7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 1/14

la chimie cu tematica

  Elaborat de eleva

clasei a XII-a „Real”

  Slic Valeria

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 2/143

CuprinsI Introducere

1 Definiţie

!eneralit"ţi3 Istoria #arfumurilor $ %ctualitatea

II Investi&aţii

1 'aterii #rime (i ti#uri )amilii de #arfumuri3 'etode de obţinere$ *oncentraţii (i com#o+iţii, Im#licaţii asu#ra s"n"t"ţii

III *onclu+ii

IV iblio&rafie

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 3/143

I Introducere

Definiţie

.n #arfum este un amestec lichid de uleiuri sau com#uși aromatici/ de fi0ativi șide solvenți/ utili+at #entru a da cor#ului uman/ unor obiecte sau s#ațiului de locuit un miros

 #l"cutEsenţele sunt com#u(i or&anici care au 2n molecul" le&aturi duble/ cicluri aromatice/

&ru#e functionale de ti# alcool/ aldehida/ cetona/ eter/ ester sau cicluri care conţin atomi decarbon (i unul sau mai mulţi heteroatomi

Generalităţi

4arfumul este o soluţie concentrata/ conţin5nd 1,-367 ulei de #arfum 'oleculele care&enerea+" sen+aţia de miros #lacut se numesc esenţe Datorit" efectului tera#eutic al acestorasunt folosite 2nca din antichitate 2n #roceduri de aromotera#ie

Esentele se comerciali+ea+" sub numele de uleiuri esenţiale/ unele fiind folosite lafabricarea #arfumurilor/ iar altele 2n industria alimentar"

)i0atorii confera #arfumurilor #ersistenţ" (i a8ut" la e&ali+area vite+ei de eva#orare (i adifu+iei *ei mai im#ortanţi fi0atori sunt e0tractele animalice/ sinteticele cu not" animalic"/

ambra/ balsamurile/ e0tractele de licheni

4ana nu demult/ #arfumurile noastre se datorauflorilor/ iar esenţele/ fructelor 'irosurile florilor (i fructelor se datoresc unor substanţe or&anice sim#le eteri/ esteri/alcooli nesaturaţi/ etc/ care se #ot obţine (i 2n laborator)lorile/ frun+ele/ fructele (i r"d"cinile mirositoare 2(idatoresc #arfumul lor caracteristic unor substanţe or&anicevolatile/ numite uleiuri volatile/uleiuri eterice 9esenţe: ;aunele #lante este #arfumat" r"d"cina/ la altele florile (ifrun+ele Din cau+a mirosului lor #l"cut/ uleiurile eterice se

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 4/143

folosesc 2n industria #arfumurilor <u orice substanţ" mirositoare este #arfum 4entru ca osubstanţa s" fie un #arfum/ trebuie s" 2nde#lineasc" dou" condiţii s" fie volatil" latem#eratura obi(nuit" (i s" #roduc" asu#ra simţurilor o sen+aţie #lacut"

Istoria parfumurilor

*uv5ntul parfum/ folosit 2n +ilele noastre/ #rovine din limba latina = per fumus= și2nseamn" = prin fum= 4arfumeria/ sau arta #re#ar"rii #arfumurilor/ a luat naștere2n 'eso#otamia antic" și E&i#t/ și a fost rafinat 2n continuare de Romani și 4er și

Deși #arfumuri și #arfumerii au e0istat 2n India/ o mare #arte dinaromele lor se ba+ea+" #e tam5ie 4rimul ti# de #arfum a fost t"m5ia Ea a

fost desco#erit" de c"tre meso#otamieni acum $666 de ani4rimul chimist2nre&istrat a fost o femeie #e nume >a##uti/ o #re#aratoare de #arfumuri Eaa distilat flori/ uleiuri și obli&eana/ cu alte aromatice/ iar a#oi le-a filtrat șile-a #us 2na#oi/ re#et5nd #rocedura de nenumarate ori

%rheolo&ii au desco#erit/ 2n 66,/ cele mai vechi #arfumuri 2n4?r&os/ *i#ru %ceste #arfumuri au o vechime de a#ro0imativ $666 de ani4arfumurile au fost desco#erite 2ntr-o #arfumerie antic" @n e#oca veche/oamenii au folosit ierburi și condimente #recum mi&dale/ coriandru/ mirt/

rasina de conifere/ ber&amot.n chimist arab/ %l-Aindi 9%lBindus:/ a scris/ 2n secolul al nou"lea/ o carte des#re

 #arfumuri/ #e care l-a denumit =Cartea Chemist a parfumurilor și distilării= %ceastaconține #este o sut" de rețete #entru uleiuri aromate/ balsamuri/ a#e aromatice și 2nlocuitorisau imitații de medicamente scum#e *artea descrie/ de asemenea/ 16C de metode și rețete

