TEMA 2 LA INNOVACION TECNICA Y LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

La ventaja de la mejora continua de la productividad

técnica de los países actualmente más avanzados

tecnológicamente se ha ido conformando desde el siglo

XVIII debido a la innovación y mejora de los procesos

productivos, a ello contribuyeron en origen dos cuestiones

fundamentales: la revolución científico técnica que

permitió el uso de energías como el carbón y el petróleo,

y la acumulación originaria de capital realizada entre los

siglos XVI, XVII y XVIII por las potencias coloniales

europeas, que permitió la realización de fuertes

inversiones. Esta fue en origen la ventaja en los procesos de producción de las antiguas

metrópolis coloniales y desde entonces la iniciativa ha sido siempre de los países

desarrollados.

La primera gran innovación fue la división de las tareas desarrollada en la Primera

Revolución Industrial. En este aspecto los países industrializados han evolucionado de

manera más efectiva que los países en desarrollo, mientras que en los primeros, existe una

mejora continuada en la especialización y eficacia en la organización del trabajo, tanto en

la agricultura, como en la industria y los servicios, en los países pobres, la división y

organización del trabajo sigue respondiendo a un modelo jerárquico y clasista.

a) LAS CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DE LOS MATERIALES

los materiales consisten en todo aquello que compone y da forma a cualquier

producto o cosa. La facilidad para trabajarlos y obtener el producto final, su

disponibilidad, costo en los últimos tiempos, el impacto que su uso genera en el

ambiente, son factores que determinan que se

empleen o no para la elaboración de un bien o

un servicio.

Hay una clasificación básica de los materiales a partir

de su origen o compuestos:

Materiales metálicos (puros y aleaciones)

Cerámicos, producidos a partir de diferentes

tierras o arenas, ladrillo, vidrio, aislantes.

Polímeros, productos derivados del petróleo y

ahora nuevos aceites vegetales o animales, caucho y plásticos.

La selección de los materiales adecuados para elaborar un bien o servicio es en buen

medida lo que determina el éxito o fracaso de un proceso productivo, ya que de ellos

depende el costo, la calidad y la complejidad de la producción.

b) EL PROCESO PRODUCTIVO COMO SISTEMA

Cualquier proceso productivo es una secuencia de acciones

para producir (general) un bien servicio. Aunque la

definición parece sencilla, un proceso no lo es, ya que deben

considerarse diversos factores para que opere de manera

adecuada. Hay muchas guías para diseñar y realizar un

proceso producido funcional, pero un proceso productivo

funcional, pero en resumen deben considerarse cuatro

elementos para tener un buen proyecto.

Costos de la producción y operación (eficiencia)

Calidad esperada del bien o servicio

Confiabilidad del bien o servicio.

Confiabilidad del proceso

Flexibilidad, es decir, capacidad del proceso para adopt arse a nuevas

circunstancias.

c) Innovación técnica para el desarrollo sostenible.

La ONU estableció en 1983 la comisión mundial sobre el medio ambiente y desarrollo

conocida como comisión bruntland, que promovió estudios, mesas redondas, seminarios

y conferencias en todo el mundo.

Entre los estilos de vida que se mencionan en el

informe esta el desmedido consumo de bienes

que caracteriza a las sociedades modernas y

que implica el uso de grandes cantidades de

recursos naturales.

El consumo es el control de la economía,

desarrollo sostenible significa consumo

sostenible, por tanto la protección ambiental no

solo complete a empresas y gobiernos, puesto

que cada ser humano debe contribuir para

detener el deterioro del entorno.

GESTION DE LA APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGIA

Un término usado en los procesos técnicos es la gestión, ósea la toma de decisiones

encaminadas a obtener mejores resultados con los

menores costos y la mayor calidad.

Las empresas buscan una gestión que equilibre los

resultados económicos con el impacto al ambiente, o

sea, menor impacto si perder ganancias.

Por ello se ha incorporado la idea de gestión de la

tecnología, que es un conjunto de actividades

encaminadas a la incorporación de nuevas

tecnologías amigas del ambiente en los procesos

técnico-productivos.

d) LA CONSERVACIÓN DE LOS ECOSISTEMAS.

Debe de considerarse como un sistema donde afecta a una de sus partes incide en todas las

demás, sin importar cuantas sean.

Las actividades productivas del hombre deben estar estrictamente reguladas pues

transforman o destruyen los ecosistemas, por ejemplo, la industria extractiva tiene que

evitar a toda costa que sus actividades disminuyan o alteren las condiciones de la biota

(conjunto de la flora y fauna de una región)

Las acciones superan la capacidad general del ambiente natural, como sucede con los

humedales que son destacados. Situaciones similares ocurren cuando se cambia el curso de

los ríos, se desecan lagos y se crean otros tras la construcción de presas.

Por eso es importante que todos participemos en el cuidado y la protección del ambiente,

puesto que cada acción que realicemos tendrá su impacto positivo.

e) LA INNOVACIÓN TÉCNICA EN EL DESARROLLO DE

LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE DISEÑOS Y

MANUFACTURA. DE MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS PARA

LA GESTIÓN SUSTENTABLE.

El desarrollo de la ciencia y la tecnología ha sido una

carrera vertiginosa, tanto que una se hace cada ves

mas dependiente de la otra. Hay procesos técnicos en

los que no se distingue donde empieza la ciencia y

donde la tecnología, por ejemplo, en una cirujia de

miopía, en un nano robot o en una señilla criogenética, entre otros.

LAS MAQUINAS HERRAMEINTAS

SUSTENTABLES

Una de las aéreas en constante proceso

de innovación es el de la maquina que se

emplea en los procesos técnico-

productivo debido que al

aprovechamiento optimo de materiales y

energías dependen en gran medida del

funcionamiento de maquinas y

herramientas.

