Teme Završnih radova akademske godine 2018/19 · Mentor Doc.dr.sc. Željko Andabaka Neposredni voditelj (ako ima) Naslov rada Razvoj vinogradarstva i vinarstva na poluotoku Pelješac

Svetošimunska 25, HR – 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. +385 (0) 1 2393777, Faks +385 (0) 1 2315300 P.P. 1. 10002 Zagreb, Hrvatska-Croatia, E-mail: [email protected], www.agr.unizg.hr IBAN: HR1823600001101221840, MB: 3283097, OIB: 76023745044, PDV ID: HR76023745044

Teme Završnih radova akademske godine 2018/19

Preddiplomski studij Hortikultura

Mentor Doc.dr.sc. Željko Andabaka

Neposredni voditelj (ako ima) Iva Šikuten, mag.ing.agr.

Naslov rada

Vinogradarsko-vinarska proizvodnja u Republici Hrvatskoj u 2017. godini

Opis predložene teme

U radu će se detaljnije obraditi hrvatsko vinogradarstvo za 2017. godinu, prema podatcima vinogradarskog registra, a u to spada: proizvodnja grožđa, vina (bijelih i crnih) po regijama i podregijama Republike Hrvatske, zastupljenost u hektarima prema 20 vodećih sorata, kao i broj PG-a (obiteljskih gospodarstava, obrtnika, zadruga, trgovačkih društava i ostalih) koji se bave vinogradarstvom. Nadalje, analizirat će se vinogradarske površine prema 15 vodećih sorata u Hrvatskoj.

Tema prijavljena i na studiju/ima (ako je tema ponuđena i na drugom studiju)

Ekološka poljoprivreda, Agroekologija, Agrarna ekonomika

Tema rezervirana NE


Neposredni voditelj (ako ima) Iva Šikuten, mag.ing.agr.

Naslov rada

Proizvodnja grožđa i vina u svijetu 2017. godini


Vinova loza (Vitis vinifera L.) je jedna od najstarijih kulturnih biljaka te zbog vrijednosti njezinih plodova danas je nazočna i gospodarski važna u gotovo svim zemljama svijeta gdje klimatski čimbenici dopuštaju njezin uzgoj. U ovom radu obradit će se podatci Međunarodne organizacije za grožđe i vino (OIV) koje svjedoče o važnosti proizvodnje grožđa i vina u svijetu 2017. godini. Podatci se baziraju na površinama zasađenim vinovom lozom, proizvodnji grožđa po kontinentima i pojedinim zemljama, potrošnji vina te uvozu i izvozu proizvoda od grožđa.



Tema rezervirana NE


Neposredni voditelj (ako ima)

Naslov rada

Vinsko zakonodavstvo Republike Hrvatske


Zakonodavni okvir prizvodnje vina u Republici Hrvatskoj 2018. godine doživio je promjene. Donesen novi zakon o vinu koji je zamijenio dotadašnji, usvojen 2003. godine. Cilj rada je usporedbom aktualnog i prošlog zakona o vinu donijeti pregled ključnih izmjena u vinskom zakonodavstvu Republike Hrvatske.



Tema rezervirana NE



Naslov rada

Razvoj vinogradarstva i vinarstva na poluotoku Pelješac


Cilj rada je opisati povijest razvoja i današnji gospodarski značaj vinogradarske i vinarske proizvodnje na poluotoku Pelješac. Prikupiti i analizirati klimatske i pedološke prilike te se kritički osvrnuti na razvoj sortimenta i prikladnost sorata za okolišne uvjete i tipove vina koji se proizvode na ovom području. Navesti najznačajnija vinogorja i položaje spomenutog područja.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Vinogradarstvo i vinarstvo vinogorja Hvar


Cilj rada je opisati povijest razvoja i današnji gospodarski značaj vinogradarske i vinarske proizvodnje na području vinogorja Hvar. Prikupiti i analizirati podatke o klimatskim uvjetima i pedološkim prilikama, sortimentu vinove loze i podlogama. Navesti najznačajnije položaje i specifičnosti ovog vinogorja.


Tema rezervirana DA

Mentor prof. dr. sc. Renata Bažok


Naslov rada

Usporedba metoda prognoze žičnjaka: pregled tla i ukopavanje zrnatih mamaca


Najčešće primjenjivana metoda prognoze za žičnjake je pregled tla. Alternativne metode su ukopavanje zrnatih mamaca (u lončiće) i pod foliju. Cilj rada je usporediti preciznost i izvedivost pregleda tla i ukopavanja zrnatih mamaca. Na parceli koja nije bila zasijana u 2018.godini ukopat će se zrnati mamci u lončiće i pod foliju. Nakon 10-15 dana mamci će se izvaditi i bit će obavljen pregled tla kopanjem jama. Za svaku metodu odredit će se vrijeme utrošeno za izvođenje. Usporedbom utvrđene brojnosti žičnjaka odredit će se preciznost, a usporedbom utrošenog vremena izvedivost korištenih metoda.


Zaštita bilja

Tema rezervirana NE

Mentor prof. dr. sc. Renata Bažok


Naslov rada

Insekticidi biljnog porijekla i njihova primjena u hortikulturi


Alternativa kemijskim insekticidima su biološke mjere suzbijanja tj. izravno ili neizravno korištenje organizama i/ili njihovih proizvoda u zaštiti bilja, a uključuju i korištenje biljnih insekticida. Oni se dijele na industrijske i proizvode kućne proizvodnje. Biljni insekticidi prva su grupa insekticida koja se koristila u povijesti čovječanstva. Cilj rada je usporediti insekticide biljnog porijekla koji su se nekada i koji se danas upotrebljavaju za suzbijanje štetnika. Usporedit će se njihova toksičnost, spektar djelovanja, mehanizam djelovanja i ostatci u okolišu


Zaštita bilja

Tema rezervirana NE

Mentor Đani Benčić


Naslov rada

Vegetativna razvijenost i fenologija cvatnje primki maslina na kolekciji u Vodnjanu u 2019.g.


Na oko 50-tak primki sorti i genotipova maslina na kolekciji u Vodnjanu pratiti će se razvijenost debla i fenologija cvatnje u 2019. Godini. Dobiveni podaci dopuniti će se sa istim podacima iz prošle godine te će se izvesti zaključci o dinamici vegetativne razvijenosti i mogućem utjecaju klime na vrijeme i dužinu cvatnje kod pojedinih primki .


Tema rezervirana DA

Mentor Izv. prof. dr .sc .Aleksandra Bensa

Neposredni voditelj (ako ima) -

Naslov rada

Zaslanjivanje poljoprivrednih tala


Ciljevi ovog preglednog rada su opisati proces zaslanjivanja poljoprivrednih tala, analizirati glavne čimbenike koji ga uzrokuju (prirodne i antropogene), te izdvojiti najznačajnije među njima. Također, analizirati će se i posljedice zaslanjivanja za plodnost tla . U radu će se koristiti domaći i strani znanstveni radovi vezani za promjene slanosti poljoprivrednih tala, a naglasak će biti stavljen na istraživanja s područja Republike Hrvatske. Posebna će pozornost biti posvećena utjecaju natapanja boćatom vodom na proces zaslanjivanja.


Agroekologija, Biljne znanosti, Ekološka poljoprivreda

Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Nikola Bilandžija


Naslov rada

Energetski potencijal orezane biomase vinove loze na pokušalištu Agronomskog fakulteta „Jazbina“


Nakon rezidbe trajnih nasada vinove loze ostaju velike količine orezane biomase, koja se može koristiti kao energetski vrijedna sirovina u proizvodnji obnovljive energije. Cilj rada je odrediti energetski potencijal orezane biomase u vinogradima pokušališta „Jazbina“. Energetski potencijal biti će utvrđen na osnovi tehničkog potencijala i donje ogrjevne vrijednosti, kao temeljnog parametra u energetskom planiranju. Raspoloživa količina biti će procijenjena obzirom na sortu, uzgojni oblik te razmak između i unutar redova.