 #entru #re#ararea #arfumurilor și echi#amentele #entru #re#ararea #arfumurilor/ cum ar fialambic 'edicul #ersian musulman/ %vicenna a introdus #rocesul de e0tra&ere a uleiului dinflori #rin distilare/ ast"+i aceasta fiind cea mai frecvent" #rocedur"/ e0#eriment5nd 2n #rimul

r5nd cu trandafiri 45n" la desco#erirea lui %vicenna/ #arfumurile lichide erau amestecuri deuleiuri și sf"r5mate sau #etale %mbele materii #rime și technolo&iade distilare a influențat semnificativ #arfumeriile de vest șievoluția știin țific"/ 2n s#ecial #ro#riet"țile chimice

%rta fabric"rii #arfumurilor a devenit cunoscut" 2n Euro#a deVest 2nca din 11 @n est/ ma&hiarii au #rodus2n 13C6 un #arfum din uleiuri #arfumate/ amestecate 2ntr-o soluțiede alcool/ la comanda re&inei .n&ariei/ Elisabeta/ #arfumul fiind

cunoscut sub numele %#a .n&ariei %rta fabric"rii #arfumurilor #ros#erat 2n #erioada Renașterii 2n Italia/ și 2n secolul al 1-lea/rafinamente italiene au fost luate 2n )ran ța/ de Rene the )lorentine/

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 5/143

 #arfumeurul #ersonal al lui *atherine de 'edici ;aboratorul lui a fost le&at cu a#artamentulei #rintr-un #asa8 secret/ astfel nici o formul" nu se #utea fura Datorit" lui Rene/ )ran ța adevenit foarte re#ede unul dintre centrele euro#ene de #arfum și fabricare #rodusecosmetice *ultivarea florilor #entru esența lor #arfumat"/ care a 2nce#ut 2n secolul al 1$-lea/a crescut 2ntr-o industrie ma8or" 2n sudul )ranței @ntre secolul 1 și 1C/ #arfumurile au fostfolosite 2n #rimul r5nd 2n cercul bo&aților #entru combaterea mirosurilor cor#orale/ re+ult5nd

din cau+a b"ilor nere&ulate 4ar țial datorit acestei clientele a fost creat industria #arfumurilor@n !ermania/ fri+erul italian !iovanni 4aolo )eminis a creat o a#" de #arfum numit %Fua%dmirabilis/ cunoscut a+i sub denumire de a#" de colonie

>"m5ia/ aromele (i uleiul #arfumat au devenit dis#onibile #entru toţie&i#teni (i au insistat tre#tat renunţ5ndu-se la dre#turile lor selecte 9ale

 #arfumurilor: *et"ţenii au fost educaţi s" se #arfume+e (i ei cel #uţin odat" #e s"#t"m5n" E&i#tenii devenind #retenţio(i cu obiceiurile lor/ auocu#at b"ile #om#oase/ 2n care #redecesorii &reci (i romani se sc"ldauacolo Gi-au 2nmuiat #ielea 2n uleiuri deoarece le oferea #l"cere/ a8ut5ndu-i s"-(i #rote8e+e cor#urile de efectul soarelui torid E&i#tenii au creat osumedenie de creme #arfumate (i emolienţi #arfumaţi Ei (i-au creat oform" de con 2n care s" to#easc"/ sa cree+e cremele (i emolienţi cu cares"-(i aco#ere #"rul (i cor#ul @mb"ierea era rela0ant"/ era #l"cerea social"/uneori se 2mb"iau de c5te trei ori #e +i

E&i#tenii #urtau cu ei #arfum de la na(tere #5n" du#" moartea lor 'ulţi e&i#teni 2(i #uneau in mormintele lor 4arfumuri #entru a #"stra #ielea lor m"t"soas" (i neted" 2n viaţa dea#oi De atunci e&i#teni au fost de #"rere c" sufletul urc" 2n rai/ vi+iuni 2n care #arfumul2nsoţea s#iritul .rne aco#erite cu a coa8" de aur/ distorsionau cu ceramica delicat"/calcedoniile #line cu arome au fost #lasate 2n morminte %(a de #uternice au fost unele dintreuleiuri/ c" du#" 3366 de ani de la moartea lui >utanBhamon/ o urm" de #arfum se #utea simţi2n oalele bine si&ilate c5nd morm5ntul a fost desco#erit 4arfumul a fost folosit 2n #rocesul de2mb"ls"mare care lua de la $6 la C6 de +ile s" fie 2nde#linitH Smirna/ uleiul de scorţi(oar" (ialte #arfumuri au fost folosite 2n #rocesul de 2mb"ls"mare

*onsumul de arome a atins culmea 2n tim#ul acestei #erioaderisi#itoare 'a&a+inele de #arfumuri erau locuri de 2nt5lniri +ilnice #entrua#roa#e toat" lumea (i baia +ilnic" era o activitate im#ortant" #entru&reci Diferite ti#uri de un&uente erau folosiţi simultan/ cu mirosurire+ervate #entru anumite #"rţi ale cor#ului !recilor li s-a atribuit arta dea fi creat #rimul #arfum lichid/ de(i el a fost com#let diferit de #arfumul

