Embed Size (px)
Citation preview
SECUNDARIAS TÉCNICAS SEGUNDO AÑO
TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: ACUICULTURABLOQUE I
TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO
En este primer bloque se pretende la intervención en diversos procesos técnicos de acuerdo con las necesidades e intereses sociales que pueden cubrirse desde un determinado campo, de manera que la visualización de una técnica permitirá a los alumnos definir las acciones y seleccionar aquellos conocimientos que les serán de utilidad.
Como la relación de la tecnología con el desarrollo de la ciencia es, hoy en día, una práctica generalizada es conveniente destacar que el pensamiento tecnológico está orientado a la satisfacción de las necesidades e intereses sociales, de tal modo que se reconozca que los conocimientos empleados posibilitan la explicación de las técnicas, la transformación del entorno y la resignificación de aquellos conocimientos científicos que optimizan el diseño de los productos, las funciones de herramientas y máquinas, y la operación de los sistemas técnicos.
De esta manera, los contenidos del bloque se orientan al reconocimiento y uso de los conocimientos pertinentes de acuerdo al campo tecnológico estudiado. En cada uno de los campos tecnológicos se hace énfasis en los conocimientos que constituyen el núcleo de la actividad técnica, para lo cual se deberán tener claras las actividades que permitan visualizar esta relación; así, por ejemplo, en las actividades agrícolas serán los conocimientos de la agronomía o la biología los que deberán ser resignificados conforme las finalidades buscadas.
Asimismo, es necesario analizar los conocimientos presentes en las actividades periféricas a cada campo; por ejemplo en la agricultura los relacionados con la maquinaria agrícola o los agroquímicos, cuyos fundamentos estarán en la mecánica o la química.
Otro aspecto que se promueve en el desarrollo de este bloque es el reconocimiento de la relación entre los conocimientos de la tecnología y las ciencias; para ello se impulsa la reflexión en torno a las técnicas que posibilitan los avances de las ciencias: cómo los conocimientos se estandarizan los conocimientos en procesos técnicos y constituyen el instrumental de las ciencias, los cuales a su vez posibilitan la generación de nuevos avances.
PROPÓSITOS:
1. Comprender la interacción de la tecnología con las diferentes ciencias, tanto naturales como sociales.2. Reconocer los fines y métodos del conocimiento tecnológico y compararlos con los de otras formas de conocimiento.3. Valorar cómo los conocimientos emanados de la experiencia enriquecen a la tecnología.4. Demostrar cómo los sistemas técnicos resignifican otras formas de conocimiento.APRENDIZAJES ESPERADOS:
Identifican en la práctica técnica los conocimientos tradicionales emanados de la experiencia, así como aquellos que se resignifican propios de las ciencias. Intervienen en los procesos productivos aplicando los conocimientos técnicos y los de otros campos de conocimiento en las creaciones técnicas. Valoran las ventajas y desventajas de utilizar conocimientos emanados de la experiencia y los de las ciencias para mejorar procesos y productos. Utilizan y resignifican los conocimientos en la búsqueda de alternativas de solución a problemas técnicos.
TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
1. TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTOLa tecnología como área de conocimiento y la técnica como práctica social.El cultivo de especies acuáticas como práctica social organizada y orientada a la satisfacción de las necesidades humanas.
La función social de la acuicultura.
Los saberes de los acuicultores sobre el ciclo de vida de las especies y sus adaptaciones al ambiente.
Las relaciones ecosistémicas de las especies cultivadas como fundamento para mejorar la producción.
Los componentes funcionales del proceso acuícola: las técnicas para la producción de alevines, la alimentación, el control de plagas y enfermedades, las características del agua, la construcción de estanques.
El uso de conocimientos para el manejo tecnificado de la
Tecnología
Técnica
Conocimiento tradicional
Realizar un inventario o levantamiento de las técnicas acuicolas en la comunidad, destacando las funciones sociales y describir los saberes básicos para su realización.
Realizar una investigación documental sobre los procesos de selección y mejora de las especies cultivadas. Destacar la importancia de los saberes y conocimientos puestos, los conocimientos empíricos sobre el ciclo de vida de las especies y sus relaciones con el medio, así como la utilidad y calidad de los productos.
Establecer una estanque demostrativo para analizar las fases del proceso acuícola y los conocimientos de la biología que propician su mejora e identificar su relación con los saberes tradicionales puestos en juego.