Ne

Tema rezervirana NE

Mentor Doc. dr. sc. Ante Biško


Naslov rada

Sadržaj mikroelemenata u listu šljive nekih kultivara cijepljenih na slabo bujnim podlogama WaxWa i Wavit


Prunus cerasifera myrobalana L. je podloga na kojoj se cijepi više od 95% sorata šljive u Republici Hrvatskoj. Posljednjih desetak godina u intenzivnu proizvodnju postupno se uvode i slabo bujne podloge WaxWa i Wavit za koje nisu dostupni podaci kako podloga utječe na primanje i raspodjelu biljnih hraniva u listu šljive. U radu se utvrđuje utjecaj podloge na primanje i raspodjelu biljnih hraniva (mikroelemenata) u listu pojedinih sorata šljive, te utvrđuje sortna specifičnost u pogledu sadržaja mikroelemenata Fe, Zn i Mn.


-Agroekologija-

Tema rezervirana NE



Naslov rada

Upotreba međupodloga u voćarskoj rasadničarskoj proizvodnji


Stoljećima se koriste različite tehnike cijepljenja s ciljem proizvodnje voćnih sadnica. U dvadesetom stoljeću za koje se kaže da je „stoljeće podloga“, posebice njegova druga polovica, razvijene su brojne slabije bujne i slabo bujne podloge. Iako su postignuti izvrsni rezultati, još uvijek postoji potreba kreiranja „novih kombinacija“ koje će omogućiti održivi uzgoj u uvjetima slabije kvalitete tla, doprinijeti smanjenju bujnosti stabla, ranijem ulasku u rodnost, povećanoj produktivnosti i kvaliteti ploda, te poboljšanoj otpornosti na nepovoljne ekofiziološke prilike. Za naknadno postizanje nekih od naprijed navedenih poboljšica, prilikom rasadničarske proizvodnje, koriste se određene međupodloge. Cilj rada je dati prikaz potencijalnih međupodloga koje se koristile u kreiranju voćnih sadnica te, temeljem međunarodnih znanstvenih iskustava, upoznati rasadničare i voćare s prednostima upotrebe istih u voćarskoj proizvodnji.


-Agroekologija-

Tema rezervirana NE



Naslov rada

Utjecaj NaCl na primanje i raspodjelu dušika u biljnim organima jagode


Prekomjerne soli u tlu/supstratu često su ograničavajući čimbenik uzgoja poljoprivrednih kultura u aridnim i semiaridnim područjima. Tri su glavna čimbenika koji negativno utječu na rast biljaka: a) nedostatak vode potaknut niskim (ili više negativnim) vodnim potencijalom, b) toksičnost uslijed prekomjernog primanja Na+ i Cl-, te c) poremetnja u primanju i transportu biljnih hraniva. Na temelju kemijskih analiza biljnog materijala jagode, bit će prikazan utjecaj povećanih koncentracija NaCl u vodi za zalijevanja na primanje dušika kod tri sorte jagode, te raspodjelu dušika u biljnim organima jagode: korijenu, starim listovima, mladim listovima, cvatnim izbojcima i plodu.


-Agroekologija-

Tema rezervirana NE



Naslov rada

Upotreba organskog malča u voćarskoj proizvodnji


Primjena organskog malča na prostoru unutarrednih traka voćnjaka ima višestruko pozitivnu ulogu: sprječava preveliko kolebanje temperature u zoni rizosfere (smanjuje amplitudu kolebanja), čuva vlagu tla, ublažava eroziju, smanjuje ili priječi rast korova, smanjuje ili u potpunosti otklanja potrebu upotrebe herbicida, poboljšava rad mikroorganizama, te utječe na biljnohranidbeni kapacitet tla i fiziološke procese same biljke. U radu se obrazlaže fizički, kemijski i biološki učinak malča, te sama priroda i podrijetlo mogućeg organskog malča koji je potencijalno raspoloživ za upotrebu u voćarskoj proizvodnji.


-Agroekologija-; -Ekološka poljoprivreda-

Tema rezervirana NE



Naslov rada

Pozebe maslina tijekom zime 2017./2018. godine

Maslinarstvo i proizvodnja kvalitetnog maslinovog ulja zauzimaju značajno mjesto u poljoprivrednoj proizvodnji u Republici Hrvatskoj. Jedan od ograničavajućih čimbenika u planiranju, podizanju i održivom uzgoju su učestalost pojave, intenzitet i trajanje izrazito niskih zimskih temperatura tj. ekofiziološka ograničenja. U posljednjih stotinjak godina literatura bilježi kritične godine (1929., 1956., 1985., 2012., 2018.) u kojima su zabilježene značajne štete pozeba masline. Pored učestalosti pojave, intenziteta i trajanja hladnog vala zraka, bitan čimbenik su i sorta, starost nasada, te vrijeme provođenja pomotehničkih i agrotehničkih zahvata koji imaju izravan utjecaj na reakciju masline u periodu ekodormantnosti. U radu se daje pregled pojave pozeba na određenim maslinarskim područjima, intenzitet šteta, mjere revitalizacije, te analiziraju kritični čimbenici koji su utjecali i/ili doprinijeli pojavi nastalih šteta.


-Agroekologija-

Tema rezervirana DA

Mentor Doc.dr.sc. Lucija Blašković


Naslov rada

On-line prodaja vlastitih dobara i usluga


Koncept elektroničkog poslovanja primjenjiv je u gotovo svim poslovnim djelatnostima, pa je tako došlo i do ideje prodaje vlastitih dobara i usluga putem Interneta. Osnovna ideja je bila iskoristiti jedno od najvažnijih svojstava Interneta, a to je da svaki njegov korisnik može bilo kada, sa bilo koje lokacije stupiti u kontakt s bilo kojim drugim korisnikom, ako oboje u tome vide neki svoj interes. Cilj rada je pokazati primjenu i prednosti on-line prodaje vlastitih dobara i usluga na primjeru iz prakse


Agroekologija, Biljne znanosti

Tema rezervirana DA



Naslov rada

Elektroničke tržnice kao suvremeni način povezivanja tvrtke s poslovnim partnerima


Elektroničko poslovanje nudi nove načine povezivanja tvrtke s poslovnim partnerima, a jedan od njih je i povezivanje putem tzv. elektroničkih tržnica. Takve tržnice predstavljaju web mjesta na kojem se susreću ponuda i potražnja za različitim proizvodima i uslugama. Cilj rada je prikazati jedan od načina povezivanja tvrtke s partnerima koristeći primjere iz prakse.



Tema rezervirana NE


Neposredni voditelj (ako ima) Dr.sc. Dubravka Mandušić

Naslov rada

Uloga e-trgovine u malim poduzećima Republike Hrvatske


Elektronička trgovina osigurava malim, srednjim pa i velikim poduzećima da konkuriraju na svjetskom tržištu te na taj način utječu na svoj poslovni rast i razvoj. Cilj rada je istražiti da li mala poduzeća u Republici Hrvatskoj koriste e-trgovinu, u kojoj mjeri, te da li elektronička trgovina predstavlja dio svakodnevnog poslovanja malih poduzeća u RH.



Tema rezervirana NE


Neposredni voditelj (ako ima) Dr.sc. Dubravka Mandušić

Naslov rada

Implementacija sustava upravljanja kvalitetom u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima


Menadžment neke tvrtke, u ovom slučaju OPG-a, dužan je definirati i usvojiti politiku kvalitete koja proizlazi iz poslovnog procesa te time pokrenuti proces upravljanja kvalitetom. Uvođenje sustava upravljanja kvalitetom strateška je odluka tvrtke. Kvaliteta sustava upravljanja iznimno je važna da bi se poboljšala konkurentnost OPG-a samim time i gospodarstva u cjelini. Poslovna politika upravlja sustavima kvalitete te svi napori moraju biti usmjereni ka tome. Cilj ovog rada je ispitati poznavanje važnosti upravljanja kvalitetom u gospodarenju OPG-ova na primjeru odabranog OPG-a.