 #e care 2l cunoa(tem noi ast"+i 4arfumurile lor au fost #udrele #arfumateamestecate cu uleiuri &rele/ li#site de alcool ;ichidul era #"strat 2n sticle

alun&ite albastre (i aurii/ numite alabastrums”

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 6/143

*ondiţiile climatice i-au #ermis E&i#tu1ui s" im#orte multe condimente (i arome dinIndia/ ca de e0em#lu &himbir/ #i#er (i lemn de santal E&i#tul 2nc" ocu#a un loc im#ortant 2n

 #roducţia de #arfum #e ba+" de ulei/ res#onsabil" #entru #roducţia iasomiei 2ntr-o #orţiune alumii !recii (i Romanii antici au 2nv"ţat des#re #arfumuri de la e&i#teni *omerţul 2ntre!reci (i *reta a fost foarte s"n"tos (i simbolic ;a fel ca la E&i#teni/ cea mal 2ndr"&it" floarela cretani a fost crinul >randafiru1 a fost (i el #o#ular *ultura &reac" a 2nt5r+iat un #ic 2n

de+voltare du#" cea la cretani )olosind o varietate de miresme #re#arate din uleiuri ve&etale/ca de e0em#lu uleiul de m"sline (i uleiul de mi&dal"/ ei au ad"u&at uleiuri volatile f"cute dincrini/ trandafiri (i anason @n ciuda inter+icerii folosirii #arfumulul 2n secolul VI/ b"rbaţii (ifemeile risi#eau 2m#reun"/ 2nainte (i du#" 2mb"iere/ 2n tim#ul +ilei (i #e tot cor#ul

 <efertiti/ o frumoas" e&i#teanc" dintr-o dinastie tim#urie/ era 2ncon8urat" de #arfumreci#iente cu smirn"/ flacoane um#lute cu uleiuri de m"sline (i reci#iente frumos 2m#odobite

 #line cu un&uente *edrul de ;ebanon a fost cel mai faimos #e tot tim#ul acestor ani *edrul

a fost folosit de Re&ele Solomon 2n construcţia tem#lului/ uleiul de cedru a fost folosit #entrua aco#eri manuscrisele obi(nuite (i s" le #rote8e+e de insecte 2n tim#ul @m#"ratului Roman%u&ustus Gi ast"+i cedrul este #ulveri+at #entru a 2nde#"rta moliile din dula#uri

Actualitatea

;e&atura trecutului de #re+entul industriei de #arfum au facut-o arabii 4rocesul dee0tra&ere a uleiului din flori cu a8utorul distil"rii/ a fost de+voltat" de %vicenna El mai 2nt5i af"cut e0#erienţe cu trandafirul 45n" c5nd desco#erirea #arfumului lichid #rin amestecuri de

ulei (i #lante medicinale +drobite/ sau un amestec #uternic de #etale %#a de trandafir a fostmai delicat" (i imediat a devenit cunoscut"

Industria actuala a #arfumurilor utili+ea+a un numar enorm de molecule naturale sisintetice ca#abile sa evoce #uternice sen+atii olfactive sau J si &ustative 'ulte condimentesi ierburi sunt neli#site din com#o+itia #arfumurilor/cosmeticelor/ cremelor si lotiunilor #entru cor#/ amastilor #entru #ar/ a #roduselor #entru im#ros#atarea

aerului/ devenind totodata elemente #rinci#ale in cadrularomotera#iilor cu reale efecte rela0ante  *reate in editii limitate/ esentele #arfumate alemarilor case cu renume in domeniu res#ecta si asta+itraditiile #astrate de-a lun&ul multor secole si fascinea+a

 #rin note unice 4astrate in ambala8e s#eciale sialcatuite din cele mai rafinate arome/ #arfumurile decalitate ofera e0#eriente sen+oriale unice si aduc un ultim

retus ele&antei

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 7/143

%sta+i industria #arfumurilor este una dintre cele mai #uternice/ evoluand in #ermanenta/ marcata de o #uternica si dura concurenta intre #roducatori/ cu o #iata mereu increstere si noi si noi formule inventate in fiecare an

II Investigaţii

Materii prime şi tipuri

Flori. K mulţime de arome florale sunt folosite 2n #arfumerieSoarele/ clima (i varietatea florilor sunt factori influenţi De fa#t

materia #rim" #entru reali+area unui #arfum se &"sesc #este tot*5m#uri de flori (i #lante aromate #ot fi &"site 2n +onamediteranean" ;emnul de Sandal (i vetivert-ul #rovin din India'ada&ascar #roduce ?lan&-?lan& KaBmoss-ul este din Iu&oslavia/iar trandafirul din ul&aria

