục đích truyền thông mục tiêu và chiến lược Marketing của một thương hiệu hay sản phẩm

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ ông chủ của Trung Nguyên đã từng nói: “ bao bì là một người bán hàng im lăng mà hiệu quả”.

1. Cà phê hương vị Trung Nguyên - Dạng Túi dán lưng

Cấu trúc thông thường: PET / AL / PE, PET / PE, PET / MPET / PE. Tiêu chí đặt ra hàng đầu của bao bì trà và café là mùi vị, hương liệu và màu sắc của hạt café cũng như trà phải được giữ tốt cũng như trong một thời gian dài. Điều đó chỉ được đảm bảo bởi sản phẩm bao bì chất lượng cao của nghành công nghiệp bao bì. Dạng túi ba biên và túi đứng được thường ưa chuộng vì vẻ bề ngoài bẳt mắt gây ấn tượng thu hút người tiêu dùng với công nghệ

in ấn hiện đại, màu sắc phong phú vô cùng.

2.Cà phê bột pha phin - Dạng Túi dán lưng

Cấu trúc thông thường: PET / AL / PE, PET / PE, PET / MPET / PE. Tiêu chí đặt ra hàng đầu của bao bì trà và café là mùi vị, hương liệu và màu sắc của hạt café cũng như trà phải được giữ tốt cũng như trong một thời gian dài. Điều đó chỉ được đảm bảo bởi sản phẩm bao bì chất lượng cao của nghành công nghiệp bao bì. Dạng túi ba biên và túi đứng được thường ưa chuộng vì vẻ bề ngoài

bẳt mắt gây ấn tượng thu hút người tiêu dùng với công nghệ in ấn hiện đại, màu sắc phong phú vô cùng.

3.Sản phẩm cà phê hoa tan G7Trung Nguyên đưa ra mẫu mã bao bì mới cho sản phẩm cà phê hòa tan G7 5in1. Với mẫu mã

sang trọng và hiện đại.- Dòng chữ cà phê hòa tan G7 được in trong phần logo màu đen rất nổi bật.- Một ly cà phê cách điệu màu trắng

Tất cả nổi lên trên nền màu đỏ tạo sự lôi cuốn cho người tiêu dùng, mọi sản phẩm của Trung Nguyên khi ra đời phải thuần Việt, dòng chữ “ Cà phê Buôn Ma Thuột thứ thiệt” đã thể hiện

rõ điều đó. * Hình thức sản phẩm.

Để thuận tiện cho người tiêu dùng lựa chọn chúng tôi đã đưa ra nhiều kích thước khác nhau:- Dây 10 gói *16g- Hộp 18 sticks * 16g- Hộp 20 gói * 16g- Túi 24 gói * 16g- Túi 50 gói * 16g

21


IV.Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm: Trong ngày hội tuyệt đỉnh giới thiệu cà phê hòa tan G7, Trung Nguyên quyết định tung chiêu tiếp thị khá lạ là “thử mùi” cho cà phê hòa tan. Cà phê với 2 nhãn hiệu là G7 và Nescafe được pha chế sẵn, sau đó nhân viên mang 2 ly cà phê đã hòa tan sẵn phát miễn phí cho những người tham gia ngày hội và xin họ cho ý kiến về chất lượng của từng ly cà phê. Kết quả, 89% khách tham dự ngày hội cho rằng cà phê hòa tan G7 ngon hơn; 11% đánh giá cao chất lượng của Nescafe. Với kết quả rất đáng khích lệ tại Ngày hội tuyệt đỉnh, G7 tiến thêm một bước dài trong việc chinh phục người tiêu dùng để dành lại thị phần bằng một chiến lược táo bạo. Trong 3 ngày liền, G7 tổ chức phát cà phê miễn phí cho khách hàng ngay tại tòa nhà là đại bản doanh của Nescafe trên đường Nguyễn Thị Minh Khai. Liền kề sau đó,là những kế hoạch quảng bá sản phẩm thông qua các kênh truyền thông, những hoạt động mang tính cộng đồng của G7… Chỉ từ tháng 11/2003 đến tháng 1/2004 tức là sau khoảng 3 tháng đưa sản phẩm ra thị trường, G7 đã nhanh chóng chiếm 35% thị phần cà phê hòa tan tại Việt Nam.