Emplear los conocimientos, métodos y prácticas de la biología para mejorar las técnicas acuícolas. Se sugiere el diseño de estanquería bajo condiciones controladas, a manera de un acuario.
acuicultura y su relación con los estudios de la biología de las especies.Influencia de las creaciones técnicas en el desarrollo de las ciencias naturales y sociales.La acuicultura e algunas civilizaciones :
La acuicultura como cuerpo de saberes.
La acuicultura en las culturas antiguas
El mejoramiento de las especies.
La acuicultura y la creación de herramientas, máquinas e infraestructura para la producción.
Los estudios sobre la biología de las especies y las relaciones con el medio:
La mejora de la alimentación.
El mejoramiento de los procesos técnicos: selección y mejoramiento genético (selección artificial), nutrición y control de plagas.
Creaciones técnicas
Ciencias Naturales
Ciencias Sociales
Investigar sobre el denominado etnoconocimiento o etnociencias sobre los ciclos de vida de las especies acuáticas, por ejemplo los charales, pescado blanco o los ajolotes, su aprovechamiento y usos.
Investigar y valorar sobre los conocimientos tradicionales y establecer las relaciones con el conocimiento científico.
Realizar un análisis sistémico de un objeto técnico como las redes y ubicar los contextos en los que fueron creados.
Producir y seleccionar alevines o larvas por métodos asistidos como en el caso de la truticultura.
Investigar el origen de las herramientas de uso acuícola y sus cambios y representarlas gráficamente.
Debatir por equipos la importancia de la acuicultura en la sociedad y valorar grupalmente sus aportes en el desarrollo de las ciencias naturales.
El desarrollo de las ciencias naturales y sociales y su influencia en las creaciones técnicas.
La acuicultura y su articulación con las ciencias naturales:
El papel de la biología y la ecología para la mejora de los cultivos.
El papel de la química para el control de las características del agua y el control de plagas y enfermedades.
La relación entre acuicultura y el desarrollo de las ciencias:
La importancia de la selección y cruza de variedades y su relación con los procesos evolutivos y la genética
Creaciones técnicas
Ciencias Naturales
Ciencias Sociales
Cambio técnico
Analizar y contrastar en la práctica las características de las especies cultivadas.
Visitar un centro experimental para conocer los procesos de producción de alevines y larvas. Presentar un reporte ilustrado.
Investigar la influencia de los factores ecológicos que favorecen las prácticas acuícolas.
Elaborar una tabla que muestre los requerimientos alimenticios de las especies cultivadas para definir la mejor fórmula de acuerdo según el estadio de desarrollo.
Conocer y aplicar las medidas de seguridad en el uso de sustancias químicas de riesgo.
para la mejora de los cultivos.
La acuicultura de camarones en zonas costeras como base de la economía local y regionel, las relaciones comerciales y las formas de organización del proceso productivo.
Representar por medio de diagramas o esquemas las formas de organización comunitaria para mejorar la organización del proceso productivo y la gestión de insumos.
Elaborar una tabla para relacionar los aportes de la biología al desarrollo de la acuicultura.
El uso y resignificación de conocimientos para la resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos. Los saberes y conocimientos socialmente útiles.
Los conocimientos para mejorar las especies cultivadas y la alimentación:
El ciclo de vida de las especies cultivadas
Las relaciones ecosistémicas de las especies cultivadas.
Las formas de organización para resolución de problemas en los procesos productivos.
El proyecto de producción industrial.
Resolución de problemas
Proyecto técnico
Procesos productivos
Realizar un recorrido de campo y un levantamiento de información mediante entrevistas a productores para detectar posibles problemas de la producción acuícola.
Recopilar la información testimonial y técnica para el desarrollo de proyecto.
Integrar un sistema de información geográfica y ecosistémica para planear la producción.
Identificar las formas de organización de la comunidad e identificar posibles problemas para su resolución.
BLOQUE IICAMBIO TÉCNICO Y CAMBIO SOCIAL
En este bloque se pretende la intervención en determinadas situaciones técnicas para juzgar y comprender las motivaciones económicas, sociales y culturales que llevan a la adopción y operación de determinados sistemas técnicos, así como a la elección de sus componentes. El tratamiento de los contenidos deberá permitir la identificación de la influencia de los aspectos contextuales, tanto sociales como naturales, en la creación de las técnicas, y el análisis de cómo las técnicas constituyen la respuesta a las necesidades apremiantes de un determinado tiempo y contexto.