Esenţa de ulei din #lante/ care le confer" o anumit" arom" se&"se(te 2n flori/ frun+e/ fructe/ r"d"cini/ &ume (i r"(ini/ care #ot fi &"site #este tot 2n lume*ele mai costisitoare (i rafinate uleiuri #arfumate/ numite „absolute”/ se &"sesc numai 2n

anumite flori *ele mai im#ortante sunt uleiurile de trandafir/ iasomie (i #ortocal Este foarte im#ortant de notat c" orice #arfum de calitatesu#erioar" conţine un #rocenta8 mai mic sau mai mare din acesteuleiuri

Trandafirul,  denumit re&ina florilor”/ este unul din cele maivaloroase elemente ale unui #arfum

>randafirii erau foarte mult utili+aţi de c"tre &reci (i romani

%ce(tia sunt cule(i noa#tea/ c5nd aroma lor este ma0im"/ 2nainte de r"s"ritul soarelui *elemai im#ortante s#ecii de trandafiri folosite sunt rosa centiforia/ care se folose(te 2n sudul)ranţei (i rosa damascene 9trandafirul din Damasc:/ care se folose(te 2n ţ"rile arabe De celemai multe ori/ #entru #arfumerii este cultivat trandafirul din Damasc %roma de trandafir constituie C,7 din com#o+iţia oric"rui #arfum

Iasomia este un alt in&redient cheie/ de esenţ" #ur" ce define(te un #arfum fin )lorilede iasomie trebuie culese 2nainte de a 2nflori definitiv (i 2ntrebuinţate imediat ce 2nce# s"

2m#r"(tie aroma Iasomia se #"strea+" 2n cutii s#eciale #entru a-(i #"stra #ros#eţimea (iaroma natural" L666 de flori de iasomie sunt necesare #entru a obţine 36 ml de esenţ" #ur"L37 din #arfumurile de dam" folosesc aroma de iasomie sau o versiune sintetic" a acesteia

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 8/143

Floarea de portocal este floarea tradiţional" a miresei #este tot 2n lume 4omul de #ortocal este unul dintre cei mai versatili #omi/ care #roduce uleiuri esenţiale #entru acestmiros )loarea de #ortocal sau neroli a fost numit" du#" #rinţesa italian" De <eroli Ea alansat moda folosirii acestei arome la #arfumarea m"nu(ilor .leiurile <eroli sunt 2nabundenţ" (i se folosesc 2n ma8oritatea aromelor/ 2n s#ecial 2n coloniile citrice mai fine)lorile de #ortocal se cultiv" 2n sudul )ranţei/ S#ania/ Italia (i nordul %fricii

Violetele sunt folosite 2n #arfumerie de secole %cestea se mai foloseau (i 2n medicin"/2n tratarea durerilor de ca# (i a cancerului Sunt dou" ti#uri de violete folosite 2n #arfumerieviolele Victoria (i violetele de 4arma Violetele #roduc o cantitate foarte mic" de ulei (i/ deaceea/ sunt rar 2ntrebuinţate 2n +ilele noastre .n 2nlocuitor sintetic al violetelor este adeseautili+at

lang!"lang este adesea folosit #entru obţinerea aromelor fine %ceast" floare se&"se(te #este tot 2n sud-estul %siei Mlan&-?lan& nu este cules dec5t du#" ce #etalele saudeschis/ du#" dou" sau trei s"#t"m5ni Du#" colectare/ florile trebuie 2ntrebuinţate imediatDe obicei uleiul este 2nlocuit cu un sintetic similar 2n fabricarea #arfumurilor mai #uţinscum#e >ul#inile (i r"d"cinile sunt de asemenea de mare valoare #entru #arfumeri .leiul decinnamon are o arom" dulce (i ascuţit" Vetiver este o iarb" a c"rei arom" #rovine dinr"d"cinile acesteia (i este un fi0ativ folosit 2n obţinerea aromelor Se &"se(te 2n %sia/Indone+ia de vest (i 2n %merica *entral" (i de Sud .leiul de costus/ un e0celent fi0ativ/ estecultivat 2n munţii Nimala?a/ este 2ntrebuinţat cu succes chiar (i 2n concentraţii foarte mici

#ăşinile  sunt substanţe cleioase ce #rovin din coa8a co#acilor ;ichenii se &"sesc deobicei #e cren&ile co#acilor eliber5nd o substanţ" numit" oaBmoss/ %roma acesteia esteunic"/ oferind #arfumului o arom" s#ecific" de #"m5nt 4oate fi &"sit 2n Indone+ia/ Italia (i 2nţ"rile din Euro#a *entral"

$emn. 'ult" vreme uleiulde sandal a fost considerat un

 #arfum sacru 2n ritualurile dinIndia %ntic" (i de udi(tiichine+i %v5nd o arom" u(or derecunoscut (i valoare de fi0ativ/ acest ulei se folose(te intens 2n #arfumerie .leiul de cedar este de asemenea un fi0ativ (i eliberea+" note lemnoase 4rovine din #omii de cedar carecresc 2n 'aroc/ ;iban (i %frica de Est .leiul din 'aroc se consider" cel mai bun