V.Thiết kế và marketing sản phẩm mới: Nhằm tạo sự đột phá về hình ảnh bao bì để một lần nữa khẳng định giá trị của thương hiệu cà phê Trung Nguyên, làm tăng giá trị cộng thêm của sản phẩm cho khách hàng và thúc đẩy việc xuất khẩu cà phê ra thị trường thế giới, bắt đầu từ tháng 10/2003 Công ty cà phê Trung Nguyên đã thực hiện chiến dịch tung sản phẩm bao bì mới cho nhóm sản phẩm cà phê Sáng Tạo và cà phê Hỗn Hợp. Cà phê Sáng Tạo với hình ảnh thiết kế bao bì hoàn toàn mới rất khác biệt và độc đáo: biểu tượng mặt trời mọc trong buổi bình minh, nền màu nâu truyền thống,hoà lẫn với màu đất đỏ bazan vùng núi đồi Tây Nguyên tạo nên sự gần gũi nhưng không kém phần sáng tạo - đây cũng chính là thông điệp của cà phê Trung Nguyên muốn gửi đến khách hàng : bắt đầu một ngày mới, một sự khởi đầu mới năng động và thành công bằng một ly cà phê truyền thống Trung Nguyên trong một không gian đầy chiều sâu nhiều cảm xúc. Cà phê Legendee (cà phê Sáng Tạo 8 – cà phê Chồn) và Cà phê Passiona (cà phê Sáng Tạo 9) dành riêng cho nhóm khách hàng nữ. Cà phê Legendee và Passiona có hình ảnh trái ngược với hình ảnh biểu trưng mặt trời mọc là hình ảnh vầng trăng khuyết trong một góc phố đêm đầy tĩnh mịch và lãng mạn. Cà phê Hỗn Hợp với thiết kế bao bì đầy ngẫu hứng, rất phóng khoáng bởi những mảng màu sắc hiện đại, những gam màu nóng rất mạnh mẽ: đen, nâu, vàng, xanh lá, màu pha… thể hiện những thăng trầm, góc độ sáng tối của cuộc sống,cảm xúc đầy sáng tạo bên ly cà phê truyền thống của Trung Nguyên. Những gam màu lại được sắp xếp, cách điệu thành hình khối của những người phục vụ như là một thông điệp cam kết của Trung Nguyên: luôn luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng, luôn hướng đến khách hàng và phục vụ vì những yêu cầu, mong muốn của chính khách hàng. Sự thay đổi hình ảnh sản phẩm bao bì mới mang phong cách đầy ấn tượng, táo bạo với màu sắc trẻ trung hiện đại là sự kết hợp đầy tinh tế và chặt chẽ trên nền tảng ý tưởng của sự giao thoa hình ảnh, màu sắc và phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại. Bao bì, kiều dáng, màu sắc và chất lượng bao bì thể hiện tính sang trọng, sự vượt trội và khác biệt của sản

22


phẩm cà phê Trung Nguyên trên thị trường.Cấu trúc logo hình tháp thể hiện sự vững chải, khát khao vươn lên trên nền tảng vững chắc của sự phát triển và khẳng định niềm tin với khách hàng

23


D .Chiến lược giá:

I. Phương pháp định giá : Giá cả là một yếu tố quan trọng trong hệ thống Marketing –mix, nó phản ánh chất

lượng của sản phẩm cũng như doanh thu của công ty. Nhận thức được điều đóm, trong chính

sách giá của mình Trung Nguyên luôn coi trọng việc giảm chi phí sản xuất , hạ giá thành

sản phẩm qua đó nâng cao sức cạnh tranh với các sản phẩm của đối thủ trên thị trường cũng

như tăng số lượng hàng bán của công ty.