Tema rezervirana NE

Mentor Izv.prof.dr.sc. Sandro Bogdanović

Neposredni voditelj (ako ima) /

Naslov rada

Planika (Arbutus L.) u Hrvatskoj


Planika je u flori Hrvatske zastupljena s dvije vrste (Arbutus unedo L. i Arbutus andrachne L.). Na pojedinim lokalitetima se bilježi i njihov prirodni hibrid (A. x andrachnoides Link.). Cilj rada je utvrditi prisutnost hibrida na temelju revizije herbarijskih primjeraka koji su pohranjeni u četiri zagrebačke herbarijske zbirke te utvrditi detaljnu rasprostranjenost roditeljskih vrsta. Osim navedenog prikazat će se morfološke osobine svih vrsta koje će biti popraćene detaljnim fotografijama plodova, cvjetova, listova i kore stabla. Uz morfološke opise vrsta biti će prikazana i uporabna vrijednost planike u Hrvatskoj.


ne

Tema rezervirana NE



Naslov rada

Raznolikost vriska (Satureja L.) u flori Hrvatske


Vrisak (Satureja L.) pripada porodici usnjača i u flori Hrvatske je zastupljen s osam svojti. Tri svojte (Satureja visianii Šilić, Satureja liburnica Šilić i Satureja subspicata Vis.) su endemične i vrlo rijetko rasprostranjene te nedovoljno poznate. Cilj rada je utvrditi konkretnu rasprostranjenost svih vrsta na temelju poznatih literaturnih nalaza i revizije herbarisjkih primjeraka iz četiri herbarijske zbirke (CNHM, ZA, ZAGR i ZAHO). Za sve vrste će se prikazati detaljni morfološki opisi koje će biti popraćeni fotografijama habitusa, cvata i listova. Osim toga, na temelju recentne distribucije roditeljskih vrsta (S. montana L. i S. liburnica Šilić) pokušat će se utvrditi mogući lokaliteti na kojima raste prirodni hibrid Satureja x carstiana Justin ex Teyber te na takav način dati dopirnos boljem poznavanju samog areala istraživanih svojti.


Ne

Tema rezervirana NE



Naslov rada

Rod bresina (Micromeria Benth.) u herbarijskim zbirkama


Rod bresina (Micromeria Benth.) pripada porodici usnjača i u flori Hrvatske je zastupljen s devet vrsta koje uglavnom rastu na području mediteranskog dijela Hrvatske. Tri vrste su endemične (Micromeria croatica (Pers.) Schott, Micromeria dalmatica Benth. i Micromeria pseudocroatica Šilić). Te endemične vrste su vrlo rijetke i morfološki nedovoljno poznate. Cilj rada je utvrditi detaljniju rasprostranjenost svih vrsta ovog roda na temelju poznatih literaturnih nalaza i zastupljenosti herbarijskih primjeraka bresina u četiri herbarijske zbirke (CNHM, ZA, ZAGR i ZAHO). Za sve vrste će se prikazati detaljni morfološki opisi koje će biti popraćeni fotografijama habitusa i cvatova odnosno cvjetova. Uz navedeno, pokušat će se uz terenska istraživanja utvrditi mogući novi lokaliteti rijetkih i endemičnih vrsta bresina te će se ovim prikazom dobiti bolji uvid u rasprostranjenost i raznolikost bresina u hrvatskoj flori.a


Ne

Tema rezervirana NE

Mentor Izv. prof. dr. sc. Romana Caput-Jogunica


Naslov rada

Hortikultura i utjecaj na kvalitetu života osoba starije dobi

Cilj rada je analiza rezultata dosadašnjih istraživanja i projekata o hortikulturi i utjecaju na kvalitetu života osoba starije dobi u Republici Hrvatskoj. Prema demografskim podacima produljuje se životni vijek stanovništva, a u Hrvatskoj je sve više stanovnika starije dobi. Ovim radom, na osnovu analize publiciranih rezultata istraživanja iz različitih znanstvenih područja, utvrditi će se i sistematizirati učinci na pojedine domene kvalitete života osoba starije dobi kao što su emocionalno, socijalno i zdravstveno stanje.


ne

Tema rezervirana NE

Mentor Izv. prof. dr. sc. Romana Caput-Jogunica


**Naslov rada

Promocija studija Hortikulture kao studija za studente s invaliditetom


Uređen sustav podrške studentima s invaliditetom pridonosi većem interesu srednjoškolaca na dolazak na studij. U tu svrhu od sastavnica Sveučilišta u Zagrebu traži se prilagodba što većeg broja studija za studente s invaliditetom. Cilj rada je iz studentske perspektive istražiti i predložiti prilagodbu pojedinih predmeta prema pojedinoj vrsti invaliditeta. Zaključci analize mogu se koristiti kao podloga nastavnicima studija za promociju Bs studija Hortikulture, prilagođenog osobama s invaliditetom.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Sanja Ćurković


Naslov rada

Vrtlarenje kao rekreativni oblik vježbanja

Opis predložene teme:

Rad u vrtu ima blagotvoran učinak na tjelesno i mentalno zdravlje. Dobrobiti vrtlarenja na tjelesno i mentalno funkcioniranje različitih dobnih skupina dobro su dokumentirana znanstvenim istraživanjima. Vrtlarenje kao umjerena tjelesna aktivnost pokazuje čitav niz pozitivnih učinaka na srčano-žilni sustav, koštano- mišićni sustav ali i na druge organe i organske sustave. Cilj ovog rada je ispitati stavove i znanja o dobrobitima vrtlarenja kao rekreativnog oblika vježbanja radno sposobnog stanovništva.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Sanja Ćurković


Naslov rada

„Run Wine koncept“ kao turistička atrakcija


Trčanjem kao načinom života bavi se sve više ljudi diljem svijeta. Samo u EU trčanjem se bavi gotovo pedeset milijuna ljudi. Sve je veći broj tematski različitih utrka koje se organiziraju kao turističke atrakcije i promocije pojedine turističke destinacije. Tako je nastao „Run Wine“ koncept u kojem se na aktivan način promovira upoznavanje vinorodnog područja Republike Hrvatske stvarajući novo iskustvo i autohtoni doživljaj destinacije. Cilj ovog rada je prikaz mogućnosti razvoja većeg broja destinacija za razvoj „Run Wine“ koncepta kao turističke atrakcije i promocije turističke ponude Republike Hrvatske.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc. dr. sc. Dubravka Dujmović Purgar


Naslov rada

Suvremena primjena samoniklih biljnih vrsta u ukrasnoj hortikulturi


Samoniklo bilje i njegovu uporabnu vrijednost čovjek je otkrivao tokom prošlosti. Danas je trend povratka prirodi i upotreba samoniklog bilja je sve češća u različitim segmentima života. Zanimljivo je istražiti koliko samoniklih biljnih vrsta se koristi ukrasnoj hortikulturi. Samonikle biljne vrste se mogu uspješno razmnožavati, već su prilagođene okolišnim uvjetima i imaju veliki potencijal uzgoja. Cilj rada je dati pregled samoniklih biljnih vrsta koje imaju ukrasnu funkciju.


Tema rezervirana NE

Mentor Prof.dr.sc. Boris Duralija


Naslov rada

Čimbenici cvatnje voćaka iz roda Prunus


Voćke iz roda Prunus zauzimaju značajne poljoprivredne površine kako u svijetu tako i u Hrvatskoj. Kao najznačajniji predstavnici izdvajaju se šljiva, trešnja, višnja, breskva, marelica i badem. Cvatnja je kritična fenofaza u proizvodnji voća i ako se ne poznaju činitelji koji određuju njeno vrijeme, dinamiku i kvalitetu, može izostati urod. U radu će se detaljno opisati dostupni podaci koji uvjetuju cvatnju voćaka iz roda Prunus.


