Thực đơn ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổiBước vào giai đoạn ăn dặm, nhiều bà mẹ băn khoăn không biết nên nấu những món nào phù hợp cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Xin giới thiệu một vài món ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi, được tư vấn bởi Bác sĩ Nguyễn Thị Hoa, Trưởng khoa dinh dưỡng bệnh viện Nhi Đồng 1.1. Cháo thịt heo, bí đỏ

Nguyên liệu Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh

Bí đỏ (băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến

1. Cho thịt heo vào nấu với nước/hoặc cháo.

2. Cho bí đỏ vào nấu mềm, để bớt nóng.

3. Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều

2. Cháo thịt heo, cải thìa

Nguyên liệu Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh

Cải thìa (băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến

1. Cho thịt heo vào nấu với nước/hoặc cháo.

2. Cho cải thìa vào nấu chín, để bớt nóng.

3. Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều

3. Cháo đậu hũ, cà rốt

Nguyên liệu Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh

Cà rốt (băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Đậu hũ non (tán nhuyễn): 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến

1. Cho cà rốt nấu với nước/hoặc cháo.

2. Cho đậu hũ vào khuấy đều, đun sôi, để bớt nóng.

3. Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều

4. Cháo cật heo – cải thảo

Nguyên liệu Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh

Cải thảo (lá, băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Cật heo (băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Củ hành trắng: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến

1. Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm, cho cật heo vào xào.

2. Cho cải thảo nấu mềm, để bớt nóng.

3. Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều

5. Cháo đậu hũ – rau đay

Nguyên liệu Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh

Rau đay (lá, băm nhuyễn): 1 muỗng canh

Đậu hũ non (tán nhuyễn): 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến

1. Cho rau đay vào nước, bắc lên bếp đun sôi.

2. Cho đậu hũ vào nấu chín, bắc xuống và chờ cho nguội bớt.

3. Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều

Lưu ý: Nếu nấu bằng cháo, nên xay nhuyễn trước khi cho bé ăn. Ngoài dầu ăn tinh luyện thông thường, có thể sử dụng dầu mè, dầu gấc, đặc biệt là dầu Omega 3 (hàng nhập ngoại) giúp tăng trí nhớ, tốt cho thị lực.

Theo Tiếp Thị Gia đình.===================================

Mẹ Ben bật mí thực đơn ăn dặm cho bé 6-9 tháng

Thực đơn cả tuần cho bé do mẹ Ben chia sẻ dưới đây sẽ giúp các mẹ bớt đau đầu trong khoản nghĩ món cho con đấy.

Ben nhà mình đã bước sang tháng thứ 6 và đã được cho uống nước cháo sữa từ tháng thứ 5, trộm vía bé rất thích uống nước cháo sữa. Bắt đầu tập cho bé ăn bột mặn cũng là lúc mình phải dày công nghiên cứu trên mạng, tham khảo những thực đơn phong phú để giúp Ben đủ chất.

Sau đây mình xin chia sẻ với các mẹ một số thực đơn ăn dặm mà mình đã áp dụng cho Ben và thấy cũng có hiệu quả nhé. Như Ben hay bị táo bón thì mình thường cho thêm 2 đến 3 lát khoai lang mỏng nghiền nát cho vào bột, sau mấy hôm ăn thì Ben đã tự “output” 1 cách dễ dàng. Với bé 6 tháng thì thường 1 ngày bé ăn 2 bữa bột mặn, cộng với hoa quả và sữa tùy theo nhu cầu của từng bé.  

1. Thực đơn 1:

BỘT THỊT LỢN

Nguyên liệu:

. Bột gạo: 10g

. Thịt lợn nạc: 10g (1 thìa cà phê)

. Dầu ăn ( mỡ): 5g (1 thìa cà phê)

. Lá rau xanh: 1 thìa cà phê

. Nước lã: 1/2 bát nhỏ

Cách chế biến:

Thịt lợn, rau xanh xay nhuyễn, cho bột gạo và thịt lợn nạc đã xay nhuyễn vào khuấy với nước lạnh cho tan đều rồi bắc lên bếp, khuấy đều cho đến khi bột và thịt gần chín thì cho rau xanh vào khuấy đều đến chín tắt bếp. Cho bột ra bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn trộn đều.