Để giảm giá thành sản phẩm công ty đã có những chính sách thiết thực cho khâu sản

xuất và quản lý kinh doanh

-Trung Nguyên đầu tư vào dây chuyền công nghệ để tăng năng suất lao động,

chất lượng sản phẩm.

-Cải tiến phương pháp kinh doanh, quản lý, động viên khuyến khích công nhân

làm việc, nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị nhằm nâng cao năng suất và chất

lượng sản phẩm.

-Có những chính sách đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ kinh doanh, quản lý,

cũng như chính sách mềm giẻo trong giá cả để thu hút thêm khách hàng và tăng tính cạnh

tranh.

-Trung Nguyên cũng có những chính sách giá ưu đãi, phân biệt đối với từng nhóm

khách hàng. Đối với những khách hàng trung gian Trung Nguyên cũng có những điều

khoản về tài chính hợp lý, nhằm tạo sự ràng buộc giữa Trung Nguyên và những khách

hàng trung gian.

Sau đây là ví dụ chính sách giá của Trung Nguyên đối với sản phẩm mới “ cà

phê hòa tan G7 5in1”.

AVC = 2400đ/sp

TFC = 36 tỉ đồng

Q = 360 triệu sp

Lợi nhuận mong muốn của tập đoàn: 20% (trên chi phí)

Lợi nhuận của nhà bán lẻ:16,5% (trên chi phí).

• AC = AVC + TFC/Q =2500đ/sp

24


•Giá bán của doanh nghiệp

P = AC . (1 + m ) = 3000đ/sp

•Giá bán của nhà bán lẻ:

P = 3000 . (1+ 0,165) = 3500đ/sp

Giá cả trên sẽ thay đổi phù hợp tùy theo sự biến động của thị trường, xu hướng tiêu

dùng và đối thủ cạnh tranh trong tương lai.

Tập trung nổ lực nhấn mạnh sự khác biệt về chất lượng, lợi ít của sản phẩm để người

tiêu dùng chấp nhận mức giá thay đổi thay vì chạy đua về giá theo đối thủ cạnh tranh.

Tổ chức theo dõi chặt chẽ sự biến động của thị trường, xu hướng tiêu dùng để có

những biện pháp hiệu quả nhằm từng bước điều chỉnh giá trong tương lai.

2.Chiến lược giá:

Đối với thị trường trong nước Trung Nguyên định giá sản phẩm rất đa dạng phù hợp

với nhiều đối tượng thưởng thức cà phê, như:

Chất lượng thì không phải bàn, nhưng giá của G7 vẫn thấp hơn Nescafe 3-5% để tạo tính

cạnh tranh.

Cafe G7 Cappuccino Irish Cream 12*18g có giá là 36.000 VNĐ

Cà phê Hoà Tan G7_Cà phê đường( 15 gói x 16gr) có giá là 35.000 VND.

Sản phẩm G7 cafe hòa tan 3 trong 1 ( 20 gói x 16g) có gía 35000 VND.

Cà phê hòa tan G7 - Cappuccino Hazelnut có giá là 36.000 VND

Trung Nguyên sử dụng chiến lược định giá cao hơn đối thủ cạnh tranh trong một số

thị trường như Nhật Bản; Anh.