También, se propone el análisis de las operaciones de herramientas y máquinas en correspondencia con las funciones y los materiales sobre los que actúa, su cambio técnico y la delegación de funciones, así como las implicaciones en el cambio de operaciones, la organización de los procesos de trabajo y la influencia en los cambios culturales.
En los contenidos del bloque se pondera el análisis medio-fin y el análisis sistémico de objetos y procesos técnicos, para conocer las características contextuales que posibilitan el cambio técnico, sus antecedentes y consecuentes, sus mejoras, de modo que la delegación de funciones sea analizada en una perspectiva técnica y social.PROPÓSITOS:
1. Reconocer la importancia de los sistemas técnicos para satisfacer necesidades e intereses.2. Explicar que la influencia aspectos socioculturales que favorecen la creación de nuevas técnicas.3. Proponer y llevar a cabo diferentes soluciones técnicas según diversos contextos (local, regional, nacional, mundial), e intervenir en el cambio técnico en su propio contexto.4. Recrear la delegación de funciones de herramientas a máquinas y de máquinas a máquinas.APRENDIZAJES ESPERADOS:
Relacionan y articulan diferentes clases de técnicas para mejorar o crear nuevos procesos técnicos que permitan la satisfacción de las necesidades e intereses sociales. Explican de manera crítica las implicaciones de la técnica en las formas de vida y reflexionan sobre las posibilidades y limitaciones de las técnicas según su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora técnica, más allá de las posibilidades que les brinda su contexto. Proponen y modelan alternativas de solución a posibles necesidades futuras.
TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
2. CAMBIO TÉCNICO Y CAMBIO SOCIALInfluencia de la sociedad en el desarrollo técnico.
La alimentación como necesidad básica de los seres humanos:
Necesidades sociales
Procesos y sistemas técnicosRealizar una investigación de campo, para identificar los principales productos acuícolas que se producen, consumen e importan en la comunidad. Apoyarse con la toma de fotografías y la realización de entrevistas a pobladores.
El crecimiento de la población y aumento de la demanda de alimentos.
Las nuevas aplicaciones de los subproductos para la industria.
La acuicultura y la satisfacción de necesidades alimenticias e industriales como base de las actividades económicas.
La acuicultura, las técnicas y objetos subsidiarios como base de la activad económica:
La elaboración de alimentos balanceados.
La producción de maquinaria e implementos.
Los sistemas de distribución y comercialización.
Las demandas sociales y su relación con la abundancia, disponibilidad o escases y costos de los recursos para la acuicultura.
Elaborar un reporte escrito y gráfico.
Elaborar un mapa que muestre los lugares de la producción de los diversos productos acuícolas, así como de los lugares donde se consumen a nivel mundial, por ejemplo: el camarón, las ancas de rana, el filete trucha, entre otros. Representar mediante una gráfica y describir las tendencias -aumento o disminución- de su consumo.
Desarrollar un estudio de caso. Se propone relacionar la actividad acuícola con la generación de empleo y el desarrollo de la comunidad, con base en:
Relacionar en una tabla el volumen de la producción con los empleos generados.
Relacionar en una matriz, el alimento consumido, la maquinaria e implementos utilizados y los empleos generados.
Valorar los costos de producción y la obtención de utilidades.
Presentar los resultados en un informe técnico con los aportes o conclusiones derivadas del estudio de casos.
Cambios técnicos, articulación de técnicas y su influencia en los procesos productivos.El cambio en las prácticas acuícolas:
En las herramientas e implementos agrícolas.
El diseño y uso de maquinaria agrícola.
En la organización para la producción.
Los cambios técnicos de la acuicultura y el aumento de la productividad como consecuencia de:
El desarrollo de alimentos balanceados.
El uso de medicamentos para el control de plagas y
Procesos técnicos
Procesos técnicos
Procesos productivos
Efectuar trabajo de campo para conocer los sistemas acuícolas. Identificar las especies cultivadas y las condiciones para la producción, así como las formas de organización del proceso.