2. Thực đơn 2:

BỘT GAN - RAU DỀN

Nguyên liệu:

Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt) Rau dền: 30g (3 muỗng canh) Gan heo, gà: 30g (2 muỗng canh) Dầu: 10g (2 muỗng cà phê) Nước: 200ml (lưng 1 chén nước)

Cách làm:

Rau dền cắt thật nhỏ hoặc băm nhuyễn. Bột gạo hòa tan trong ít nước. Sau đó cho hết phần nước còn lại nấu chín gan heo hoặc gà

đã nghiền nát. Gan chín, để rau vào nấu sôi lên, cho bột đã hòa tan vào khuấy chín, cho bột ra chén thêm 2 muỗng cà phê dầu trộn đều, nêm nước mắm hoặc muối iod, nêm nhạt.

3. Thực đơn 3:

BỘT CÁ LÓC - RAU DỀN

Nguyên liệu: Bột gạo 4 muỗng canh vun (40g)Rau dền băm nhuyễn 1 muỗng canh vun (10g)Cá lóc lấy nạc băm nhuyễn 1 muỗng canh vun (20g)Dầu ăn 1 muỗng canh đầy (5g)Nước 1 chén đầy (250ml)

Chế biến:

Cho cá lóc băm nhuyễn và bột gạo vào nước, khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi.Bột sôi, cho rau dền và dầu ăn vào. Khuấy đều cho bột chín.Nhắc xuống để vừa ấm và cho bé ăn.

4. Thực đơn 4:

BỘT CÁ THU , RAU MUỐNG

Nguyên liệu:

Bột gạo 4 muỗng canh vun (40g)Rau muống cắt nhuyễn 1 muỗng canh vun (10g)Cá lóc nạc băm nhuyễn 1 muỗng canh vun (20g)

Dầu ăn 1 muỗng canh đầy (5g)Nước 1 chén đầy (250ml)

Chế biến:Cho cá băm nhuyễn và bột gạo vào nước, khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi.Bột sôi, cho rau và dầu ăn vào. Khuấy đều cho bột chín.Nhắc xuống để vừa ấm và cho bé ăn.

5. Thực đơn 5:

BỘT TÔM RAU CẢI NGỌT

Nguyên liệu:

Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt) Tôm đã bóc vỏ: 30g (2 muỗng canh) Lá cải ngọt: 30g (3 muỗng canh) Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê) Nước: 200ml (lưng 1 chén) Nước mắm hoặc muối iod.

Cách làm:

Lá cải ngọt: rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tôm: rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn đánh tan với một ít nước. Bột gạo hòa tan với một ít nước. Bắc phần nước còn lại lên bếp cho tôm vào nấu cho sôi,

thêm rau dền nấu cho chín. Cho bột vào từ từ khuấy chín, nêm chút nước mắm, cho ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.

6. Thực đơn 6:

BỘT THỊT BÒ - CÀ CHUA (Một chén cho 207 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt) Thịt bò nạc 30g (2 muỗng canh) Cà chua 30g (1/2 trái nhỏ) Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê) Nước 200ml (lưng 1 chén) Nước mắm hoắc muối iốt.

Cách làm:

Thịt bò: băm nhuyễn, tán đều với chút nước. Cà chua: bỏ hột băm nhuyễn Bột: hòa tan với ít nước Nấu chín thịt với phần nước còn lại, cho cà chua, bột, nêm ít nước mắm, khuấy cho chín

bột. Cho bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Nêm nhạt.

7. Thực đơn 7:

BỘT TRỨNG - RAU DỀN Nguyên liệu:

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt) Trứng 30g (1 lòng đỏ hột gà) Rau dền 30g (3 muỗng canh) Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê dầu ăn) Nước 200ml (lưng 1 chén)

Nước mắm hoặc muối iốt.

Cách làm:

Rau dền: rửa sạch, cắt nhỏ, băm nhuyễn. Trứng gà: đánh đều lòng đỏ. Bột gạo: hòa với ít nước cho tan. Cho phần nước còn lại nấu sôi với rau dền khoảng 5

phút cho chín. Cho bột và trứng vào khuấy đều, cho ra chén thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Nêm nhạt.