Nhật Bản là một quốc gia nổi tiếng với nghệ thuật trà đạo truyền thống, bên cạnh đó

thì người Nhật cũng biết đến cà phê từ rất sớm (năm 1800). Chính vì vậy Nhật là một

thị trường khá khắt khe về "gu" thưởng thức. Tuy nhiên đại lý nhượng quyền Trung

Nguyên tại Nhật Bản lại ấn định mỗi tách cà phê Trung Nguyên cao hơn 50% so với

Stảbucks và cao hơn 25% so với cà phê nội địa khác. và Trung Nguyên gặt hái nhiều

thành công tại thủ đô Tokyo tạo nên bước nhảy thẩn kỳ cho Trung Nguyên trên

đường hội nhập, làm đòn bẩy để phát triển hệ thốg nhượng quyền ở một loạt nước

phát triển khác

25


Đối với Anh áp dụng chiến lược cao giá vì người Anh có khả năng chi trả cao , chỉ

cần đòi hỏi sản phẩm có chất lượng thì họ sẵn sàng chi trả , với lại sản phẩm cà phê

Trung Nguyên trên thế giới đã có thương hiệu rồi .

26


VI.Chiến lược phân phối sản phẩm:

1. Các kênh phân phối:

Hệ thống kênh phân phối của công ty chủ yếu thực hiện qua kênh trung gian. Do vậy việc thiết lập quan hệ tốt, đồng thời kiểm soát được dòng chảy trong kênh là điều hết sức quan trọng trong kênh phân phối của công ty. Chính vì điều này chúng tôi đã xây dựng một hệ thống kênh phân phối và có những kế hoạch tốt để thực hiện nó nhằm mang lại hiểu quả tối đa như sau:Sơ đồ hệ thống kênh phân phối của công ty.

Biểu đồ 14: Sơ đồ kênh phân phối của công ty- Trung Nguyên đã thực hiện phân phối sản phẩm hợp lý cho từng kênh, cho từng sản phẩm. từng thị trường khác nhau.- Sự phối hợp, xen kẻ các kênh với nhau để phân phối sản phẩm tối đa tới từng thị trường.

2.Chính sách phân phối

Nói đến hệ thống phân phối của Trung Nguyên thì không thể không nhắc đến “nhượng quyền kinh doanh”, một chiến lược góp phần to lớn vào mạng lưới phân phối của Trung Nguyên.

Hệ thống quán nhượng quyền của Trung Nguyên tại TP.HCM:

Quán 07 Nguyễn Văn ChiêmĐịa chỉ : Số 07 Nguyễn Văn Chiêm, P. Bến Nghé, Quận 1 Quán 603 Trần Hưng Đạo /Địa chỉ: 603 Trần Hưng Đạo, P cầu kho, Quận 1 Quán Hồ Tùng Mậu/Địa Chỉ : 50 Hồ Tùng Mậu,P Bến Nghé, Quận 1 Showroom: Địa chỉ: 587 Nguyễn Kiệm, Q.Phú Nhuận Quán Hai 349 Bà Trưng/Địa chỉ: 349 Hai Bà Trưng, P8, Q3. Quán 26B Lê Lợi/Địa chỉ: 26B Lê Lợi, Q1 Quán 272 Xô Viết Nghệ Tĩnh/Địa chỉ: 272 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 25, Q. Bình Thạnh Quán điểm 219 Lý Tự Trọng/ Địa chỉ: 219. Lý Tự Trọng, Q.1 Quán Ga Sài Gòn/ Địa chỉ: 01 Nguyễn Thông, Q3 Quán Cà phê chiều thứ 7/ Địa chỉ: 37 Nguyễn Đình Chiểu, Q3

27


Quán Nguyễn Văn Cừ/ Địa chỉ: 104 Nguyễn Văn Cừ, P Nguyễn Cư Trinh, Q1

Hệ thống quán nhượng quyền của Trung Nguyên tại Hà Nội:

Hội quán sáng tạo Trung Nguyên/ Địa chỉ: 36 Điện Biên Phủ, Ba Đình, Hà Nội

Quán Thư viện quốc gia/Địa chỉ: 52 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Năm 2006 Trung Nguyên đã cho ra đời 500 “siêu thị mini”G7 Mart- Hệ thống phân phối G7mart được xây dựng dựa trên nền tảng nhân lực, tài lực, giá trị thương hiệu của Công ty cà phê Trung Nguyên và 70 trung tâm phân phối trên cả nước góp thêm vào hệ thống phân phối hùng hậu của Trung Nguyên.Từ đây sẽ phát triển thành các trung tâm thương mại, đại siêu thị.