Tema rezervirana DA

Mentor Prof. dr. sc. Alen Džidić


Naslov rada

Povijesni razvoj oruđa za obradu tla


Obrada tla se može podijeliti kroz povijest na period ručne, spreže i na kraju strojne obrade tla. Ona se od prvih početaka poljoprivredne proizvodne koristi u biljnoj proizvodnji. Cilj ovoga rada je dati povijesni pregled tipova oruđa za obradu tla, te usporediti današnje tipove obrade tla sa nekadašnjima uz navođenje prednosti oređenog tipa obrade tla i njegovih mana.


Animalne znanosti, Agrarna ekonomika, Agroekologija, Ekološka poljoprivreda, Zaštita bilja, Biljne znanosti

Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika


Naslov rada

Proizvodnja pjenušavih vina u Zagrebačkoj županiji


Zagrebačka županija je kao jedna od najvinorodnijih u Hrvatskoj s više od 900 ha vinograda te 698 registriranih proizvođača vina, uz dominantnu proizvodnju mirnih vina, prepoznatljiva i po proizvodnji pjenušavih vina. Većina proizvođača pjenušaca smještena je u podregiji Plešivica te nekoliko u Prigorju, a trend pojavljivanja novih proizvođača je u porastu. Osim internacionalnih sorata, u proizvodnji baznih vina koriste se i neke autohtone sorte čime se dodatno naglašava njihova vrijednost, a dominantna tehnologija je tradicionalna šampanjska metoda koja podrazumijeva sekundarnu fermentaciju u boci. Radom će se obuhvatiti najznačajniji proizvođači i svojstva pjenušavih vina sa spomenutog područja.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Proizvodnja vina Muškat momjanski


Tradicionalno upotrebljavani naziv “Muškat momjanski“ uključuje naziv vina (Muškat, od sorte Muškat bijeli), ali i naziv zemljopisnog područja (momjanski, po mjestu Momjan). Naziv Muškat momjanski je zahvaljujući svojoj tradiciji, imidžu, brojnim osvojenim odličjima, značajnoj tržišnoj zastupljenosti i visokoj kvaliteti vina dobro prepoznat od strane potrošača za vina Muškata bijelog koja se proizvode na području Momjana. a od 2015. g. nosi i oznaku izvornosti zatraženu od Udruge proizvođača „Vino Momilianum“. Rad će obuhvaćati opis tradicije i suvremene proizvodnje te senzornih svojstava različitih stilova vina “Muškat momjanski“.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Tehnologija proizvodnje aromatiziranih vina


Aromatizirana vina su specijalna vina dobivena iz vina posebnim postupkom uz dodatak alkohola, sladora, kiselina i ekstrakta dobivenog maceracijom aromatičnih biljaka. Sadrže najmanje 8, a najviše 25 vol % ukupnog alkohola. Aromatiziranje se obavlja dodavanjem prirodnih aroma, prirodnih aromatskih pripravaka, te aromatičnih biljaka i njihovih plodova. U aromatiziranom vinu odnos osnovnog vina i dodataka (aromatskih pripravaka) treba biti najmanje 75 % : 25 % u korist osnovnog vina. Proizvodnjom aromatiziranih vina kod nas (i u drugim zemljama) bave se velike , uglavnom specijalizirane vinarske organizacije, ali su se njome u prošlosti bavili i mali vinari, proizvodeći za vlastite potrebe vermutu slična pića koja su se zvala bermet i pelinkovac. Osim tradicije i tehnologije proizvodnje, u radu će se opisati najznačajniji aromatizirana vina na tržištu.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Kakvoća i svojstva crnih vina vinogorja Brač


Višestoljetna tradicija uzgoja vinove loze u Dalmaciji, svojstvena je gotovo svim otocima pa tako i otoku Braču, na kojem se početkom 19.st. proizvodilo oko 100 000 hL vina. Na otoku Braču, 1900.g., osnovana je i Prva dalmatinska vinarska zadruga. Vinogorje Brač je u povijesti bilo poznato po vinu vinu Vugava i opolu, dok se danas većinom proizvode crna vina. Ovaj rad će obuhvaćati fizikalno- kemijsku i senzornu analizu nekoliko crnih vina, manjih proizvođača s područja općine Postira.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Prevencija i korekcija mana bijelih vina


Iako se mane vina kao posljedica kemijskih promjena u vinu ili tehnoloških propusta pojavljuju u svim tipovima vina, bijela vina su zbog svojih senzornih svojstava osjetljivija te zahtijevaju posebnu pažnju i kontrolu tijekom procesa proizvodnje. Najčešće mane koje se javljaju su posmeđivanje, oksidacija, pinking, zamućenje kao posljedica proteinske nestabilnosti i sl. Osim preventivnog djelovanja koje podrazumijeva zdravo grožđe, kontroliranu fermentaciju, kontrolu slobodnog SO2 te senzornu analizu i čuvanje u odgovarajućim uvjetima, vina s manom se mogu podvrgnuti i korekcijama uz pomoć različitih enoloških testova, preparata ili tehnoloških postupaka.


Tema rezervirana DA

Mentor prof. dr. sc. Tomislav Jemrić

Neposredni voditelj (ako ima) Marko Vuković, mag. ing.

Naslov rada

Učinak održavanja tla na rast i rodnost voćaka


Održavanje tla u voćnjaku je bitna mjera u procesu uzgoja voća. Način uzgoja (integrirani ili ekološki) u bitnoj mjeri određuje način održavanja tla (korištenje herbicida). Zbog sve većih površina pod ekološkim voćarstvom u posljednje vrijeme sve se više razvijaju nove metode sustava održavanja tla: primjena organskih herbicida, "sandwich" sistem, živi malčevi itd. Cilj ovog završnog rada je opisati utjecaj različitih načina održavanja tla u voćnjaku (s naglaskom na najnovije) na vegetativni i generativni rast voća te na kakvoću plodova.


Hortikultura

Tema rezervirana NE

Mentor prof. dr. sc. Tomislav Jemrić

Neposredni voditelj (ako ima) Marko Vuković, mag. ing.

Naslov rada

Biorazgradiva ambalaža za pakiranje voća


Uslijed sve veće osviještenosti o utjecaju plastike na okoliš (zbog ograničenih metoda zbrinjavanja) prisutan je trend sve bržeg razvoja i primjene biorazgradive ambalaže. Biorazgradiva ambalaža može biti izgrađena od različitih materijala, a u ovom završnom radu dati će se njihov pregled i osnovne karakteristike. Poseban naglasak stavit će se na utjecaj biorazgradive ambalaže na kakvoću voća tijekom čuvanja ili života na polici.


Hortikultura

Tema rezervirana NE

Mentor Prof.dr.sc. Ana Jeromel


Naslov rada

Primjena enzima u proizvodnji vina


Enzimi kao biološki katalizatori imaju važnu ulogu u reguliranju brzine i intenziteta pojedinih tehnoloških ali i biokemijskih procesa u proizvodnji vina. Njihova prirodna aktivnost može biti uvjetovana kemijskim sastavom mošta i/ili vina te se u današnje vrijeme rješenje nalazi u primjeni komercijalno dostupnih enzimatskih pripravaka. Cilj rada je objasniti i detaljno opisati način djelovanja pojedinih skupina enzima na intenzitet bistrenja, oslobađanje aromatskih spojeva te tvari boje tijekom postupka vinifikacije i dozrijevanja vina te njihov krajnji utjecaj u formiranju kakvoće vina.


-

Tema rezervirana DA

Mentor doc. dr. sc. Vanja Jurišić


Naslov rada

Usporedba biogoriva i fosilnih goriva u sektoru transporta


Biogoriva postaju sve važniji segment u sektoru transporta. Sve je više istraživanja koja se bave novim tehnologijama pretvorbe biomase u biogoriva, kao zamjene za fosilna goriva, što prati i zakonska regulativa država članica EU. Intenzivnijim korištenjem biogoriva u sektoru transporta mogu se kapitalizirati pozitivni učinci biogoriva na smanjenje stakleničkih plinova, sigurnost opskrbe energijom i općenito, ruralni razvoj. Cilj rada je dati pregled trenutnog stanja korištenja biogoriva u sektoru transporta, kao i usporediti korištenje biogoriva i konvencionalnih goriva u ovom sektoru.