Thực đơn ăn dặm cho bé

Gửi bởi: Kidlove  |  07/05/2012 - 862 lượt xem - 0 nhận xét - 0 yêu thích

Bước vào tháng thứ 6, ngoài nguồn sữa mẹ tuyệt vời, các mẹ nên cho bé ăn dặm để bổ sung thêm chất như: canxi, sắt,

Vintamin… Lúc này, mẹ nên lên một thực đơn hàng tuần cho bé với nguyên tắc cân đối chất dinh dưỡng cần thiết giúp bé tăng

trưởng tốt cả về thể chất lẫn trí tuệ.

Bài viết liên quan

o Tâm lý trẻ sơ sinh từ 1 – 12 tháng tuổi

Mẹ có thể cho bé ăn các loại bột dinh dưỡng có bán tại các cửa hàng nhưng cần xen kẽ với các loại bột, cháo xay nhuyễn tự chế biến.

Không chỉ bổ sung đủ dưỡng chất cho bé, việc tự tay nấu những bữa ăn cho con còn là niềm vui của mẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý một số

nguyên tắc khi bắt tay vào “công nghệ ẩm thực” phục vụ cho “thiên thần nhỏ”:

5 điều mẹ nên làm

Nấu chín, nghiền, xay nhỏ thức ăn. Có thể kết hợp bột dinh dưỡng với các loại rau, củ quả. Đối với các bé từ 6 - 8 tháng, mẹ

tuyệt đối tránh việc thức ăn không nhuyễn sẽ làm bé hóc. Các bé từ 10 – 12 tháng đã có phản xạ nhai nên có thể “nhâm nhi” một

chút thức ăn mềm của người lớn như cơm nhão, canh rau nấu nhuyễn, ruột bánh mì hay cháo, bột nghiền có thêm “chút cái” để

kích thích nứu giúp răng trẻ phát triển.

Phối hợp các nhóm thức ăn. Cân đối mức độ hợp lý giữa các nhóm thức ăn bổ sung tinh bột như: khoai, gạo, mì..; bổ sung

chất đạm như: thịt, cá, trứng sữa, cua, tôm,..; bổ sung vitamin và khoáng chất như: cà rốt, củ cải, rau ngót, rau dền, chuối, cam,

đu đủ…;bổ sung chất béo như: dầu, mỡ… Không nên cho bé ăn lặp đi lặp lại một loại thức ăn vì dễ dẫn đến tình trạng bé thừa

chất này nhưng thiếu chất khác. Nên bổ sung thêm nước hoa quả nhưng tránh cho bé uống vào ban đêm.

Ăn đúng giờ. Các mẹ nên lập thời gian biểu ăn uống cho bé và nghiêm chỉnh thực hiện để hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt.

Thời gian đầu có thể cho bé ăn 6 bữa/ngày với lượng thức ăn ít. Sau đó từ từ rút dần còn 5 bữa rồi 2 bữa/ngày và tăng dần

lượng thức ăn. Các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau ít nhất 2 giờ để bé kịp tiêu hóa thức ăn.

Tạo hứng thú cho bé khi ăn. Để mỗi bữa ăn trở thành khoảnh khắc yêu thích của bé, mẹ cần tạo không khí vui vẻ cho bé như:

chọn yếm, tô, chén, muỗng nhiều màu sắc, nói lời khen ngợi bé, cho bé ngồi chung với những người khác trong nhà để tạo cảm

giác đông vui. Lưu ý nên tránh gây ồn ào gây phân tâm cho bé trong bữa ăn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm. Một điều tưởng như đã quá quen thuộc nhưng các mẹ cũng cần phải nằm lòng nguyên tắc “ăn

chín, uống sôi” khi chế biến thức ăn cho bé. Đặc biệt, các loại nước ép trái cây bổ sung vitamin cho bé cần phải rửa thật sạch

trước khi chế biến. Chọn mua thịt, rau củ quả tươi ngon. Trước khi ăn, mẹ và bé cần rửa sạch tay để hạn chế vi khuẩn gây bệnh

xâm nhập.