Trung Nguyên chiến lược phân phối rộng khắp trên cả nước như là hình thức phân phối ở các điểm bán lẻ, các đại lý, các siêu thị và trung tâm thương mại trong cả nước. Giá trị thương hiệu của Công ty Cà phê Trung Nguyên và 70 trung tâm phân phối trên cả nước góp phần cà phê mạnh mẽ hệ thống phân phối của Nguyễn Trung.

Sau khi đã chinh phục nhanh chóng thị trường trong nước bằng chất lượng và phong cách riêng, độc đáo của mình thì Trung Nguyên bắt đầu đưa thương hiệu của mình ra thị trường thế giới với chiến lược nhượng quyền kinh doanh lần đầu tiên tại singapore vào năm 2000.Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi họ xuất hiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng số 6000 cửa hàng của starbucks – tập đoàn cafe lớn nhất thế giới của Mỹ và một loạt các nhãn hiệu cafe Nhật cũng không kém phần đình đám. Thành công của Trung Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy vọt. Đến nay, thương hiệu Trung Nguyên đã có mặt ở Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Trung Quốc và Cộng hòa Séc. Cà phê rang Trung Nguyên cũng có mặt trong siêu thị và các cửa tiệm ở Mỹ, Đức, Đông Âu, Pháp và Nga. Hiện Đặng Lê Nguyên Vũ đang triển khai các hợp đồng nhằm tìm kiếm thị phần cho Cà phê Trung Nguyên tại 15 nước như Đức, Úc, Canada, Đài Loan, Malaysia, Philippin…

28

http://www.google.com.vn/imgres?q=ca+phe+g7+tai+sieu+thi&start=620&um=1&hl=vi&biw=1245&bih=482&tbs=isch:1&tbnid=zt7yNiAyy8fWHM:&imgrefurl=http://www.xaluan.com/modules.php%253Fname%253DNews%2526file%253Darticle%2526sid%253D159518&imgurl=http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/01/07/images1906468_TN_02.jpg&zoom=1&w=480&h=270&ei=RhvtTJaZJ4uKvQOcrsnjAQ&iact=rc&dur=276&oei=PBvtTPmxDI30cYCthPAO&esq=4&page=59&tbnh=120&tbnw=213&ndsp=10&ved=1t:429,r:1,s:620&tx=79&ty=52%00%E5%A1%B9%EF%92%81%E1%B4%BB%E4%A1%BF%E2%B2%AF%E5%B6%82%E8%97%84%E6%8C%A7%00%00%EA%AE%A5


F . Chiến lược xúc tiến:Các công cụ chủ yếu của chiến lược xúc tiến:1. Quảng cáo2. Quan hệ công chúng3. Khuyến mãi:4. Marketing trực tiếp

1. Quảng cáo: Khai thác quảng cáo miễn phí trên các mạng xã hội ảo như Facebook, Youtube. In quảng cáo bằng các poster, banner rộng rãi trên thị trường, liên hệ quảng cáo tại

các siêu thị, trung tâm thương mại. Tài trợ cho các cuộc thi, hội nghị để quảng bá sản phẩm Quảng cáo trên các ấn phẩm trong và ngoài nước như: Tiếp thị và gia đình, Tạp chí

truyền hình, Người đẹp Việt Nam, …Tham gia hội chợ thương mại2. Khuyến mãi:

Trung Nguyên có những chương trình khuyến mãi vừa phù hợp cho từng giai đoạn vừa phù hợp cho chiến dịch lâu dài.3. Quan hệ công chúng :Trung Nguyên đã triển khai những kế hoạch PR khá thành công với kết quả rất rõ rang như:

Trung Nguyên phối hợp báo Thanh Niên, Hội Liên hiệp Thanh Niên Việt Nam phát động chương trình “Sáng tạo vì Thương hiệu Việt”.