Desarrollar prácticas acuícolas en estanques rústicos y elaborar un reporte escrito de los métodos empleados y sus resultados. Se sugiere:
Observar y comparar las características de los estanques y elaborar un reporte escrito.
Cultivar en diferentes estanques dos especies diferentes y realizar un análisis comparativo de la productividad. Insumos contra productividad
Realizar técnicas de reproducción asistida para la obtención de larvas y alevines, por ejemplo de camarones o tilapias respectivamente.
enfermedades.
Los estudios de las relaciones ecosistémicas
La conservación, refrigeración, almacenamiento y distribución de los productos.
La fertilización asistida y la producción de alevines, larvas, la biotecnología.Las implicaciones de la técnica en la cultura y la sociedad.
La acuicultura y su influencia en la forma de vida de los productores: organización social y vida cultural en torno a la producción.
El cambio en los sistemas de producción, de la producción extensiva en cuerpos de agua a la construcción de estanques y la producción controlada.
Los cambios en las formas de producción y organización como consecuencia de la utilización de nuevos materiales, herramientas y máquinas.
Las implicaciones sociales de la manipulación genética de las especies cultivadas.
Técnica
Sociedad
Cultura
Formas de vida
Elaborar un periódico mural sobre las diferentes formas de consumir los productos acuícolas.
Elaborar un calendario de actividades culturales relacionadas con el ciclo productivo de la especie cultivada.
Poner en práctica formas de organización social colectiva como el tequio y las faenas y analizar sus implicaciones en el desarrollo de la comunidad.
Realizar un análisis comparativo sobre la producción regional: organización para la producción y su impacto en la vida de la comunidad.
Describir e ilustrar a través de recortes de periódico o fotografías las prácticas tradicionales y el cambio técnico, se sugiere rastrear sobre los modelos y las técnicas de producción campesina.
Realizar un estudio de caso. Se sugiere indagar sobre las especies cultivadas que impacten en las formas de vida: industrial, alimentaria, cosmética, forestal, entre otros.
Realizar una investigación documental sobre las implicaciones de la manipulación genética para el control de plagas y enfermedades y para la mejora de la producción.
Los límites y posibilidades de los sistemas técnicos para el desarrollo social.La disponibilidad de recursos, posibilidades y forzamiento productivo.
Sistemas técnicos
Formas de vida
Desarrollo social
Realizar un levantamiento de campo para conocer los recursos disponibles e identificar la capacidad acuícola de los terrenos.
Entrevistar a los productores y pobladores sobre los beneficios para la población y los posibles daños en el ecosistema y la salud por el desarrollo de actividades acuícolas en la región. Presentar un informe con los resultados
El agua como condicionante de la producción acuícola
Los límites y posibilidades técnico-instrumentales y naturales.
Los paquetes tecnológicos, la productividad y el impacto ambiental.
La aceptación o rechazo cultural de los productos:
La utilidad para mejorar la calidad de vida.
Los costos accesibles.
Calidad de vida obtenidos para su puesta en común con el grupo.
Realizar un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas sobre la aplicación de paquetes tecnológicos de las especies cultivadas.
Debatir en equipos de trabajo sobre los diferentes sistemas de producción acuícola y comparar sus costos e impactos sobre la calidad de vida de la población.
La sociedad tecnológica actual y del futuro, visiones de la sociedad tecnológica. Los sistemas agro-ecológicos.
Un mundo de alimentos sintéticos: el campo en el laboratorio.
Los alimentos transgénicos.
De la producción artesanal a la manufactura:
La gestión intensiva de la producción
La caracterización de los procesos industriales:
Los cambios en la organización y en los procesos del trabajo artesanal e industrial.
Los cambios generados en las herramientas, máquinas y en los procesos de ejecución en el trabajo artesanal e industrial.
El papel de los sujetos: campesinos – obreros.
La delegación de funciones en los procesos industriales: sistema persona – máquina y sistema máquina – producto.
Técnica
Sociedad
Tecno-utopías
Técnica-ficción
Elaborar un listado de especies con potencial de cultivo por medios controlados.
Realizar cultivos en estanques rústicos y en condiciones mínimas de operación.
Escenificar un dilema moral. Se sugiere tratar el tema de los transgénicos, en el que se cuestionen los fines por un lado el mejoramiento de la alimentación y por otro el interés de lucro y los daños en los ecosistemas.