 

Cho bé yêu bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng

5 điều mẹ nên tránh

Nóng vội. Quá trình cho bé ăn dặm phải được thực hiện từng bước, từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc. Các mẹ không nên thấy

bé “chịu ăn” mà cố ép cho bé ăn nhiều.

Thức ăn gây dị ứng. Mẹ cần hạn chế cho bé ăn những món có nguy cơ dị ứng như: Mật ong, lòng đỏ trứng chưa chín hẳn (lòng

trắng trứng chỉ nên ăn sau khi bé được 1 tuổi), lạc (đậu phộng)… Các loại thức ăn tanh như: Tôm, cá cần được chế biến loại bỏ

mùi tanh thật kỹ.

Thức ăn nóng. Tuyệt đối không cho bé ăn thức ăn nóng vì có thể làm phỏng lưỡi và hỏng dạ dày non nớt của trẻ. Khả năng chịu

đựng của người lớn cao hơn, do đó để thức ăn nguội đến mức chỉ còn âm ấm thì mới vừa với bé.

Nêm thức ăn cho bé với khẩu vị của người lớn . Các mẹ không được áp dụng khẩu vị của mình trong nêm nếm thức ăn cho

bé. Thận bé còn non nớt sẽ phải hoạt động quá tải nếu lượng muối trong cơ thể bé cao lâu ngày dẫn đến bé bị suy thận và gây

phù. Chỉ cần cho vào một chút xíu muối iot hay nước mắm trong thức ăn của bé.

Bỏ việc cho bé bú sữa mẹ. Dù bé đã ăn dặm nhưng trong giai đoạn này sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp dưỡng chất và sức đề

kháng tốt cho bé. Từ 6 – 9 tháng, bé nên bú sữa mẹ kết hợp với 2 – 3 bữa ăn dặm cho thực đơn một ngày. Còn từ 10 – 12 tháng,

bé vẫn tiếp tục bú sữa mẹ cùng với 3 – 4 bữa ăn dặm để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Bé sẽ yêu thích những món mẹ “tự chế biến”

Gợi ý thực đơn cho cả tuần:

Thực đơn 1: Theo gợi ý của Viện Dinh dưỡng Trung ương

Giờ Thứ 2, 4 Thứ 3, 5 Thứ 6, Chủ nhật Thứ 7

6h Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

9h Bột thịt lợn:

Thịt lợn nạc: 10g

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

Bột thịt gà:

Thịt gà: 10g

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

Bột sữa:

Sữa bột: 3 thìa

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

Bột trứng:

Trứng gà: 1/2 quả (lòng đỏ)

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

10h Chuối-tiêu:1/3quả Đu đủ: 50g Hồng-xiêm:1/3quả Xoài: 50g

11h Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ

14h Bột sữa:

Sữa bột: 3 thìa

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

Bột thịt lợn:

Thịt lợn nạc: 10g

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

Bột thịt gà:

Thịt gà: 10g

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

Bột sữa:

Sữa bột: 3 thìa

Bột gạo: 10g

Dầu ăn: 5g

Lá rau xanh: 1

thìa cà phê

16h Nước cam * Nước cam * Nước cam * Nước cam *

18h Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa ngoài:150-200ml

 

Thực đơn 2: Theo Sách Nuôi Con Mau Lớn của Trung tâm dinh dưỡng Tp. HCM

 

Thứ 7giờ 30 sáng 11giờ 30 16giờ 30

Hai Bột dậu - bí đỏ Bột thịt heo, rau dền Bột cá bí xanh

Ba Bột Risolac-Bắp cải Bột cá cà rốt Bột gan rau dền

Tư Cháo sườn, trứng (lòng đỏ) Bột trứng, rau muống Cháo gà nấm rơm

Năm Bột sữa cà rốt Bột tôm bí đỏ Cháo óc heo, đậu Hà lan

Sáu Bột Risolac Bột cua rau mồng tơi Cháo đậu xanh, khoai lang bí

Bảy Bột khoai tây tán với sữa Bột tàu hũ rau ngót Bột đậu phộng rau mồng tơi

Chủ Nhật Bột sữa bông cải Bột thịt bò rau dền Bột thịt heo, rau xà lách

 

Chúc các mẹ thành công và bé yêu hay ăn, chóng lớn!