Vanilia a fost desco#erit" 2n 'e0ic/ fiind folosit" ca mirodenie #entru m5ncare %romade vanilie este #re+ent" 2n ma8oritatea #arfumurilor fine din +ilele noastre/ de(i este deseori sintetic"

Iris. %roma acestuia este asem"n"toare celei deviolete (i se folose(te deseori la reali+area aromei

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 9/143

sintetice de violete R"d"cina de iris se usuc" tim# de doi ani Ea a fost a#reciat" ca #arfum2nc" de #e vremea &recilor antici Este unul din cele mai im#ortante in&rediente 2n industria

 #arfumurilor

$a%danum se consider" ca fiind un fi0ativ/ fiind o substanţ" dulce (i li#icioas"/ ce see0tra&e din #etale Se &"se(te 2n *reta/ *i#ru/ S#ania/ 'aroc (i alte +one 'editeraneene

Ingrediente animale. E0tractele animale sunt folosite 2n #arfumerie datorit" aromelor foarte #uternice %tunci c5nd sunt amestecate 2n cantit"ţi e0acte dau re+ultate (i efectee0traordinare %cestea eman" im#resia (i c"ldura Din #unct de vedere chimic/ aromeleanimale sunt foarte a#ro#iate de aromele se0uale omene(ti E0tractele animale suntcom#onente esenţiale 2n a#roa#e toate aromele comerciale 'a8oritatea acestor in&redientesunt #roduse sintetic 2n +ilele noastre/ datorit" costurilor #rea mari a celor naturale

Am%ergris-ul s-a &"sit #entru #rima oar" 2n al&ele uleioase din Kceanul Indian S-au

f"cut multe s#eculaţii #e ba+a ori&inii acestui in&redient %l&ele au o arom" foarte #uternic"/de aceea trebuie di+olvate 2n alcool/ du#" care aroma va r"m5ne foarte #ersistent" @n +ilelenoaste se folose(te amber&is-ul sintetic

&ivet-ul este unul din cele mai im#ortante in&rediente animale folosite 2n #arfumerie Seobţine de la masculul (i femela #isic" %cesta are un miros foarte #uternic/ dar este diluat (ifolosit 2n cantit"ţi minuscule 'irosul este asem"n"tor mosB-ului/ dar are mai mult" arom"de tutun (i dulceaţ" Este un e0celent fi0ativ folosit 2n com#o+iţia multor #arfumuri de succes2n +ilele noastre %cesta este dis#onibil 2n variant" sintetic"

Mus' -ul este/ cea mai #uternic" arom" dintre toate aromele/ dar (i cea mai scum#"'usB-ul #rovine de la masculul c"#rioarei 9musB deer: De c5nd a fost desco#erit/ acestare#re+int" un in&redient cheie 2n reali+area unui #arfum @n #re+ent/ #oate fi &"sit 2n 3,7 din

 #arfumurile b"rb"te(ti Este un foarte bun fi0ativ (i are un &rad de #ersistenţ" ridicat E0ist"(i sub form" sintetic" Intr" 2n com#o+iţia a #este O67 din arome/ nuanţe fiind diverse

Tipurile

@n de#endenţ" de cantitatea de ulei aromat conţinut distin&em1 (arfumul re#re+int" cea mai concentrat" form" 9(i/ evident/ cea mai scum#":

*onţine 6-,67 ulei 4arfumul d" cea mai re+istent" arom" in tim# (i #oate conţine sute dein&rediente

Apa de parfum. .n #arfum alcoolic/ conţine 16-1,7 ulei3 Apa de colonie )de toaletă*. Este o form" slab" de #arfum/ conţine 3-L7 ulei/

combinat cu a#" (i alcool *oncentraţia mic" de ulei aromat este ideal" #entru im#resiilesubtile

$ &rema de parfum este

un amestec ce nu conţinealcool/ dar conţineuleiuri

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 10/143

Ea face #ielea m"t"soas" (i aromat" Este ideal de a o folosi in tim#ul iernii, +pra"!ul natural nu conţine aerosoli 4rin #ulveri+are im#r"(tie aroma

 #arfumului

Familii de parfumuri @n funcţie de com#onentele constituente/ #arfumurile

se 2m#art 2n mai multe clase

Familia aldeidelor.  %ceasta este cea mai marefamilie caracteri+at" #rin #redominarea florilor Se #oate

 ba+a #e o sin&ur" floare sau #e o combinaţie de mai multeflori %ceste #arfumuri sunt cunoscute ca fiind cel mai des

folosite 2n tim#ul +ilei sau 2n du#"-amie+ile de var"