Trung Nguyên cùng Đài truyền hình Việt Nam sáng lập Quỹ đầu tư “Khơi nguồn sáng tạo” cấp vốn cho các thi sinh đoạt giải trong chương trình Khởi Nghiệp của VTV3. Hoạt động này nhằm khuyến khích, tạo cơ hội cho thế hệ trẻ Việt Nam thực hiện những dự án, ý tưởng kinh doanh sáng tạo, qua đó, góp phần nuôi dưỡng những tài năng kinh doanh trẻ cho đất nước. Số vốn tài trợ 2 tỉ đồng.

Bên cạnh đó, Trung Nguyên còn phối hợp với Báo Thanh Niên thực hiện chương trình: "Nước Việt Nam ta nhỏ hay không nhỏ". Phát động "cuộc chiến vì thương hiệu Việt" của Trung Nguyên cũng được đánh giá cao. Trung Nguyên với chương trình Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam...

Trung Nguyên tham gia tài trợ các chương trình:oTài trợ chương trình “Nối vòng tay lớn” vì người nghèo do báo Hà Nội Mới, báo Sài Gòn Giải Phóng, Báo Đà Nẵng tổ chức từ tháng 6 đến tháng 7 năm 2004 – Tháng báo giới vì người nghèo. Trong chương trình này Trung Nguyên đã ủng hộ 1 tỉ đồng.oTham gia ủng hộ nạn nhân chất độc màu da cam Việt Nam trong chương trình nhân đạo cầu truyền hình “Chúng ta không vô cảm” của đài truyền hình Việt Nam: 10 triệu đồngoHỗ trợ chương trình từ thiện “Nối nhịp trái tim” để thực hiện phẫu thuật tim cho các em nhỏ bị bệnh tim bẩm sinh có hoàn cảnh khó khăn của Hội chữ thập đỏ HCM: 40 triệu đồng…...

Trung nguyên còn tổ chức chương trình “ Ngày hội tuyệt đỉnh G7” để quảng bá thương hiệu với 35000 người đã tham gia ngày hội này.

Roadshow

29


4. Marketing trực tiếp

Lợi ích của marketing trực tiếp:

1. Nhắm đúng mục tiêu2. Cá nhân hoá mối quan hệ mua bán3. Tạo ra hành động4. “Tàng hình” chiến lược5. Đo lường được kết quả

Ngày nay marketing trực tiếp chủ yếu sử dụng các công cụ phương tiện truyền thông:

Nếu như trong Marketing truyền thống phương tiện truyền thông được dùng chủ yếu là báo chí, radio, TV thì trong tiếp thị trực tiếp thì phương tiện truyền thông chủ yếu được dùng là gửi thư trực tiếp, gọi điện thoại, và với công nghệ thông tin bây giờ thì còn có email, và internet…

Với hệ thống internet phát triển vượt bậc như bây giờ hầu hết các công ty đều có trang web riêng để công ty có thể quảng bá về mình nột cách rộng rãi hơn và công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên cũng vậy. Bạn có thể dễ dàng tìm các thông tin cần thiết về công ty qua website: trungnguyen.com.vn và có thể đóng góp ý kiến hay mua hàng dễ dàng mà không phải mất nhiều công sức.

30


PHẦN 3: PHÂN TÍCH SWOT. ĐỀ NGHỊ GIẢI PHÁPI.Phân tích SWOT của công ty.

Điểm mạnh.

- Trung Nguyên có lợi thế lớn là có nhà máy sản xuất lớn ngay tại thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, vận chuyển không phải là vấn đề khó khăn. Bên cạnh đó Trung Nguyên còn cho xây dựng riêng trang trại cà phê để cung cấp nguyên liệu. Do đó đảm bảo mức giá vận chuyển và thu mua là thấp nhất có thể.