-

Tema rezervirana DA

Mentor Izv.prof.dr.sc. Marko Karoglan

Neposredni voditelj (ako ima) Marina Anić, mag.ing.

Naslov rada

Učinci ampelotehničkog zahvata djelomične defolijacije na kakvoću grožđa vinove loze


Djelomična defolijacija je ampelotehnički zahvat zelenog reza, odnosno postupak uklanjanja listova iz zone grožđa radi bolje prozračnosti i prodora sunčeve svjetlosti do grozdova. Izloženost grozdova direktnom sunčevom zračenju dovodi do bolje obojenosti i promjena u dinamici dozrijevanja grožđa. Prozračnost zone grožđa smanjuje pojavu i intenzitet zaraze sivom plijesni. No, u određenim uvjetima uzgoja zahvat može imati i nepovoljne učinke. Stoga je cilj ovog rada obraditi različite učinke djelomične defolijacije na kakvoću grožđa vinove loze.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Mikroklimat trsa vinove loze i njegov utjecaj na kakvoću grožđa i vina


Mikroklimat trsa obuhvaća prostor koji se nalazi neposredno uz, odnosno unutar samog trsa vinove loze. Mikroklimatska mjerenja pokazuju razlike čak i između susjednih trsova, a razlike se mogu pojaviti i unutar jednog trsa. Najvažniji čimbenici mikroklimata trsa koji određuju kakvoću grožđu su temperatura zraka, insolacija, vlažnost zraka, brzina vjetra i evaporacija. Među njima dominantnu ulogu imaju temperatura zraka i insolacija. Cilj ovog rada je opisati i objasniti ulogu pojedinih čimbenika mikroklimata trsa vinove loze na kakvoću grožđa i vina.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Značajke kvalitetnog vinogradarskog položaja


Uspješna proizvodnja grožđa i vina temelji se na razumijevanju značajki svakog pojedinog vinogradarskog položaja. Poznavanje značajki vinogradarskog položaja nužno je kako bismo uočili njegove potencijale, prednosti ali i nedostatke. Povezanost geografske širine, temperature zraka, insolacije, nadmorske visine, nagiba, ekspozicije i mnogih drugih čimbenika nužna je za procjenu potencijala pojedinog vinogradarskog položaja. Stoga je cilj ovog rada obraditi osnovne kriterije za odabir kvalitetnog vinogradarskog položaja.


Tema rezervirana NE

Mentor Prof. dr. sc. Snježana Kereša


Naslov rada

Genetičke modifikacije hortikulturnih vrsta


Genetičke modifikacije predstavljaju vrijednu metodu unošenja novih ili mijenjanja postojećih svojstava kod biljaka te se primjenjuju u oplemenjivanju različitih kultiviranih vrsta pa tako i hortikulturnih. U radu će biti dat pregled komercijaliziranih GM vrsta hortikulturnog bilja s detaljnim opisom mehanizma djelovanja genetičke modifikacije (npr. ekspresijom nekog novog proteina ili djelovanjem malih interferirajućih RNA) na konkretnim promijenjenim svojstvima. Naglasak će biti dat na modifikacije za otpornost na biotičke stresove i poboljšanje kvalitete i nutritivnih vrijednosti.


Tema rezervirana DA

Mentor Doc. dr. sc. Boris Lazarević


Naslov rada

Kapacitet izmjene plinova kod graha u uvjetima stresa suše


Stres nedostatka vode (suša) najznačajniji je pojedinačni stresni čimbenik u proizvodnji poljoprivrednih kultura. Jedna od najranijih reakcija biljaka na nedostatak vode je pritvaranje puči zbog čega dolazi do i redukcije izmjene plinova te posljedično do pada intenziteta fotosinteze. Cilj završnog rada je procijeniti kapacitet izmjene plinova kod različitih populacija (genotipova) graha.


Agroekologija, Biljne znanosti, Zaštita bilja, Hortikultura, Ekološka poljoprivreda

Tema rezervirana DA



Naslov rada

Procjena efikasnosti fotokemijskih reakcija kod graha u uvjetima stresa suše


Stres nedostatka vode (suša) najznačajniji je pojedinačni stresni čimbenik u proizvodnji poljoprivrednih kultura. Stres nedostatka vode izaziva poremećaje fotosintetskog aparata zbog čega dolazi do smanjenja efikasnosti fotokemijskih reakcija. Cilj završnog rada je mjerenjem klorofilne fluorescencije procijeniti utjecaj nedostatka vode na fotokemijske reakcije različitih populacija (genotipova) graha.



Tema rezervirana DA



Naslov rada

Morfološke karakteristike korijena graha u uvjetima stresa suše


Stres nedostatka vode (suša) najznačajniji je pojedinačni stresni čimbenik u proizvodnji poljoprivrednih kultura. Morfološke karakteristike korijena od iznimnog su značaja za primanje vode. Cilj završnog rada je odrediti morfološke karakteristike korijena kod različitih populacija (genotipova) graha u uvjetima stresa suše.



Tema rezervirana DA



Naslov rada

Utjecaj pred tretmana sjemena na klijanje i početni rast graha u uvjetima stresa suše


Stres suše negativno utječe na klijanje sjemena brojnih kultura. Pred tretmani sjemena („seed priming“) mogu ublažiti negativni utjecaj stresa suše na klijavost i rani razvoj biljaka. Učinak pred tretmana sjemena ovisi o mnogim čimbenicima, a ponajviše o metodi pred tretmana i biljnoj vrsti. Cilj rada je utvrditi učinkovitost različitih pred tretmana na klijanje i početni rast graha u uvjetima stresa suše.



Tema rezervirana DA

Mentor Doc. dr. sc. Ivica Ljubičić


Naslov rada

Ekologija planinskog vrijeska (Satureja subspicata Vis.)

Opis predložene teme Planinski vrijesak (Satureja subspicata Vis.) je medonosna vrsta, a u tradicionalnoj i modernoj medicini ima također mogućnosti primjene. Zbog svog lijepog izgleda može biti česta u ukrasnoj hortikulturi. Zbog svog velikog potencijala, cilj je napraviti model ekološke niše za vrstu Planinski vrijesak na području Republike Hrvatske. Svakoj GPS točki prisutnosti vrste pridružiti će se vrijednosti piksela klimatske varijable, a model će biti napravljen metodom maksimalne entropije.

Tema prijavljena i na studiju (ako je tema ponuđena i na drugom studiju)

Agroekologija

Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Zvjezdana Marković


Naslov rada

Brendiranje vina sorte Škrlet


Sorta Škrlet kontinentalna je bijela sorta najzastupljenija u podregiji Moslavina. Površine pod ovom sortom bilježe skromnih 70 ha, što je malo s obzirom na kvalitativni potencijal sorte. Na ovoj sorti provedene je klonska selekcija i na tržištu postoje priznati klonovi. Smatra se da bi podizanje nasada klonskim sadnim materijalom moglo dodatno podići razinu kvalitete vina sorte Škrlet. S obzirom na spomenutu kvalitetu, u ovom radu će se obraditi marketinške strategije koje bi mogle doprinijeti prepoznatljivosti vina ove sorte i izvan granica podregije Moslavina.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Alternativne metode za čuvanje genetskih izvora vinove loze


Biljni genetski resursi vinove loze tradicionalno se čuvaju u kolekcijskim nasadima. Uzdržavanje ovih kolekcija traži značajna financijska sredstva i površinu vinograda. Uz to, kolekcijski nasadi in vivo izloženi su riziku propadanja zbog nepovoljnih okolinskih uvjete (tuča, mraz i sl.) ili zaraze biljnim patogenima. Zbog toga se traže alternativne metode koje bi omogućile jeftinije i sigurnije čuvanje genetskih izvora te služili kao sigurnosna kopija kolekcijskim nasadima. Cilj ovog rada je dati prikaz rezultata istraživanja i uspjeha in vitro metoda za čuvanje primki vinove loze.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Uspostava laboratorija za kulturu tkiva


