TÔMHỒNGBỌCSẢ  1 kg tôm sú hoặc bạc thẻ

-          400g giò sống

-          20 khúc sả dài 8 cm

-          Tiêu , muối , đường , bột ngọt , tỏi , dầu ăn

-          Đồ chua , kiệu , ngó sen ngâm chua , tương ớt , 6 tép hành lá lấy phần trắng , ½ lòng trắng trứng gà

CÁCH LÀM

                                Chuẩn bị

-          Tôm : bóc vỏ , rút chỉ đen , chà chút muối , rửa sạch , đập giập , quết dai . Khi tôm dai , cho giò sống vào quết tiếp tục thật dai + hành lá lấy phần trắng + lòng trắng hột gà quết tiếp tục thật dai  . Nêm : 2 muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng xúp đường + tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè . Chia nhân làm 20 phần bằng nhau

-          Sả khúc : chặt bỏ đầu , rửa sạch

-          Tỏi : đập giập , bóc vỏ , bằm nhuyễn

Chế biến

-          Bọc nhân vào 1 đầu sả khúc , vuốt chút dầu ăn cho bóng đẹp

-          Xửng nước sôi , cho tôm lên hấp 10 phút . Lấy ra để ráo . Lửa than trung bình , cho tôm lên nướng sơ lại chín vàng thơm , thoa chút dầu ăn khi nướng .

TRÌNH BÀY

-          Xếp tôm ra dĩa

-          Ăn kèm đồ chua , kiệu , kim chi , tương ớt  , tương xí muội

                                                                      -/-

                                                   Chúc các bạn thành công

-                  Bạn muốn kinh doanh TÔM HỒNG BỌC SẢ bạn phải có an toàn vệ sinh cơ sở và công bố nguyên liệu thực phẩm

-                   Tư vấn miễn phí : 0913569869

Công bố sản phẩm Công bố mỹ phẩm Công bố thực phẩm Công bố dược phẩm Công bố thực phẩm chức năng Công bố thiết bị y tế Công bố thuốc thú y