Teperts pogcsaRecept:75 dkg liszt25 dkg margarin2 tk s1 tk cukor1 tojs3 dkg leszt2-3 dl tejfl1 dl tej30 dkg tepert1 felvert tojs a kenshez.A tejet meglangyostjuk, tesznk bele 1 tk cukrot, elmorzsoljuk benne az lesztt, s hagyjuk, hogy felfusson. Kzben a lisztet a sval elkeverjk, elmorzsoljuk benne a margarint. Kis mlyedst kpznk benne, beletjk a tojst, belentjk a felfuttatott lesztt, s hol tejflt- sszedolgozzuk, hogy kzepesen kemny tsztt kapjunk. Ha tl kemny a tszta, adunzz mg egz kis tejflt. Cipt formlunk belle, s lisztezett keleszttlba tesszk, tetejt sztezzk, s konyharuhval letakarjuk. 30 percig kelesztjk.Ezutn lisztezett deszkra bortjuk, s nagy tglalapp nyjtjuk. hajtogatjuk, majd konyharuhl letakarva pihentetjk 30 percig. kzben a tepertt ledarljuk, megszzuk, megborsozzuk, jl elkeverjk.A tsztt kinyjtjuk nagy tglalapp, megkenjk a tepertkrmmel, meghajtogatjuk. Ismt pihen ercig. megint kinyjtjuk, hajtogatjuk. Ezt mg ktszer megismteljk.Az utols hajtogats utn kinyjtjuk, lisztezett pogcsaszaggatval kiszaggatjuk, stpaprralt tepsibe rakjuk. Tetejt bercsozzuk, majd felvert tojssal megkenjk.Elmelegtett 180 fokos stben kb..20 perc alatt aranybarnra stjk.