Intenzivan razvoj biotehnoloških metoda doveo je do njihove široke primjene u različitim istraživanjima, a sve se češće koriste i u komercijalne svrhe . Biljna biotehnologija usko je povezana s uzgojem biljnog materijala in vitro, odnosno u aseptičnim i potpuno kontroliranim uvjetima temperature, osvjetljenja i vlage. Za postizanje ovakvih uvjeta od velike je važnosti ustroj laboratorija u kojima se ova istraživanja provode. Cilj rada je opisati suvremeni dizajn laboratorija za kulturu tkiva i opreme potrebne za provođenje biotehnoloških metoda.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Metode ozdravljivanja vinove loze od virusa u kulturi tkiva


Suvremena biotehnologija daje nam mogućnost eliminirati viruse iz zaraženog tkiva biljke. Biotehnološke metode eliminacije virusa najčešće uključuju tehnike kao što su kultura meristema, termoterapija, kemoterapija, krioterapija i mikrocjepljenje. Svaka od njih ima određene nedostatke, koji mogu rezultirati neadekvatnim rezultatima. Vinova loza vrlo je polimorfna vrsta koja broji oko 6000 različitih sorata što predstavlja dodatan problem jer pojedine sorte imaju specifične zahtjeve u kulturi tkiva. U ovom radu dati će se pregled dosadašnjih istraživanja i procijeniti potencijal različitih biotehnoloških metoda za eliminacije virusa vinove loze.


Agroekologija

Tema rezervirana DA



Naslov rada

Očuvanje i revitalizacija starih i rijetkih sorata vinove loze


Vinova loza ima velik broj sorata sa različitom adaptibilnošću na agroklimatske uvjete. Ponekad rijetke i zaboravljene sorte imaju značajan gospodarski potencijal. Da bi se ovakve sorte uvele u proizvodnju potrebno je stvoriti određene preduvjete, što uključuje evaluacije kvalitativnog potencijala sorte, uspostavu proizvodnje sadnog materijala, kao i marketinšku promociju. U ovom radu će se predložiti model za očuvanje i revitalizaciju takvih sorata.


Ekološka poljoprivreda

Tema rezervirana DA

Mentor Luna Maslov Bandić


Naslov rada

Okusi i mirisi voća i povrća: kemija i biološke funkcije


Okusi i mirisi su važna svojstva koja pridonose kvaliteti svježeg voća i povrća. U ovom završnom radu prikazali bi se kemizmi odgovorni za okus i miris svježeg voća i povrća, biokemijski mehanizmi pomoću kojih se formiraju i identificiraju uzroci koji utječu na okus prije i poslije berbe. Hlapljivi spojevi koji određuju aromu i doprinose okusu voća i povrća nalaze se u niskim koncentracijama, rijetko većim od 30 ug/L, a koncentracije pojedinih hlapljvih spojeva mogu široko varirati. Esteri pridonose voćnim mirisima i okusima. Mnogo povrća sadrži spojeve odgovorne za gorčinu, poput izokumarina, poliacetilena te seskviterpenskih laktona. Prikazat će se različiti metabolički putovi uključeni u sintezu spojeva odgovornih za karakteristične okuse i mirise voća i povrća te analitičke metode kojima određujemo njihove koncentracije.


ne

Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc.Marin Mihaljević Žulj


Naslov rada

Senzorne karakteristike Cognaca


Cognac je čuveni francuski vinjak vrlo kompleksnog kemijskog sastava koji utječe na njegova organoleptična svojstva. Tradicionalno se proizvodi dvostrukom destilacijom vina na jednostavnom destilacijskom uređaju. Hlapivi spojevi koji definiraju okus i miris Cognaca potječu iz grožđa, formiraju se tijekom alkoholne fermentacije, tijekom procesa destilacije te u procesu dozrijevanja destilata u drvenim hrastovim bačvama. Cilj ovog rada je opisati metode senzornog ocjenjivanja Cognaca, kao i osnovne okuse i mirise koji se pojavljuju u Cognacu.


Ekološka poljoprivreda, Biljne znanosti, Agrarna ekonomika, Agroekologija

Tema rezervirana DA



Naslov rada

Tehnologija proizvodnje Grappe


Prema pravilniku EU Grappa je jako alkoholno piće iz Italije dobiveno destilacijom fermentirane komine grožđa sa ili bez dodatka vinskog taloga prije destilacije. Tehnologiju proizvodnje Grappe karakteriziraju neke specifičnosti u koracima proizvodnje koji utječu na njena oragnoleptična svojstva. Cilj rada je objediniti literaturne podatke o tehnologiji proizvodnje ove specifične komovice od fermentacije komine do punjenja gotovog proizvoda u boce.



Tema rezervirana DA



Naslov rada

Alternativni načini dozrijevanja vinjaka


Vinjak je rakija od vina koja svoje bogatstvo okusa i mirisa dobiva dugotrajnim dozrijevanjem u hrastovoj bačvi. Mnogi proizvođači u suradnji s znanstvenicima teže pronaći adekvatan način ubrzavanja procesa dozrijevanja vinjaka uz što manje gubitke u kvaliteti vinjaka. Tako su danas već ispitane metode kao dozrijevanje u inoks posudama s dodatkom hrastovih segmenata, uporaba ultrazvuka i električnog polja. Cilj rada je objediniti najnovije literaturne podatke o mogućnostima alternativnih načina dozrijevanja vinjaka.



Tema rezervirana DA

Mentor doc.dr.sc. Miroslav Poje


Naslov rada

Funkcije višeosjetilnih vrtova


Osnovna funkcija višeosjetilnog vrta je stimuliranje svih ljudskih osjetila kroz boje, teksture, zvukove, mirise i okuse. Oni pružaju mogućnost za aktivnu i pasivnu interakciju s ponuđenim sadržajima. Pri odabiru biljnog materijala važno je poznavati obilježja korištenih vrsta kako bi one ispunjavale svoju funkciju u takvom tipu vrta. Cilj rada je odrediti biljne vrsta koje se mogu primijeniti u navedenim vrtovima te one koje treba izbjegavati zbog mogućih opasnosti i negativnih učinaka za korisnike.


Tema rezervirana DA

Mentor Darko Preiner

Neposredni voditelj (ako ima) Iva Šikuten

Naslov rada

Sorte vinove loze iz grupe 'muškati' i njihov značaj u proizvodnji vina u Europi


Unutar grupe sorata vinove loze 'muškati' nalazimo veći broj sorata među kojima su najznačajnije 'Muškat bijeli', 'Muškat žuti' i 'Muškat ottonel'. Zajedničko svojstvo ovih sorata je što imaju izraženu muškatnu aromu u grožđu zbog visokih koncentracija aromatskih spojeva iz grupe monoterpena u grožđu u punoj zrelosti koji prelaze u vino tijekom vinifikacije. Cilj ovog rada je navesti i opisati najvažnije predstavnike sorata iz ove grupe i opisati njihov značaj u proizvodnji vina u pojedinim vinogradarskim regijama u Europi.