Ha características como las siguientes:

El aprovechamiento de los materiales de entrada debe ser optimo, no

desperdiciar y producir un mínimo de desechos.

Ser amigables con el consumo energético, ya sea de alimentación eléctrica o

abastecida por la quema de combustibles fósiles.

Generar niveles bajos de ruido, por debajo de los 65 db que indica la OMS

f) EL MANEJO ADECUADO DE RESIDUOS.

A causa de las graves consecuencias que algunos compuestos generan en el medio

ambiente y el impacto negativo que pueden tener en la salud y en los recursos

naturales, es indispensable destacar que los residuos se clasifican de la siguiente

manera:

Residuos no peligrosos: Aquellos que por su naturaleza no presentan ningún riesgo para

la salud ni para el medio ambiente. Son los

residuos biodegradables, inertes, reciclables y

comunes.

Residuos peligrosos:Aquellos que por su naturaleza

y composición presentan gran riesgo para la salud y

el medio ambiente. Comúnmente son producidos

por las industrias y en éstos se incluyen aquellos

con características combustibles, radioactivas, explosivas, corrosivas, reactivas,

inflamables o tóxicas.

A) Residuos infecciosos o de riesgo biológico-Aquellos que contienen microorganismos

tales como bacterias, virus, parásitos u hongos que pueden producir enfermedades

infecciosas en huéspedes susceptibles

b) Residuos Químicos-Aquellos que cuentan con

propiedades físico-químicas en su naturaleza y

composición.

g) EL DISEÑO DE NUEVOS PRODUCTOS.

El propósito de la creación de este nuevo producto es lograr un posicionamiento rápido en

el mercado, logrando satisfacer las necesidades de los consumidores; para esto hemos

establecido las estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad así como

también se ha determinado la marca, la etiqueta y su empaque.

El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al contenido del producto el cual

esta designado para personas de una u otra forma están relacionados con

la administración de empresas

Este trabajo también contiene todo el marco teórico sobre la creación

de nuevos productos lo cual permite tener una referencia de todos los pasos a seguir en el

establecimiento de nuevos productos.

h) EL DISEÑO DE PRODUCTOS PARA SATISFACER NECESIDADES FUTURAS.

Se presentan como antecedentes los

enfoques de los países industrializados, el

eco-eficiente y el sustentable.

Analizan las estrategias de proyecto y

parámetros planteados por cada enfoque

para el diseño del ciclo de vida del producto

industrial. Como caso de estudio se

considera un sillón fabricado localmente a

partir de la recuperación de un tacho de

gasoil. Se emplean en su proceso de diseño estrategias planteadas en este trabajo para dar

"nuevo valor" a objetos descartados o en desuso (preformas). Se evalúan los beneficios

ambientales del sillón con un enfoque de Análisis de Ciclo de Vida. De los resultados se

concluye que la revalorización sicológica de una preforma produce, en este caso, beneficio

s ambientales, agregando valor económico y sustentable al permitir un nuevo ciclo de vida

para la materia recuperada.

i) COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTOS.

El objetivo general del proyecto es proveer de

nuevas oportunidades para la diversificación de las

fuentes de ingresos en las áreas participantes en el

proyecto. Esto será posible a través de la

renovación e innovación de la cadena de

producción y distribución de los productos cárnico-

curados, considerando la importancia de la

biodiversidad animal como base para obtener productos típicos y de elevada calidad.

Objetivos específicos:

Establecer la situación actual de producción de los productos cárnico-curados en el

mediterráneo examinando diversos aspectos relacionados con la cadena de

producción

Evaluación de las necesidades tecnológicas y de formación con el fin de conseguir

una mayor eficiencia y sostenibilidad de la cadena alimentaria

Creación de una red de regiones y empresas

colaboradoras. Creación de un portal electrónico

para promocionar sus productos.

Se han llevado a cabo exhaustivos análisis de las

cadenas alimentarias de los diversos productos

cárnicos tradicionales (análisis DAFO e

identificación de buenas prácticas entre otros). Con

el propósito de aprovechar las sinergias entre

regiones, se han organizado diversos eventos de

networking y actividades de transferencia de

tecnología internacionales. En estos eventos han

participado tanto PYMES así como otros actores de

la cadena de valor.

j) SATISFACCIÓN DE LAS NECESIDADES

Este es considerado como el concepto más tradicional hacia donde fija su atención el

mercadeo el cual es la comprensión de las necesidades del consumidor, que se considera

sujeto activo en la relación de intercambio económico, es precisamente esta la importancia

que tiene para el mercadeo conocer a su consumidor, en sus necesidades y las variables que

a través del producto que ofrezcan puede satisfacerlas. Dentro de estas tenemos:

Las necesidades absolutas y relativas. Debemos tomar en cuenta que las necesidades

humanas son ilimitadas en extensión, más no en intensidad, pero al mercadeo solo le

interesa las que los consumidores pueden satisfacer con sus recursos, es decir, a través de

un determinado comportamiento económico. Por esto se hace necesario clasificar las

necesidades para comprenderlas mejor. Por

eso surge esta clasificación donde las

necesidades “Absolutas” son aquellas que

experimenta el individuo indiferentemente

de la situación que experimente la sociedad,

estas son limitadas en capacidad, y esto se

debe a que a medida que se satisfacen van

apagándose, y las “Relativas” son aquellas

que cuando se satisfacen van a elevar a la

persona y le ocasionan un sentimiento de

superioridad, debido a su naturaleza son

consideradas insaciables, ya que cuando la

capacidad económica del individuo es

mayor, aumenta en la misma proporción sus apetencias, es más podría decirse que esas

conquistas en el terreno de las necesidades relativas son las que sirven a las sociedades

actuales para definir las posiciones de los individuos en la escala social.