%ldehidele confer" unui #arfum o not" individual" %ufost folosite #rima dat" 2n *hanel <r, (i au fost calificate ca fiind arome franţu+e(ti %uam#lificat #rima fa+" de eva#orare (i au dus la o arom" de (am#anie %lte e0em#le ;anviuPs%r#e&e %ceste #arfumuri sunt mai moderne (i sofisticate Sunt 2ntrebuinţate #e tot #arcursulanului

Ver-i florale. %u 2n &eneral arome de iarb" (i #lante ver+i %cestea tind s" #ar"

 #arfumuri cu arome tari Vent Veret 9almain:/ )id8i 9!u? ;aroche:/ !ivench? III/ Ivore9almain: (i !io 9%rmani:

Flori de fructe. *ali0 94rescrictivies:/ SunfloQers 9Eli+abeth %rden:/ Diamonds andSa##hires 9Eli+abeth >a?lor:/ ean-4aul !aultier (i Esca#e 9*alvin Alein:

(roaspăt florale. %nais 9*acharel:/ )lore 9*aroline Nerrera:/ Eau dPIsse? 'i?aBe

Florile de pădure  au arome lemnoase *hanel <o1O/ Safari 9Ral#h ;auren:/ hite

;inen 9Estee ;auder:Flori dulci. lue !rass 9Eli+abeth %rden:/ !ardenia 4assion 9%nnicB !outal:/ Eau

*uivree 9'ontana:

Familia rientală a #arfumurilor au o arom" e0otic" (i condimentat" 92nţe#"toare: %uo dulceaţ" a#arte din lemnul de sandal/ mosB/ vanilie

Florientalele au de asemenea aroma oriental"/ dar conţin (i arome florale/ de(i acesteasunt slabe Moo# 9Moo#:/ 4anthere 9*artier:/ S#ellbound 9Estee ;auder: %ceste #arfumuri se

 #oart" cel mai bine vara (i #e tim#ul +ilei

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 11/143

Arome orientale 9condimentate: % devenit #o#ular" 2n 1OO6 (i este bo&at" 2n aromeobţinute din condimente culinare *omme 9!arcons:/ %n&el 9>hierr? 'u&ler:/ )eminite duois 9Shiseido:/ Kld S#ice

Familia aromelor o-onice. Re#re+int" o cate&orie nou" de arome/ care dau sen+aţie dea#" (i r"coare <eQ est 9%ramis:/ Dune 9Dior:/ Eden 9*acherel:/ Esca#e 9*alvin Alein:

Metode de o%ţinere

'etodele de folosire (i e0tra&ere a uleiurilor aromate se ba+ea+" #e #rinci#iul macer"rii(i distil"rii .n in&redient foarte im#ortant este acel com#us din solvenţi volatili care2m#r"(tie aroma 2n urma #ulveri+"rii Este considerat cel mai #ur #arfum acela com#us dinarome e0trase din flori 'ulte din tehnicile moderne folosesc culturile de #lante

Infu-ia şi macerarea. %ceast" tehnic" este foarte scum#" (i

foarte rar 2ntrebuinţat" Gi-a atins a#o&eul 2n 1L6 Este o #rocedur"foarte costisitoare/ care nu se ba+ea+" #e 2ntrebuinţarea c"ldurii9c"ldura modific" intensitatea aromei si calitatea acesteia:/ astfelobţin5ndu-se o arom" de cea mai bun" calitate %ceast" #rocedur"

este folosit"/ 2n &eneral/ la flori foarte delicate/ care nu #"strea+" aromele la tem#eratur"ridicat" E0em#le fiind iasomie/ violete/ tubero+a (i trandafirii

Infu+ia este cunoscut" ca metod" de mii de ani/ 2nce#5nd cu E&i#tul antic Se ba+ea+" #e #rinci#iul absorbirii mirosului de c"tre &r"simi 4lantele sau celelalte #"rţi aromatice aleunei #lante sunt scufundate 2n uleiuri ce vor absoarbe aroma 4lantele sunt a(e+ate #e unamestec de &r"simi de #orc (i vac" 9aceste &r"simi sunt a(e+ate #e o #lac" de sticl" cumar&ini din lemn numit" chassis: fiind l"sate c5teva +ile #entru a-(i elibera uleiurile %cest

 #rocedeu este re#etat de mai multe ori cu #lante #roas#ete #5n" c5nd &r"simea absorbea 2ntotalitate uleiurile/ substanţa re+ultat" numindu-se „#omade” .leiurile sunt e0trase din&r"simi #rin di+olvarea soluţiei 2n alcool/ ce urmea+" a fi

 #"strate o s"#t"m5n" (i a#oi su#use unei r"ciri la otem#eratur" de -L6) %stfel esenţa se va di+olva 2n alcool/iar &r"simea va r"m5ne %mestecul va fi r"cit (i filtrat de maimulte ori #entru 2nde#"rtarea &r"simii %#oi se las"eva#orarea alcoolului obţin5ndu-se astfel esenţa #ur" Deobicei/ 2n +ilele noastre se folose(te uleiul de m"sline sau