Tema rezervirana DA



Naslov rada

Vinogradarske regije sjeverne Italije


Italija je vinogradarska zemlja sa dugom tradicijom vinogradarstva i vinarstva, a vinogradarske regije podijeljene su prema klimatskim i geografskim obilježjima. Vinogradarske regije sjeverna Italije poznate su po proizvodnji poznatog pjenušavog vina Prosecco, crnih vina, ali i bijelih vina. Cilj rada je opisati klimatska obilježja, tehnologije proizvodnje pjenušavih i mirnih vina, sortiment koji se koristi u proizvodnji, te najznačajnije vinogradarske položaje sa zaštićenim oznakama izvornosti.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Vinogradarstvo i vinarstvo Austrije


Austrija, iako malena zemlja, ima dugu tradiciju vinogradarske i vinarske proizvodnje, a najpoznatija je po proizvodnji kvalitetnih bijelih vina, te slatkih botritiziranih vina. Cilj rada je na temelju dostupnih literaturnih izvora opisati vinogradarstvo i vinarstvo u Austriji. Student će dati pregled klimatskih obilježja, vinogradarskih regija, te sortimenta koji se koristi u proizvodnji.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Sanja Radman


Naslov rada

Mogućnost cjelogodišnjeg uzgoja ljekovitog i aromatičnog bilja u lončićima


Sve je izraženija potreba tržišta za cjelogodišnjom ponudom ljekovitog i aromatičnog bilja koje bi svakodnevno bilo nadohvat ruke, što se postiže uzgojem u lončićima. Takvim načinom uzgoja olakšano je rukovanje i transport biljaka, a omogućena je ponuda i u hladnijem dijelu godine. Međutim, zbog gustog sklopa i nedostatka svjetlosti tijekom zimskih mjeseci biljke se izdužuju, što im narušava izgled i smanjuje tržnu kvalitetu. Stoga je potrebno provoditi različite tretmane regulacije rasta biljaka.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Sanja Radman


Naslov rada

Uvođenje samoniklih ljekovitih vrsta u poljoprivrednu proizvodnju


Rastuća potreba za aromatičnim i ljekovitim biljem zbog njegove upotrebe u različite svrhe sve češće rezultira neodgovornim sakupljanjem biljnog materijala iz prirode i dovodi do drastičnog smanjivanja populacija i degradacije prirodnih staništa. To je već utvrđeno kod arnike i srčanika, a zadnjih se godina uočava kod smilja i koprive. Uvođenjem samoniklih biljnih vrsta u poljoprivrednu proizvodnju smanjio bi se pritisak na prirodna staništa i doprinijelo bi se ujednačavanju varijabilne kvalitete samoniklog biljnog materijala, odnosno, kontroliranju kemijskog sastava sirovine za tržište.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Vedran Rubinić

Neposredni voditelj (ako ima) Ivan Magdić, mag. ing. agr.

Naslov rada

Usporedba terenske procjene i laboratorijske analize udjela karbonata u tlu


Prisutnost karbonata, u užem smislu kalcijevog karbonata (CaCO3), bitno utječe na svojstva tla kao što su struktura i pH, kao i na mobilnost/pristupačnost elemenata u tlu. Na terenu se CaCO3 detektira kapanjem 10%-tne HCl na tlo. U slučaju izostanka reakcije, tlo je nekarbonatno. Ako pak do reakcije dođe, intenzitet pjenjenja i/ili šumljenja indicira udio CaCO3. Cilj rada je ispitati pouzdanost audiovizualne procjene udjela CaCO3 u tlu usporedbom s rezultatima laboratorijske analize udjela CaCO3 volumetrijskom metodom pomoću kalcimetra. U tu svrhu će se analizirati 20 uzoraka tla.


Biljne znanosti, Ekološka poljoprivreda, Agroekologija

Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Vedran Rubinić


Naslov rada

Utjecaj teksture i organske tvari na adsorpcijski kompleks tla


Adsorpcijski kompleks tla (AK) čine mineralni i organski koloidi tla, koji su sposobni adsorbirati i otpuštati (izmjenjivati) ione otopine tla. Značaj AK za tlo je višestruk - o njemu ovisi sadržaj i pristupačnost elemenata u tlu, pH i redoks potencijal tla, te struktura i s njom povezana fizikalna svojstva tla. Ključne komponente AK su minerali gline i humificirana organska tvar tla. Stoga je cilj ovog rada, pregledom relevantnih literaturnih izvora, analizirati aspekte utjecaja teksture (prvenstveno sadržaja i tipa gline) i organske tvari tla (odnosno sadržaja i forme humusa) na značajke AK.


Biljne znanosti, Ekološka poljoprivreda, Agroekologija

Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Domagoj Stupić

Neposredni voditelj (ako ima) Iva Šikuten, mag.ing.agr

Naslov rada

Vinogradarstvo i vinarstvo sjeverozapadne Hrvatske


Sjeverozapadna Hrvatska obuhvaća šire zemljopisno područje Međimurske, Varaždinske, Krapinsko-zagorske, Zagrebačke i Karlovačke županije koje na zapadu graniči sa Slovenijom. Ovaj prostor ima stoljetnu tradiciju uzgoja vinove loze a posljednjih stotinjak godina doživjelo je niz promjena što se tiče sortimenta, površina pod vinogradima, tehnologije proizvodnje grožđa i vina i tržišta vina. Cilj rada je analizirati i usporediti povijesne trendove i današnje stanje sortimenta, proizvodnih površina, proizvodnje grožđa i vina i tržišta vina.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Autohtone sorte vinove loze podregije Zapadna kontinentalna Hrvatska


Vinogradarska regija Zapadna kontinentalna Hrvatska tradicionalno je područje uzgoja vinove loze. Usprkos dominantno internacionalnom sortimentu nekoliko regionalno zastupljenih autohtonih sorata poput 'Kraljevine', 'Škrleta' i 'Moslavca' u zadnje vrijeme na vinskom tržištu sve više dobivaju na značaju. Također se javlja interes i za neke gotovo iščezle autohtone sorte poput 'Kleščeca', 'Dišeće ranine' ili 'Beline starohrvatske'. Cilj rada je utvrditi značaj i zastupljenost autohtonih sorata na navedenom području u povijesti kao i danas.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Metode opisivanja i raspoznavanja sorata vinove loze


Vinova loza (Vitis vinifera L.) vrsta je koja danas diljem svijeta broji otprilike 6000 sorata. Provođenje intenzivnih molekularno-genetičkih istraživanja omogućava identifikaciju novih unikatnih sorata, kao i utvrđivanje sinonima i homonima čime procjena broja sorata vinove loze

postaje sve točnija. . Oplemenjivanjem također nastaju brojne nove sorte. Sa ciljem lakše

identifikacije, daljnje selekcije ili kolekcioniranja ovako velikog broja sorata razvijene su standardizirane metode raspoznavanja i opisivanja njihovih morfoloških, bioloških i gospodarskih karakteristika. Cilj rada je opisati i prikazati osnovne postupke i metode u procesu opisivanja i raspoznavanja sorata.


Tema rezervirana NE



Naslov rada

Značaj autohtonih sorata u proizvodnji grožđa i vina u Republici Hrvatskoj


U Republici Hrvatskoj danas imamo oko 120 autohtonih sorata. Sa gospodarskog aspekta danas najveći značaj imaju Malvazija istarska i Plavac mali. Posljednjih godina sve veći interes javlja se i za manje zastupljenim regionalnim sortama poput Pošipa, Plavine, Kraljevine ili Škrleta. Najveći dio sorata još uvijek je nepravedno zapostavljen a neke egzistiraju isključivo u kolekcijskim nasadima. Cilj rada je analizirati zastupljenost i značaj pojedinih autohtonih sorata u ukupnim površinama i proizvodnji grožđa u Republici Hrvatskoj.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc. dr.sc. Domagoj Stupić


Naslov rada

Oplemenjivanje sorta vinove loze na otpornost prema gljivičnim bolestima


Plamenjača i pepelnica najznačajnije su bolesti vinove loze a dominantan način borbe protiv navedenih bolesti je zaštita kemijskim sredstvima, fungicidima. Sve veći značaj ekološke proizvodnje i potreba smanjenja upotrebe pesticida u poljoprivredi veliku važnost daje sortama s otpornošću na bolesti. Oplemenjivanje na otpornost dugotrajan je postupak koji traje desetljećima, no napredak znanstvenih metoda i tehnika te povećanje interesa za ovakvim sortama, uvjetuje sve veći interes institucija za provođenje oplemenjivačkih programa. Cilj rada je prikazati dosade postignute rezultate u oplemenjivanja na otpornost na bolesti kod vinove loze.