- Trung Nguyên là tập đoàn lớn mạnh với cơ sở hạ tầng vững chắc hoàn toàn đủ điều kiện để thực hiện và quản lý các hoạt động cơ bản tốt nhất : có trụ sở chính ngay tại trung tâm thương mại là thành phố Hồ Chí Minh cùng với các chi nhánh khác trên các thành phố lớn trên cả nước. Bên cạnh đó là 2 nhà máy sản xuất lớn với công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất.

- Yếu tố “ thương hiệu Việt” ngay tại sân nhà: cà phê hòa tan là sản phẩm tiêu dùng dạng không cần công nghệ cao, được mua về vi tính tiện dụng. Vì vậy, nếu giá cả chất lượng thuyết phục được người tiêu dùng thì yếu tố cảm tình sẽ đóng góp nhiều vào quyết định mua hàng. Đặc biệt trong cuộc chiến giữa G7 và Nescafe, bằng việc thông thuộc và thấu hiểu văn hóa của người bản xứ, từ đó chủ động triển khai “thế trận” và bắt đối thủ phải “ chơi theo cách của mình”. Tinh thần dân tộc và yếu tố văn hóa là một “ thế lực” rất lớn trong tiếp thị. Trung Nguyên đã phát huy được sức mạnh đó của mình khi tập hợp được sự ủng hộ của chính người tiêu dùng Việt Nam. Việc sử dụng những hạt cà phê từ đất rừng Tây Nguyên truyền thống làm sản phẩm cà phê hòa tan mang phong cách Việt đã đánh vào tâm lý khách hàng “ nguồi Việt Nam dùng hàng Việt Nam”

- Có một kênh phân phối rộng khắp, Trung Nguyên còn được biết đến như nhãn hàng tiên phong trong việc đối chứng và nhượng quyền thương hiệu tại thị trường Việt Nam.

- Công tác PR hiệu quả.- Đôi ngũ công nhân viên hầu như là người trẻ, lực lượng hùng hậu. Với tinh thần làm việc

"cam kế - trách nhiệm - danh dự"- Bên cạnh đó Trung Nguyên có đội ngũ phát triển thị trường năng động và chính bản thân

những người khởi nghiệp trực tiếp truyền lửa đam mê sản phẩm đến những người kinh doanh.

Điểm yếu:

- Hệ thống nhượng quyền của Trung Nguyên ồ ạt, thiếu nhất quán, và đang bị vượt quá tầm kiểm soát, do đó không đảm bảo sự đồng nhất và tạo phong cách riêng cho Trung Nguyên . Nhiều cấp độ quán xá, nhiều sự lựa chọn cho nhiều khách hàng đã làm hình ảnh Trung Nguyên không có một chân dung cụ thể, ngoài cái bảng hiệu với logo Trung Nguyên trước cổng. Có thể thấy được điều này qua biểu giá cả, chất lượng cà phê và cả cung cách phục vụ tại các quán Trung Nguyên. Mức độ đầu tư cho bài trí không gian cũng có sự chênh lệch rất lớn.

- Trung Nguyên đang sử dụng chiến lược khác biệt hóa về giá, tức là sự phân cấp khách hàng trong các sản phẩm của Trung Nguyên tương ứng với giá thành sản phẩm. Mục tiêu của chiến lược này là tối đa hóa lợi nhuận nhưng chiến lược này không phù hợp với hệ thông nhượng quyền rộng khắp khó kiểm soát của mình hiện nay ,và hậu quả không kiểm soát

31


được các chuỗi cửa hàng của chính mình .Hệ thống phân phối dày đặc đã làm chính họ cạnh tranh với họ trong chính thị trường của mình .

- Tập đoàn Trung Nguyên có quá nhiều dự án và tham vọng trong cùng một thời điểm cũng là nguyên nhân gây phân tán tài lực,vật lực ,nhân lực.