 #arafina lichid"/ ce se 2ntinde #e #lac" 2n locul &r"similoruleiul #arfumat numindu-se huile antiFue”

'acerarea este similar" infu+iei 'acerarea se folose(te la e0tra&erea uleiurilor din

in&rediente animale/ vanilie sau iris 'acerarea durea+" o #erioad" destul de lun&"

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 12/143

Distilarea este #rinci#ala metod" de e0tracţie a uleiurilor 4rocesul de distilare este ba+at #e #rinci#iul fierberii materialului (i e0tra&erea esenţei #rin eva#orare Du#"condensare/ uleiul se se#ar" de a#" (i #oate fi colectat 4lantele sunt strivite #entru a-(ielibera uleiurile mai u(or 4entru obţinerea unui Bilo&ram de ulei de trandafir sunt necesarecinci-(ase tone de #etale 'etodele curente mai im#lic" #unerea #lantelor #e o sit" #rin caretrec va#ori fierbinţi

 /0pression este o tehnic" foarte sim#l" 2n care se folosesc fructe citrice/ fiind su#useunor #res"ri la rece/ o#eraţie 2n urma c"reia se e0tra& esenţele uleioase cu a8utorul unor rolesau bureţi %ceast" o#eraţie nu im#lic" folosirea c"ldurii/ aroma fiind a#ro#iat" de mirosulnatural al fructului E&i#tenii 2n antichitate adunau flori 2ntr-un s"culeţ de m"tase/ care erastors #5n" se scur&ea tot uleiul din ele @n Italia/ uleiul de l"m5ie era cules #rintr-o #rocedur"similar" numit" ecuelle”

/0tracţia cu solvenţi volatili. %ceast" metod" de e0tracţie a uleiurilor aromatice sefolose(te #entru #lantele a c"ror arom" este deteriorat" de tem#eraturi ridicate .leiurile sunte0trase folosind solvenţi care au #unctul de fierbere mai mic dec5t al a#ei/ cum ar fi eter sausubstanţele e0trase din #etrol/ al c"ror &rad de eva#orare ridicat %ceste metode sunt folosite/2n &eneral/ #entru di+olvarea esenţelor di #lante sau &r"simi animale 'etoda u+ual" im#lic"a#licarea materialului aromat #e site din metal 2ntr-un containerT solventul este a#licat #esteele/ du#" care este l"sat s" se va#ori+e+e/ l"s5nd 2n urm" o substanţ" numit" „beton”/ format"din uleiul esenţial (i stearo#tene .leiul aromat #oate fi se#arat de stearo#rene #rin e0tracţiacu alcool/ re+ult5nd cea mai #ur" (i concentrat" substanţ" din toate uleiurile cunoscute

Alte operaţii şi proceduri  se folosesc cu sco#ul rectific"rii/ clasific"rii fracţionare/decolor"rii/ etc/ care 2mbun"t"ţesc (i rafinea+" materia #rim"/ #entru amestecuri (i

 #roducerea de #arfumuri

&oncentraţii şi compo-iţii

.leiurile aromatice sunt diluate cu o cantitate cores#un+"toare de solvent/ #entru a leface mai ușor de utili+at .leiurile nediluate/ at5t cele naturale c5t și cele sintetice conținconcentrații ridicate de com#uși volatili care #ot #rovoca reacții aler&ice/ #ot #roduce r"nidac" sunt a#licați #e #iele sau #ot deteriora 2mbr"c"mintea

Deși uleiurile aromatice #ot fi diluate #rin solvenți ca 8o8oba/ uleiul de cocos fracționatsau ceara/ solventul utili+at cel mai frecvent #entru diluarea uleiurilor din #arfumeste etanolul sau un amestec de etanol și a#" 4ro#or ția de uleiuri aromatice 9ca #rocent 2nvolume: dintr-un #arfum determin" ti#ul acestuia

E0tras de #arfum 67-$67 com#uși aromatici

%#" de #arfum 9Eau de #arfum: 16-367 com#uși aromatici

%#" de toalet" 9Eau de toilette ,-67 com#uși aromatici

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 13/143

%#" de colonie 9Eau de *olo&ne: -37 com#uși aromatici

Implicaţii asupra sănătăţii

In ultimii ani/ odat" cu de+voltarea asociațiilor de #rotecție a consumatorului și odat"cu creșterea interesului le&at de calitatea #roduselor consumate și im#licațiile lor asu#ras"n"tații/ au a#"rut #rimele acu+e la adresa #arfumului și a #roduselor #arfumate 2n &eneral

%cu+ele s-au intensificat datorit" fa#tului c" #roduc"torii de #arfumuri nu sunt obli&ațis" informe+e cum#"r"torii 2n le&"tur" cu com#o+iția chimic" a #arfumurilor %ceast"re&lementare e #rev"+ut" datorit" secretului comercial