Tema rezervirana NE

Mentor Doc.dr.sc. Ivan Širić


Naslov rada

Jestive gljive i otrovni dvojnici


Gljive se stoljećima koriste u prehrani i pripremaju se na razne načine. Karakterizira ih posebna tekstura i okus te kemijska i nutritivna svojstva. Trend sakupljanja gljiva u Hrvatskoj u znatnom je porastu. Međutim, ne poznavanje gljiva krije opasnosti od trovanja. Sukladno tome, cilj ovoga rada je prikazati i opisati morfološka i ekološka svojstva jestivih i otrovnih gljiva: Sunčanica (Macrolepiota procera) - Zelena pupavka (Amanita phaloides); Blagva (Amanita caesarea) - Muhara (Amanita muscaria); Ljetni vrganj (Boletus reticulaus) – Ludara (Boletus satanas); Biserka (Amanita rubescens) – Panterova muhara (Amanita pantherina); Sivolisna panjevka(Hypholoma capnoides) – Sumporača (Hypholoma fasciculare); Poljska pečurka (Agaricus campestris) – Otrovna pečurka (Agaricus xanthoderma).


Tema rezervirana DA

Mentor Doc.dr.sc.Ivan Širić


Naslov rada

Gljive uzročnici psilocibinskog sindroma trovanja


Cilj rada je prikazati vrste gljiva uzročnike psilocibinskog sindroma trovanja koje rastu u Hrvatskoj. Područje Republike Hrvatske bogato je šumama i šumskim zajednicama, a time i brojnim saprotrofnim i simbiontskim gljiva, jestivim, ali i otrovnim, među kojim su pojedine vrste smrtno otrovne. Ovim radom biti će dat pregledni prikaz najvažnijih morfoloških i ekoloških karakteristika vrsta gljiva iz rodova Psilocybe, Panaeolus, Gymnopilus i Pluteus koje uzrokuju psilocibinski sindrom trovanja. Također, rad će dati doprinos spoznajama o kamijskim supstancama koje izazivaju navedeni sindrom trovanja te o mogućnostima liječenja istog.


Tema rezervirana DA

Mentor Prof. dr. sc. Nina Toth


Naslov rada

Prednosti i nedostaci tehnika razmnožavanja povrća


Povrće se razmnožava generativno sjemenom ili vegetativno dijelovima vegetativnih biljnih organa, ovisno o razvijenosti i fertilnosti generativnih organa. Od povrtnih vrsta koje se proizvode u Hrvatskoj, većina se uzgaja iz sjemena, manji broj iz vegetativnih dijelova biljke, dok se svega nekoliko vrsta može razmnožavati i generativno i vegetativno. Cilj rada je utvrditi prednosti i nedostatke izravne sjetve sjemena na stalno mjesto, suvremenih tehnika uzgoja presadnica i vegetativnog razmnožavanja odabranih vrsta povrća.


Tema rezervirana DA

Mentor Prof. dr. sc. Nina Toth


Naslov rada

Hranidbena i zdravstvena vrijednost odabranih vrsta lisnatog povrća


Lisnato povrće većinom se konzumira u svježem stanju, tradicionalno kao 'salata' od jedne ili više vrsta povrća, a u novije vrijeme u gastronomiji raste njihova popularnost kao podloga u kreativnim obrocima. Takvi načini dnevne konzumacije različitih vrsta lisnatog povrća, uz nisku energetsku vrijednost, osiguravaju značajan sadržaj minerala, vitamina, organskih kiselina i vlakana iz kojih proizlazi njihova zdravstvena vrijednost. Cilj rada je utvrditi razlike u hranidbenoj vrijednosti i udjelima obroka od odabranih vrsta lisnatog povrća u dnevnim potrebama ljudskog organizma za hranjivim tvarima.


Tema rezervirana DA

Mentor doc.dr.sc. Ivana Vitasović Kosić


Naslov rada

Inventarizacija i digitalizacija invazivne flore pokušališta Jazbina i parka Maksimir (Zagreb)


Stvaranjem novih antropogenih tipova staništa (urbanih i poljoprivrednih) čovjek je stvorio i problem invazivnih biljaka. Na razne načine prenosile su se biljke iz drugih dijelova svijeta koje su se u za njih novim, neprirodnim okolnostima, počele prirodno ponašati tj. razmnožavati se. Svrha ovog rada je inventarizirati, herbarizirati i digitalizirati invazivno bilje na području pokušališta Jazbina i parka Maksimir u Zagrebu. Također usporediti urbano i poljoprivredno stanište te ekološki opisati njihov utjecaj i mogućnosti gospodarenja i kontrole. Herbarizirane biljne svojte biti će on-line dostupne u ZAGR Herbariju.


-

Tema rezervirana DA

Mentor Monika Zovko


Naslov rada

Analiza mogućnosti primjene pročišćenih komunalnih otpadnih voda za navodnjavanje na području Istarske županije


Istarska županija ima naročito pogodne okolišne preduvjete za razvoj poljoprivrede, naročito maslinarstva i vinogradarstva. Međutim, povećana učestalost suša ograničava vodne resurse potrebne za potpuni razvoj. Povećanje potrebe za vodom za navodnjavanje zajedno sa smanjenjem potencijala korištenja resursa slatke vode zahtjeva pravovremenu primjenu učinkovitih mjera prilagodbe. Upotreba otpadnih voda za navodnjavanje korištenjem otpadnih voda iz postrojenja za pročišćavanje otpadnih voda je jedna od mogućnosti. Cilj istraživačkog završnog rada je ocijeniti mogućnost primjene vode za navodnjavanje sa šest uređaja za pročišćavanje otpadnih voda sa trećim stupnjem pročišćavanja.


Tema rezervirana DA

Mentor Izv. prof. dr. sc. Vesna Židovec


Naslov rada

Biljne vrste renesansnih vrtova


Stilovi u vrtnoj umjetnosti mijenjali su se kroz povijest, a neke stilove posebno je obilježio odabir specifičnih biljnih vrsta. Završnim radom dat će se pregled 15 odabranih biljnih vrsta karakterističnih za renesansne vrtove na području Hrvatske, njihov morfološki opis i porijeklo, uvjeti uzgoja te mjere njege i održavanja.


Tema rezervirana DA

Mentor Izv. prof. dr. sc. Vesna Židovec


Naslov rada

Biljne vrste za vertikalne vrtove u interijerima


Stilovi u vrtnoj umjetnosti mijenjali su se kroz povijest, a neke stilove posebno je obilježio odabir specifičnih biljnih vrsta. Završnim radom dat će se pregled 15 odabranih biljnih vrsta karakterističnih za renesansne vrtove na području Hrvatske, njihov morfološki opis i porijeklo, uvjeti uzgoja te mjere njege i održavanja.


Tema rezervirana DA

Mentor Izv.prof.dr.sc. Ivanka Žutić


Naslov rada

Uloga aromatičnog i ljekovitog bilja u ekološkom uzgoju povrća


Osim izravnog djelovanja na čovjeka, aromatično i ljekovito bilje ima značajan utjecaj i na ostale žive organizme, što je od velike važnosti u ekološkom sustavu poljoprivredne proizvodnje. Određene biljne vrste odbijaju, a druge privlače štetne organizme, djelujući kao repelentne i lovne biljke. Neke biljke privlače prirodne neprijatelje štetnika, oprašivače ili ostalu korisnu faunu. Eterična ulja i drugi specijalizirani metaboliti kojima obiluju biljni pripravci spravljeni po jednostavnim recepturama, mogu se primijeniti u održavanju usjeva u dobroj kondiciji. Važni su i alelopatski odnosi.


Tema rezervirana NE

Documents

Teme Završnih radova akademske godine 2018/19 · Mentor Doc.dr.sc. Željko Andabaka Neposredni voditelj (ako ima) Naslov rada Razvoj vinogradarstva i vinarstva na poluotoku Pelješac