Realizar representaciones gráficas sobre la articulación de la producción primaria con la transformación de un producto hasta su distribución y consumo.
Visitar una empresa comunitaria que trasforme algún producto agropecuario para analizar la articulación de diferentes eslabones de la producción. Por ejemplo la producción de pescado, luego harinas para complementos alimenticios y la engorda de especies.
Realizar un análisis sobre los impactos ambientales causados en la obtención y o producción industrial de insumos.
Investigar las características que debe tener una granja de alta tecnología: condiciones ambientales: humedad, luz, temperatura, control de plagas y enfermedades, control por computadora. Presentar un informe técnico.
Investigar las funciones del campesino y del obrero en el proceso de la
Los producción intensiva, sistemas de riego, acopio, selección, trasformación, empaque y distribución de productos.
La computadora para el control y la regulación de la producción: el control e las variables fisicoquímicas y la alimentación.
producción agroindustrial e ilustrarlo a través de recortes de periódico o fotografías.
Demostrar, con un ejemplo, el proceso de la delegación de funciones y analizar como influye en el proceso de cambio técnico.
El cambio técnico en la resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos. Integración de contenidos para el desarrollo del proyecto productivo.
Los sistemas de manejo ecosistémico para mejorar la productividad.
Cambio técnico
Necesidades e intereses sociales
Resolución de problemas
Proyectos técnico
Procesos productivos
Identificar los problemas técnicos en el proyecto de producción escolar para buscar alternativas de solución y mejorar el proceso productivo.
Seleccionar las técnicas que posibiliten observar los cambios técnicos para la resolución de problemas, por ejemplo: cambios en el uso y purificación del agua para su reuso.
BLOQUE IIILA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA
En este bloque se aborda el tema del cambio técnico, con el propósito de reflexionar en torno al desarrollo técnico y sus implicaciones no deseadas en los ecosistemas y en la calidad de vida de las personas. Se intenta contribuir a cambiar las tendencias de deterioro ambiental, como la pobreza, la pérdida de biodiversidad, contaminación, cambio climático, entre otros, que repercuten en la calidad de vida.
Los contenidos del bloque hacen énfasis en la previsión de los impactos que dañan a los ecosistemas. Las actividades permitirán el análisis desde una perspectiva sistémica para identificar los posibles efectos no deseados en cada una de las fases del proceso técnico, así como los correspondientes niveles de alteración; por ejemplo: modificaciones al ambiente por la extracción de materias primas o insumos para los procesos técnicos, modificaciones por la generación de desechos o residuos en los procesos de transformación e impactos por el uso de productos técnicos valorados de acuerdo a ciertos criterios de eficiencia, calidad o duración, entre otros.
El principio precautorio se señala como el criterio formativo esencial en los procesos de diseño técnico, en la extracción de materiales, generación y uso de energía, la elaboración de productos, entre otros. Con esta orientación se pretende promover el uso eficiente de materiales, la generación y uso de energía no contaminante, la elaboración de productos de bajo impacto, el re-uso y el reciclado de materiales, entre las acciones más relevantes.
PROPÓSITOS:
1. Reconocer y valorar los impactos ambientales causados por los procesos técnicos.2. Tomar decisiones responsables e intervenir en la prevención de problemas ambientales generados por los procesos técnicos.3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la intención de prevenir riesgos.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
Reconocen las posibles modificaciones del entorno en cada una de las fases de los procesos técnicos. Aplican el principio precautorio en sus intervenciones técnicas para prever posibles modificaciones no deseadas. Recaban, sistematizan y analizan información, sobre el efecto por el uso de materiales y productos técnicos para la intervención responsable.
TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
3. INFLUENCIA TÉCNICA EN LA NATURALEZAImplicaciones locales, regionales y globales en la naturaleza debido a la operación de sistemas técnicos.
Recursos naturales
ResiduoRealizar un periódico mural sobre los impactos en los ecosistemas producto de las actividades acuícolas: alteración de los cuerpos de agua,
Los cambios en los usos del suelo por actividades acuícolas.
Los impactos de los procesos acuícolas en los ecosistemas:
Alteración de las corrientes y cuerpos de agua
Contaminación por residuos
Riesgos ecológicos por la introducción de especies exóticas
Efecto de los residuos agrícolas en los ecosistemas: contaminación.