Cơ hội:

- Cà phê được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khẩu đi nước ngoài , bên cạnh đó nhà nước thành lập hiệp hội cà phê để điều hành và phát triển cà phê với mục đích quán triệt đường lối chính sách của Đảng nhà nước, bảo vệ lấn nhau tránh các hành vi độc quyền, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích của doanh nghiệp, bảo vệ quyền lợi cho cà phê Việt Nam trên thị trường .

- Với sự gia nhập WTO , ngành cà phê Việt Nam có bước chuyển mình mới đặc biệt cà phê Trung Nguyên đã được biết đến không chỉ trong nước mà cả trên thị trường nước ngoài, thêm nhiều định hướng phát triển.

- Thị trường thiết bị máy móc để sản xuất cà phê không đa dạng do không xuất hiện các công nghệ mới. Do đó áp lực đổi mới công nghệ để tăng cường cạnh tranh đối với Trung Nguyên là không đáng kể.

- Các rào cản ngăn chặn việc ra khỏi ngành của doanh nghiệp gần như không có. Mặc dù ngành cà phê. Việt Nam vẫn tăng trưởng chậm trong nước nhưng thị trường vẫn chưa bảo hòa và quan trọng là cà phê vẫn đang có rất nhiều cơ hội phát triển trên thị trường thế giới .

- Đối với sản phẩm cà phê hòa tan đây được xem là một sản phẩm tiện dụng , động cơ không cao nên năng lực thương lượng của khách hàng là thấp.

Thách thức:

- Hiện nay, nền kinh tế Việt Nam khấ bất ổn tỷ lệ tăng trưởng tăng song kèm theo đó là lạm phát tăng , đồng tiền mất giá gây khó khăn không ít hoạt động kinh doanh của Trung Nguyên đặc biệt là hoạt động thu mua nguyên liệu .

- Hiện nay, nhà nước chho phép các doanh nghiệp tự định ra mức lãi suất dẫn tới tỷ lệ lãi suất là khá cao gây khó khăn về mặt xoay vòng vốn.

- Nguy cơ bị mất thị phần vào tay các đối thủ cạnh tranh đáng gờm của Trung Nguyên như Nescafe của Nestle, Vinacafe của công ty CP Café Biên Hòa, Vinamilk café của công ty cổ phần sữa Việt Nam _Vinamilk,… Với những chiêu thức tranh giành thị trường diễn ra sôi nổi và đa dạng…

Đặc biệt đối thủ lớn Nescafe có tiềm lực tài chính ,hoạt động tiếp thị ,khuyến mãi , …đều mạnh hơn G7 của Trung Nguyên.

- Nguy cơ gặp phải cạnh tranh gây gắt hơn trong tương lai trên thị trường quốc tế với sự có mặt của các hãng “Đại gia cà phê” nổi tiếng thế giới như: Starbuck, Dunkin Donut…

32


KẾT LUẬN

Với những nỗ lực,cố gắng không ngừng trong sản xuất và kinh doanh, công ty

cổ phần Trung Nguyên trong thời gian qua đã đạt được nhiều thành tích, tạo ra bước

tăng trưởng đáng kể về doanh thu, lợi nhuận, khẳng định vị thế sản phẩm của mình

trên thị trường.

Ban đầu Trung Nguyên chỉ là một nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam

nhưng đã nhanh chóng trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc với người tiêu dung

trong và ngoài nước. Nhờ đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh

nhượng quyền tại Việt Nam chỉ trong vòng mười năm từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm

giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn

hùng mạnh với sáu công ty thành viên : Công ty cổ phần Trung Nguyên, Cong ty cổ

phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, Công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, Công ty

CPTM và dịch vụ G7, Công ty liên doanh Việt Nam Global Gateway(VGG) với các

ngành nghề chính: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê, nhượng quyền thương

hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại .Trong tương lai tập đoàn Trung Nguyên sẽ

phát triển với mười công ty thành viên đồng thời kinh doanh nhiều ngành nghề đa

dạng.

33

Documents

Tieu Luan Cafe Trung Nguyen