4rintre afecțiunile cel mai des 2ntilnite

aler&ia de contact - iritarea e#idermei 2nsoțit" de m2nc"rimi șiJsau umfl"turi4ersoanelor cu boli de #iele 9#soria+is/ ec+eme: le este recomandat s" evite contactul cu

 #rodusele #arfumate factori declanșatori ai cri+elor de astm - al"turi de #oluare/ #raf/ animale de com#anie

cu blan" și fumul de ti&ar"/ se re&"sesc si #arfumurile si odori+antele

%lte acu+e la adresa #arfumurilor sunt le&ate de #re+ența 2n com#o+itia lor a ftala ților /substanțe chimice controversate 2n ultimii ani

  III &onclu-ii

4ersistenta mirosului si ti#ul #arfumului sunt influentate de #onderile substantelor careil com#un uleiuri esentiale diluate intr-un amestec de alcool si a#a *u o concentratie de 6-367 #arfum/ esentele aromate sunt si cele mai scum#e/ efectul #astrandu-se #ana la L ore%#a de #arfum are o concentratie a aromei de 1-67 si un miros care #ersista #ana la ore/iar a#a de toaleta 9-17 #arfum: se mentine a#ro0imativ $ ore %#a de colonie 9facuta

celebra de <a#oleon: are cea mai slaba concentratie/ circa -7

4arfumurile sunt clasificate #e cate&orii de arome si in functie de se0 Esentele floralesi orientale im#rima o nota feminina/ iar cele cu nuante ci#rate si lemnoase sunt s#ecificmasculine In functie de #ersistenta mirosului si de reactiile la contactul cu #ieleautili+atorului/ #arfumul aduce intotdeauna un element de sur#ri+a <otele de varf se distin&in #rimele minute de la a#licare/ iar mirosul se atenuea+a tre#tat/ devenind delicat/ #entru canotele de ba+a sa de+valuie adevarata #ersonalitate” a #arfumului

%sa cum desi&nerii #ro#un in fiecare se+on noi tinute vestimentare/marile case de #arfumuri urmea+a constant traditia/ incercand diverse

7/23/2019 Teza La Chimie

http://slidepdf.com/reader/full/teza-la-chimie 14/14

combinatii de esente/ du#a retete inedite si sofisticate >endinta este ca fiecare anotim# saaiba aroma sa/ astfel incat editiile limitate au devenit de8a o obisnuinta in industria des#ecialitate In functie de ti#ul #ersonalitatii #recum si de modul in care anumite aromeevoluea+a #e #ielea fiecaruia dintre noi/ se ale&e #arfumul #otrivit oriental/ oceanic/ lemons/fructat/ floral sau verde/ al carui sco# este sa re#re+inte stilul celui care il foloseste

%sta+i/ industria #arfumurilor de lu0 #ro#une din ce in ce mai multe versiuni/dis#onibile in ambala8e cu desi&n #e masura calitatii esentelor *el mai scum# #arfum dinlume a8un&e la 1,666 U si #orta semnatua celebrului *live *hristian Imperial Majesty se

 #re+inta in editie limitata la 16 sticle/ continand fiecare circa $L6 & de #arfum Sunt alcatuitedin cristal accarat/ im#rimate cu aur de 1L B si finisate cu diamante albe

 No. 1 9*live *hristian: este al doilea clasat in to#ul celor mai scum#e #arfumuri din lume/ #retul sau a8un&and la 1,6 U Sticla nu se lasa cu mult mai #re8os decat cea a #rimei esente/

fiind lucrata manual din cristal incrustat cu diamante de 33 B 4roductia #arfumului estelimitata chiar de continutul sau/ #rinci#alele in&rediente fiind #lanta ?lan& ?lan&/ cultivatadoar in 'ada&ascar/ vanilie/ santal/ orris si ber&amota

 Poivre/ #arfumul casei *aron/ a fost creat #rima data in 1O,$/ iar denumirea frantu+easca setraduce #i#er Stabilit in 4aris/ *aron este un re#re+entant al lu0ului in materie de #arfumuriinca de acum un secol %ceasta esenta se ridica fara indoiala la nivelul costului - 666 U/fiind o combinatie interesanta intre #i#er rosu si ne&ru/ im#reuna cu alte condimente/ care ii

confera note neutre/ #referate de ambele se0e %mbala8ul 4oivre este alcatuit din cristalaccarat

Chanel No. 5 9*hanel:/ cu un #ret de 1L,6 U si Les Larmes Sacrees de he!es 9accarat:/care costa 1C66 U sunt alte doua #arfumuri de lu0/ #rimul fiind #oate cel mai cunoscut lanivel mondial

  IV 1i%liografie

1 www.google.com2 www.parfumuri.net3 www.aroma.ro4 www.referat.ro5 www.rochalure.fr

6 www.herbalife.com7 www.wikipedia.org