La agricultura como causa de la pérdida de la biodiversidad
Impacto ambiental
Contaminación
Sistema técnico
contaminación, introducción de especies exóticas y reemplazo de especies silvestres o fauna nativa.
Observar, por medio de técnicas de fotointerpretación y visitas de campo, los cambios de uso del suelo y sus impactos debido a la acuicultura, como la deforestación y pérdida de biodiversidad. Presentar un informe con los resultados observados.
Elaborar un modelo de chinampa, o modelo de producción integral y manejo del ecosistema y valorar las implicaciones del uso de estas técnicas en la localidad.
El papel de la técnica en la conservación y cuidado de la naturaleza.
La previsión de impactos a través de nuevas técnicas y prácticas agrícolas:
Las granjas integrales.
La imitación de procesos ecosistémicos.
El manejo integrado de las plagas.
El control biológico de plagas.
Principio Precautorio
Técnica
Preservación
Conservación
Impacto ambiental
Poner en práctica alguna de las siguientes técnicas para conocer los fundamentos para la conservación de los recursos naturales y la previsión de impactos en los ecosistemas y la salud:
La producción integral.
El control biológico de plagas y enfermedades.
Los insecticidas naturales.
El reciclado de residuos.
La técnica y la sociedad del riesgo, su impacto en la salud y la seguridad de las personas.
Nociones sobre la sociedad del riesgo.
Los riesgos en la salud por el consumo de alimentos alterados y o contaminados.
Los riesgos de contaminación por el uso de combustibles y lubricantes
Sociedad del riesgo
Riesgo
Situaciones imprevistas
Salud y seguridad
Realizar un debate grupal: ¿Cultivar alimentos con agroquímicos o con productos naturales como la composta? Exponer los argumentos a favor y en contra y promover la toma de decisiones para el bien común.
Elaborar un dilema moral sobre el impacto del uso de agroquímicos, confrontar la mayor productividad contra el riesgo de consumir alimentos contaminados y los daños al ecosistema.
Desarrollar un estanque demostrativo de cultivo intensivo y analizar sus fundamentos.
Las normas de seguridad e higiene. Leer y analizar la etiqueta de los insumos químicos como medida de prevención de sus posibles impactos en el ecosistema y la salud de las personas.
Evaluar un producto empleado en la agricultura para ubicar los riesgos en su elaboración o en su uso.
El principio precautorio en la resolución de problemas y el trabajo por proyectos de los procesos productivos.
Las recomendaciones de uso de los insumos.
El trabajo por proyectos.
Principio precautorio
Resolución de problemas
Proyecto técnico
Problema ambiental
Procesos productivos
Desarrollar por equipos sistemas de producción integral y del manejo de ecosistemas.
BLOQUE IVTÉCNICA Y GESTIÓN
Este bloque brinda una panorámica para contextualizar el empleo de diversas técnicas en correspondencia con las necesidades e intereses sociales; representa una oportunidad para vincular el trabajo escolar con la comunidad. Se propone el reconocimiento de las características diagnósticas de la comunidad, la identificación de problemas ligados a las necesidades y plantear alternativas que permitan mejorar los procesos técnicos de acuerdo al contexto. Asimismo, reconocer las capacidades de los individuos para el desarrollo de la comunidad y a la naturaleza como fuente de insumos, e identificar las limitaciones que proporciona el entorno, mismas y que dan la pauta para la obtención de materiales, energía e información necesarios.
También se aborda el estudio de las formas de organización del proceso técnico, la definición de las acciones, su secuencia y ubicación en el tiempo, y la necesidad de acciones paralelas; así como, la definición de los requerimientos de materiales, energía, herramientas y máquinas, condiciones de las instalaciones, y las medidas de seguridad e higiene.PROPÓSITOS:
1. Utilizar los principios y procedimientos básicos de la gestión técnica.2. Considerar los elementos del contexto (social, cultural, natural) para la toma de decisiones en la resolución de los problemas técnicos.3. Realizar presupuestos para la realización de proyectos técnicos.4. Elaborar y ejecutar planes de organización para realizar procesos técnicos tomando en cuenta el contexto en que se realizan.APRENDIZAJES ESPERADOS:
Planifican las acciones técnicas conforme las necesidades y oportunidades indicadas en el diagnóstico. Usan diferentes técnicas de planeación en la organización de los procesos técnicos. Aplican las recomendaciones y normas para el uso de materiales, herramientas e instalaciones, y prevén situaciones de riesgo en la operación de los procesos técnicos y el
uso de sus productos.
TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
4. GESTIÓN Y TÉCNICALa planeación en los sistemas técnicos.
Los propósitos de la producción acuícola: La alimentación, la
Diagnóstico de necesidades sociales Elaborar un diagnóstico de necesidades alimenticias y de empleo en mi
comunidad. Realizar el levantamiento de la información con trabajo de campo
producción y el empleo
Diagnóstico de las necesidades de mi comunidad y los recursos para la producción acuícola:
Los productores y sus conocimientos.
Las herramientas y máquinas.
Los insumos: materiales y energía.
Los sistemas de acopio, empaque, distribución y mercado.
La acuicultura como actividad económica para promover la producción y satisfacer las demandas alimenticias y de insumos para la industria de las sociedades urbanas.
Organización técnica
Contexto ambiental
Calidad de vida
mediante un cuestionario.
Integrar un sistema de información geográfica para conocer las posibilidades de la producción acuícola de mi comunidad mediante las siguientes técnicas:
Levantamiento de datos en campo.
Uso de fotografías.
Síntesis de mapas temáticos.
Investigar y analizar los programas del gobierno para la promoción del desarrollo acuícola en la región y definir una estrategia comunitaria para aprovecharlos.
La gestión y organización de procesos técnicos.
La organización y la administración del proceso acuícola.
La gestión y la consecución de insumos.
Mercadotecnia: estrategias de distribución y ventas de productos acuícola.
Análisis de costos de producción y precios de venta.
La comercialización acuícola.
Gestión técnica
Organización del proceso técnico
Administración del proceso técnico
Ejecución
Control
Realizar un plan de manejo de recursos de la comunidad, responder a preguntas como las siguientes: ¿con qué contamos?, ¿qué nos hace falta y ¿cómo nos organizamos?. Registrar la información por medio de tablas o esquemas para la concentración de datos.
Investigar en la oficina regional de la Comisión Nacional del Agua los planes para el manejo del agua y otros recursos en mi comunidad para su aprovechamiento.
Elaborar un análisis de costos de producción para estimar precios de venta.
Visitar mercados regionales y locales para observar canales de comercialización de los productos.
Proponer estrategias de comercialización para un producto acuícola de la comunidad, considerando posibles consumidores, demanda, precios, formas de distribución y venta.
La normatividad y la seguridad e higiene en los procesos técnicos.
Normatividad
Seguridad y procesos técnicos
Analizar las normas de calidad de los productos y procesos.
Conocer las bases sociales y técnicas del ordenamiento ambiental de mi comunidad o región para un aprovechamiento sustentable de los recursos y
La seguridad e higiene en los procesos técnicos.
Las normas de calidad de los productos.
La acuicultura y el ordenamiento ambiental.
Los estudios de impacto ambiental por actividades agrícolas.
El uso de insumos según las Normas Oficiales Mexicanas.
Higiene y procesos técnicos representarlas a través de la elaboración de carteles.
Investigar sobre la prohibición del uso del DDT y otras substancias químicas de uso restringido y los riesgos para el ambiente.
Realizar prácticas de primeros auxilios en el caso de intoxicación por insecticidas.
La planeación y la gestión en la resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos.
Los estudio de impacto ambiental y la valoración de costos y beneficios en la resolución de los problemas técnicos.
Valoración de costos para la realización del proyecto agrícola.
El trabajo por proyectos en los procesos productivos de la agricultura.
Planeación
Gestión
Resolución de problemas
Proyecto técnico
Procesos productivos
Planear un proceso acuícola. Definir los beneficios de su implementación en contextos específicos.
Planear y desarrollar el proyecto técnico para satisfacer una necesidad de su vida cotidiana.
BLOQUE VACERCAMIENTO A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS: PROYECTO DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
En este bloque se aborda el tema del diseño y su integración con la planeación y la gestión para la ejecución de los proyectos técnicos. Se pretende el análisis de los elementos contextuales que contribuyen a la definición del proyecto y sus cualidades sobresalientes. Asimismo, la identificación de las mejoras susceptibles tanto de funcionalidad como de estética y ergonomía de un proceso o producto técnico, a partir de problemas débilmente estructurados y donde es posible proponer diversas alternativas de solución.
En el desarrollo del proyecto se hace énfasis en los procesos productivos industriales, cuya característica fundamental es la organización técnica del trabajo. Estas acciones se pueden realizar de manera secuencial o paralela según las fases del proceso y los fines que se buscan.
Es necesario tomar en cuenta que para el desarrollo de las actividades de este bloque el análisis de los procesos industriales pude limitarse por la falta de infraestructura en los planteles escolares, por lo que es necesario promover el uso de la modelación, la simulación y la creación de prototipos como alternativas para el trabajo en el aula-taller, así como proponer visitas a industrias para orientar su análisis comparativo cuando sea pertinente.
En este bloque se trabaja el tema del diseño con mayor profundidad y como fase del desarrollo de los proyectos con la idea de conocer sus características y promover las habilidades relacionadas.
El proyecto y sus diferentes fases constituyen los contenidos del bloque con la especificidad de la situación en la cual se intervendrá o cambiará; deberán ponerse de manifiesto los conocimientos técnicos y la resignificación de los conocimientos científicos requeridos, según el campo tecnológico y el proceso o producto a elaborar.
PROPÓSITOS:
1. Conocer las características del diseño técnico desde una perspectiva sistémica para desarrollar el proyecto.2. Considerar las necesidades e intereses del contexto local y plantear alternativas de solución.3. Realizar un proceso técnico cercano a su vida cotidiana, con la intención de mejorarlo, tomando en cuenta los riesgos o implicaciones en la sociedad y la naturaleza.4. Modelar y simular el proyecto seleccionado para evaluar su función e implicaciones sociales, culturales y naturales, y dar a conocer el resultado.APRENDIZAJES ESPERADOS:
Identifican y comprenden las características de un proyecto de diseño. Reconocen y ponen en práctica habilidades para el diseño como parte del desarrollo de proyectos. Proponen y ejecutan acciones de diseño en la ejecución de los proyectos.
TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
5. PROYECTO PRODUCTIVO INDUSTRIAL5.1 EL DISEÑO EN EL DESARROLLO DE LOS PROYECTOS
Procesos productivos industriales.
Los proyectos de producción industrial.
Las fases de los proyectos
La importancia de la modelación las pruebas y la simulación en el desarrollo de proyectos tecnológicos
Sistema máquina-producto
Procesos productivos industriales
Planeación
Gestión
Analizar las fases y actividades de los proyectos productivos industriales para:
Elaborar un mapa conceptual de los conocimientos fundamentales para su realización
Elaborar un diagrama de flujo de actividades que muestre el desarrollo lógico de sus fases y actividades
Analizar la importancia de la modelación, los prototipos y las prueba en el desarrollo de los proyectos técnicos industriales
El diseño en el desarrollo de los proyectos. Introducción al diseño como componente fundamental de los proyectos en tecnología
Motivaciones sociales del diseño
Proyecto
Diseño
Resolución de problemas
Alternativas de solución
Representación gráfica
Procesos productivos
Analizar Investigar en diversas fuentes que es el diseño: elaborar una guía de preguntas que orienten la investigación como las siguientes: ¿Cuál es su importancia?, ¿quiénes lo realizar?, ¿cuál es la información pertinente?, ¿quién posee la información?, ¿qué papel juega en el diseño? y ¿qué importancia tiene la representación grafica en los procesos de diseño?
El papel del diseño en la resolución de problemas a través de proyectos.
El diseño y el cambio técnico
Criterios de diseño: Necesidades e intereses Función técnica Estética Ergonomía Aceptación cultural Calidad y aspecto de los productos
Diseño técnico
Cambio técnico
Toma de decisiones
Elaborar una tabla que describa y ejemplifique los criterios de diseño.
Proponer un debate grupal para definir cada uno de los criterios del diseño en un contexto social y ambiental definido.
5.2 EL PROYECTO DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
Acercamiento a los procesos productivos: fases del proyecto de producción industrial.
El diseño de sistemas acuicolas.
El diseño de sistemas de producción integral.
Proyecto
Fases del proyecto
Modelación, simulación yprototipo
Desarrollar un proyecto propio del énfasis de campo a partir de un problema identificado y caracterizado por los alumnos y en cuyas alternativas de solución se incorporen los criterios del diseño.
